大白菜高产栽培技术
大白菜优质高产栽培技术
加 强供 水 ， 经常 保 持 土壤 湿 润 ， 大 白菜 生长 健 壮 ， 促
包 心结 实 。 长 后期 天 气 变 凉 ， 水不 能 太 多 ， 获 生 浇 收 前１ ５天 左右 停 水 。 除 施 足 基肥 外 ，还 应 按 各 生 育 时 期 对 养分 的需 求 分期 追 肥 ，并 坚持 前 轻 、 重 、 中 后 补 ， 磷 钾肥 配 合使 用 ， 氮 以氮 、 肥 为 主 ， 肥 次 之 。 钾 磷 即 幼 苗 ３ ４叶期 结 合 浇 水 每 ６ ７ｍ２ 施 尿 素 ５ ８ ～ ６ 追 ～ ｋ； ｇ 团棵 期 （ ８片 叶 子 ） 苗结 束 后 ， 合 浇 水 每 ６ ７ 定 结 ６
大 白 菜对 播 期 要 求 非 常严 格 ， 种 过 早 ， 度 播 温 高 ， 毒病 严 重 ， 种 过 晚 ， 害虽 轻 ， 包心 不 良 ， 病 播 病 但
日 ， 合 浇 水 每 ６ ７ｍ 追 施 尿 素 ２ ｇ 二 铵 ５ｋ 、 结 ６ ２ ５ｋ 、 ｇ
硫 酸 钾 ５ｋ ； 球 中期 （ 筒 期 ）每 ６ ７ｍ 追 施 ｇ结 抽 ， ６ 再 尿 素 ５ｋ 。此 外 ， 座 中期 和包 心期 可 结 合 防 治病 ｇ 莲 虫 害 喷 施根 腐 特 等叶 面 肥 ２ ３次 。 ～
． 腐熟 有 机 肥 ３０ ０ ５０ ０ｋ 、 素 ４ｋ 、 酸 二 铵 ６ ４３ 合 理施 肥 ０ － ０ ｇ 尿 ｇ 磷
可 选 择 山 东 青 岛 蔬 菜 良 种 开 发 中 心 培 育 的 株 重 ５ ６ｋ ， 心 紧实 ， 帮薄 、 帮少 、 ～ ｇ包 菜 外 纤维 少 ， 耐 贮 运 、 味佳 ， 品 而且 对 三 大病 害 有较 强 的抗 性 。
２ 选用 良种
开 始 浇第 １ ， 水 以后 每隔 ８天左 右 浇 １ 。从 莲 座 水
秋季大白菜高产栽培技术蔬菜,栽培技术
秋季大白菜高产栽培技术蔬菜,栽培技术一、播前准备1、品种选择选择抗病良种，高垄栽培。
目前表现良好的耐病品种有北京新三号、丰抗80、太原二青等。
2、科学用肥，整地大白菜生长中需氮量******，钾次之，磷最少，对三大元素的吸收比例约为4：1：3，对营养吸收的基本规律是：莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅，因此要施足基肥。
选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块，结合整地亩施腐熟农家肥5000～6000公斤，磷铵10公斤，造足底墒，可提高植物的抗病力。
3、播种①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。
软腐病：播前用3%高锰酸钾浸种。
先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用壮丰灵每亩50克拌种。
黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。
②播期：一般为立秋后3～5天。
一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种，使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。
二、田间管理1、间苗、补苗、适时定苗从种子发芽至定苗，一般苗龄约18天左右，期间应进行多次间苗。
苗出土3天进行第一次间苗，使苗有间隔，4～5片叶时第二次间苗，每穴留2～3株。
根据苗的强弱程度，留强去弱，当叶片长到8～9片叶时，按株距大约50厘米进行定苗。
间苗定苗的时间，应掌握在中午高温时分进行为好。
由于适应环境能力不同，一些弱苗、病苗便显出其病态，较易鉴别去劣。
如发生缺苗，应及时补栽。
2、中耕除草结合间苗分别在定苗和莲座中期进行，按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行，高垄栽培要遵循“深锄沟、浅锄背”的原则，结合中耕锄草培土，如莲座后期生长过旺，可进行蹲苗。
3、浇水追肥如底肥用量少，可在苗期追一次肥。
亩施尿素10公斤。
在莲座期、结球始期和中期，各追一次肥，亩施尿素15～20公斤，结合喷施叶面肥磷酸二氢钾和尿素的混合液每10天一次。
大白菜高产优质栽培技术
高 ２ ｌ， ５ Ｔ 长度一 般为 １ ＣＩ ５～３ ０ｍ。给苗床施 足基肥 ，
播种前 ４～５ｄ １０ｍ 苗床泼施腐熟人粪尿或对 每 ０
水稀 释 １ 的人粪 尿 ２０ｋ ，撒施 火 烧土或 配制 的 倍 ０ ｇ 培养土 ３ ０ｋ 、 ０ ｇ 复合肥 ３～ ４ ， 肥料与土壤拌 匀， 将
一
不 易被 风 吹动。盖 膜后 ，在直 播或 移 栽前 按 株行 距
１ ． ９
栽 培 技 术
、ｅ ｅ ｎ ｌ ｓ ０ ２ ９ ，ｇ ｔ ｂｅ １ ２
然后给 畦面浇透水 后即可播种。
足 。 到干旱时应采用急灌 急排 ， 水不能漫 上畦面。 遇 但
每 ６７ｍ 白菜须准备苗床 ６ ６ 大 ０～７ ，播 种 ０ｍ 量３ ０～５ ，要 少量 多次撒播 ，也可在种子 内掺 一 ０ｇ 些 细沙或 谷壳灰后再播 。播种后在种子上覆 盖 ０８～ ． １ ｍ 厚的营养土 ，然后再盖一层稻草 防晒、保湿 。 ．ｃ ０ 出苗前每天早 晚各浇 １ 水 ，当 ５ ％左 右种子发 芽 次 ０ 出土 后，应及时去 除覆盖 的稻草 。
及 时浇水 ， 每天浇 ２次 ， 晚各 １ ， 早 次 保证 苗全苗壮 。
２ 播前准备工作
２１ 施 足基肥 。 基肥 以有机肥为主，一般每 ６７ 施 腐熟有机 肥 ６ ｍ
（ 猪、牛粪）３ ０ ｋ 、饼肥 １０ ｇ ００ ｇ ５ ｋ 、复合肥 ４ 、草 ０
木灰 ８ 。 ０
现将 其高产栽 培大 白菜 要 求选 择 结 构疏 松、土 层深 厚 、肥 力较 高、 土壤 ｐ ６５～７ Ｈ ． ． 粉砂 壤 土、壤 土 或 轻 ５的
黏土 。
４ 直播栽培与育苗栽培
４１ 直 播栽 培 ． 播 种 时 间为 ８月中下旬至 ｌ Ｏ月中下 旬。 一 般每 畦 种 植 ２行，株 距 ４ Ｏ～ ６ ｍ，每 ６７ｍ 熟 品 ０ｃ ６ 早 种 栽 ２６ ０～２８ ０株 ，中熟 品种栽 ２２ ０～２４ ０ ０ ０ ０ ０ 株 ，晚 熟 品种 栽 １８０～２０ ０株 。 在 已经覆 盖 好 ０ ０ 地 膜 的畦 上 开穴 直播 干 籽 ，每 穴播 ３～５粒 ，播后
大白菜高产栽培技术要点
大白菜高产栽培技术要点大白菜是我国最重要的蔬菜之一，也是一种广泛栽培的高产作物。
为了获得高产的大白菜，需要掌握一些栽培技术要点。
以下是大白菜高产栽培技术要点：1.土壤选择与改良：大白菜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值在6.0-7.0的中性或微酸性土壤最适宜。
应通过耕土翻整、施肥和石灰等措施，改良土壤质地和肥力，提供良好的生长环境。
2.品种选择：选择适应当地气候和土壤条件的大白菜品种。
常见的大白菜品种有青花菜、罗蓝菜、水曲菜等。
3.育苗技术：大白菜适宜通过育苗方式进行栽培。
在适宜的季节，选用优质种子进行育苗。
育苗箱、盆、托盘等容器需要清洁，并填充育苗土壤。
播种后，保持适宜的温度和湿度，开展必要的管理措施，如适时浇水、增加光照等。
4.种植密度与排列方式：在田间地块上根据种植面积和品种要求合理确定大白菜的种植密度。
一般而言，种植密度为60-100万株/亩。
同时，根据所选品种的生长特性和结果要求，选择适当的排列方式，例如单行栽植、双行栽植等。
5.合理施肥：大白菜的生长需要合理的养分供应。
根据土壤肥力情况和大白菜的生长需求，合理配置氮、磷、钾等主要养分。
在大白菜生长初期，可施入腐熟有机肥或复合肥，提供充足的养分。
后期根据植株生长情况和土壤养分分析结果，进行适时的追肥。
6.管理病虫害：大白菜容易受到多种病虫害的侵害，如黑斑病、白粉病、蚜虫等。
因此，需要及时采取防治措施，如选择抗病虫害的品种、提前预防喷药、定期检查病虫害情况等。
7.管理环境：大白菜对环境的温度、湿度和光照等条件有一定要求。
应合理调控温度和湿度，保持适宜的生长环境。
在温度过高或过低、湿度过高或过低的情况下，大白菜的生长会受到一定影响。
同时，大白菜对光照的要求较高，应选择避光和通风良好的地块进行栽培。
8.定期收获：根据大白菜的生长周期和品种特性，合理安排收获时间。
一般情况下，大白菜在生长90-120天后即可成熟。
通过定期收获，可以有效地促进大白菜的再生和延长产量。
大白菜优质高产栽培管理技术
１ ．晋菜 ３号
山西省蔬 菜所选育 的杂交 一代品种 ，单株 质 量 为 ３ｋ 左右 ， ｇ 留苗 密度 ３５０株 ／． ７ ｍ ， 产 ０ ００ ｈ 单 ６ ０５万 ～ 万 ｋ Ｏ ６ｈ 抗病毒病 ， ． １ ｇ ． ７ｍ ， ／０ 耐贮存 ， 生长期
二 、 白菜 栽培 技术 大
２ ．土壤 选 择
腐熟 ， 生粪不仅易烧伤根系 ， 而且还易招致病毒病的 发生 。 整地要做到地平 、 土细、 无坷垃 ， 地整好后要起
垄， 垄宽 要求 达 到 ６ Ｔ 然后 进 行地 膜覆 盖 。 种 方 ５ Ｉ， Ｏ／ 播
法 以捻籽点播 为好 ， 也可进行 育苗移栽 ， 要求株行距
为 ３ ～ ５ｃ ×６ ｍ，种 植 密 度 以 ３０ ０ ４００株 ５ ４ ｍ ５ｃ ０ ～ ０
总第 ２ ７ １ 期
管理不 当易发生病毒病。管理 以浇水 降温 、 促根追肥 、
促苗防虫 、 移栽蹲苗为主要内容。 （） １ 补苗 、 间苗 出苗后要及 时查苗 、 补苗 ， 苗 补
此病主要是靠蚜虫传播 ，因此要及 时防治蚜虫 ， 出苗后一七 叶期每 ５７ｄ ～ 喷药 １ 次，可用 ４ ％的乐果 ０ ８０ １０ ０ 液 喷 雾 ， ２ ％ 氯 戊 马 拉 松 乳 油 ０～ ０ 倍 或 １ ２ ０ ～ ０ ０ ３ ０ 倍进行液喷雾 防治 。另外 ， ５ ０ 幼苗期需浇水
每次间苗浇水后要及时 中耕除
旱裂缝 ， 也不能大水漫灌 ， 要坚持小水勤浇 。 后期应 注 意追肥 ， 防止早衰 。中耕要及时到位 ， 但不能伤到菜帮 和根茎 ， 以防产生 自然裂 口和人工伤痕。 （ ） 学防治 ２化 可使 用 １ － ２Ｘ１ 农用链霉 １％ ０ Ｘ０
草， 底肥不足的地块 ， 应在第 ２ 间苗后结合浇水施提 次 苗肥 ， 施肥量为 １ ｍ 施复合肥或尿素 ３． ５ ．ｋ 。 ｈ ７ ～ ２ ｇ ５ ５ ６ 莲座期管理 ． （） １ 追肥 莲座期为 ９ 月上旬＿ ９ ＿ 月下旬 ， 莲座期
大白菜种植技术措施分析
二、大白菜的田间管理要点 1、追肥 大白菜对营养的需求也与其不同生长期有关。 在大白菜菜 心生长期对营养的需求是最高的， 这一时期可以形成 70%的产 量，对水肥、氮磷钾肥的需求量较高。 另外，大白菜的追肥时间和 追肥量也与其的生长情况息息相关。 在大白菜的苗期，底肥充足 的情况下则无需追肥。 但如果发现大白菜植株短、 组织粗糙坚 硬， 则是由于生长期的供氮量不足， 这样就会降低大白菜的产 量；但也不宜过多施用氮肥，否则会给大白菜的储藏带来不利影 响。 2、大白菜水肥管理注意事项 大白菜最需要水分和养分的时期就是结球期， 水肥适量就 可以有效提高大白菜的产量。 所以，种植户要对这一时期的水肥 管理引起重视。 在苗期要少浇水，莲座期多浇水，结球期每五天 左右浇水一次。 大白菜生长的关键时期就是莲座期，生长速度加 快，对营养的需求也在加大，因此，在莲座初期应施以促进根部 发育的肥料， 在垄边十厘米的沟内按照每垧 8kg 左右的比例施 以尿素，随后封沟浇水，切记在开沟的过程中要距离根部远些， 以免误伤白菜根部。 三、大白菜的病虫害防治要点 1、常见病害及其防治 大白菜的常见病害有霜霉病、病毒病、软腐病、黑斑病。 我们 以霜霉病为例，这一病害主要发生于莲座期和包心期期间。 种植 户可以选择 75%百菌清 500 倍溶液均匀喷洒， 连续喷洒三次左 右。 2、常见虫害及其防治 大白菜常见的虫害有蚜虫、菜青虫和小菜蛾。 我们以小菜蛾 为例， 在发现这一虫害时可以选择 5%锐劲特悬浮剂按照每亩 70 毫升与 60kg 水进行混合， 将其均匀喷在大白菜秧苗上来进 行防治。 除化学防治之外，还可以选择生物防治，通过性诱剂来 诱杀成虫，该方法在小菜蛾形成初期可以达到较好的防治效果， 因为此时田间虫口密度低，更容易诱杀。 总之，种植户要从品种的选择入手，在各个环节都投入更多 的精力，加强田间管理和病虫害的防治工作，才能有效促进大白 菜质量和产量的提高，实现增产增收。 （作者单位：152300 黑龙江省海伦市农业行政综合执法大 队）
山东：大白菜高产栽培技术要点
山东：大白菜高产栽培技术要点一、选好品种，避免连作。
大白菜应选用抗病、耐湿、高产的杂种一代如西白4号、铁跟王等。
同时要避免与十字花科蔬菜连作；可与葱蒜类、瓜豆类、茄果类和粮食作物等轮作，二、腾茬整地，施足底肥。
大白菜的根系比较浅，对土壤水肥要求较高，因此要争取早腾茬，早翻耕。
一般在播种前15天左右，深翻20厘米左右，通过伏晒杀菌灭卵，使土壤疏松，以待播种。
大白菜是需肥量多的蔬菜，要有充足的底肥，才能满足其生长发育的需要。
因此，一般需要在整地时亩施腐熟有机肥3000公斤或者优质商品有机肥500公斤。
三、种子灭菌、适时播种。
播种前用代森锌或福美双拌种，进行种子灭菌消毒，其药量为种子量的0.4%。
由于高温容易引起白菜病毒病的发生，在莱州应适当延迟播期，可在8月15-20日(处暑)播种。
既能避免病毒病，又能保证大白菜的适时包心。
播种方式以条播或条点播为宜。
为了防止土表干燥和出苗后烈日灼伤幼苗，播种后可进行覆盖，覆盖厚度以3厘米左右为宜。
四、掌握密度、间苗定苗。
大白菜种植密度，早熟品种每亩3200株，中晚熟品种每亩2300-2400株。
间苗定苗要及时进行，以防止幼苗拥挤，促进健壮生长。
间苗一般分次进行，第一次在拉十字时淘汰出苗过迟的小苗、子叶形状不正常的劣苗以及倒伏于地面的次等苗；第二次在幼苗出现4-5片真叶时进行，条播者按株距10厘米，条点播者按株距7厘米的距离间苗，选留生长强、具有本品特征的幼苗，拔除杂苗和病苗；当幼苗生长20-26天进入团棵阶段后，即按预定的株距间苗。
五、加强田管，控制肥水。
幼苗期小水勤浇，保湿降温；莲座期掌握偏干不旱，以适当蹲苗，促进根系深扎。
莲座初期每亩施尿素15公斤，覆土后浇水。
莲座末期、包心初期每亩施含钾复合肥20-25公斤，并注意适当控制水分，封垄前应认真细致打药，消灭蚜虫、菜青虫，防治霜霉病和软腐病。
包心期可追施化肥2-3次；后期要控水，包心紧实时注意排水以利收获。
霜前进行捆菜，温度降到0℃时及时收获、贮藏。
大白菜高产栽培技术
大白菜高产栽培技术大白菜（学名：Brassica rapa L.）是一种十分常见和受欢迎的绿叶蔬菜，其营养价值丰富，含有丰富的维生素C和维生素B，对人体健康十分有益。
大白菜的高产栽培技术是指在一定的栽培条件下，通过合理的技术手段来提高大白菜的产量和品质。
下面将介绍一些大白菜的高产栽培技术。
1.土壤选择和改良大白菜喜欢生长在除砂质和黄土以外的中性或微酸性土壤中，选用土质疏松、排水良好、富含有机质和矿质元素的土壤进行种植。
在种植前，可以利用石灰石或其它钙化剂来调整土壤酸碱度，提高土壤肥力。
2.种子选择和处理选择种子是高产栽培的第一步。
应该选用优质、无病虫害种子，以确保产量和品质。
在播种前，种子可以通过消毒和浸泡来提高发芽率和抗病虫害能力。
消毒可采用稀高锰酸钾溶液或硫酸亚铜浸泡。
浸泡可使用复合微生物菌剂和生长调节剂来促进生长和发芽。
3.定植和疏苗大白菜是一种耐寒蔬菜，早春和秋季适合栽培。
在定植前，应先进行疏苗。
一般在苗床育苗5-6周后进行移栽，移栽时宜在晴天晚上进行。
定植时，可根据地理条件和栽培技术选择适当的行距和株行距，一般行距为30-40厘米，株距为20-30厘米。
4.施肥和追肥大白菜生长期较长，对养分的需求量较大。
在育苗阶段，可通过基肥的方式施入有机肥和矿质肥来提供养分。
定植后，可在生长过程中适时进行追肥，以补充营养。
追肥可采用叶面喷施和土壤追肥两种方式，喷施肥水时宜在凌晨或黄昏进行，以避免日光直接照射。
5.病虫害防治大白菜易受到多种病虫害的侵袭，如黄瓜疮痂病、蚜虫和钻心虫等。
在栽培过程中，应根据病虫害类型和发生情况，选择合适的防治方法。
防治方法可包括肥料调配、合理间作和轮作、生物防治等。
同时，还要定期检查和清除受害植株，以防止病虫害的传播和扩散。
6.管理和修剪大白菜的管理和修剪主要包括疏腋、摘心和修剪。
疏腋是指及时清除腋芽，以保持植株的通风和光照条件。
摘心是指摘除主茎顶端的新梢，以促进侧枝蔬菜的发育。
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大白菜高产栽培技术
发表时间：2017-07-24T14:43:42.827Z 来源：《基层建设》2017年第9期作者：姚建伟
[导读] 一般每667平方米产5000千克产量目标地块，需亩施入优质有机肥4000～5000千克，或沼渣3000千克，饼肥100千克，复合肥25～30千克。
深翻时先普施60％，耕前普施或起垄时施40％。
锦州市科技情报研究所辽宁省 121000
一、整地、施肥
1.深翻晒垄。
大白菜主根较深，侧根浅而多，适当加深耕作层，有利于根系的生长和发育。
要求在前作及早腾茬后及时进行深翻晒垄，以利于土壤理化性能的改进和提高，消灭病菌、虫卵，促使大白菜根系间的土壤向深度和广度发展，大白菜的作畦方式有平畦、高垄及改良小高畦等，高产载培大多采高垄载培，以单垄栽培较多，一般垄高12～20厘米，做到垄背土平整、细碎，以利播种。
大白菜生长期较长，生长量大，应施入大量的有机肥料，同时要求氮、磷、钾完全，迟效与速效相结合。
一般每667平方米产5000千克产量目标地块，需亩施入优质有机肥4000～5000千克，或沼渣3000千克，饼肥100千克，复合肥25～30千克。
深翻时先普施60％，耕前普施或起垄时施40％。
二、选择品种
大白菜选种应选用适宜本地栽培、抗病性好、品质优良、产量高的品种。
购买时一定要选择正规生产厂家的种子，认准品牌商标，避免造成不应有的损失。
另外还要注意选种时，最好选择新培育出来并通过示范生产的适合本地栽种的高产抗病品种。
因为长期选用同一品种，容易引起种性衰退、抗病性减弱。
还有新品种的主要性状和产量都会较老名牌品种有所提高，所以适时选用新培育的优良品种是提高产量、增强对病虫害防治的正确方法。
三、播种
1.种子处理
大白菜播种前先精选种子，将秕粒、破伤、瘦小种子淘汰，选种粒饱满、整齐一致、生活力强的种子播种。
种子消毒用药剂拌种，以1%浓度的50%福美双、90%的乙磷铝1：1比例混合粉拌种15分钟。
2.播种方法
采用穴播方法，先在畦上按规定的25厘米×35厘米的行株距，用锄作1～1.5厘米的浅穴，每穴播种子8～10粒。
四、合理密植
大白菜群体产量由每667平方米株数、单株重量和净菜率三个因素构成，种植过密，单株重量小，净菜率低，单位面积产量不高；种植过稀，单株重量大而棵数少，单位面积产量也未必会高。
一般每667平方米，早熟品种行株距可掌握在60×45厘米左右，保苗2500～3000株；中熟品种行株距可掌握在70×50厘米左右，保苗2000～2500株；晚熟品种行株距可掌握在75×55厘米左右，保苗1500～2000株。
五、水肥管理
1.适期追肥
大白菜从团棵后，外界气温逐渐下降，气候温和，适于莲座叶的形成。
莲座期结束便进入结球期，应根据大白菜生长的规律，加强肥水管理，促使形成较大的莲座叶丛和紧实的叶球。
大白菜产量高，需肥量大，在施用有机肥作基肥的基础上，还需及时进行追肥。
合理的分次追肥，不仅能满足大白菜生长对养分的需求，还有利于充分发挥肥效。
大白菜从团棵到结球前期，为氮素的需求量较大，追施速效氮肥，可明显增产。
进入结球期后，需钾量也较大，可适当增施钾肥。
大白菜生长期内共可追肥3-4次。
第一次是苗期施肥：一般可在定苗后施“发棵肥”，每亩结合灌水施用尿素10公斤，土壤见干后宜中耕破土保墒。
第二次是莲座期追肥：一般每亩追施尿素10公斤，45%复合肥20公斤，此时因菜田尚未封垄，追肥采取埋施以提高肥效，并应结合灌水进行。
第三次是结球期追肥：此期可持续1个半月左右，一般可于白菜结球前、中期分两次进行，结合灌水每亩追施45%复合肥10公斤，以促进植株营养生长。
大白菜收获前20天切忌追施氮肥，以防硝酸盐积累。
另外，还要进行叶面追肥，秋冬大白菜结球期，可结合病虫害防治，亩喷施0.5%-1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液100公斤，以延长叶片功能期和防治早衰，从而提高大白菜的净菜率和商品价值。
秋冬大白菜缺钙会出现干烧心病，影响产量和品质，可在生长期喷施0.3%氯化钙溶液或0.25%-0.5%硝酸钙溶液来降低发病率。
2.浇水
大白菜根系浅，不抗旱，应小水勤浇，大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，播种后浇第一水，隔2-3天后浇第二水，以后，一般5-6天浇一次水，使土壤保持湿润。
莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥再浇水。
莲座期保持地面见干见湿，结球期不能缺水，收获前7-10天停止浇水。
六、病虫害防治
大白菜的主要病害有病毒病、霜霉病和软腐病。
病毒病在植株生育期内均可发生，是以带毒蚜虫为媒介传播，幼苗期感染时心叶，叶脉透明失绿，产生深浅不一的斑驳；成株期感染时叶片褶皱萎缩，生褐色斑点。
防治时，可使用20%病毒A可湿性粉剂500-600倍液喷洒，一般隔7天喷洒一次，连续2-3次即可。
霜霉病在苗期、开花、结荚期都可能发生，发病时，主要侵蚀叶片，叶片在霜霉病初期长淡黄色病斑，逐渐变为黄褐色，受叶脉阻挡呈不规则形病斑，严重时叶片变黄、逐层枯死。
霜霉病在发生和传播时，需较高的湿度，所以控制湿度，是防治该病的重要方法。
可“选用47%加瑞农（多抗霉素）可湿性粉剂，或2%武夷菌素水剂或2%春雷霉素水剂，或75%白菌清可湿性粉剂，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液于发病初期喷雾，各药剂可以交替使用，隔7-10d喷1次，连喷3-5次。
”软腐病在大白菜生育期内均可发生，是大白菜最难防治的病害之一。
病菌多从人为造成或虫害造成的植株伤口侵入。
发病时叶片萎蔫、腐烂，且腐烂处产生恶臭味。
防治用“农用链霉素150-200mg/kg，或新植霉素200mg/kg溶液喷施，重点喷施病株及其周围叶柄，尽量使药液流入菜心，一般7-10d喷施1次，连喷2-3次。
也可选用72%农用链霉素3000-4000倍液，或新植霉素4000倍液灌根。
发现重病株及时拔除，以免浇水时相互传染。
”大白菜的虫害主要有蚜虫、跳甲虫、青菜虫、甘蓝夜盗虫等，可使用锐劲特、吡虫啉进行喷洒防治。
防治病虫害宜早不宜晚，要掌握正确方法。
喷药时间最好选在傍晚，此时农药不易挥发、药效好。
七、适时收获
白菜的生育期较短，一般在50-60天左右，当叶球长到紧凑瓷实，外叶片黄化，单株重量2公斤左右时，就可砍收。
砍收时用砍刀或菜
刀从白菜根基部砍下，去掉外边的老叶、病叶和黄叶，在叶球外部保留两三片叶片，预防机械损伤，以保护叶球。
所以要适时采收，提高收成。
大白菜生长后期，随着气温逐日下降，天气变化大，为防霜冻，要及时捆扎。
一般在收获前10-15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。
使包心更紧实并继续生长。
小雪前2-3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。
大白菜在10%以下生长缓慢，5℃以下停止生长，短时间0%-2℃受冻尚可恢复；温度再低，受冻时间长则不能恢复。