火鸡养殖计划书
火鸡养殖计划书
火鸡养殖计划书一、项目名称：火鸡养殖二、项目概述：火鸡是一种高蛋白、低脂肪的优良食品，深受人们的喜爱。
但是市面上的火鸡大多来自进口，价格高昂，且因运输和储存等原因，鲜度和品质难以保证。
因此，本项目旨在开办本地火鸡养殖，生产高品质、符合卫生安全要求的鸟肉，以满足市场需求。
三、项目分析：1.产业前景：随着人们对健康食品的需求增加，火鸡市场需求正逐年上升。
目前国内市场上的火鸡大部分为进口，而且价格较高，建设本地养殖场无疑可以改变这一现状，创造更多商机。
2.市场调研：目前市场上的火鸡鲜肉和加工食品价格普遍偏高，但采取直接养殖的成本比进口火鸡低。
根据市场需求做出适当的加工和包装，销售价格合理的火鸡肉制品，可获得更丰厚的利润。
3.技术支持：利用现代饲养技术和营养学原理，本地养殖可以获得更健康、高品质的火鸡，养殖场的环境和设施要按照规范建设，保证火鸡健康、快速生长。
四、投资预算：1.场地租赁费：10000元/年。
2.建设费用：养殖场建造、通风、供水、防疫、灭鼠等：200000元。
3.工资和费用：员工工资、饲料成本、杂项费用等：300000元/年。
总投资预算为：510000元。
五、预计收益：1.该养殖场一年养殖火鸡500头，按100元/只计算，总收入为50,000元。
2.养殖期为4个月，每个养殖周期预计可获得利润40000元。
3.成为当地火鸡生产商，利润在品牌积累后可达600000元。
六、风险控制：1.防疫管理：为了保证火鸡的健康成长，养殖场应该规范的进行防疫工作，在养殖过程中做好移栽、饮水、抓蛋等工作，千万不要让疫苗过期。
2.设施环境控制：饲养场设施倘若不合理，饲养过程中会出现各种问题，比如空气不流通、水菌多等问题，使群体免疫力下降，造成大量死亡，必须严密控制。
3.市场销售开拓：要保持竞争性价格，且要做好品牌营销，以便开展所需的广告宣传销售，提升消费者对火鸡产品的认知与信任，做好供应链管理。
七、实施方案：本项目实施方案如下：1.场地选择，选择环境适宜的场地。
生长阶段育成火鸡的饲养管理
生长阶段育成火鸡的饲养管理(1)饲养密度舍内地面垫料平养一般每平方米可养大型火鸡3只，中型火鸡3.5只，小型火鸡4只。
(2)温、湿度及通风换气其管理与雏火鸡基本一致，特别注意加强通风换气的管理。
(3)饮水和饲喂每只火鸡对采食宽度的要求为7.5厘米左右，对饮水宽度的要求为2.5厘米左右。
采用机械喂料时，可一次给足饲料。
采用料槽人工加料时，应少喂勤添。
随着火鸡的生长，调整饲、水槽的高度也很重要，调整的原则是使火鸡背与饲、水槽相齐或稍低。
(4)光照商品肉用火鸡应采用低光照，以使火鸡减少活动，利于育肥。
也可以采用间断性光照，即1小时光照，3小时黑暗的控光方法。
种用火鸡在生长阶段，采用14小时的连续光照，光照强度为15—20勒克斯。
(5)其他管理每周抽取全群5%—10%(根据火鸡群的大小)的火鸡称量体重，计算平均体重和均匀度。
根据计算情况和标准调整饲养管理方法。
采取驱赶、引诱等方法加强火鸡的活动，达到增强体质，利于种火鸡阶段生产的目的。
育成期火鸡有啄羽习性，此时应检查是否饲养密度过大或饲、水槽不能满足需要。
也可采取一些机械的办法，如在料槽内，距槽底4厘米处拉一根铁丝，让火鸡髓时能在铁丝上擦啄。
在舍内放置干草包等让火鸡啄，也是减少啄羽的一个措施。
(6)选择育成火鸡的生长阶段就要完成挑选留种的工作。
不适合种用的作为肉用火鸡饲养，促使生长，早日上市。
留做种用的进入下一饲养阶段。
选择标准：羽毛整齐，毛色符合品系特征。
体重大，站立时，身体平稳，行动灵活敏捷。
眼圆有神，喙短稍弯曲。
背部宽平，胸部与背部平行，龙骨直。
脚要健壮，长短适中，具有品种特征。
成年火鸡的饲养管理技术
成年火鸡的饲养管理技术
1.建造舍栏由于火鸡怕潮湿，火鸡舍宜建在高燥向阳处，要求冬天能防寒保暖，夏季通风阴凉。
舍内要设竹棚架，让火鸡栖息。
也可用新鲜刨花或禾草垫栏，防止火鸡胸脚受潮发病。
2.饲养管理雌火鸡8周龄，雄火鸡10周龄时进入育成期。
这个饲养阶段，饲料能量水平要适当提高，以植物性饲料为主，多喂含碳水化合物(淀粉类)的谷物饲料，应适当降低蛋白质水平(一般降至15%～18%)。
成年火鸡可喂饲配合饲料，如无条件供给较高的标准饲料，也可喂些青菜拌粗糠，但火鸡生长发育较慢，尤其要喂火鸡喜欢吃的葱、大蒜和韭菜等具有辛辣味的特殊饲料，可以增加食欲、防止疾病。
有草地放牧条件的，也可在白天放牧、晚上补饲。
如舍饲圈养的，每天喂3～4次，并按饲料量加喂1%一2%砂砾，以帮助肌胃消化食物，也要每天放到舍外活动1～2小时。
由于火鸡有群居和胆小易受惊吓的习性，应采取以群鸡放牧为主，放牧和喂食时应保持环境安静，以免发生骚动而影响采食和产蛋。
同时要供给足够的清洁饮水，和充足的光照。
火鸡舍要定期消毒，并要求保持舍栏的清洁卫生，排出的粪便必须随时清除干净。
火鸡养殖方法
火鸡养殖方法火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
下面一起来了解下。
一育雏期饲养0-8周龄1温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。
如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。
以散布均匀为适宜温度。
2湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。
如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。
3通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。
4光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。
出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。
每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。
光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光，以防发生恶癖，二是光照只能减少不能增加，小母鸡性成熟过早，提前产蛋，三是补光照不能时长时短，造成刺激紊乱，失去光照作用。
5密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，如果密度小，效果好但不经济。
如果密度大鸡群拥挤采食不够，因而雏鸡生长慢，群体发育不够整齐，易感染疾病，和发生啄癖，死亡率高，地面平养1-6周，每平方米20只左右。
火鸡喜食洋葱，韭菜，蒜等青绿饲料，应将切碎，并拌在混合饲料中，既可促进食欲，满足火鸡食草习性，还能补充维生素，微量元素等营养物质，一周之后正常喂点黄沙。
另外每天要定时供水，满足火鸡饮水。
火鸡各时期饲养管理的措施
否收缩完全 ， 发现有 隆起黑 蒂、 血丝 ， 甚至有臭 味的 鸡只应淘汰。 让其休息 １ ～ ２ 小时 ， 然后饲喂添加多种
维生素和葡萄糖 的温水 （ 水温控制在 ２ ０ ℃左右 ） ， 可 补充机体所失的水分 ， 减少雏火鸡应激带来 的危害 ， 增加雏鸡的成活率。当 ８ ０ ％以上的雏鸡饮水结束后 ， 应及 时给雏鸡开食。喂料时注意捡 出没学会饮水采 食的鸡雏 ， 放在适宜的环境 中设法调教。 育雏初期 （ １ — ２周龄 ）需要 的温度应控 制在 ３ ５ — ３ ８ ￣ Ｃ 。并将雏鸡放进长约 １ ０ ０厘米 ， 宽约 １ ０ ０ 厘 米 自制木箱内饲养。箱内垫上些干净稻草 ， 较软的干 草、 刨花、 锯末也可以 ， 垫料 的铺设厚度为 ５ — １ ０ 厘米 为宜 ， 备上清洁温水和全价雏鸡饲料。饲喂时先将饲
３ 育雏后期
夏秋两季育雏 的后期 （ ５ ￣ ６ 周龄 ） ， 白天可脱温
放入育雏室饲养 ， 以增加雏鸡的活动范 围， 但晚上仍 然要赶 回育雏舍 ， 以防晚间气温骤降。舍 门加装 防蚊 纱布或点蚊香 ， 以防蚊子叮咬而感染鸡痘病。２ 月龄
以内的火鸡都应以圈养为主 ， 尽量不要散放 ， 以防暴
铺垫。
在育雏过程中 ， 特别是在育雏的第一星期 内， 要
都可 以成活 ， 从而提高育雏成活率 。根据具体情况 ， 可采取与壮雏 隔离饲养 、 给予较高的温度 、 补充体液 等措施 。
特别注意， 防止突然停电。停电时， 保温灯无法发挥 其功能 ， 舍 内温度会立即下降 ， 雏火鸡 因温度低 而相
疾病 。雏火鸡吃食和饮水拥挤 ， 饥饱不均 ， 生长发育 不整齐。若温度偏高， 则容易引起雏火鸡啄癖 。 在火鸡育雏第 ７ 天 ，雏火鸡用新城疫和传染性 支气管炎二联活苗点眼滴鼻 ，夜间观察鸡群有无疫
养殖鸡的计划书
养殖鸡的计划书1. 引言养殖鸡是一项有利可图的农业经营活动，近年来受到越来越多农户和投资者的关注。
养殖鸡不仅可以提供丰富的肉食，还可以获取鸡蛋和鸡粪等副产品。
本计划书旨在提供一个详细的养殖鸡计划，以帮助农户或投资者实现可持续发展和盈利。
2. 目标本养殖鸡计划的目标如下： - 建立一个规模适中的养殖鸡场，养殖5000只肉鸡。
- 实现每月至少5%的盈利率。
- 提供健康、优质的鸡肉和鸡蛋产品。
3. 市场分析在市场分析阶段，需要对该地区的养殖鸡市场进行调查和研究，包括以下内容：- 当地鸡肉和鸡蛋的市场需求量和价格走向。
- 对竞争对手养殖鸡场的情况进行调查，了解其规模、产品质量和价格等。
- 研究消费者对养殖鸡产品的偏好和需求，以定位产品的市场定位和营销策略。
4. 经营模式本养殖鸡计划采用混合经营模式，包括肉鸡和蛋鸡的养殖。
4.1 肉鸡养殖肉鸡养殖是养殖鸡计划的主要部分，以下是肉鸡养殖的关键步骤： 1. 选购肉鸡种苗：选择肉鸡品种，如某某白、某某皇等优质种鸡。
2. 饲料配制：根据肉鸡的生长阶段和需求，配制合理的饲料以提供必要的营养。
3. 飼养管理：科学管理肉鸡的生活环境，包括光照、温度、通风和卫生等，以确保肉鸡的健康和生长效益。
4. 病害预防：定期进行疫苗接种和预防性药物使用，减少疾病传播和发生的风险。
5. 定期检查和喂食：定期检查肉鸡的生长情况，并按时喂食和补水。
4.2 蛋鸡养殖除了肉鸡养殖，本计划还包括蛋鸡的养殖部分。
以下是蛋鸡养殖的关键步骤：1. 选购蛋鸡种苗：选择优质的蛋鸡种苗，如某某褐、某某红等。
2. 饲料配制：根据蛋鸡的生长阶段和需求，配制合适的饲料，满足其营养需求并提高产蛋率。
3.生产环境管理：维护合适的光照、温度和通风等环境条件，提供舒适的生产环境。
4. 定期清洁和消毒：定期进行鸡舍的清洁和消毒工作，减少疾病传播的风险。
5.疾病防控：定期进行疫苗接种和预防性药物使用，防止疾病传播和发生。
养殖鸡计划书
养殖鸡计划书1. 项目背景近年来，养殖鸡业在我国得到了快速发展，成为了农村地区重要的经济支柱产业之一。
养殖鸡业不仅提供了就业机会，还能为农民创造可观的经济收入。
在这个背景下，我们计划开展一项养殖鸡项目，旨在进一步发展养殖鸡业，促进农村经济的健康发展。
2. 项目目标- 建立一套完善的养殖鸡养殖管理体系，提高养殖效率和养殖鸡的产蛋量。
- 创造就业机会，帮助农民增加收入，改善农村经济状况。
- 推广科学健康的养殖方法，提高养殖业的质量和安全。
- 提供优质的养殖鸡产品，满足市场需求。
3. 项目内容- 选址：选择适宜的地理位置和气候条件，提供良好的养殖环境。
- 设备采购：购买适用的养殖设备，包括鸡舍、饲料器、饮水器等。
- 品种选择：选择适合当地环境的养殖鸡品种，提高养殖产量和品质。
- 饲养管理：制定科学合理的饲养管理方案，确保养殖鸡的生长和健康。
- 疾病防控：做好养殖鸡疾病的预防和控制工作，减少疫病的发生。
- 产品销售：建立健全的销售渠道，将养殖鸡产品推向市场，获取合理的收益。
4. 预期效益通过养殖鸡项目的开展，我们预计能够实现以下效益：- 增加就业机会，帮助农民增加收入，提高农村居民的生活水平。
- 提供优质的养殖鸡产品，满足广大消费者的需求。
- 带动农村经济发展，促进农村地区的社会稳定和繁荣。
5. 实施计划- 第一阶段（6个月）：选址、设备采购、品种选择。
- 第二阶段（12个月）：饲养管理、疾病防控。
- 第三阶段（6个月）：产品销售、收益评估和调整。
6. 风险控制在项目实施过程中，我们将加强风险管理，确保项目顺利进行。
主要的风险包括：- 自然因素：天气灾害、疫情等可能对养殖鸡产生不利影响的因素。
- 经营风险：市场需求波动、饲料价格上涨等可能对项目经营带来风险的因素。
- 管理风险：养殖管理不当、疾病防控不力等可能导致养殖鸡产量下降的风险。
7. 拟求支持为了成功实施养殖鸡项目，我们拟求得以下支持：- 资金支持：申请相关资金支持，用于设备采购、饲养管理和产品销售等方面。
火鸡养殖计划书
火鸡养殖计划书火鸡养殖计划书一、背景介绍在当前人们对食品安全和健康越来越关注的形势下，农业养殖业在不断发展壮大。
近年来，火鸡养殖业迅速发展，成为重要的农业养殖产业。
本计划书旨在规范火鸡养殖业，提高养殖效益。
二、市场分析火鸡肉质鲜美，且具有营养价值，成为人们日常生活中的消费品。
市场销售供应量不断提升，因此火鸡养殖业发展前景广阔。
据统计，世界范围内，每年有超过1.5亿只火鸡被养殖和屠宰。
三、产品计划火鸡肉指的是自然生长的火鸡被屠宰后获得的鸟肉部位。
火鸡肉主要分为胸肉、腿肉、翅膀和鸡爪。
在市场上，火鸡肉的价格相对较高，因此作为养殖户来说，是一笔非常有利润的贸易。
四、养殖计划1.场地选择火鸡养殖场地应该选择在明亮光线、透气性好的地方。
同时，应该远离道路和废气排放厂，以减少对火鸡的影响。
2.火鸡规模火鸡养殖规模应按照场地面积、投资以及养殖传统等因素进行合理估算。
首先确定养殖户需要养殖多少只火鸡，其次确定购进火鸡的种类和数量。
3.购买种鸟在选购火鸡种鸟时，应该注重种群的健康和风险。
种鸟应该具有较高的生育能力、生长速度较快以及耐性好。
4.场地规划火鸡养殖场的规划非常重要。
应该根据场地面积、养殖数量和养殖设备选址，规划好饲养区、活动区、喂食区、卫生区和人工管理区等。
5.设备选购火鸡的饲养设备是影响火鸡养殖的重要设备。
必须购买质量好、功能齐全和操作方便的设备。
6.喂养管理火鸡在养殖期间的喂养管理非常重要。
养殖户应该根据火鸡的生长情况、成长时期和需要喂养的饲料，进行合理的喂养管理。
7.疾病监测在火鸡养殖过程中，养殖户必须注意观察火鸡的健康状况，及时处理和治理有疾病的火鸡。
六、总结火鸡养殖业具有良好的发展前景，养殖户必须以市场需求为导向，选择好场地并按需设备、管理和营销，才能更好地提高养殖效益和质量。
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（五）卫生部颁布的食品卫生条例1.1.3研究工作的范围（一）市场需求预测与建设规模；（二）原材料供应的可行性调查；（三）技术方案的研究；（四）总体布局与交通运输；（五）对环境影响的研究；（六）消防安全及节能；（七）生产制度与定员；（八）工程进度实施规则；（九）投资估算及经济效益分析。
1.1.4 项目建设内容本项目建设内容主要由4部分组成，即建设年孵化366万只雏火鸡的种鸡孵化场1座、年产10万吨的饲料加工厂1座、年加工300万只的火鸡加工厂，3000吨冷库1座。
1.1.5 项目目的推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模养殖，由单一的种植业，走向种养加结合、多业并举，协调可持续发展。
拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展、致富一方百姓。
1.2 建设单位基本情况1.2.1赤峰珍禽养殖有限公司概况赤峰珍禽养殖有限公司位于赤峰市松山区工业园，是于2006年初由内蒙古集团和原赤峰群鹏有限责任公司共同组建的新公司。
公司是以火鸡繁育、饲料生产、屠宰加工为主营业务的农业产业化民营股份制企业，总占地面积176亩，建筑面积16100平米，现有父母代种鸡场1座，存栏种鸡2700只；存栏祖代种鸡2200只；屠宰加工厂1座，年生产加工能力100万只；现有养殖户240户，分布在松山区、喀喇沁旗、敖汉旗、宁城县等地。
现有员工40人，专业技术人员2人；公司现有资产总额4043万元，其中：流动资产1585万元、固定资产净值586万元、无形资产1872万元、流动负债650万元，其中：应付账款105万元，信用社短期借款255万元，应付工资30万元。
所有者权益3398万元。
资产负债率13.45%，流动比率286%，速动比例168.8%。
公司注册资本为2639万元，股权结构：集团占51%，占49％。
1.2.2 内蒙古集团概况内蒙古集团位于赤峰市宁城县，是内蒙古自治区认定的企业技术中心，是农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类食品50强企业，全国创名牌重点企业、全国诚信守法企业、内蒙古自治区高新技术企业、银行资信AAA级企业，公司通过ISO9001：2000国际质量体系认证和HACCP食品卫生安全体系认证，2001年“牌”鸭系列产品率先在国内同行业获得绿色食品证书，2004年“及图”被评为中国驰名商标。
已完成出口俄罗斯、韩国、南非、斯洛伐克、马来西亚等国家和地区的出口注册或认证工作，产品销往北京、上海、南京、武汉、西安等30多个大中城市，并出口日本、韩国、菲律宾、俄罗斯等国家，产销率达97.24%。
几年来，通过养殖、务工、运输等方式直接带动6000户农户脱贫致富，给上万人提供了就业机会，缓解了本地区就业压力；加工转化玉米9万吨，有效解决了农民卖粮难问题；有力地推动了宁城及周边地区农村产业结构调整，促进了农村小城镇建设和第三产业的发展；在增加农民收入，转移农村剩余劳动力，促进下岗职再就业等方面发挥了积极的作用，已经成为行业内的骨干企业和本地区的支柱产业。
1.3 主要技术经济指标表第二章项目实施特点及经济效益2.1 项目特点2.1.1 商品火鸡简介火鸡学名吐绶鸡，是一种体形较大、生长快、饲料报酬高、产肉多、肉质好、瘦肉率高、适应性强的肉用特禽，是产肉力最大的禽类，在世界肉禽中占有重要的地位。
现在火鸡不仅是庆贺圣诞节、感恩节和复活节时的传统食品，而且已是一种深受欢迎的大众食品了。
随着我国对外开放的扩大，东西方文化的交融，火鸡产业正成为我国一个很有前途的新兴家禽生产项目。
火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品种，而这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。
近些年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡、加拿大海布里德中型火鸡、法国贝蒂纳火鸡。
其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。
尼古拉大型白羽宽胸火鸡是美国尼古拉公司经45年选育而成的优良品种，成年公鸡体重22—25千克，成年母鸡体重11-12千克，22-24周性成熟，30周正式开产蛋，一个产蛋周期产100枚蛋，种鸡经两个产蛋期后（约2.5年）淘汰，公母配比1：8—1：9，饲养密度1-1.5只，死淘率为11%。
尼古拉个体笨重，自然受精率20%，人工受精率达90%以上，适合于工厂化养殖。
肉用尼古拉火鸡最佳出栏期90-120天，平均体重10—12千克，料肉比2.7 :1，胴体屠宰率81%--88%。
2.1.2 火鸡生产的历史、现状与发展前景火鸡起源于野火鸡，原产于墨西哥北部，为墨西哥印第安人驯养，是当时印第安人的主要食物之一。
火鸡在15世纪末，由墨西哥的印第安人驯养成家鸡后，逐渐普及美洲，300多年前传入欧洲，现已遍及全世界。
近百年来，一些欧美国家以多生产肉为目的，不断对火鸡进行人工选育，快速生产的优良品种相继育成。
特别是近20－30年来，在原有标准品种上又培育了许多优秀的商品配套系。
火鸡的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应发展起来，火鸡生产在发达国家已形成一种产业。
目前，世界上火鸡饲养已达到3亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量60％以上，而美国、法国、英国、加拿大和意大利5个国家火鸡肉产量约占世界生产量的87％。
火鸡生长迅速，饲料转化率高，一直被誉为“造肉机器”，是畜禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。
因此，针对我国粮食资源短缺、动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要的意义，发展火鸡生产在我国具有广阔的前景。
2.2 火鸡的经济价值2.2.1 火鸡肉是优质的保健食品火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约30％，蛋白质含量比牛肉、羊肉和猪肉高出3－8个百分点。
火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在10％左右，而牛肉、羊肉和猪肉则在30％左右。
尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近1:1，与人体所需的最佳营养比例十分接近。
长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心、脑血管病发生的作用。
所以，火鸡肉既是一种高蛋白、低脂肪、维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品(详细见附表二、三)。
火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。
肉中还含有较多的E、B族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。
火鸡虽以产肉为主，产蛋也不少。
火鸡蛋的营养成份也不次于鸡蛋、鹅蛋。
(见附表一)由于火鸡肉、卵属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素含量丰富的食品，对健康、健美、防治疾病与长寿有益，成为深受现代化消费者青睐的食品。
近十年来，火鸡养殖业的发展超过其它禽类生产，在发展中国家更为迅速。
我们可以预测，随着人民生活水平、科技文教卫生知识的普及提高，生产成本的降低，以火鸡为原料的食品将会受到欢迎。
四种家禽卵营养成份对比附表一火鸡肉与其它肉类营养成份比较附表二火鸡肉与其它肉类氨基酸含量比单位：g/100g 附表三2.2.2 火鸡生长快，饲料报酬率高火鸡生长速度比其它家禽都快，16周龄时其体重可达到出生时的90倍以上，饲料报酬可达2.5-2.8:1。
按全部喂给全价配合饲料计算，火鸡的饲料利用率仅次于肉鸡。
火鸡比其它家禽都耐粗饲，它有发达的盲肠，有较强消化纤维的能力，火鸡饲料中可加入15—20%的草粉，采用放牧饲养的火鸡可以节省饲料17-30%，一方面节约了饲料粮，有利于火鸡健康，降低了成本，提高了经济效益；另一方面为在饲料粮紧缺情况下，生产出足够的优质禽肉，开辟了新路。
2.2.3 火鸡出肉率高，适合于机械化加工火鸡不但肉质好，而且出肉率也高于其它家禽。
火鸡的屠宰在85－90％，屠宰废物少，利用率高。
其胸肌和腿肌特别发达，可占活体重的45－50％，火鸡特别适于机械屠宰加工，可按不同部位分割、包装，加工成各种半成品或熟肉食品，如火鸡火腿、火鸡肉肠、肉卷和罐头等，以满足不同消费层次的需要。
2.2.2 容易饲养，经济效益高火鸡对气候的适应性很强，特别耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴。
火鸡食性广，采食青草能力优于其它家禽，能在各类青草中获取营养物质。
饲养火鸡不需要严密的房舍，在我国不太寒冷的地区，只需有简易的棚子就可饲养。
成年火鸡在-30℃左右可安全越冬。
火鸡大多以平养为主，设备无需太复杂，管理也很粗放，无论是轻型还是重型火鸡都可以采用放牧的形式饲养，是我国农村首选的珍禽良种。
据初步统计，饲养商品火鸡每只可获利10—22元。
2.3 项目的社会效益2.3.1 该项目如期达到年养殖及加工商品火鸡300万只，在养殖阶段，每个养殖户年养殖量按600只计算，可以带动养殖户5000户约2万口人，带动运输户及其他相关行业110户约440口人，玉米种植户（每户平均出售玉米按2吨计算）3万户约12万口人，直接安排农村富余劳动力或下岗职工到企业就业可达1018人。
这样，通过项目带动，可涉及和带动3.5万多户农民从事养火鸡及相关产业，可以给近7000人提供新的就业机会，减轻了社会负担，有利于社会的稳定。
2.2.2 在安排大量人力的同时，社会效益也相当显著饲养每只火鸡按收益12元计算，可增加农户养殖收益3600万元，运输户及其他社会性服务户，可增加运输等服务性收入1960万元，被安排到企业工作的职工按职工每人全年平均工资及津贴资金9000元计算，可增加工资性支出916万元。