用料5种以下的极简配方小点
十个家庭烹饪秘方 让你一顿饭吃到天亮
十个家庭烹饪秘方让你一顿饭吃到天亮本文将介绍十个简单易学的家庭烹饪秘方，让你用最简单的方式享受美味的一顿饭。
以下是这十个秘方：1. 蒜蓉爆虾：将鲜虾剥壳，用蒜蓉、盐和生抽腌制，然后快速炒熟，口感鲜嫩香脆。
蒜蓉爆虾：将鲜虾剥壳，用蒜蓉、盐和生抽腌制，然后快速炒熟，口感鲜嫩香脆。
2. 红烧肉：将猪肉块用糖色炒制，加入姜蒜煮烧，再加入酱油、料酒和冰糖慢炖，入味后肉质鲜嫩多汁。
红烧肉：将猪肉块用糖色炒制，加入姜蒜煮烧，再加入酱油、料酒和冰糖慢炖，入味后肉质鲜嫩多汁。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用盐、料酒和生抽腌制，炒熟后加入花生米和干辣椒爆炒，口感麻辣香脆。
宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用盐、料酒和生抽腌制，炒熟后加入花生米和干辣椒爆炒，口感麻辣香脆。
4. 酸辣汤：将鸡蛋打散入开水中煮熟，加入切碎的木耳、豆腐和番茄，调入醋、酱油和辣椒油，口感酸辣开胃。
酸辣汤：将鸡蛋打散入开水中煮熟，加入切碎的木耳、豆腐和番茄，调入醋、酱油和辣椒油，口感酸辣开胃。
5. 清蒸鱼：将鱼用盐、姜蒜和米酒腌制，上屉蒸熟后，淋上热油、葱花和姜丝，鱼肉鲜嫩味美。
清蒸鱼：将鱼用盐、姜蒜和米酒腌制，上屉蒸熟后，淋上热油、葱花和姜丝，鱼肉鲜嫩味美。
6. 红烧狮子头：将猪肉剁碎后加入盐、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，做成饼状后煎至两面金黄，再放入炖锅中加入糖、酱油和清汤慢炖至入味。
红烧狮子头：将猪肉剁碎后加入盐、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，做成饼状后煎至两面金黄，再放入炖锅中加入糖、酱油和清汤慢炖至入味。
7. 快炒油麦菜：将油麦菜用开水焯水，炒锅烧热后加入姜蒜和盐快速翻炒，口感清脆鲜嫩。
快炒油麦菜：将油麦菜用开水焯水，炒锅烧热后加入姜蒜和盐快速翻炒，口感清脆鲜嫩。
8. 蚂蚁上树：将炒锅加热后加入蚂蚁粉丝、肉末、香葱和豆瓣酱炒熟，口感鲜香咸辣。
蚂蚁上树：将炒锅加热后加入蚂蚁粉丝、肉末、香葱和豆瓣酱炒熟，口感鲜香咸辣。
9. 宫保豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，锅中加热后加入葱姜蒜爆炒，再加入花生米、甜辣酱和鸡精炒匀，将豆腐块加入慢炖入味。
大厨炒菜调味与配料的秘方有哪些
大厨炒菜调味与配料的秘方有哪些很多人都是十分的喜欢吃炒菜的，但是如果真正的想要尝试到炒菜其中的美味滋味的话就是需要把握好技巧了，那么你知道有哪些炒菜的调料秘方吗?以下是店铺为你整理的大厨炒菜调味秘方，希望能帮到你。
大厨炒菜调味秘方1、麻辣味汁【配方】(配制20份菜)红油海椒30克(或红油100克)，花椒粉20克，红酱油30克(如老抽需加水稀释)，精盐30克，味精20克(碾粉)，白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克(或鲜汤)调制而成。
【配制说明】本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。
可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。
此味型红油、花椒粉(或花椒油)要重。
2、红油味汁【配方】(配制20份菜)红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精盐约20克，姜末20克，五香粉15克等味料加开水750克(或鲜汤)调制而成。
【配制说明】本配方属四川口味，以咸鲜香辣味为主，红油味较重，略带回甜。
可调制成味汁浇淋凉菜，也可直接拌入卤牛肉片，夫妻肺片等凉菜中。
3、五香味汁【配方】(配制30份菜)八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香叶2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精盐约20克，料酒50克，酱油50克，白糖10克，味精10克，姜末20克，小麻油100克等。
【制法】将以上香料加清水或鲜汤1200克，小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。
【配制说明】本配方以五香咸鲜味为主，可直接淋入切好的凉碟中，也可将香料渣去掉，将汁直接拌入卤菜，另外可适量加入红油。
一般适宜拌肉类卤制品。
4、棒棒味汁【配方】(配制15份菜)芝麻酱50克，生抽100克，白醋50克，精盐20克，红油30克，葱花5克，味精15克，小麻油20克，花椒油10克，白糖10克。
【制法】将以上调料入碗碟调匀即成，如口味过重可适当兑入清水，调匀后淋入凉菜中或拌入肚丝、鸡丝中即成。
川菜配方配料秘方
川菜配方配料秘方
1. 鱼香肉丝：猪里脊、冬笋、木耳、胡萝卜、尖椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、食用油。
2. 麻婆豆腐：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、豆豉、姜、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、食用油。
3. 宫保鸡丁：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、食用油。
4. 水煮鱼：草鱼、豆芽、豆皮、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油。
5. 回锅肉：五花肉、青蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油。
以上只是一些常见川菜的配方配料秘方，具体的配料和用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。
川菜的独特风味来自于多种香料和调味品的巧妙搭配，不同的厨师和地区可能会有不同的做法和秘方。
如果你对川菜的烹饪有更具体的需求，我可以为你提供更详细的信息。
汤料配方大全
汤料配方大全汤料是烹饪中不可或缺的调味品，它可以为菜肴增添丰富的口感和味道。
不同的汤料搭配可以产生不同的效果，今天我们就来分享一些常见的汤料配方，希望能够为您的烹饪生活增添一些灵感和乐趣。
1. 清汤料配方。
清汤料是烹饪中常用的一种汤料，它可以为菜肴增添清淡的口感。
制作清汤料的配方非常简单，只需要几种基本的调味料就可以了。
您可以准备一些鸡精、盐、胡椒粉和香菜，将它们按照个人口味适量混合即可。
2. 酸辣汤料配方。
酸辣汤是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道酸辣可口，非常适合开胃。
要制作酸辣汤料，您需要准备一些醋、辣椒粉、盐、鸡精和香菜。
将这些调味料按照个人口味适量混合，然后加入适量的清汤，煮沸后即可使用。
3. 鸡汤料配方。
鸡汤是一种非常滋补的汤品，它的味道鲜美，非常受人喜爱。
要制作鸡汤料，您需要准备一些鸡精、盐、胡椒粉、姜片和葱段。
将这些调味料按照个人口味适量混合，然后加入适量的清水和鸡块，煮沸后即可使用。
4. 酱汤料配方。
酱汤是一种口感浓厚的汤品，它的味道浓烈，非常适合搭配一些鲜香的菜肴。
要制作酱汤料，您需要准备一些酱油、盐、鸡精、葱姜蒜末和香菜。
将这些调味料按照个人口味适量混合，然后加入适量的清汤，煮沸后即可使用。
5. 浓汤料配方。
浓汤是一种口感浓稠的汤品，它的味道浓郁，非常适合搭配一些浓香的菜肴。
要制作浓汤料，您需要准备一些面粉、黄油、鸡汤、盐、胡椒粉和奶油。
将面粉和黄油炒香后加入鸡汤和调味料，煮沸后即可使用。
总结。
以上就是一些常见的汤料配方，希望能够为您的烹饪生活带来一些灵感和乐趣。
当然，这些配方只是供您参考，您也可以根据个人口味进行调整，创造出属于自己的独特汤料配方。
祝您烹饪愉快，美食尽享！。
烧烤小料配方
烧烤小料配方烧烤是一种美味而受欢迎的烹饪方式，而小料的加入更能为烧烤增添风味。
在这篇文章中，我将介绍一些烧烤小料的配方，帮助您制作出口感十足的烧烤美食。
第一种小料配方：蒜香酱原料：- 5瓣大蒜，剁碎- 1汤匙酱油- 1汤匙麻油- 2汤匙白醋- 1汤匙细砂糖- 1/4茶匙辣椒粉- 适量胡椒粉制作方法：1. 将剁碎的大蒜放入碗中。
2. 加入酱油、麻油、白醋、细砂糖、辣椒粉和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将蒜香酱倒入小罐中备用。
第二种小料配方：孜然粉原料：- 2汤匙孜然粉- 1茶匙辣椒粉- 1/2茶匙盐- 1/2茶匙黑胡椒粉制作方法：1. 将孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉放入碗中。
2. 用勺子或叉子充分搅拌均匀。
3. 将孜然粉倒入小罐中备用。
第三种小料配方：蜜橙酱原料：- 1/2杯橙汁- 2汤匙蜂蜜- 1汤匙酱油- 1汤匙橙皮屑- 1汤匙柠檬汁- 1/4茶匙姜粉制作方法：1. 将橙汁、蜂蜜、酱油、橙皮屑、柠檬汁和姜粉放入小锅中。
2. 用中火加热，煮沸后转小火慢煮，直到酱汁浓稠。
3. 将蜜橙酱倒入小罐中备用。
第四种小料配方：香辣酱原料：- 2汤匙辣椒酱- 1汤匙番茄酱- 1汤匙花生酱- 1汤匙醋- 1汤匙糖- 适量蒜末制作方法：1. 将辣椒酱、番茄酱、花生酱、醋和糖放入碗中。
2. 加入蒜末，搅拌均匀。
3. 将香辣酱倒入小罐中备用。
以上是几种常见的烧烤小料配方，您可以根据个人喜好和口味调整配料的用量。
无论是自制的蒜香酱、孜然粉、蜜橙酱还是香辣酱，都会为您的烧烤菜肴增添独特而美妙的味道。
快来尝试制作这些小料吧，为您的烧烤聚会增添一份美味！。
10款秘制菜品配方
10款秘制菜品配方01醋溜白莱汁比例宜家鸡精90g，京晶盐200g，味达美酱油100g，莲花味精90g，清水600g，香油10g，龙门米醋1500g，胡椒粉5g，绵白糖200g，冰糖老抽773g，老陈醋300g。
02石锅有机菜花汁比例李锦记豉油4000g，宜家鸡精500g，莲花味精500g，绵白糖500g，么麻子藤椒油1000g，宜家鸡精500g。
03小炒酱比例及热制海天蒜茸辣酱2瓶，阿香婆素味香辣酱6瓶，辣妹子（小）12瓶，永丰辣酱2瓶，海天海鲜酱1瓶，海天柱候酱1瓶，冰糖200g，干锅香膏半桶（丁点香牌），麦芽粉30g，猪骨香膏50g，以上原料用菜籽油和色拉油小火熬出香味即可，千万不能加水。
04梅菜扣肉酱汁比例五花肉20斤，梅干菜20小包，海天海鲜酱1斤，海天柱侯酱8两，耗油3两，香油2两，海天排骨酱1瓶，南乳汁1瓶（豆腐乳也行），绿芳甜面酱4两，顶好花生酱2两，味精15g，鸡粉15g，白糖60g，放姜汁100g，梅干菜泡开洗净放八角60g，花椒50g，炒干待用。
05脆皮糊比例面粉2斤，生粉1斤，泡打粉60g，吉士粉30g，水和色拉油适量，根据菜品需求加多少。
06脆皮鲜奶比例甜炼乳2瓶，椰浆1瓶，三花淡奶1瓶，白糖1斤，水6斤半，粟粉1袋，半吉士粉20g，澄面50g。
07肉馅调制比例肉馅10斤，水1000g，盐25g，老抽70g，味精80g，鸡精100g，十三香20g，五香粉15g，东古400g，豉油400g，葱油500g，香油200g，葱花2斤，姜末350g。
08红烧肉汁比例精五花肉10斤，绿芳甜面酱1100g，蚝油700g。
冰糖300g，二锅头100g。
糖色300g，香油140g，水7000g，红腐乳300g。
味精25g，鸡粉40g，金狮酱油200g，红曲粉20g，胡椒粉20g，大火烧开，改小火炖60分钟关火即可。
09糖醋汁比例两款1种：水8斤，白糖四斤，橙汁200g，白醋600g，番茄沙司两瓶，番茄酱一小桶，冰花酸梅酱1瓶，尖椒1个，洋葱半个，以上料全部倒锅内熬开锅即好。
经典秘方大全
经典秘方大全秘方，是指独家秘诀、独到方法或者是特殊配方。
它们往往将传统智慧和经验结合起来，形成一套标准的操作指南，以帮助人们解决各种问题。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些经典秘方，涵盖了不同领域，让我们一起来看看吧！一、美食秘方1.柠檬蜜糖水材料：柠檬半个，蜂蜜适量，温水一杯。
步骤：将柠檬挤汁，加入蜂蜜和温水搅拌均匀即可。
每天早上空腹饮用，具有美容养颜的作用。
2.巧克力蛋糕材料：可可粉50克，低筋面粉100克，牛奶100毫升，糖100克，黄油100克，鸡蛋2个。
步骤：将可可粉、低筋面粉、牛奶、糖、黄油、鸡蛋混合搅拌均匀，倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤制30分钟即可。
二、健康秘方1.白开水人体血液的主要成分之一就是水，因此饮水非常重要。
每天至少饮用8杯白开水，有助于排毒、保持身体健康。
2.晨起运动每天早晨起床后进行3-5分钟的活动，可以促进血液循环，增强身体的代谢功能，提高精力和注意力。
三、家居秘方1.去污妙招家中的厨房油烟机很容易沾上油污，可以用洗洁精和热水混合后，用海绵擦拭油烟机，效果很好。
2.空气清新剂将柠檬和薄荷叶放入开水中，晾凉后倒入喷雾瓶中，可以成为一款天然的空气清新剂，清新室内空气。
四、心理秘方1.心理疏导每晚睡前花5分钟沉思回顾一天的事情，找到内心的烦恼和不愉快，通过文字或者与他人交流来发泄情绪，使心地舒畅。
2.快乐清单每天列出10个使你开心的事情，并尽量完成它们，这样可以增加积极心情，提高生活质量。
五、工作秘方1.番茄工作法每次设定一个任务，并将工作时间拆分成25分钟为一个单位的番茄钟，每个番茄钟结束后休息5分钟，积累4个番茄钟后休息15分钟，这样可以提高工作效率。
2.工作计划在每天开始工作之前，制定一份详细的工作计划，按照优先级完成任务，这样能够提高工作的效率和质量。
六、美容秘方1.绿茶面膜将绿茶粉和蜂蜜混合均匀后，涂在脸上，静置20分钟，然后用温水洗净。
此面膜具有祛除痘痘和美白的功效。
汤底秘制配方大全
汤底秘制配方大全在中国饮食文化中，汤底是一道非常重要的菜肴，它不仅可以为菜品增添鲜美的味道，还能够为身体提供丰富的营养。
而要制作一道美味的汤底，关键就在于配方的选择和制作的技巧。
下面，我将分享一些秘制的汤底配方，希望能够为您的烹饪之路增添一些灵感和乐趣。
1. 清炖鸡汤底。
原料，鸡骨（去皮）、姜片、葱段、料酒、盐。
制作方法，将鸡骨洗净后放入锅中，加入适量的水，再加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，最后加入盐调味即可。
2. 酸菜鱼汤底。
原料，鱼头、酸菜、豆腐、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。
制作方法，将鱼头和酸菜放入锅中，加入适量的水，再加入姜、蒜、料酒和盐，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入豆腐和鸡精调味即可。
3. 猪骨煲汤底。
原料，猪骨、姜片、葱段、枸杞、红枣、盐。
制作方法，将猪骨洗净后放入锅中，加入适量的水，再加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮3-4小时，最后加入枸杞、红枣和盐调味即可。
4. 牛骨煲汤底。
原料，牛骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐。
制作方法，将牛骨洗净后放入锅中，加入适量的水，再加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮4-5小时，最后加入八角、桂皮和盐调味即可。
5. 鸡蛋羹汤底。
原料，鸡蛋、高汤、盐、味精。
制作方法，将鸡蛋打入碗中，加入适量的高汤，加入盐和味精调味后搅匀，再将混合液倒入碗中，上锅蒸熟即可。
以上就是我分享的几种汤底秘制配方，希望对您有所帮助。
当然，制作汤底的关键不仅在于配方，还在于烹饪的技巧和耐心。
希望您在烹饪的过程中能够尽情发挥，创造出更多美味的汤底佳肴。
祝您烹饪愉快，美味可口！。
常见食品配方大全
常见食品配方大全
以下是一些常见的食品配方，供您参考和尝试制作。
1. 巧克力蛋糕
配料：
- 200克巧克力
- 200克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 150克面粉
步骤：
1. 将巧克力和黄油融化在锅中。
2. 在一个大碗中，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。
3. 慢慢加入融化的巧克力和黄油混合物，搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌至无颗粒。
5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
6. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤30-35分钟，直到蛋糕熟透。
2. 意大利面
配料：
- 200克意大利面
- 2勺橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 2个番茄，切碎
- 1勺罗勒叶
步骤：
1. 将意大利面煮至熟透，然后将其滤干备用。
2. 在一个大锅中，热橄榄油，并将大蒜和洋葱放入炒熟。
3. 加入切碎的番茄和罗勒叶，继续炒制数分钟。
4. 将已煮熟的意大利面倒入锅中，与番茄等材料搅拌均匀。
5. 煮2-3分钟，直到所有材料充分混合。
3. 水果沙拉
配料：
- 半个西瓜，切块
- 2个香蕉，切片
- 1盘草莓
- 1勺蜂蜜
- 1勺柠檬汁
步骤：
1. 将所有水果放入大碗中。
2. 在另一个小碗中，将蜂蜜和柠檬汁混合搅拌均匀。
3. 将蜂蜜和柠檬汁混合物倒入水果中，轻轻拌匀。
4. 将沙拉放入冰箱冷藏至凉爽，然后享用。
这些是一些简单易做的常见食品配方，希望能为您带来灵感和乐趣！。
万能调料表
百款厨师绝密配方值得收藏！牛柳汁口味：鲜香酸甜。
用料：地门茄汁3千克，白砂糖3500克，桂花喼汁630毫升，四季宝花生酱、味精各200克，OK酸甜调味酱12瓶(335克/瓶)，美极鲜味汁300克，盐25克，香料水2500克，保卫尔牛肉汁150克。
制作：以上用料放入锅内，中火烧开，改小火熬至出香味即可。
香料水锅内放入清水4千克，下入香菜段100克、芹菜段800克、胡萝卜条300克、番茄块400克、圆葱块200克、八角5颗，大火烧开，改小火熬至水剩余2500克时，离火过滤。
适用范围：给牛柳、牛尾菜做调味汁。
秘制汁口味：黑椒海鲜味。
用料：海鲜酱、柱侯酱、五年花雕酒各500克，黑椒粉750克，普宁豆酱1瓶(620毫升)，牛油400克，蒜蓉100克，姜粒、新鲜红椒粒各150克，圆葱粒200克，陈皮粒25克，高汤1500克，白糖50克，鸡精30克，生粉20克。
制作：锅内放入牛油，小火熬化后放入蒜蓉、姜粒、红椒粒、圆葱粒、陈皮粒，中火煸炒至原料色泽金黄，放入剩余的用料(生粉除外)，小火熬至香味浓郁，用生粉勾芡，出锅即可。
适用范围：主要用来烹调牛肉、鸡柳菜。
黑椒牛仔骨酱口味：黑椒味。
用料：圆葱丁、干葱头丁、姜粒各100克，蒜蓉、美极鲜味汁、辣椒油各150克，牛肉粉30克，保卫尔牛肉汁、陈皮末各50 克，沙茶酱200克，海鲜酱、柱侯酱各720克，花雕酒500毫升，牛油500克，甄想记牌黑椒粉1.5瓶(455克/瓶)，财神蚝油250克，白砂糖200克，味精50克。
制作：锅内放入牛油，小火熬化后放入圆葱丁、干葱头丁、姜粒、蒜蓉、陈皮末，中火煸炒至原料色泽金黄，放入剩余的用料，小火熬至香味浓郁即可。
适用范围：用来制作黑椒牛仔骨、黑椒牛柳等黑椒菜。
百搭酱口味：干香鲜辣，有点类似于XO酱的味道。
用料：朝天椒1500克，干葱头碎、李锦记豆瓣酱、金华火腿蓉、蒜蓉各1千克，泡好的瑶柱、辣椒粉、咸鱼蓉、虾米蓉各500克，虾子、白糖各200克，鸡精、味精各100克，色拉油3千克(约耗300克)。
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用料5种以下的极简配方小点
大家是不是普遍觉得做点心很麻烦？光是看到那一大堆用料就吓坏了，许多都没有见过，也不知道要去哪里买，根本没有勇气动手做。
厨房君今天就为大家推荐一些用料非常简单，最多不超过5种，就能制作完成的美味点心！
【巧克力草莓棒棒糖】
用料：
黑白巧克力
草莓
装饰小彩糖或果仁碎
做法：
1、草莓洗净控干水份，插入竹签备用；（后来我觉得最好要去掉叶子，方便吃）。
2、黑白巧克力分别用小刀刮碎。
3、然后装入干净的碗中，隔热水融化。
4、将草莓裹一层巧克力酱，根据自己的喜欢装饰好即可。
小贴士：
1、如果要在棒棒糖表面撒上小彩糖或果仁碎，需要在巧克力酱凝固前操作。
凝固后，就无法粘上彩糖了；
2、如果是在黑巧克力上画上白巧克力，或白巧克力上画上黑巧克力，那就需凝固后，再画上另一个
色；
3、我是直接用筷子沾着涂画，不够美观。
细心点的可以通过裱花袋。
【椰蓉薄脆】
用料：
椰蓉 85克
砂糖 40克
鸡蛋 1个
蛋清 1个
做法：
1、全蛋加砂糖，搅至糖溶，蛋液发白。
2、加入椰蓉，拌匀。
3、取一汤勺摊在锡纸上，用抹刀沾蛋清，拍成薄片状，尽量薄。
4、烤箱预热约150度，中层，20分钟，整片金黄即好。
【奶牛棉花糖】
用料：
棉花糖适量
切片杏仁适量
牛奶巧克力适量
白巧克力适量
做法：
1、棉花糖底下用牙签固定住，切片杏仁用剪刀剪好后插进棉花糖（杏仁片选细长型的）。
2、把棉花糖前段沾上融化的白巧克力。
3、插到托盘上放入冷藏库等白巧克力固定，大概3-5分即可。
4、用棉花糖在融化的牛奶巧克力里沾单边的耳朵（留出足够下一步画眼睛的空间）。
5、最后用牙签沾融化的牛奶巧克力，轻轻点好鼻子眼睛就完成了~
【棉花纸杯蛋糕】
用料：
雞蛋 3個
低筋麵粉 55g
牛奶 20g
玉米油 20g
糖 60g
做法：
1、雞蛋進行分蛋，放在不同的容器里。
2、蛋黃那裡先加20g糖打發至糖溶化，並且加入玉米油后快速攪拌。
3、之後將牛奶加入蛋黃漿裏面，並且攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌至無顆粒狀態。
4、蛋白加入餘下的糖並且用打蛋器打發到十成（即提起打蛋器蛋白是豎直的）狀態。
5、先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裏面切拌均勻，再將它倒入餘下的蛋白裏面切拌均勻。
6、將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中，預熱烤箱后180度烤15分鐘就可以了，這款蛋糕是不需要倒扣的。
小贴士：
關於大家常說的，蛋糕爲什麽一出爐就會塌，其實蛋糕會回縮一點很正常，但按平時我做的經驗來說是不會回縮太多的，如果太多，就要注意好以下事項了——
1.蛋白消泡、蛋白打發不夠，蛋白應該要打發至提起打蛋器，蛋白是豎直的尖角，打蛋白時有明顯阻力。
2.牛奶或者油份加多了。
3.拌入蛋白時候操作次數過多導致消泡。
4.沒有以上下切拌的方式來拌入蛋白而用了劃圈等方式拌入，導致蛋白消泡。
5.經常打開焗爐，沒有烤熟的時候令到烤箱溫度下降。
6.最後加入蛋白后麵糊攪拌不均勻。
PS.有人問，它們和那個戚風蛋糕不是差不多嗎？
答案是差不多，配方不一樣，棉花蛋糕最好少油少水但相對多糖，所以50g的低筋麵粉配20g的油20g的水，而17cm的戚風蛋糕，大概需要4只雞蛋還有70g低筋麵粉、50cc油、60cc牛奶，方法雷同，大家可以參考一下。
【咖啡豆豆饼干】
用料：
黄油 60克
糖粉 40克
速溶咖啡粉 10-20克
低筋面粉 90克
做法：
1、准备材料。
咖啡粉要用细小粉末的速溶咖啡，如果没有可以用可可粉替代（或咖啡粉+可可粉组合）。
糖粉（糖霜）可在超市糖柜买到（例太古糖霜）。
本方不能使用白砂糖或细砂糖或绵白糖等替代。
2、黄油60克室温软化，至不可流动的非液态、可轻易戳透的柔软固体。
切勿溶解成液态。
用打蛋器稍稍拌匀，无需打发。
3、加入糖粉40克，咖啡粉20克搅拌均匀（如果咖啡粉比较苦，请减少为10克以下）。
4、筛入低筋面粉90克。
5、用刮刀混合至无干粉，手揉成光滑柔软的团。
6、将面团分成20份，每个约10克的小团。
分别捏成光滑小球，然后轻搓成微长的椭圆，再把两头稍稍捏平一点，这样做成类似红枣形状的圆柱体。
摆放在烘焙纸上。
7、用小刀的刀背在上面用力均匀地轻轻压一刀，勿切断。
只要留下切口即可，不必太用力。
（要用背薄一些的小刀，否则开口会裂很大。
如果你家的刀背太厚，那就用刀口。
两者区别在于，用刀背的话切面底部是平的）。
8、放入预热好的烤箱中层，175度烤25分钟左右。
（上色不会很明显）。
9、总体是很简单，颜色比想象的淡，或许可以考虑加点可可进去着色。
如果有耐心可以把面团再一分二，做成每个5克的40个小团，会更小巧可爱。
焦香咖啡味的硬硬小饼干，即便放上两天也香脆。
因为质地硬实，配牛奶红茶奶茶都会合适。
小贴士：
经过几次试验，用多种材料排列组合，不断修改后的总结：
1）选择的咖啡粉要细，如同糖粉糖霜一样。
假如颗粒粗会影响成品的质感且难以与粉融合。
找便宜的速溶咖啡粉就行了，高级咖啡里搀兑的糖比例少，太厚道反倒做出成品会太苦。
2）黄油必须室温软化成柔软固态，如果溶化成液态做出来不仅捏面团时会很油难以融合成光滑柔软的团，而且成品也会粗糙坚硬。
3）捏成小团时要尽量不留下纹路，表面光滑光洁。
这样烤出来的成品表面才不会有太多的细纹。
4）这个方子最大难点可能就是造型，好在每个人对咖啡豆形状的理解都不一样，按自己感觉捏吧！。