第3章 连锁超市商品陈列方法与技术
超市陈列的原则与方法
超市陈列的原则与方法超市陈列是指在超市内将商品进行有序展示和陈列的一种方式。
良好的陈列能够吸引顾客的注意并促使购买行为的发生，因此，超市陈列需要根据一定的原则和方法来进行。
本文将探讨超市陈列的原则与方法。
一、陈列原则1.醒目原则超市陈列的首要原则是让商品醒目地展现出来。
这包括使用明亮的灯光照明、适当的颜色搭配和吸引人的陈列布局。
商品的陈列位置应该易于被顾客发现，比如在高流量区域或入口处陈列。
同时，陈列的商品应该与其他商品有所区别，以吸引顾客的目光。
2.分类原则超市陈列应按照商品的分类进行布局。
通过将同类型的商品放置在一起，可以方便顾客的选择和比较，提高购物的效率。
常见的分类包括食品、日用品、家电等，每个分类可以再进行一级或二级细分。
3.易取原则超市陈列应考虑顾客取用商品的便利性。
商品应该摆放在容易取用的位置，避免过高或过低的陈列。
另外，应提供充足的储物空间和条码扫描器，方便顾客快速找到所需商品并进行结账。
4.季节原则超市陈列还需要根据不同季节进行调整。
季节性商品，如冬季暖水瓶、夏季冰淇淋等，应在季节来临之前进行充分陈列，以满足顾客的需求，并加强季节性氛围。
5.品牌原则超市陈列应充分展示品牌形象。
知名品牌的商品可以在陈列中突出展示，并通过特殊标识或标识牌来引导顾客的注意。
同时，陈列布局也可以根据品牌进行分区，以提升品牌的辨识度和价值感。
二、陈列方法1.平面陈列平面陈列是将商品整齐地摆放在货架上的一种常见陈列方法。
货架应保持整洁，商品间隔适当，以便顾客浏览和取用。
不同尺寸的商品可以分别放置，以确保商品在陈列中的平衡感和美观度。
2.面向顾客陈列面向顾客陈列是将商品的正面或主要特点朝向顾客的一种陈列方法。
通过这种方式，顾客可以更直观地了解商品的特点和优势，提高购买欲望。
此外，面向顾客陈列还可以加强店铺与顾客之间的互动，增加店铺的人气。
3.交叉陈列交叉陈列是将不同品类或品牌的商品放在一起陈列的一种方法。
通过交叉陈列，超市可以引导顾客进行跨类别的购买，并提高销售额。
超市商品陈列方法与技巧
超市商品陈列方法与技巧
一、摆放商品的3个要点
1、同系列商品按照大中小分类，并以垂直的方式排列。
单品则以横向方式进行陈列。
2、将超市货架上的商品以价格区分，价格高低按由上至下的方式陈列。
3、整箱销售的商品(较重)或体积较大的商品，摆放在超市货架的最底层。
二、陈列商品的8个方式
整齐陈列——最基本的陈列形式，能让商品的展示更整洁有序，营造更舒适的购物氛围，提升顾客好感。
集中陈列——把同种商品集中摆放在同一个超市货架上，适合周转快的商品陈列。
采用这种陈列方式，要将商品类别纵向摆放，并明确商品类别的轮廓。
不规则陈列——超市货架上陈列的商品不发生变化，但是超市货架每层的隔板可以自由调节，为顾客营造商品位置变化的错觉，打破单调乏味感。
随机陈列——在超市货架上配置篮筐，并将同类商品随机堆放在篮筐中，一般适用于陈列特价商品、不易变形的商品或散装商品。
端头陈列——利用双面超市货的端架，摆放特价商品、高利润商品或某单一商品，以此来吸引顾客注意。
岛式陈列——在超市出入口或通道处，布置高度低于1.2米的展台，陈列促销商品，打造更热闹的销售氛围。
缝陈列——在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列，这种陈列就叫窄缝陈列。
它所要表现的是商品的量感，让人眼前一亮。
突出陈列——摆放商品时超出通常的陈列线，使商品面向通道，更突出地展现在顾客面前，有助于招徕顾客。
但要注意的是，突出陈列不可过多应用，以免阻塞购物通道。
连锁超市商品陈列实务操作
连锁超市商品陈列实务操作连锁超市是一种经营模式，通过多个分店的联合销售，形成规模效应，提供各种商品和服务给顾客。
而商品陈列实务操作是超市管理中的核心环节之一，它直接关系到顾客体验和销售额增长。
在这篇文章中，我将详细介绍连锁超市商品陈列的实施步骤和注意事项。
首先，了解市场需求是进行商品陈列的基础。
超市经营是以顾客为中心的，了解顾客的需求才能更好地提供满意的商品。
超市可以通过开展市场调研、顾客问卷调查等方式来了解市场需求。
在陈列商品时，应根据顾客的需求来选择合适的商品，并合理布置位置。
其次，合理配置销售区域。
连锁超市往往有各种不同的销售区域，如食品区、生鲜区、日用品区、电器区等。
每个区域的商品陈列都有一定规则和要求。
例如，在食品区域，应将常用的食品分类摆放，如糖果、饼干、零食等；在生鲜区域，应保持商品新鲜度，并注意防止交叉污染；在日用品区域，要将商品按照功能分类，如清洁用品、个人护理等。
合理配置销售区域能够提高顾客购物时的便利性和满意度。
再次，注意商品的陈列顺序。
商品的陈列顺序应该符合消费者购物的心理习惯和消费路径。
一般而言，顾客购物时会先关注陈列在眼睛高度的商品，然后往下依次观察。
因此，超市应将热销的商品放置在顾客易于察觉和捕捉的位置，如货架的中间和最上方。
同时，商品的摆放应该有序，每个区域的商品应该按照规定的顺序摆放，不可过于杂乱。
然后，注意商品的陈列布局。
超市的商品陈列布局要符合顾客的购物习惯和流线，方便顾客寻找目标商品。
通常，连锁超市的陈列布局可采用矩阵和种类组合两种方式。
矩阵式陈列布局是指将同类型的商品放在一起，形成一个矩阵，如饮料区、奶制品区等。
这种方式适用于购买同类型商品的顾客。
种类组合式陈列布局是指将相关商品放在一起，如牙膏、牙刷、洗面奶等，这样更方便顾客一次购买多种相关商品。
最后，要定期调整商品陈列。
超市的商品陈列是需要不断变化和调整的。
通过定期调整商品陈列，能够吸引顾客的目光，增加销售额。
超市商品陈列方法
超市商品陈列方法超市商品陈列方法是指在超市中将商品有序地陈列出来，以便顾客能够方便地浏览和购买商品。
一个良好的商品陈列方法能够吸引顾客的注意，提高销售量。
以下是一些常用的超市商品陈列方法：1. 按照类别陈列：将商品按照不同的类别进行分组陈列，例如食品、饮料、日用品等。
这样做可以让顾客一目了然地找到所需商品，提高购物效率。
2. 利用商品的高度：将高度相近的商品放在一起，形成垂直陈列，可以节约空间，并且使货架上的商品更加醒目。
3. 利用商品的颜色：将颜色相似的商品放在一起，比如饮料、零食等，可以形成鲜艳的色块，吸引顾客的目光。
4. 促销商品陈列：将促销商品放在显眼的位置，例如货架的首位、通道入口等，吸引顾客的注意，增加促销商品的销售量。
5. 利用季节性陈列：根据不同的季节，将与季节有关的商品进行集中陈列，例如夏季陈列防晒霜、冰淇淋等商品，冬季陈列暖贴、保暖衣物等商品，以满足顾客的需求。
6. 利用品牌效应：将同一品牌的商品放在一起，形成品牌区域，可以提高品牌的知名度和形象。
7. 不同高度商品相互搭配：将不同高度的商品相互搭配，形成层次感，使货架更加美观。
8. 分区陈列：将不同属性的商品放在不同的区域，例如婴儿用品区、健康食品区、化妆品区等，方便顾客根据需求进行选择。
9. 利用海报和标识：在货架上悬挂海报和标识，展示商品的特点、品牌、价格等信息，引导顾客购买。
10. 定期整理陈列：定期对陈列进行整理和调整，保持货架的整洁和有序，确保商品的陈列效果。
总之，超市商品陈列方法应根据商品的特点、顾客的需求和购物习惯来确定。
合理的陈列方法不仅能吸引顾客的注意，提高销售量，还能提升超市的形象和竞争力。
超市及卖场商品陈列技巧
一目了然原则
商品摆放要从左到右，标价牌固定在第一件商 品下端，作为商品位置起点标记和隔邻商品的 分界线。 商品陈列在货架上端时，要稍倾斜，使顾客能 看清楚。 陈列器具、装饰品以及商品POP不要影响店内 购物顾客的视线，也不要影响店内照明光线。
容易挑选原则
陈列要色彩鲜艳，对比强烈并辅有良好 照明 陈列的状况要使顾客容易挑选。 商品的陈列要使顾客有比较性的选择。 同类商品要垂直陈列，避免横向陈列。
超市商品陈列原则的检查要点
商品陈列架上是否有空闲区？如果有则 要将周转快的商品陈列上去 商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵 守了先进先出的原则 同类的不同品种商品是否做到了垂直陈 列 商品包装是否整齐并具有魅力 商品陈列是否与上隔板保持一定的间距
体现商品陈列效果的工作顺序
在陈列货架的范围内，各类商品分别配置。 规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量。 规定商品陈列的工作人员和陈列时间。 决定商品陈列的表现手法。 决定超市的促销广告。 统一决定重点销售的商品。 超市卖场工作分配。
陈列技巧之丰富丰满原则
商品品种丰富是提高销售额的主要原因之一。 品种单调、货架空荡的商店，顾客是不愿意进 来的。超市的一个货架上每一层要陈列3至4个 品种，便利店则要更多一些。从国内超市经营 情况看，店堂营业面积每平方米商品的品种陈 列量平均要达到11到12个品种。100M2的便 利店经营品种至少要达到1200种左右， 500M2的超市要达到5000到6000种左右， 1000M2的超市要达到10000种以上。
便于取放原则
超市和便利店中经营的瓶装商品较多， 如调料、酱菜、水果罐头、咖啡 、奶粉、 乳品等。一般一层货架只能摆放1到2层， 如果摆放得太高，一是不便于顾客取放， 二是稍不注意，就有碰倒商品，砸伤顾 客的可能，不仅损失了商品，也破坏了 顾客的购买情绪。
超市商品陈列方法
超市商品陈列方法
超市商品的陈列方法可以根据商品种类、品牌和促销需求进行调整，但一般会遵循以下几种常见的陈列方式：
1. 类别陈列法：将相同类别的商品放在一起陈列，例如将所有洗发水放在同一个区域，所有饼干放在同一个区域等。
这种陈列方式可以让顾客更容易找到他们想要的商品，也方便了比较和选择。
2. 配置陈列法：将商品按照使用方式和功能进行搭配陈列，例如将咖啡、糖和奶精放在一起，将面包、黄油和果酱放在一起等。
这样能够提高销售，因为顾客通常会一次性购买多个配套的商品。
3. 顺序陈列法：将商品按照顾客购买的顺序排列，通常是从日常必需品开始，然后是食品和饮料，最后是其他商品。
这样能够引导顾客按照一定的顺序浏览和购买商品，提高销售和购物效率。
4. 布局陈列法：通过合理的空间规划和陈列布局，来引导顾客流线和提高销售效果。
例如将热销商品放在显眼的位置，将促销商品放在收银台附近等。
5. 主题陈列法：根据节日、季节或特殊主题，将商品进行搭配和陈列，以吸引顾客的注意力和促进销售。
例如在圣诞节时，可以将装饰品、礼物和圣诞饰品放在一起展示。
6. 促销陈列法：将促销商品单独摆放或放在显眼的位置，通过特殊的标识和展示方式来吸引顾客的注意力和购买欲望。
以上是一些常见的超市商品陈列方法，根据实际情况和需求可以进行灵活调整和
组合。
连锁商店的卖场布局及商品陈列教程
连锁商店的卖场布局及商品陈列教程连锁商店的卖场布局及商品陈列教程一、引言商店的卖场布局和商品陈列对于吸引消费者、提高销售额和品牌形象建设非常重要。
连锁商店作为零售业的主要形式之一，需要在卖场布局和商品陈列上下功夫，以提升竞争力和市场占有率。
本文将介绍连锁商店的卖场布局和商品陈列教程，帮助商家提升销售业绩。
二、卖场布局1. 客流线路设计客流线路是指顾客从进店到离店的过程中所经过的路线。
商家应该根据商品种类和消费者购物习惯，合理规划客流线路。
一般来说，顾客进店后应该首先看到热销商品或特价商品，再根据不同商品种类进行分区域布置。
特别是在销售季节，商家可以根据顾客流向设立导购员，引导顾客浏览全场商品，并提供购物建议。
2. 分区域布局商家应根据商品种类和特点，将卖场分为不同区域，确保商品展示有序、醒目。
常见的分区域有：服装区、家居用品区、食品区以及餐饮区等。
每个区域应配备相应的陈列和展示设备，以提供更好的购物体验。
在分区域布局时，应注意区域之间的过渡和衔接，避免使顾客感到迷茫和困惑。
3. 陈列布局陈列布局是指商品的摆放位置和方式。
商家应根据商品特性、季节和市场需求，合理陈列商品。
一般来说，陈列应遵循以下几个原则：(1) 热销商品摆放在显眼位置商家可以将热销商品置于卖场的中央位置或顾客进入店铺的显眼处，吸引顾客的注意力。
(2) 相关商品陈列在一起商家应将相关的商品陈列在一起，方便顾客进行比较和选择。
例如，将床上用品、家居饰品和家具摆放在同一区域。
(3) 商品分类明确商家应将不同类别的商品分开陈列，如运动鞋和休闲鞋分开陈列，方便顾客寻找和购买。
三、商品陈列1. 高度和空间利用商品陈列时，应根据商品的高度和大小合理排布。
较高的商品可以摆放在货架的上层，较小的商品可以摆放在货架的下层或中间层。
同时，要确保商品之间的间隔，防止过于拥挤或过于稀疏。
2. 商品标价和说明商家应确保每个商品都有明确的标价，并尽量提供详细的商品说明。
第三章卖场布局与商品陈列
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第二节 商品陈列的注意事项
1
商品分类 商品陈列 商品陈列的调整
2
3
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1.商品分类
按商品的自然属性分类 商品种类繁多，据不完全统计，在市场上流通的商品有25万种以上。为了方便消费 者购买，有利于商业部门组织商品流通，提高企业经营管理水平，须对众多的商品进行 科学分类。商品分类是指为了一定目的，选择适当的分类标志，将商品集合总体科学地、 系统地逐级划分为门类、大类、中类、小类、品类以至品种、花色、规格的过程称为商 品分类。 大分类：体现商品生产和流通领域的行业分工，如五金类、化工类、食品类、水产 类等。 中分类（商品品类）：体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又 可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。 小分类（商品品种）：对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。如酒类商 品分为白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。 单品（商品细目）：对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、等级等，更 具体地体现商品的特征，如60°高杯牌五粮液。 按商品在销售中的作用分类 主力商品—20% 辅助商品—80% 刺激商品（例如，店长推荐） 按商品在促销中的作用分类 销售性产品——直接销售的一般商品 诱导性产品——通过较低价格吸引顾客的商品 观赏性产品
（4）增加产品的市场占有率。
（5）达成营销活动的整体功能。 （6）加强店头的好感。
（7）提高消费者对产品的忠诚度。
（8）在感召力上形成优势。 顾客---商家
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即使是水果，蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为 商品的美感能撩起顾客的购买欲望。据研究，同样的场地，仅摆放位置 的差别可以使销售额发生30%以上的变化。——法国经商谚语
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四、商品配置表管理
1、商品配置表的管理功能
有效控制商品品项 商品定位管理 商品陈列排面管理 畅销商品保护管理 商品利润的控制管理 超市连锁经营标准化管理的工具
12Leabharlann 、商品配置表的制作与修正（1）新开店商品配置表的制作步骤
①商圈与消费者调查； ②商品经营类别的确定 ； ③单品项商品的决定 ； ④商品配置表的制作 。
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三、商品位置的配置
1、商品配置中的磁石理论
磁石理论是指在卖场中最能吸引顾客注意力的地方，配 置合适的商品以促进销售，并能引导顾客逛完整个卖场， 以提高顾客冲动性购买比重。
①设置第一磁石点
进入店内的绝大多数顾客都要通过店内的主通道。主通道两侧的主 要位置，可以把它称之为卖场的第一磁石点，是顾客必经之地，也是 商品销售最主要的地方。配置的商品主要是：主力商品，也就是购买 率高的商品。第一磁石点上展示的商品不仅会对所销售的商品产生很 大影响，而且也将决定顾客对于该店的整体印象和评价。
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④设置第四磁石点 第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧，是充实
卖场各个有效空间的摆设商品的地点。 第四磁石商品的目的是诱导顾客向卖场中部货架密集区
流动。在陈列中要突出以下特征：突出商品花色品种的丰 富性；有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌 ；在道路两侧设置特价商品pop广告。
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2、商品位置配置应考虑的因素
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2、商品配置表的制作与修正
（2）商品配置表的修正
①POS（point-of-sale system）销售资料检视 ； ②滞销商品的淘汰 ； ③畅销商品的调整和新商品的导入 ； ④商品配置表的最后修正 。
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2、商品配置表的制作与修正
（3）商品配置表制作的技术要领
①决定每一个中分类商品的陈列排面 ； ②商品陈列货架的标准化 ； ③设立品项商品的资料卡 ； ④商品配置实验架； ⑤商品采用特殊的陈列工具； ⑥商品的陈列量与订货单位的考虑； ⑦商品配置表的设计。
第三章 连锁商店的商品 陈列与维护
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第一节 连锁商店卖场内的 商品配置
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一、商品品种配置
1、商品的分类
(1)便利品。这类商品花色品种简单、价格低、挑选余地小、销售次数多， 顾客对商品的一般性能、用途、特点较了解(如食品、调味品、香皂、香烟 等)。购买此类商品的顾客希望方便快捷地成交，缺了就买，买了就用，因 此便利品应陈列在最明显、最容易购买的位置上。 (2)选购品。这类商品使用期限较长、挑选性较强、供求弹性大、交易次数 较少、价格较高(如时装、家具、电器等)，购买这类商品的顾客对质量、功 能、样式、色彩要求较严。这类商品应集中摆在卖场中央或活动区域较大、 光线较充足的位置，以便于消费者自由观看、抚摸。 (3)特殊品。这类商品是指价格昂贵、功能独特、能带来高级享受的名贵商 品(如工艺品、金银首饰)。购买这类商品的顾客一般要反复思考，因此要将 其摆在环境幽雅、离喧闹区域较远的地方，并要设售点，以显示其高贵。
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3、商品配置规划及动线设计的原则
（1）在店的入口处，应稍加标示（如制作简易的平面图），以 便顾客对店内商品配置规划略有概念； （2）在最靠近入口处所配置陈列的，应是回转率极高的商品； （3）在距离入口处次远的地方所配置陈列的，应是能够吸引顾 客视线，且包装单位数量不是很大的商品； （4）日常性消费品尽可能陈列在店的后方； （5）相关的货品必须平均配置陈列在临近的区域； （6）畅销的产品必须平均配置在所有通道上；
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3、商品配置规划及动线设计的原则
（7）设计动线是必须使每个通道上都有一些吸引顾客的商品； （8）动线设计应当引导顾客走边卖场，同样的原则也可适用与 商品小分类的陈列； （9）属冲动性购买的商品，必须配置在主动线走道上，或是靠 近主动线走道的地方（包含收银区，但单价不宜过高）； （10）走道的宽度必须能够容许两部手推车交叉而过，也就是 说，最少要有1.8公尺； （11）主要动线走道最少要有5公尺的宽度。
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②设置第二磁石点 在超市卖场中的主通道入口处，电梯出口、主通道拐角
、主通道尽头等能起诱导顾客在店内通行的位置，可以称 之为卖场的第二磁石点。
③设置第三磁石点 第三磁石点指的是卖场中央陈列货架两头的端架位置。
端架是卖场中顾客接触频率最高的地方，其中一头的端架 有对着入口，因此配置在第三磁石点的商品，就要刺激顾 客，留住顾客。
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2、商品品种配置步骤
（1）根据历史资料或市场调查计算商品库存比例，确定 商品库存结构，即资金分配比例； （2）根据销售数据分析消费者购买取向，从而确定各商 品类别中的品种数； （3）商品品种配置比例的调整； （4）新品种的预留空间与旧品种的序列淘汰。
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二、商品配置的面积分配
（1）陈列需要法。就是商店根据某类商品所必需的面积 来定，服装部和鞋部采用此法较适宜； （2）根据居民消费支出比率，参照现有超市平均比率做 划分； （3）利润率法。就是商店根据消费者的购买比例及某类 商品的单位面积的利润率来定，零售超市和书店采用此法 较适宜。如超市卖场内的商品面积配置就是与消费者日常 支出的商品取向比例相同的； （4）参考竞争对手的配置，发挥自己特色来做面积分配 的工作。
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五、商品配置例外法则管理
变化性陈列管理 短期性商品的安排 举办大型活动时的商品配置 厂商缺货时的商品配置处理 活性化措施的商品配置
（1）周转率：高周转率的商品一般都是顾客要寻找的商品，即必须品； 其位置应放在商品配置图较明显的位置，尤其要与低周转率的商品有关 系。 （2）毛利：毛利高的商品通常也是高单价的商品；其位置应放在较明显 位置。 （3）单价：高单价商品的毛利可能高也可能低；高单价又高毛利的商品 应放在明显位置。 （4）需求程度：在非重点商品中，具有高需求高冲动性、随机性需求特 征的商品，一般陈列在明显位置。销售力越强的必需品，给顾客的视觉 效果应越好。 （5）空间分配：运用高需求或高周转商品来拉顾客的视线焦点，纵横贯 穿整个商品配置图；高毛利且具有较强销售潜力的商品，应摆在主要视 线焦点区内；潜在的销售业绩越大的商品，就应该给予最多的排面。