8食源性疾病监测培训试题
2024年食源性疾病监测培训考核试题
2024年食源性疾病监测培训考核试题1.食源性疾病监测有法可依，遵循的是（）A、《中华人民共和国宪法》B、《中华人民共和国食品安全法》(正确答案)C、《中华人民共和国食品管理法》D、《中华人民共和国产品质量法》2、临床首诊医师接诊病人发现疑似食源性疾病事件的病例需要（）上报单位专管人员。
A、1小时B、2小时(正确答案)C、12小时D、2天3、哨点医院病例信息2个工作日网报及时率要达到（）;报告质量达到（）以上（）A、100%，98%(正确答案)B、100%，100%C、98%，98%D、98%，100%4、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到（）A.天B.小时C.分钟(正确答案)D.秒5、食源性疾病暴发监测内容为:所有发病人数在( )人及以上或死亡( )人及以上的食源性疾病暴发事件（）A、2,1(正确答案)B、1,2C、4,2D、3,16、监测医院医生在诊疗过程中，发现疑似食源性聚集病例或死亡（）人及以上的食源性疾病病例，应立即电话报告本院专职负责食源性疾病的工作人员，专职人员核实后属于重要食品安全隐患、可能构成需启动应急预案的食品安全事故时应于（）小时内电话上报当地疾控中心、卫生行政部门和食安办（）A、1，2B、1，1(正确答案)C、2，1D、2，27、细菌性食物中毒的诊断原则有（）A、明显的发病季节B、符合该食物中毒的临床症状C、找到可疑食品D、以上均是(正确答案)8、医院需报告的食源性疾病病人类型（）A、明确诊断为食源性疾病的B、症状、体征以及潜伏期疑似食源性疾病的C、可疑聚集的食源性疾病或疑似食源性疾病病人D、以上均是(正确答案)9、食源性疾病疾病监测病例是什么?（）A、以腹泻症状为主诉就诊B、每日排便3次或3次以上C、便性状异常(稀便，水样便，粘液便或脓血便等)。
D、以上都是(正确答案)10.食源性菜豆中毒属于?（）A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病11、食源性疾病基本要素包括（）A、传播疾病的载体为食物(正确答案)B、食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质(正确答案)C、临床特征主要为中毒性或者感染性等表现(正确答案)D、食源性疾病起病均较隐匿12、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）A、食源性共同暴露(正确答案)B、多人发病，且症状相似(正确答案)C、有1例及以上死亡病例(正确答案)D、停止食用该食品后，发病不能停止(正确答案)13、食源性疾病包括（）A、已知的肠道传染病B、食物感染的肠道传染病(正确答案)C、食源性寄生虫病(正确答案)D、食物中毒(正确答案)14.《食源性疾病监测病例信息表》中应注意以下信息采集:（）A、具体食物名称(正确答案)B、详细的进食点及购买地点(正确答案)C、预包装的食品应注明食品品牌(正确答案)D、托幼儿童及学生应填写详细的学校和班级信息(正确答案)E、收集的发病、就诊、进食时间应精确到分钟，并注意这些时间逻辑合理性(正确答案)15、食源性疾病病因分类包括以下哪些?（）A、化学性因素(正确答案)B、有毒植物(正确答案)C、细菌、病毒、真菌及毒素(正确答案)D、有毒动物(正确答案)E、寄生虫(正确答案)16、监测医院医生在诊疗过程中，发现以腹泻或呕吐为主的患者，应主动询问患者就餐食品，自诉或经询问怀疑与食物有关的“中毒性病例”“感染性腹泻”、“急性胃肠炎”患者或医生认为需要报告的其他食源性疾病病例，应立即填写《食源性疾病病例监测信息表》，并于1个工作日内上报本院负责食源性疾病网报的工作人员，排除与食物有关的腹泻病人应注明非食源性疾病病例（）A对(正确答案)B错17、各监测医院发现2人及2人以上的疑似感染性食源性聚集性病例，血常规及大便常规（腹泻病例采集）检测率要达到100%;中毒病例食品留样告知率达到100%（）A对(正确答案)B错18、医疗机构在食源性病例就诊后48小时内进行相关的网络报告（）A对(正确答案)B错19.食源性疾病病例监测是指由食品或怀疑由食品引起的感染性病例、中毒性病例、异常病例。
卫生院2024年食源性疾病培训测试题
卫生院2024年食源性疾病培训测试题1.食源性疾病不包括（）。
A.肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）。
A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是(正确答案)3.食品安全标准是（）。
A.非强制性执行标准B.强制性执行标准(正确答案)C.大部分是强制性执行标准D.少部分是强制性执行标准4.发生食品安全事故时，自事故发生之日起（）小时内向当地人民政府卫生行政部门报告。
A.2小时(正确答案)B.4小时C.24小时D.2天5.发芽的土豆主要致病成分是（）。
A.秋水仙碱B.亚麻苦苷C.龙葵素(正确答案)D.苦杏仁苷6.食物代谢解毒的主要部位是（）。
A.肝(正确答案)B.胆C.大肠D.小肠7.有毒蘑菇病例标本采集是（）。
A.血液(正确答案)B.呕吐物C.大便D.尿液8.下列哪些鱼不能食用（）。
A.鲫鱼B.鲤鱼C.河豚鱼(正确答案)D.银鱼9.贝类中毒病例标本采集是（）。
B.呕吐物(正确答案)C.大便D.尿10.亚硝酸盐中毒病例标本采集是（）。
A.血液、呕吐物(正确答案)B.大便C.尿11.以下哪种微生物不是常见的致病菌（）。
A.酵母菌(正确答案)B.肉毒梭状芽孢杆菌C.金黄色葡萄球菌D.沙门氏菌12.河豚毒素属于（）毒素。
A.神经毒(正确答案)B.血液毒C.血浆毒D.肝肾毒13.引起肉毒中毒的常见食物（）。
A.臭豆腐(正确答案)B.海鲜D.鸡蛋14.以下食物中毒最为常见的是（）。
A.化学性食物中毒B.细菌性食物中毒(正确答案)C.真菌性食物中毒D.有毒植物中毒E.有毒动物中毒15.沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）。
A.家畜、家禽(正确答案)B.海产品C.人化脓性伤口D.苍蝇E.尘埃16.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为（）。
A.高烧、腹泻B.高烧、呕吐C.呕吐、腹泻(正确答案)D.不吐不泻E.呼吸困难17.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）。
食源性疾病监测(食品安全事故处置)考试题
食源性疾病监测（食品安全事故处置）考试题一、单选题（共10题，每题5分）1.食源性疾病不包括（） [单选题]A、已知的肠道传染病(正确答案)B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒答案解析：源性疾病是指通过食物或饮水摄入引起的疾病，已知肠道传染病虽与食物有关，但并非直接由食物引起，因此不属于食源性疾病。
2.下列哪种食品是有毒食品，不宜食用（） [单选题]A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是(正确答案)答案解析：发芽的土豆含有龙葵素，未彻底煮熟的四季豆含有皂素和植物血球凝集素，发霉的花生含有黄曲霉素，这些都是有毒物质，不宜食用。
3.食源性疾病的潜伏期一般为（） [单选题]A、1-3天B、3-5天(正确答案)C、5-7天.D、7-10天答案解析：食源性疾病的潜伏期因病原体和感染剂量而异，但一般多为数小时至数天，其中3-5天为常见范围。
4.下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（） [单选题]A、水俣病(正确答案)B、痛痛病C、脚气病D、银屑病答案解析：水俣病是由于长期摄入被有机汞污染的食物（如鱼、贝类）引起的慢性汞中毒，表现为神经精神症状。
5.食源性疾病最常见的传播途径是什么？（） [单选题]A、空气传播B、接触传播C、飞沫传播D、食物传播(正确答案)答案解析：食源性疾病主要通过摄入受污染的食物或饮水引起，因此食物传播是最常见的途径。
6.食品安全事故共分几级？ [单选题]A、四级(正确答案)B、五级C、六级D、七级答案解析：食品安全事故按照其性质、危害程度和涉及范围等因素，一般分为四级。
7.一起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现2人以上死亡或出现10人以上死亡的，应为哪级响应？ [单选题]A、Ⅰ级响应(正确答案)B、Ⅱ响应C、Ⅲ级响应D、Ⅳ响应答案解析：根据食品安全事故应急处置的相关规定，当食物中毒事件中毒人数和死亡人数达到上述标准时，应启动Ⅰ级响应。
8.细菌性食物中毒主要发生在哪个月份？ [单选题]A、1~5月份B、 4~9月份(正确答案)C、5~10月份D、7~12月份答案解析：细菌性食物中毒的高发季节一般为温暖的月份，即4月至9月。
食源性疾病病例监测培训考核试题及答案
食源性疾病病例监测培训考核试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项不是食源性疾病的特征？A. 通过食物传播B. 有明显的季节性C. 病原体在食物中大量繁殖D. 病程较长，不易治愈答案：D2. 常见的食源性疾病有哪些？A. 食物中毒B. 肠道传染病C. 寄生虫病D. A、B、C都是答案：D3. 食源性疾病监测的目的不包括以下哪项？A. 发现食源性疾病病例B. 分析食源性疾病流行趋势C. 提高食品安全监管水平D. 治愈食源性疾病患者答案：D4. 以下哪个不是食源性疾病病例监测的方法？A. 案例报告B. 流行病学调查C. 实验室检测D. 随机抽样调查答案：D5. 食源性疾病病例报告的时限是？A. 12小时B. 24小时C. 48小时D. 72小时答案：B6. 以下哪个不是食源性疾病监测的重要指标？A. 病例数B. 发病率C. 死亡率D. 食品合格率答案：D7. 食源性疾病监测中，以下哪个不是病例报告的必要信息？A. 患者姓名B. 患者年龄C. 病例发生时间D. 患者家庭住址答案：D8. 以下哪种病原体引起的食源性疾病最多？A. 沙门氏菌B. 志贺氏菌C. 大肠杆菌D. 霍乱弧菌答案：A9. 以下哪个不是食源性疾病预防的关键措施？A. 加强食品安全监管B. 提高食品加工人员素质C. 加强食品卫生宣传教育D. 增加食品添加剂使用答案：D10. 食源性疾病监测中，以下哪个不是实验室检测的项目？A. 病原体检测B. 食品污染物检测C. 食品营养成分检测D. 食品添加剂检测答案：C二、判断题（每题2分，共20分）11. 食源性疾病病例监测是预防食源性疾病的重要措施。
（对/错）答案：对12. 食源性疾病病例报告必须包括患者的详细住址和联系方式。
（对/错）答案：错13. 食源性疾病监测中，实验室检测是发现病例的关键环节。
（对/错）答案：对14. 食品添加剂的使用可以降低食源性疾病的发生。
（对/错）答案：错15. 食源性疾病病例监测的目的是为了提高食品安全监管水平。
食源性疾病监测培训试题
食源性疾病监测培训试题一、单选题:(30分）1、食源性疾病不包括（）A 已知的肠道传染病(正确答案)B 食物感染的肠道传染病C 食源性寄生虫病D 食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A 发芽的土豆B未彻底煮熟的四季豆C 发毒的花生D 以上都是(正确答案)3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）A 饮用洁净的水，把水烧开了再喝B 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案)C 菜刀、菜板用前都应清洗干净4、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）A 食品卫生法B 食品安全法(正确答案)C 食品质量法5、未煮熟的菜豆、扁豆含有较丰富的（）和皂甙引起食物中毒。
A 红细胞凝集素(正确答案)B 龙葵素C 肉毒杆菌毒素D 蜡样芽孢杆菌6、下列那种细菌性食物中毒应慎用抗生素?（）A 沙门菌属食物中毒B 葡萄球菌食物中毒(正确答案)C 副溶血性弧菌食物中毒D 致病性大肠杆菌食物中毒E 变形杆菌食物中毒7．下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（）A水俣病(正确答案)B痛痛病C脚气病D银屑病8、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）A 蒸B煮C 油炸(正确答案)9、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）A 微生物性食源性疾病(正确答案)B 化学性食源性疾病C有毒动植物性食源性疾病D 寄生虫性食源性疾病10、紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。
（）A 食源性诺如病毒病B 食源性甲醇中毒C 食源性亚硝酸盐中毒(正确答案)D 食源性龙葵素中毒11、食源性有机磷农药中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病(正确答案)C 有毒动植物性食源性疾病D 寄生电性食源性疾病12、食源性菜豆中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病C 有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D 寄生虫性食源性疾病13、食源性毒蘑菇中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病C 有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D 寄生电性食源性疾病14、食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）A 食源性诺如病毒病B 食源性甲醇中毒C 食源性亚硝酸盐中毒D 食源性龙葵素中毒(正确答案)15、食源性组胺中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病C 有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D 寄生虫性食源性疾病二、多项选择题(50分）1．下列属于化学性食物中毒的是（）A 有机磷中毒(正确答案)B 亚硝酸盐中毒(正确答案)C 鼠药中毒（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等）(正确答案)D 砷化物中毒(正确答案)E 假酒中毒(正确答案)F 蘑菇中毒2．下列不属于疑似食源性异常病例／异常健康事件范畴的是（）A 国家法定传染病(正确答案)B 原因明确的食源性疾病个案或事件(正确答案)C 诊断不清的疑难杂症(正确答案)D未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例／事件(正确答案)E 与食品不相关的异常病例／异常健康事件(正确答案)3、医疗机构在疑似食源性异常病例／异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料（）A 纸质的《疑似食源性异常病例／异常健康事件报告卡》:(正确答案)B 患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）:(正确答案)C 患者的血、尿、粪等生物样品:(正确答案)D 电子版的《疑似食源性异常病例／异常健康事件报告卡》4、食物中毒的处理应包括:（）A 迅速抢救中毒者(正确答案)B 禁止继续食用或出售可疑食品(正确答案)C 采集可疑食品及患者排泄物送检(正确答案)D 对中毒事件进行调查及处理(正确答案)E 向卫生行政部门报告(正确答案)5、按照食源性疾病暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）A 食源性共同暴露(正确答案)B 多人发病，且症状相似(正确答案)C有1例及以上死亡病例(正确答案)D 停止食用该食品后，发病不能停止6.王某33岁，因误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现患者右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括（）A传染病报告卡(正确答案)B农药中毒报告卡(正确答案)C食源性疾病报告卡(正确答案)D肺结核病人转诊卡(正确答案)7、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）A 做好病人的救治工作(正确答案)B 电话通知医院公共卫生科(正确答案)C 填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》并上报(正确答案)D 协助流行病学检查(正确答案)8、细菌性食物中毒的诊断原则有（）A 明显的发病季节(正确答案)B 有细菌及毒物检测结果证明(正确答案)C 找到可疑食品(正确答案)D 符合该食物中毒的临床症状(正确答案)9、临床医生在诊疗活动中，发现其接诊的病人符合监测对象中食源性疾病疑似病例时，应立即采集（）等信息，填写《食源性疾病病例监测信息表》，并与1个工作日内交到本医疗机构或指定医疗机构的相关部门。
食源性疾病监测培训试题及答案
食源性疾病监测培训试题
1.食源性疾病监测日期为（）。
A.5-10月份
B.全年
C.夏秋季
D.夏季
2.短时间内出现（）例及以上因食用同一食物或在同一场所就餐（送餐）而发病且症状相似的聚集性病例，短时间内出现（）例及以上因食用同一食物或在同一场所就餐（送餐）而死亡的病例。
A.1,1
B.2,1
C.1,2
D.2,2
3.下列不属于食源性疾病的是（）。
A.已知的肠道传染病
B.食源性寄生虫病
C.食物中毒
D.食物感染的肠道传染病
4.下列属于食源性疾病基本要素的是（）。
A.传播疾病的载体为食物
B.食物中携带致病物质
C.临床症状为感染性或中毒性等表现
D.起病隐匿
5.本院接诊5名因集体聚餐后发病的患者，接诊医生该做哪些工作（）。
A.救治病人
B.及时报告给本院负责科室
C.填写《食源性疾病监测信息》
D.配合做好流行病学调查工作。
2024年食源性疾病培训考核试题
2024年食源性疾病培训考核试题1. 食源性疾病监测的主要目的是（）A. 评估食品安全标准B. 控制食品市场C. 为发现食源性聚集性病例和食品安全隐患提供技术支持(正确答案)D. 推广健康饮食习惯2. 下列哪项是进行食源性疾病监测的有效方法（）A. 食品标签审查B. 定期健康体检C. 病例监测和报告(正确答案)D. 食品价格监管3.食源性疾病及事件的责任报告人是（）A.首诊医生(正确答案)B.专家C.触诊医生D. 护士4. 下列哪项是食源性疾病暴发的常见原因?A. 个人卫生习惯良好B. 食物适当加热C. 使用受污染的水源(正确答案)D. 食用冷饮5.食源性疾病暴发事件是指（）A.发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的(正确答案)B.发病人数在5以上或死亡1人以上C.发病人数在10以上或死亡3人以上D.发病人数在20以上或死亡3人以上6. 以下哪种情况可能导致食物受到污染（）A. 食物保存在密封容器中B. 用开水清洗蔬菜和水果C. 将生肉和熟肉存放在同一个容器中(正确答案)D. 将食物放入冰箱中储存7.食源性疾病最常见的症状是（）A. 头晕B. 肌肉酸痛C. 呕吐、腹泻(正确答案)D. 手部发抖8.食源性疾病的传播途径是（）A. 空气传播B. 血液传播C. 飞沫传播D. 食物和水传播(正确答案)9. 以下哪项不是食源性疾病的致病因素（）A.细菌及其毒素B.真菌及其毒素C.农药、兽药残留D. 叶绿体(正确答案)10.食品中常见的致病菌之一是（）A．乳酸菌B．酵母C. 沙门氏菌(正确答案)D. 霉菌11．食源性疾病监测数据用于（）A. 食品配方设计B. 食品营销策略C. 政策制定和风险管理(正确答案)D. 菜谱开发12.在食源暴发调查中，首先应采取的步骤是（）A.采集食品样本B. 通知公众C. 识别病例(正确答案)D. 分析消费数据13.以下哪项不是食源性疾病监测对象（）A.食源性疾病疑似病例B.确诊病例C.聚集性病例D.临床诊断病例(正确答案)14.医生发现食源性疾病病例应在（）内通过院内局域网系统填报《食源性疾病病例监测信息表》A.1个工作日(正确答案)B. 3个工作日C. 5个工作日D. 7个工作日15.医生在诊疗过程中发现食源性聚集性病例，应（）报告预防保健科，同时报送病例信息。
2023年食源性疾病培训理论测试题
2023年食源性疾病培训理论测试题一、单项选择题（每题3分）1.食源性疾病不包括（） [单选题] *A.已知的肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.为加强食品安全法制化管理，我国制定了（） [单选题] *A.食品卫生法(正确答案)B.食品安全法C食品质量法3.下列哪种细菌性食物中毒慎用抗生素?（） [单选题] *A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌食物中毒(正确答案)C.副溶血性弧菌食物中毒D.致病性大肠杆菌食物中毒4.下列哪种疾病是因为慢性贡中毒引起的（） [单选题] *A.水俣病(正确答案)B.痛痛病C.脚气病D.银屑病5.以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） [单选题] *A.蒸B.煮C.油炸(正确答案)6.食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）。
[单选题] *A.食源性诺如病毒病B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒D.食源性龙葵素中毒(正确答案)7.食源性有机磷农药中毒属于（）。
[单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病(正确答案)(正确答案)C.有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病8.食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）。
[单选题] *A.微生物性食源性疾病(正确答案)B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病9.紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一（）。
[单选题] *A.食源性诺如病毒病B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒(正确答案)D.食源性龙葵素中毒10.食源性组胺中毒属于（）。
[单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病11.食源性菜豆中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病12.食源性毒蘑菇中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病13.食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（） [单选题] *A.新生儿B.孕妇C.免疫缺陷者D.健康成年人(正确答案)14.食源性疾病具有（）的特点。
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科室姓名得分
一、定义：
1、食源性疾病：
2、食源性疾病暴发事件：
二、填空：
1、食源性疾病致病因子包括（17种）病毒（5种）原虫（5种）吸虫（6种）绦虫（3种）线虫（4种）（7种）化学性（9种）
2、《食品安全法》第一百零四条医疗机构发现其接收的病人属于、或者，应当按照规定及时将有关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
3、是医疗机构医务人员职责：发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当及时向辖区卫生计生行政部门报告；食源性疾病的法定报告人。
4、医院报告的病人就诊方式1、（散在病例）2.多个病例（聚集性病例）
5、首诊医生诊断食源性疾病或疑似病例后，填写《食源性疾病主动监测病例信息表》上报预防保健科
三、简答题
1、病例信息采集内容：
2、病原检验内容：
科室姓名得分
二、定义：
3、食源性疾病：指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
2、食源性疾病暴发事件：参与调查核实的所有发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴发事件。
二、填空：
1、食源性疾病致病因子包括：细菌（17种）病毒（5种）原虫（5种）吸虫（6种）绦虫（3种）线虫（4种）生物毒素（7种）化学性（9种）
2、《食品安全法》第一百零四条医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、或者疑似病人的，应当按照规定及时将有关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
3、是医疗机构医务人员职责：发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当及时向辖区卫生计生行政部门报告；医院是食源性疾病的法定报告人。
4、医院报告的病人就诊方式1、单个病例（散在病例）2.多个病例（聚集性病例）
5、首诊医生诊断食源性疾病或疑似病例后，填写《食源性疾病主动监测病例信息表》上报预防保健科
三、简答题
1、病例信息采集内容：所有哨点医院全年对疑似与食品有关的食源性疾病病例（包括疑似食源性异常病例）进行监测。
监测内容包括：症状与体征记录、饮食暴露史、临检结果、临床诊断等个案信息。
2、病原检验内容：由科室采集以腹泻症状为主诉的就诊病例生物标本，对沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、诺如病毒等指标进行检测。