消化系统基础知识
消化系统的生理学基础
消化系统的生理学基础消化系统是人体内一系列器官的组合，它的主要功能是将摄入的食物分解成可吸收的营养物质，供给身体所需。
消化系统的生理学基础涉及到消化道的结构、分泌和运动等方面。
一、消化道的结构消化道包含口腔、食管、胃、小肠和大肠等部分。
口腔是消化过程的起始点，其中含有牙齿和舌头等结构，能够进行机械性消化和化学性消化。
食管将食物从口腔传输至胃部。
胃是消化道中最大的脏器之一，具有分泌胃酸和胃蛋白酶等酶类的功能。
小肠是主要的吸收器官，它包括十二指肠、空肠和回肠，能够分解和吸收碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质。
大肠主要用于水分的吸收和残余物质的排泄。
二、消化道分泌物的功能消化道内的分泌物起着重要的消化作用。
口腔中的唾液包含有淀粉酶、黏液和抗菌物质等，可以进行淀粉和蛋白质的消化。
胃酸的分泌能够杀灭病原微生物和促进蛋白质的降解。
胃蛋白酶则能够分解蛋白质为较小的肽链和氨基酸。
胆汁和胰液是小肠内主要的消化液。
胆汁帮助脂肪的乳化，增加其表面积以便被酶类降解。
胰液含有多种酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，可分别消化蛋白质、碳水化合物和脂肪。
三、消化道的运动消化道的运动可以分为节律性运动和推进运动。
胃部的节律性运动称为胃波，有利于混合和降解食物。
小肠的节律性运动称为肠波，有促进吸收的作用。
推进运动则由平滑肌的收缩产生，将食物推动到下一段消化道，这种运动称为蠕动。
四、消化道的神经调节和内分泌调节消化道的功能还受到神经和内分泌系统的调节。
消化道的神经系统分为本地神经系统和迷走神经系统。
本地神经系统是由各消化器官内的神经元组成，能够调节局部的消化运动和分泌。
迷走神经系统受到大脑皮层和下丘脑的控制，对消化道产生远程调节作用。
消化道还有许多内分泌细胞，能够合成和释放多种激素，如胃泌素、胰岛素和胆固醇酸等，影响消化道的分泌和吸收。
综上所述，消化系统的生理学基础包括消化道的结构、分泌和运动等方面。
了解这些基础知识有助于我们更好地理解消化过程，并对各种消化系统相关的疾病有更深入的认识。
《内科学》——消化系统总论ppt课件
四、手术或介入治疗
对经内科治疗无效、疗效不佳或出现严重 并发症的疾病，手术治疗常常是疾病治疗的 根本办法或最终途径。
常用介入治疗：
TIPS（经颈静脉肝内门体静脉分流术） TAE（肝动脉栓塞化疗） 非静脉曲张出血血管介入治疗 布卡综合征血管支架置入术
疾病的诊断（病名） 估计疾病的严重程度（轻、中、重） 疾病的分期（早/晚期、急性/慢性） 明确基础病变或病因
诊断
消化系统疾病的主要临床表现多为消化系统 症状，但许多全身性或其他系统疾病伴随消化 系统症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，易漏 诊或误诊。因此诊断和鉴别诊断为消化系统疾 病学习的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ点和难点。
二、药物治疗
1.针对病因或发病环节的治疗
如慢性胃炎、消化道溃疡根除HP、病毒 性肝炎肝硬化抗病毒治疗等
2.对症治疗
针对消化道症状的治疗，如腹痛、恶心、 腹泻等。
常用药物：抑酸剂、镇痛药、止吐药、止 泻药、抗胆碱能药物。
三、经内镜治疗
近年来，内镜下治疗发展迅速，在消化道 疾病治疗中占重要地位
大进步 。
进展和展望
三、消化系统疾病的治疗进展
幽门螺杆菌的发现是消化系统疾病诊治的里 程碑，使不断复发的溃疡成为可治愈的疾病， 甚至对胃癌发病率的降低都有可期望的价值。
乙肝抗病毒治疗的开展有望使乙肝所致肝硬 化和肝癌发病率和死亡率得到明显下降。
肝移植的开展是肝硬化成为可治愈的疾病。
二、影像学检查
超声、CT 主要用于实体脏器检查，对肝、胆、 脾、胰腺疾病有较高诊断价值。
消化系统疾病基本知识汇总
消化系统疾病基本知识汇总来源：消化界胃炎急性胃炎acute gastritis急性糜烂出血性胃炎（多灶性糜烂、浅表溃疡、出血灶），Curling溃疡（烧伤应激），Cushing（CNS病变应激）慢性胃炎chronic gastritis主因Hp感染（B型）。
A型胃炎有胃酸缺乏。
诊断依赖内镜检查和胃粘黏膜活检。
治疗：一种胶体铋剂或一种质子泵抑制剂＋若干种抗菌药物。
VitB12用于A型萎缩性胃炎有恶性贫血者。
Hp根除的适应证：①伴有胃黏膜糜烂、萎缩及肠化生、异型增生者；②有消化不良症状者；③有胃癌家族史者。
本章重点了解一下急、慢性胃炎的分型，还有就是2个概念：Curling溃疡和Cushing溃疡，至于诊断和治疗就比较容易一些，熟悉一下就好。
消化性溃疡消化性溃疡peptic ulcer病因Hp感染、药物（NSAID）、遗传、胃排空障碍、其他（应激、吸烟）。
表现上腹部疼痛（慢性反复、节律性、周期性）。
老年人PU（多无症状，疼痛多无规律，胃体中上部高位溃疡及巨大溃疡）。
检查侵入性Hp检测RUT，胃液分析（BAO>15mmol/L、BAO/MAO>60%示胃泌素瘤），血清胃泌素测定（>500pg/ml示胃泌素瘤）。
四大并发症出血（黑便，呕血，循环衰竭）穿孔（腹膜炎）幽门梗阻（空腹振水音splashing sound，胃蠕动波peristaltic wave）癌变（少数GU）X线钡餐呈龛影，内镜。
PU的治疗：根除Hp三联疗法：PPI＋两种抗生素（甲硝唑、阿莫西林、克拉霉素、呋喃唑酮）四联疗法：PPI＋胶体次枸橼酸铋＋两种抗生素（治疗1～2周，效果不佳者加用抗酸分泌剂2～4周，治疗完成>4周后复查14C呼气实验）抗酸分泌H2RA（西米替丁，雷尼替丁）PPI（奥美拉唑）保护胃粘膜硫糖铝（不良反应：便秘）胶体次枸橼酸铋CBS（短期，舌发黑）米索前列醇（子宫收缩，孕妇禁用）NSAID溃疡治疗和预防对服用NSAID后出现的溃疡↗情况允许，立即停用NSAID →予常规剂量常规疗程的H2RA或PPI治疗→换用特异COX-2抑制剂（塞来昔布）↗↘不能停用NSAID→选用PPI治疗（H2RA疗效差）溃疡复发的预防1.溃疡复发的预防PPI或米索前列醇2. 溃疡复发的治疗：长程维持治疗（H2RA常规剂量的半量睡前顿服）适用于：①不能停用NSAID的溃疡患者②Hp溃疡Hp未除③Hp溃疡Hp根除+一般基础情况差④非Hp非NSAID溃疡本章重点本章是本篇重点之一。
人体解剖生理学消化系统课程思政
人体解剖生理学消化系统课程思政一、引言人体解剖生理学消化系统课程作为医学专业的基础课程，不仅仅是传授知识的载体，更是培养学生思想道德素养的重要渠道。
通过学习消化系统的结构和功能，我们不仅可以深入了解人体内部的奥秘，还能在思政教育的引导下，培养学生的社会责任感和科学精神，进而促进学生成长为德智体全面发展的人才。
二、消化系统的结构和功能消化系统是人体用于消化食物、吸收营养物质并排出废物的重要系统。
它由消化道和消化腺体等组成，主要包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肝胆系统等。
每个器官都担负着特定的功能，协同工作，完成食物的消化、吸收和排泄过程。
三、消化系统与思政教育的结合1. 强调科学精神消化系统的学习需要学生具备科学精神，如严谨的态度、精确的观察和实验技巧等。
在学习过程中，教师可以通过案例分析和讨论，引导学生运用科学的思维方式解决问题，培养学生的科学精神。
同时，通过消化系统的学习，学生也能更加深刻地认识到科学知识的重要性和应用价值。
2. 培养社会责任感消化系统的学习不仅仅是为了了解人体的构造和功能，更是为了培养学生的社会责任感。
通过学习消化系统与饮食习惯、健康生活等方面的关系，教师可以引导学生树立正确的饮食观念，养成健康的生活习惯，提高自我保健意识。
同时，还可以通过案例分析和实践活动，让学生关注社会问题，如食品安全、营养不良等，培养学生的社会责任感和担当精神。
3. 培养创新思维消化系统的学习需要学生具备创新思维，如发现问题、分析问题和解决问题的能力。
在教学过程中，教师可以引导学生进行课外拓展和实验设计，培养学生的创新意识和实践能力。
通过培养创新思维，学生不仅能够在学术研究中有所建树，还能在工作中有所作为，为社会的发展做出贡献。
四、课程思政的实施策略1. 借助案例教学通过案例教学，可以将抽象的理论知识与实际问题相结合，增强学生的实践能力和解决问题的能力。
教师可以选择一些与消化系统相关的疾病案例，引导学生进行分析和讨论，从而培养学生的思辨能力和判断力。
解剖学基础消化系统主要知识点九图表
胃底 贲门部
角切迹
胃体
幽门部
@Koala-Jim
表3-4十二指肠的位置形态、分部和临床意义
位置 分部
临床意义
为小 上部
肠起
十 二 指 肠
始段， 长约 降部
25cm， 呈“C”
水平部
型包
绕胰 头
升部
十二指肠上部起始部肠管壁较薄，黏膜光 滑无环形皱襞，称十二指肠球,是十二指肠 溃疡的好发部位。 降部的后内侧壁的黏膜上有十二指肠大乳 头，是胆总管和胰管的共同开口处。
胃有两壁、两缘、两口
两壁：前壁和后壁 两缘：上缘较短称胃小弯，小弯 近幽门处有角切迹。下缘较长， 称胃大弯。 两口：入口称贲门与食管相续 出口为幽门与十二指肠相续
贲门
幽门
@Koala-Jim
（2）胃的分部
贲门部：位于贲门附近
胃底：贲门平面以上，向左上方膨出的 部分
胃体：位于胃底与角切迹之间
幽门部：角切迹与幽门之间（临床称为 胃窦)。
约25cm
第三处狭窄 在食管穿膈处 约40cm
这些狭窄处是异物 易滞留的部位，也 是损伤和肿瘤的好 发部位，临床上进 行食管插管时，要 注意三处狭窄，以 免损伤食管。
@Koala-Jim
位置
形态 胃
分部
表3-3胃的位置、形态和分部
胃在中等充盈时，大部分位于左季肋区，小部分位于 腹上区
两壁
前壁和后壁
位置 位于右季肋区，肝下（脏）面的胆囊窝内。
形态 呈梨形。
功能 贮存和浓缩胆汁。
胆囊 分部 胆囊底
胆囊体
胆囊颈 胆囊管
临床 意义
胆囊底的体表投影在右锁骨中线与右肋弓交点的稍 下方。胆囊出现病变时，此处有明显压痛。
婴幼儿医学基础教学课件：任务三1-3消化系统功能
消化系统的组成
消化系统由消化管和消化腺组成。消化管包括 口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、 回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等。消化 腺有小消化腺和大消化腺两种。
消化管
消化系统各组成部分的功能
1. 口腔：口腔为消化道的起始部分。 2. 咽：咽是呼吸、吞咽的共同通道，通
过神经、肌肉的协调，促使食团下移 到食管内。
消化系统各组成部分的功能
5. 小肠：小肠分为十二指肠、空肠、回 肠，食物中的营养成分主要在小肠被 吸收，并通过肠黏膜进入血液、淋巴， 被人成部分的功能
6. 大肠：包括盲肠、结肠、直肠、肛管， 主要功能是吸收食物中的水分，并通 过肠道蠕动将食物残渣排出体外。
消化腺
消化系统各组成部分的功能
总结
谢谢观看
婴幼儿生长发育特点 消化系统功能
导入
上次课我们学习了消化系统结构，本次 课我们继续学习一下消化系统的功能。
学习目标
知识目标
掌握消化系统的功能。
能力目标
能说出消化系统各解剖部位的功能。
素质目标
树立认真负责、严谨工作的作风及工作态度。
学习内容
01
消化系统各组成部分的功能
The function of the various components of the digestive system
消化管
消化系统各组成部分的功能
3. 食管：食管的主要功能为通过食管肌 肉的收缩、蠕动，将食物运送到胃中。 如食管下括约肌松弛，可引发胃食管 反流病等；
消化管
消化系统各组成部分的功能
4. 胃：胃在人体内起着非常重要的作用，具有接收功能、储存功能、分泌功能 等，还具有消化功能、运输及排空功能等。
消化管
3.消化系统疾病教案
3.消化系统疾病教案一、教材分析本节课内容是关于消化系统疾病的基础知识和常见疾病的诊断与治疗。
通过学习，学生将掌握消化系统的基本结构和功能，理解常见消化系统疾病的病因、发病机制、临床表现及治疗方法。
二、学情分析本班共有学生XX人，其中男生XX人，女生XX人。
学生们已经具备了一定的医学基础知识，但掌握程度有所差异。
在教学过程中，应注重个性化教学，针对不同学生的需求和问题进行有针对性的指导。
同时，引导学生养成自主学习的习惯，培养其解决问题的能力。
三、教学三维目标知识目标：掌握消化系统的基本结构和功能，理解常见消化系统疾病的病因、发病机制、临床表现及治疗方法。
能力目标：培养学生分析、判断及解决问题的能力，使其能够根据患者的症状初步诊断常见的消化系统疾病。
情感态度与价值观目标：培养学生对医学事业的热爱，树立全心全意为人民服务的意识。
四、教学重难点教学重点：消化系统的基本结构和功能，常见消化系统疾病的临床表现及治疗方法。
教学难点：消化系统疾病的发病机制及治疗方法。
突破方法：通过图解、动画等形式直观展示消化系统的工作原理和疾病发生机制，加深学生对重点和难点的理解。
同时，结合临床案例进行分析，提高学生对实际问题的解决能力。
五、教学任务通过本节课的学习，学生应能够理解消化系统的基本结构和功能，掌握常见消化系统疾病的诊断和治疗原则，为今后的临床工作打下坚实的基础。
六、教学方法讲授法：教师讲授消化系统的基础知识和常见疾病的临床表现、治疗原则等。
案例分析法：结合临床案例，引导学生分析、讨论消化系统疾病的诊断和治疗方法。
小组讨论法：学生分组讨论消化系统疾病的病因、发病机制及治疗方案，加强交流与合作。
七、教学准备教材：选用人民卫生出版社的《解剖学》、《生理学》和《内科学》等相关教材。
活页教材：根据学生的学习情况，准备相关的活页教材，如消化系统解剖图解、疾病案例分析等。
教学视频：收集或制作消化系统工作原理、常见消化系统疾病治疗等方面的视频资料。
消化内科应聘面试题目(3篇)
第1篇一、专业基础知识1. 请简要描述消化系统的组成及其主要功能。
解答：消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝、胆、胰腺等器官。
其主要功能是摄取、消化、吸收食物，并将营养输送到全身，同时排泄代谢废物。
2. 请列举消化系统常见的疾病及其临床表现。
解答：消化系统常见的疾病包括：（1）消化性溃疡：上腹部疼痛、反酸、烧心等；（2）慢性胃炎：上腹部不适、饱胀、恶心、呕吐等；（3）肝硬化：乏力、食欲不振、腹胀、腹水等；（4）脂肪肝：右上腹不适、恶心、呕吐等；（5）胆石症：右上腹疼痛、发热、黄疸等；（6）胰腺炎：上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热等；（7）结肠炎：腹痛、腹泻、黏液脓血便等。
3. 请解释什么是消化性溃疡的病因和发病机制。
解答：消化性溃疡的病因主要包括：（1）幽门螺杆菌感染；（2）胃酸分泌过多；（3）胃黏膜保护功能下降；（4）遗传因素。
发病机制：幽门螺杆菌感染导致胃黏膜炎症，胃酸分泌过多损伤胃黏膜，胃黏膜保护功能下降，从而形成消化性溃疡。
4. 请简述慢性胃炎的病理变化及其与临床表现的关系。
解答：慢性胃炎的病理变化主要包括：（1）胃黏膜炎症；（2）胃黏膜萎缩；（3）胃黏膜肠上皮化生。
慢性胃炎的病理变化与临床表现的关系：胃黏膜炎症导致上腹部不适、饱胀、恶心、呕吐等症状；胃黏膜萎缩导致消化吸收不良、乏力等症状；胃黏膜肠上皮化生可能导致胃癌。
二、临床诊疗技能5. 请简述消化性溃疡的诊断方法。
解答：消化性溃疡的诊断方法包括：（1）临床表现：上腹部疼痛、反酸、烧心等；（2）实验室检查：胃镜检查、幽门螺杆菌检测、血常规、肝功能等；（3）影像学检查：腹部超声、CT、MRI等。
6. 请简述慢性胃炎的治疗方法。
解答：慢性胃炎的治疗方法包括：（1）药物治疗：抗酸药、胃黏膜保护剂、抗幽门螺杆菌药物等；（2）饮食调整：避免刺激性食物，增加膳食纤维摄入；（3）生活习惯调整：戒烟限酒，保持良好的作息规律。
7. 请简述肝硬化的诊断方法。
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对淀粉进行简单分解（淀粉酶）
3、唾液分泌的调节：
神经反射性调节 非条件反射 条件反射 延 髓 副交感神经 食物外观、气味、进食 环境、语言文字描述
食物对口腔的机械、 化学和温度刺激
交感神经
+
唾液分泌
咀嚼 mastication
由各咀嚼肌按一定顺序收缩而实现，是随意运动。
咀嚼的作用:
将食物切碎 将切碎的食物与唾液混合形成食团，便于吞咽 使食物与唾液淀粉酶充分接触，产生化学性消化 加强对感受器的刺激，引起胃，肝，胰，胆囊等活动 加强，为消化吸收作好准备。
但儿童的骨头却比大人多。因为：儿童的骶骨有5块，长大成人后合为1块了。儿童的 尾骨有4～5块，长大后也合成了1块。儿童有2块髂骨、2块坐骨和2块耻骨，到成人就 合并成为2块髋骨了。这样加起来，儿童的骨头要比大人多11～12块，就是说有217～ 218块。医学书上说，初生婴儿的骨头竟多达305块。
医学基础
主要内容
第一节 人体解剖生理基础 第二节 食物消化吸收 第三节 不同人群的生理特点
第一节 人体解剖生理基础
人体解剖生理学是基础医学的重要组成部 分。主要涉及人体的基本结构和各系统的 生理机能。
一、人体结构
构成人体的基本结构是细胞，细胞构 成组织，组织构成器官并组成系统。各器 官、系统相互协调，构建成了复杂的人体。
2. 胃蛋白酶原（无活性）盐酸
作用：水解蛋白质为多肽和氨基酸
胃蛋白酶
（最适宜pH值：2.0）
3. 粘液：润滑、保护，与碳酸氢盐构成粘液-碳酸氢盐
屏障（mucus-bicarbonate barrier）
4. 内因子： 促进维生素B12的吸收，缺乏时导致巨幼
红细胞性贫血
(三）胃的运动
1、胃运动的主要形式
第三节 不同人群的生理特 点
孕妇的生理特点
孕期内分泌改变
支持胎儿发育 胎盘催乳激素、雌激素、甲状腺素等
孕期消化功能改变
怀孕期由于激素与代谢的改变，往往出现 恶心、食欲减退、消化不良现象。 这种改变延长了食物在肠道的停留时间， 有利于营养素充分吸收。
孕期血液系统改变
血容量：血浆容积增加 45 ％， RBC 数增加 15％～20％——生理性贫血。 血液中营养素含量下降。
大分子逐渐被分解为小分子物质的过程。
机械性消化：通过消化道的运动，将食物磨碎，并使其与消化
液充分混合，同时将其向消化道远端推送。 化学性消化：通过消化液的各种化学作用，将食物中的营养成 分分解成小分子物质。
吸收（absorption）：食物经过消化后，透过消化道粘
膜，进入血液和淋巴循环的过程。
消化液构成：有机物、离子和水，总量6~8升
甲状腺 甲状腺20~30g，是人体最大的内分泌器官。
甲状腺素：碘和酪氨酸，每天100~200微 克碘，有1/3进入甲状腺（肾上腺上皮细胞。 生物活性：四碘甲腺原氨酸（T4）、三碘 甲腺原氨酸
功能：促进生长发育，加速糖和脂肪代谢， 维持神经系统兴奋，增强心肌收缩，加快 心率
神经胶质细胞分布于神经元之间，对神经 细胞起着支持、联系、营养、保护作用。
1.3 器官、系统和人体的分布
器官：不同的组织结合在一起构成了具有 一定形态和特定功能的器官，如心、肾、 肝、脾……
系统：若干个器官结合起来，共同构成完 成某种生理功能的系统。
九大系统:
运动系统、循环系统、神经系统、内分泌系统、 消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、 感觉器官
吞咽 deglutition
食管和胃之间，不存在解剖学上的括约肌，但有一高 压区，宽约1~2cm，其内压比胃内压高约5~10mmHg，可
阻止胃内容物逆流入食管，称为食管下括约肌（lower
esophageal sphincter，LES）。
二、胃内消化
（一）胃液的分泌
胃液是胃腺各种细胞分泌的混合物
上皮细胞
血液、 淋巴液
消化
吸收
唾液及其作用：
1、唾液的性质和成分：
近于中性（pH6.6~7.1） 水分99.5%
腮腺
下颌下腺
舌下腺
有机物—— 粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶
无机物—— Na+ 、K + 、HCO3- 、 Cl-
2、唾液的作用：
湿润和溶解食物； 清洁和保护口腔，杀灭细菌和病毒（溶菌酶）
1）容受性舒张（receptive relaxation）：
2）蠕动
2、胃排空及其影响因素
胃排空：食糜从胃进入十二指肠的过程。
1) 食物本身的性质
稀、流体、颗粒小、等渗
>
稠、固体、大块、非等渗
十二指肠壁上存在多种感受器，酸、脂肪、渗透压 糖> 蛋白质 > 脂肪 及机械扩张都可刺激这些感受器，反射性地抑制胃运 2) 胃内因素促进排空 动，使胃排空减慢，这种反射称为肠-胃反射。
贲门腺：腺细胞(粘液) 泌酸腺（胃底和胃体）：
壁细胞(盐酸、内因子) 主细胞(胃蛋白酶原) 颈粘液细胞(粘液)
幽门腺：腺细胞（粘液）
内分泌细胞—如G细胞(胃泌素)、 D细胞(生长抑素)
（二）胃液成分与功能
1. 盐酸（胃酸）：
在胃内
作 用
1)激活胃蛋白酶原；2)杀菌
在十二指肠内
3)引起促胰液素的释放，促进胰液、 胆汁和小肠液的分泌； 4)促进小肠初段对铁、钙的吸收
食物量
3)十二指肠因素抑制排空
肠-胃反射、多种激素（肠抑胃素）
三、小肠内消化
整个消化过程中最重要的阶段。
胰 液 消化液 胆 汁
最重要的消化液
含有最丰富的消化酶
小肠液
（一）胰液的成分和作用
1)碳酸氢盐和水∶小导管上皮细胞分泌 作用：A、中和胃酸，防止肠粘膜受胃酸侵蚀 B、为消化酶活动提供碱性环境
2)胰酶：由腺泡细胞分泌 胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原等
1. 1 细胞
线粒体：细胞内的“动力工厂”
细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。
新陈代谢是指细胞与其周围环境进行物质 交换的过程，单纯扩散（CO2、O2、乙 醇）、易化扩散（载体（G、AA）、通道）、 主动运输（钠泵、钙泵、氢泵、碘泵）、 入胞出胞。 兴奋性细胞对刺激产生的反应。
1.2 组织：
消化液的主要功能：
1）分解食物中的各种成分； 2）为消化酶提供适宜的pH环境； 3）稀释食物，使其渗透压与血浆渗透压相等，利于 吸收；
4）保护消化道粘膜免受理化性损伤。
消化系统基本功能
摄取食物 物理性和化学性消化 吸收营养 排除糟粕
一、口腔内消化
大分子
(不能吸收)
小分子
(可吸收)
十二指肠
空肠
横结肠
升结肠 盲肠 阑尾 肛门
回肠 降结肠 乙状结肠 直肠
小肠壁的微细构造特点
2. 消化腺 分泌消化液的器官
大消化腺 唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺）、 肝和胰
小消化腺 食管腺、胃腺和肠腺 (消化管壁内)Βιβλιοθήκη 腮腺 舌下 腺肝 胰
颌下腺
第二节 食物消化吸收
消化（digestion）：食物在物理和化学因素作用下，由
回 肠：胆盐、维生素B12
大肠：吸收水和盐类
小肠的结构和功能特点
长4米，吸收面积 大，达200 m2 食物停留时间长 （3～8h） 食物已被消化到适 于吸收的程度 进食引起绒毛的伸 缩和摆动，加速绒毛 内血液和淋巴的流动
小结：
口腔 ：咀嚼和吞咽
唾液（中性）， 淀粉 淀粉酶 麦芽糖
五、消化道运动型式
1、咀嚼和吞咽（口、食道）：切割食物 2. 紧张性收缩（胃肠）：保持压力 3. 容受性舒张（胃）：接纳食物 4. 蠕动（食道、胃肠道）：推送食物 5. 分节运动（小肠）：磨碾、混合食物 6. 其它
食物的吸收
胃：仅吸收少量水分和酒精
十二指肠 糖、蛋白质、脂 肪的消化产物
小肠
空 肠
胃 ：接纳、磨碾、排空，
胃液（酸性）， 蛋白质 胃蛋白酶 多肽和氨基酸 吸收少量水和酒精
小肠 :磨碾、推送
胰液（碱性）、胆汁、小肠液， 最主要的消化与吸收部位
大肠 :储存、排便
大肠液（碱性）， 已无消化作用,吸收水、盐类和维 生素B族和维生素K
肝 :产生肝胆汁；对吸收后的食物成
分作进一步处理,人体最大的内分 泌器官
感 觉 器 官 ： 眼 ， 耳
耳：听觉、位觉 中耳：鼓膜、鼓室、听小骨
1.2.4 内分泌系统
激素可分为两大类： 一、含氮类激素：下丘脑分泌的调节肽、 腺垂体分泌的促激素、胰岛素、甲状腺素 二、类固醇激素：肾上腺皮质激素、性激 素
垂体 垂体悬垂于脑的底面，体积很小，不到1g。 可分为腺垂体和神经垂体，腺垂体是人体 最重要的内分泌腺，其分泌功能受下丘脑 调节。
各系统在神经体液的调解下，彼此联系相互协 同，共同构成一个完整的机体——人体
1.2 人体各系统简介
1.2.1 运动系统
运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分组 成。
骨通过骨连接连接在一起构成人体的支架， 骨骼肌是动力部分，其收缩时牵动着骨， 引起各种运动。
成人骨头共有206块，分为头颅骨、躯干骨、 上肢骨、下肢骨四个部分。
根据形态：长骨、短骨、扁骨和不规则骨。
骨主要由骨质、骨髓和骨膜三部分构成， 里面容有丰富的血管和神经组织。