北京鸡肉深加工项目可行性研究报告

北京鸡肉深加工项目可行性研究报告投资分析/实施方案报告摘要说明在肉制品中鸡肉与牛肉、猪肉相比，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉中含有丰富的营养物质，具有广泛的功效，如温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效都很显著。

我国的禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，因此，禽肉制品的发展空间很大。

鸡肉作为禽肉中极为重要的部分，鸡肉结缔组织柔软，脂肪分布均匀，富含人体不可缺少的维生素、微量元素和肌苷酸（IMP）等鲜味物质，具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点，被称为“营养之源”。

鸡肉现已成为世界上仅次于猪肉的第二大肉品。

但我国鸡肉的平均深加工程度仅为 5.8%，与世界的20%差距较大。

因此，发展鸡肉制品对加快我国肉类工业的发展有着重要的作用。

不少业内人士认为，未来消费者将更加关注分割制品，他们希望直接或进行简单的加热即可食用。

分割制品如鸡肉串、鸡肉火腿肠、鸡肉脯、鸡脖子等已在北京、大连、武汉、石家庄、潍坊等大城市崭露头角，有较好的市场前景，广东则以盐焗鸡尤为闻名。

该鸡肉制品项目计划总投资12710.50万元，其中：固定资产投资10825.37万元，占项目总投资的85.17%；流动资金1885.13万元，占项目总投资的14.83%。

本期项目达产年营业收入17198.00万元，总成本费用13421.40万元，税金及附加241.03万元，利润总额3776.60万元，利税总额4538.54万元，税后净利润2832.45万元，达产年纳税总额1706.09万元；达产年投资利润率29.71%，投资利税率35.71%，投资回报率22.28%，全部投资回收期5.99年，提供就业职位263个。

鸡肉是指鸡身上的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

在鸡肉制品行业产业链中，上游主要是养殖、饲料行业，是各种鸡肉类原材料的来源；行业中游包括速冻鸡肉、熟食鸡肉和腌熏类鸡肉制品的加工与生产；行业下游主要应用于餐饮行业、农贸批发以及商场超市等领域，最终销往终端消费者。

近十年世界鸡肉消费量和贸易量一直保持增长，2006-2010年增速较快，鸡肉出口量从800多万吨增长到近1200万吨，增长了50%左右。

近几年世界鸡肉出口量稳定在1300万吨上下，2014年达到1391万吨的历史最高值，2015年出口量为1339万吨，出口额为220亿美元。

同时世界鸡肉制品出口量也保持逐年增长，2010-2015年从141万吨增长至174万吨，2015年出口额为66亿美元。

北京鸡肉深加工项目可行性研究报告目录第一章项目总论第二章产业研究第三章主要建设内容与建设方案第五章土建工程第六章公用工程第七章原辅材料供应第八章工艺技术方案第九章项目平面布置第十章环境保护第十一章安全生产经营第十二章项目风险应对说明第十三章项目节能说明第十四章项目进度说明第十五章项目投资估算第十六章项目经济效益分析第十七章项目招投标方案附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章项目总论一、项目建设背景近十年世界鸡肉消费量和贸易量一直保持增长，2006-2010年增速较快，鸡肉出口量从800多万吨增长到近1200万吨，增长了50%左右。

近几年世界鸡肉出口量稳定在1300万吨上下，2014年达到1391万吨的历史最高值，2015年出口量为1339万吨，出口额为220亿美元。

同时世界鸡肉制品出口量也保持逐年增长，2010-2015年从141万吨增长至174万吨，2015年出口额为66亿美元。

长期以来，世界鸡肉及鸡肉制品市场主要被美国、巴西、泰国、中国等国家主导，但主要鸡肉制品出口国与主要鸡肉出口国分布并不一致，2015年鸡制品出口量在10万吨以上的国家有泰国、中国、巴西、德国和美国，占全球出口总量的62%。

全球进口鸡肉和鸡肉制品的国家超过200个，与主要出口国情况不同，世界主要鸡肉进口国非常分散。

2015年沙特阿拉伯是全球最大的禽肉进口国，也是最大的鸡肉进口国，鸡肉年进口量为143万吨，占世界进口总量的12%。

其他鸡肉进口量较高的国家有墨西哥、越南、德国、日本、中国和俄罗斯等，进口量均在80万吨以下，其中日本、德国、越南也是世界主要的鸡肉制品进口国。

二、报告编制依据1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称北京鸡肉深加工项目四、项目承办单位xxx科技发展公司五、项目选址及用地综述（一）项目选址方案项目选址位于xxx经济示范中心,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

北京，简称京，古称燕京、北平，是中华人民共和国首都、省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心。

截至2018年，全市下辖16个区，总面积16410.54平方千米，建成区面积1485平方千米，2019年末，常住人口2153.6万人，城镇人口1865万人，城镇化率86.6%。

北京地处中国北部、华北平原北部，东与天津毗连，其余均与河北相邻，中心位置东经116°20′、北纬39°56′，是世界著名古都和现代化国际城市，也是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府和全国人民代表大会常务委员会的办公所在地。

北京地势西北高、东南低。

西部、北部和东北部三面环山，东南部是一片缓缓向渤海倾斜的平原。

境内流经的主要河流有：永定河、潮白河、北运河、拒马河等，多由西北部山地发源，穿过崇山峻岭，向东南蜿蜒流经平原地区，最后分别汇入渤海。

北京的气候为典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促。

北京被世界权威机构GaWC评为世界一线城市。

联合国报告指出北京人类发展指数居中国城市第二位。

2019年，北京市实现地区生产总值35371.3亿元，按可比价格计算，比上年增长6.1%。

（二）项目用地规模项目总用地面积44628.97平方米（折合约66.91亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照鸡肉制品行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标项目净用地面积44628.97平方米，建筑物基底占地面积29450.66平方米，总建筑面积54447.34平方米，其中：规划建设主体工程35236.25平方米，项目规划绿化面积3173.20平方米。

七、产品规划方案根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：鸡肉制品xxx单位/年。

综合考xxx科技发展公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx科技发展公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资12710.50万元，其中：固定资产投资10825.37万元，占项目总投资的85.17%；流动资金1885.13万元，占项目总投资的14.83%。

（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入17198.00万元，总成本费用13421.40万元，税金及附加241.03万元，利润总额3776.60万元，利税总额4538.54万元，税后净利润2832.45万元，达产年纳税总额1706.09万元；达产年投资利润率29.71%，投资利税率35.71%，投资回报率22.28%，全部投资回收期5.99年，提供就业职位263个。

九、项目建设单位基本情况（一）公司概况公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。

展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。

公司基于业务优化提升客户体验与满意度，通过关键业务优化改善产业相关流程；并结合大数据等技术实现智能化管理，推动业务体系提升。

公司生产运营过程中，始终坚持以效益为中心，突出业绩导向，全面推行内部市场化运作模式，不断健全完善全面预算管理体系及考评机制，把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。

通过强化预算执行过程管控和绩效考核，对生产经营过程实施全方位精细化管理，有效控制了产品生产成本；着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合，提高了生产和管理效率，优化了员工配置，降低了人力资源成本；坚持问题导向，不断优化工艺技术指标，强化技术攻关，积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备，原料转化率稳步提高，降低了原料成本及能源消耗，产品成本优势明显。

贯彻落实创新驱动发展战略，坚持问题导向，面向未来发展，服务公司战略，制定科技创新规划及年度实施计划，进行核心工艺和关键技术攻关，建立了包括项目立项审批、实施监督、效果评价、成果奖励等方面的技术创新管理机制。

公司建立了《产品开发控制程序》、《研发部绩效管理细则》等一系列制度，对研发项目立项、评审、研发经费核算、研发人员绩效考核等进行规范化管理，确保了良好的研发工作运行环境。

（二）公司经济效益分析上一年度，xxx投资公司实现营业收入13907.74万元，同比增长19.13%（2233.08万元）。

其中，主营业业务鸡肉制品生产及销售收入为12353.07万元，占营业总收入的88.82%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额3440.79万元，较去年同期相比增长379.43万元，增长率12.39%；实现净利润2580.59万元，较去年同期相比增长476.83万元，增长率22.67%。

十、主要经济指标主要经济指标一览表第二章产业研究一、鸡肉制品行业发展概况在肉制品中鸡肉与牛肉、猪肉相比，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉中含有丰富的营养物质，具有广泛的功效，如温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效都很显著。