脂肪肝的形成和饮食
脂肪肝健康教育
脂肪肝健康教育
一、什么是脂肪肝
脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其特征是肝脏内脂肪积累过多。
脂肪肝的形成与多种因素有关，包括不良饮食习惯、缺乏运动、肥胖、糖尿病、酗酒等。
轻度脂肪肝通常没有明显症状，但随着病情加重，可能出现乏力、右上腹不适、恶心等症状。
二、脂肪肝的危害
脂肪肝可以导致多种健康问题，包括肝功能异常、肝硬化、肝癌等。
此外，脂肪肝还可能加重糖尿病、高血压等慢性疾病。
因此，早期发现和治疗脂肪肝对于维护健康非常重要。
三、如何预防脂肪肝
1.合理饮食：保持低脂肪、低糖、高蛋白的饮食习惯，多吃蔬菜水果，减少
油腻食物的摄入。
2.适度运动：定期进行有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于消耗体内
脂肪，预防脂肪肝。
3.控制体重：保持健康的体重范围，避免肥胖。
4.戒酒：长期大量饮酒会导致酒精性脂肪肝，戒酒是预防和治疗酒精性脂肪
肝的重要措施。
5.控制慢性疾病：积极控制高血压、糖尿病等慢性疾病，有助于预防脂肪肝。
四、如何治疗脂肪肝
1.改变生活方式：通过合理饮食、适度运动、控制体重等方式改善生活方式，
有助于治疗脂肪肝。
2.戒酒：戒酒是治疗酒精性脂肪肝的重要措施。
3.药物治疗：在医生的指导下使用一些药物可以治疗脂肪肝。
4.手术治疗：对于严重的脂肪肝患者，手术治疗可能是一种有效的治疗方式。
总之，了解脂肪肝的健康教育对于维护人们的健康非常重要。
通过改变不良的生活习惯，采取预防措施，可以有效地降低患脂肪肝的风险。
同时，对于已经患有脂肪肝的人，应在医生的指导下进行治疗，以避免病情恶化。
脂肪肝的形成、防治与饮食
脂肪肝是怎样形成的肝脏是人体重要的消化器官，对脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、转运等起着十分重要的作用，并保持其动态平衡。
脂肪在肝脏中产生堆积可以做一个形象的比喻，把肝脏比做一个加工车间，怎样会产生产品、原料的堆积呢？经验告诉我们：一是原料进的太多，超过车间的加工能力产生堆积;二是车间的工作效率下降产生堆积;三是产品不能及时运输出去也产生堆积。
其实脂肪肝的形成也是这个道理。
人体摄入的脂肪食物过量，肝脏代谢脂肪的功能下降或转运能力降低，人的活动量减少，脂肪消耗量减少，都会造成肝脏脂肪的堆积，关键要找到主要矛盾，抓住主要矛盾村症治疗才能事半功倍。
脂肪肝的一系列危害脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，这是一种互为因果、恶性循环的发展。
肝细胞中脂滴增多，使肝细胞脂肪变性、肿大，细胞核被挤压偏离中心。
脂肪的代谢工要在线粒体中进行，脂肪向细胞外运输主要通过光面内质网，脂肪在肝细胞内的堆积进一步加重线粒体和内质网的负担降低其功能，进而影响其他营养素、激素、维生素的代谢。
长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。
轻度脂肪肝的临床症状轻度脂肪肝的症状主要表现在以下几个方面：一、食欲不振、乏力、肝区闷胀不适或疼痛此为肝病患者常常伴有的症状，患者若出现食欲不振、乏力、厌油、腹胀、肝区隐痛等，排除了感冒、急性胃炎以及其他肝病，均应怀疑患有脂肪肝的可能。
二、恶心呕吐恶心与呕吐是临床的常见症状。
脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹胀等肝系症状。
恶心常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等症状。
呕吐是指将胃内容物或一部分小肠内容物，通过食道逆流入口腔的一种复杂的反射动作。
肝胆胃系统疾病常伴有恶心、欲呕或呕吐的症状，如急性肝炎、慢性肝炎（乙型、甲型等）、肝硬化、急慢性胃炎等。
脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴恶心欲呕、厌油、上腹胀等肝系症状。
7种坏习惯，招来脂肪肝
身边的医学种坏习惯，招来脂肪肝□ 湖北省荆州市第二人民医院主任医师 罗光荣一、饮食无节制人们在饮食上最易犯的过失就是吃得过多。
由于饮食过量，往往造成一部分营养成分过剩，而另一部分营养成分却相对不足，从而造成体内营养失衡。
过量摄取的某些营养成分超过了人体的所需量，造成部分物质在体内过度积蓄，最终使有的脏器负荷过重而致疾病。
除脂肪肝外，肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等，都与摄取过度有关。
二、嗜好高热量食品嗜好肉食 生活水平提高后，国人餐桌上动物性食物增多，而所吃的肉中，85％为猪肉，禽肉仅占10％。
猪肉含脂肪量高（即使瘦猪肉脂肪含量也接近30％，且饱和脂肪酸含量高），摄入量过多将会导致肥胖及血脂异常。
有的胖人特别喜欢吃肥肉和高脂食物，因为富含脂肪的食物香味扑鼻，口感好，能提高人的食欲。
脂肪的即时饱腹效应差，不知不觉就会吃得过多，脂肪的产热量又高，所以嗜好高脂食物容易吃成胖子。
嗜好西式快餐 西式快餐多为高热量、高脂肪、高碳水化合物的食品，烹调油用的也多是动物油。
西式快餐富含饱和脂肪酸，经常喜欢吃洋快餐的人，难免吃成胖子。
肥胖病患病率在欧美国家一般在20％左右，成为西方国家的流行病，与吃高热量的快餐不无关系。
嗜好高糖食品什么是高糖食品呢？指的是在食品中添加白糖、红糖和葡萄糖的食品。
糖易被吸收，迅速进入血液，使血糖升高，胰岛素随之分泌增多，这样又会导致血糖下降而出现饥饿感，且须依靠进食来充饥，形成恶性循环。
高糖食品既含有大量的热量又促使多食，所以嗜好甜食、甜饮料者，往往发胖。
嗜好油炸食品 油炸食品热量高，经常进食易导致肥胖、血脂异常、脂肪肝和冠心病。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
嗜好喝啤酒 据测定，一瓶啤酒可产生400～700千卡热量，相当于500克牛奶、160克面包和4个鸡蛋所产生的热量。
所以啤酒又有“液体面包”之称，其使人发胖的“能力”不可小觑。
脂肪肝的饮食管理与干预
脂肪肝的饮食管理与干预随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，脂肪肝已经成为一种常见的健康问题。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
虽然脂肪肝在早期可能没有明显的症状，但如果不加以控制，可能会发展为更严重的肝脏疾病，如肝硬化、肝癌等。
因此，对于脂肪肝患者来说，饮食管理与干预是非常重要的。
一、脂肪肝的形成原因脂肪肝的形成与多种因素有关，其中饮食因素是最为重要的之一。
长期摄入高热量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜点、饮料等，会导致体内脂肪堆积。
此外，长期饮酒、缺乏运动、肥胖、糖尿病、高血脂等也会增加脂肪肝的发病风险。
二、脂肪肝患者的饮食原则1、控制总热量脂肪肝患者需要控制每日的总热量摄入，以达到减轻体重的目的。
根据个人的身高、体重、年龄、性别、活动量等因素，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。
一般来说，成年男性每天的热量摄入应控制在 1500-1800 千卡，成年女性应控制在 1200-1500 千卡。
2、减少脂肪摄入减少脂肪的摄入是脂肪肝患者饮食管理的关键。
应避免食用动物油、黄油、棕榈油等富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的油脂，选择橄榄油、玉米油、葵花籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。
同时，要减少动物内脏、肥肉、蛋黄等高脂肪食物的摄入。
3、控制碳水化合物摄入碳水化合物是人体能量的主要来源，但摄入过多的碳水化合物会转化为脂肪储存起来。
因此，脂肪肝患者应控制碳水化合物的摄入量，尤其是精制谷物、糖果、饮料等高糖食物。
可以适当增加粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物摄入，有助于降低血糖和血脂。
4、增加蛋白质摄入蛋白质是身体的重要组成部分，对于脂肪肝患者来说，适当增加蛋白质的摄入有助于修复肝细胞。
可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等富含优质蛋白质的食物。
5、补充维生素和矿物质维生素和矿物质对于肝脏的健康也非常重要。
脂肪肝患者应多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素 C、维生素 E、B 族维生素等。
脂肪肝的形成原因与治疗建议
脂肪肝的形成原因与治疗建议近年来，随着现代生活方式的改变和不良饮食习惯的增加，脂肪肝已成为一种常见的慢性肝病。
脂肪肝是指在正常细胞内堆积过多脂肪，导致肝细胞功能异常的情况。
本文将从脂肪肝形成原因和治疗建议两个方面进行探讨。
一、脂肪肝的形成原因1.高糖饮食：如多摄入高糖饮料、甜品、零食等含有大量添加剂和工业加工糖分的食物，则会使血液中糖分浓度增加，进而促使大量葡萄糖在身体内转化为甘油三酯并堆积于肝脏。
2.高脂饮食：长期高脂饮食会使人体过多摄取饱和脂肪酸和胆固醇，并使这些物质在体内合成或聚积于人体组织中，从而导致了人们日益年轻化、普遍化发病的脂肪肝。
3.酗酒：过量饮酒会增加脂肪生成，减少脂肪氧化和清除，进而导致脂肪在肝细胞内积聚。
4.缺乏运动：现代人普遍生活节奏快、静坐时间长，缺乏适当的运动是导致脂肪堆积的重要原因之一。
适度运动可以提高身体新陈代谢率，有助于控制体重、消耗多余的脂肪。
二、脂肪肝的治疗建议1.改善饮食结构：首先要戒除高糖、高盐和高脂食物，增加富含纤维素和维生素的天然水果、蔬菜等食物摄入量。
合理搭配三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪），控制总热量摄入，避免过度进食。
2.控制体重：减轻超重或者肥胖是改善脂肪肝的关键。
在改变饮食结构的同时，通过合理运动帮助身体燃烧多余脂肪，达到减重的目的。
3.戒酒：对于那些被诊断患有酒精性脂肪肝的患者，应立即停止饮酒。
对于轻度或中度脂肪肝患者，也要尽量限制和戒断饮酒习惯。
4.药物治疗：对于严重的脂肪肝病人，医生可能会推荐某些药物作为辅助治疗手段。
例如，抗氧化剂、血管紧张素转化酶抑制剂等可以帮助改善脂质代谢，并减少进一步的肝功能损伤。
5.定期检查：不论是诊断还是治疗结束后，都需要定期检查以监测病情和预防并发症。
体检中可以包括血液生化指标、彩超、CT等检查。
遵循医生的建议，并配合进行治疗。
6.积极运动：适当增加体力活动有益于加速体内脂肪氧化和代谢废物的排出。
坚持每天进行适度的运动，比如散步、跑步、游泳等，有助于减轻脂肪肝症状。
脂肪肝是怎么得来的 脂肪肝不能吃哪些食物
脂肪肝是怎么得来的脂肪肝不能吃哪些食物脂肪肝是指由各种原因引起的脂肪异常。
,大量地在肝脏内蓄积,是一种常见的临床病症。
在某些异常情况下，当肝细胞内脂质的蓄积超过肝湿重的5%,或在组织学上超过30%的肝实质脂肪化时,即称为脂肪肝。
一、脂肪肝是怎么得来的脂肪肝与多种因素有关，如脂质代谢异常、激索样改变、环境和遗传因索、脂质过氧化损害、免疫反应、缺氧和肝循环障碍等。
因肥胖症、药物中毒、糖尿病、妊娠、肝炎病毒或其他病原体感染等都可引起脂肪肝的发生。
其临床表现与肝脂肪侵润程度成正比。
虽然脂肪肝常被认为是良性病变,但大量资料表明,无论成因如何,均有部分脂肪肝患者可发展为肝纤维化,甚至肝硬化。
可以这样说脂肪肝是肝纤维化及肝硬化的前期病变。
因此，加强其防治对提高人们的健康具有重大现实意义。
二、脂肪肝不能吃哪些食物1、忌食动物性脂肪，如肥肉、猪肉、黄油、油照荷包蛋、红烧肥肉。
油煎、油炸、油炒的食物会加重脂肪在肝脏中的蓄积，对病情不利。
2、忌含糖多的食物、尽量不吃甜食,如果酱、果脯、蜜钱，千果、藕粉、哈密瓜,菠萝、荔枝、桂圆、腰果、草头等。
因糖通过代谢，多余的部分也可以转变为脂肪,沉积在肝脏。
3、忌高热量食物，如啤酒、葡萄酒、肉汤、鸡汤、鱼汤。
热量过多也会转化为脂肪，沉积在肝脏。
4、总辛辣调味品、鲜味食品、咸食等。
因为这些物品能刺激食欲,饭量增加,导致脂肪摄人过多。
三、脂肪肝吃哪些食物好1、瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、蛇、牛蛙、河鱼、海参、泥鳅、鲜贝、虾等富會优质蛋白的食物。
脂肪肝应多选用含胆碱与泛酸丰富的食物。
2、绿叶蔬菜类,鲜豆类,海带、木耳,菌菇类食物,以及水果如金橘子、苹果、鲜枣、枇杷、山楂、杏、李子、猕猴桃等。
3、燕麦片、米仁、脱脂奶粉，以及富含维生素的食物或服用含维生家、微量元素的药品等,多吃粗粮、杂粮等。
4、具有祛脂功效的食物有:海米、干贝、淡菜、海带、芝麻等含有促进磷脂合成的有效物质，乌龙茶、龙井茶、香菇、马兰、山楂等亦有一定的调脂作用。
脂肪肝要重视日常调理如何做会改善呢
脂肪肝要重视日常调理如何做会改善呢随着生活水平的提高，我国的脂肪肝患者也在逐渐增加。
然而对于脂肪肝的认识，许多人出现了误区。
现在常见的脂肪肝是细胞脂肪堆积过多而引起的病理性变化，严重威胁着人们的健康。
想要改善脂肪肝，就要重视日常的饮食，补充肝脏所需的水分，慢慢地调理肝脏。
下面我们一起了解一下脂肪肝的形成原因及日常饮食的调理。
脂肪肝是指因各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的疾病。
在正常情况下，肝脏一直在微妙复杂的操作中保持平衡，如人体内物质的分解、合成、排毒和脂肪代谢等。
正常的肝脏组织含有少量的脂肪，它的重量大约是肝脏的重量百分之四左右。
主要症状有食欲不振、恶心呕吐、疲劳虚弱、肝肿大、内分泌失调、蜘蛛痣、黄疸等。
一、脂肪肝的形成原因1. 肥胖肥胖的人，尤其是腹部肥胖的人，也会积累更多的内脏脂肪，更容易发生脂肪肝，这是一种脂肪性的肝脏问题，当甘油三酯由于营养过剩而在肝脏中积累时就会形成。
1.长期饮酒特别是酒精在肝脏代谢后会对肝脏造成危害，长期饮酒习惯的人很有可能患上酒精性脂肪肝。
1.疾病影响首先要考虑的是糖尿病。
大多数2型糖尿病患者都有胰岛素抵抗，胰岛素抵抗会增加肝脏中促进脂肪合成的胰岛素代偿性分泌量，结果，大约一半的糖尿病患者患有脂肪肝，脂肪肝、胰岛素抵抗和糖尿病是相互影响的，有脂肪肝问题的人患糖尿病的风险更高。
除了糖尿病，柯兴氏综合征，甲状腺功能低下，高三甘油三酯血症等疾病也会导致脂肪肝。
1.药物影响大多数口服药物在进入血液之前先被肝脏代谢，然后进入人体，有些药物有肝脏毒性和内分泌毒性，例如，长期进行皮质激素治疗会导致脂肪肝。
1.营养不良营养过剩会导致脂肪肝，营养不良同样也会导致脂肪肝，很少有病例是由于身体对营养吸收不良造成的。
通常是过度饮食，身体营养不平衡和蛋白质缺乏，这就导致肝脏无法清除甘油三酯，脂质在肝脏中不断积聚，最终形成脂肪肝问题。
因此由于过度节食而引起脂肪肝等相关疾病就得不偿失了。
二、脂肪肝的调理方法1、按摩疗法(1)用拇指或食指末端按双侧足三里穴，手指贴附在皮肤上不动，由轻逐渐重，持续均匀加压。
脂肪肝形成的原因
脂肪肝形成的原因脂肪肝是由于人体脂肪代谢过程中出现异常而导致的一种疾病。
在人们的日常生活中，脂肪肝已成为一种非常普遍的疾病，尤其是在饮食习惯较为不健康的人群中更加常见。
那么，到底是什么原因导致了脂肪肝的形成呢？1. 饮食不健康现代人生活节奏快，很多人因为工作忙碌或是个人原因而忽视了饮食的卫生与健康。
同时，也有很多人因为口味追求或是生活习惯的问题而经常吃一些高热量、高脂肪、高糖分的食物。
这些食物会给肝脏造成很大的负担，肝脏就会逐渐发生变化并产生脂肪。
因此，饮食不健康是导致脂肪肝的主要原因之一。
2. 经常饮酒酒精是有害的，长期饮酒容易引发脂肪肝。
因为酒精会使得肝脏的代谢过程出现问题，并且加重了肝脏的负担。
饮酒对肝脏有着严重的损害，对于造成脂肪肝的形成也有很大的促进作用。
3. 药物成分引发的脂肪肝在治疗其他疾病时，通常会开一些消炎、解热、镇痛等药物。
然而这些药物有时会引起一些副作用，这些副作用有可能会导致肝脏负担过重，产生脂肪肝的现象。
因此，在使用药物时需要选择正确的药品，并且遵循医生的建议。
4. 脂肪过多的摄入人们的生活压力不断增加，很多人总是为了追求充足的能量而大量摄入脂肪，这使得脂肪在人体内堆积。
同时，很多快餐店、餐馆等食品公司也为了吸引消费者而研发出了很多含多种化学添加剂的食品。
长期食用这些食品不仅不能满足人体正常的营养需要，而且还会对肝脏造成很大的负担，损坏身体的健康。
以防止脂肪肝的发生，我们需要注意以下几点：1. 避免食用高脂肪、高热量、高糖分的食物；2. 减少饮酒，甚至是戒酒；3. 饮食轻度，少食多餐，控制体重；4. 调整生活方式，避免长时间的久坐与不规律的生活节奏；5. 保证良好的睡眠质量。
总之，脂肪肝的形成是由多种因素导致的。
我们不仅需要重视食物的选择，饮食方式的调整，安排生活节奏，定期检查身体健康水平，更需关注日常饮食、睡眠等方面的细节。
上述预防措施，既有利于增强身体免疫力，还对患者康复具有积极意义。
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随着生活水平的提高，传染病在疾病谱中的排名逐渐下降，而一些因生活饮食不当所致的疾病的发生率却越来越多。
脂肪肝就是其中的一种常见病。
据资料显示，我国脂肪肝流行总体呈上升趋势，男性明显大于女性，平均人口发病率约10 %，肥胖者与n型糖尿病患者的脂肪肝发病率为50％；嗜酒者的脂肪肝发生率57.7 ％；50 岁以上者发生率为24.46 ％。
脂肪肝患病率均随年龄增长而增加。
一、脂肪肝的病理机制（1 ）脂蛋白合成障碍，不能将脂肪运输出去，故造成脂肪在肝细胞内堆积。
常由于合成脂蛋白的原料（如磷脂或组成磷脂的胆碱等物质）缺乏，或化学毒物（如酒精、四氯化碳等）、其他毒素（如真菌毒素）破坏内质网结构，或抑制某些酶的活性，使脂蛋白及组成脂蛋白的磷脂、蛋白质等的合成发生障碍所致。
（2 ）中性脂肪合成过多、多由于饥饿或某些疾病（如消化道疾病）造成饥俄状态，或糖尿病患者对糖的利用障碍时，从脂库动员出大量脂肪，其中大部分以脂肪酸的形式进入肝脏，致肝合成脂肪增多，超过了肝将其氧化利用和合成脂蛋白输送出去的能力，于是导致脂肪在肝内蓄积。
（3）脂肪酸的氧化障碍，使细胞对脂肪的利用下降。
如白喉外毒素等能千拢脂肪酸的氧化过程，而缺氧既影响脂蛋白的合成，又影响脂肪酸的氧化。
二、脂肪肝的危险因素（1 ）酒精：脂肪肝是酒精性肝病最常见的病理学改变之一。
脂肪肝发生率在饮酒者中明显高于不饮酒者，而且每天饮酒精160 克的人中，40%有酒精性肝炎和脂肪肝发生。
（2）肥胖：肥胖是非酒精性脂肪肝最常见和较肯定的危险因素。
中度肥胖者（超过标准体重10%以上）75%有非酒精性脂肪肝。
加拿大一组351 例非酒精性人群的尸检资料提示，肥胖人中脂肪肝检出率（18.5%）为瘦子中检出率（2.7%）的7 倍。
（3）n型糖尿病：非肥胖的糖尿病患者尸检中有1/3发现脂肪肝，有脂肪肝的患者大多数有糖耐量试验异常和胰岛素基础水平的升高，表明n型糖尿病也是引起脂肪肝的独立危险因素。
脂肪肝的发生与慢性胰岛素水平升高有关，而不是与高血糖症有关。
（4）高脂血症：脂肪肝患者中甘油三酯升高者达60%〜81%，杭州报道单项甘油三酯升高者伴有脂肪肝的病例显著高于甘油三酯水平正常者。
多因素分析结果显示，高胆固醇和高甘油三酯血症均是脂肪肝的危险因素。
（5）接触对肝脏有毒性的物质：接触对肝脏明确有毒的物质和可能有毒的物质作为引起脂肪肝危险因素的比数比（OR）分别为8和4.5。
多元回归分析结果提示接触对肝有毒的物质是引起脂肪肝独立的危险因素。
下列药物如抗心绞痛药物Perhexiline maleate 、抗疟药Amodiaquine 均可引起非酒精性脂肪肝。
（6 ）长期静脉内营养（TPN）:成人给予无脂肪的静脉内营养2周以上，肝活检显示脂肪变性和门脉周围淤胆。
肝脂肪变最易发生在给予大量葡萄糖而输注率超过肝脏氧化能力时，以致造成肝内脂肪合成。
在使用静脉内营养过程中约有15% 病人发生肝脏并发症，包括脂肪变性，淤胆和胆石形成，尤其是治疗开始后1〜2周，给予高葡萄糖低脂的静脉内营养病人。
（7）性别：尸检资料提示，在肥胖患者中女/男为2.1:1，中度肥胖病人（2级）女/男为4.4:1 ，在脂肪肝患者中女/男为1.75:1 ，重度肥胖的脂肪肝患者中女/男为3:1 。
三、脂肪肝的临床表现脂肪肝一般可分为急性和慢性两种。
急性脂肪肝类似于急性、亚急性病毒性肝炎，较少见，临床症状表现为疲劳、恶心、呕吐和不同程度的黄疸，并可短期内发生肝昏迷和肾衰。
慢性肝炎的表现可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。
当肝内脂肪沉积过多时，可引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞增多，易误诊为急腹症。
此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。
四、脂肪肝的饮食治疗1 、控制能量摄入：正常成人每日的总能量摄入为2600kcal ，脂肪肝患者能量的供给量应在此供给量的基础上减少10%，以防止体重增加，加重脂肪堆积，如体重正常的脂肪肝患者，每日能量供给量为30〜35kcal/kg ，对于肥胖或超重者, 每日供给量为20 〜25kcal/kg 。
2、提高蛋白质的摄入量：供给充足的蛋白质，有利于脂蛋白合成，从而清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复与再生，纠正低白蛋白血症。
蛋白质供给量每日以70g 为宜，重体力劳动者加至每日90g ，约占总能量的15%〜20%，并保证一定量的优质蛋白。
3、适量脂肪：必需脂肪酸不但有明显的降低血脂和血胆固醇作用，而且有利于脂肪从肝脏顺利运出。
因此建议脂肪肝患者每天脂肪的供应量在50g 左右，以不饱和脂肪酸为主，但不应超过总能量的30% 。
植物油富含的谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，因此需增加其摄入量。
烹调油应该选用植物油。
对含胆固醇高的食物应作适当限制。
4、控制碳水化合物：应控制碳水化合物的摄入，少用蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物。
避免进食过多糖类转化为脂肪，每日碳水化合物以占总能量的60% 左右为宜。
5、补充足够的维生素、矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素。
在肝病时贮存能力降低，如不及时注意补充，就会引起体内维生素缺乏。
注意补充富含维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、胆碱、钾、锌、镁等的食物，以维持正常代谢，保护肝脏，纠正和防止缺乏。
6、补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。
饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的膳食纤维摄入。
7、选用趋脂类食物：海米、干贝、海带、小米、芝麻、油菜等含有促进磷脂合成的有效物质，龙井茶、香菇、马兰、山楂、木耳等亦有一定的调脂作用。
8、禁酒，少食刺激性食物：不论是否由酒精引起的脂肪肝，病人均应禁酒。
如是酒精性脂肪肝，禁酒后4〜6周可使肝内沉积脂肪减少至正常，肝功能可能有所改善。
少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等。
饮食宜清淡，每日用盐5g 以下。
综上所述，通过饮食治疗，配合合理的运动，增加机体能量的消耗，控制体重，完全可以预防脂肪肝的发生。
肪肝除了可使肝脏本身进展为肝纤维化、肝硬化外；还常伴随发生糖尿病、高血脂、高血压等慢性代谢异常疾病；可导致心脑血管病并发症和死亡；绝不可掉以轻心。
治疗脂肪肝最重要的途径是调整饮食和生活方式，即；节食、多动、轻松生活、少饮酒、慎用药。
他为人们开出的饮食运动处方是；成人每日进食谷类食物400 克，蔬菜300 克，奶、奶制品、豆制品200 克，肉、蛋100 克；快步行走，即30 分钟走3000 米，每周快步行走5 次。
他特别强调早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少，切忌晚上12 点以后进食，因为晚12 点以后是人体能量消耗自我调节期，吃进的食物大部分被储存于肝脏，势必增加脂肪肝的发生。
另外他还告诫，酒精摄入量女性每天大于20 克，男性每天大于40 克，可导致酒精性脂肪肝。
导作用。
1.绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃的鸡蛋黄不超过1 个。
4．忌用动物油，植物油的总量也不超过20 克。
5．不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8.常吃少油的豆制品。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500 克。
10．吃水果后要减少主食的食量，例如每吃一个大苹果，就应该减少主食50 克。
11．山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以5~6 克为限。
13．葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15. 降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等新鲜蔬菜。
16 ．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17. 如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物。
18．可以选择中医中药治疗。
中药验方1. 荷叶6 克、决明子6 克、山楂6 克、泽兰6 克，代茶饮。
2.山楂30 克、草决明15 克，加水1000 毫升代茶饮。
记者莫芸/城市快报芹菜黄豆汤鲜芹菜100 克，洗净切成片，黄豆20 克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。
绿茶每天上下午各用绿茶10 克，开水浸泡后坚持饮用。
研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。
海带绞股蓝汤海带50 克，洗净切丝，绞股蓝50 克，泽泻20 克，草决明20 克，生山楂30 克，加水适量煎服，一日一剂连用 3 －6 个月，效果良好。
来源：39 健康网1) 豆制品包括豆浆、豆腐、豆芽等。
现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
如果每日摄入30〜50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。
原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著。
(2)大蒜具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。
有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4〜5 周后，血压会降低10% ，血清总胆固醇会降低8%〜10%。
如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。
(3)洋葱具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。
国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
(4)黑木耳近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。
同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。
脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
(5)海带具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。
经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。
(6)山楂含有大量的维生素C 和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。