玉米优秀课件
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《玉米高产栽培技术》ppt课件完整版
加工利用途径拓展
开发玉米深加工产品，如玉米淀粉、玉米油、玉米蛋白粉、玉米酒精等，提高玉米附加值。
产业链延伸
构建玉米全产业链，从种植、收获、储存到加工、销售等环节实现一体化经营。加强产业链上下游企业合作，形 成产业集群效应。
提高附加值，促进可持续发展
提高附加值
通过深加工和品牌建设，提高玉米产品附加值和市场竞争力。开发功能性食品和保健品，满足消费者 多元化需求。
滴灌、喷灌等节水灌溉方式推广
滴灌
通过管道系统和滴头将水肥溶液均匀 滴入玉米根部土壤，实现精准灌溉和 施肥。
推广意义
提高水资源利用效率，缓解水资源紧 张问题；促进玉米生长发育，提高产 量和品质；推动农业现代化发展。
喷灌
利用喷头将水肥溶液喷洒在玉米叶片 和土壤表面，增加空气湿度，改善田 间小气候。
05
目前，玉米已广泛分 布于世界各地，是全 球最重要的粮食作物 之一。
16世纪传入中国，逐 渐成为我国重要的粮 食作物之一。
玉米在全球粮食生产中地位
玉米是全球种植面积最广、产 量最高的粮食作物之一。
在全球粮食供应中占有重要地 位，是许多国家和地区的主要 粮食来源。
玉米还是重要的饲料作物，对 畜牧业发展具有支撑作用。
生物防治技术在玉米生产中应用
天敌昆虫利用
如赤眼蜂防治玉米螟，瓢虫、草 蛉防治蚜虫等。
微生物制剂应用
如苏云金杆菌、白僵菌等生物农药 防治病虫害。
农业措施
合理轮作、间作、套种等减轻病虫 害发生。
农药使用注意事项和残留问题探讨
农药选择
选用高效、低毒、低残留农药，注意不同农 药的交替使用。
使用时期
根据病虫害发生规律和预测预报，确定最佳 防治时期。
开发玉米深加工产品，如玉米淀粉、玉米油、玉米蛋白粉、玉米酒精等，提高玉米附加值。
产业链延伸
构建玉米全产业链，从种植、收获、储存到加工、销售等环节实现一体化经营。加强产业链上下游企业合作，形 成产业集群效应。
提高附加值，促进可持续发展
提高附加值
通过深加工和品牌建设，提高玉米产品附加值和市场竞争力。开发功能性食品和保健品，满足消费者 多元化需求。
滴灌、喷灌等节水灌溉方式推广
滴灌
通过管道系统和滴头将水肥溶液均匀 滴入玉米根部土壤，实现精准灌溉和 施肥。
推广意义
提高水资源利用效率，缓解水资源紧 张问题；促进玉米生长发育，提高产 量和品质；推动农业现代化发展。
喷灌
利用喷头将水肥溶液喷洒在玉米叶片 和土壤表面，增加空气湿度，改善田 间小气候。
05
目前，玉米已广泛分 布于世界各地，是全 球最重要的粮食作物 之一。
16世纪传入中国，逐 渐成为我国重要的粮 食作物之一。
玉米在全球粮食生产中地位
玉米是全球种植面积最广、产 量最高的粮食作物之一。
在全球粮食供应中占有重要地 位，是许多国家和地区的主要 粮食来源。
玉米还是重要的饲料作物，对 畜牧业发展具有支撑作用。
生物防治技术在玉米生产中应用
天敌昆虫利用
如赤眼蜂防治玉米螟，瓢虫、草 蛉防治蚜虫等。
微生物制剂应用
如苏云金杆菌、白僵菌等生物农药 防治病虫害。
农业措施
合理轮作、间作、套种等减轻病虫 害发生。
农药使用注意事项和残留问题探讨
农药选择
选用高效、低毒、低残留农药，注意不同农 药的交替使用。
使用时期
根据病虫害发生规律和预测预报，确定最佳 防治时期。
《玉米的类型与分类》PPT课件
• 乳熟期籽粒含糖量20% ～25%，为普通玉米的 8 ～ 10倍，比普通甜玉米高一倍。
• 果皮比较厚，柔弱性差，水溶性多糖含量很低， 风味及糯性欠佳
• 成熟籽粒皮厚、不透明
• 采收48小时后籽粒蔗糖含量减少1/15
• 采收期及贮存期相对较长，可达一周左右
精选课件ppt
15
3. 加强甜玉米
Enhanced sweet corn
第二节 玉米的类型与分类
精选课件ppt
1
一、玉米的类型
玉米籽粒胚乳类型
• 角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较 硬、半透明，富含蛋白质。
• 粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较 软、不透明，蛋白质含量比较少。
• 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的 长短，可将玉米划分为八个类型
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2
（一）马齿型
• 又称：马牙型 • 学名：Zea Mays L. indentata Sturt. • 英文名：Dent Corn
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25
半马齿型 （Semident Corn）
马齿型与硬粒型的杂交后代
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26
二、特用玉米
• 具有某种特殊性状或特殊用途的玉米类 型或品种
• 如高赖氨酸玉米、高油玉米、笋玉米、 饲用玉米等
• 生产当中常常将甜玉米、爆裂玉米、糯 玉米、高赖氨酸玉米、笋玉米、高油玉 米、高淀粉玉米、饲用玉米、彩色玉米 等统统叫做“特用玉米”
•淀粉全部为支 链淀粉，遇稀碘 液呈现棕红色
•蒸煮后呈粘性
精选课件ppt
20
用途
• 乳熟期鲜果穗特别适合做鲜食玉米、 速冻保鲜
• 成熟籽粒可提取支链淀粉，其价格 比普通玉米淀粉高1.4 ～7.4倍
玉米基础知识ppt课件
8
消费
1、全球消费的65%集中于美中等四国
9
1.全球玉米饲用消费呈下降态势 2.玉米工业消费与食品快速增长
美国能源安全法案（乙醇）
10
全球玉米产不足需、供求矛盾突出
11
贸易
12
1、美国玉米出口量占全球的65%
2、玉米进口国数量较多 日本 韩国 墨西哥 埃及 印尼 等 20% 10% 进入第二
26
27
28
大 连
玉米合约成交、持仓集中在1、5、9月份 1月：收购主要季节 5-9月：玉米消费旺季
29
30
31
32
四、玉米价格影响因素分析
供求因素：产量 需求 物流 国家储备 进出口 非供求因素：政策性因素 经济周期
突发事件 替代物市场变化
33
（一）供应影响 1、天气因素的变化直接影响本年度玉
3、美国出口量将会持续下降
13
二、玉米现货市场（下：中国）
供 给
玉米种植面积保持稳定
14
种植集中在东北（38%）、华北（39%）和西南（14%）地区
15
需求
16
中国玉米消费饲用为主、工业增长迅速
17
1.饲料
玉米是我国饲料最主要的原料
18
2.工业
工业需求需看国家政策
19
20
工业需求方兴未艾
玉米基础知识简介
经易期货经纪需 贸易 中国玉米的供需 流通 三、玉米期货 全球-美国-CBOT-大连 四、玉米价格影响因素分析 供应-需求-政策-突发事件 -替代谷物-宏观
2
一、玉米简介
性质 淀粉：70-75% 蛋白质：10% 脂肪：4-5% 维生素：2%
米产量 （1）每年6月中旬至7月中旬 玉米
消费
1、全球消费的65%集中于美中等四国
9
1.全球玉米饲用消费呈下降态势 2.玉米工业消费与食品快速增长
美国能源安全法案（乙醇）
10
全球玉米产不足需、供求矛盾突出
11
贸易
12
1、美国玉米出口量占全球的65%
2、玉米进口国数量较多 日本 韩国 墨西哥 埃及 印尼 等 20% 10% 进入第二
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大 连
玉米合约成交、持仓集中在1、5、9月份 1月：收购主要季节 5-9月：玉米消费旺季
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32
四、玉米价格影响因素分析
供求因素：产量 需求 物流 国家储备 进出口 非供求因素：政策性因素 经济周期
突发事件 替代物市场变化
33
（一）供应影响 1、天气因素的变化直接影响本年度玉
3、美国出口量将会持续下降
13
二、玉米现货市场（下：中国）
供 给
玉米种植面积保持稳定
14
种植集中在东北（38%）、华北（39%）和西南（14%）地区
15
需求
16
中国玉米消费饲用为主、工业增长迅速
17
1.饲料
玉米是我国饲料最主要的原料
18
2.工业
工业需求需看国家政策
19
20
工业需求方兴未艾
玉米基础知识简介
经易期货经纪需 贸易 中国玉米的供需 流通 三、玉米期货 全球-美国-CBOT-大连 四、玉米价格影响因素分析 供应-需求-政策-突发事件 -替代谷物-宏观
2
一、玉米简介
性质 淀粉：70-75% 蛋白质：10% 脂肪：4-5% 维生素：2%
米产量 （1）每年6月中旬至7月中旬 玉米
玉米(农学专业)精品PPT课件
158.3
6200.0
4.5 1200.0 2.0
1935.5 129.0
4243.0
3.1
538.3
0.9
1268.7
84.6
3349.7
2.4
912.3
1.5
2723.6 181.6
3291.6
2.4
927.7
1.5
2818.5 187.9
2900.0
2.1
850.0
1.4
2931
195.4
2798.3
(FAO Production Yearbook 2002)
• 科威特：20000公斤/公顷（1333.3公斤/亩） • 以色列：15818.2公斤/公顷（1054.5公斤/亩） • 约旦：15384.6公斤/公顷（1025.6公斤/亩） • 卡塔尔：12500公斤/公顷（833.3公斤/亩） • 意大利：10943.4公斤/公顷（729.6公斤/亩） • 智利：10590.2公斤/公顷（706.0公斤/亩） • 新西兰：10436.6公斤/公顷（695.8公斤/亩） • 西班牙：10229.3公斤/公顷（682.0公斤/亩）
4334.3
亚洲 42672.9 30.7 16733.5 27.8 3921.3
北中美 39745.8 28.6 25901.7 43.0 6516.8
非洲 25973.8 18.7 4318.7 7.2 1662.7
南美 17144.1 12.3 5730.5 9.5 3342.5
欧洲 13248.4 9.5 7449.4 12.4 5622.8
0.9
815.6
1.4
6803.8 453.6
P ro d uc tio n Ye a rb o o k 2 0 0 2
玉米高产栽培技术精品PPT课件
总产（万 t）
单产 （kg/ha）
播种面积 （万ha）
第二节 玉米栽培的形态与结构分类 （1）硬粒型 （3）半马齿型 （5）甜质型 （7）粉质型 （8）有稃型 （9）甜粉型
（2）马齿型 （4）糯质型 （6）爆粒型
1、硬粒型 2、粉质型 3、马齿型 4、爆裂型 5、有稃型
第三节 玉米栽培技术
一、玉米种子处理
（1）种子精选与晒种
杂交种子先用筛选分级的方法，去除霉烂、破碎及混杂的种子。播种 的种子选用大粒整齐一致的种子，即果穗中部的种子。单交种子要求净 度不低于98%，播种前晒5—7d.
（2）浸种催芽
冷水浸种—6~12h 温水浸种—水温55~57℃，浸泡4~5h，能杀死种子表面的炭疽病、黑 粉病孢子等。
❖ 雌花序属肉穗状花序，为1个变态的侧枝，由茎节上 叶腋中的腋芽形成，由穗柄、苞叶和果穗组成。果穗 的穗轴粗大。穗轴节很密，每节着生２个无柄小穗， 成对纵行排列，每个雌小穗基部有2片护颖，中间有2 朵小花，一为退化花，一为结实小花，有内、外颖和 一个雌蕊及退化的雄蕊。
开花授粉和结实
雌穗抽丝比雄穗晚3-5天 风力传粉，远者可达500-1000m 籽粒尖冠出现黑色即可收获 籽粒物质来源：叶占63%、茎25%、穗轴12%
种子发芽出苗过程
❖ 种子萌发时胚根首先突破胚根鞘，接着胚芽向上生长突破胚芽 鞘，随着胚轴延伸，芽鞘伸出土面。胚芽鞘具有背光性，出土 后就停止生长，随即从芽鞘中露出第一片真叶称出苗。
根系的发生与建成
❖ 根的形态、种类和生长 ❖ 玉米的根为须根系。初生根系和次生根系。 ❖种子发芽时首先长出一条幼根，称初生胚根。
❖ 中部叶组，着生在果穗节及其上下几个茎节上。本组 叶片是从大喇叭口期至孕穗期伸展形成的，叶片制造 的光合产物主要供给雌穗生长发育，故称穗叶组。
玉米课件
• （2）药剂灌根：在虫龄较大时用选用40%辛 硫磷乳油+40%毒死蜱或4.5%高效氯氰菊酯、 2.5%溴氰菊酯乳油800倍液，于傍晚卸掉喷 雾器喷头，围绕作物根际，进行点滴防治， 以药液渗入土中为宜。 注意：日落后进行防治。
4、合理使用除草剂
• 在玉米田化学除草中注意选择合适的除草剂、掌握最佳施 药时期、严格按照安全有效剂量用药和采用正确的施药方 法，是确保化学除草防效和对玉米安全的关键。 （1）针对防除对象选药，看田间杂草种群以什么为主，就 要选用杀草谱与之相对应的除草剂。 (2)根据田间作物选择适用除草剂，玉米田就要选玉米田专 用的除草剂。 (3)根据用药期选药。播后苗前使用的不能用于苗后施用， 土壤处理的不能用于茎叶处理。 (4)考虑对相邻作物及下茬作物的安全。
六、玉米分杈用不用打
• 玉米分杈与品种特性、土壤肥水条件有很大关系。 生产中分杈的大小也不相同，各种资料对是否打 杈说法不一。首先要从分杈大小和长势来判断， 分杈过大，长势过强必须打，建议以一尺左右为 标准。
•
七、玉米常见病、虫、草害防治措施
1、玉米丝黑穗病
防治措施：实行轮作，适当迟播，提高播种质 量，采用地膜覆盖技术，及时拔除病株，减少 土壤带菌，种子包衣。
近几年不良耕作习惯
1.只旋不犁 耕层变浅
深度10-12cm
深度20-33cm
2.化肥量少 深度不够
• 3、播前旋耕 时墒矛盾
4、养殖减少 农肥不足
一、提倡秋季深耕（或深松）
• 土地深耕有很多好处：增加活土层厚度，有利于 作物根系生长；提高土壤保水保肥性能；秋季深 耕有利于病虫害防治，关键是解决了来年春季播 前旋耕（或深耕）造成的土壤跑墒问题，还能深 耕施肥一次完成，使肥料深施。
玉米PPT讲稿
呕吐毒素 (DON)
赭曲霉毒素A (OA)
T2-毒素
限量（ppb）
50
500
1000
100
1000
备注
GB130782001
GB13078.22006
猪配合料
GB13078.32006
GB13078.22006
猪配合料
GB216932008
小结
• 1、粉质玉米优于硬质玉米（教乳料中）； • 2、注意玉米陈化：脂肪酸值； • 3、吉林烘干玉米质优稳定； • 4、国家标准中：生霉粒≤2.0，水分≤14.0；
3、玉米种类
按种皮颜色分为
黄玉米：95%以上黄色，或略带红色：目前主流 白玉米：95%以上白色，或略带淡黄或略带粉红 混合玉米：不符合以上两者
按性状特点分为
粉质玉米：直链淀粉，用于教乳料，容重低 胶质玉米
陈化玉米
粉质玉米与胶质玉米区别
品种 粉质玉米
胶质玉米
形状 淀粉 结构 产地
马齿状
直链淀 粉高
3、价值评定
品种
描述
水分，%
CP，%
DE，
ME，
NE，
kcal/kg kcal/kg kcal/kg
玉米 2级,中国2010版
14
7.8
3390
3200
2640
玉米
普通，NRC2012
11.69 8.24
3451
3395
2672
水分对玉米价值的估算
水分含量
猪消谢能 消谢能差异 相当油脂量 价值差异(元/
涩
涩
收缩 凹陷
不动 光滑 弱
收缩 凹陷 轻微掐痕 光滑 弱 无 凹陷 有微响 光滑 有
《农学玉米》课件
玉米的栽培管理
1
播种和育苗技术
学习玉米的播种和育苗技术，确保良好的生长起点。
2
施肥和田间管理
掌握玉米的施肥和田间管理技术，促进健康生长。
3
病虫害防治技术
了解玉米的病虫害防治技术，保护作物免受损害。
玉米的品种选育
遗传改良的方法与策略
介绍玉米遗传改良的方法和 技术，为新品种的选育提供 指导。
新品种选育的指导思想
了解玉米加工技术和创新产品 开发，拓展玉米产业价值链。
结语
通过学习玉米的种植和利用，我们可以更好地满足人类的粮食需求，推动社 会的发展与进步。让我们共同努力关注玉米种植和产业发展。
探讨玉米新品种选育的指导 思想，追求更高的产量和优 良的品质。
品质评价与推广技术
学习如何评价玉米的品质和 推广优质品种，以满足业的现状和发展趋 势，把握市场机遇。
环境保护和可持续发展
加工技术和产品开发
探讨玉米产业的环境保护和可 持续发展，促进农业可持续性。
《农学玉米》PPT课件
玉米是一种重要的粮食作物，本课件将介绍玉米的起源与分布、生长习性和 形态特征、分类和命名等基本知识。
玉米的种质资源
遗传基础
了解玉米的遗传特性，为 选育新品种提供基础。
保存和利用
有效保存和充分利用玉米 的种质资源，以满足农业 需求。
种子采集和保管技术
学习种子的采集和储存技 术，确保种质资源的可持 续利用。
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<30 30---50 50---70 70---100 >100
当年
好
储存1-2年
较好
储存3年
一般
储存>3年
差
很差,不能用于饲料
4、玉米产地
内蒙通辽、赤峰的1等级玉米 占90% 吉林 2等级玉米 占70%，稳定性好！ 黑龙江 2等级玉米 占60-70% 辽宁 2等级玉米 占50% 华北、山东、河北玉米 2等级以上
陈化玉米:外观无光泽,胚芽变黑褐色,粒易碎,容重轻。 乳猪料:脂肪酸值小于50mgkOH/100g
陈 化 玉 米
2、检测指标
容重 水分 不完善粒 霉变粒 杂质 霉菌毒素 粗蛋白 粗灰分
定义
不完善粒
受到损伤但尚有使用价值的颗粒。 包括：虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、热损伤粒、生霉粒
杂质
通过规定筛层（3.0mm圆孔筛）和无使用价值的物质。 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。 有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。
水分 14.0%
蛋白 8.0%
油脂 4.5%
粗纤维 1.5%
27%的高直链淀粉
淀粉 72.0%
玉米营养成分与含量
2、玉米加工
晾干 水份低，杂质多，霉变多，（种皮贴得紧） 华北、山东、河南等本地玉米多晾干
烘干 水份高，破碎粒多，杂质少，颜色深（胚部种皮有纹路) 东北玉米多烘干
附：单筒烘干与双筒烘干 单筒烘干温度高,质量差 双筒烘干温度低（50度以下）,质量好
小结
关键检测指标
水份（季节浮动） 毒素（呕吐为主） 容重（粉质玉米要求放低）
另：陈化玉米和进口玉米注意：脂肪酸值
玉米关键检测指标
水份 毒素 容重
陈化玉米和进口玉米：脂肪酸值、毒素
3、价值评定
水分对玉米价值的估算
玉米能值的影响因素
粗脂肪 水份 容重
破碎粒、不完善粒及杂质高，容重低 品种：粉质玉米低于胶质玉米
小结
教槽料玉米要求：
产地：东北吉林、内蒙通辽、粉质玉米 口感——无苦味、异味 生霉粒≤1%（赤霉粒≤0.2） 容重：≥700（g/L） 水分：≤14%
乳猪料：生霉粒≤1%；水份：≤15%（10-2月）
附注： 乳猪料标准参考某大集团公司
一、玉米概述 二、玉米品控
内容提要
二、玉米品控
1、感官评定 2、检测指标 3、价值评定 4、企业标准
1、感官评 色杂，籽粒不均，有部分霉变，虫蛀，有活虫子，有异
电脑水份测定仪
霉菌毒素的品控
1、每批次定性测定呕吐； 2、每批测定生霉粒（小于2%，教乳料小于1%），特别注意赤
霉粒（粒面呈暗红色，粒轻，教乳料小于0.2%）; 3、每两批次定性测定赤霉烯酮和黄曲霉毒素（先感官判断）； 4、每月定量抽测一次呕吐毒素、赤霉烯酮和黄曲霉毒素； 5、定期考察供应商：货源、预处理、保存设施等
霉变粒
粒面明显生霉并伤及胚或胚乳(或子叶)，无食用价值的颗粒。
不完善粒和杂质玉米实图
玉米验收测定
1、水份
快速测定仪，每2批抽检测定水份和容重（国标），并定标
2、容重 3、霉变率
四分法取样，霉变粒和生霉粒统一计算成霉变率
4、霉菌毒素
免疫金标速测卡，测定呕吐毒素
5、粗蛋白
附： 烘干玉米考虑破损粒，不完善粒根据感官判断 杂质：要求供应商提供净粮的情况下，感官可判断 粗灰分：表示根据感官判断需要检测
4、企业标准
生霉粒
教槽料中控制在1%以内(赤霉烯酮F-2在100ug/kg，,呕吐毒素在 0.5mg/kg以内)
水分
14%-15%(在10月至4月期间，可上浮1-2个百分点)
杂质
船运散装玉米 ： A级≤0.5%；B级0.6-3.0%；C级3.1-5.0%；≥5.1%退 货
教槽料玉米标准
1、在10月至2月期间，水分可上浮1 个百分点； 2、不完善粒包括：生霉粒、热损伤粒、破碎粒、药物粒； 3、生霉粒包括：生霉粒和霉变粒； 4、教槽料主要考虑东北粉质玉米，容重标准降低； 5、脂肪酸价：防止玉米陈化，可先凭感官辨别，可疑时再抽检； 6、赤霉烯酮：一般每月抽检一次，可通过赤霉粒来先做感官判断； 7、呕吐毒素：建议每批次进行定性测定，一般每月抽检定量检测一次。
玉米优秀课件
一、玉米概述 二、玉米品控
内容提要
一、玉米概述
1、玉米结构 2、玉米加工 3、玉米种类 4、玉米产地 5、玉米标准
1、玉米结构
1、玉米结构
干物质 100%
种皮 5-6%
胚乳 80-85%
胚芽 10-15%
角质胚乳 35.1-66.9%
粉质胚乳 14.9-48.7%
1、玉米结构
附 注 ： 中原一带赤霉病严重,而品质好的 东 北 玉米在西部,部分地区的玉 米味苦,黄玉米比白玉米好
5、玉米标准
国家标准（GB1353-2009玉米质量指标）
玉米霉菌毒素标准
小结
1、粉质玉米优于硬质玉米（教乳料中）； 2、注意玉米陈化：脂肪酸值； 3、吉林烘干玉米质优稳定； 4、国家标准中：生霉粒≤2.0，水分≤14.0；
晾干玉米
烘干玉米
3、玉米种类
按种皮颜色分为
黄玉米：95%以上黄色，或略带红色：目前主流 白玉米：95%以上白色，或略带淡黄或略带粉红 混合玉米：不符合以上两者
按性状特点分为
粉质玉米：直链淀粉，用于教乳料，容重低 胶质玉米
陈化玉米
粉质玉米与胶质玉米区别
陈 化 玉 米
玉米陈化的关键指标
脂肪酸值(mgKOH/100g)
味、异嗅有污染等
注：参考某集团公司标准
好玉米
正常玉米
不正常玉米
水份感官检验
听：
沉闷声（样盘）：＞25%
看：
色泽、胚、角质、胚凹凸
摸：
胚部、胚基
玉米水份评定表
其他
赤霉病玉米：粒面呈暗红色，粒轻，俗称干霉籽。 黄曲霉毒玉米：胚部（种皮下）发黑，味道苦。
烘干过度的东北玉米:发紫、手搓后有焦味