古丈茶文化简介
古丈美食简介文案
古丈美食简介文案一、古丈美食的独特魅力古丈作为湖南省张家界市的一个县级市，地处湘西山区，自然环境得天独厚，这里的美食也因地理位置和历史文化的熏陶而独具特色。
古丈美食以其独特魅力吸引了众多游客和美食爱好者。
二、众多的地道特色美食1. 古丈辣子鸡古丈辣子鸡是古丈最有名的地方美食之一，它以独特的制作工艺和口味而受到广大食客的喜爱。
辣子鸡选用新鲜的土鸡，肉质鲜嫩，搭配上独特的辣椒调味料，入口麻辣香鲜，令人回味无穷。
制作辣子鸡的关键在于选料，辣椒选用零度山椒和特色辣椒，配料选用茶油、郫县豆瓣酱、葱姜蒜等，经过炒制拌炒后，鸡肉入味入香，肉质鲜美。
品尝古丈辣子鸡，辣中带麻，香气四溢，让人欲罢不能。
2. 古丈翘皮蛋古丈翘皮蛋是当地的特色小吃，别具一格，既有咸鲜的味道，又有口感酥脆的风味。
翘皮蛋选用土鸡蛋，通过特殊的制作工艺腌制而成，蛋壳外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
制作翘皮蛋需要将鸡蛋放入酱汁中腌制，然后入锅煎至金黄色即可。
煎蛋的时候，鸡蛋外层会形成一层脆皮，内里则保持着鲜嫩的口感，入口酥脆可口，营养丰富。
3. 古丈木鱼豆腐古丈木鱼豆腐是一道融合了湖南传统美食和古丈特色调料的菜品，具有独特的口味和风味。
选用新鲜的豆腐和湘西特色木鱼片，经过切丝、炒制等工艺制作而成。
制作木鱼豆腐的关键在于选料和炒制火候的掌握。
选料方面，豆腐要选用鲜嫩的豆腐，而木鱼片要选用新鲜的木鱼，口感更佳。
炒制方面，火候要足，保持豆腐嫩滑的口感，同时木鱼的香味也要充分发挥出来。
4. 古丈宜章豆腐糕古丈宜章豆腐糕是当地的传统小吃，历史悠久，制作工艺精湛。
选用上好的黄豆和当地特色白酒进行蒸煮，使豆腐糕入口绵软鲜嫩，豆香味浓厚。
制作宜章豆腐糕需要经过多道工序，包括浸泡黄豆、磨浆、煮糊、蒸煮等。
制作过程中需要掌握好火候和比例，以确保豆腐糕的口感和味道。
品尝宜章豆腐糕，绵软的口感和浓郁的豆香味会令人陶醉。
三、结语古丈美食以其独特的口味和风味成为了湖南省的一张名片，也是众多游客必去的美食胜地。
古丈茶产业现状及发展对策调研报告
古丈茶产业现状及发展对策调研报告古丈茶是湖南省娄底市古丈县所特产的一种茶叶，历史悠久，且以色香味俱佳而受到广泛的喜爱。
在近年来，随着人们健康意识的提高和日益增长的消费需求，古丈茶产业也在不断壮大。
本文旨在对古丈茶产业的现状与发展对策进行调研，并提出相应的建议。
一、古丈茶生产概况古丈茶约有1.2万亩种植面积，主要分布在海拔800米以上的山区。
该地区属于亚热带湿润气候，年平均气温16℃左右，年平均降水量达到1200毫米以上，气候条件适宜，地势优越，且土层深厚肥沃，对古丈茶的种植具有良好的条件优势。
目前，该地区主要种植的茶树品种为乌龙茶、红茶、绿茶等。
二、古丈茶产业现状1.茶叶品质优异，但品牌影响力不足古丈茶茶叶生产技艺精湛，品质优异，深受消费者的喜爱。
但由于地理位置偏远，交通不便，品牌宣传不足，使得消费市场的开拓难度加大，使其对外传播缓慢，知名度不够，影响力偏小。
同时，由于存在一些劣质产品污染市场，品牌信誉度亟待提升。
2.生产规模小，产值不高目前，古丈茶产业由众多的小作坊和村级合作社主导，生产规模较小，产值不高。
虽然茶叶质量优异，品种丰富，但面临的营销、渠道等问题导致产业的整体服务质量和效率还需进一步提升。
同时，由于生产规模较小，很难实现产业的规模经济效益，不能充分利用市场规模和成本优势来提高竞争力。
三、古丈茶产业发展对策1.建立品牌统一标准为了增强古丈茶的品牌效应和认知度，必须建立统一的品牌标准。
古丈茶产业应逐步实现整合产业链，转型升级生产，提高品质和茶叶制作标准。
在此基础上，建立完整的生产流程监管体系，确保每一批产品都符合标准，提高消费者的购买信心。
2.加强渠道资源整合古丈茶产业需要加强与渠道商、商超及茶文化推广机构等的合作与整合，增强茶叶的品牌知名度和市场竞争优势。
在建立增长战略时，应加大新媒体宣传投入，完善顾客数据分析，提高市场营销渠道服务水平。
3.推进线上线下协调发展古丈茶产业应充分利用网络和电子商务平台开展线上销售，避免冷门地区的市场出现饱和瓶颈，在市场传播、渠道拓展等方面全面开拓线上市场需得到重视，与间接渠道合作机会也无法透过，更好地进行深度推广。
中国茶文化的概述
宋代改唐代直接烹煮的煎茶法为点茶法，所用茶 具求精求美，品茶更为艺术化，追求色香味的统 一。至南宋时，又出现泡茶法，为饮茶的及、 简易化开辟了道路。
茶墨俱香，清心抒情
宋代时，施行重文轻武的治国方针以及政治原因，品茶 与泼墨成为文人休闲生活的主要内容，究其原因，苏东 坡所了最好的解释：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆 坚，是其操同也。譬如贤人君子黔晰美恶之不同，其德 操一也。” 。文人们往往借品茶清心，泼墨抒情，寻找 心灵寄托，诸如徐铉、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、 苏轼、苏辙、黄庭坚、陆游、梅尧臣等文学家都好茶， 诗人作茶诗，书法家书茶帖，画家绘茶画，文人著茶书， 各种茶文艺作品纷纷面世，从不同方面反映了当时的茶 事活动，
唐代——茶文化的形成期
唐代是中国茶文化的正式形成时期。茶文化的形成与唐代的经济、文 化、发展有着密切联系。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当 时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。此 外佛教的发展，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒措施从不同层面对茶 文化的形成起到了推波助澜的作用。最终促使唐代成为“我国茶业 和茶叶文化发展史上，一个有划时代意义的重要时代”。
中唐以后，贡茶品种与数量大增，丰富的贡茶，既满足了朝廷饮用需求， 又可进行各类赐茶。 “四镇之乱”和长期的军阀割据加深了唐朝政治、 经济危机，为了解决严重的财政困境，唐朝统治者加剧搜刮民财，建中 三年（782），户部侍郎赵赞于诸道水陆要冲之地征收商税，“每贯税 二十文，竹、木、茶、漆皆什税一”，以充盈国库，赡济军资。“四镇 之乱”结束后，罢除了茶叶等项杂税，尽管当时征收茶税只是权宜之计， 但是开了茶叶征税的先例。德宗贞元九年（793 ）茶税被列为国家财政 收入。
宋代茶文化——茶文化盛行期
“茶兴于唐、盛于宋。”这一时期，茶已成为“家不可一 日无也”的日常饮品。茶叶产品开始由团茶发展为散茶， 打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、 饼茶、散茶、末茶。
古丈地区茶歌的音韵美探析
2017年第08期学术专业人文茶趣西方茶文化追求的是雅致高贵的生活，体现的是西方人对生活的享受及对美的向往。
而华裔美国文学作品中，其诠释的并不是简单的中国茶文化理念，更重要的是中国茶文化与西方茶文化的有效融入。
从整个文学作品中所具备的价值理念中，我们能够感受到中西方茶文化体系中的具体理念内涵，华裔美国文学作品的创作，更重要的是反映了这一时期，所独有的文化理念和内涵，无论是其语言风格，还是具体的创作理念，实际上都诠释和反映了整个文化体系的成熟与完善。
在华裔社会中，有着一系列丰的文化现象元素，其充分展现了中美文化理念的有效融入。
正是多元文化的共同依存，从而帮助我们对华裔生活的具体特点和内涵形成了全面准确认知。
在华裔社会中，其不仅有着丰富完善的中国文化元素内容，更重要的是该文化体系形成于美国地区，在这里全面多样的文化理念和要素，使得不同文化体系下的元素内容实现了全面系统化的传承与融入。
4多元文化背景下茶文化理念的融入机制文学作品的创作，需要有完善、全面的文化理念，更重要的是要将文学创作素材与整个文学作品创作过程紧密融入。
当然，整个华裔文学作品创作的历史，实际上也展现的是我国华人走向美国，参与美国建设的心酸历程。
实际上，华裔在融入美国过程中，有着极大困难。
其内心基础文化仍然是我国传统文化。
对于华裔美国文学作品创作来说，想要实现理想的理解效果，就需要创新该文化体系中所具备的价值理念，同时也要优化元素应用，尤其是整个茶文化理念在经营发挥创新过程中，形成了一系列与茶文化相关的文学作品。
茶文化是指人们在饮茶活动过程中逐渐产生的一种文化特征，茶起源自我国，茶文化的表现形式有茶道、茶艺等，包括了道德精神层面和物质层面。
在世界各地，不同的国家和地区的人们都有不同的茶文化。
国际性是指自古以来，茶叶是各国国际交流的重要媒介，茶起源自中国，但随着历史的发展，世界各地都流行着不同的茶文化。
各个种族、国家的拥有不同信仰的人们，都能体会到茶的不同魅力。
《古丈茶产业现状及发展对策调研报告5篇范文》
《古丈茶产业现状及发展对策调研报告5篇范文》古丈茶产业现状及发展对策调研报告园艺园林学院学生：***每年我们园艺院都会安排学生到古丈进行“三下乡”社会实践活动。
今年也不例外，我们来到了古丈县对该县茶产业现状进行了一系列的考察，参观了小背篓茶业、英妹子茶业等等公司。
现将有关调研情况综合报告如下。
一、古丈茶业基本情况。
古丈县，隶属于湘西土家族苗族自治州，位于湖南省西部、湘西自治州中部。
古丈县生态环境优良，林木绿化率高达80。
46%，素有“林业之乡、名茶之乡、举重之乡、歌舞之乡”的美称。
该县先后获得“国家茶叶产业技术体系建设示范县”、“全国重点产茶县”等荣誉。
古丈产业主要生产古丈毛尖等名优绿茶为主。
202x年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。
同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”（省标准）以及“原产地认证”、qs 认证等。
202x年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
并于今年的5月15日，在中国（上海）国际茶博会上获得了总分第四名的好成绩，荣获“金奖”。
6月26日，古丈毛尖正式入选“百年世博中国名茶金奖”。
古丈县茶园通过标准化建设，实现了茶叶分级采摘、分级收购、分级加工、分级销售，有效地促进了全县茶叶提质增效，古丈毛尖品牌效益进一步凸显。
经过示范乡、村、户层层带动，古丈县扩大了茶叶示范面积，示范辐射效果明显。
目前，核心示范区标准化生产覆盖率达100%，全县标准化示范户达500户，涌现出断龙山乡、默戎镇、红石林镇等新扩茶叶面积超过300公顷的种茶大乡、17个新扩30多公顷以上专业村，新增茶园4000公顷已按标准化生产，其中无公害茶叶基地3300多公顷、绿色茶叶基地500多公顷、有机茶基地130多公顷，全县茶叶标准化生产覆盖面达70%。
核心示范区茶农人均收入从示范前的1。
82万元提高到2。
38万元，全县茶农同比增收1250元，经济效益、社会效益明显提高，生态环境得到有效改善。
古丈毛尖营销渠道的创新路径研究
古丈毛尖营销渠道的创新路径研究古丈毛尖是湖南省古丈县特产，也是中国十大名茶之一。
它产于湖南省古丈县，是以叶芽为原料制成的一种绿茶。
其条索紧结，修长而匀称，茶香浓郁，茶汤清澈明亮，汤色翠绿明亮，汤底黄蜡呈红色，滋味醇和，回甘持久，耐冲泡，清香持久。
由于其独特的品质和优越的口感，古丈毛尖一直备受茶叶爱好者的青睐。
虽然古丈毛尖拥有如此优秀的品质，但在市场上的知名度和销量并不高。
其销售渠道也较为有限，主要以传统的零售渠道为主，如茶叶市场、超市和电商平台。
古丈毛尖在市场上的表现并不尽如人意，需要更多创新和改进来提升其知名度和销量。
本文将围绕古丈毛尖的营销渠道展开创新路径研究，以期为古丈毛尖的商业发展探索更多可能性。
我们可以考虑利用线上渠道拓展销售范围。
随着互联网的发展，电商平台已经成为了人们购买日常用品的主要渠道之一。
通过在知名的电商平台上设立品牌旗舰店，可以使古丈毛尖的产品在更广泛的范围内被人们所了解。
在电商平台上，我们可以通过精准的推广和广告投放，将古丈毛尖直接推送给潜在的消费者，提高其曝光度和知名度。
可以通过品牌联合的方式，拓展销售渠道。
品牌联合是一种常见的营销手段，可以通过与其他品牌合作，扩大产品的销售渠道和销售范围。
比如与知名茶具品牌合作，将古丈毛尖与茶具捆绑销售，或者与知名饮品品牌合作推出古丈毛尖奶茶等新品，通过搭配销售的方式，提高古丈毛尖的知名度和销售量。
可以考虑开发新的销售渠道，例如与旅游景点、特色餐饮等合作，将古丈毛尖引入到更多的消费场景中。
在古丈县可以打造古丈毛尖的文化茶园，吸引更多的游客前来品鉴购买，提升茶叶的知名度。
在古丈县的餐饮业也可以引入古丈毛尖，与当地特色美食结合推广，让更多的消费者在饮食中感受到古丈毛尖的风味。
古丈毛尖还可以通过线下渠道的创新来提升销售。
比如举办茶文化活动、茶艺表演等，让消费者在参与活动的过程中深度了解古丈毛尖的产地、制作工艺和品质特点，增强他们的品牌认知和产品好感度。
茶歌《古丈茶歌》蕴含的音韵美剖析
2018年第07期学术专业人文茶趣作者简介：严治华（1976-），重庆人，硕士，助教，研究方向：音乐学。
1为何要学习中国传统的茶文化1.1中国传统的茶文化中国传统的茶文化是在将茶和历史中的文化紧密联系在一起而形成的，富有民族特色的茶文化在我国是值得我们一代一代的发扬下去[1]。
这其中就包括了中国传统的茶文化中所体现的价值观念等是值得在学校里学习的。
而我国博深的茶文化中有许许多多优秀的素材更是值得我们发扬和创新的。
整个社会文明中融入了中国传统的茶文化，如果我们在教学上将茶文化与课本上的知识相结合，一定能够克服在教学上所遇到的各种问题，培养学生的综合素质。
1.2发扬中国传统的茶文化中国传统的茶文化发扬的重要意义在于它能对我们的文化进行延续，还可以在一定意义上实现创新。
将中国传统的茶文化与课堂上的知识结合在一起是我们目前教学的发展趋势。
在课堂中，中国传统的茶文化不光可以对当前教育机制得到极大的保障，于此同时这一教育模式也是改善我们教学质量达到优秀的重要途径。
发扬中国传统的茶文化可以使得学生了解到文化在我们生活中的价值到底在什么地方，在哪里可以体现出来。
当我们在进行一系列以中国传统的茶文化教学为主题的活动可以对传统文化发扬有新的认识和更深的感悟，以这种方式发扬为中国传统的茶文化创新发展提供了有意义的帮助。
用中国传统的茶文化发扬来处理课堂教学遇到的问题是非常有意义的。
在课堂中引入中国传统的茶文化可以达到对所学知识的填补目的。
把中国传统的茶文化教育与课本上的知识紧密联系在一起，能够帮助学生全方位的发展，同时也让学生感悟到中国传统的茶文化中的生活方式和价值理念，从而有效的解决我们当前教学中碰到的各种难题。
所以，将中国传统的茶文化与我们课本上的知识联系在一起，可以填补教学上的不足，从而使我们在学习上学到更多的知识，对学生的综合培养具有重要意义。
2《古丈茶歌》的内涵众所周知，我国大多数少数民族有很多能歌善舞全能人才，他们更喜欢用歌舞的形式来展现他们淳朴的感情[2]。
古丈毛尖营销渠道的创新路径研究
古丈毛尖营销渠道的创新路径研究古丈毛尖是湖南省娄底市古丈县的一种优质绿茶，其独特的生长环境和精湛的加工工艺，使其在茶叶市场上备受青睐。
随着市场竞争的日益激烈，传统的营销渠道已经难以满足市场需求，因此需要通过创新路径研究，寻求新的营销渠道，提升古丈毛尖的市场竞争力。
一、现状分析古丈毛尖目前的销售渠道主要集中在传统的茶叶市场、超市和电商平台上。
这些传统的营销渠道存在着诸多问题，如市场竞争激烈，品牌认知度不高，产品同质化严重等。
需要寻求新的营销渠道，以提升古丈毛尖的品牌影响力和市场竞争力。
二、创新路径研究1. 农产品电商平台随着互联网的发展，农产品电商平台已成为农产品销售的新渠道。
古丈毛尖可以通过农产品电商平台直接面向消费者进行销售，打破传统的销售模式，提高产品的知名度和认知度。
农产品电商平台还可以提供个性化定制服务，满足消费者个性化需求，提升用户体验，提高顾客粘性。
2. 农村深度体验游古丈毛尖作为地方特色农产品，可以通过农村深度体验游的形式向游客推广销售。
利用当地的自然资源和人文景观，打造古丈毛尖的品牌形象，吸引游客进行参观和体验，并将产品推介给游客购买。
这不仅可以提高产品销售量，还可以促进农村经济发展和旅游业的繁荣。
3. 轻奢礼品店古丈毛尖可以在一些高端商场或旅游景区附近开设轻奢礼品店，将产品定位为高端礼品，提升产品的品牌形象和附加值。
以精美的包装和高品质的服务，吸引更多的消费者群体，提高产品的溢价能力和市场竞争力。
4. 农产品直播销售随着直播带货的兴起，农产品直播销售已成为农产品推广的新方式。
古丈毛尖可以通过签约网红主播或特约主持人，利用直播平台进行产品推介和销售。
通过直播的形式，向消费者展示产品的采摘、加工和制作过程，增强产品的真实性和信任度，吸引更多消费者购买。
社交电商平台的兴起，为古丈毛尖的销售提供了新的机会。
品牌可以通过社交电商平台建立自己的品牌社群，通过社交关系链推广产品，实现裂变式营销。
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古丈茶文化简介一、基本情况概述古丈种茶有近两千年的历史。
最早文字记载见著东汉《桐君录》。
南北朝《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。
”唐代杜佑著《通典》记载：“溪州等地均有茶芽入贡。
”可见古丈茶在唐代就已被列为皇家贡品。
公元939年，因不堪税负，土司王彭士愁率部与楚王马希范为茶争战，久战无果，后立溪州铜柱起誓为盟方结束战事。
1929年，古丈“绿香园”毛尖茶参加南京国民政府举办的西湖博览会，获得金奖，同年参加法国国际博览会，荣获国际名茶奖，从此开创了古丈毛尖品牌的先河。
新中国成立后，古丈茶业获得长足发展，茶叶品质进一步提升，连获殊荣。
1957年古丈毛尖荣获西德莱比锡国际博览会金奖；1982年商业部评选全国30大名茶时，古丈毛尖名列第九，入选中国十大名茶之列；1983年被外经贸部评为全国优质出口产品；1988年获北京·中国首届食品博览会金奖；1990年被列入北京第11届亚运会指定产品；1999年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号，并被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌”和“99湖南消费者购买首选品牌”， 2001、2002年连获中日韩国际名茶金奖，2005年被评为湖南十大名茶，2008年被评为中国绿茶高峰论坛金奖。
同年，“古丈毛尖”被评为湖南省著名商标。
2011年5月，“古丈毛尖”被评为中国驰名商标。
古丈毛尖制作有其独特的工艺流程，其加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
在制作过程中，道道工序都要求精细操作，不可疏忽。
特别是要掌握杀青和做条两道关键技术，非言传身授的茶师很难把握其要领，制作出精品。
古丈毛尖生长于独特的自然环境。
古丈县属中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16℃左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。
气候的地域分布不匀，小地形气候复杂，垂直变化大，山地逆温效应明显，具有山地森林小气候的特点。
土壤腐殖质及土层厚度微域分布明显，土壤质地多为壤土或砂壤土。
其中含氮量大于1%的面积占83%。
全磷含量在0.5%-0.2%之间，全钾含量平均为2.2%，硒含量极为丰富，明显高于其他地区。
特定自然生态条件下，相对丰富的土壤养分，尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树生长，为古丈毛尖名优茶生产奠定了良好的基础。
古丈毛尖选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。
独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
早在1955年，古丈精制毛尖就已被敬赠入中南海，毛主席品后连赞“好茶!”，我县人民深受鼓舞，种茶热情空前高涨。
随着我县茶叶产业化建设的深入发展，古丈毛尖品牌知名度不断扩大。
中央政治局常委、全国政协主席贾庆林在古丈视察期间，对“古丈毛尖”的独特品质大为赞赏。
中央政治局常委、中纪委书记贺国强在湘西视察时，对“古丈毛尖”给予了高度评价。
全国政协原副主席毛致用在喝了古丈毛尖后挥毫题词“古丈毛尖,极品绿茶”。
美术大师黄永玉特为古丈茶产品设计竹篓包装，并挥毫题写“古丈毛尖”。
世界杂交水稻之父袁隆平院士题写了“中国名茶，古丈毛尖”。
何纪光《挑担茶叶上北京》、宋祖英《古丈茶歌》唱响了大江南北。
这些都增加了古丈茶文化的内涵，丰富了古丈茶文化的底蕴。
古丈毛尖茶是湖南省内销售量最大的名优茶。
1999年以来，古丈不断扩大良种茶基地面积，建设生态型茶园，推广机械化茶叶加工，使全县茶叶单产量和品质迅速提高，规模迅速扩大。
茶产品品牌受到国家保护。
2005年古丈毛尖在国家商标局注册了“地方证明商标”，2007年湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”(省标准)以及“原产地认证”、QS认证等。
建成了大湘西最具民族特色和商业竞争实力的茶文化一条街，建立了专业茶叶质量安全检测中心，茶叶质量得到保证。
2007年，作为全国22个基础实验站之一，国家现代茶叶产业技术体系湘西综合实验站落户古丈;2008年，我县成功承办中国绿茶(古丈)高峰论坛并当选为武陵山区茶叶集团联谊会理事县，我县茶叶产业化建设的探索和实践，在区域乃至全国范围内发挥了重要作用。
全县现有茶园面积11.81万亩，其中可采摘面积4.6万亩。
现已建立茶叶专业村组65个，发展种植大户280户。
建成绿色食品茶叶基地2万亩，有机茶基地2000亩，全县茶园已实现了无公害化。
目前全县有注册茶叶开发、销售企业55家(其中2家企业取得了自营出口权，15家企业办理了QS认证)，个体经营户40户，有茶叶合作社、茶叶协会等协会组织31个。
2011年，全县茶叶生产加工总量达2509吨，实现产值1.64亿元。
二、古丈茶史战国时期，巴人种茶，制茶和饮茶习俗因楚巴战争传入古丈。
东汉时代，《桐君录》记载：“永顺之南(今古丈县境)，列入全国产茶地之一。
”南北朝时期，《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好”。
唐代杜佑《通典》记载：“溪州(今古丈县罗依镇会溪坪)等地均有茶芽入贡。
”后晋天福四年(939年)，溪州刺史彭士愁不堪连年献贡茶之累，带领五溪民众“侵暴辰澧”。
1874年，甘肃提督杨占鳌卸任回乡，倡导乡亲开辟茶园，以茶养乡。
1906年，《古丈坪厅志》载：“茶之利大矣哉。
古丈坪厅之茶，清香馥郁，有洞庭君山之胜，夫界亭之品。
”1920年，杨占鳌之子杨琢臣在古丈坪青云山种茶，外销号“青云银峰”，又称古丈毛尖。
1929年4月，古丈毛尖参加西湖博览会，取得优质奖。
随后参加法国的国际博览会，获得国际名茶奖。
上世纪30年代，古丈茶特受官场青睐，为时人馈赠时髦珍品，“饮者以美味相传，推为茶类之冠”。
1950年，古丈茶叶远销苏联。
1955年，古阳镇思源桥茶叶社茶农精制毛尖茶敬寄毛主席、周总理等中央领导，获高度赞赏。
1957年，古丈毛尖参加莱比锡国际博览会展出。
1959年，韶山指名要古丈绿茶招待外宾。
1964年，我国著名的农学家、茶叶专家和社会活动家，现代茶叶事业复兴和发展的奠基人吴觉农撰写文章论证古丈茶溪是茶的原始产地之一。
1978年，湘西州首届名茶评比会在大庸(今张家界)召开，古丈毛尖获一等奖。
1980年，古丈毛尖以78美元的斤价行销香港市场，在国际市场上古丈绿茶批量出口吨价达7800美元。
1982年6月全国名茶评选会上，古丈毛尖跻身全国十大名茶之列。
1986年，古丈毛尖载入《中国名优特产大辞典》。
1996年，古丈毛尖获北京亚运会畅销产品证书。
2000年6月，古丈第一届“茶王杯”斗茶会在县城十字街举行。
2002年4月，第一代机制“古丈毛尖”茶在高峰乡试制成功。
2002年5月，古丈第二届“茶王杯”斗茶会在县茶叶总厂举行。
2002年8月，古丈县民族茶艺表演队代表湖南参加“刘三姐杯”全国第一届茶道茶艺大奖赛，获优胜节目奖。
2005年5月，古丈第三届“茶王杯”斗茶会在我县城石板街举行。
2007年4月，古丈第四届“茶王杯”斗茶会在小背篓茶苑举行。
2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。
2007年，在日本静冈举行的第一届世界绿茶评比会上，古丈毛尖荣获金奖。
2008年，在中国绿茶(古丈)高峰论坛上，古丈毛尖从全国数十种绿茶品种中脱颖而出，获名茶金奖。
2009年，在长沙举行的湘西•古丈毛尖新茶上市暨商务签约新闻发布会上，古丈毛尖受到诸多商家的热捧。
2010年4月，2010中华茶祖节•古丈毛尖万人品评会在县城体育广场举办，第五届“茶王杯”斗茶会茶王评选，古阳镇向春辉获“金茶王”称号。
2011年4月，2011中国(古丈)首届茶文化节•古丈毛尖万人品评会在县城体育广场举办，第六届“茶王杯”斗茶会茶王评选，双溪乡向先情获“金茶王”称号。
2011年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
漫谈古丈茶文化当与同学或好友喝茶聊天时，谈起家乡古丈，总是把家乡的茶叶挂在口上，赞美不决。
的确，家乡的茶非同一般，喝过它的人都能感受到“香芽嫩蕊清风骨，茗汤玉液净心身”。
古丈主要以生产绿茶为主，绿色带给人一种四季如春的画意，春天让人陶醉、夏天让人凉爽、秋天让人滋润、冬天让人暖和。
走进古丈山城，春、夏、秋、冬都能感受到浓浓茶香散发出的丝丝情缕。
近年来，古丈随着地方民族文化的发展，茶文化气息越来越浓，尤其是为拉动当地旅游经济、茶农经济、市场经济发挥了链条式作用。
如2010年4月28日古丈成功举办的“古丈毛尖万人品评会”就是通过大型“茶饮”活动，把古丈茶文化推向了高潮，走向世博、走向国际。
古丈茶现已越来越受到人们的青睐!谈到古丈茶文化，应当追溯古丈茶的发源地。
据有关资料记载，古丈茶发源于巴川，有着两千多年的历史。
最早文字记载，见著东汉《桐君录》记载：东汉时代永顺以南，似列入全国产茶之地。
南北朝《荆州土地记》记载：“武陵七县通出茶，最好。
”唐代杜佑著的《通典》记载：“溪州等地均有茶芽入贡。
”可见古丈茶源远流长，在唐代就列为皇家贡品。
近代以来，古丈茶更是飘洋过海，誉响全球。
据古丈大事记史料中记载，古丈毛尖茶曾远销欧盟、美国、日本、俄罗斯等国家和地区，享誉五湖四海。
1929 年，古丈毛尖荣获法国国际博览会国际名茶奖；1950年时，销往过苏联。
1957 年荣获德国莱比锡国际展览会金奖；1982年被评为中国十大名茶；1983年被外经贸部评为全国优质出口产品；1988年获北京.中国首届食博览会金奖；1990年被列入北京第11届亚运会指定产品；1999年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号， 2001、2002年连续两年荣获中日韩国际名茶金奖；2005年被评为湖南十大名茶；2008年被评为中国绿茶高峰论坛金奖。
尤其是2010 年首界“古丈毛尖万人品坪会”茶文化展，“古丈毛尖茶”成功申报了国家级名牌茶。
古丈的茶名甚多，目前主要形成有“古丈毛尖茶、绿(眉)茶、七叶参(绞股蓝)茶、茉莉花茶、茶多酚、速溶茶”等6大系列100多个品种的产品群。
古丈茶文化底蕴很深，文化内容丰富多彩。
其饮茶习俗也独具特色，与民族文化习习相融。
传统民族文化习俗茶饮，主要有土家族四道茶：土司擂钵茶、土家油汤茶、苗族的八宝油茶汤、苗族米虫茶。
再就是得名渊源、历史悠久、又有很深的现代茶文化气息、至今常饮的绿茶——古丈毛尖茶。
古丈茶饮的一大特点，是家家有茶、人人泡茶，生活中常常有一种“饭后一杯茶如同赛神仙”之说法。
用茶饮待客更是古丈人必不可少的上上礼节，凡来过古丈的宾客们都会被这浓浓的盛情为之所感。
从“饮茶事典”等有关茶文化知识中了解到，茶的发现是神农，种茶、茶饮最早也是始于朴实的茶农，并早在3000年前，聪明智慧的神农和先人们，就给我们找到了一条通往蕴藏深厚的能创造经济财富的黄金之路，那就是茶道。