化学是自然科学的组成部分
化学课程标准试题
化学课程标准试题一、填空。
1、化学是自然科学的重要组成部分，它侧重于研究物质__（组成、结构）和性能的关系。
2、新的化学课程倡导从（学生和社会）发展的需要出发，蒋（科学探究）作为课程改革的突破口。
3、义务教育阶段化学课程应体现（启蒙）性、（基础）性。
4、新课程理念以提高学生的(科学素养 )为主旨。
5、课程目标包括（知识与技能）、（过程与方法）、情感态度与价值观）三个方面。
6、化学课程内容重视（科学、技术与社会）的联系。
7、课程标准中的活动与探究是为了突出学生的（实践活动，）充分发挥学生学习的（主体性）而设置的。
8、在化学教学中，应加强化学与（物理学、生物学、和地理学）的联系。
9、（自主学习）是科学探究的重要特征。
10、（化学实验）是进行科学探究的主要方式二、选择题1、下面对教学设计作用的描述中，哪个描述是错误的？（D）A.有利于教学理论和教学实践的结合B.有利于教学工作的科学化。
C.有利于教师科学思维习惯和能力的培养，提高发现问题、解决问题的能力。
是提高教师科学知识水平的有效方法。
2、建构主义教学策略强调真实情景下学生的自主学习，强调对知识的自我建构。
下列选项中，那些不是建构主义的教学策略（CD）。
.A.支架式。
B.探究式。
C.讲授法。
D.操练 -反馈法。
3、老师在课堂上采用了小组讨论的教学方法，重点培养学生哪方面的能力？（C）A.学生搜集信息能力。
B.学生解决问题的能力C.学生交流、协作和表达的能力。
D、学生创新能力4、以下是关于李老师使用教学评价方法的描述不恰当的是（D）A、一般情况下采用课堂观察法来考察自己和学生在课上的交流情况，以期日后加以改正。
B，采用测验的方法考察学生是否掌握了课上的重点、难点C．在考察自己的教学方法是否适合学生、市和教学内容的时候采用问卷调查法。
D、找一些学生进行面谈，希望学生当面指出自己教学中的缺点。
5、如果让你反思某堂课的教学质量，以下不应考虑的因素是（B）A、学生是否理解自然美和艺术美之间的不同表现方式。
化学初中教材第五章教学解析
化学初中教材第五章教学解析化学是一门研究元素、化合物及其变化规律的学科，是自然科学中的重要组成部分。
对于初中学生来说，化学教育既要注重基础知识的讲解和学习，又要培养学生的实验操作能力和科学思维能力。
化学初中教材的第五章主要涉及化学方程式、化学反应及其性质等内容。
下面，本文将对这一章节的教学进行解析。
一、引入概念：化学方程式化学方程式是用化学符号和化学式表示化学反应的一种方法。
在引入化学方程式的概念时，教师可以通过实例介绍，比如火柴燃烧、石灰水与二氧化碳的反应等。
通过实例引入，能够引发学生的兴趣，并帮助他们理解化学方程式的作用。
二、学习重点：化学反应的描述及理解化学反应是物质转化的过程，学生需要掌握如何描述、理解和解释化学反应。
教师可以通过引入不同化学反应的实验现象，让学生观察和思考，从而培养学生的实验观察和实验思维能力。
例如，可以进行金属与酸的反应、金属与金属氧化物的反应等实验，让学生观察反应现象、记录实验结果，并引导他们总结反应的特点。
三、化学反应方程式的书写规则为了统一化学反应的描述方法，学生需要学习化学反应方程式的书写规则。
教师可以通过案例分析的方式，引导学生掌握方程式的书写方法。
比如，通过实验现象的描述，帮助学生分析出需要参与反应的物质、反应的产物，并指导学生正确书写方程式。
同时，教师还可以教授如何平衡化学方程式，让学生了解反应物和生成物的比例关系。
四、化学反应类型的分类及特点化学反应可以分为酸碱中和反应、氧化还原反应、沉淀反应等不同类型。
教师可以通过实例演示，让学生观察和分析不同反应类型的特点，帮助他们理解各类反应的原理和特点。
例如，可以进行酸碱中和反应中指示剂颜色变化的实验，让学生观察颜色的变化，并解释发生的化学反应。
五、化学反应的能量变化化学反应过程中常伴随着能量的吸收或释放，学生需要了解化学反应的能量变化情况。
教师可以通过实例讲解，让学生理解反应热、放热、吸热等概念。
同时，可以通过实验演示，观察反应过程中的温度变化，让学生认识到能量的转化与化学反应之间的关系。
浅议化学在人类社会发展中的作用
虽然拉瓦锡的燃烧学说（１７７７年）开启了化学革命，但化学的大 踏步的发展还是依靠道尔顿创立化学原子论而取得的。
道尔顿在《组成大气的几种气体或弹性流体的比例的实验探究》 （１８０２年）论文中提出化学原子学说，并在《论水对气体的吸收》 （ １８０３年 ） 论 文 中 发 表 了 原 子 量 表 ， 阿 佛 加 德 罗 提 出 分 子 假 说 （１８１１年），从而奠定了化学的原子—分子理论基础。但这一思想直 到坎尼札罗重提（１８６０年）以后，原子—分子学说才开始得到普遍承 认。此后，化学开始广泛探讨分子的组成、结构和变化规律，化学合 成 技 术 在 原 子 理 论 的 指 导 下 兴 起 。 随 着 煤 焦 油 中 苯 的 发 现 （ １ ８ ４３ 年），以苯胺为基础合成苯胺紫、品红等染料的工作基本上是偶然 的。自凯库勒弄清苯的六角结构（１８６５年）之后，开始采用科学方法 合成染料，发色团理论（１８７６年）使整个染料化学合成技术迅速发展 起来。在天然高分子物质利用方面，合成橡胶（１８７５年）、胶卷 （１８８２年）、人造纤维（１８８４年）、人造丝（１８９２年）先后被发明。 在物理化学技术方面，氨碱法的工业化（１８６５年）、人造石墨的工业 化（１８９１年）、炭化钙的工业化（１８９５年）先后被实现。２０世纪二、 三十年代，二次世界大战爆发，为了满足战争的需要，原子能工业和 核化学得到了空前发展，为第一颗原子弹的爆炸奠定了基础。
关键词 化学 人类社会 环境 健康
化学是一门古老而又年轻的学科，与人类的生活息息相关。从钻 木取火、青铜器冶炼、火药发明、到当今核能技术开发应用等，无一 不与化学技术相关。正如恩格斯所说：“化学既是关于自然的科学， 又是关于人的科学。……现代化学不仅是认识生命过程与进化的手 段，也是人类生存的手段和获得解放的手段。” 今天，化学作为自 然科学的基础学科之一，已经成为人类认识和改造物质世界极为重要 的武器，它的各个研究领域无不直接或间接地关系到人类社会的发展 问题。
化学学科建设的现状与问题分析
化学学科建设的现状与问题分析化学学科作为自然科学的重要组成部分，一直在为人类社会的发展进步做出重要贡献。
然而，在当前的形势下，我们需要对化学学科的建设进行全面的分析与思考，以便更好地推动其发展。
本文将对化学学科建设的现状与问题进行分析，并提出相关建议。
一、现状分析1. 学科背景化学学科是自然科学的基础学科，在现代科技领域中扮演着重要角色。
化学学科的研究和应用涉及到物质的组成、性质、结构、转化等方面，为人类认识和改变物质世界提供了基本的理论和技术支持。
2. 研究领域化学学科的研究领域广泛，涉及无机化学、有机化学、物理化学、分析化学等多个学科分支。
这些领域通过对物质性质的研究，为新材料的开发、环境保护、能源利用等提供了理论和实验依据。
3. 研究成果化学学科在近年来取得了许多重要的研究成果。
例如，新型材料的合成与应用、新能源技术的研发、环境污染物的检测与治理等。
这些成果不仅在学术界有所贡献，也对社会经济的发展起到了积极的推动作用。
二、问题分析1. 基础理论研究不足虽然化学学科在应用方面取得了一定的进步，但在基础理论研究方面存在一些不足。
例如，对于一些基本现象的机理仍未完全阐明，对新材料的设计与合成仍存在挑战。
这些问题制约了化学学科研究的深入与发展。
2. 科研人才培养面临挑战化学学科的科研人才培养是关键问题之一。
目前，在一些高校及科研机构，化学学科师资力量不足，研究生培养模式相对单一，缺乏创新能力的培养和实践机会的提供。
这使得化学学科人才培养面临一定的困境。
3. 研究与应用脱节现象在当前的化学学科建设中，研究与应用之间存在一定的脱节。
即使有一些重要研究成果，由于种种原因，很难迅速转化为生产力。
这使得化学学科的研究成果无法充分发挥其应有的社会效益。
三、建议与措施1. 加强基础理论研究加大对化学学科基础理论研究的投入力度，加强对基本现象的探索与解释。
同时，鼓励开展跨学科的研究合作，加强与物理学、生物学等学科的交叉融合，推动化学学科的创新发展。
探究自然科学的奥秘
探究自然科学的奥秘自然科学可以说是人类智慧的结晶，是理解世界和掌握自然规律的途径。
它涉及物理学、化学、生物学等诸多学科，透过科学研究和实验分析，揭示了许多奇妙、神秘的自然现象，我们可以从其中深入探究自然界的奥秘。
一、物理学的奥妙物理学是自然科学的重要组成部分，它描述的是物质的运动规律、物理现象及其相互关系。
其中最受人们关注的自然现象可以说是天文现象，例如恒星运动、日月星辰的轨迹等等。
我们可以通过天文望远镜、探测器等仪器对这些现象展开深入的研究，探索宇宙的无限奥秘。
物理学还涉及电磁学、声音、光学等知识。
通过电磁场的研究，我们可以探究它对生活的影响，例如手机、电视等现代化科技的出现。
另外，人类对声波及音乐、语言的探究也是物理学的重要内容。
最后，光学是一门精密的学科，研究了光的本质、传播规律及在自然和工业中的应用等，可以说涉及到现代化科技发展的方方面面。
二、化学的奇妙化学是自然科学的重要组成部分，它描述物质之间的变化和转化。
从化学角度来看，世界上的一切事物都是由原子和分子组成的。
化学中的元素周期表，以及如何运用元素之间的反应，可以帮助我们理解为什么不同物质在化学上有如此巨大的区别。
另外，药物、材料科学也是化学的重要研究方向。
无论是研发新药，还是开发新材料，化学都在其中起着重要的作用。
例如医学用药、工业涂料等，都是通过化学的研究应用而成。
三、生命科学的奥秘生命科学以生物学为主要的组成部分，它的目标就是研究生命现象及其发展规律。
生命科学涉及到生命的起源、进化等问题，围绕着生物体的遗传、发育、分化等方向展开研究，对人类有着极为重要的价值。
生命科学中，遗传学是其中一个极具挑战性的方向。
人类早在20世纪初就开始探究遗传物质的性质和作用，到了现在，又透过分子生物学的研究工具，对基因的构成和功能有了更深入的了解。
在生物多样性的保护方面，生命科学也发挥了重要作用。
现在，随着技术的发展和研究的深入，我们已经了解到全球物种多样性的主要区域和变化趋势，这些成果将对野生动植物保护工作、环境保护等产生深远的意义。
化学在社会发展中的作用
化学在社会发展中的作用【摘要】从化学发展为社会建设带来的贡献、危害以及人们应如何对待化学、利用化学等方面着手，介绍了化学在人类生活与和谐社会发展中所起的作用。
【关键词】化学和谐社会生命科学环境污染实现社会和谐，建设美好社会，始终是人类孜孜以求的一个社会理想。
化学是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切关系，是建设和谐社会的一个重要组成部分。
化学是一把双刃剑，在作出贡献的同时，也给人类带来了许多威胁，随着化学品的大量生产和广泛应用，给人类本来绿色平和的生态环境带来了黑色的污水、肮脏的大气。
一、化学给社会带来的贡献化学是自然科学的组成部分，它是研究物质的组成、结构和性能之间的关系，以及物质转化的规律和调控手段的一门科学，是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切关系。
化学教育的普及是社会发展的需要，是提高公民文化素质的需要。
化学关乎我们的衣、食、住、行，我们生活在化学世界里。
1.化学与生活。
不知你对微波炉加热食品的原理是否熟悉，其中包含的原理是：当分子（主要是极性分子）接受了微波辐射的能量后，会在极短的时间内从相对静态转化为动态，通过分子偶极高速旋转，会产生很强的热效应。
这种加热方式被称为“内加热”，是微波诱发的一种有机反应。
有人将微波辐射称为有机合成中的“高能技术”，它的发展空间十分广阔，前景不可限量，为人们的生活提供了极大的方便。
2.化学与生产。
在肥料家族中，既有农家肥，也有大家熟悉的近代化肥，还有鲜为人知的稀土微肥。
稀土微肥的主要成分是硝酸稀土，其中镧、铈含量各占28%和51%。
稀土农用是中国首创，它对稳定我国耕地面积，提高单产，促进农业丰收，缓解人口增长与土地资源紧张的矛盾有着良好的作用。
3.化学与能源。
能源是指能提供能量的自然资源。
现代主要能源是煤、石油和天然气，它们的储量都极其有限。
因此，各国在积极寻找新能源。
氢能就是最佳选择之一。
氢燃烧时发热量大，燃烧产物只有水，洁净、无污染。
山东省淄博市高青县2022-2023学年八年级上学期期中化学试题(解析版)
在空气中点燃纯净的氢气，氢气燃烧，发出淡蓝色火焰，在火焰上方罩一只凉干燥烧杯，因为生成物里有水，烧杯内壁会有水雾，所以观察到现象是：氢气燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水雾；反应是放热反应，所以用手轻轻触摸烧杯外壁，感觉到发烫；反应物是氢气和氧气，生成物是水，所以该反应的文字表达式是：氢气+氧气 水：该反应是由两种物质生成另一种物质的反应，所以反应的基本类型为：化合反应，氢气具有可燃性，所以可以做燃料。
【小问3详解】
根据图示，该装置为坩埚钳，用于夹持坩埚，故填坩埚钳；
【小问4详解】
根据图示，该装置为石棉网，可使得受热仪器均匀受热，故填石棉网；
17.用化学符号表示：水______，氧分子______，氢分子______，氧原子______。
【答案】①. H2O ②. O2③. H2④. O
【解析】
【详解】每个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，化学式为：H2O；
A.继续添加食盐B.减少适量食盐
C.向右移动游码D.左盘添加砝码
【答案】A
【解析】
【详解】某学生用托盘天平称量10g的食盐，步骤是：先调好砝码和游码，然后在左盘添加食盐，在称量中发现指针向右偏转，说明食盐质量小于右盘砝码质量，故应继续在左盘添加食盐，直至天平平衡。
故选A。
15.某同学用量筒量取液体，他将量筒放平倒入液体，平视液体凹液面的最低处，读数为20mL，倒出一部分液体后，剩余液体仰视读数为10mL，则该同学实际倒出液体的体积为
D.冰雪融化是物质的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确。
故选：D。
3.下列实验操作中，不合理的是
A.进行过滤实验操作时，用玻璃棒引流
B.倾倒液体时，手心对着标签拿试剂瓶
化学校本课程
化学校本课程化学是一门研究物质结构、性质、组成和变化的科学，是自然科学的重要组成部分。
在学校中，化学校本课程被广泛教授，帮助学生理解和应用化学知识，提高他们的科学素养。
本文将探讨化学校本课程的重要性、教育目标和教学方法。
首先，化学校本课程具有重要的意义。
通过学习化学，学生能够了解物质的本质和特性，理解化学反应、能量转化和物质转化的原理。
这些知识对于学生深入了解自然界和人类社会的运作机制至关重要。
另外，化学校本课程也为学生提供了理解和应用科学方法的机会，培养他们的逻辑思维和问题解决能力。
其次，化学校本课程有着明确的教育目标。
首先，培养学生的基本科学知识。
化学校本课程通过系统性的学习，让学生掌握化学的基本概念、原理和实验技能。
其次，培养学生的科学思维和创新能力。
化学校本课程强调培养学生的观察、实验、推理和解决问题的能力，让他们学会利用科学方法进行研究和探索。
最后，培养学生的科学伦理和社会责任感。
化学校本课程通过伦理教育，引导学生正确处理科学与道德、科学与社会的关系，使他们能够成为有社会责任感的科学家和公民。
最后，化学校本课程应该采用多样化的教学方法。
在教学中，教师应该注重理论知识与实践应用的结合，注重培养学生的实验技能和探究精神。
教师可以设计有趣的实验和活动，激发学生的学习兴趣和探索欲望。
此外，教师还可以引导学生进行团队合作和讨论，培养他们的合作能力和交流能力。
同时，借助现代技术手段，如计算机模拟和虚拟实验等，提供更加丰富多样的学习资源和交互平台，拓宽学生的学习渠道。
总而言之，化学校本课程在学校教育中具有重要地位，通过学习化学，学生能够了解物质的本质和运作机制，培养科学思维和解决问题的能力。
化学校本课程的教育目标明确，注重学生基础知识的掌握、思维能力的培养和道德伦理的教育。
同时，化学校本课程应该采用多样化的教学方法，激发学生的学习兴趣和探索欲望。
通过合理的教学设计和有效的教学手段，能够提高学生的化学素养，培养他们成为具有科学素养和社会责任感的公民。
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化学是自然科学的组成部分，它是研究物质的组成、结构和性能之间的关系，以及物质转化的规律和调控手段的一门科学，是一门中心科学，它与社会发展各方面的需要都有密切关系。
化学教育的普及是社会发展的需要，是提高公民文化素质的需要。
化学关乎我们的衣、食、住、行，我们生活在化学世界里。
1.化学与生活。
不知你对微波炉加热食品的原理是否熟悉，其中包含的原理是：当分子（主要是极性分子）接受了微波辐射的能量后，会在极短的时间内从相对静态转化为动态，通过分子偶极高速旋转，会产生很强的热效应。
这种加热方式被称为“内加热”，是微波诱发的一种有机反应。
有人将微波辐射称为有机合成中的“高能技术”，它的发展空间十分广阔，前景不可限量，为人们的生活提供了极大的方便。
2.化学与生产。
在肥料家族中，既有农家肥，也有大家熟悉的近代化肥，还有鲜为人知的稀土微肥。
稀土微肥的主要成分是硝酸稀土，其中镧、铈含量各占28%和51%。
稀土农用是中国首创，它对稳定我国耕地面积，提高单产，促进农业丰收，缓解人口增长与土地资源紧张的矛盾有着良好的作用。
3.化学与能源。
能源是指能提供能量的自然资源。
现代主要能源是煤、石油和天然气，它们的储量都极其有限。
因此，各国在积极寻找新能源。
氢能就是最佳选择之一。
氢燃烧时发热量大，燃烧产物只有水，洁净、无污染。
但氢在常温下是气体，作为能源材料，在储存、运输和使用的诸多方面受到了限制。
储氢合金的问世解决了这一问题。
储氢合金可以和氢气形成金属氢化物，从而固定氢气，加热后又可以把氢气放出来，其储氢的密度可以大于氢气瓶。
合金的组成和结构是决定其吸氢量的主要因素。
在节能方面，化学也起着重要作用。
如燃油乳化、煤的合理利用等。
4.化学与生命。
生物体系以生命物质为基础构成，生命过程本身就是无数化学变化的综合表现。
在研究生物体的物质基础和生命活动基本规律的领域里，化学不仅提供方法和材料，而且在提供理论、观点、技术等方面发挥着重要作用。
没有核酸就没有生命。
俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆。
”其中的奥秘就在核酸。
生命的基础是蛋白质，而核酸就是复制蛋白质的精灵。
也就是说核酸是生命遗传物质的基础，是遗传信息的载体。
经过几十年对核酸的研究引发了基因工程革命，基因工程以超过我们想象的速度发展着，带来了一批突破性的成果――抗病虫转基因物质的研究取得巨大成功，“无性繁殖”取得成功，基因工程对人类的生存和发展作出了很大的贡献，在提高农产品品质基因诊断、基因治疗、基因疫苗、器官复制和再生等方面将会有更大的贡献。
化学是自然科学的一种，在分子、原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律；创造新物质的科学。
世界由物质组成，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。
它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志，化学中存在着化学变化和物理变化两种变化形式。
当今，化学日益渗透到生活的各个方面，特别是与人类社会发展密切相关的重大问题。
总之，化学与人类的衣、食、住、行以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生、资源利用等方面都有密切的联系，它是一门社会迫切需要的实用学科“化学”一词，若单是从字面解释就是“变化的科学”。
化学如同物理一样皆为自然科学的基础科学。
化学是一门以实验为基础的自然科学。
门捷列夫提出的化学元素周期表大大促进了化学的发展。
如今很多人称化学为“中心科学”，因为化学为部分科学学科的核心，如材料科学、纳米科技、生物化学等。
化学是在原子层次上研究物质的组成、结构、性质、及变化规律的自然科学[1]，这也是化学变化的核心基础。
现代化学下有五个二级学科：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学与高分子化学。
[2]化学是重要的基础科学之一，是一门以实验为基础的学科，在与物理学、生物学、地理学、天文学等学科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。
例如，核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生物学。
保证人类的生存并不断提高人类的生活质量。
如：利用化学生产化肥和农药，以增加粮食产量；利用化学合成药物，以抑制细菌和病毒，保障人体健康；利用化学开发新能源、新材料，以改善人类的生存条件；利用化学综合应用自然资源和保护环境以使人类生活得更加美好。
化学是一门是实用的学科，它与数学物理等学科共同成为自然科学迅猛发展的基础。
化学的核心知识已经应用于自然科学的各个区域，化学是改造自然的强大力量的重要支柱。
化学家们运用化学的观点来观察和思考社会问题，用化学的知识来分析和解决社会问题，例如能源问题、粮食问题、环境问题、健康问题、资源与可持续发展等问题。
化学与其他学科的交叉与渗透，产生了很多边缘学科，如生物化学、地球化学、宇宙化学、海洋化学、大气化学等等，使得生物、电子、航天、激光、地质、海洋等科学技术迅猛发展。
培养不断进取、发现、探索、好奇的心理，激发人类对理解自然，了解自然的渴望，丰富人的精神世界。
当今，化学日益渗透到生活的各个方面，特别是与人类社会发展密切相关的重大问题。
总之，化学与人类的衣、食、住、行以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生、资源利用等方面都有密切的联系，它是一门社会迫切需要的实用学科。
[绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。
它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科，内容广泛。
绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。
世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。
用化学的技术，原理和方法去消除对人体健康，安全和生态环境有毒有害的化学品，因此也称环境友好化学或洁净化学。
实际上，绿色化学不是一门全新的科学。
绿色化学不但有重大的社会、环境和经济效益，而且说明化学的负面作用是可以避免的，显现了人的能动性。
绿色化学体现了化学科学、技术与社会的相互联系和相互作用，是化学科学高度发展以及社会对化学科学发展的作用的产物，对化学本身而言是一个新阶段的到来。
作为新世纪的一代，不但要有能力去发展新的、对环境更友好的化学，以防止化学污染；而且要让年轻的一代了解绿色化学、接受绿色化学、为绿色化学作出应有的贡献。
1．掌握数学、物理等方面的基本理论和基本知识；2．掌握无机化学、分析化学（含仪器分析）、有机化学、物理化学（含结构化学）、化学工程及化工制图的基础知识、基本原理和基本实验技能；3．了解相近专业的一般原理和知识；4．了解国家关于科学技术、化学相关产业、知识产权等方面的政策、法规；5．了解化学的理论前沿、应用前景、最新发展动态，以及化学相关产业发展状况；6．掌握中外文资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。
[工业革命与科学技术的迅猛发展,在给人类带来了巨大的物质性成就的同时,由于片面地把自然当作征服的对象,也带来了严重的负面影响.一方面是经济的发展带来了全球性的环境污染与生态危机,另一方面对自然资源无节制的开发利用不仅是寅吃卯粮甚至已经到了竭泽而渔的地步.如果说寅吃卯粮、竭泽而渔必然给未来人类的生存和发展带来不利影响的话,那么,严重的环境污染与生态危机则可以说是对于当前人类的存在产生了直接的威胁.在人类活动中生产是与环境发生作用最频繁、最密切的部分.环境问题是指人类活动给自然环境造成的破坏和污染这两大类.环境问题贯穿于人类发展的整个阶段.在不同的历史阶段,由于生产方式和生产力水平的差异,环境问题的类型、影响范围和程度也不尽一致,可大致分为三个阶段：自人类出现直至工业革命为止,是早期环境问题阶段；从工业革命到1984年发现南极臭氧空洞为止,是近现代环境问题阶段；从1984年至今为当代环境问题阶段.十八世纪兴起的工业革命,既给人类带来希望和欣喜,也埋下了人类生存和发展的潜在威胁.西方国家首先步入工业化进程,最早享受到工业化带来的繁荣,也最早品尝到工业化带来的苦果.二十世纪五十年代开始,“环境公害事件”层出不穷,导致成千上万人生命受到威胁,甚至有不少人丧生.当前世界环境问题主要包括气候变化,臭氧层破坏、森林破坏与生物多样性减少、大气及酸雨污染、土地荒漠化、国际水域与海洋污染、有毒化学品污染和有害废物越境转移等.由此,人们逐渐认识到,治理环境问题已刻不容缓.自1972年联合国召开了人类环境会议以来,人类为保护“唯一的地球”进行了不懈的努力,并取得了一定的成效.1992年6月,联全国环境与发展大会在巴西里约热内卢举行,通过了《21世纪议程》,这是一个广泛的行动计划,涉及与地球持续发展有关的所有领域,给各国政府提供了至21世纪来的行动蓝图.因此,各国必须制定和组织实施相应的可持续发展战略、计划和政策,以迎接人娄社会面临的共同挑战.食品中的化学污染物可以根据来源分为环境污染、天然污染、人为添加和食品供应过程产生四大类。
对于某些物质来说，这种分类方法并不明确，比如具有致畸致癌性的N-亚硝基化合物，其前体物质亚硝酸盐和硝酸盐来自于食品添加剂或矿物燃烧导致的环境污染，另外食品中广泛天然存在的含氮有机化合物也可以是其直接或间接前体物质。
食品中存在环境污染物。
环境污染物可分为无机污染物（如汞、铜、铅等重金属及一些放射性物质）和有机污染物（如二噁英、多环芳烃、多氯联苯等工业化合物及副产物）。
无极污染物的主要污染源是工业、采矿、能源、交通、城市排污及农业生产、核泄漏等带来的。
这些都会通过环境及食物链而危及人类健康，并随着人类环境的持续恶化，食品中的环境污染物可能有增无减，必须采取更有效的对策加强治理。
砷在自然界的出现频率、毒性和人的暴露可能性的综合危险性被列为危险物之首，其口服剂量小于0.3 µg/（d · kg体重）的情况下，可能对人体无害。
汞中毒通常是由于摄入的有机汞化合物而导致的，这些高毒的汞化合物是脂溶性，易被吸收，可以富集。
一些微生物将河底或湖底的无机汞盐转化成甲基汞，因此有机汞盐可在鱼或其他的水生动物体中富集。
镉离子在植物中分布于各个组织部分，无法通过去掉外皮或叶子去除。
在动物性食品中，镉主要存在于内脏。
镉的污染源一般是工业废水和工厂澄清池的淤泥。
镉的长期摄入，会在人体的肾脏和肝脏中积累，引起肾小管损伤。
核试验、核爆炸、核泄露及辐射等能通过环境及食物链而危及人类健康。
常见的放射性核素有：Cs、Sr、C。
人类受到自然辐射暴露量为每年2 mSv。
多氯联苯二噁英（PCCD）和连苯呋喃（PCDF），俗称二噁英。
含氯或者其他卤素的有机物或无机物在热处理工艺中会形成二噁英，污染环境并进入食物链。