酒店管理：迷你吧酒水单酒店管理：
酒店mini吧管理制度
酒店mini吧管理制度第一章总则第一条为规范酒店Mini吧的经营管理，提高服务质量，保障顾客利益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于酒店内设立的Mini吧，管理人员及工作人员均应遵守。
第三条酒店Mini吧应按照本管理制度要求进行日常经营，保持干净整洁，提供优质服务。
第四条酒店Mini吧应遵守相关法律法规，保障顾客利益，防止不良事件发生。
第五条酒店Mini吧的管理人员应具备相关的管理经验和技能，确保Mini吧的正常运营。
第二章设施设备第六条酒店Mini吧设施设备应保持干净整洁，定期进行清洁消毒，确保顾客用品的卫生安全。
第七条酒店Mini吧设施设备应定期检查维护，确保设备正常运转，保障顾客使用体验。
第八条酒店Mini吧设施设备应配备充足的库存，保证顾客需求的满足。
第九条酒店Mini吧设施设备应按照规定使用，不得私自调整设置或移动设备。
第十条酒店Mini吧设施设备应做好火灾防范工作，存放易燃易爆物品应符合相关规定。
第三章服务规范第十一条酒店Mini吧应提供高质量的服务，热情周到地对待顾客，解决顾客问题。
第十二条酒店Mini吧应定期开展员工培训，提高员工服务水平，提升工作效率。
第十三条酒店Mini吧应按照要求为顾客提供清晰的产品信息，避免误导消费者。
第十四条酒店Mini吧应按照相关要求对特殊顾客提供定制服务，并保障顾客的隐私权。
第十五条酒店Mini吧应保持与其他部门的良好协作，确保顾客需求得到及时有效的处理。
第四章财务管理第十六条酒店Mini吧的营业额应定期进行汇总统计，确保账目准确无误。
第十七条酒店Mini吧的收支情况应有专人负责，确保资金的安全管理。
第十八条酒店Mini吧应遵守相关财务规定，不得私自挪用公司资金或违规操作。
第十九条酒店Mini吧应建立健全的财务核对流程，确保每一笔款项的合理用途。
第二十条酒店Mini吧应依法纳税，遵守税法规定，按时足额缴纳税款。
第五章突发事件处理第二十一条酒店Mini吧针对可能发生的突发事件制定相应的处理方案，确保顾客及员工的安全。
酒店客房“迷你吧”管理规范
酒店客房“迷你吧”管理规范
①每天上午由专人检查住客房间内迷你吧消耗情况，填写“客房小酒吧点算单”，并交总服务台结帐处。
②走客房间在宾客离开房间后，立即检查迷你吧饮品动用情况，用电话通知总台结帐处。
及时补充饮料，使其成为正常状态。
③在宾客离店结帐时，总服务台收款员应问宾客是否动用小酒吧的饮料，也可以用电话通知楼层服务员检查小酒吧。
④有的饭店是由行李员核点走客房间小酒吧的饮料数量，填写点算单交总台收款处。
⑤团队宾客结帐需客房部、团队联络员密切配合，在团队离店前，客房部负责对所有团队宾客房间的小酒吧进行核点，将消费的饮料数分别填在各房间小酒吧点算单上，及时送前厅收款处。
团队结帐时，由全陪或领队协助前厅收款员分别向个人收费。
入迷你吧酒水账指导标准
4）核对电脑记录，将有差异的账单同时放入账夹中
1）所有收到的需要手工入账的账单要注明收到时间及人员姓名
2）其它详参入账指导标准
保证手工入账准确及时
做什么
怎么做
为什么
1.住房
2.正在离店客房
3.差异账单
4.注意事项
1）住房的MINI吧消费，由管家部房务中心服务员入账
2）每班次结束前签字接收由管家部转交的迷你吧价目表，并留存前台联
3）将留存联放入客人账夹，退房后交财务
1）客人在前台结账退房时，应礼貌询问客人是否有其他消费：如客房内小酒吧
2）按照客人所述进行入账。并填写迷你吧价目表
3）入账前请重新进入账单界面，如发现已有酒店酒水入账，要注意入账时间，避免重复入账，引起客人投诉
4）每班次结束前将在前台发生的迷你吧价目表，留存前台联放入客人账夹，上交财务部，其余两联转交房务中心
1）酒店实行楼层服务员电话报实际查房的MINI吧消耗，经过与电脑核对已入账单，找出入账差异，并填写迷你吧价目表，具体请参照房务中心入账标准
酒店管理：迷你吧酒水单酒店管理：
Budueiser百威啤酒
8、00
1
Dove milk chocoiate德芙牛奶巧克力
12、00
1
Eclairs怡口莲
8、00
2
Colombian coffee哥伦比亚咖啡
5、00
2
F．D．P．奥的利
6、00
2
Mineral water活力纯水
5、00
2
Coca'cola可口可乐
5、00
2
Redtea trink冰红茶
6、00
2
Mineral water活力纯水
5、00
2
Coca'cola可口可乐
5、00
2
Redtea trink冰红茶
8、00
2
Leaccenut椰奶
6、00
2
片片桔
10、00
2
3+2cracker Sandwich康师傅3+2饼干
8、00
2
来一桶快餐面
5、00
2
Towl毛巾
10、00
2
Skincare香皂
6、00
如果您还需要什么商品,请拨打客房服务中心电话8330或总台如果您还需要什么商品,请拨打客房服务中心电话8330或总台
电话9 ,谢谢！电话9 ,谢谢！
30.00
1
Martell V.S.O.P.马爹利
30.00
1
贵州金边青酒
88、00
1
贵州银边青酒
68、00
2
Budueiser百威啤酒
8、00
1
Dove milk chocoiate德芙牛奶巧克力
12、00
酒店客房小酒吧管理制度
一、目的与原则为规范酒店客房小酒吧的管理，提高服务质量，保障客人权益，特制定本制度。
本制度遵循以下原则：1. 客户至上，服务至上；2. 严谨规范，责任到人；3. 精益求精，持续改进。
二、小酒吧设施与服务内容1. 小酒吧设施：包括酒水、软饮料、果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并配备酒杯、纸巾、开瓶器等。
2. 服务内容：提供酒水、软饮料、果冻等小食品，满足客人在房间内的需求。
三、小酒吧管理职责1. 客房服务员负责小酒吧的日常管理，包括：（1）检查小酒吧设施，确保其完好、整洁；（2）每日根据客人耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入账；（3）每日客人退房后，及时凭酒水单底联到库房补充；（4）因工作过失造成走单的，当班酒店客房服务员负责赔偿；（5）每日检查小酒吧内的酒水、饮料、小食品等，如出现缺、损坏、过期等现象，及时处理并赔偿损失；（6）做好小酒吧冰箱、展示架等设施的清洁整理工作；（7）展示的商品要明码标价，价签贴在商品显著位置，便于客人了解价格。
2. 总服务台负责：（1）核对酒水单，确保收入与实际销售相符；（2）对客房服务员提出的问题给予解答和指导；（3）定期检查小酒吧管理制度执行情况。
四、小酒吧管理制度执行1. 客房服务员需熟悉本制度，严格执行各项规定；2. 总服务台对客房服务员执行情况进行监督，发现问题及时纠正；3. 对违反本制度的客房服务员，视情节轻重给予相应处罚。
五、附则1. 本制度由酒店客房部负责解释；2. 本制度自发布之日起执行。
通过以上制度，确保酒店客房小酒吧的管理规范、服务优质，为客人提供舒适的入住体验。
迷你吧管理制度
迷你吧管理制度第一章总则第一条为规范迷你吧的经营管理，保障迷你吧功能的正常运行，特制订本管理制度。
第二条本制度适用于所有使用迷你吧的员工和顾客。
第三条迷你吧的管理宗旨是以服务为先导，以质量求生存，以管理谋发展，以效益促发展。
第四条迷你吧是为方便员工和顾客提供饮品、小食品等商品的自助服务设施。
第五条迷你吧的管理方式以自助购买和线下配送为主，同时接受线上订购。
第六条迷你吧的管理部门负责制定具体管理规定和实施细则。
第七条迷你吧的使用和管理应符合国家法律法规的规定，不得损害国家利益，不得损害员工和消费者的合法权益。
第八条对于违反规定的行为，应依法予以处理。
第九条员工和顾客应严格按照规定使用迷你吧，若有违反迷宫吧管理制度的行为，将受到相应的处罚。
第二章迷你吧的使用规定第十条迷你吧使用规定包括但不限于以下内容：1. 使用前，须仔细阅读迷你吧使用说明，并按照要求操作。
2. 迷你吧内的产品需按规定价格购买，不得私自取用。
3. 不得擅自更改迷你吧内部的物品摆放位置。
4. 在使用过程中如有异常情况，应及时向管理部门报告。
第十一条迷你吧使用流程包括但不限于以下内容：1. 扫描迷你吧内的商品二维码。
2. 选择所需商品并支付相应金额。
3. 取出所购商品并关闭迷你吧门。
第三章迷你吧的经营管理第十二条迷你吧的经营管理规定包括但不限于以下内容：1. 严格按照迷你吧使用手册的要求放置商品。
2. 定期清理迷你吧内部，确保商品的卫生和安全。
3. 每日定时盘点迷你吧内的商品，及时补充不足的商品。
4. 对于损坏的商品，及时更换或维修。
第十三条迷你吧的经营管理流程包括但不限于以下内容：1. 确保商品的种类齐全，数量充足。
2. 维护迷你吧设施的完好性，定期进行设施维护和维修。
3. 制定商品进货、出货、库存管理等相应流程。
第四章员工的管理第十四条员工的工作宗旨是以服务为先，以客户满意度为核心。
第十五条员工的工作职责包括但不限于以下内容：1. 确保迷你吧的日常运营管理工作。
酒店minibar管理制度
酒店minibar管理制度一、前言Minibar是酒店客房中一项很重要的设施，它为客人提供了便捷的小吃和饮料服务。
对于酒店来说，Minibar也是一项很重要的经济来源。
因此，对Minibar的管理十分重要。
本文旨在对酒店Minibar的管理制度进行详细的规定和说明，以确保Minibar的良好运营，并最大限度地保障酒店的利益。
二、Minibar的定义Minibar，又称迷你吧，是指酒店客房内提供的小型冰箱或柜子，里面装有饮料、小吃和其他零食。
客人可以自行取用其中的物品，并在退房时进行结算。
三、Minibar的供应和管理1. Minibar供应（1）选购和采购酒店应在当地寻找信誉良好、品质可靠的供应商，选购饮料和小吃等Minibar商品。
供应商的信誉和品质是保证Minibar商品质量的基础。
（2）适宜品类和数量根据客人的需求和消费习惯，酒店应合理选择Minibar商品的种类和数量。
一般来说，饮料和小吃应该选择品类丰富、口味多样的商品，以满足不同客人的需求。
2. Minibar管理（1）库存管理酒店应建立严格的Minibar库存管理制度，定期进行库存盘点和核对。
确保Minibar商品的数量和种类总是符合客人的需求，避免出现缺货或过剩的情况。
（2）温度控制Minibar内的饮料和小吃应该保持适当的温度。
酒店应定期检查和维护Minibar的制冷设备，确保温度稳定和正常运作。
（3）清洁卫生Minibar应该定期清洁和消毒，以确保其中的商品干净卫生。
另外，酒店还应注意对Minibar内的食品进行定期的检查和清理，避免过期或变质的商品出现。
四、Minibar的销售和结算1. 销售过程（1）控制取用酒店应建立科学的Minibar商品取用制度，避免客人的过度取用或浪费。
一般来说，Minibar商品的取用应该是由客人自行控制的，但是酒店也应该设定合理的规定，以避免客人的滥用。
（2）价格标示Minibar商品应该明确标示价格，方便客人进行选择和结算。
五星级酒店关于客房迷你吧的控制
五星级酒店关于客房迷你吧的控制【房务部】一、迷你吧物品有效期的控制1-1 客房迷你吧陈列品种及数量应控制合理,选用补货方便且均在保质期内的食品,酒水。
1-2 客房迷你吧内的所有物品,必须在过期日前三个月,按品名,数量列出明细并提出处理意见报财务总监及总经理审批。
1-3 批准撤换的物品,应在一周内及时到仓库办理换货或退货手续。
1-4 若在客房迷你吧发现到过期物品,应追究当事人责任并作出赔偿。
二、客房迷你吧消费的检查及补充每日在住客人迷你吧消费的检查2-1 中班楼层服务员每日应及时检查住店客人客房迷你吧的消费情况,并将有酒水消费的房间号码及消费品名和数量填写在一式三联的”客房小酒吧单据”上,然后及时将单据送至服务中心,作为补充房间酒水的依据。
2-2 服务中心员工在接到”客房小酒吧单据”后,应及时将客人消费按正确的房号输入电脑,然后根据当日所有”客房小酒吧单据”编制一式三联的”酒水检查表”,在每晚12:00之前,将”客房小酒吧单据”的一联送前台收银处,由前台收银放入每个客人的帐单袋中;将”酒水检查表”的一联送大堂夜间审核处,由夜审员审核。
2-3 服务中心员工应将:”客房小酒吧单据”的第二联每日附在当日操作的电脑报表后,交至大堂夜间审核处,由夜审核对报表.第三联留管家部存底。
2-4 管家部酒水库需要从财务部仓库领取酒水补库时,需要将”酒水检查表”的第二联附在”领料申请单”后,作为补充的凭据。
客人办理退房手续时迷你吧消费的检查2-5 服务中心接到前台收银报退房后,应记录下报房时间,房间号码和前台收银员工号,然后通知楼层服务员查房。
2-6 楼层服务员应迅速,准确地查清退房房间的酒水消费以及客房用品有无玷污,遗失等情况.若房间无酒水消费和物品遗失,破损,服务员应立即直接电话通知前台收银此房OK,同时报上自己的工号并记录下报房时间和接听电话的收银员工号;若客房有酒水消费,服务员应立即通知前台收银员房间的消费情况(包括品名,数量,房号),同时报出自己的工号和记录下收银员工号,由前台收银员直接输入电脑与客人结帐.服务员将根据查房结果开”客房小酒吧单据”,及时将此单据送服务中心,作为补充酒水的依据.此单据的第一,二联附’酒水检查表”后交夜审审核。
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阁下在客房小吧取饮品后,若需补充饮品,请与客房服务中心联络.
When you consume items from the minibar,for replenishment,please call housekeeping.
30.00
1
Martell V.S.O.P.马爹利
30.00
1
贵州金边青酒
88、00
1
贵州银边青酒
68、00
2
Budueiser百威啤酒
8、00
1
Dove milk chocoiate德芙牛奶巧克力
12、00
1
Eclairs怡口莲
8、00
2
Colombian coffee哥伦比亚咖啡
5、00
2
F．D．P．奥的利
6、00
如果您还需要什么商品,请拨打客房服务中心电话8330或总台如果您还需要什么商品,请拨打客房服务中心电话8330或总台
电话9 ,谢谢！电话9 ,谢谢！
6、00
2
Mineral water活力纯水
5、00
2
Coca'cola可口可乐
5、00
2
Redtea trink冰红茶
8、00
2
Leaccenut椰奶
6、00
2
片片桔
10、00
2
3+2cracker Sandwich康师傅3+2饼干
8、00
2
来一桶快餐面
5、00
2
Towl毛巾
10、00
2
Skincare香皂
8、00
2
Leaccenut椰奶
6、00
2
片片桔
10、00
2
3+2cracker Sandwich康师傅3+2饼干
8、00
2
来一桶快餐面
5、00
2
Towl毛巾
10、00
2
Skincare香皂
6、00
Qty
数量
Itmes
项目
Unit Price
价目
1
Black label威士忌
35、00
1
Remy Martin V.S.O.P.拨兰地
2BudBiblioteka eiser百威啤酒8、00
1
Dove milk chocoiate德芙牛奶巧克力
12、00
1
Eclairs怡口莲
8、00
2
Colombian coffee哥伦比亚咖啡
5、00
2
F．D．P．奥的利
6、00
2
Mineral water活力纯水
5、00
2
Coca'cola可口可乐
5、00
2
Redtea trink冰红茶
阁下在客房小吧取饮品后,若需补充饮品,请与客房服务中心联络.
Qty
数量
Itmes
项目
Unit Price
价目
1
Black label威士忌
35、00
1
Remy Martin V.S.O.P.拨兰地
30.00
1
Martell V.S.O.P.马爹利
30.00
1
贵州金边青酒
88、00
1
贵州银边青酒
68、00