关于认识葡萄与葡萄酒的课程总结
关于葡萄酒课程的心得体会
关于葡萄酒课程的心得体会关于葡萄酒课程的心得体会1. 引言葡萄酒是一种充满着历史、文化和艺术的饮品，品酒不仅是一种享受，也是一种学问。
在前段时间参加了一门关于葡萄酒的课程，通过学习葡萄酒的产区、品种、酿造工艺等知识，我对葡萄酒的世界有了更深入的了解。
接下来，我将分享一些我在课程中所获得的心得体会。
2. 深入了解酒的基础知识在课程的一开始，通过老师的讲解和互动式的学习方式，我对葡萄酒的基本知识有了系统的了解。
我了解到酿酒葡萄的种类繁多，每一种都有其特殊的风味和特点。
学习到了关于葡萄酒的酿造过程、品尝技巧以及如何正确地存放酒，这些都为理解葡萄酒的世界奠定了坚实的基础。
3. 品鉴葡萄酒的艺术在课程的过程中，我们进行了多次葡萄酒品鉴。
通过一系列的品尝活动，我学会了如何准确地辨别出不同葡萄酒的风味和特点。
了解到了葡萄酒的视觉、嗅觉和味觉三个方面对于品鉴的重要性，以及如何通过这三个感官来感知酒的品质。
品鉴葡萄酒真是一门艺术，通过练习和经验的积累，我对于品鉴的技巧和理解有了更深层次的掌握。
4. 葡萄酒的产区与风格葡萄酒的产区决定了其风味和特点，不同的地域和气候条件对葡萄酒的品质有着巨大的影响。
在课程中，我们详细学习了葡萄酒的主要产区，包括法国、意大利、澳大利亚等。
通过品尝不同产区的葡萄酒，我能够清晰地感受到它们之间的差异。
了解到不同的葡萄酒风格，如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等，每种酒都有其独特的魅力。
5. 文化背景与葡萄酒的搭配葡萄酒与文化紧密相连，每个葡萄酒产区都有其独特的历史和文化背景。
在课程中，我们学习到了一些葡萄酒与特定菜肴的搭配原则，如红葡萄酒与红肉搭配、白葡萄酒与海鲜搭配等。
通过了解背后的文化和传统，我更加深入地理解了葡萄酒与美食的完美搭配。
6. 总结与展望通过这门葡萄酒课程，我对于葡萄酒的世界有了更全面、深刻和灵活的理解。
我学到了品鉴葡萄酒的技巧，认识了不同的葡萄酒产区和风格，也体验了葡萄酒与文化的交融。
红酒培训总结
红酒培训总结红酒培训是一个非常有趣的过程，它不仅能让参与者了解红酒的历史和文化，还能提高品鉴红酒的能力。
在这次培训中，我收获了很多知识和体验。
以下是我对这次红酒培训的总结。
首先，红酒培训教会了我很多有关红酒的基本常识。
在培训中，我学到了红酒的不同类型，如波尔多红酒和勃艮第红酒。
我还了解了红酒的生产过程，包括葡萄的采摘、酿造和陈年等步骤。
这些基本知识让我对红酒有了更深入的了解，也让我能够更好地品鉴红酒。
其次，红酒培训还教会了我如何正确品尝红酒。
参与培训的过程中，我学到了品尝红酒的四个步骤：观察、嗅闻、品味和评判。
观察红酒的颜色、清晰度和粘度可以帮助我们了解红酒的质量和年份。
嗅闻红酒时，我们可以闻到不同的香气，如果香、花香和木香等。
品味红酒时，我们要注意口感和余韵等因素。
通过这些步骤，我能够更全面地品尝红酒，也能更准确地评价红酒的品质。
在红酒培训中，我还有机会尝试了一些不同类型的红酒。
有些红酒酸度较高，有些则较为柔和。
有些红酒带有明显的果味，有些则更注重平衡和复杂性。
通过品尝不同类型的红酒，我对红酒的口感和风味有了更深入的了解。
这不仅仅是对红酒的了解，也是对不同风格和个性的了解。
这对于我以后在选择红酒时有了更多的参考和判断依据。
除了学习红酒的基本知识和品鉴技巧，红酒培训还给我带来了一种审美的享受。
在品尝红酒的过程中，我可以感受到红酒给人带来的愉悦和舒适。
红酒的深红色和丰富的香气让人感觉放松和愉悦。
不同类型的红酒带来的味道和口感也让我感受到了红酒的魅力。
这种审美的享受让我对红酒充满了兴趣和热爱，也进一步激发了我对红酒的探索欲望。
最后，红酒培训还让我认识了一些热爱红酒的朋友。
在培训中，我和其他参与者一起学习和交流，我们分享了品尝红酒的感受和体验。
这些交流让我更加深入地了解了红酒，并且培养了我对红酒的热情和信心。
同时，与其他红酒爱好者的交流也开阔了我的眼界，让我对红酒的多样性和广泛性有了更清晰的认识。
总的来说，红酒培训是一次愉快且充实的经历。
葡萄酒知识的收获总结
葡萄酒知识的收获总结一、葡萄酒的基本知识葡萄酒是由葡萄果实发酵而成的酒类，其种类繁多，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等。
在制作过程中需要注意的是选用合适的葡萄品种、控制发酵温度和时间等。
二、品尝葡萄酒的技巧品尝葡萄酒需要注意以下几点：先观察其色泽和清澈度，再闻其香气，接着品尝味道和口感。
同时还要注意与食物的搭配。
三、存放和保养葡萄酒存放和保养葡萄酒需要考虑到温度、湿度和光照等因素。
最好将其储存在阴凉干燥处，并避免震动或振动。
四、了解不同产区的特色不同产区生产的葡萄酒具有不同的特色，如法国波尔多产区出产的红葡萄酒以浓郁而复杂的味道而闻名，意大利托斯卡纳产区则以优雅和平衡的味道而著名。
五、了解葡萄酒与健康的关系适量饮用葡萄酒对人体有益，可以降低心血管疾病的风险，同时还有助于消化和增强免疫力。
六、葡萄酒文化的历史和现状葡萄酒文化源远流长，历史悠久。
现在，葡萄酒已经成为世界各地人们日常生活中不可或缺的一部分，并且在各种庆祝活动中扮演着重要角色。
七、了解葡萄酒产业的发展趋势随着人们对健康生活和高品质生活要求的提高，葡萄酒产业也在不断发展壮大。
未来几年，预计其市场规模将进一步扩大。
八、如何选择合适的葡萄酒选择合适的葡萄酒需要考虑到自己的口味偏好、食物搭配以及场合等因素。
同时还需要了解不同品种和产区之间的差异以及其特点。
九、葡萄酒评分系统的了解葡萄酒评分系统是一种对葡萄酒进行评价和分类的方法，其中最为知名的是罗伯特·帕克的100分制。
通过了解这些评分系统，可以更好地选择适合自己口味的葡萄酒。
十、如何成为一名专业品酒师成为一名专业品酒师需要具备丰富的品尝经验和深厚的专业知识，同时还需要参加相关培训和考试。
只有不断学习和实践才能成为真正的专业品酒师。
葡萄酒实习报告总结及体会
葡萄酒实习报告总结及体会首先，我想对我所参加的葡萄酒实习项目表达我的深深的感激。
这次实习为我提供了宝贵的机会，让我能够将在课堂上学到的理论知识应用到实际工作中，对我未来的职业发展产生了积极的影响。
在实习期间，我参与了葡萄酒生产过程中的多个环节，包括葡萄的采摘、压榨、发酵、陈酿和装瓶等。
通过亲身参与，我深刻理解了葡萄酒生产的复杂性和精细性。
每一个环节都需要精确的控制和细致的操作，任何一点失误都可能影响最终产品的品质。
我深刻体会到了酿酒师的责任和重要性。
在实习过程中，我也学到了很多关于葡萄种植和葡萄酒酿造的技术知识。
例如，我了解到葡萄的品种、土壤的质量、气候条件等因素对葡萄酒的品质有着重要的影响。
我还了解到发酵过程中的微生物作用，以及如何通过控制温度、湿度等条件来优化发酵过程。
这些知识对我理解葡萄酒的生产过程和提升我的专业技能起到了重要的作用。
除了技术知识的学习，我还注重了与团队成员的沟通和合作。
在实习期间，我与来自不同背景的同事们一起工作，我们互相帮助，共同解决工作中遇到的问题。
我学会了倾听和尊重他人的意见，也学会了提出自己的观点和建议。
这种团队合作的精神和沟通技巧对我未来的职业生涯将产生深远的影响。
通过这次实习，我也更加明确了自己的职业规划和目标。
我深刻认识到葡萄酒行业的发展潜力和机遇，我决心将来在葡萄酒领域发展自己的职业生涯。
我相信，通过我不断的学习和实践，我将在葡萄酒行业取得成功。
最后，我想感谢实习期间所有给予我帮助和指导的人。
感谢我的导师，他的专业知识和严谨的工作态度给我留下了深刻的印象。
感谢我的同事们，他们的合作和支持让我能够在实习期间学到更多的东西。
感谢实习项目，它为我提供了一个宝贵的学习和成长的机会。
总的来说，这次葡萄酒实习对我来说是一次宝贵的学习和成长的经历。
我将继续努力学习，不断提升自己的专业技能，为将来的职业生涯做好充分的准备。
硕士研究生葡萄与葡萄酒学
硕士研究生葡萄与葡萄酒学葡萄与葡萄酒学是一门有趣而又复杂的学科，它涵盖了植物学、化学、生物学等多个领域的知识。
作为一名硕士研究生，我深入研究了葡萄的生长、酿酒过程以及葡萄酒的品质评估等方面的内容。
通过这些研究，我逐渐对葡萄与葡萄酒产生了浓厚的兴趣。
葡萄是一种多年生木质植物，具有丰富的营养价值和药用价值。
它的果实富含葡萄糖、果糖、维生素C和多种矿物质，对人体健康有着积极的影响。
葡萄的种类繁多，不同品种的葡萄具有不同的特点，例如色泽、口感和风味等方面存在差异。
葡萄酒则是通过葡萄的发酵制成的一种饮品。
酿酒的过程可以分为几个关键步骤：葡萄的采摘、压榨、发酵和陈酿。
葡萄酒的质量取决于葡萄的品种、成熟度、发酵过程以及储存条件等多个因素。
不同品种的葡萄酿造出的葡萄酒呈现出独特的风味和香气，例如橡木桶陈酿的红葡萄酒具有浓郁的果香和柔和的口感，而香槟则以其细腻的气泡和清新的口感而受到人们的喜爱。
葡萄与葡萄酒学的研究不仅仅关注于葡萄和葡萄酒的生长与制作过程，还包括对葡萄栽培技术的改进、葡萄的营养成分分析以及葡萄酒的质量评估等方面的内容。
通过这些研究，人们可以更好地了解葡萄和葡萄酒的特性，提高葡萄酒的品质和市场竞争力。
作为一名研究生，我在葡萄与葡萄酒学的研究中积累了丰富的知识和经验。
通过参与实验室的研究和实地考察，我加深了对葡萄生长环境和酿酒工艺的理解，并学会了运用科学的方法进行研究和分析。
在与导师和同学的讨论交流中，我不断提高了自己的思考能力和团队合作能力。
葡萄与葡萄酒学是一门充满挑战和机遇的学科，它与人们的生活息息相关。
通过深入研究葡萄与葡萄酒，我们可以更好地欣赏和品味这种美味的饮品，同时也可以推动葡萄酒产业的发展。
作为一名硕士研究生，我将继续努力深入研究葡萄与葡萄酒学，为这个领域的发展做出自己的贡献。
红酒基础知识培训心得
红酒基础知识培训心得篇一：葡萄酒知识培训总结葡萄酒知识培训学习总结在学院领导的支持和安排下，暑假期间我有幸参加葡萄酒（E WS）认证课程的集中培训学习，现将本次培训情况作一下汇报。
培训8月2日至8月6日培训地点：北京逸香国际葡萄酒教育培训中心培训机构简介逸香国际葡萄酒教育是全球三大知名的提供国际水准葡萄酒培训的葡萄酒证书授权机构之一，是中国领先的葡萄酒教育培训公司，总部位于北京。
其主要培训内容是I SG国际侍酒师WS ET国际侍酒师和EW S品酒师的资格认证。
根据我们学院授课需求和自身情况，本次培训我主要进行的是EW S葡萄酒品酒师课程。
培训内容涉及了葡萄酒的基础知识、品酒基本礼仪和餐饮的搭配以及与葡萄酒相关的基础常识等。
课程是由获得逸香E WS高级讲师资格和获得英国W SE T讲师资格的柳森教授进行主讲。
培训收获与感悟：在参加培训之前，自己通过查看相关教材并在网上参阅了好多资料，自我感觉对这方面知识有一些了解，可通过葡萄酒专家的讲解才发现自己对葡萄酒知识存在着太多的误解。
通过本次培训，我系统性地学习了葡萄种植、葡萄酿酒技术与葡萄酒储藏管理、葡萄酒营销、品鉴酒水等内容，让自己在短时间对葡萄酒相关知识有了全新的认识，至今仍沉浸在先进葡萄酒理念带来的震撼中。
一、通过培训，加强了对葡萄酒的深刻认识，懂得应该如何正确的选择和品鉴葡萄酒国际上把葡萄酒分为法国、西班牙、意大利等欧洲各国酒庄用传统工艺生产的老世界葡萄酒和智利、美国、中国和澳洲等国用现代工艺生产的新世界葡萄酒。
葡萄酒基础知识培训要点总结概要
葡萄酒基础知识培训要点总结第一节认识葡萄酒一、定义（什么是葡萄酒？）根据《葡萄酒标准GB15037-2006》的规定，葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
一般规定，其最低酒精度不能低于8.5vol.。
但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0vol。
二、葡萄酒的成分葡萄酒的成分主要是酒精，此外还含有很多营养物质，如氨基酸、矿质元素（包括微量元素）和人体必需的维生素等。
葡萄酒的风味取决于很多其他含量较少的物质，如有机酸、芳香物质、多酚等。
水——占70%-90%，是其他物质的载体。
酒精——即乙醇，是葡萄酒作为酒类饮料的标志。
酯类——是形成葡萄酒醇香的主要物质。
挥发酸——是酒精发酵的正常副产物。
另外还有有机酸、高级醇、丹宁等。
三、葡萄酒与健康1.“法兰西怪事” 1989年，世界卫生组织（WHO）世界心血管控制系统——”莫尼卡项目”的流行病学研究调查证实，法国人的冠心病发病率与死亡率比其他西方国家要低得多，而且进一步研究表明，比起那些正常饮食中不包括葡萄酒的人来说，进餐中饮用葡萄酒的法国人的心血管疾病的发病率和死亡率较低，这就是所谓的“法兰西怪事”。
2.葡萄酒中的白藜芦醇白藜芦醇最初是作为葡萄属植物的抗逆性物质——植物抗毒素而被发现的，产生于葡萄叶表皮与浆果果皮中，是植株对真菌病害感染反应的结果。
它具有抗氧化效能，能阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潜在的预防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫调节作用。
血小板在体内凝集后会造成血栓病，如能抑制这种凝集，就可预防血栓病。
由于葡萄酒中含有白藜芦醇和水杨酸等都具有抑制血小板凝集的功能，因此，经常饮用葡萄酒能预防血栓病。
概而论之，白藜芦醇主要有以下功能：①具有抗动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病及高血脂症的作用。
②具有明显的抗氧化、清除自由基、抗衰老作用。
学习葡萄酒鉴赏的心得体会
学习葡萄酒鉴赏的心得体会葡萄酒是一种历史悠久的酒类，也是一门深奥的艺术。
葡萄酒的鉴赏需要多方面的知识和经验，并且需要通过不断的实践来提升自己的品鉴能力。
以下是我学习葡萄酒鉴赏的心得体会。
一、了解葡萄酒产区与葡萄品种的关系葡萄酒的特点受到产区和葡萄品种的双重影响。
对不同葡萄酒产区的了解可以帮助我们了解其特点及特色。
世界各地有许多著名的产区，如法国波尔多、意大利托斯卡纳、澳大利亚巴罗莎谷等，每个产区都有自己独特的气候和土壤条件，因此产生的葡萄酒风格也各不相同。
同时，不同的葡萄品种也会给葡萄酒带来独特的风味和口感。
二、学习品鉴葡萄酒的基本步骤品鉴葡萄酒的基本步骤包括观察、闻香、品味和评价。
首先，我们需要观察葡萄酒的色泽，通过色泽可以初步了解葡萄酒的年份和品种。
接下来，通过闻香来感知葡萄酒的香气。
香气的复杂性可以帮助我们判断葡萄酒的品质和特点。
然后，我们需要品尝葡萄酒，注意口感、酸度、单宁和余味等方面的特点。
最后，我们可以对葡萄酒进行评价，包括它的平衡性、结构、复杂度和潜力等等。
三、积累对比品鉴的经验要提升葡萄酒的品鉴能力，积累对比品鉴的经验是非常重要的。
可以尝试同时品尝不同产区、不同品种或不同年份的葡萄酒，通过对比来寻找它们之间的差异。
同时，可以参加专业的葡萄酒品尝活动或加入葡萄酒俱乐部，通过和其他葡萄酒爱好者的交流和分享，扩大自己的葡萄酒知识和经验。
四、学习与专业人士的交流学习葡萄酒鉴赏，可以通过与葡萄酒专家、知名侍酒师或葡萄酒生产商等专业人士的交流来获得更多的知识和经验。
他们可以分享自己的专业见解和品鉴技巧，帮助我们提高品鉴的准确性和判断能力。
同时，参加葡萄酒培训课程或相关的学术研讨会也是一个不错的选择。
五、保持开放的心态和持续的学习葡萄酒世界是一个充满无限可能的领域，要想真正成为一个优秀的葡萄酒鉴赏师，我们需要保持开放的心态和持续的学习。
可以不断阅读葡萄酒相关的书籍、杂志和网站，关注行业动态和新的品鉴技巧。
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关于认识葡萄与葡萄酒的课程总结
摘要：葡萄与葡萄酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优
质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农
交叉性综合学科。
除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理
营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域。
关键词：葡萄酒，葡萄酒工程，葡萄酒的相关知识
为期一周的小学期已经结束了，通过这一周的学习与参观，我对食品学院
有了进一步的了解与认识，也对各专业课程有了些许了解。
其中我对葡萄酒专
业最感兴趣。
下面是一些我的收获与个人感想。
葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农
交叉性综合学科。
它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术
的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食
品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的
系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促
进葡萄酒的健康消费。
本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏
艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等
诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。
本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基
本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。
熟悉葡萄酒的原料生产、酿
造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。
同时学习所设置
的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。
按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡
萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5°；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄
汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是
葡萄汁发酵而成的。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红
葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜
白葡萄酒。
白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。
酒的颜色微黄
带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。
凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，
均不符合白葡萄酒的色泽要求。
红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。
酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
具体酿造工艺步骤：
一，去梗
也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。
因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
二，压榨果粒。
酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。
就因为这样，所有红酒的色泽才是
红的。
三，榨汁和发酵。
经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。
有了酒汁就可酿制好酒。
葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。
经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转
成酒精和二氧化碳。
因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来
越高。
通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
四，添加二氧化硫。
要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二
氧化硫处理。
二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。
新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。
第二次沉淀要4
至6周。
沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。
葡萄酒的好处有：
1：佐餐性：独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消
食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2：营养性：葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质
和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
3：保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制
坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。
又有美容、防衰老的功效。
4：享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。
饮用后令人愉悦欢快、
给人以温暖的情感享受。
有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝
价值。
当然了，毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。
所以一
定要适量。
那么葡萄酒要怎么喝呢？下面是一些简单的步骤。
观酒：倒入杯中，通过评价酒的色泽和质感，对这支酒的产地、年份和可
能的口味进行推测。
闻酒：通过闻，弄清酒中含有的不同的味道层次。
品酒：让酒液在口腔中流淌，流过舌头的各个部位去体会各种感觉。
总的来说，这个专业从学习乐趣和发展前途上看都是非常不错的。
该专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，教学活动紧扣生产
环节，使学生具备复合型知识和操作技能，毕业生受到用人单位的普遍好评
和充分肯定。
毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类
企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和
工程生产及设计等领域的工作。
毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新
产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作。
参考文献：《了解一点葡萄酒》、《葡萄酒与健康》、《品酒人生》。