七年级生物实验探究唾液对淀粉的消化作用
《实验报告》北师大版七年级生物(下册)活动二 探究唾液对淀粉的消化作用
活动二探究唾液对淀粉的消化作用日期：____年____月____日小组成员：_____________探究准备一、探究目的1．培养独立设计实验方案并进行实验。
2．通过探究实验，了解唾液对淀粉的消化作用。
二、材料用具实验中可能用到的实验材料是：________________________________________________。
实验中可能用到的实验用具是：。
探究过程一、提出问题馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢？二、作出假设馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的，在这个事实的启发下，你作出的假设是_____________________________________。
三、制定计划本实验___ ______(填“需要”或者“不需要”)对照实验，原因是________________________________________________________________。
通过小组讨论，制定的实验计划如下：1.取两支试管，用标签编号为1、2。
分别向两支试管中注入mL淀粉液。
2.向1号试管中注入mL唾液，向2号试管内滴入mL清水。
分别振荡，然后同时放入盛有37°C左右的温水中，分钟后同时取出两支试管，冷却。
3.向冷却后的两支试管中分别滴入两滴。
四、注意事项1.实验过程中注意要设计对照实验，注意实验组与对照组的处理条件。
2.搜集唾液之前要先用清水漱口。
五、进行实验按照所制定的计划进行实验，并记录实验过程中观察到的实验现象：六、实验结论与分析认真记录和分析探究的过程和结果，将实验组和对照组的实验结果加以比较，得出的结论是：_____________ __ _ 。
七、交流与分析将本小组设计的探究方案和所得实验结果同其他小组交流，分析各种探究方案的优缺点。
综合其他小组的实验结果加深对唾液在淀粉消化过程中所起的作用的认识。
八、疑惑与讨论1. 本组的实验成功了吗？如果没有成功，分析讨论失败的原因是什么？2. 如果本组的实验成功了，想一想本组的实验是否还有不足之处？尝试改进本组的实验。
人教版七年级生物下册：关于“唾液对淀粉消化作用”的实验专题检测
A.只有①正确B.只有②正确C.①和②正确D.①②③都正确
4．某同学想知道自己口腔中的唾液对淀粉的作用，他取三只试管，分别编号为①、
②、③。然后进行下列实验：
试管号
123
4
5
①
②
③
加入加入2毫升清水
2毫升加入2毫升唾液
淀粉糊加入2毫升唾液
充分
振荡
放在37℃
水浴中
10分钟
滴碘液
相同的试管，分别编号为甲、乙、丙；分别向3支试管中加入3mL浆糊；再各加入2mL
新鲜的淀粉酶溶液；将甲、乙、丙3支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出
试管；各加入2mL双缩脲试剂（边加边振荡），用沸水浴检验；观察试管内物质颜色的
变化。下列对实验的评价正确的是：①实验步骤不正确②温度设置不合理③不能用
①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液；②向各试管注入1mL新鲜淀粉酶溶液；
③向3支试管中各滴一滴碘液；④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水和冰块中维持
5min；⑤观察实验现象。最合理的实验顺序应为：
A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①③④②⑤D.①④②③⑤
3.为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取3支大小
关于“唾液对淀粉消化作用”的实验专题检测
一、选择题
1．右表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果
表明酶的催化作用：
试管
1
2
加入物质
淀粉糊+唾液
淀粉糊+唾液
温度
37℃
0℃
加入碘液
不变蓝
变蓝
A适宜的温度D．效率很高
2.探索温度对酶活性影响的实验，需要进行如下步骤：
探究实验：探究唾液对淀粉的消化作用
4、取出2支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化
实验
结论
唾液中唾液淀粉酶能对淀粉起消化作用
实验教师
备注
将2支试管放入37度温水中是为了模拟人的体温，使淀粉酶活性更强
时间
探究实验：探究唾液对淀粉的消化作用
学科
生物
实验名称
探究唾液对淀粉的消化作用
实验目的
探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材
馒头、烧杯、温度计、试管、量筒、滴管、清水、小刀、碘液
实
验
过
程
1、取新鲜的馒头，切成大小相同的两块，分别用小刀细细的切碎。
2、用清水漱口，将舌尖抵在下颌门齿的内下方，并做咀嚼动作，3分钟后；将烧杯靠在下唇边
探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用
探究淀粉在口腔中的变化设计者：夹江外国语实验学校雷秀芳一、探究实验目标1、通过实验法探究“淀粉在口腔中的变化”，并得出合理结论。
2、通过实验进行交流和讨论，进一步提高学生语言表达能力。
3、通过实验来激发学生对生物科学知识的兴趣及其探究能力。
二、实验原理唾液淀粉酶在适宜的环境下，能将淀粉进行分解。
三、实验材料准备淀粉纸、碘液、试管、胶头滴管、烧杯、清水、标签纸、镊子四、实验步骤及操作方法1、课前制作淀粉纸：将5克小麦粉放入干净的烧杯中，放入20毫升清水搅拌匀，再放入30毫升清水，置于放有石棉网的三脚架上，用酒精灯加热，边加热边搅拌，至沸腾成糊状。
取一张干净的擦镜纸，用干净的毛笔蘸取浆糊均匀的涂于擦镜纸的两面；取另一张擦镜纸，用毛笔蘸取浆糊，不均匀的较厚的涂在上面，晾干后即成。
说明：使用擦镜纸作淀粉的载体的原因：擦镜纸纤维的含量高，韧度好，杂质少，不易坏，吸附淀粉的能力强；唾液对纤维不具有分解能力；纯白色，有利于观察颜色的变化。
2、将制好的淀粉纸裁剪成1厘米宽，4厘米长的长条，高温灭菌后备用。
3、取支干净的试管分别编上1、2、3号置于烧杯中待用。
4、用凉开水将口漱净，取出一张涂抹均匀的淀粉纸放入口腔中，待浸透后取出，用镊子贴于1号试管的内壁；取出另一张涂抹均匀的淀粉纸，用滴管滴入清水，使其浸透，用镊子贴于2号试管的内壁；再取一张涂抹不均匀，较厚的淀粉纸放入口腔中，待浸透后取出，用镊子贴于3号试管的内壁。
5、将三只支试管握于手心，注意握住贴有淀粉纸的部分。
6、8分钟后，分别用滴管向淀粉纸上滴入两滴碘液，观察并记录各自的颜色变化。
五、实验现象及结论现象：1号中没有变蓝，说明1号中的淀粉被分解了；2号试管中变蓝，说明2号试管中的淀粉没有被消化。
3号试管变蓝了，说明淀粉的分解还需要牙齿的咀嚼和舌头的搅拌等物理性消化。
结论：唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉有分解作用，在牙齿的咀嚼和舌头的搅拌下，淀粉在口腔中将会被初步消化。
探究唾液对淀粉的消化作用(附教学反思)
探究唾液对淀粉的消化作用引言消化是人体生理过程中至关重要的一环，唾液是消化系统中的重要组成部分之一。
本文通过探究唾液对淀粉的消化作用，进一步了解唾液在消化过程中的作用机制，有助于对人体消化系统的认识。
实验目的1.探究唾液对淀粉的消化作用；2.分析唾液对淀粉消化的作用机制；3.提出实验结果的教学反思。
实验方法1.准备所需材料和设备；2.将一定量的淀粉溶解在适量的水中，制备淀粉溶液；3.将一定量的唾液涂抹在手背上；4.将手指蘸取淀粉溶液，然后涂抹在涂有唾液的手背上；5.观察并记录涂抹后的变化。
实验结果经过一段时间的观察，可以看到涂抹了唾液的地方，淀粉溶液发生了变化。
最初的时候，手背上的淀粉溶液呈现出蓝色或透明的颜色。
随着时间的推移，这些区域逐渐变成了淡黄色。
这表明唾液中的淀粉酶开始发挥作用，将淀粉分解成糖类物质。
实验讨论唾液是由多种成分组成的，其中重要的成分之一是淀粉酶。
淀粉酶是一种能够催化淀粉分解的酶类物质。
当淀粉溶液与唾液中的淀粉酶接触时，淀粉酶能够加速淀粉的分解过程，将其分解为较小的糖类分子。
这是由于淀粉酶能够将淀粉的α-1，4-糖苷键水解，产生葡萄糖和低聚糖。
通过本次实验的观察结果，我们可以得出结论：唾液中的淀粉酶能够促进淀粉的消化。
这一结论与我们对人体消化系统的了解是一致的。
在实际生活中，我们每天都能够感受到唾液在消化过程中的作用。
当我们咀嚼食物时，唾液中的淀粉酶开始作用，将淀粉分解为可供身体吸收利用的简单糖类分子。
教学反思在本次实验中，学生通过亲自参与实验，观察和记录实验结果，进一步了解了唾液对淀粉的消化作用。
通过实践探究的方式，学生能够更加深入地了解消化系统的工作原理，并且锻炼了观察、记录实验结果的能力。
然而，本实验有一定的局限性，只是简单地展示了唾液对淀粉的消化作用，并未涉及淀粉消化的更详细的机制和唾液对其他营养物质的作用。
为了提高实验的教学效果，可以进一步引导学生展开更多的实验探究。
于都县第七中学七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收验证唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验
验证“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验教学设计1．1 学习目标：（1）探究唾液对淀粉有无消化作用（2）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。
培养学生仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。
1．2 教学重点：科学实验方法的训练。
1．3 教学难点：教师如何有效地组织、引导整个实验过程的完成，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。
课前准备：在生物学实验教学中，设计了一种简易的方法．用于观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，效果很好。
方法步骤如下：一、制备淀粉浆糊取1克干淀粉，加清水100毫升，调和均匀．搅拌煮沸，制成浆糊，冷却备用。
如无烧杯等，用干净的小锅也可。
二、制备淀粉纸把滤纸（或白报纸）放入浆糊中浸湿，捞起，贴在干净的玻璃或其它物体的平面上，晾干后揭下，贮存备用。
实验用具：自制的淀粉纸、碘液、滴管、塑料袋、彩笔等。
实验过程1、让学生从身边的事情入手，引导学生提出探究问题。
教师提问，由平时吃馒头时，细细咀嚼会觉得有甜味，思考、讨论下列问题：（1）馒头在口腔中变甜，是否淀粉发生了变化？（2）馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关？（3）馒头变甜是否与唾液作用有关？教师引导学生做出假设，并根据实验步骤去验证。
实验步骤1、分别用唾液和清水浸湿淀粉纸分组实验：每个学生发给淀粉纸条两条，其中一条用唾液完全浸湿；另一条用清水完全浸湿，作为对照（唾液也可直接滴在纸条上）。
2、保温．恒温5分钟：将上述两纸条分别放入两个小塑料袋中，作好标记如A、B，折转袋口。
将塑料袋放进37度恒温箱中（也可在贴身的衣袋中，或夹在腋下，以接近体温的温度保温5分钟已足。
如气温较高，（则不必放于衣袋或腋下）。
3、加碘液（或稀释碘酒）观察实验现象：取出两纸条，分别滴加碘液，浸润两纸条，观察纸条颜色变化。
4、引导学生分析讨论实验结果及原因实验说明：实验步骤修改的原因:l、根据教材要求, “唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”这一实验,反应必须在37℃的水浴中 20～30 min。
生物实验报告《探究唾液对淀粉的消化作用》
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生物实验报告 《探究唾液对淀粉的消化作用》
班级_________组别_________日期_________指导老师_______
实验目的
探究唾液对淀粉的消化作用
材料用具：
一次性漱口杯、凉开水、脱脂棉、小烧杯、量筒2支、试管2支、试管架、1%淀粉溶液（煮沸配制）、滴管、碘液、酒精灯、烧杯、温度计、石棉网、铁架台、火柴（或恒温水浴锅）
实验步骤：
1．准备
①用凉开水将口漱净
②收集唾液：口含一团脱脂棉，片刻后用镊子将脱脂棉取出，将其中的唾液挤到小烧杯中备用
2．设计并实施实验
③用量筒分别量取2ml 淀粉溶液，分别注入1号、2号试管④用量筒分别量取2ml 清水和2ml 唾液，分别注入1号、2号试管⑤充分振荡两支试管，放入37℃温水中水浴约5—10
分钟，同时取出两支试
管，稍冷却
⑥向两支试管内各滴加 2滴碘液，振荡后观察实验现象
3．记录实验 记录实验结果
4．分析结果得出结论
5．结束实验 整理和清理实验仪器和实验台
实验报告：
请完成下列表格
现象
淀粉检验 结论 材料 实验前 预期结果 实验后
实验组
淀粉液+唾液
对照组
（
）+ （ ）。
七年级生物实验_探究唾液对淀粉的消化作用
一、实验目的探究唾液对淀粉的消化作用，了解消化系统中唾液的重要性。
二、实验原理淀粉是一种复杂的多糖类物质，而唾液中含有一种消化淀粉的酶，唾液淀粉酶。
唾液淀粉酶可以将淀粉水解成分子量较小的麦芽糖，从而实现对淀粉的消化。
三、实验器材试管、试管夹、滴管、滴管架、白糖溶液、盐水、淀粉溶液、硫酸铜溶液、酒精、火柴、滴漏、移液管、显微镜、玻璃棒、滤纸等。
四、实验步骤1.准备工作：a.清洗实验器材。
b.分别准备好白糖溶液、盐水溶液和淀粉溶液。
2.实验一：观察淀粉的特性。
a.取一个小瓶，加入适量的淀粉溶液。
b.取一滴滴加玻璃棒尾端的淀粉溶液，在滤纸上滴一滴。
c.将滤纸放置于滴漏中，用酒精擦拭玻璃棒尾端的淀粉溶液。
d.静置片刻，观察滤纸上的淀粉溶液是否变成蓝色。
3.实验二：观察淀粉消化作用。
a.取三个试管，分别加入适量的淀粉溶液，并标记为“试管A”、“试管B”和“试管C”。
b.在试管A中加入适量的白糖溶液。
c.在试管B中加入适量的盐水溶液。
d.在试管C中加入适量的唾液，通过滴管加入，然后立即加入相同的淀粉溶液。
e.摇匀试管A、B和C，然后放置一段时间。
f.取出试管A、B和C，用试管夹夹住试管，观察淀粉的消化情况。
4.实验三：观察淀粉消化的细胞学现象。
a.取一滴入玻璃盖上的淀粉溶液，滴到显微镜玻片上。
b.立即加入相同量的唾液，用玻璃棒快速搅拌，然后用滴管向混合液中加水。
c.用显微镜观察并描摹淀粉消化过程中的细胞学现象。
五、实验结果1.实验一：淀粉测定：淀粉溶液在加入硫酸铜溶液后，变成蓝色。
2.实验二：观察到试管A中的淀粉完全消化，变成透明液体；试管B 中的淀粉未发生消化，保持原来的状态；试管C中的淀粉部分消化，呈现有些透明的状态。
3.实验三：观察到淀粉在加入唾液后快速溶解，并形成一些疏松的细胞学结构。
六、实验讨论根据实验结果我们可以得出以下结论：1.实验一的结果表明，淀粉溶液加入硫酸铜溶液后会变蓝，说明该溶液中含有淀粉；2.实验二的结果表明，加入唾液的淀粉溶液发生了部分消化，而加入白糖溶液的淀粉溶液完全消化，说明唾液具有消化淀粉的作用；3.实验三的结果显示，唾液能迅速地将淀粉溶解成麦芽糖，并形成一些细胞学结构。
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课题：探究唾液对淀粉的消化作用
实验年级：七年级
一、教学目标
1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。
2、说明在口腔内发生的消化作用类型。
二、教学重点
探究唾液对淀粉的消化作用
三、教学难点
认识酶在消化过程中的重要作用
四、课型
探究性实验
五、课前准备
提出问题：馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢
假设：馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的。
在这个事实的启发下，你组作出的假设是：__________________
六、实验材料、用具
馒头、清水
实验报告
实验时间：班级姓名
实验名称：探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材：试管，温度计，唾液，面粉，碘液，滴管，量筒，37℃温水。
实验步骤：
1、首先将面粉加水稀释成溶液状，静置一会儿。
2、取两只洁净的试管分别编上1、2号，在1号和2号试管中分别加入2毫升淀粉液。
3、在1号试管和2号试管中分别加入1毫升清水和唾液，然后摇匀。
4、将两只试管同时放入37℃左右的温水中，5至10分钟后取出，各加入2滴碘液，摇匀，
观察颜色变化，发现1号试管中溶液变蓝，2号试管中溶液不变蓝。
结论： 1号试管中滴加碘液溶液变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用，2号试管中滴加碘液溶液不变蓝，说明淀粉被唾液分解而不存在了，由此可知唾液对淀粉有消化作用。
实验报告
实验时间：班级姓名
实验名称：探究唾液对淀粉的消化作用
实验器材：试管，温度计，唾液，馒头，小刀，碘液，滴管，量筒，37℃温水。
实验步骤：
5、取新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块，将A块和B块分别用刀细细地切碎拌匀，
C块不做任何处理。
6、用清水漱口，在口内含一块消毒棉絮约一分钟后，用干净镊子取出棉絮，将棉絮中的唾
液挤压进小烧杯中。
7、取三只洁净的试管分别编上1、2、3号，在1号试管中加入馒头碎屑，然后加2毫升唾
液并搅拌均匀。
在2号试管中加入馒头碎屑，再加入2毫升清水搅拌均匀。
在3号试管中加入馒头块后加入2毫升唾液。
8、将三只试管一起放入37℃度左右的温水中，5至10分钟后取出这三只试管，各滴加2
滴碘液，摇匀，观察颜色变化，发现1号试管不变蓝，2号变蓝，3号变浅蓝。
结论：1号试管中滴加碘液溶液不变蓝，说明淀粉被唾液中唾液淀粉酶分解而不存在了，2号试管中滴加碘液溶液变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用， 3号试管中溶液变浅蓝色，说明馒头表面淀粉被唾液消化而内部没有发生变化。
由此可知唾液对淀粉有消化作用。