高中生物选修1“生物技术实践” 教材教法简介(1)
优秀教案高中生物选修1
优秀教案高中生物选修1
教材：高中生物选修1教材
教学目标：
1. 了解基因工程的基本概念和原理；
2. 掌握基因工程的相关技术和应用；
3. 能够分析基因工程在生物学、医学和农业领域的应用；
4. 培养学生的实验操作能力和科学研究精神。
教学重点：
1. 基因工程的基本概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和应用。
教学难点：
1. 基因工程在实验操作中需要注意的细节和技巧；
2. 基因工程的伦理道德和社会影响。
教学过程：
一、导入（5分钟）
通过引入基因工程在生活中的应用和影响，引起学生对基因工程的兴趣并激发学习热情。
二、基础知识讲解（15分钟）
1. 基因工程的概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和方法。
三、案例分析（20分钟）
通过实例，让学生了解基因工程在医学、农业和生物学研究中的应用，并讨论其中的利与弊。
四、实验操作（30分钟）
进行基因工程实验操作，让学生亲自动手实践，掌握基因工程技术和操作方法。
五、讨论和总结（15分钟）
让学生分享实验心得，讨论基因工程的伦理道德和社会影响，总结基因工程的意义和前景。
六、作业布置（5分钟）
布置相关阅读任务，让学生进一步了解基因工程的相关知识和应用。
教学反思：
本节课通过案例分析和实验操作，让学生深入了解基因工程的原理和应用，并培养了他们
的实验操作能力和科学研究精神。
同时，通过讨论基因工程的伦理道德和社会影响，引导
学生思考科技发展对社会的影响，提高他们的综合素养和人文素质。
高中生物选修1“生物技术实践”教材教法简介2
（8）第三课时：果醋产品评价；学习腐乳制 作原理及方法；分析影响腐乳制作条件； 设计实验方案
（9）第四课时：学生利用教师提供的豆腐进 行处理（毛霉生长）
（10）课后回家与家长共同完成后面的处理
（时间待定）
（11）第五课时：产品评价；总结
4.具体技术操作（1）实验材料：
• 培养基的制备（计算、称量、溶化、灭菌、 倒平板、倒置）
• 纯化大肠杆菌（菌落、平板划线、稀释涂 布法）
3。整体教学规划的建议
教师帮助分组并确定小组长 （1）提前准备：配制液体、固体斜面培养基并灭菌；
大肠杆菌液体（斜面）培养。 （2）第一课时：学生活动及微生物培养的相关知识
讲解（培养基大体成分、种类和用途、微生物培 养分离的操作及基本原理） （3）第二课时：灭菌、倒平板、平板划线 （4）第三课时：稀释涂布法 （5）第四课时：观察菌落生长情况并计数、讨论
请学生及时提出实验中发生的问题，并 尽可能提出解决方案。
请学生提交真实的实验数据和实验现象 记录表。
请学生展示实验结果，并根据实验结果 得出实验结论。
请学生反思实验过程中同学对自己的帮 助。
果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴 定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并 用重铬酸钾检验酒精的存在。
冲洗葡萄
用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物，注意不 要反复多次冲洗。再去除枝梗和腐烂的子 粒。这样做以免除去枝梗时引起葡萄破损， 增加被杂菌污染的机会。
打浆分装
将1000g葡萄洗净，用榨汁机将葡萄打成浆 状（也可用杵和研钵捣烂），放入果酒果 醋发酵装置中，加入1g干酵母（或葡萄酒 酵母），再加入2勺蔗糖，混匀；
苏教版高二生物选修1(生物技术实践)电子课本课件【全册】
苏教版高二生物选修1（生物技 术实践）电子43页 0231页 0347页 0484页 0536页 0562页 0564页 0616页
第一章 无菌操作技术实践 第二节 分离特定的微生物并测定其数量 第二章 发酵技术实践 第三章 酶的应用技术实践 第二节 制备和应用固定化酶 第一节 生物成分的分离与测定技术 第二节 测定发酵食品中的特定成分 附录3 显微观察、计数和测量细胞 附录4 生物科学实验的设计与实施 附录6 生物科学实验结果的分析与总结
第一章 无菌操作技术实践
苏教版高二生物选修1（生物技术 实践）电子课本课件【全册】
第一节 微生物的培养和应用
苏教版高二生物选修1（生物技术 实践）电子课本课件【全册】
第二节 分离特定的微生物并测 定其数量
高中生物选修1-生物技术实践简介教材分析及教学建议
北方：干燥、气温低，空是什么物质？ 臭豆腐臭中有奇香，是一种产生蛋白酶的霉菌分解 了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸使味道变得非常 鲜美，臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化 氢气体所造成的。 2、为什么腐乳又称为“青方”？“红方”的名 称是怎样来的？ 腌制豆腐时用的是黄浆水、凉水、盐水等,使成型豆 腐块经后期发酵后呈豆青色。传说慈禧太后在秋末冬 初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不 雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。 接种红曲霉，主要是为了好看（色、香、味中的 “色”），取名为“红方”。
3、黄、黑两种臭豆腐干与超市里卖的腐乳有何联 系与区别 黄色臭豆腐干：先发酵至灰白色或黄色，再用油 炸至外金黄色，吃时配上盐、辣椒、酱油、蒜泥 等调味品 黑色臭豆腐：将新鲜的豆腐浸泡在事先配制好的 “臭卤水”中，通过“臭卤水”中的细菌、霉菌分 解豆腐中的蛋白质，使豆腐松驰，然后捞出晾干， 吃前油炸并配以调味品
教学建议
1. 教师最好事先制作果酒和果醋，或在超市购买，展 示给学生，以激发其学习兴趣。
2. 引导学生学习和比较酵母菌和醋酸菌的特点。
3. 课时安排 ： （3课时）
自学和讲解及学生设计实验1课时
教师准备水果，学生准备发酵的仪器（可乐瓶、 饮料瓶等），动手制作1节课，将学生分成不同的组， 建议部分学生制作果酒，部分同学制作果醋。 学生在课下管理、观察、记录。
二、技术流程
移 取 泡菜
榨汁，取 滤液
离心、 过滤
加蒸馏水， 提取剂
振 荡
10分钟
离心、 过滤
40分钟 左右
加氢氧化 铝乳液 离心、 过滤
40分钟 左右
加氢氧化 钠溶液
30分钟
40小时
增加离心环节；购买摇床
选修一高中生物教案
选修一高中生物教案
目标：学生能够理解细胞的结构和功能，包括细胞膜、细胞核、细胞质和细胞器的作用。
教学目标：
1. 知道细胞的组成成分和各自的功能。
2. 理解细胞膜的重要性和功能。
3. 了解细胞核的作用和结构。
4. 掌握细胞质中不同细胞器的功能和相互关系。
教学准备：
1. PPT课件，展示细胞的结构和功能。
2. 演示用微镜和显微镜玻片，展示细胞的实际情况。
3. 实验用细胞模型，帮助学生理解细胞的结构。
教学过程：
1. 引入：通过观察PPT图片，引导学生讨论细胞是生物体内的基本单位，无论是植物细胞还是动物细胞都有相似的结构。
2. 知识讲解：根据PPT内容，依次介绍细胞膜、细胞核、细胞质和细胞器的结构和功能。
引导学生思考这些组成部分在细胞中的重要性。
3. 实验演示：通过显微镜和微镜玻片，让学生观察细胞的实际情况。
同时，利用细胞模型展示细胞结构更加具象化。
4. 活动讨论：分组让学生讨论细胞中不同组成部分的作用和互动关系，帮助他们更好地理解细胞的结构和功能。
5. 总结回顾：通过复习细胞的结构和功能，巩固学生的知识点，确保他们对细胞有一个全面的理解。
评估方式：通过小组讨论和课堂提问，检查学生对细胞结构和功能的理解，并提出相关问题测试他们的掌握程度。
拓展活动：让学生自主选择一个细胞器进行深入研究，并在小组展示中分享自己的发现和理解，拓展他们的学习视野。
教学反思：教师应根据学生的表现和反馈，及时调整教学方法和内容，确保每个学生都能理解细胞的结构和功能，达到课程目标。
人教版高中生物选修1
学术会议
参加学术会议是学术交流的重要 途径之一，可以了解最新研究进 展和趋势，与同行专家进行深入
交流和讨论。
学术报告
学术报告是展示研究成果和表达 能力的重要方式，需要掌握报告 的技巧和规范，如清晰明了地阐 述研究背景、目的、方法、结果
和结论等。
合作研究
合作研究是促进学术交流和提高 研究水平的有效途径，可以与其 他研究团队或机构进行合作，共
选修1主要介绍了生物技术实践的相关知识，包括微生物的利用、 酶的应用、生物技术在食品加工和其他方面的应用等。
学习方法建议
在学习选修1时，建议采用理论与实践相结合的方法，通过实验 和探究活动加深对理论知识的理解；同时注重知识的归纳和总 结，形成完整的知识体系；此外，还要关注生物技术的最新进 展和应用前景，拓宽视野。
酶工程简介及应用
酶的分离纯化
通过盐析、有机溶剂沉淀、 层析等方法，从生物体中 分离纯化酶。
酶的性质研究
研究酶的催化特性、动力 学性质以及酶的结构与功 能关系等。
酶的应用
在食品、医药、化工等领 域，利用酶进行催化反应， 如淀粉糖化、蛋白质水解 等。
发酵工程简介及应用
发酵原理
阐述微生物发酵的基本原理，包 括底物降解、能量代谢和产物合
生物多样性价值
生物多样性对于维持生态平衡、促进科学研究、提供生物资源等方面具有重要价值。
生物多样性保护策略与措施
保护策略
主要包括就地保护、迁地保护、离体 保护等策略。
保护措施
建立自然保护区、推广生态农业、加 强法制建设、提高公众意识等。
人类活动对生物多样性的影响
正面影响
人类活动可以促进生物多样性的保护和恢 复，如生态修复工程、野生动植物保护等。
高中生物选修一全套教案
高中生物选修一全套教案本教案包括单元教学计划、教学内容、教学活动设计、评价方式等内容，帮助学生全面了解生物选修一课程，提高学习兴趣。
一、单元教学计划1. 单元名称：生命的基本单位——细胞2. 教学目标：- 了解细胞的基本结构和功能- 掌握细胞的生物学特性- 理解细胞在生物体内的作用- 培养学生观察、实验和探究能力3. 教学时长：4周4. 教学内容：- 细胞的基本结构- 细胞的膜的结构和功能- 细胞器的结构和功能- 细胞的代谢和能量5. 教学方法：- 实验观察- 讨论交流- 教师讲解- 小组合作6. 评价方式：- 实验报告- 课堂讨论- 期中评测- 学生自评二、教学内容1. 细胞的基本结构- 细胞膜、细胞质、细胞核- 原核细胞和真核细胞的区别- 细胞的大小和形态2. 细胞的膜的结构和功能- 磷脂双分子层- 膜蛋白- 膜的通透性和选择性通透性3. 细胞器的结构和功能- 线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网- 溶酶体、核糖体、中心体- 细胞器之间的协同作用4. 细胞的代谢和能量- 细胞的新陈代谢- 呼吸作用和光合作用- 细胞的能量来源和转化三、教学活动设计1. 实验观察：让学生在实验中观察细胞的结构和功能，提高实验技能和分析能力。
2. 讨论交流：组织学生讨论细胞器的功能和协同作用，培养学生思辨和表达能力。
3. 教师讲解：通过讲解和演示，帮助学生理解细胞的基本知识和概念。
4. 小组合作：让学生分组合作，完成细胞实验和课堂任务，培养团队合作和自主学习能力。
四、评价方式1. 实验报告：学生通过实验观察和数据分析，撰写实验报告，评价实验能力和科学思维。
2. 课堂讨论：学生参与课堂讨论，发表观点和思考，评价学习态度和思辨能力。
3. 期中评测：组织期中考试，考察学生对细胞知识的掌握情况。
4. 学生自评：学生根据教学目标和评价标准，对自己的学习情况进行评价和反思，提高学习动力和效果。
以上是生物选修一课程的教案范本，希望能帮助教师更好地教学和学生更好地学习。
高高中生物选修1教案
高高中生物选修1教案
教学内容：生物选修1 第一单元：生物分子基础
教学目标：
1. 了解生物的基本单位是细胞，掌握细胞的结构和功能。
2. 了解生物体的不同层次组织结构，包括细胞、组织、器官和器官系统。
3. 了解生物体的生命活动是由生物分子的化学反应完成的，掌握生物分子的种类和结构。
教学重点：
1. 细胞的结构和功能
2. 细胞的不同层次组织结构
3. 生物分子的种类和结构
教学难点：
1. 生物分子的种类和结构的理解与掌握
2. 细胞的结构和功能的关联性掌握
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师通过展示生物细胞的结构画，引导学生思考细胞是生物体的基本单位，细胞的结构与
功能有哪些关联。
二、讲解（15分钟）
1. 讲解细胞的结构和功能的基本知识，包括细胞膜、细胞质、细胞核等部分的结构和功能。
2. 讲解生物体的不同层次组织结构，包括细胞、组织、器官和器官系统之间的关系。
三、练习（20分钟）
1. 学生进行细胞结构的填空练习，巩固细胞结构和功能的相关知识。
2. 学生分组讨论生物体的不同层次组织结构，并就某一种器官系统展开研究。
四、总结（10分钟）
教师总结本节课的重点内容，引导学生讨论生物分子的种类和结构在细胞中的作用。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：完成《生物分子基础》课后练习题。
教学反思：在教学过程中充分调动学生的积极性，通过讲解、练习和小组讨论的方式，使学生掌握生物分子基础知识，提高他们的学习兴趣和探究能力。
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用某一DNA片段进行、 PCR扩增。
DNA片段的 PCR扩增
ppt课件
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（三）“生物技术实践”模块的意义和价值
高中生物课程设置了“生物技术实践”选 修模块，这种专门开设以技术实践为主题 的课程在我国高中生物学教学史上是前所 未有的 , 其意义在于全面提高学生的科学 素养和技术素养，满足学生多样化发展的 要求。
分离以尿素为 氮源的微生物
观察土壤中能 水解纤维素的 微生物
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酶的应用
具体内容标准
活动建议
研究酶的存在和简 单制作方法。 尝试利用酶活力测 定的一般原理和方 法。
探讨酶在食品制造 和洗涤等方面的应 用。
尝试制备和应用固 相化酶。
探究利用苹果匀浆制成果汁的最佳 条件，检测果胶酶的活性，观察果 胶酶对果汁形成的作用。收集果胶 酶其他方面利用的资料。
和培养。
养，分离菌落。
教材中实验
大肠杆菌的培 养和分离
测定某种微生物的 数量。
研究培养基对微生 物的选择作用。探 讨微生物的利用。
尝试利用微生物进 行发酵来生产特定 的产物。
用土壤浸出液进行细菌培养， 仅以尿素为氮源，测定能生长 的细菌的数量。
观察并分离土壤中能分解纤维 素的微生物
观察该微生物能否分解其他物 质，讨论这类微生物的应用价 值。
利用酒酵母由果汁制酒，再利用乙酸 菌由酒制醋。设计并安装简单的生产 果汁酒以及生产醋的装置。 制作腐乳，并分析制作过程的科学原 理及影响腐乳品质的条件。
制作泡莱，尝试用比色法测定其亚硝 酸盐含量的变化，并讨论与此相关的 食品安全问题。
果酒及果醋的制 作腐乳的制作
泡菜的腌制和亚 硝酸盐的测定
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• 学校教师要为学生的选择实验提供指导和 相应的支持，使学生在“做”实验的过程 中提升实验探究的能力。
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（二）课程标准要求的课程内容
微生物的利用 酶的应用 生物技术在食品加工中的应用 浅尝现代生物技术
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微生物的利用
具体内容标准
活动建议
进行微生物的分离 用大肠杆菌为材料进行平面培
研究并试验将有油渍、汗渍、血渍 的衣物洗净的办法。尝试应用脂肪 酶、蛋白酶的洗涤效果。用实验找 出在什么条件下使用加酶洗衣粉效 果最好。
制成固相化乳糖酶并检测牛奶中乳 糖的分解。通过此实验了解并探讨 固相化酶的应用价值。
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教材中对应 实验
（必修教材 可体现） 果汁中的果 胶和果胶酶
加酶洗衣粉 的使用条件 和效果
• “教师应根据本校的条件，指导学生选做 本模块中的5——7个实验。”
• 《普通高中生物课程标准（实验）》内容标准
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• “生物技术实践模块重在培养学生设计实 验、动手操作、收集证据等科学探究的能 力，增进学生对生物技术的了解。本模块 适于继续学习理工类专业或对实验操作感 兴趣的学生学习。”
α-淀粉酶的 固定化及淀 粉水解作用 的检测
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生物技术在食品加工中的应用
具体内容标准
活动建议
教材中对应实验
研究从生物材 设计一种简单装置，从芳香植物材料 用蒸汽蒸馏法从
料中提取某些 （如橘皮、玫瑰花、薄荷叶等）中提 芳香植物中提取
特定成分。 取芳香油。
精油
运用发酵食品 加工的基本方 法。
测定食品加中 可能产生的有 害物质。
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生物技术在其他方面的应用
具体内容标准
活动建议
教材中对应实验
尝试植物的组织 培养。
尝试蛋白质的提 取和分离。
用组织培养法培养花卉 等幼苗，并进行露地栽 培。
以动物血清为材料，提 取其中的乳糖脱氢酶并 分离其同工酶。
植物组织培养
乳酸脱氢酶同 工酶的分离
尝试PCR（ DNA 多聚酶链式反应） 技术的基本操作和 应用。
➢技术流程图的制作
➢技术装置的设计和评价
➢对技术系统及技术控制的理解
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技术流程图示例
挑选 葡萄
冲洗
榨汁
酒精 发酵
醋酸 发酵
果酒
果醋
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• 3、较严格地、多方位地培养学生的实际操作 能力
• （课标中“课程设计思路”）
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• 可见， • 选修模块的设置体现了普通高中生物新课
程的选择性，其目的是促进学生在知识、 情感、能力等方面的继续学习和提升。
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• “本模块是实验课，所说的生物技术，是 指广义的生物技术，而不限于（甚至主要 不是）现代生物技术。内容包括微生物的 利用、酶的应用、生物技术在食品加工中 的应用和生物技术在其他方面的应用四部 分。”
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2
• 在我们的科学教育里边不能没有技术的地 位。
• 事实上，在实施生物大纲教材的过程中就 有很多教师做了生物技术实践方面的尝试， 比如在研究性学习中，在校本选修课程中。
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一、研读新课标，对“生物技术实践”的教 学准确定位
• （一）对课标的解读
• 选修模块设计的指导思想
• “选修模块是为了满足学生多样化发展的 需要而设计的，有助于拓展学生的生物科 技视野、增进学生对生物科技与社会关系 的理解、提高学生的实践和探究能力。”
普通高中课程标准实验教科书选修 1“生物技术实践” 教材教法简介
（一）
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• 上世纪50年代，生命科学研究进入到了分 子水平，这样的进展是伴随着生物技术的 迅猛发展而来的。
• 现在生物技术已经深入到我们社会生产和 生活的众多领域。这是生物学发展历史的 总趋势。
• 从高中教育来看，给一部分同学设置了这 门选修课程，体现了课程的时代性，也使 学生在进入社会的时候，能够对生物技术 有更多的关注。Fra bibliotekppt课件
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本模块的教育价值
• 1、较全面、真实地培养学生的科学探究能力
➢学生拥有从选择课题，了解背景知识、理 顺研究思路，设计实验流程，规范操作到评 价结果的独立自主权，并且最终要获取产品， 而不是仅仅为了验证结论或寻求答案。
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• 2、集中培养学生的技术设计能力
➢理解技术设计基本过程：发现和明确问 题—制定设计方案—实施设计方案—结 果分析和评价—表达和交流
• 《普通高中生物课程标准（实验）》课程设计思路
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定位：
• “生物技术实践”模块是实验课； • 是以学生为主体，通过实验设计和操作实
践来学习科学探究的选修实验课；
• 是在教师指导下，尊重学生的选择，由学 生自主、合作、探究完成的选修实验课；
• 在课的进行中要渗透科学、技术、社会方 面的教育；