解酒产品,成分测评
葛根黄酮解酒片的制备与质量评价
葛根总黄酮解酒片的制备及质量评价摘要：目的：利用葛根总黄酮解酒毒的作用，加入淀粉、糊精、羧甲基淀粉钠等辅料制备出葛根总黄酮解酒片。
方法：使用回流法提取葛根总黄酮，并进一步浓缩得总黄酮浸膏。
通过处方设计、正交试验优选处方。
结果：优选的处方为：淀粉和糊精用量比为7：1，羧甲基淀粉钠用量为生产总量的4%，乙醇浓度为50%。
按处方制成每片0.18g，含总黄酮0.4mg的片剂。
制备的片剂质量检查结果：重量差异<7.5%、崩解时限为432s、总黄酮含量0.4257mg，以及溶出度均符合中国药典(2005版)有关项下规定。
结论：葛根总黄酮解酒片的制备工艺可靠，质量稳定。
关键词：葛根；总黄酮；片剂；正交试验；处方优选Preparation of Pueraria Lobata Ohwi total flavones tablet and evaluation of its qualityZeng Cheng(The pharmaceutical preparation, Animal Medicine College，SichuanAgricultural University)Supervisor: Associate Professor Fan Qiao JiaAbstract：Objective:According to Pueraria Lobata Ohwi total flavones’function of relieving alcoholism, produce its tablets by adding starch, dextrin, sodium carboxymethyl starch and so on.Method：To extract total flavones of Pueraria Lobata Ohwi by circumfluence，and then further condense the total flavones extract. Select prescription optimally by prescription design and orthogonal test. Result：Optimal prescription is that the proportion of volume between starch and dextrin was 7:1，the dosage of sodium carboxymethyl starch was 4 percentage of total volumes，the concentration of ethanol was up to 50 percentage. Each made-up tablet with 0.4mg total flavones was 0.18g. Inspection results of prepared quality：the weight variation was less than 7.5 percentage；disintegration time was 432 seconds；the total volume of flavones was 0.4257mg,and results of dissolution are formulated by the rules of Chinese Pharmacopoeia(2005). Conclusion：The technology of preparation for Pueraria Lobata Ohwi total flavones tablet was reliable，and its quality was stable.Key words：Pueraria Lobata Ohwi；total flavones；tablet；orthogonal test; optimization of prescription酗酒和酒精中毒，可严重影响身心健康和家庭、社会的稳定。
解酒饮料
【解酒药】解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。
[1]化学药品多是兴奋剂、维生素与氨基酸等成分，能快速的起到解酒、醒酒作用，但大部分的化学药品解酒机理是仅仅能促进酒精分解，起到暂时性的缓解作用，很难起到护肝作用。
如：克格勃RU21解酒药，酒之伴强力醒酒护肝丸，酒无底等品种。
中药制剂成分多为枳子、葛根花、白芍、肉豆蔻，这些中药可以起到很好解酒作用，同时全身调理的作用，但效果稍微迟缓。
没有副作用，在解酒醒酒同时还对肝胆疾病有着很好的疗效。
如：解酒护肝丸，醒酒王片，葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、苦参、肉豆蔻等中药制剂也能很好解酒。
保健品现在市场上卖的解酒护肝的保健品很多，应该说这些作用是有限的。
解酒护肝药多为中成药，成分还是是葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，这些中药确有解酒护肝功效。
值得注意的是有的人是肝阴虚，有的人是肝火旺，用药作用就不一样。
还有部分厂家在解酒药在里面添加了利尿剂、兴奋剂、激素等，这些成分人吃了以后短时间内会感到清醒、亢奋、食欲大开，但长期服用将伤及身体。
如：酒葫芦，海王金樽，奘灵水苏糖，酒妹醒酒含片等【快速解酒的方法】一：蔬菜解酒秘方蔬菜与生活密不可分，因此这种快速解酒的方法最为容易普及。
将白菜、白萝卜、白薯任其一种，切碎加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，当凉菜实用，可以达到快速解酒的效果。
原因是这三种蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失；同时，白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。
另外，适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
二：水果解酒秘方选取鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果（选择原则是至少一种味酸，一种味甜），用榨汁机炸成果汁后服用，效果最为显着，而且可以改善过度饮酒的人次日皮肤油腻或起皮屑的症状。
对深度醉酒者、可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，然后服用效果更好。
解酒产品,成分测评
解酒产品有哪些，成分测评解酒药有哪些，你知道吗？现代社会应酬多，中国更是以酒文化为代表，因此解酒药是必不可少的了。
那么，常见的解酒药有哪些呢？本文按类别为大家分别介绍一下。
从类别上分，解酒药可分为化学药品、中药制剂、保健品、植物饮料四种，其解酒速度随药性快慢而有所不同。
解酒药有哪些之化学药品典型代表：克格勃RU21解酒药，酒之伴强力醒酒护肝丸，酒无底等。
成分：多为兴奋剂、维生素与氨基酸等成分。
效果评析：解酒、醒酒作用见效快速，解酒机理为仅能促进酒精分解，能起到暂时性的缓解作用，但很难起到护肝作用。
解酒药有哪些之中药制剂典型代表：解酒护肝丸，醒酒王片，葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、苦参、肉豆蔻等中药制剂。
成分：多为枳子、葛根花、白芍、肉豆蔻等具有解酒作用的中药。
效果评析：这些中药有一定身体调理作用，但在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。
解酒药有哪些之保健品典型代表：酒葫芦，海王金樽，奘灵水苏糖，酒妹醒酒含片等。
成分：中药如葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，部分厂家在解酒药在里面添加了利尿剂、兴奋剂、激素等。
效果评析：现在市场上卖的解酒护肝的保健品很多，应该说这些作用都是有限的。
解酒护肝药成分为中成药者，如葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，确有解酒护肝之效，但需要注意的是，有人肝阴虚，有人肝火旺，用药作用就不一样。
部分厂家在解酒药里添加了利尿剂、兴奋剂、激素等，这种药人吃了以后短时间内会清醒、亢奋、食欲大开，但长期服用将伤及身体。
解酒药有哪些之植物饮品典型代表：醉知己黄精植物饮料成分：葛根、香薷、黄精效果评析：醉知己黄精植物饮料，可以说是目前市面上在解酒护肝领域集大成者。
它是以是国家“十五”高技术发展研究计划（“863计划”）首次应用于食品行业的典范，开创了应用植物诱导和提取金属硫蛋白和纳米靶向技术，快速安全解除急性酒精中毒、保肝、护肝、醒酒、健脑、和胃的先河。
解酒饮料的成分与效果分析
解酒饮料的成分与效果分析酒是人们日常生活和交际上的必备品，同时由于饮酒醉酒带来的负面影响也是不计其数，所以一提到解酒这个话题，很多人都会很感兴趣。
以前人们提到解酒最多的是蜂蜜，梨等等。
翻开我国古代医药典籍，有一种中药称其果实为“枳椇子”，李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。
陆玑《疏义》云：“……昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。
由此可见，枳椇子的解酒作用是相当明显的。
现代医学研究表明枳椇子有以下几大作用：1．醒酒安神：枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2.通利二便：枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
3．祛风通络止痉：枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4．止渴除烦，补充营养：枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
5．降血压：近年来研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
通过上述资料表明，包含枳椇子的醒久舒解酒饮料解酒效果是相当好的。
枳椇子的解酒效果是可以考证的。
那么除此之外还有一种叫做“葛花”的植物，相信很多人都很熟悉。
葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。
葛根药用始载于《神农本草经》：“葛根，味甘，平。
主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解酒毒。
葛根未开放的花蕾名葛花，有解酒醒脾之功，适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等。
《脾胃论》：“葛花解酲(酲：醉后神志不清)。
”葛花是中国的传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。
酒后最好的解酒三种饮料介绍
酒后最好的解酒三种饮料介绍酒后最好的解酒三种饮料解酒饮料一：椰子水椰子水含有丰富的电解质、矿物质和维生素，被誉为“大自然的运动饮料”。
椰子水的高钾含量有助于维持电解质平衡，缓解因饮酒导致的脱水症状。
此外，椰子水中的抗氧化物质可以帮助降低酒精对肝脏的损害。
饮用椰子水是一种安全、天然的解酒方法。
解酒饮料二：蜂蜜柠檬水蜂蜜柠檬水是一种美味的解酒饮料，富含抗氧化剂、维生素C 和矿物质。
蜂蜜中的果糖可以加速酒精在肝脏的代谢，减少乙醛对身体的损害。
柠檬富含维生素C，有助于保护肝脏免受自由基的侵害。
此外，蜂蜜柠檬水还能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助排出体内的有害物质。
解酒饮料三：酸奶酸奶是一种富含优质蛋白质、活性乳酸菌、钙、磷、维生素等营养成分的天然食品。
饮用酸奶可以帮助解酒，原因在于活性乳酸菌有助于维护肠道健康，促进酒精的排出;蛋白质有助于修复因酒精损伤的肝脏细胞;钙和磷等矿物质有助于维持电解质平衡，缓解因酒精引起的脱水症状。
因此，酸奶是一种有效的解酒饮料。
酒后简单的解酒小妙方1、汽水虽然喝酒时以汽水作为调酒搭配，容易导致胃胀气。
但因为汽水含有丰富的水分及糖分，宿醉时喝汽水反而可以达到充分的缓解功能。
2、栗子栗子算是饮酒前预防宿醉的好朋友!空腹饮酒是相当伤身体的，栗子含有充分的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命B、C，在饮酒前吃些栗子可以保护胃并且帮助排毒。
3、冰淇淋饮酒后相当需要补充水分和电解质，冰淇淋能够补充水分和糖分，并且帮助消化，很适合当作酒后甜点。
选择牛奶成分高的冰淇淋，丰富的乳脂肪可以保护胃黏膜，并减少对酒精的吸收。
4、小黄瓜韩国曾经很流行黄瓜烧酒，口感比一般酒还顺口!其实黄瓜正是解酒的宝物，丰富的矿物质能够综合在胃里的酒精，并且减缓宿醉带来的头痛感。
5、牛奶因为饮用啤酒或威士忌而导致宿醉时，特别推荐喝牛奶来缓解!因为牛奶的碱性可以综合酸性的啤酒和威士忌，所以比起花生和鱿鱼丝等下酒零食，碱性水果更适合拿来当下酒零食哦!6、水如果因为宿醉咽不下其他食物，那么就多喝水吧!水除了能够帮助分解，对于饮酒后必需的补充水分也是最佳选择!喝酒后吃什么好?1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。
解酒成分及其评价原理与方法
解酒成分及其评价原理与方法摘要：本文结合乙醇代谢途径阐述了目前解酒产品开发思路，并对解酒产品评价模型建立、效果评价及机理研究方法做一综述，举例说明目前解酒成分种类及具体作用机制。
关键词：解酒；功效评价；机理研究；黄酮；蛋白肽随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，以及酒文化在我国的影响，饮酒现象在日常生活中非常的普遍。
饮酒具有双重功效，适量饮用可以改善人体血液循环，解除疲劳，但人体摄入乙醇过量后，会造成昏睡、胃出血、肝损伤、中枢神经系统麻痹等症状，对人体造成巨大的伤害，因此能解酒和减少乙醇对人体损伤的产品应运而生。
1 解酒机理乙醇进入体内后通过胃肠道吸收，仅有2%-10%由呼吸道、尿液和汗腺以原形排出，其余98%-90%在肝脏内氧化（很少在肝外代谢）；经肝脏代谢的乙醇约80%通过乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛，约20%通过微粒体乙醇氧化酶转化为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶（ALDH）转化为乙酸，进入三羧酸循环，氧化成二氧化碳和水（CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH→CO2+H2O）[1]。
乙醛的生成可刺激肾上腺激素、去甲肾上腺素等的分泌，从而引起面红耳赤、心率加快、皮肤温高等症状。
而人类对酒精的耐受性有种族和个体差异，黄种人中80%为酒精敏感者，白种人中仅有5%为酒精敏感者[2]，这是因为大多数黄种人在饮酒后产生乙醛速度快，而氧化为乙酸的速度慢，容易引起乙醛蓄积中毒。
乙醛具有多种毒性，一是通过黄嘌呤氧化酶转变为超氧化物；二是使肝细胞内线粒体受损，从而降低肝细胞对脂肪酸解功能，引起肝内脂肪堆积；三是引起酒精性肝病（ALD）肝脏分泌性蛋白质潴留造成肝肿大[1]。
根据乙醇的体内代谢特点，当前解酒产品开发主要从两方面着手：一，抑制酒精的胃肠吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，降低血中乙醇浓度；其二，直接作用于肝脏的代谢酶系，加速乙醇及其代谢产物的清除速率，减轻其对组织的细胞损害[3]，即减缓乙醇氧化成乙醛的过程而控制酒精代谢，使之只产生少量乙醛，同时，还要能加快乙醛分解成乙酸的速度，最后变成水和二氧化碳。
南宁市常见解酒药简介
南宁市常见解酒药简介一、海王金樽（一）保健功能：对化学性肝损伤有辅助保护作用。
（二）主要成分：每100g含：粗多糖7.01g、牛磺酸846.5mg。
（三）主要原料：牡蛎精粉、维生素C、L-半胱氨酸、牛磺酸、泛酸钙、淀粉、蔗糖。
（四）适宜人群：有化学性肝损伤危险者。
（五）不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女。
（六）产品规格：1.0g*3片*6袋。
（七）用法用量：每日3次、每次3片;含食或咀嚼。
二、九巴乐本品是以枳椇子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸、白砂糖、麦芽糖饴、麦芽糊精、薄荷脑、桉叶油为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健功能。
（一）保健功能：对化学性肝损伤有辅助保护功能（二）适宜人群：有化学性肝损伤危险者（三）食用方法及用量：每日5次，每次1片，含食三、醒酒林（一）性状：本品为白色或类白色，具芳香，遇湿热易变质。
（二）主要成份：维B1、葡萄糖、枸橼酸、醒酒方制取物等。
（三）适用范围：用于抗醉酒增大酒量，适用喝酒过量引起的恶心干呕、口舌干燥、音哑喉痒等各种不适。
（使用量与饮酒量成正比）（四）用法用量：喝酒过程细嚼慢咽。
使用前请认准瓶签上所示的片重规格，0.5克的用5－6片；1克的用3－4片；3.5克的用1－2片。
四、酒无最（一）产品功效：酒前服用酒量倍增酒后服用解酒轻松（二）规格包装：0.5g*6s*10小盒该产品采用台湾微食品技术，以山楂、葛根、葛花、乌梅等为主要原料，采用现代生物技术和先进生产工艺，超低温提取浓缩，并配以适量维生素c精制而成。
五、醒酒金樽（一）批准文号：吉四卫食准字2006）01140106（二）产品规格：2粒x2袋/盒x400盒／件（三）用法用量：口服,一次2粒,酒前，酒中，酒后感觉不适时服用。
（四）产品成份：牡蛎、葛根、葛花、白扁豆、枳椇子。
（五）产品性能：本品适用于各类饮酒人群，缓解疲劳. 醒酒百杯胶囊：具有醒酒解酒、保肝护胃的独特功效, 减少人体对酒精的吸收，特别是对大脑神经的麻痹及胃黏膜的刺激.缓解酒精对脑中枢神经的刺激及对脑细胞的损害,阻止酒精在内脏中的进一步的扩散,在胃黏膜上形成保护膜并降低肝脏的酒精浓度,减轻酒精对肝脏调节血糖的影响,增强解毒能力。
解酒丸(配方及各项标准)
产品名称：解酒王（丸）原料及配方：佛手150g，葛根100g，白术（炒）60g，木香40g，甘草（炙）20g，大枣20g，莱菔子40g，香附20g，蜂蜜QS（400g）。
采用的卫生标准：解酒王（丸）食品卫生标准1.范围本标准规定了解酒王的食品卫生指标和检验方法、生产加工过程、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。
2.引用标准下例文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
原料：按食品标准和《中国药典》2005年版进行检查。
添加剂：采用按食品添加剂生产加工过程的卫生要求和经检验提供的合格品。
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准。
GB/T 4789 食品卫生微生物学检验。
GB/T 5009.3 食品中水分的测定。
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定。
GB/T 5009.12 食品中铅的测定。
GB/T 5009.13 食品中铜的测定。
GB 5749-85 生活饮用水卫生标准。
GB 7718-1994 食品标签通用标准。
3.指标要求3.1 原料指标应符合相应的标准和有关规定。
3.2感官指标本品应为棕褐色至棕黑色的水蜜丸，气特异、味微甜，无虫蛀、无霉变、无异味。
3.3 理化指标理化指标应符合表1的规定。
表1 理化指标3.4 微生物指标微生物指标应符合表2的规定。
表2 微生物指标4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2食品添加剂的品种和使用量应符合有关规定。
5食品生产加工过程的卫生要求应符合食品卫生要求的有关规定。
6 包装包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定。
7 标识定型包装的标识要求应符合有关规定。
8贮存及运输8.1成品应贮存于干燥、通风良好的场所。
不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
8.2 运输运输产品时应避免日晒、雨淋。
不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
9检验方法9.1感官指标本品为棕褐色至棕黑色的水蜜丸，气特异、味微甜，无虫蛀、无霉变、无异味。
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解酒产品有哪些，成分测评
解酒药有哪些，你知道吗？现代社会应酬多，中国更是以酒文化为代表，因此解酒药是必不可少的了。
那么，常见的解酒药有哪些呢？本文按类别为大家分别介绍一下。
从类别上分，解酒药可分为化学药品、中药制剂、保健品、植物饮料四种，其解酒速度随药性快慢而有所不同。
解酒药有哪些之化学药品
典型代表：克格勃RU21解酒药，酒之伴强力醒酒护肝丸，酒无底等。
成分：多为兴奋剂、维生素与氨基酸等成分。
效果评析：解酒、醒酒作用见效快速，解酒机理为仅能促进酒精分解，能起到暂时性的缓解作用，但很难起到护肝作用。
解酒药有哪些之中药制剂
典型代表：解酒护肝丸，醒酒王片，葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、苦参、肉豆蔻等中药制剂。
成分：多为枳子、葛根花、白芍、肉豆蔻等具有解酒作用的中药。
效果评析：这些中药有一定身体调理作用，但在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。
解酒药有哪些之保健品
典型代表：酒葫芦，海王金樽，奘灵水苏糖，酒妹醒酒含片等。
成分：中药如葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，部分厂家在解酒药在里面添加了利尿剂、兴奋剂、激素等。
效果评析：现在市场上卖的解酒护肝的保健品很多，应该说这些作用都是有限的。
解酒护肝药成分为中成药者，如葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，确有解酒护肝之效，但需要注意的是，有人肝阴虚，有人肝火旺，用药作用就不一样。
部分厂家在解酒药里添加了利尿剂、兴奋剂、激素等，这种药人吃了以后短时间内会清醒、亢奋、食欲大开，但长期服用将伤及身体。
解酒药有哪些之植物饮品
典型代表：醉知己黄精植物饮料
成分：葛根、香薷、黄精
效果评析：醉知己黄精植物饮料，可以说是目前市面上在解酒护肝领域集大成者。
它是以是国家“十五”高技术发展研究计划（“863计划”）首次应用于食品行业的典范，开创了应用植物诱导和提取金属硫蛋白和纳米靶向技术，快速安全解除急性酒精中毒、保肝、护肝、醒酒、健脑、和胃的先河。
醉知己纯植物提萃，无任何防腐剂、添加剂、兴奋剂、利尿剂等负面作物，适合各类人群饮用，无任何负面作用，不仅解酒、护肝、温胃效果良好，而且长期饮用有利于身体的全面调理。