漯河市食品企业调研问卷数据分析
漯河市速冻食品安全状况的调查分析
漯河市速冻食品安全状况的调查分析作者：孙艳，高洋，张小芳来源：《现代食品》 2018年第10期孙艳，高洋，张小芳（漯河食品职业学院，河南漯河462300）摘要：分别从产品类别、包装情况和标签标志 3 个方面对漯河市 30 种速冻调理类食品进行调查，对调查的结果中可能存在的食品安全状况和产生问题的原因进行了分析，从而得出速冻米面制品市场占有率最高，速冻火锅料制品以散装形式销售最为突出，且散装销售标注的标签不完整。
关键词：速冻食品；安全状况；漯河市中图分类号：F203随着我国经济的快速发展，人们生活节奏的加快，人们的饮食习惯逐渐向简便、省时靠拢，速冻食品因此成为消费者青睐的食品[1] 。
速冻调理类食品是以新鲜的农产品、畜禽产品和水产品等为主要原材料，经前处理与配料加工后，利用速冻装置使其在 -30 ℃及其以下温度快速冻结，使食品在 30 min 内通过最大冰结晶生成带，然后其中心温度再降到 -18 ℃下，在冻结状态下（产品中心温度在 -18 ℃以下）贮存、运输和销售的包装食品[2-3] 。
近年来，速冻食品质量安全问题层出不穷，劣质的速冻食品使消费者对速冻食品的安全诉求愈演愈烈[4-6] 。
基于对速冻食品安全的考虑，对中国食品名城——漯河市速冻调理类食品进行了调查分析。
1 调查内容与方法1.1 调查对象以漯河市各大超市为调查对象。
1.2 调查内容速冻调理类食品。
1.3 调查方法对各大超市中的速冻调理类食品进行调查，查阅类别、包装袋上的标签标志（生产日期、保质期、生产厂家等），然后制定统一调查表格，按上述调查内容对速冻食品进行调查登记。
2 调查结果与分析2.1 速冻食品类别基本情况调查分析本次调查的速冻调理类食品共有 5 个类别、30 种速冻食品，结果见表 1。
从表 1 可以看出：速冻米面制品市场占有率最高，为 49%；其次是速冻火锅调料制品市场占有率为43%；速冻裹面油炸制品占有率为1%，速冻菜肴料理制品占有率为2%，速冻糕点点心制品占有率为 5%。
漯河食品城调研报告范文
漯河食品城调研报告范文漯河食品城调研报告一、研究背景近年来，随着人们生活水平的不断提高和消费需求的增加，漯河市食品行业得到了快速发展。
为了更好地推动食品行业的发展，了解市场需求和行业发展趋势，本次调研报告选取了漯河市食品城作为研究对象。
二、调研目的1. 了解漯河市食品城的现状和发展潜力；2. 分析漯河市食品行业的市场需求和竞争态势；3. 提供相关建议，促进漯河市食品城健康发展。
三、调研方法1. 实地走访：对漯河市食品城进行实地考察，了解经营情况和消费者反馈；2. 网上调查：通过网络调查问卷，获取消费者对食品城的评价和需求。
四、调研结果及分析1. 市场需求：根据调研结果显示，漯河市民对食品的需求多样化，包括粮油、调味品、糕点、肉类等。
同时，消费者对食品的品质、安全性等要求也越来越高。
2. 食品行业发展潜力：漯河市食品行业发展潜力巨大。
市场规模逐年增长，消费者对高品质、安全的食品的需求也在增加。
此外，漯河市拥有丰富的农产品资源，为食品行业提供了良好的原材料基础。
3. 食品城现状及发展方向：从实地走访和问卷调查结果可以看出，漯河市食品城的规模较大，经营品类丰富。
然而，部分商户在产品品质和品牌建设方面还存在不足。
同时，消费者对于环境舒适度和购物体验也提出了一定的要求。
五、相关建议基于调研结果，我们提出以下建议：1. 加强产品品质管理：食品城应建立严格的产品标准和质量控制体系，加强对商户的品质管理与监督，提高食品的质量和安全性。
2. 加强品牌建设：鼓励商户进行品牌建设，提高产品知名度和影响力，提升竞争力。
3. 提升购物体验：改善商户门店环境，提供干净、整洁、舒适的购物环境，提高消费者的满意度。
4. 加强宣传推广：通过多种渠道宣传推广漯河市食品城，吸引更多消费者前来购买食品，提高市场竞争力。
六、总结通过调研可知，漯河市食品城作为食品行业的重要组成部分，具有良好的发展潜力。
为了促进食品城健康发展，需要加强产品品质管理、品牌建设、购物体验和宣传推广等方面的工作。
食品企业状况调研报告调研报告
食品企业状况调研报告调研报告
调研报告主要目的是通过对食品企业的状况调查和分析，为投资者、决策者等提供关于该企业的全面和准确的信息。
以下是一份简要的食品企业状况调研报告：
一、企业背景
1. 企业名称：xxx食品有限公司
2. 成立年份：20xx年
3. 公司规模：员工人数、注册资金、生产能力等
二、企业产品及市场
1. 产品介绍：主要产品、品牌、生产过程等
2. 市场规模：行业市场容量、市场份额、竞争对手等
3. 销售渠道：线上销售、线下销售、合作伙伴等
三、企业运营和财务状况
1. 生产工艺和能力：生产工艺流程、生产设备、产品成本等
2. 财务状况：销售额、毛利率、净利润、资产负债情况等
3. 运营策略：市场定位、产品创新、渠道拓展等
四、企业竞争力分析
1. 竞争对手分析：主要竞争对手、竞争对手产品特点、竞争对手销售策略等
2. 企业优势：产品差异化、品牌知名度、渠道优势等
3. 未来发展战略：市场扩张计划、品牌推广策略、新产品开发等
五、风险和机遇分析
1. 风险分析：行业竞争激烈、原材料价格波动、监管风险等
2. 机遇分析：消费升级、市场扩张机会、科技创新等
六、投资前景和建议
1. 投资前景评估：行业前景、企业发展趋势、市场需求等
2. 建议和风险提示：投资建议、未来发展可能面临的风险等
这是一份简要的食品企业状况调研报告，具体报告内容和结构会根据实际需求进行调整和完善。
漯河市食品企业调研问卷数据分析-精品文档
无作答
2%
有车，没明确数量
2%
31辆以上
21-30辆 0%
11-20辆
7% 9%
1-10辆
没有
44% 36%
• 36% 的企业没有自有 车队
• 60% 的企业有用自有 的车队，多数企业车 辆数量在1-10辆之间
美都 — 创造美好 都市生活
河南美都实业集团
Henan Meidu shiye Jituan
企业选择物流商的标准
（多选输出结果）
服务价格 企业信用 服务水平 网络覆盖率 信息系统兼容
36% 28% 16% 4%
100%
没有选择物流外包企业的担心（多选输出结果）
企业有足够的物流设施支持
7%
物流人员需要再培训
7%
失去对物流活动的直接控制
7%
第三方物流公司服务水平低下或不稳定
外包物流成本过高
73% 80%
其他
20%
资金不足
22%
项目申报
7%
缺少技术支撑
22%
工艺生产
4%
硬件设施不足
9%
企标制定
11%
无困难
9%
包装设计
69%
企业采取的销售渠道
（多选输出结果）
代理商
64%
批发商
44%
企业自营销售组织
27%
零售商
19%
网上销售
9%
连锁经营 4%
其他方式 4%
企业产品促销的主要方式
（多选输出结果）
其他方式 公共关系促销
其他 1
供应商的供货量
3
库存量
5Байду номын сангаас
关于食品安全调查问卷的数据分析报告
关于食品安全调查问卷的数据分析报告第一篇：关于食品安全调查问卷的数据分析报告关于食品安全调查问卷的数据分析报告俗话说，民以食为天。
吃，可以说是老百姓生活中的头等大事，上个世纪人们关注的主要是怎么吃饱的问题，而近十年来，中国人关注的热点已经提升到了吃的是否安全和放心？近几年，我国的食品安全事故时有发生，食品安全问题十分严峻，已经引起广泛的关注。
长期以来，食品安全问题是我们大家最担忧的，常有听到个体性和群体性的食物中毒事件，基于这个问题，在暑期社会实践之际，我和另三位同学组成了一支四人小队，分别在甘肃，浙江，新疆三地，进行了一次食品安全调查。
以问卷调查为主，并辅之以一定的走访，旨在调研当前社会人们对于食品安全的关注度及食品在人们心目中的安全指数，即对中国食品的可信度。
这份调查详细内容主要是：1、调查各个年龄段对食品安全的关注度；2、了解人们对国家颁布关于食品安全的法律法规的了解；3、了解人们对今后食品行业的信心；4、了解人们对维护食品安全的建议。
此次数据分析在小组成员的努力下分析得十分详细，希望将我们的全部细节展现在大家面前。
第一题我们设定的问题是您在选择食品时，更关注的是什么？其选项有：A价格、B品牌、C口味、D安全、E营养、F包装。
其中选项价格，从统计结果来看我们可以很清楚的看出人们在选择食品6%的人关注价格。
从年龄段来看，60岁以上的人有22%的人关注价格较多，随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越高，对食品的要求也越来越高，所以毋庸置疑的是人们不怎么关注食品价格。
而60岁以上的人大多关注价格，究其因有两方面：一是他们现在都要靠子女养活，比较节省；二是他们经验丰富懂得选择物美价廉的食品。
B选项品牌从统计结果来看，中老年人较为注重品牌，而青年人却很少关注。
我想选择品牌的食品可能是感觉品牌的东西让人感觉放心，他们认为品牌的食品比较具有保障，从而也体现了对当今的食品没有信心。
相对于中老年来说，青年人不怎么关注品牌。
漯河食品行业发展分析
漯河食品行业发展分析一、引言随着经济的不断发展，我国食品行业面临着越来越多的挑战和机遇。
在这个背景下，我深入研究了漯河食品行业的现状和发展趋势，并形成了这份思想汇报报告。
本报告将详细阐述漯河食品行业的发展情况，分析其存在的问题和原因，并提出相应的解决策略和建议。
二、文献综述为了更好地了解漯河食品行业的发展状况，我查阅了相关领域的学术期刊、政府统计数据以及行业协会的报告等。
我发现，近年来，漯河食品行业在生产规模、产品质量和市场占有率等方面都取得了显著的进步。
同时，该行业也面临着来自国内外同行的激烈竞争以及消费者对食品安全和健康方面的更高要求所带来的压力。
三、研究方法本次研究采用定性与定量相结合的研究方法，通过问卷调查、实地访谈和数据分析等方法收集数据和信息。
具体而言，我对多个企业的负责人进行了深入的访谈，以获取他们对当前形势的看法和应对策略；同时，我也对市场进行了调研，以了解消费者的需求和偏好。
四、结果与讨论1. 生产规模扩大，市场份额增加近年来，漯河食品行业的企业不断扩大生产规模，提高产能利用率。
同时，该行业也在积极拓展海外市场，寻求更广阔的市场空间。
据统计数据显示，漯河食品行业的出口额逐年增长，表明该行业在国际市场上具有一定的竞争力。
2. 产品质量提升，品牌影响力增强为了满足消费者对食品安全和健康方面的更高要求，漯河食品行业的企业不断加强产品质量控制，提高产品品质。
许多企业投入大量资金进行技术创新和设备升级，确保产品的质量和安全性达到国际标准。
同时，一些企业还积极打造自己的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
3. 市场竞争加剧，企业转型升级随着国内市场的饱和和国外同行的进入，漯河食品行业面临越来越激烈的竞争。
企业需要不断创新和改进产品设计、生产工艺和服务质量等方面的内容来提升自身的核心竞争力。
同时，企业还需要加强内部管理，降低成本和提高效率。
五、结论与建议针对以上分析结果，提出以下建议：一是加大科技创新力度，推动产业升级；二是加强品牌建设和宣传；三是完善产业链配套设施建设；四是加强监管和执法力度；五是培养高素质人才队伍。
食品安全企业问卷调查报告
食品安全企业问卷调查报告随着个人素养的提升，报告的用途越来越大，其在写作上具有肯定的窍门。
其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编为大家收集的食品平安企业问卷调查报告，盼望对大家有所关心。
三绿工程是由商务部会同中央12个部门联合实施的，以建立健全流通领域和畜禽屠宰加工行业食品平安保障体系为目的，以严格市场准入制度为核心，以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开拓绿色通道”为主要内容的系统工程。
为深化推动“三绿工程”建设，商务部组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会,围绕当前流通领域食品平安状况，对22个省、自治区、直辖市的商务主管部门、20xx家城市市场、1324家农村市场和4507位城乡消费者进行了为期三个多月的调查。
调查表明，消费者食品平安意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场管理、检测手段等方面，都有明显进步，但也仍旧存在一些问题。
一、城市居民绿色消费意识明显增加，农村居民消费观念有待转变。
城市消费者高度关注食品平安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安支付少量的额外费用。
据调查，城市消费者中，最关注食品平安的占71.8％，不关注食品平安的仅占0.6％；购买食品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先”的仅占8％；80％以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。
农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。
据调查，农村消费者中，74.4％回答会适当考虑食品平安问题，但43.7％仍首选价格廉价。
在遇到食品平安问题时，农村居民的投诉率极低。
据对南京市所辖的溧水县调查，93.4％的农夫在买到有问题食品时放弃投诉，高于城市35.8百分点。
二、城市食品平安工作得到切实加强，农村食品平安工作刚刚起步。
各大城市高度重视流通领域食品平安工作，严把市场关口。
上海市把建设100家标准化菜市场和20家生鲜超市建设作为政府实事项目来抓；南京市每年从财政预算内支配1000万元资金专项用于蔬菜农残检测和农副产品市场等建设，建立蔬菜农残快速检测站点370个，添置检测仪57台，配备检测人员610名，掩盖了全市各蔬菜批发、零售市场和超市、大卖场；合肥市投入1.2亿元新建、改建、扩建农贸市场23个，拆除违建及骑路农贸市场14个，每月2次定期对全市16个经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示；青岛市完善了以市菜篮子商品质量监督检测中心为核心、170家批零市场、生产、配送、消费单位全面布控的三级检测网络体系，今年1-9月全市累计抽查重点农副产品43.3万批次，同比增长47.9%；湖南省大力推行产品认证，索证索票、信用档案、场厂挂钩等准入措施，确定了4家闻名食品工商企业为肉类食品平安信用制度建设省级试点单位，3家闻名超市公司和农产品市场为食品平安信用档案省级试点单位，各市州也确定了3-4家食品平安试点企业。
食品调查的调查报告总结
食品调查的调查报告总结食品调查的调查报告总结一、引言食品安全一直是社会关注的焦点问题，对于人们的生活和健康至关重要。
为了了解当前食品市场的真实情况，本次调查采用了问卷调查和实地调研相结合的方式，旨在揭示食品行业存在的问题，并提出相应的解决方案。
二、调查方法1.问卷调查我们通过设计问卷，涵盖了食品购买渠道、食品安全意识、食品标签的重要性等方面的内容。
共发放问卷1000份，回收有效问卷800份。
2.实地调研我们选择了超市、农贸市场、餐饮店等不同场所进行实地调研，观察食品的陈列、保存情况，以及销售人员的服务态度。
三、调查结果1.食品购买渠道调查结果显示，超市是最受消费者欢迎的食品购买渠道，占比达到60%。
其次是农贸市场和网购，分别占比20%和15%。
消费者选择超市的原因主要是其环境整洁、产品种类齐全以及价格相对较为透明。
然而，也有一部分消费者对超市食品的质量表示担忧，认为其存在一定的安全隐患。
2.食品安全意识调查结果显示，大部分受访者对食品安全问题非常关注，认为食品安全是生活中最重要的问题之一。
然而，令人担忧的是，仍有一部分受访者对食品安全知识了解不够，对于如何判断食品的安全性缺乏正确的认识。
3.食品标签的重要性调查结果显示，绝大多数受访者认为食品标签对于购买食品至关重要。
他们希望通过食品标签了解到食品的成分、生产日期、保质期等信息。
然而，在实地调研中，我们发现有些食品标签信息不全，甚至存在虚假宣传的情况，这给消费者的选择带来了困扰。
四、问题分析1.食品安全监管不到位食品安全问题一直是社会热点，但在实际监管中还存在一些问题。
监管部门需要加强对食品生产、销售环节的监督，加大对违法行为的处罚力度，提高食品安全监管的效果。
2.消费者食品安全意识不足虽然大部分消费者对食品安全问题关注度较高，但仍有一部分消费者对食品安全知识了解不够，容易受到不良商家的欺骗。
因此，需要加强对消费者的食品安全知识普及，提高他们的辨别能力。
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企业目前所应用的物联技术
（多选输出结果）
21%
以上都无 自动分拣系统 电子订货系统 条形码技术 全球定位系统 红外感应技术
21.95% 4.88% 2.44% 53.66% 79%
是 否
企业是否有食品溯源的需求
4.88%
14.63% 24.39% 7.32%
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企业在检测和研发方面的困难
（多选输出结果） 缺乏人才 资金不足 缺少技术支撑 硬件设施不足 无困难
企业在研发和生产过程中外包业务 比例（多选输出结果）
64%
其他 项目申报 工艺生产 企标制定 包装设计
20% 7% 4% 11% 69%
美 都 — 创 造 美 好 都 市 生 活
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企业是否有物流业务外包给第三方物流公司
（多选输出结果）
7%
33%
60%
有外包 没有外包 无效问卷
企业外包出去的物流管理环节
（多选输出结果）
配送 干线运输 物流信息管理 采购管理 产品配装与安装
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企业的原材料仓储运营方式
7%
9% 自营
13%
71%
•
• •
71% 的企业自营
13% 的企业外包 7% 的企业部分自营部分外包
外包 部分自营部分外包 无回答
企业的仓库是否满足当前生产运营需要？
3%
24%
是
•
73% 的企业能够满足 24% 的企业不能满足 3% 的企业没有作答
如果没有，是否愿意接受此类服务？
5% 42% 53%
• 53%的企业有 42%的企业没有 •
有 没有 无作答
•
9
5%的企业没有作答
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愿意 不愿意
美 都 — 创 造 美 好 都 市 生 活
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企业是否有意愿进行零库存？ 5% 44%
有 没有 无作答
71% 31% 13% 9% 9% 7%
市场定位不准 产品竞争力低 计划问题 销售管理问题
美 都 — 创 造 美 好 都 市 生 活
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企业遇到困难常用的融资方式比例
（多选输出结果） 银行、信用社等金融机构贷款 政府扶持
89% 11% 9% 7%
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企业有哪些信息 需要与上下游企业共享
其他 渠道信息
企业在哪些环节实现了信息化管理
其他 供应链管理 质量管理 人力资源管理 装配和包装管理 设备管理 车辆监控 客户管理 销售管理 采购管理 配送管理 运输管理 财务管理 订单处理 仓储管理
0.00%
17.65% 35.29% 26.47% 23.53% 29.41%
51%
• • •
44% 的企业表示有意愿 51% 的企业表示没有意愿 5% 的企业没有作答
企业所需仓库类型
1 1 4 19 15 36 排名前三的仓库类型是： • • • 普通仓库 冷藏仓库 恒温仓库
无作答 其他 特殊品仓库 冷藏仓库 恒温仓库 普通仓库
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11
19%
9% 4% 4%
美 都 — 创 造 美 好 都 市 生 活
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企业产品销售主要回款方式
（多选输出结果） 不存在回款期 分期付款 赊账销售 现款现货
企业在销售方面遇到的困难
（多选输出结果） 缺乏销售人才 销售策略问题
4% 13% 20% 84%
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企业与供应商沟通的质量
0%
0%
6%
•
非常好
58%的非常好 36%比较好 6%的一般好 较差与非常差的为0
36%
• • •
58%
比较好
一般
比较差
非常差
企业与销售商沟通的质量
0% 0%
6%
•
非常好 66% 比较好 一般 比较差 非常差
5.88%
履约率≤50% 50%<履约率≤60% 60%<履约率≤70%
0.00%
11.76%
76.47%
70%<履约率≤80% 80%<履约率≤90% 90%<履约率≤100%
90%<履约率≤100%的占76.47%。
美 都 — 创 造 美 好 都 市 生 活
企业与销售商的合同履约率
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私人借款
无
企业接受过的供应链金融服务比例
（多选输出结果） 应收类金融服务 预付类金融服务 存货金融类服务 没有接受
7% 7% 11%
87%
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企业与供应商的沟通方式
（多选输出结果） 其他 信息系统 拜访 邮件 电话
33.33%
11.11% 13.89% 5.56% 25.00% 16.67% 36.11% 33.33% 30.56% 22.22% 38.89% 8.33% 16.67% 11.11% 27.78%
企业亟需改进与提高的环节前五位是生产管理、人力资源、运输管理、物流规划、 采购管理。 企业认为平台可改善企业经营方面是物流配送、生产效率、采购执行、数据信息处 理。
履约率≤50%的占17.65% 50%<履约率≤60%的占5.88% 60%<履约率≤70%的占2.94% 70%<履约率≤80%的占2.94% 80%<履约率≤90%的占14.71% 90%<履约率≤100%的占55.88%
90%<履约率≤100%
2.94% 0.00% 2.94%
履约率≤50%的占11.76% 50%<履约率≤60%及60%<履约率≤70% 的均占0% 70%<履约率≤80%的占2.94% 80%<履约率≤90%的占5.88%
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企业是否愿意将原材料采购业务外包
4% 16%
愿意
• • •
不愿意 无回答
16% 的企业表ห้องสมุดไป่ตู้愿意 80% 的企业表示不愿意 4% 的企业没有作答
80%
企业是否有供应商主动根据企业需要补充原材料
22% 22% 9%
9%
企业采取的销售渠道
（多选输出结果） 代理商 批发商 企业自营销售组织 零售商 网上销售 连锁经营 其他方式
企业产品促销的主要方式
（多选输出结果）
64%
其他方式 公共关系促销 节假日促销 网络营销 渠道促销 展销会 媒体广告 销售人员促销
44%
27%
9% 11%
20%
29% 29% 38% 44% 62%
电子数据交换系统
射频识别技术
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企业认为供应链服务平台可 以从哪些方面改善企业运营
（多选输出结果） 数据信息处理 资金结算 库存周转 上下游沟通 物流配送 分销执行 生产效率 需求预测 采购执行
企业亟需改进与提高的环节
（多选输出结果）
应对市场能力 信息沟通与共享 18.18% 业务协同能力 产品设计 27.27% 员工技能 人力资源 24.24% 运输管理 54.55% 物流规划 销售管理 18.18% 生产管理 45.45% 订单管理 仓库管理 30.30% 存货管理 36.36% 采购管理
企业有足够的物流设施支持 物流人员需要再培训
7%
7% 7%
失去对物流活动的直接控制
第三方物流公司服务水平低下或不稳定 外包物流成本过高
73%
80%
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调研信息后续统计工作我们将逐步完善
恳请各位领导批评指正！
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关于中国（中部）食品物联港项目 漯河食品企业调研结果汇报
产业研究院
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企业原材料采购的主要依据
其他 供应商的供货量 库存量 生产能力 市场需求 订单量
1 3 5 12 21 33 排名前三的是： • • • 订单量 市场需求 生产能力
企业在原材料采购方面存在的主要问题
没有困难 其他 运输问题 供货信息不通畅 成本过高 原材料质量问题 供应短缺或者不及时