水产饲料产业分析
2024年特种水产饲料市场分析报告

2024年特种水产饲料市场分析报告1. 引言特种水产饲料是为了满足特殊鱼类和其他水产养殖动物的饲养需求而设计的饲料产品。
随着人们对于高品质水产品的需求增加,特种水产饲料市场也在不断发展壮大。
本报告旨在对这一市场进行深入分析,以了解特种水产饲料市场的潜力和发展趋势。
2. 市场规模分析特种水产饲料市场的规模在过去几年间呈现稳定增长的趋势。
按产品类型划分,该市场主要包括鱼类饲料、虾类饲料、蟹类饲料等几个主要种类。
根据最新数据显示,特种水产饲料市场的总体规模预计在未来五年内将以每年5%的复合年增长率增长。
在特种水产饲料市场中,鱼类饲料占据了最大的份额。
这主要归因于鱼类养殖业的快速发展,以及人们对鲜活鱼类的需求不断提高。
随着消费者对高品质水产品的关注度日益增长,特种水产饲料市场的规模有望继续扩大。
3. 市场趋势分析3.1 健康和营养成分的重要性随着人们对健康和营养的关注度增长,特种水产饲料市场中的健康和营养成分越来越受到重视。
消费者对于水产品的健康程度有着高要求,因此饲料制造商需要开发出富含营养成分、无污染的特种水产饲料来满足市场需求。
3.2 可持续发展与环境友好型产品在特种水产饲料市场中,可持续发展和环境友好型产品的需求逐渐增加。
随着环境保护意识的提高,消费者愈发关注饲料生产的可持续性和对生态环境的影响。
因此,饲料生产商应该采取措施减少水体污染、节约能源并降低生产过程中的碳排放。
3.3 产品创新与技术进步特种水产饲料市场不断涌现出新产品和新技术。
饲料生产商应该持续进行研发,并通过产品创新与技术进步提高饲料的品质和效用。
例如,使用生物工程技术开发出更具营养价值和可消化性的饲料。
4. 市场竞争分析特种水产饲料市场存在激烈的竞争。
目前市场上的主要竞争者包括国际大型饲料生产商和本地小型饲料生产商。
国际大型饲料生产商由于规模经济效益和技术优势,在市场竞争中占据较大的份额。
而本地小型饲料生产商则通过灵活的生产和销售策略,争取一部分市场份额。
水产行业报告

强调加工过程中的质量安全控制, 包括原料选择、生产过程监控、产 品检验等方面的要求和标准。
质量安全管理
质量安全标准
介绍水产品质量安全的国家标准和行业标准,如食品安全法、水产品质
量安全法等。
02
质量安全监管
分析政府对水产品质量安全的监管措施和政策,如定期抽检、严厉打击
非法添加等。
03
政府通过提供渔业贷款、担保等金融 服务,支持渔业企业扩大生产规模、 更新设备和技术,提高渔业产值。
渔业税收政策
针对渔业行业的特点,政府制定了相 应的税收政策,包括渔业增值税减免、 渔业所得税减免等,以减轻渔业企业 的税收负担。
法规标准与认证
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渔业法规
各国政府制定了相应的渔业法规,规范渔业生产 行为,保护渔业资源,维护渔业生产秩序。
介绍当前水产养殖的主要模式, 如池塘养殖、网箱养殖、工厂化 养殖等,并分析其优缺点。
养殖品种
列举常见的水产养殖品种,如鱼 类、贝类、甲壳类等,并说明其 市场需求和养殖特点。
养殖技术发展
概述近年来水产养殖技术的创新 和进步,如新品种的培育、养殖 环境的优化、养殖效率的提高等。
捕捞技术
捕捞方法
介绍各种捕捞方法,如围网捕捞、拖网捕捞、 钓捕等,并说明其适用场景和优缺点。
质量安全法规
针对水产品质量安全问题,政府制定了相应的质 量安全法规,规范水产品生产、加工、流通等环 节的质量安全管理。
认证制度
政府推行水产品认证制度,对符合质量安全标准 的水产品颁发认证证书,提高水产品市场竞争力。
政策对水产行业的影响
促进渔业转型升级
01
政府加大对渔业的投入,推动渔业向规模化、集约化、智能化
2024版中国水产饲料行业发展研究报告

2024版中国水产饲料行业发展研究报告2024年,中国水产养殖业持续保持稳定增长势头,水产养殖行业在国民经济中占据重要地位。
水产养殖产值占全国渔业总产值的比重逐年上升,成为渔业的主要组成部分。
与此同时,水产饲料行业作为水产养殖业的重要支撑产业,也随之迅速发展壮大。
一、水产养殖业发展情况2024年,中国水产养殖业持续发展,产值不断增长。
据统计数据显示,全国水产养殖总产值达到3000亿元以上,其中淡水养殖占比近80%,海水养殖占比约20%。
近年来,国家相关政策支持力度加大,水产养殖技术逐步完善,水产养殖业面临着新的发展机遇。
二、水产饲料行业发展情况水产饲料行业是水产养殖业的重要支撑产业,为水产养殖提供养分和营养。
2024年,中国水产饲料行业发展迅速,市场规模扩大,行业竞争日趋激烈。
随着水产养殖业的不断发展,水产饲料行业面临更多的机遇和挑战。
三、水产饲料行业发展趋势1.绿色环保:随着社会环保意识的增强,水产饲料行业将越来越关注环境友好型产品的研发和生产,推动水产养殖业的可持续发展。
2.差异化发展:水产饲料行业将面临更为激烈的市场竞争,未来行业发展趋势将更加突出产品差异化和创新。
3.科技创新:水产饲料行业将利用先进的科技手段,不断提高产品质量和生产效率,推动行业走向更高水平。
四、水产饲料行业发展建议1.加强研发创新,提高产品质量和品牌影响力。
2.推动行业标准化建设,提高行业整体质量和竞争力。
3.积极开拓国内外市场,拓展业务范围和渠道,提高行业市场占有率。
总之,2024年中国水产饲料行业发展态势良好,行业前景广阔。
未来,水产饲料行业将依托科技创新和绿色环保理念,加快发展步伐,更好地服务于水产养殖产业,推动整个行业向更高水平迈进。
我国水产饲料发展综述

塘水清新溶氧充足。
我想这草堆可能就是书中所讲的鱼巢,’、
水花生生长茂密根系发达,为滋生水不过这鱼巢是去年洪水季节洪水冲击水草而生动物创造了良好的条件,给鳝鱼提供了丰成,其是大自然的力量所至。仔细观察草堆周富的饵料。
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是矿物盐和氯化胆碱,而技术含量较高的氨
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4"5渔业信息
基酸、维生素等产品生产能力较低。每年均需他们提供无息贷款,帮他们发财致富。但有时
进口。美国!""#年添加剂产量即达$%#万吨,候,判断失误也会引起相反的效果。在赊销风&#多个品种,欧共体产量是%##万吨,’$#多气盛行的今天,赊销使经销商心理上没有负个品种。在饲料添加剂上,我国与国际先进水担。反而认为这是不出钱的东西,能卖一点就平有着更大的距离。在饲料工业支撑体系建赚一点,一点不卖也没有关系,反正没有付设上,虽然在逐步发展完善,但仍不能与饲料钱,又可以退货,他就不会去关心产品的前工业快速发展相适应,表现在水产科研力量途,更谈不上主动推销。赊销会让厂家和经销仍显薄弱,科技成果转化率低,人才数量与质商十分被动。第一批货赊下去了,紧接着就会量,行业员工的整体素质均有待进一步提高有第二批,即所谓的一批压一批,当需要整顿等。
草堆让我帮他一起往上拉,拉到岸边朋友用"、
水花生生命力旺盛。成堆成活后水下钉耙往上耙,把草堆翻到河半坎,里面真跑出部分盘根错节形成鱼巢给鳝鱼带来了良好的大大小小的好些鳝鱼。一个在水中约"*!重约
栖息场所。
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水产养殖中的养殖饲料来源与开发

水产养殖中的养殖饲料来源与开发水产养殖业是重要的经济产业之一,饲料作为养殖业的重要支撑,对于水产养殖业的发展起着关键作用。
本文将探讨水产养殖中的养殖饲料来源与开发,并着重分析其对水产养殖业可持续发展的影响。
一、常见的饲料来源1. 植物饲料来源植物饲料来源广泛,包括陆地植物和水生植物。
对于一些水产养殖动物来说,陆地植物饲料是重要的饲养来源,比如豆粕、玉米等。
水生植物如水蕨、水芹等也是水产养殖中常见的植物饲料来源。
丰富的植物饲料来源为水产养殖提供了多样化的饲料选择,有利于提高饲料的多样性,增加养殖动物的生长和抗病能力。
2. 动物饲料来源动物饲料来源包括陆地动物和水生动物。
在水产养殖中,常用的动物饲料来源有鱼粉、虾粉等。
这些饲料来源富含蛋白质和脂肪,能够为水产养殖动物提供高质量的营养物质,促进其生长和发育。
然而,动物饲料来源的开发需要合理利用资源,并且要注意不破坏生态环境。
二、养殖饲料开发的重要性1. 提高养殖效益养殖饲料的开发能够提高养殖效益。
通过研究和开发适合水产养殖的饲料配方,能够使养殖动物摄取到全面、均衡的营养物质,促进其健康成长,提高养殖效益。
同时,合理的饲料开发也能够减少饲料浪费,降低养殖成本,提高农民的经济收入。
2. 保护生态环境合理开发养殖饲料对于保护生态环境具有重要意义。
在养殖饲料的开发过程中,应注重资源合理配置和环境友好型的开发方式。
避免过度捕捞和过度利用陆地资源,保护生物多样性和生态平衡。
同时,开发和利用植物饲料也有助于减少对植物资源的压力,促进可持续发展。
三、养殖饲料开发的挑战与解决方案1. 饲料资源短缺养殖饲料资源短缺是当前面临的一个主要挑战。
为了解决这个问题,可以采取多方面的措施。
一方面,加强水产饲料的科研开发,提高饲料的利用率;另一方面,推广和开发新型的饲料资源,如水生植物和微生物饲料等。
2. 饲料质量控制饲料质量是影响养殖业发展的关键因素之一。
为了保证饲料的质量,可以建立饲料质量监控体系,加强饲料生产企业的监管和管理,制定相应的质量标准,并进行定期检测和评估。
水产养殖行业市场分析及投资前景预测

PART 6
水产养殖行业发展趋势与展望
行业技术发展趋势
养殖技术:智 能化、自动化 养殖设备的应 用,提高养殖
效率。
疫病防控:生 物安全防控技 术的推广,有 效降低养殖风
险。
环保技术:生 态养殖、循环 水养殖等环保 技术的研发和 应用,实现可
持续发展。
新品种培育: 基因编辑等生 物技术的运用, 加速新品种的 培育和推广。
PART 2
水产养殖行业竞争格局
行业竞争格局分析
养殖企业数量及规模
养殖品种结构
养殖区域分布
养殖技术水平及创新 能力
行业内主要企业概述
广东海大集团:国内领先的水产养殖企业,业务涵盖饲料、养殖、食品等 领域。
通威股份:以饲料和光伏为主业,同时涉足水产养殖和食品加工领域的大 型企业。
恒兴集团:主要从事水产养殖、饲料、水产品加工等业务,拥有完善的产 业链。
行业集中度的驱动因素:技术、品牌、规模经济、资金实力等是影响行业集中度的主要因 素。
行业进入壁垒分析
资质要求:需要具备相应的养殖许可证和经营资质 技术壁垒:水产养殖需要专业的养殖技术和丰富的养殖经验 资金壁垒:水产养殖行业需要较大的初始投资和运营成本 品牌壁垒:在消费者心中建立起品牌形象和口碑需要时间和资源
PART 3
水产养殖行业市场需求分析
消费者需求特点分析
消费者对水产品的需求日益增长,特别是高品质、安全、健康的水产品 消费者对水产养殖的环保要求越来越高,更倾向于选择环保、可持续发展的养殖方式 消费者对水产品的口感、品质和新鲜度有更高的要求,更愿意为高品质水产品支付更高的价格 消费者对水产品的购买渠道和品牌也越来越注重,更愿意选择信誉好、品质保证的商家和品牌
水产养殖行业报告

不同地区对水产品的需求存在差异,需要根据当地消费者的口味和 偏好进行生产和销售。
市场竞争
养殖技术竞争
水产养殖企业之间的竞争主要体 现在养殖技术上,包括养殖品种、 养殖环境、养殖管理等方面的技 术水平。
产品质量竞争
水产品质量是市场竞争的关键因 素之一,包括新鲜度、口感、安 全性等方面的质量指标。
技术壁垒
国际市场对水产品质量安 全要求严格,技术壁垒较 高,需要养殖户提高产品 质量。
国际合作与交流
加强国际合作与交流,引 进国外先进技术和管理经 验,提高国内水产养殖业 的竞争力。
05 水产养殖行业发 展趋势与展望
绿色养殖
01
绿色养殖是指在水产养殖过程 中,采取环保、可持续的养殖 方式,减少对环境的负面影响。
要点二
详细描述
近年来,随着生物技术的不断发展,水产育种领域也取得 了显著的进展。通过基因编辑技术,如CRISPR-Cas9系统, 研究人员可以精确地修改水生生物的基因组,创造出具有 抗病、抗逆、生长速度快等性状的优良品种。这些新品种 的水产品在提高养殖效益、降低生产成本、满足市场需求 等方面具有显著优势。
04 水产养殖行业政 策环境政策支持01养殖补贴政策
政府为鼓励水产养殖业的发展, 提供养殖补贴,降低养殖户的经 济压力。
02
03
科技创新支持
环保政策
政府支持水产养殖技术的研发和 推广,鼓励养殖户采用新技术, 提高养殖效益。
政府出台一系列环保政策,要求 养殖户采取环保措施,减少对环 境的污染。
法规监管
养殖法规
政府制定严格的养殖法规,规范养殖行为,确保水产 品质量安全。
环保法规
政府制定环保法规,限制养殖业对环境的污染,确保 生态平衡。
水产饲料市场调查报告(推荐五篇)

水产饲料市场调查报告(推荐五篇)第一篇:水产饲料市场调查报告市场调查报告模板一、自然社会概况包括该地区的气候、水温、水源、交通、农业概况、对水产品的消费习惯等。
二、水产养殖概况首先概述本地水产养殖业的发展历程,再从以下几个方面来描述水产养殖业的现状:(一)水面分布情况(三)养殖模式:养殖模式1 养殖品种比例放养规格(cm)投苗时间起捕时间起捕规格(斤)售价(元/斤)养殖效益其他养殖模式2 养殖品种比例放养规格(cm)投苗时间起捕时间起捕规格(斤)售价(元/斤)养殖效益其他包括放养面积、水深、投料情况、增氧机和投饵机的配备情况等包括放养面积、水深、投料情况、增氧机和投饵机的配备情况等(四)养殖病害及防治(1)常见鱼病及用药细则(2)常用药物及使用方法、剂量:(五)养殖户的理念包括对养殖种类的选择、饲料档次的确定、对技术的重视程度以及管理方法等方面。
三、水产饲料市场概况首先概述本地水产饲料业的发展历程,再从以下几个方面来描述水产饲料行业的现状:(一)企业1、饲料企业收集不同规模企业(大型、中型、小型以及全行业)、不同经济类型企业(国有、集体、股份制、私营、三资、其他类型以及全行业)和不同地域企业(本土和外来建厂)的数量、亏损企业个数、销售收入、资产总计、负债合计等方面的统计数据。
分析不同类型企业的优势、劣势以及未来的发展趋势。
统计本地企业使用的主流机型并分析其优缺点。
2、添加剂企业(主要是水产行业)调查该区域有哪些添加剂企业,其合作对象分别是哪些饲料企业,其合作的基础是什么(资金、技术或关系等),紧密程度如何。
(二)产品1、饲料分类饲料产量统计(草鱼料、罗非料、虾料等的产量/颗粒料和膨化料的产量)(统计整个区域以及各个厂家的);各厂家不同品种的饲料的营养水平、加工费、出厂价、经销商回扣等;该区域饲料的使用效果:生长速度、饲料系数和饲料成本如何。
2、添加剂有哪些添加剂产品,市场反映如何,分析其成分和作用原理3、原料常用饲料原料有哪些,哪些是本地的特色原料,其营养成分如何,使用时有哪些注意事项(三)市场1、饲料市场饲料的普及率如何,饲料市场的需求潜力有多大;自配料情况如何;该市场的产品档次定位如何,对饲料的颜色、气味、耐水性等方面有何特殊要求;哪些品牌是市场优势品牌,其竞争优势何在,而那些缺乏竞争力的产品的不足之处又在那里,是否存在一些共性;1、添加剂市场饲料厂自配预混料的情况如何,添加剂市场的需求潜力有多大;该市场添加剂产品的档次定位如何,对添加剂有无特殊要求;(四)人才从业人员的学历及素质;人才的需求及储备情况(五)营销方式请叙述本地水产饲料企业和添加剂企业的主要营销方式,并分析各种方式的优缺点四、对未来市场发展的预测包括养殖种类、养殖规模和用料档次的调整,原料、饲料和商品鱼价格的走向五、拓展水产饲料市场的思路第二篇:水产饲料酶水产饲料酶——水产养殖好帮手水产饲料酶的简介:水产动物尤其是杂食性和草食性鱼类消化道短,蛋白酶、淀粉酶分泌量不足,特殊的生活环境导致酶的活性较低,而鱼类等水产动物饲粮蛋白含量高,在成本的制约下,动物源蛋白如豆粕、杂粕类所占比例较大,导致木聚糖和纤维素含量高。
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水产饲料产业分析最近联合国公开预测,今年(2011年)的10月底,全世界人口会达到70亿人,而2025年将达到80亿人。
可以预估到2050年,将达到90亿人。
人口的增加固然会带来社会生存压力,但也是产业创新和成长的推动力。
以目前粮食生产勉强可以喂饱全人类的情况看来,科学家预测在2050年之前世界粮食会产生不足的现象。
而这个匮乏的现象很可能会因为气候变迁、水资源缺乏以及生质能源需求的增加而变得更加严重。
为应付这种匮乏,科学家们认为,在目前这个时机,世界各国应该努力应用科技来改善农业的产出。
在建议的多项方案中,水产养殖科技也受到相当的重视。
水产养殖会受到重视,除了因为世界有广大的海洋空间尚未开发,另外则因为水产鱼类的饲料效率比其他陆上动物高:根据联合国粮农组织(Food andAgriculture Organization,简称FAO)的资料,使用100公斤的饲料喂养动物,约可以得到的食用肉分别为:1.2公斤的牛或羊肉,13公斤猪肉,20公斤鸡肉,或65公斤鲑鱼肉;而且因为鱼肉含有丰富有益人体健康的不饱和脂肪酸(DHA、EPA等)而受到人们欢迎。
目前世界各国对水产养殖产业都具有浓厚的兴趣。
相对于欧美国家畜牧产业较发达,水产养殖产业则是则是亚洲国家的强项。
2006年的数据显示,全世界水产养殖产量亚太国家(Asia and Pacific region)占89.5%以上,其中中国水产养殖产量占66.7%,是领先全球的水产养殖大国,欧洲水产养殖产量仅占世界产量的4.2%,而北美洲仅占1.2%。
相较于禽畜产业的产量在最近20年来的年成长率约为2.6%,水产养殖产业的产量在每年都以约9%的成长速率成长,是食品领域成长最快的一个区块。
水产养殖产业在2008年产量为6千8百万吨,包括有水生植物(产量占23%,例如昆布、海苔、藻类等),软体动物类(产量占19%,牡蛎、鲍鱼、蛤类等),虾蟹类(产量占8 %,虾类、螃蟹等)、鱼类(产量占50%,鲤鱼、吴郭鱼、石斑鱼等)。
其中只有鱼类和虾蟹类(占总产量58%,简称水产养殖鱼虾类)需要饲料喂食。
最近10年来水产配合饲料(compound aquafeeds)产量的年成长率为10.9%和水产养殖鱼虾类的产量年成长率10.7%相当,显示饲料产业和水产养殖鱼虾产业是相辅相成,水产养殖鱼虾产业之所以能快速成长,水产饲料产业的发达有相当程度的贡献在过去,鱼虾类养殖户大部分使用自制水产饲料(farm-made aquafeeds)来喂食鱼虾,虽然饲料成本比较便宜,但是消化率及嗜口性较差,往往会使用较多的投喂量,于是水池中饲料残留量堆积多,非但水质容易造成污染,养殖管理也较不易,往往非但没有达到经济效益,而且常污染水源而成为环保人士对水产养殖业的诟病。
近年来由于水产饲料产业技术的进步,饲养效率提升,使许多养殖户纷纷改用工业生产的水产配合饲料,减去自行生产饲料的负担,养殖面积可以扩大,鱼虾产量也可以提升。
根据FAO的资料,目前全世界使用的水产饲料,约仍有4050%是养殖户的自制饲料。
在2008年,全世界的水产饲料产量约为6千万吨(其中约3千万吨是工业生产的水产配合饲料,另外3千万吨为自制饲料)。
以年成长率10%计算,预计在2020年产量约会达到2亿吨以上,若每公斤饲料售价以20元台币来计算,则全球的水产饲料产值高达4兆台币以上,是值得开发的产业鱼虾水产养殖产业发达的国家相对的工业水产配合饲料的产量也较高,表一所列国家是目前世界前10大水产配合饲料生产国。
我国排行第十,虽然名次不算前面,但考量我国幅员相对较小,水产养殖面积有限,这样的排名显示我国仍是水产养殖产业相当发达的国家。
我国很早就有一些水产饲料公司在东南亚国家建立据点,例如全兴国际水产公司(Grobest group),在表一中所列的中国、泰国、印尼、菲律宾及台湾国内都已建立有饲料工厂,产品在当地市场占有一席之地。
水产饲料产业的市场庞大,但目前尚无有能力占据大部分市场的大厂商出现。
在目前全世界年产量约3千万吨的水产配合饲料市场中,世界水产配合产量最大的厂商Skretting公司(Nutreco group),也仅有130万吨的年销售量,市场占有率不到5%,我国的全兴集团(Grobest)的年销售量为50万吨,市场占有率不到2%。
绝大部分的水产配合饲料的市场主要是由养殖户当地的小厂商所瓜分。
像这样市场快速成长又无寡占的大厂的产业,虽竞争激烈,却也显示各家厂商的技术水平相差不大,没有厂商能以技术能力开发出与其他厂商区隔的独特产品来大幅提升市场占有率。
算前面,但考量我国幅员相对较小,水产养殖面积有限,这样的排名显示我国仍是水产养殖产业相当发达的国家。
我国很早就有一些水产饲料公司在东南亚国家建立据点,例如全兴国际水产公司(Grobest group),在表一中所列的中国、泰国、印尼、菲律宾及台湾国内都已建立有饲料工厂,产品在当地市场占有一席之地。
水产饲料产业的市场庞大,但目前尚无有能力占据大部分市场的大厂商出现。
在目前全世界年产量约3千万吨的水产配合饲料市场中,世界水产配合产量最大的厂商Skretting公司(Nutreco group),也仅有130万吨的年销售量,市场占有率不到5%,我国的全兴集团(Grobest)的年销售量为50万吨,市场占有率不到2%。
绝大部分的水产配合饲料的市场主要是由养殖户当地的小厂商所瓜分。
像这样市场快速成长又无寡占的大厂的产业,虽竞争激烈,却也显示各家厂商的技术水平相差不大,没有厂商能以技术能力开发出与其他厂商区隔的独特产品来大幅提升市场占有率。
水产饲料产业虽然前景相当好,但也会面临不少的挑战:(1)由于大众对食品安全性愈加重视,所以对于饲料的品质要求也愈高,饲料中不能添加抗生素已是全球饲料产业有共识的趋势,另外类似三聚氰胺污染的事件也不容许发生,饲料的品质管控必需更加严谨。
(2)水产养殖产业发展对环境的冲击也愈受关注,水产饲料的嗜口性及消化率必须再提升,以防止过多的饲料残留在养殖池中,造成藻类过度繁殖,产生优氧化或杂菌过度繁殖,污染水源。
(3)饲料原料的价格逐年高涨,使饲料生产成本高居不下,对饲料厂商的生态可能会有重新洗牌的效应,不能有效掌握原料来源的厂商将被淘汰。
对于上述第一项挑战,只要饲料厂本着企业良心不添加抗生素及非法药物,并加强原料及产品的品质管控,应该可以很容易克服。
对于第二项挑战,饲料业者必需加强研发能力,开发出可以提升饲料消化率及嗜口性的饲料配方或饲料添加物。
除了配方及加工技术的提升之外,目前饲料业者比较常用的方法包括有:添加容易消化吸收的小分子胜肽(peptides)替代较难消化吸收的蛋白质成分;添加益生菌(probiotics,例如乳酸活菌等)或添加益生素(prebiotics,促进有益菌在肠道繁殖的物质)来提升肠道的健康;添加诱食物质诱引水产鱼虾类摄食;或添加活性酵素(如蛋白质分解酵素等)来增加消化率等等方法。
近年来由于生物科技的发达,像国立成功大学陈宗岳教授所发明的免疫增重技术或类似可以提升饲料利用率的生物科技产品也令人寄以厚望。
除了提升饲料效率的饲料科技之外,水产鱼虾类疾病防治产品的研究开发也相当重要,水产鱼虾类疫苗的应用非但可以减少养殖户使用抗生素的必要性,而且对于饲料的摄食率及饲养效率提升会有很大的帮助。
对于第三项挑战,饲料原料价格的攀升是已经存在的现象,但是未来可能更加严重,由于水产养殖的饲料成本约占饲养成本的40% 60%,养殖户对饲料价格相当敏感。
在未来,如果饲料厂因为无法取得便宜的饲料原料而使产品价格和无法其他厂商竞争,可能会遭到淘汰。
为了永续经营,饲料厂商应该尝试去开发替代性原料。
以鱼粉(fishmeal)为例,鱼粉是由捕捞所得之价格便宜的鱼只经压榨干燥而成,鱼粉的胺基酸组成相当平衡,嗜口性很好,消化率佳,被认为是水产饲料最佳的蛋白质原料,但是因为气候变迁或过分捕捞的结果,近年来鱼粉的产量并没有成长,但因水产养殖业快速成长,导致因供不应求而使得鱼粉价格逐年高涨。
为了降低鱼粉价格上升的冲击,许多饲料业者都努力尝试开发以其他蛋白质原料来替代部分鱼粉的配方,例如黄豆粉也是很好的蛋白质原料,虽然饲养效果不如鱼粉那么好,但可以利用加工及配方技术来改善使黄豆粉可以替代部分鱼粉而不致于影响鱼只的饲养效率。
但是黄豆的价格也是逐年在上升中,除了人类食用之外,各种动物饲料也需要黄豆粉,在未来黄豆价格也很可能成为高不可攀的饲料原料,因此饲料业者仍然需要持续努力开发其他价格更便宜的蛋白质原料。
价格便宜的饲料原料通常是消化率较差或含有抗营养因子的原料,当饲料业者尝试应用更便宜的原料来取代目前价格昂贵的原料时,需要应用各种科技使产品的嗜口性及消化率提升,以减少对环境的冲击水产养殖产业目前正在快速成长,水产饲料的需求也正在快速成长。
由于水产饲料的商机庞大,各家厂商无不尽力在世界各地开拓市场。
水产饲料产业的门槛并不高,大型的水产饲料厂虽然在采购原料方面有其优势,但是仍然无法突破重围成为一枝独秀、高市场占有率的寡占局面。
想要提高产业门槛让其它竞争者无法跟进,需要依赖坚强的研发实力。
我国产官学各单位对水产养殖科技的研发一直相当注重,多年来也累积了令国际注目的坚强实力;而且有几家水产饲料业者在国外拓展市场,成果也相当丰硕。
最近全兴国际水产公司向国立成功大学生命科学研究所技转鱼类免疫增重技术就是一项令人期待的产学合作案例。
新技术或新产品开发,也极需要有政府在法规方面积极辅导才能商品化。
如果在产官学研各界共同合作下,能够把的国内研究成果,藉由厂商的制造及行销能力拓展到国际市场去,提升厂商产品的市场占有率后,回馈国内学界提升研发能力,在良性循环下,或许可以使我国迅速成为水产养殖科技大国。
文章来源:全兴国际水产公司研发中心经理。