酶和ATP的知识总结
3.1酶与ATP
(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响：
①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率 随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量 和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。
【高考警示】 影响酶的活性和酶促反应速率的因素并不完全相同 ①高温、pH过高或过低会破坏酶的空间结构，使酶活性 降低或失去活性，反应减慢或停止，酶促反应速率也随 之减小或变为零；低温不破坏酶的空间结构，只会使酶 的活性降低，酶促反应速率减小。 ②底物浓度和酶浓度影响酶促反应的速率，但不影响酶 的活性。
【变式训练】下列有关植物细胞中ATP的叙述，正确的是( ) A.能产生ATP的细胞器只有线粒体 B.植物被水淹时，根细胞不能产生ATP C.ATP与ADP的相互转化是可逆反应 D.远离腺苷(A)的高能磷酸键中的能量可以来自化学能或光能 【解析】选D。植物细胞中能产生ATP的细胞器有线粒体和叶绿 体；植物被水淹时，根细胞无氧呼吸产生ATP；ATP与ADP的相互 转化在物质方面是可逆的，但在能量方面是不可逆的；远离腺 苷(A)的高能磷酸键中的能量可以来自有机物氧化分解释放的化 学能，也可以来自光能。
2.ATP的形成途径
3.ATP与ADP的相互转化
4.ATP产生量与O2供给量关系模型分析
(1)生物细胞可以通过无氧呼吸产生少量ATP，因此在O2为0 的时候，其产生量仍有一定数值，而非0。 (2)当O2供给量增多，有氧呼吸明显加强。ATP的产生随之 增加，但当O2供给量达到一定值后，其产生量不再增加， 是由于酶、有机物、ADP或磷酸的限制因素所致。 (3)当横坐标表示呼吸强度时，ATP的产生量曲线应该从原 点开始。
第三单元
高考生物一轮复习 知识点讲解专题 酶和ATP
藏躲市安详阳光实验学校专题3-1 酶和ATP 【考情分析】1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)3.实验：探究影响酶活性的因素【核心素养分析】1.生命观念：ATP是生命活动的直接能源物质2.科学思维：根据实验总结酶的化学本质与特性3.科学探究：探究温度、pH对酶促反应的影响4.社会责任：酶在生产和生活中的应用【重点知识梳理】一、酶的本质和作用1．酶的本质及作用2.变量分析：3．实验成功的3个关键点(1)实验时必须用新鲜的(刚从活的动物体中取出的)肝脏作实验材料(肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低)。
(2)实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
(3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，(因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中就会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断)。
4．酶本质的探索5．酶的特性(1)高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。
(2)专一性：每一种酶只能催化某一种或一类化学反应。
(3)作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。
高温、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。
二、酶作用相关图像及曲线解读1．酶高效性曲线解读(1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。
(2)由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。
因此，酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。
(3)酶只能催化已存在的化学反应。
2．表示酶专一性的图像和曲线解读(1)图像①图中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被酶催化的物质。
酶和ATP知识点
考点1 酶的本质 酶本质的探索过程巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关 ↓争论⎩⎨⎧ 1857年提出：只有 参与才能进行发酵母细胞中的 引起发酵活酵母细胞某种物质↓毕希纳(德国)：获得含有酶的提取液，但提取液中还含有许多其他物质，无法直接对酶进行鉴定↓ 萨姆纳(美国)：1926年用丙酮作溶剂提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质↓切赫和奥特曼(美国)：20世纪80年代，发现RNA 也具有催化功能酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA 。
1．酶的本质及生理功能2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。
实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。
拓展：证明酶是蛋白质的其他证据①酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。
②酶是具有一定空间结构的生物大分子，凡是能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活。
③酶和蛋白质一样，具有不能通过半透膜的胶体性④酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。
⑤与蛋白质的分子相对量相似、结构相似。
⑥在物理、化学因素的作用下，也可变性沉淀。
(2)证明某种酶是RNA对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。
实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。
拓展：证明酶是RNA的其他证据将某种酶液用核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。
应用指南酶与激素的比较考点2 酶催化作用的特点与相关曲线 1．酶与无机催化剂相比的共性与特性 (1)酶与无机催化剂的共性①可降低分子的活化能，使化学反应更易进行。
②改变化学反应速度，本身不被消耗。
③只能催化热力学允许进行的反应。
④加快化学反应速度，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点。
(2)酶的作用特性①高效性：催化效率很高，使反应速度明显加快。
②专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性。
③反应条件的温和性：酶促反应在常温、常压、生理pH 条件下进行。
高二生物酶和atp的知识点
高二生物酶和atp的知识点高二生物：酶和ATP的知识点生物学中，酶和ATP是两个关键的概念和细胞过程中必不可少的组成部分。
酶是一种特殊的蛋白质，起到催化化学反应的作用。
而ATP则是细胞内能量的主要储存和转移形式。
本文将介绍酶和ATP的相关知识点。
1. 酶的定义和特性酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的进行，但自身并不参与反应过程。
酶可以在细胞内和体外环境中发挥作用，但其活性和效率受到一定条件的限制，如适宜的环境pH值和温度。
2. 酶的工作原理酶与底物之间通过亲和力和空间匹配来形成酶底物复合物，从而催化底物转化成产物。
酶能够降低反应所需的能量，使反应速率加快。
酶的活性与底物浓度、温度和pH值有关。
3. 酶的分类酶可根据催化反应的方式和底物的性质进行分类。
常见的酶分类包括氧化还原酶、转移酶、水解酶和合成酶等。
每类酶都有其特定的底物和催化机理。
4. 酶在生物体内的作用酶在生物体内扮演着重要的角色。
例如，消化道中的消化酶可以帮助分解食物中的大分子物质；呼吸链中的酶参与ATP的产生；DNA复制过程中的酶帮助复制基因等。
5. ATP的结构和功能ATP是三磷酸腺苷的缩写，是细胞内能量的储存和转移形式。
ATP由核苷酸腺苷和三个磷酸基团组成。
当ATP分子中的最后一个磷酸基团释放出来时，储存的能量会被释放出来，转化为细胞所需的能量。
6. ATP的合成和分解ATP在细胞内通过葡萄糖的降解过程中进行合成。
而在细胞内能量需求较高时，ATP会被水解成ADP和无机磷酸，释放出储存的能量。
7. ATP的功能ATP作为细胞内的能量源，参与了多种细胞活动。
比如，肌肉收缩时需要ATP提供能量；离子泵通过ATP驱动来维持细胞的膜电位；细胞内各种化学反应过程也需要ATP作为能量供应等。
8. 酶和ATP的关系酶在催化反应过程中需要能量，而细胞内的ATP则是酶活性和细胞代谢的能量来源。
ATP的水解释放出的能量可以被酶吸收和利用，以推动细胞内各种生化反应。
酶和atp知识网络图
2．酶的本质：探索过程简介如下．
表 4-1 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关
巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用
李比希
引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并 裂解后才能发挥作用
毕希纳
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像 在活酵母细胞中一样
A 高效性 B 专一性 C 稳定性 D 多样性
典型例题｜降低反应活化能的酶
例6
在不损伤植物细胞内部结构的情况下，能去除细胞壁的物质是（ ）
A 蛋白酶 B 淀粉酶 C 盐酸 D 纤维素酶
典型例题｜降低反应活化能的酶
例7
有关酶的发现过程叙述错误的是（ ）
A 斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化
（4）酶在细胞代谢中的作用：降低化学反应的活化能．
酶促反应示意图 图 4-1
知识讲解
降低反应活化能的酶
（5）使化学反应加快的方法 加热：通过提高分子的能量来加快反应速度． 加催化剂：通过降低化学反应的活化能来加快反应速度；同无机催化相 比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高．
知识讲解
知识纵横 1
降低反应活化能的酶
知识讲解
降低反应活化能的酶
1．细胞代谢与酶 （1）细胞代谢的概念：细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细 胞代谢． （2）细胞代谢的意义：细胞代谢是生命活动的基础． （3）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的 能量．
知识讲解
降低反应活化能的酶
典型例题｜细胞的能量通货—ATP
例 12
如果一个 ATP 脱去两个磷酸基，该物质就是构成核酸的基本单位之一，称为（ ）
ATP和酶专题知识讲座
酶旳高效性旳意义：
确保细胞中化学反应迅速进行
能力目的 1、学会设计试验。 2、培养学生动手试验能力、分析试验能力。
一.什么是酶?
酶:一般是由活细胞产生旳,具有催化活性 旳一类特殊蛋白质，又称生物催化剂。
1.产生部位： 活细胞； 2.作 用： 催化；
3.化学本质： 有机物。
绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 问题：构成酶旳基本单位是什么？
1号试管 2号试管 3号试管
一 实 验二 步三 骤
四
• 试验现 象
加2mlHCl溶 液
加2ml蒸馏水
加2mlNaOH 溶液
分别加入淀粉酶溶液2滴，处理5min
分别在各试管中各加入2ml淀粉溶液， 振荡反应5min
各加入2滴斐林试剂，振荡
蓝色
砖红色沉淀 蓝色
只有在最适PH下酶旳催化效率最佳
PH影响酶旳活性试验成果分析：
试验三:探究温度对酶活性旳影响
1号试管
2号试管 3号试管
•试 一
验二 •环
节 三
各加入淀粉酶溶液2滴
60℃水中处 0℃水中处 100℃水中
理5min
理5min 处理5min
试管中各加入2ml淀粉溶液，振荡,反应 5min 能否用斐林试剂替代？
四
各加入2滴碘液,振荡
• 试验现 象
无明显现象 蓝色
蓝色
只有在一定温度下酶旳催化效率最佳
据以上资料回答有关问题:
• 1、为何该生物活性洗衣粉较易清除衣物旳 血渍和奶渍？
血渍和奶渍中具有蛋白质，蛋白质酶能够水解 蛋白质
• 2、试解释为何此洗衣粉不能用于丝质及羊 毛衣料？
丝质和羊毛衣料中具有蛋白质
• 3、为何不能在60℃以上旳水中使用此洗衣 粉？ 温度影响酶旳活性
酶和atp相关知识点归纳总结
酶和atp相关知识点归纳总结英文回答：Enzymes are proteins that act as catalysts in biochemical reactions. They work by lowering the activation energy required for a reaction to occur, thus speeding up the reaction without being consumed in the process. ATP, or adenosine triphosphate, is a molecule that carries energy within cells. It is the main energy currency of the cell and is involved in various cellular processes, including metabolism, muscle contraction, and cell signaling.Enzymes and ATP are closely related in cellular processes. Enzymes often require ATP as a source of energy to function. ATP provides the energy needed for enzyme-catalyzed reactions by transferring one of its phosphate groups to the enzyme or substrate, causing a conformational change in the enzyme that allows it to catalyze the reaction. This process is known as phosphorylation and is essential for many cellular processes.In addition, ATP is also involved in the regulation of enzyme activity. Some enzymes require ATP as a cofactor for their activity, while others are regulated by the concentration of ATP in the cell. ATP can also act as an allosteric regulator of enzyme activity, binding tospecific sites on the enzyme and altering its conformation to either activate or inhibit its function.Overall, the relationship between enzymes and ATP is crucial for the proper functioning of cellular processes. Enzymes rely on ATP for energy, while ATP is involved in regulating and facilitating enzyme activity, making them essential components of cellular metabolism and function.中文回答：酶是生物化学反应中起催化作用的蛋白质。
高一生物atp与酶知识点
高一生物atp与酶知识点高一生物：ATP与酶知识点在高一生物学习中，ATP（三磷酸腺苷）和酶是非常重要的概念。
ATP被认为是能量的“通用媒介”，而酶则扮演着调控化学反应速度的角色。
本文将深入探讨ATP与酶的知识点，以帮助读者更好地理解这些关键概念。
一、ATP的结构与功能ATP是细胞中常见的一种能量分子，其结构由腺嘌呤、三磷酸和核糖组成。
ATP分子中的磷酸键是非常高能的化学键，当这些键被分解时，释放的能量可以用于细胞内的各种生物化学反应。
ATP的主要功能是储存和释放能量。
当细胞需要能量时，ATP 通过酶的作用被分解成ADP（二磷酸腺苷）和一个无机磷酸根，同时释放能量。
而当细胞中的能量需要储存时，ADP和一个无机磷酸根则会通过反应生成ATP，并吸收能量。
二、酶的作用原理酶是一类生物催化剂，它们能够加速生物体内的化学反应速率，而不会被反应消耗掉。
酶本身通常是蛋白质，通过特定的构象和催化位点来与底物结合，并催化底物转化为产物。
酶的催化作用可以通过“酶-底物复合物”模型来描述。
在这个模型中，底物与酶结合形成酶-底物复合物，然后酶通过改变底物的构象或提供反应所需的环境条件，加速底物转化为产物。
最后，产物从酶中释放出来，酶则可以继续参与其他反应。
三、ATP与酶的相互关系ATP和酶之间有着密切的相互作用。
首先，ATP作为细胞内的能量分子，可以提供酶催化反应所需的能量。
当酶需要能量时，它们可以通过将ATP分解为ADP和无机磷酸根来获得所需的能量。
其次，酶可以调节ATP的生成和分解。
酶可以催化将ADP和无机磷酸根合成ATP的反应，这个反应被称为磷酸化。
通过调整磷酸化反应速率，酶可以控制细胞中ATP的浓度，从而维持细胞内能量的平衡。
最后，ATP还可以调节酶的活性。
ATP可以与酶结合，改变酶的构象，从而影响酶的催化活性。
这种机制被称为反馈抑制，通过调节酶的活性，细胞可以更好地适应环境变化，并保持代谢平衡。
总结起来，ATP是生物体内能量的储存与传递者，而酶则是调控化学反应速度的关键催化剂。
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细胞的能量供应和利用复习一、本章知识结构作用作用和本质 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解本质高效性专一性探究：影响酶活性的条件作用的条件较温和分子结构的特点ATP 和ADP 的转换ATP 的利用有氧呼吸：场所、过程、概念无氧呼吸：场所、过程、概念 细胞呼吸原理的应用 种类色素 作用实验：绿叶中色素的提取和分离叶绿体的结构 光合作用的探索历程光合作用的原理的应用 化能合成作用光合作用的过程知识清单降低化学反应活化能的酶一、知识结构细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应具有催化作用活化能：分子从常态转变为易发生化学反应的活跃态所需要的能量 特酶A 细胞捕获光能的色素和光合作用的原理和光细胞的能量供应和酶的同无机催化剂相比，催化效率更高，原因：酶降低活化能的作用更显著。
绝大多数酶是蛋白质少数种类的酶是RNA控制变量的概念：实验过程中可以变化的因素自变量：人为改变的因素因变量：随着自变量的变化而变化的因素无关变量：自变量外，实验过程中存在的其他一些对实验结果造成影响的可变因素酶的概念：活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质 其催化效率是无机催化剂的107~1013倍意义：使细胞代谢快速而高效的进行每一种酶只能催化一种或是一类化学反应 意义：使细胞代谢能有条不紊的进行需要适宜的反应的条件：如适宜的温度、pH 等条件二、要点精析【要点一】酶的化学本质1、美国科学家萨姆纳也认为酶是蛋白质。
在1926年的一天清晨惊喜地发现．在用丙酮作溶剂的提取液中出现了结晶．这说明提取物达到了一定的纯度。
这种结晶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳。
然后他又用多种方法证明脲酶是蛋白质。
后来，科学家又相继获得胃蛋白酶、胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这此酶都是蛋白质。
20世纪80年代．美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA 也具有生物催化功能。
【画龙点睛】酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
其中，绝大多数酶是蛋白质。
少数的酶是RNA 。
2、生物体的细胞中每时每到都进行着许多化学反应，这些化学反应都是些极其复杂的生化反应，在实验室条件下模拟这些反应．如果没有酶的参与，改用无机催化剂替代，即使在高温、高压下其反应速率比细胞内也要缓慢得多。
酶是怎样起催化作用的呢？(1)活化能：在一个化学反应体系中．反应开始时，反应物(S)分子的平均能量水平较酶的变量高效专一酶的特酶低．为“常态”。
在反应的任何瞬间，反应物中都有部分分子具有了比常态更高些的能量，高出的这部分能量称为活化能，使这些分子进入“活化态”(过渡态)．这时就能形成或打破一些化学键，形成新的物质——产物(P)。
即S变为P。
这些具有较高能量处于活化态的分子称为活化分子；反应物中这种活化分子愈多．反应速率就愈大。
活化能的定义是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)酶的催化机理：催化剂，包括酶在内．能降低化学反应的活化能，如图所示．由于在催化反应中．只需较少的能量就可使反应物进人“活化态”，所以和非催化反应相比．活化分子的数量太大增加．从而加快了反应速率。
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，例如．H2O2的分解．当没有催化剂时需活化能l 8000卡/克分子，用胶志钯作催化剂时．只需活化能11170卡/克分子，而当用过氧化氢酶催化时．活化能下降到2000/克分子。
所以．酶的催化效率更高。
【画龙点睛】酶对生物化学反应具有催化作用的根本原因在于酶可以降低活化一个反应所需要的能量，即使是一个放能反应，在它放出能量之前，也存着化学反应启动的能量障碍因为新的化学键形成之前存在着必须首先断开键，这就是“能障”。
用于克服能障、启动反应进行所需要的能量就是“活化能”，而酶恰好可以降低化学反应所需要的活化能。
【要点二】酶催化作用的特点生物体内的各种化学反应，几乎都是在酶的催化下完成的。
酶作为生物催化剂，与一般无机催化剂既有共同之处，也有其独特的特点。
1、酶具有一般催化剂的特性。
【画龙点睛】(1)能显著降低反应的活化能．提高反应速率缩短到达平衡所用的时间,但不改变反应的方向和平衡常数。
(2)反应前后，酶的性质和数量不变。
2、酶具有一般催化剂所不具备的特性。
(1)高效性，指催化效率很高．使得反应速率很快；(2)专一性，任何酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性；(3)酶的作用条件较温和，一般催化剂在一定条件下会因中毒而失去催化能力，而酶较其他催化剂更加脆弱，更易失去活性。
强酸、强碱、或温度过高会使酶的空间结构遭到破坏而完全失去活性。
所以酶作用一般都要求比较温和的条件，如常温、常压、接近中性的酸碱度等。
【画龙点睛】0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。
但在高温下酶的空间结构遭到破坏而失去活性。
(4)多样性，指生物体内具有种类繁多的酶。
【要点四】影响酶的作用的因素酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也包括温度、pH等外部因素。
1、温度对酶促反应的影响：酶促反应在一定温度范围内反应速度随温度的升高而加快；但当温度升高到定限度时，有适宜的温度下可以恢复。
在一定条件下．每一种酶在某一定温度时活力最大这个温度称为这种酶的最适温度。
【画龙点睛】温度对酶促反应的影响可以如右图所示。
2、pH对酶促反应的影响：每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性，超过这个范围．酶就会失去活性。
(过酸或碱会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性)，在一定条件下，每种酶在某一定pH的活力最大这个pH称为这种酶的最适pH【画龙点睛】pH对酶促反应的影响如图所示。
3、酶浓度对酶促反应的影响：在底物充足．其他条件固定的条件下应应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时．酶促反应速率与酶浓度成正比。
【画龙点睛】酶浓度对酶促反应的影响如图所示。
4 、底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度增加而加快，反应速率与底物浓度近乎成正比，在底物浓度较高时．底物浓度增加，反应速率也随之加快，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时，反应速率达到一个最大值此时即使冉增加底物浓度，反应速率也几乎不再改变。
【画龙点睛】底物浓度对酶促反应的影响如图所示。
【要点五】在探究影响酶活性的条件实验中的注意事项1、制备的可溶性淀粉液定要冷却后才能使用，如果用刚煮沸的可溶性淀粉溶液进行实验，就会因温度过高而破坏淀粉酶的活肚。
2、淀粉酶的来源不同．其最适温度也不定相同，在保温时必须加以考虑。
市售的淀粉酶的最适温度一般在60℃左右，唾液淀粉酶的最适温度在37℃。
3、在探究温度对酶活性影响时．对照组加人等量的反应物如2 mL 可溶性淀粉后要先放人不同环境5min 使反应物达到所处不同环境的温度．然后再加新鲜酶液．摇匀维持5min 否则若加入酶后再放入不同温度的环境中．由于酶的高效性．在升温或降温的过程中已把反应物给分斛了．会造成错觉。
4、关于pH 对酶活性影响实验中．操作时必须先将酶置于不同环境条件下(加清水、加氢氧化钠、加盐酸)．然后再加入反应物如可溶性淀粉液。
不能在加入酶后，先加入反应物，再加入盐酸或氢氧化钠，这样可以防止反应物在酶的作用下水解，方可证实环境过酸和过碱对酶活性的影响。
如果改变顺序则会影响效果。
此实验中要注意保持酶在最适温度下发挥作用．排除温度对酶活性的影响．变量只有pH 的不同。
【画龙点睛】设计对照实验时，很重要的 一点是遵循“单一变量”原则，至于让哪个因素成为变量，要根据实验目的而定。
细胞的能量通货――ATP一、知识结构ATP 是三磷酸腺苷的英文名称的缩写，结构简式为A －P~P~P ，其中A 代表腺苷，P 代表磷酸，~代表高能磷酸键。
ATP 水解指ATP 分子中高能磷酸键的水解。
释放能量多达30.54kj/mol 。
所以说ATP 是细胞内的一种高能磷酸化合物1、 ATP 分子中远离A 的那个高能磷酸键很容易水解，形成ADP和Pi ，同时释放能量，同样ADP 可以接受能量与Pi 结合，重新形成ATP ；这种相互转化时刻不停发生并且处于动态平衡之中，反应式： ADP ＋ Pi ＋能量 ATP2、动物、真菌和大多数细菌产生ATP 的过程是呼吸作用绿色植物产生ATP 的过程则是呼吸作用和光合作用细胞绝大多数需要酶1 酶ATP 分子中具有高ATP 与ADP 可以相ATP 的A能量的生命活动都是由ATP 直接提供的，吸能反应总与ATP 的水解反应相联系，放能反应总与ATP 的合成相联系。
即能量ATP 通过吸能反应和放能反应之间循环流通。
因此，可以形象地把ATP 比喻成细胞内流通的能量“通货”二、要点精析【要点一】ATP 的结构ATP 是生物体内一种重要的高能磷酸化合物．是生命活动的直接能源．ATP 的这种功能是与ATP 的结构密切相关的。
【画龙点睛】ATP(三磷酸腺苷)是腺嘌呤核苷的衍生物．可以看成是含三个磷酸根的腺嘌呤核苷酸，其构式如图所示。
ATP 的结构简式：A －P ～P ～P 。
其中A 代表腺苷，T 代表三个，P 表示磷酸．所以称之为三磷酸腺苷。
对于所有的细胞来说，几乎都是用ATP 作为直接能源的．凡是不能单独由酶催化的化学反应，几乎都要由ATP 供给能量，使化学反应能够顺利进行。
【要点二】ATP 和ADP 的相互转化ADP 是二磷酸腺苷的英文名称缩写，分子式可简写成A －P ～P 。
从分子简式中可以看出．ADP 比ATP 少了一个磷酸基团和个高能磷酸键。
ATP 的化学性质不稳定。
在有关酶的催化作用下ATP 分子中远离A 的那个高能磷酸键很容易水解．于是远离A 的那个P 就脱离开来．形成游离的Pi(磷酸)．同时，储存在这个高能磷酸键中的能量释放出来，ATP 就转化成ADP ．这个过程通常称为ATP 的水解。
ATP 水解时释放出的能量，可直接用于各项生命活动．如细胞分裂、根细胞通过主动运输从土壤中吸收矿质元和肌肉收缩等。
ATP 是新陈代谢所需能量的直接来源，也可以说ATP 是生物新陈代谢中的直接能源物质。
在有关酶的催化作用下．ADP 可“接受能量，同时与一个游离的Pi 结合，重新形成AT P 。
对细胞的正常生活来说．ATP 与ADP 的这种相互转化，是时刻不停地发生并且处于动态平衡之中的。
【画龙点睛】ATP 与ADP 的相互转变可能下列反应式表示ADP ＋ Pi ＋能量 ATP有人认为．ATP 与ADP 的相互转变关系是一种可逆反应．理由是存在可逆符号“ ”。
根据化学中讲到的可逆反应特点：无论正逆反应都能在同一条件下同时进行可知，可知上述反应不是可逆反应，原因是：酶1 酶①从反应条件上看：ATP的分解是一种水解反应，催化该反应的酶属于水解酶．而ATP 的合成是一种合成反应，催化该反应的酶属于合成酶，由酶的专一性可知上述反应的条件是不相同的。