广东最美的农村----乐昌九峰
广东乐昌：一支永不带走的扶贫工作队
用 ，加 强 与 农 业 科 研 院校 、 农科 企 业
的技 术 合 作 ，聘 请 省 市 果树 、 蔬 菜 、
畜 牧 专 家对 合作 社 成 员 进行 生 产 技
术 、 病 虫 害 防 治 、标 准 化 栽 培 技 术 、 营销 和法律 法规 等 方面培 训 。 ｌ 加 大 扶 持 育 品 牌 。 选 择 试 点 重 点 扶 持 。 乐 昌市 专 门 拨 出 １ ０ 元 专 万 ５
支 、新 品种 ，解 决 农 产 品 标 准 化 生 口感 好 、 品 质优 ，市 场 零 售价 比 普 通 昌 市 农 民 专 业 合 作 社 已 注 册 了 “ 术 九
社 进 行 重 点 扶 持 ， 以点 带 面 不 断推 进
粤北山区九峰镇乡村旅游开发研究
粤北山区九峰镇乡村旅游开发研究作者：吴燕玲张成玉许子牵来源：《旅游纵览》2022年第01期摘要：在乡村振兴大背景下，本文以粤北山区韶关九峰镇为例，基于态势分析法（Strengths Weaknesses Opportunities Threat，SWOT）分析九峰镇乡村旅游发展现状，根据实际情况提出九峰镇发展乡村旅游规划建议，进一步为粤东西北地区乡村旅游发展提供参考。
关键词：乡村旅游；资源开发；九峰镇中图分类号：F592.7；F327 文献标识码：A基金项目：2020年广东省科技创新战略专项资金立项项目“贫困度与资源禀赋度耦合下粤东西北山区旅游精准扶贫开发研究”（PDJH2020b0894）。
九峰镇位于韶关乐昌北部，自然生态资源丰富，具有得天独厚的环境。
但其存在旅游资源利用率不高，旅游资源开发滞后，基础设施不够完善，乡村旅游管理和保护能力缺乏等不利条件。
因此，要对九峰镇进行旅游开发规划，这对其乡村旅游产业的发展具有重大作用。
（一）乡村振兴战略的提出党的十九大报告提出乡村振兴战略，把乡村振兴作为全面建成小康社会和全面建设社会主义现代化强国的重要内容之一，走中国特色社会主义乡村振兴道路。
要落实乡村振兴战略，就必须结合自身的特色和优势，培育农村经济中的新产业、新业态。
对于珠三角地区来说，粤北地区相对经济欠发达，然而本地区同时也是原生态自然、人文资源丰富的地区，多元的文化使这些地区具备发展乡村、民俗和生态旅游的特殊资源优势。
广东省韶关市乐昌市九峰镇在2019年9月24日入选第九批全国“一村一品”示范村镇名单，同年12月入选首批“广东省旅游风情小镇”名单，2020年入选农业产业强镇建设名单。
九峰镇具有良好的林业观光资源，优越的本土文化，同时拥有大面积的果园，是广东省的生态森林小镇，这些都是其发展休闲农业与乡村旅游的有利条件[1]。
（二）乐昌市旅游业天然的乡村特色本文根据《乐昌市旅游业“十四五”发展规划》和《关于加快发展大旅游的实施意见》文件精神，分析与评价九峰镇可开发的旅游资源、农业资源、文化资源以及生态资源的价值及前景，把九峰镇建成环境优美、吸引力强、生态平衡的全国知名休闲农业与乡村旅游目的地，促进九峰镇经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。
民间音乐九峰山歌概观
民间音乐九峰山歌概观九峰山歌即兴作词，讲究押韵，歌词言之有物、有情、有理，文字优美，其内容有农事耕种、婚姻礼教、生活习俗、生产商贸、男女情事、宗教信仰、生育教化、时事政治等，想象力之丰富，令人叹为观止。
千百年过去了，九峰山歌仍然还在传唱……一、九峰山歌所处地理环境及其起源九峰镇位于乐昌北部，东与五山镇相毗邻，南与大源、北乡两镇接壤，西与两江镇相连，北与湖南省汝城县交界。
九峰镇属中低山地貌，境内群峰突兀，层峦叠嶂，海拔大多在千米以上，最著名的有九个山峰：五指锋、向日峰、青云峰、紫徵峰、太乙峰、云祖峰、羊角峰、马蹄峰、三星峰，九峰镇因此而得名。
九峰镇森林资源丰富，森林覆盖在80%以上，其余山地坡地广种果树，盛产油桃、水蜜桃、奈李、柑、桔和西瓜等，素有“水果之乡”的美誉。
九峰山歌属于民间音乐。
千百年来，这种幽香而极富韵味的音响在巍巍群山中回荡，在极富特色的乡村文艺活动中回旋。
它分布在九峰、五山、大源、北乡、两江等镇，主要流传地为九峰，所以习惯上称为“九峰山歌”。
关于九峰山歌的起源，那还得从头说起。
乐昌，夏、商为扬州之域，春秋时属越，战国时属楚，秦国时属南海郡。
秦末，赵佗为南海尉，称帝岭南，乐昌属南越国。
唐、宋末年，为躲避战乱，中原汉族人口掀起了至东晋五胡乱华后的第二次大规模迁徙浪潮，有的“客户”居民南迁至江西东南部、福建西南部及广东北部地区。
宋亡后，部分居民则退往更偏僻的山区内如九峰定居拓荒。
而先期从湖南湘江、资江、源江流域南迁至九峰等地的“南蛮”——少数民族，其中以瑶族为主的瑶人是个喜欢唱歌的民族。
在长期艰苦的生活环境中，瑶民用歌声来宣泄内心的苦闷之情。
清代诗人屈大均在描写乐昌九峰瑶胞唱歌时，因不懂瑶语，写下了“瑶女歌声远，风声听不清”的诗句。
随着接触的增多和交往的频繁，瑶汉两族人逐渐融合在一起，瑶民把平日所唱的歌传教于汉人。
他们劳动唱、休息唱、家里唱、山上唱，曲调自由舒展。
后来，瑶歌“汉化”成了客家山歌，语言以客家话为主，而其中的“牛尾村山歌”调仍保留着湖南口音，是客家话和湖南话的混合唱。
国家级历史文化名镇——九峰镇
国家级历史文化名镇——九峰镇叶朝阳【期刊名称】《南方文物》【年(卷),期】2013(000)002【总页数】3页(P193-195)【作者】叶朝阳【作者单位】福建平和县博物馆【正文语种】中文平和县位于福建省漳州市西南部，东连龙海、漳浦县，西邻广东大埔，南靠云霄、诏安县，北接永定、南靖县，素有“八县通衢”之称。
县域处北纬24°02′～24°352′、东经116°54′～117°31′之间，下辖16 乡镇（场），240个行政村；全境面积2328.6平方公里，人口54万，是沿海经济开发县。
平和环境优美，自然资源丰富。
境内群峰耸立，丘陵起伏，河谷、盆地、小平原错落其间。
县内无山不绿，有水皆清，春夏秋冬，气候宜人，景色秀美。
海拔千米以上的山峰有64座，其中大芹山海拔1544米，为漳州市最高峰。
境内大小溪流137条，分为3个水系，分别汇入九龙江、韩江、漳江，因此也有“三江之源”的说法。
平和历史悠久，大山等六处古文化遗址的内涵表明，人类在平和的活动历史可以上溯到距今约1万年的旧石器时代晚期，至商周时期，境内的先民活动已相当频繁，至秦汉，这里是闽越与南越的交融地带，并留下丰富的人文史迹。
晋至六朝，平和属绥安县；隋属龙溪县；唐垂拱二年（686年），“开漳圣王”陈元光建置漳州后，平和属漳浦县；元朝至治年间，属南胜县，时县治设在今平和县的南胜镇；至元三年（1337年），南胜县治迁至今平和县小溪镇的旧县村；至正十六年（1356年），南胜县改名南靖县，下辖今平和、南靖两县之地，县治移到今南靖县的靖城镇。
明正德戊寅年（1518年），时任都察院左佥都御史的王阳明奉旨率师，于闽粤边界征剿“贼寇”，因九峰山隘险要，为兵家必争之地，向朝廷奉本“呈乞河头地方添设县治以控贼巢，建立学校以易风俗”，获准从南靖县划清宁里、新安里十二图等另立新县；王阳明等人又“亲到河头地方（今之九峰）量度营建城郭”，取“寇平而民和”之意，定名平和。
绿色果业撬动小镇崛起——走进广东韶关乐昌市九峰镇
绿色果业撬动小镇崛起——走进广东韶关乐昌市九峰镇作者：实习记者叶飞雅来源：《农产品市场周刊》 2016年第39期当不少偏远山区苦于寻找转型路径时，广东省韶关乐昌市九峰镇立足当地资源禀赋，瞄准水果种植发展优势，顺势打造乡村旅游产业，率先探索推进“农特产品+ 电商+ 乡村旅游”的发展路径，走出了一条农业和文化、旅游、电商结合的富民产业发展道路。
现在，记者就带你走进乐昌市九峰镇，一起来领略这个地处高寒山区的小镇是如何演绎“小水果大产业”的精彩。
时值盛夏，从乐昌市城区出发，沿着九曲十八弯的山路蜿蜒而上，穿村过镇，顺着青山夹道颠簸了近40 分钟，终于抵达九峰镇。
眼下正是水果丰收季节，无数慕名而来的“吃货”们正畅游在九峰镇这个“水果种植专业镇”，采摘着清甜的鹰嘴桃、爽口的黄金奈李、脆爽的水晶梨……空气中弥漫着诱人的果香，来来往往的果农、采摘的游客及收购的小贩，把这个恬静的小村子搅动得热闹非凡。
记忆中，山里人家，多半居住条件较为简陋，陈旧房屋要么是泥土草木结构，要么是土坯或石头砌成。
然而，一路走来，到处是一栋栋二层小洋楼，让我们有些出乎意料。
行至九峰镇绿峰果蔬专业合作社的果园内，我们逗留了好一阵。
参观果园之余谈及水果产业现在的辉煌，绿峰合作社社长潘国平打开了话匣子：“我们九峰全镇水果种植面积已达到了6.5 万亩，年产量高达10 万吨，是广东省赫赫有名的水果专业镇，全镇80% 的农户从事水果产业，水果收入占当地群众收入的90% 以上，全镇的村民几乎都是靠水果发家致富的，果农们现在住的那些两层楼，都是卖水果的钱盖的。
”水果是“致富法宝”九峰镇，地处粤北韶关乐昌市北部，是一个典型的山多地少的边远山区，盛产水果、蔬菜，是一个名副其实的瓜果之乡，因水果出名、靠水果致富，享有“粤北水果第一镇”的美誉。
每年3 月桃、李、油菜花竞相开放，加上当地气候宜人，被誉为粤北“世外桃源”。
水果已成为九峰镇农民手中的“致富法宝”，镇上80% 的农民依靠水果产业致富，水果已被公认为九峰镇的第一特色产业、转型升级的第一示范产业、接二连三的第一综合产业。
广东韶关特产
樟市黄豆腐是广东韶关传统的特色名菜，属于粤菜系。产地樟市镇， 位于曲江下游，依山傍水，一年四季，雨水充沛，适宜种植多种作物，素 有粤北“第一平原”和“粤北粮仓”之称。农作物以黄豆成为丰产，当地 人都有一个习惯，逢年过节每家必做豆腐。所以樟市镇的豆腐做得很好吃。 尤其樟市黄豆腐，传遍粤北，堪称一绝。
长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，中国国家地理标志产品。
长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗 柚）”之一，以果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果 皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味 而驰名，果实中含有人体需的丰富营养物质，是远近闻名的“中华名果”。 它皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
2022年11月4日，樟市黄豆腐被评定为韶州客家菜”特色美食。
樟市黄豆腐菜系：韶关特色菜
樟市黄豆腐特色：用磨石磨浆，盐鲁凝块，保留着古石器时代的传统 制作，做出的豆腐又鲜又嫩。涂上黄栀子后，黄豆腐具有了清热、泻火、 凉血的功效。
：黄豆黄栀子盐鲁
樟市黄豆腐：用传统的石制磨具磨浆，盐鲁凝块，制作出鲜嫩的豆腐。 将豆腐制成长6.5cm宽6.5cm高1.5cm的块状。
2010年6月2日，原国家质检总局批准对“长坝沙田柚”实施地理标志 产品保护。
乐昌县志之概述
概述概述一概述二概述三概述四概述五概述一乐昌县位于南岭山脉南麓，是广东省最北得一个县，有广东“北大门”之称，县境西、北毗邻湖南省得宜章、汝城县，东与仁化县接壤，南与曲江、乳源县交界；东西距73.68公里，南北距64.25公里，总面积2391平方公里。
全县有乐城、廊田、北乡、长来、九峰、老坪石、三溪、黄圃、坪石、梅花10个镇，河南、五山、大源、两江、白石、庆云、秀水、罗家渡、云岩、沙坪10个乡。
1987年末，全县常住人口446478人，其中农业人口293088人，占总人口的65.64％，非农业人口153390人，占34.36％，县城设在乐昌镇，人口74072人。
乐昌地势北高南低，中部、东北部为中低山地，西北为石灰岩溶蚀山地，西北部为红砂页岩盆地，南部为丘陵宽谷盆地，县境海拔千米以上的山峰有156座，山地占全县总面积的82％，耕地仅28.69万亩，占8％，山地与耕地面积比例为10：1。
约占全县面积27％的西部石灰岩山地，裸露石山多，水源奇缺，是制约全县经济发展的一个主要自然因素，县城气候属中亚热带季风气候，年均气温19.6℃，总积温7181.3℃,平均年降雨量1522.3毫米，日照1499.7小时，无霜期304天，具有四季分明、冬短夏长、雨季同季、地区气候差异大等特点。
农业灾害性气候主要是低温阴雨、寒露风和干旱。
县内有丰富的动植物、矿产、水力资源。
野生植物有205科，1555种，珍稀名贵树种有银杏、观音木、水松等，野生药材有黄连、升麻、金银花等300多种，大宗栽培作物有水稻、玉米、松、杉、茶叶、柑桔等。
家养动物以猪、牛、鸡、鸭为主。
属国家保护的野生动物有华南虎、云豹、水鹿、穿山甲等10多种。
名特产有中华猕猴桃、田垌马蹄、九峰白毛尖、张滩香芋、梅花猪、罗家渡鲥鱼等。
已查明的有色金属、黑色金属和非金属矿有20多种，锑储量居全省首位，钨、铅锌、铁、硫铁、萤石、煤、耐火粘土等均具有工业开采价值，矿床有39处。
对乐昌食材印象深刻
对乐昌食材印象深刻我的家乡乐昌，乐昌位于韶关北部，粤北边陲，毗邻湖南，古道纵横，素有“广东北大门”之称，是南来北往的重要交通枢纽。
乐昌多为客家人，因此乐昌本地的美食具有浓郁的客家色彩，本土美食也因为勤劳淳朴的客家人而保留得原汁原味。
小伙伴们在游玩古驿道的同时，沿途一定要品尝一下乐昌本地的美食。
北乡菜包，菜包是乐昌市北乡镇的名小吃，不知道的人会以为是包子的一种，其实是像糯米鸡一样的小吃，不同于糯米鸡用荷叶做外皮，菜包是用菜叶做外皮的，在乡下是用一种叫“莙荙菜”的叶子包裹着糯米，还有冬菇、虾米、猪肉等馅料制作而成的，非常的好吃。
相传北乡镇菜包的由来，是因为那时农村没有什么好吃的，只有糯米，但是只吃糯米并不好吃，后来北乡人就琢磨了出这种青菜和饭混合在一起的吃法。
现在的这种改良后的菜包，更加深受本地和外地食客的喜爱。
北乡菜包以其独特的香味口感深受八方食客的喜爱，但是实际上它不仅是一种美食，也是北乡人代代相传的一种记忆。
疍家糍粑，在武江河流域的水上人家，现在还保持了过年做糍粑的习俗。
几户人家聚在一起，男女老少都来帮忙，气氛非常热闹。
以前，水上人一出船就是好多天，停在岸边的时候不一定有市场，买菜做饭很不方便，所以经常会做糍粑，解决他们出船时“食”的问题。
糍粑，看上去是非常普通的一种食物，不过食材越是普通，越讲究味道。
而且糍粑对于水上人来说，那是多年的记忆，有苦有乐。
现在生活好了，水上人做糍粑、吃糍粑，主要是为了庆祝新年，分享快乐。
擦糍粉，在九峰镇有一种非常好吃的米粉，它圆圆的、长长的，直径约为零点七八厘米。
与桂林米粉差不多，但更粗并且有韧性。
煮熟后尝一下，又爽又香，好吃得令人久久难忘。
据说原来的粉是用手工擦出来的，而米粉做的东西叫做糍粑。
因此当地的人们给它取名叫“擦糍粉”。
擦糍粉是九峰镇重要的米制品，在九峰镇的集市上随处可见，九峰人最喜欢吃的是汤粉，细腻爽滑的米粉，配以浓香的肉汤骨头汤，一日三餐都可以作为主食。
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广东最美的农村----乐昌九峰
一、目的地简介
九峰镇位于粤北韶关市乐昌县境内，有6万亩桃园。
每到春季，色彩绚丽，原生态的自然村落静谧与古朴，好一幅田园画卷。
走进九峰山，就是走进了花的海洋，弥望的路是花径，河是花河，田园是花园，千树万树竞相开放，清香四溢，吸一口清新空气，香透心脾，令人陶醉。
最佳景点：横坑、茶料村、上廊村、小廊村、鹅颈凹
九峰特产：奈李、黑布朗、油桃、水蜜桃、梨、桔子、碰柑、西瓜
二、
二、行程安排
包车线路
Day 1：
3月8日（周五）19：30金海大厦出发。
行车约5个小时到达九峰住宿。
Day 2：
3月9日（周六）08:00出发，上廊村—小廊—大廊村
Day
3月10日（周日）08:00出发，茶料—将源—野猪凹—鹅劲凹—聚餐后回广州
广州大道进入华南快速/京珠高速G4公路乳源出口S250线22公里柳坑镇桂头镇(接S248线)25公里乐昌市(沿乐昌—北乡—九峰山风门坳—沿溪山茶场—鹅颈坳—九峰) 全程约：350公里。
三、线路
四、线路强度
休闲，徒步，摄影
五、水源补给
沿途中有超市，农家村庄
六、食品住宿
1、个人必备装备：帐篷（混帐自行协商）、防潮垫、睡袋（舒适温度0度）、手套、登山鞋、头灯、备用电池（务必带足）、防雨防寒用品（如雨衣, 风衣等）、个人洗漱等卫生用品。
2、可选：手套、长袖快干衣裤、护膝、登山杖、遮阳帽、防晒霜、多用途刀具、哨子、替换衣物、拖鞋、炉头、气罐、套锅、数码相机
3、药品：防虫药、蚊怕水、蛇药、创可贴、云南白药、活络油、个人特殊药品等。
4、食品：2早餐（集体开炉）、2午餐路餐（自带干粮），1晚餐（周六，集体开炉）。
七、费用预算
广州到九峰往返租车，路桥费，油费，FB费用，全程AA，预计300元/人
八、集体装备
行车和行程线路GPS地图，对讲机
本队频率：433.300
备用频率：433.500
九、天气预报
韶关乐昌天气：
/Guangdong/Lechang.htm
/lechang/70089.htm。