美食大讲堂
中华美食徽菜演讲稿范文
大家好！今天，我非常荣幸站在这里，为大家介绍一种源远流长、独具特色的中华美食——徽菜。
徽菜，又称徽州菜，是中国八大菜系之一，起源于安徽省黄山市及其周边地区。
它以黄山为中心，涵盖了徽州、池州、宣城等地区，历史悠久，文化底蕴深厚。
徽菜以其独特的烹饪技艺、丰富的口味和独特的食材而闻名于世。
一、徽菜的历史渊源徽菜的历史可以追溯到唐宋时期，当时徽州地区以农为本，稻米产量丰富，鱼肉资源丰富，为徽菜的兴起提供了物质基础。
到了明清时期，徽州经济繁荣，商贾云集，徽菜逐渐形成了独特的风格。
特别是明清两代，徽商足迹遍布全国，徽菜也随之传播到各地，成为了中华美食的重要组成部分。
二、徽菜的特点1. 风味独特徽菜讲究色、香、味、形、器的和谐统一。
它以咸鲜、香辣、酸爽、甜鲜为基本口味，善于运用炖、煮、烧、炒、蒸等多种烹饪技法，使菜肴呈现出鲜美、醇厚、回味无穷的特点。
2. 食材丰富徽菜选用当地丰富的食材，如黄山毛峰茶叶、徽州火腿、石耳、竹笋等，这些食材的独特风味使得徽菜独具特色。
同时，徽菜还善于运用山野菜、野果等地方特产，使得菜肴更加丰富多样。
3. 烹饪技法精湛徽菜烹饪技法讲究火候，讲究色、香、味、形的协调。
如徽州炖鸡，要求鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁；徽州红烧肉，要求肥而不腻，瘦而不柴；徽州炒螺蛳，要求螺蛳鲜嫩，汤汁鲜美。
4. 饮食文化深厚徽菜不仅是一种美食，更是一种文化的传承。
徽州地区历史悠久，文化底蕴深厚，徽菜在传承过程中融入了徽州人的智慧和生活哲学，如“以火攻水，以水攻火”的烹饪理念，体现了徽州人对生活的热爱和对自然的敬畏。
三、徽菜的代表菜品1. 徽州炖鸡徽州炖鸡选用黄山土鸡，配以徽州特色香料，炖制而成。
鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，是徽菜中的经典之作。
2. 徽州红烧肉徽州红烧肉选用徽州特色猪五花肉，配以糖、酱油、料酒等调料，炖制而成。
肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮，味道鲜美。
3. 徽州炒螺蛳徽州炒螺蛳选用新鲜螺蛳，配以辣椒、蒜、葱等调料，炒制而成。
小朋友美食演讲稿三分钟(3篇)
第1篇大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家分享我心中最美的美食——我们中国的传统美食。
首先，请允许我带领大家穿越时空，回到几千年前，那时的人们就开始了烹饪的历程。
我们的祖先用智慧和勤劳，将五谷杂粮、山珍海味变成了色香味俱佳的佳肴。
这些美食，不仅是我们的味蕾享受，更是我们文化的传承。
说到美食，不得不提的是我国的四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜和苏菜。
它们各具特色，让人回味无穷。
首先，我要介绍的是川菜。
川菜以其麻辣、鲜香、油而不腻著称。
我想给大家分享一道经典的川菜——麻婆豆腐。
麻婆豆腐的来历还有一个有趣的故事，相传是一位名叫陈映枚的四川女子，她制作的豆腐味道鲜美，麻辣可口，后来就流传开了。
麻婆豆腐选用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等食材，经过精心烹饪，使得豆腐鲜嫩滑口，牛肉末香辣可口，豆瓣酱的香味更是让人回味无穷。
接下来，让我们走进粤菜的世界。
粤菜讲究色、香、味、形，注重食材的新鲜和原汁原味。
其中，白切鸡是一道极具代表性的粤菜。
白切鸡选用肉质鲜美的土鸡，经过腌制、蒸煮、切片等工序，鸡肉鲜嫩可口，皮脂油润，让人一尝难忘。
再来说说鲁菜，鲁菜讲究的是“火候”和“刀工”。
鲁菜的代表菜肴有糖醋鲤鱼、四喜丸子等。
糖醋鲤鱼选用鲜活鲤鱼，经过油炸后，再用糖和醋调制的酸甜汁烹制，外酥里嫩，酸甜可口，是一道色香味俱全的佳肴。
最后，我要为大家介绍的是苏菜。
苏菜以清淡、鲜嫩、精致著称。
松鼠桂鱼是苏菜中的一道经典名菜。
这道菜选用新鲜的桂鱼，经过精湛的刀工和烹饪技艺，使得鱼肉外酥里嫩，色泽金黄，犹如一只活泼可爱的松鼠。
除了这四大菜系，我国还有许多地方特色美食，如北京的烤鸭、广东的点心、西安的肉夹馍、福建的沙县小吃等。
这些美食不仅丰富了我们的餐桌，更让我们感受到了祖国的广袤和文化的博大精深。
亲爱的同学们，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活的态度。
在品尝美食的过程中，我们要学会感恩，感谢大自然的馈赠，感谢祖先的智慧，感谢那些辛勤劳作的厨师们。
中国饮食文化介绍传统美食介绍PPT
东 坡 肉
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羊肉泡馍
羊肉泡馍的主料是来自陕西 的山羊肉，口感鲜嫩而有弹 性，肉质鲜美可口。而羊肉 泡馍的面皮则由面粉和酵母 发酵制成，制作过程需经历 擀面、醒发、擀皮等多个步 骤。在擀面过程中还需将面 团反复拍打，以增加面皮的 韧性和口感
蛤 蜊 炒 芹 菜
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酱黄瓜
酱黄瓜是传统酱菜类食品之 一，以其脆嫩爽口、酱香浓 郁而著称。腌制后的黄瓜色 泽褐绿，口感清脆，咸淡适 中，是夏日开胃解腻的佳品。 无论是搭配粥品还是作为下 饭菜，都能带来愉悦的用餐 体验。
大盘鸡
特色大盘鸡是新疆一道经 典的地方美食，也是许多 食客向往的味道。它以鸡 肉为主料，配以多种蔬菜 和香料烹制而成。这道菜 肴的特色在于它的制作工 艺和独特的调味方法。不 论是美食爱好者还是文化 探索者，都能通过这道菜 品感受到新疆的独特魅力。
干锅藕片
口感：藕片外焦里嫩， 香辣可口，带有干锅特 有的浓郁香气。 烹饪方式：采用干锅烹 饪，即少汤汁、多香料， 通过持续加热保持菜品 温度，使藕片更加入味。 食材搭配：主料为莲藕， 常搭配五花肉、辣椒、 洋葱等辅料，增加菜品 的风味和口感。
香 菇 青 菜
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中国饮食文化介绍传统美食介绍PPT
艾窝窝
艾窝窝作为一种
历史悠久的地道风味小 吃，颇受大众的喜爱。 是用江米和面粉制成的 外皮，再配以核桃仁， 芝麻，瓜子仁，山药泥 等天然食材，制成的一 种质地香甜，色泽洁白 的小吃。相传，因皇后 喜欢，故名“”御艾窝 窝，传入民间之后，就 成了“艾窝窝”。
姜丝排叉
京味十足的传统特色小吃。 从字面上就能知道，它里面 有姜，因为食用时有明显的 姜味而得名。它色泽金黄， 酥脆香甜，姜味很浓。它不 仅是传统的风味小吃，而且 也是北京茶菜的一种。“南 来顺”的姜丝排叉，在1997 年被评为“北京名小吃”和 “中华名小吃”。
大葱鸡蛋饼
早餐摊上常见的，香气扑 鼻，金黄诱人，咬一口满 嘴葱香的美味。别看它简 单，但这可是很多人心中 的家乡味儿，是清晨醒来 最温暖的问候。走，咱们 一起动手，来一份自己做 的大葱鸡蛋饼，找回那份 纯真的味道。
香 菇 鸡 肉
是聊品夜则香 任着尝幕蕴菇 何家着降含鸡 山长这临了肉 珍里道，家这 海短色一的道 味，香家味菜 都那味人道， 无份俱围和看 法温全坐温似 比馨的在暖简 拟和家一。单 的幸常起每， 。福菜，当实
海带丝本身带有 一定的鲜味和嚼 劲，搭配上辣椒 的香辣和蒜的香 气，使得整道菜 更加开胃下饭。 海带富含碘元素 和膳食纤维，有 助于促进人体新 陈代谢和肠道健 康。
爆 炒 牛 柳
有肴道姜鲜牛 助，鲜蒜嫩柳 于还美等多作 增富。调汁为 强含爆料，主 体蛋炒，口料 质白牛使感， 和质柳得爽经 提和不整滑过 高铁仅道。快 免元是菜搭速 疫素一香配爆 力等道气上炒 。营美扑辣后
炸烹虾段
炸烹虾段也是一道老北 京的传统鲁菜，先把大 虾处理好后切成虾段， 腌制入味，去腥提鲜。 然后把大虾炸至外酥里 嫩，入锅烹入味汁，快 速成菜。
舌尖上的美食PPT
三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名 菜，发源于江西省，后来传 到了台湾省成为了台湾一道 具有代表性的菜肴。还有人 记载这道菜与民族英雄文天 祥有关。因为在做的时候不 放汤水，仅用米酒一杯、猪 油一杯、酱油一杯，故得名。
腊味合蒸
腊味合蒸就是将 各种各样的腊肉 放在一起蒸制而 成，有腊猪肉、 腊鸡、腊鱼等。 腊味合蒸是湖南 地方传统名菜， 属湘菜系。
舌尖上的 美食PPT
葱花饼
葱花饼是一道经典的中国面 食小吃。这道菜以面粉为主 料，搭配葱花等调料制成饼 状后进行烙制而成。葱花饼 的外皮金黄酥脆，内里松软 可口，葱花的香气更是让人 垂涎欲滴。这道菜不仅简单 易制，而且美味可口，是家 庭餐桌上的常客也 烤鸡
奥尔良烤鸡，以其独特的奥尔良风味调料腌制后 烤制而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁， 香气四溢。其独特的香料配方，如迷迭香、百里 香等，赋予了烤鸡浓郁的香气，让人一闻即食欲 大增。每一口都是对味蕾的极致挑逗，肉质细腻， 汁水丰富，是家庭聚会或朋友小聚时不可多得的 美味佳肴。
。 南 瓜 中 含 有 丰 富 的
仅 美 味 可 口 ， 而 且 营
流心芝士鸡排
口味：酥脆的外皮 与温热的芝士流心 形成鲜明对比，口 感丰富。 营养价值：鸡肉富 含优质蛋白质，芝 士则提供了丰富的 钙质和蛋白质，是 一道美味与营养并 存的菜品。
辣 欲素量营辣口 。，元养椒味
椒
有素价的： 助，值辛鲜 于辣：辣辣
木耳炒韭菜
木耳炒韭菜不仅美味可 口，而且营养价值极高。 它富含多种维生素和矿 物质，对于增强人体免 疫力、促进消化、预防 心脑血管疾病等方面都 有积极的作用。
红 烧 南 瓜
营生瓜养红
美食推介演讲稿范文
今天，我很荣幸站在这里，与大家分享我心中的一些美食推介。
美食，是生活的调味品，是文化的载体，更是人们情感的寄托。
下面，就让我带领大家走进美食的世界，一起领略那些令人垂涎欲滴的美味佳肴。
首先，我要向大家推荐的是我国传统美食——北京烤鸭。
北京烤鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，搭配着葱丝、黄瓜条和甜面酱，放入薄饼中，一口咬下去，满口留香。
烤鸭不仅味道鲜美，更是中华饮食文化的代表，承载着北京的历史与韵味。
接下来，我要介绍的是四川火锅。
四川火锅以其麻辣鲜香、油而不腻而闻名于世。
在寒冷的冬天，与亲朋好友围坐在火锅旁，涮上各种肉类、海鲜、蔬菜，再喝上几杯啤酒，真是人间一大乐事。
火锅的魅力在于它的包容性，可以满足不同口味的需求，让人在享受美食的同时，也感受到了四川人民的热情与豪爽。
再来，我要推荐的是广东早茶。
广东早茶文化源远流长，其中以虾饺、烧卖、蛋挞等为代表。
在悠闲的早晨，品尝一笼精致的点心，品茗谈天，别有一番风味。
广东早茶讲究色、香、味、形，每一道点心都经过精心制作，让人回味无穷。
此外，我还要向大家推荐我国著名的八大菜系之一的粤菜。
粤菜以烹饪技法多样、口味清淡、注重营养而著称。
其中，清蒸鱼、白切鸡、煲仔饭等都是粤菜中的经典之作。
在粤菜的世界里，我们可以品尝到各种海鲜、家禽、蔬菜的鲜美，感受到粤菜师傅们精湛的烹饪技艺。
当然，美食的世界不仅仅是中餐，还有世界各地的美食值得我们去探索。
比如日本的寿司，以其精致的造型和鲜美的口感而受到全球美食爱好者的喜爱；比如意大利的披萨，那香浓的芝士和丰富的配料，让人欲罢不能。
最后，我想说的是，美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了丰富我们的生活，提升我们的幸福感。
希望大家在品尝美食的过程中，能够感受到生活的美好，找到属于自己的那份快乐。
谢谢大家！愿我们都能在美食的世界里，不断发现、品味、传承，让生活更加精彩！。
4.中国美食 课件(共22张PPT)
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凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
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烤鸭
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凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 烤鸭
凉拌菠bō 菜
菠菜
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 烤鸭
菠菜 茄子 葱 蘑菇
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
鸭肉 鱼肉 羊肉
鸡肉
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
舌尖上的德清 EXTREME IS GREAT
小朋友们，再见！
德清美， 山EX美TR水EME美IS人GRE也AT 美， 美食更要尝一尝。 gᾱo 赏古镇，品羊肉，吃茶糕。
luò 洛舍里，鱼圆鲜，肉饼香。
mèn 至莫干，竹林鸡，油焖笋。 德清美食多又多， 欢迎您来游一游。
我会写
烧烤炒
我会写
烧烤炒
把字写正确 写好关键笔画
端正又美观
烤
作业超市： 1.熟记课文中的菜肴。 2.和爸妈一起做一道菜。 3.读读老师推荐的绘本。
关于美食的演讲稿三分钟(3篇)
第1篇大家好！今天，我站在这里，想要和大家分享一个永恒的话题——美食。
美食，是人类文明的重要组成部分，它不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。
首先，让我们来谈谈美食的魅力。
美食，是味蕾的盛宴。
它能够激发我们内心深处的欲望，让我们在品尝的过程中，体验到生活的美好。
无论是山珍海味，还是家常小菜，每一道菜都有它独特的风味和故事。
比如，我国传统的春节，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，这其中蕴含着人们对新一年的美好祝愿和对家人的思念。
其次，美食是文化的载体。
不同地区的美食，反映了当地的历史、风俗和生活方式。
比如，四川的麻辣火锅，以其独特的麻辣口味，成为了川菜的代表。
这种火锅不仅是一种食物，更是一种情感的交流，人们围坐在火锅旁，谈笑风生，享受着美食带来的快乐。
而广东的早茶文化，更是将美食与社交完美结合，人们在品茗的同时，品尝着各式各样的点心，享受着悠闲的生活。
再次，美食是情感的寄托。
在我国的传统节日中，美食往往承载着人们对家人的思念和对美好生活的向往。
比如，中秋节赏月吃月饼，象征着团圆和幸福；端午节吃粽子，寓意着驱邪避灾。
这些美食背后，蕴含着丰富的文化内涵和深厚的情感寄托。
那么，如何才能做好一道美食呢？我认为，做好美食，首先要有一颗热爱的心。
只有热爱生活，热爱美食，才能用心去烹饪，用心去品味。
其次，要掌握烹饪技巧。
烹饪是一门艺术，需要我们不断学习和实践。
最后，要注重食材的选择。
食材是美食的基础，只有选用新鲜、优质的食材，才能烹饪出美味的佳肴。
在这里，我想给大家分享几个关于美食的小故事。
第一个故事是关于“麻婆豆腐”的。
相传，清朝末年，四川成都有一位名叫陈映枚的女子，她精通厨艺，尤其擅长制作豆腐。
有一天，她为一位名叫陈麻婆的老妇人做了一道豆腐，这道豆腐麻辣鲜香，深受好评。
后来，这道豆腐便以陈麻婆的名字命名，成为了川菜中的一道经典菜品。
第二个故事是关于“月饼”的。
相传，唐代有一位名叫苏东坡的文学家，他非常喜欢吃月饼。
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• 鲍鱼为什么这么昂贵？
• • • • 营养价值极高； 生长期特慢，捞捕困难； 产量少。（现在有养殖的） 制作工序繁复。
• 我们酒店推出的鲍鱼主要有：
• 南非干鲍（目前餐饮行业卖的最好的干鲍，价格适中。） • 澳洲大活鲍。 • 大连鲜鲍仔。
鱼
翅
• “海八珍”之一，海味“四大天王”之一。 • 鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而 成的海产品。 • 鱼翅本身是没味的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而 不是它本身。 • 鱼翅主要产于我国沿海一带、日本、美国、挪威、印尼、 越南、泰国等地。 • 鱼翅按其生长的部位可分：脊翅（背鳍）、片翅(胸鳍) 、 勾汤，也是江主席最喜欢的名汤之一。 • 此汤精选珍贵补品药材冬虫草、鹿茸、藏红花、 法国松露和名贵海味山珍鲍鱼、鱼肚、鱼唇、甲 鱼裙、瑶柱脯、鹿筋等，用特制紫砂茶壶为容器， 加国宴顶级清汤，经过八个小时的隔水炖制而成， 看似朴实无华，却尽显国宴制汤功夫。此汤汤色 淡黄清澈、入口醇香、沁人心脾，具有养颜补肾、 清肝明目、降脂肪、延年益寿和增强人体免疫力 等功效。
• 酒店常用的鱼翅有：天九翅、海虎翅、金山勾翅、青片翅、 牙拣翅等。 • 最好的鱼翅是天九翅（挪威海域的姥鲨）。 • 一般人吃鱼翅的最适合分量是（75克——100克） • 我国吃鱼翅的历史从明朝就开始到清朝时，已大行其道， 在高档的宴席中有“无翅不成席”之说。
• • • • • •
鱼翅的营养分析： ①含降血脂，抗动脉硬化及抗凝成份。 ②含丰富的胶原蛋白，有滋养，柔嫩皮肤的作用。 鱼翅的食疗作用： 具有益气、补五脏、长腰力、益虚痨、养颜美容的功效。 一般人群均可食用，特别适合：气血不足、营养不良、体 质虚弱之人、各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者食 用。
市场上的鲍鱼，常见有以下几种：
• • • • 干鲍 冻鲍 罐头鲍 活鲍
• 鲍鱼的等级是按“头”数计，一斤多少只就是多少头。 （例如：一斤8只的鲍鱼，就叫8头鲍）。数目越小就越昂 贵。 • 鲍鱼的产地：日本、南非、澳大利亚、美国、墨西哥、巴 西、我国的沿海（大连、台湾）等海域。其中日本产的 “吉品鲍”、“窝麻鲍”最为昂贵，一般都上万元一斤。
• 市面上卖的最多的是“白燕盏”，我们也经常称它为“官 燕”。“官燕”这名字的来由是：在明、清时期这种名贵 的白燕盏，在一般市场上很难买得到，一般只在官场中相 互送礼和皇室里流通，所以就有了“官燕”这名称。
三、燕窝的产地：
印尼、泰国、马来西亚、越南、菲 律宾和我国南部沿海一带。其中以 “印尼”出产的最多，质量最好。
• 鲍汁捞翅
• 鲍参翅肚羹
鲍
鱼
鲍鱼：“海八珍”之一，海味“四 大天王”之首。又名“鳆鱼”、 “明目鱼”；是一种原始的海洋单 壳的贝类，喜欢生活在海水清澈、 水流急、海藻丛生的岩礁海域。
鲍鱼的营养价值极高，含丰富的球 蛋白、较多的钙、铁、碘和维生素 A等营养元素，含有一种被称为 “鲍素”的成分，能够破坏癌细胞 的物质、鲍鱼有补而不燥、益精明 目、滋补强壮、温补肝肾、滋阳清 热、调经、润燥、利肠的功效。
四、燕窝营养分析：
含丰富的蛋白质，每100克含量高 达50克。低脂肪，每百克只含0.03 克；还含有多种人体所需氨基酸、 糖类、无机盐和维生素等。
五、燕窝的食疗功效：
护肤养颜、化痰止咳、补肺养阴、 补虚养胃、滋阴润燥、抗衰老、延 年益寿。
六、适合人群
从四个月大的婴儿到孕妇到九十高 龄的老人都可以吃。
二、燕窝的种类 1.燕窝有“血燕”和“白燕（官燕）”两种。 2.这两种燕窝按形状来分一般有：燕盏、燕条、碎燕。 在燕窝中，血燕最为名贵。 血燕：是金丝燕在暗红色岩石上造巢，时间一长就吸收了 岩石上的矿物质，就变成了暗红色。我们称它为“血燕”。 这种燕窝含了丰富的矿物质，营养好，产量又少，所以特 名贵。
于是众人便引用诗句之意，称此菜为： “佛跳墙”，距今已有100多年了。相 传有200年历史的菜肴佛跳墙，拥有名 字的历史才只有一百余年，这不由得 让人称奇。据考证，该菜还是中国古 代周八珍的翻版，该菜还融合了道家 的养生膳食的理念，使用了很多食用 药材。佛跳墙用料之多，制作之繁， 使它成为中华名食之最。
七、燕窝为何那么昂贵？
1.营养价值特高； 2.产量少；（纯天然的） 3.采摘非常困难、危险； 4.适合吃的人群广泛。
八、我们酒店推出的燕窝品种有：
木瓜龙女血燕（官燕） 价格：血燕 388元/位 官燕 338元/位 红烧血燕 清汤烩官燕 价格：388元/位 价格：368元/位
• 红烧燕窝
• 鲍鱼燕窝粥
佛跳墙的故事由来
• 【佛跳墙】是中国名菜中传说故事最多的一款，有四五则 之多，其中一则，说的是“佛跳墙”这个名字的来历。据 传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员， 在家中设宴请布政使周莲。官员夫人亲自下厨，选用鸡、 鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香 的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到 官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改 革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。1877年，郑春 发开设了“聚春园”菜馆后，继续研究，充实此菜的原料， 制出的菜肴香味浓郁，广受赞誉。一天，几名秀才来菜馆 饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂 菜肴的荤香，众秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，当得 知此菜尚未起名时，一位秀才即席吟道：“坛启荤香飘四 邻，佛闻弃禅跳墙来。”众人应声叫绝。
燕鲍翅的营养
• 燕鲍翅参是中国传统的高级滋补品,其中燕窝有滋阴养颜 的作用,特别是近年来发现燕窝含有神经氨酸，可以促进 大脑神经的发育，孕妇和哺乳期的母亲经常食用可以促进 宝宝的大脑神经发育。同时母亲的皮肤也会很好，鲍鱼和 鱼翅主要是高蛋白物质，也是高级补品。
燕
窝
一、燕窝是什么？ 是一种生活在海边的金丝燕用唾液筑成的巢。这种金丝 燕以吃海里的小鱼和海藻类为生；燕窝是一种纯正高贵的 天然保健品。
国宴佛跳墙
• “佛跳墙”是福建名菜，传世百多年，效仿者众 多，格子取其精髓，结合当地所需，精益求精， 不断发扬光大。我们宾馆的“佛跳墙”就是在这 传统名菜的基础上加以改良而成。传统的福州 “佛跳墙”虽然美味非常，但因需原坛而制，分 菜稍觉不便。我们宾馆的师傅通过精心研制，集 各菜系之长，创制出现在这个既保持传统风味， 又能每位奉客的“佛跳墙”。创造性的把鱼翅、 鲍鱼、海参、瑶柱脯、鱼肚、鱼唇、水鱼裙、鹿 筋、药材等十种原料放于每位用的煨盅内，用烧 木炭的大煨缸煨制而成，此乃与众不同之处。它 使多种名贵的海味，山珍和药膳的滋味融合一处， 使汤质更鲜香醇厚，海味质软香糯，甘饴非常。 上席时，每位一盅，盅盖一开，海味荤香扑鼻， 令人陶醉。
美食大讲堂
燕鲍翅、佛跳墙、功夫汤的制作方法、 营养价值；以及高档原料的辨别方法
简
介
• 在中国传统的高档菜肴中，有三种堪称极品的美味，一 种是燕窝，一种是鱼翅，一种就是鲍鱼。 鱼翅、燕窝、 鲍鱼是高档的美食，在不少市民的心目中，燕鲍翅几乎 已成为一种身份的象征。商务部商业改革司根据国家统 计局的数据分析，1-7月份，餐饮业零售额累计实现 4705.2亿元，同比净增712.4亿元，增长17.8％。燕鲍 翅是菜中的极品，尤其是在大型宴会、烹饪赛事上被广 泛应用。