酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位市场定位是指企业在市场竞争中选择合适的目标市场和目标消费者群体，并通过差异化的产品或服务来满足其需求，从而获得竞争优势。
在酒店行业中，市场定位对于提高竞争力和实现盈利至关重要。
1. 目标市场选择在进行市场定位之前，首先需要确定酒店的目标市场。
根据酒店的特点、位置、设施、服务水平等因素，可以选择以下几个目标市场：- 商务旅客市场：针对商务旅客，提供高品质的客房、会议设施和便捷的商务服务。
- 休闲度假市场：针对休闲度假客户，提供舒适的客房、丰富多样的娱乐设施和活动。
- 家庭旅游市场：针对家庭旅游客户，提供适合家庭入住的客房、亲子娱乐设施和服务。
- 奢华高端市场：针对高端客户，提供豪华套房、私人定制服务和高品质的餐饮。
2. 目标消费者群体细分在确定目标市场之后，还需要进一步细分目标消费者群体，以便更好地满足其需求。
可以根据以下因素进行细分：- 年龄：不同年龄段的消费者对于酒店的需求和偏好有所不同，如青年旅客、中年夫妇、老年人等。
- 职业：不同职业的消费者对于酒店的需求和预算有所不同，如商务人士、学生、退休人员等。
- 婚姻状况：已婚、未婚、有子女等不同婚姻状况的消费者对于酒店的需求和设施要求有所不同。
- 兴趣爱好：根据消费者的兴趣爱好，可以提供相应的娱乐设施和活动，如高尔夫球、SPA、健身房等。
二、市场分析市场分析是指对酒店所在市场的竞争环境、消费者需求、竞争对手等进行全面深入的调查和分析，以便制定出有效的市场策略和营销方案。
1. 竞争环境分析竞争环境分析是对酒店所在市场的竞争格局和竞争对手进行分析，以便了解市场上的主要竞争者和其竞争优势。
可以从以下几个方面进行分析：- 酒店数量和规模：了解市场上的主要酒店数量和规模，以及其在市场中的份额。
- 酒店位置和特点：分析竞争对手的位置和特点，以便找出自身的差异化竞争优势。
- 价格策略：了解竞争对手的价格策略，以便制定合理的定价策略。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位酒店市场定位是指确定酒店在市场中的定位和定位目标，以便更好地满足目标客户的需求，提高市场竞争力。
在进行酒店市场定位时，需要考虑以下几个方面：1. 目标客户群体：酒店需要确定自己的目标客户群体，例如商务旅客、休闲度假客人、家庭旅客等。
根据目标客户群体的特点和需求，制定相应的市场策略。
2. 产品定位：酒店需要确定自己的产品定位，即酒店的定位是高端豪华酒店、经济型酒店还是主题酒店等。
根据产品定位，确定酒店的服务水平、设施设备、价格策略等。
3. 地理位置：酒店的地理位置也是市场定位的重要因素。
根据酒店所处的地理位置，确定目标客户群体和市场竞争对手，并制定相应的市场策略。
4. 竞争对手分析：酒店需要对竞争对手进行分析，了解他们的优势和劣势，以及他们的市场定位和目标客户群体。
根据竞争对手的情况，制定相应的竞争策略。
二、市场分析市场分析是指对酒店所在市场进行全面、系统的分析，了解市场的规模、趋势、竞争状况等，以便为酒店的市场定位和市场策略提供依据。
在进行市场分析时，需要考虑以下几个方面：1. 市场规模：需要了解酒店所在市场的规模，即市场上存在多少潜在客户和竞争对手。
可以通过市场调研、行业报告等方式获取相关数据。
2. 市场趋势：需要了解酒店所在市场的发展趋势，例如市场的增长速度、客户需求的变化等。
可以通过分析行业报告、消费者调研等方式获取相关数据。
3. 竞争状况：需要了解酒店所在市场的竞争状况，包括竞争对手的数量、市场份额、产品定位等。
可以通过竞争对手分析、市场调研等方式获取相关数据。
4. 客户需求：需要了解目标客户群体的需求，包括客户的偏好、消费习惯、需求变化等。
可以通过消费者调研、客户反馈等方式获取相关数据。
5. 市场细分：需要将市场进行细分，确定酒店的目标市场和目标客户群体。
可以通过市场调研、消费者调研等方式获取相关数据。
6. SWOT分析：需要进行SWOT分析，即分析酒店的优势、劣势、机会和威胁。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析在当今竞争激烈的酒店行业中，准确的市场定位是酒店取得成功的关键。
酒店市场定位不仅关乎酒店的品牌形象和服务特色，还直接影响着酒店的客源结构和经营效益。
本文将对酒店市场定位进行详细的分析，探讨如何通过科学合理的市场定位，使酒店在众多竞争对手中脱颖而出。
一、酒店市场定位的概念酒店市场定位是指酒店根据自身的资源和优势，以及目标市场的需求和竞争状况，确定酒店在市场中的独特位置和形象，以吸引特定的客源群体。
简单来说，就是酒店要明确自己为谁服务、提供什么样的产品和服务，以及如何与竞争对手区分开来。
二、酒店市场定位的重要性1、提高市场竞争力在竞争激烈的市场环境中，酒店如果没有明确的市场定位，就很容易被其他酒店所替代。
通过准确的市场定位，酒店能够突出自己的特色和优势，满足特定客源群体的需求，从而提高市场竞争力。
2、优化资源配置明确的市场定位有助于酒店合理配置资源，将有限的人力、物力和财力集中投入到目标市场所需的产品和服务上，提高资源利用效率，降低运营成本。
3、提高客户满意度当酒店能够精准地满足目标客户的需求时，客户的满意度和忠诚度也会相应提高。
这不仅有助于酒店留住现有客户，还能通过口碑传播吸引更多的潜在客户。
4、指导市场营销策略酒店的市场营销策略应该基于市场定位来制定。
例如，针对商务客人的酒店可以在商务设施和服务方面加大宣传推广力度，而针对旅游客人的酒店则可以重点宣传周边的旅游景点和配套服务。
三、酒店市场定位的依据1、目标市场需求酒店需要深入了解目标市场的需求特点，包括客人的年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯、出行目的等。
例如，商务客人通常对酒店的会议室、商务中心、高速网络等设施有较高的要求，而旅游客人则更关注酒店的地理位置、周边景点和娱乐设施。
2、竞争对手分析了解竞争对手的市场定位、产品和服务特色、价格策略等，找出竞争对手的优势和劣势，从而确定自己的差异化竞争策略。
例如，如果周边酒店都以豪华设施和高端服务为卖点，那么新开业的酒店可以选择以性价比和个性化服务来吸引客户。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位酒店市场定位是指通过对市场环境、目标客户群体和竞争对手的分析，确定酒店在市场中的定位和差异化竞争策略。
以下是对酒店市场定位的详细分析。
1. 市场环境分析酒店市场环境分析是对宏观和微观环境进行综合评估，以了解市场的发展趋势、竞争状况和潜在机会。
在这里，我们可以考虑以下因素：a. 宏观环境：包括经济、社会、文化、技术、法律和政府政策等因素。
例如，经济发展水平、旅游业的兴旺与否、旅游政策的支持程度等。
b. 微观环境：包括消费者行为、竞争对手、供应商、渠道和中介机构等因素。
例如，消费者对酒店服务的需求、竞争对手的定位和市场份额、供应商的信誉和价格等。
2. 目标客户群体分析目标客户群体分析是对酒店的潜在客户进行细分和描述，以便更好地满足他们的需求和期望。
在这里，我们可以考虑以下因素：a. 人口统计学特征：如年龄、性别、职业、收入水平等。
b. 行为特征：如旅行目的、旅行频率、消费偏好等。
c. 心理特征：如品牌偏好、旅行动机、服务期望等。
3. 竞争对手分析竞争对手分析是对酒店所处市场中其他竞争酒店的分析，以了解他们的定位和竞争策略。
在这里，我们可以考虑以下因素：a. 酒店类型：如豪华酒店、商务酒店、经济型酒店等。
b. 定位策略：如高端市场、中端市场、低端市场等。
c. 服务特点：如客房设施、餐饮服务、会议设施等。
二、市场分析酒店市场分析是对市场需求、市场规模和市场发展趋势的评估和预测。
以下是对酒店市场分析的详细分析。
1. 市场需求分析市场需求分析是对潜在客户对酒店产品和服务的需求进行评估，以了解市场的需求动态和变化趋势。
在这里，我们可以考虑以下因素：a. 旅游业发展：如旅游业的增长率、旅游目的地的吸引力等。
b. 商务需求：如商务差旅的频率、会议和展览的需求等。
c. 周边设施：如交通便利性、购物中心、景点等。
2. 市场规模分析市场规模分析是对酒店市场的总体规模和增长趋势进行评估，以了解市场的潜力和竞争程度。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位酒店市场定位是指酒店在市场中所占据的位置和定位策略。
通过对市场定位的分析，可以帮助酒店确定目标客户群体和竞争优势，以便制定相应的市场营销策略。
1. 目标客户群体根据酒店的特点和定位，目标客户群体可以分为商务客户、休闲度假客户和会议活动客户等。
商务客户主要包括商务旅行者和商务会议参与者，他们对于酒店的位置、设施和服务质量有较高的要求。
休闲度假客户主要包括家庭旅行者、情侣和个人旅行者，他们更加注重酒店的环境、设施和服务体验。
会议活动客户主要包括企业举办会议、培训和展览等活动的客户，他们对于酒店的会议设施和服务能力有较高的要求。
2. 竞争优势酒店的竞争优势可以从以下几个方面来考虑：- 地理位置：酒店的地理位置是吸引客户的重要因素之一。
如果酒店位于市中心或者景区附近，可以吸引更多的商务和休闲度假客户。
如果酒店位于商务区域，可以更好地满足商务客户的需求。
- 设施和服务：酒店的设施和服务质量是客户选择酒店的重要考虑因素。
如果酒店提供高品质的客房、餐饮、会议设施和健身娱乐设施，可以吸引更多的客户。
- 品牌形象：酒店的品牌形象是客户选择酒店的重要因素之一。
如果酒店拥有知名度高、口碑好的品牌形象，可以增加客户的信任和选择。
二、市场分析酒店市场分析是指对市场环境、竞争对手和潜在机会的分析。
通过对市场的深入分析，可以帮助酒店了解市场趋势、竞争态势和潜在需求，以便做出相应的战略决策。
1. 市场环境分析市场环境分析主要包括宏观环境和微观环境两个方面。
- 宏观环境：宏观环境包括政治、经济、社会、技术、法律等因素。
例如，政府政策的变化、经济形势的发展、社会文化的变迁、技术创新的影响以及法律法规的变化等都会对酒店市场带来影响。
- 微观环境：微观环境主要包括竞争对手、供应商、顾客和中介等因素。
通过对竞争对手的分析，可以了解竞争态势、竞争优势和市场份额等信息。
对供应商的分析可以了解到供应商的信誉、价格和服务等情况。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位市场定位是指企业在市场中找到自己的定位和角色，确定自己的目标客户群体，并制定相应的营销策略。
对于酒店行业而言，市场定位是至关重要的，它决定了酒店的发展方向和竞争优势。
1. 目标市场的选择在进行市场定位之前，首先需要确定目标市场。
酒店可以选择面向商务旅客、休闲度假客户、家庭旅行者、年轻人群等不同的目标市场。
根据目标市场的不同，酒店可以制定相应的服务和营销策略。
2. 竞争对手分析了解竞争对手是进行市场定位的重要步骤之一。
通过对竞争对手的分析，可以了解他们的优势和劣势，进而找到自己的定位。
竞争对手分析可以从酒店的定位、价格、服务质量、品牌形象等方面进行。
3. 目标客户群体的需求分析了解目标客户群体的需求是进行市场定位的关键。
通过市场调研和数据分析，可以了解目标客户的喜好、消费习惯、需求特点等，从而为酒店提供有针对性的服务和产品。
二、市场分析市场分析是指对酒店所在市场进行全面、深入的调查和研究，了解市场的规模、竞争状况、发展趋势等，为酒店制定营销策略和发展计划提供依据。
1. 市场规模分析市场规模是指酒店所在市场的总体规模和潜在客户数量。
通过市场调研和数据分析，可以了解市场的规模和增长趋势，从而为酒店的发展提供参考。
2. 市场竞争分析市场竞争分析是指对酒店所在市场的竞争格局和竞争对手进行分析。
通过了解竞争对手的定位、服务质量、价格策略等，可以为酒店找到自己的竞争优势，并制定相应的竞争策略。
3. 市场需求分析市场需求分析是指对目标客户群体的需求进行分析。
通过市场调研和数据分析，可以了解目标客户的消费习惯、需求特点等，从而为酒店提供有针对性的服务和产品。
4. 市场发展趋势分析市场发展趋势分析是指对市场的未来发展趋势进行预测和分析。
通过对行业发展动态、消费趋势、技术创新等方面的研究，可以为酒店制定长远的发展计划和战略。
三、市场定位及分析的实施1. 制定目标市场策略根据市场定位和分析的结果，制定相应的目标市场策略。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位市场定位是指企业在市场上通过确定目标市场和目标客户群体，以及确定产品或服务的差异化特点，从而在竞争激烈的市场中找到自己独特的位置。
酒店市场定位的目的是为了满足特定客户群体的需求，并与竞争对手形成差异化竞争优势。
1. 目标市场确定酒店市场的目标市场可以根据不同的维度来确定，如地理位置、年龄段、收入水平、旅行目的等。
以地理位置为例，酒店可以选择定位在商业区、旅游景区或机场附近等地方，以吸引不同类型的客户。
2. 目标客户群体确定在确定目标市场的基础上，酒店还需要进一步确定目标客户群体。
例如，如果酒店定位在商业区附近，目标客户群体可以是商务旅行者；如果酒店定位在旅游景区，目标客户群体可以是度假游客。
通过确定目标客户群体，酒店可以更加精准地满足他们的需求。
3. 产品或服务的差异化特点确定为了与竞争对手形成差异化竞争优势，酒店需要确定自己的产品或服务的差异化特点。
例如，酒店可以提供独特的设计风格、高品质的客房设施、个性化的服务等，以吸引目标客户群体。
二、市场分析市场分析是指对酒店市场进行全面、深入的研究和分析，以了解市场的规模、增长趋势、竞争对手、消费者需求等信息，为制定市场策略提供依据。
1. 市场规模和增长趋势分析通过对市场规模和增长趋势的分析，可以了解酒店市场的潜力和发展方向。
可以通过收集相关数据和市场调研报告，分析市场的规模、增长率、市场容量等指标，以及市场的发展趋势，如旅游业的发展趋势、人口流动趋势等。
2. 竞争对手分析竞争对手分析是指对酒店市场中的竞争对手进行全面、深入的研究和分析，以了解他们的竞争策略、产品特点、市场占有率等信息。
可以通过收集竞争对手的官方网站、市场调研报告、新闻报道等渠道，了解竞争对手的定位、品牌形象、市场份额等信息。
3. 消费者需求分析消费者需求分析是指对酒店市场中的消费者需求进行研究和分析，以了解他们的需求特点、消费习惯等信息。
可以通过市场调研、问卷调查、消费者访谈等方式，了解消费者对酒店的需求，如舒适度要求、价格敏感度、服务需求等。
酒店市场定位及分析
酒店市场定位及分析一、市场定位市场定位是指通过对市场进行细致的分析和研究，确定酒店在市场中的定位和竞争优势，以便更好地满足目标客户的需求并实现盈利。
在进行市场定位时，需要考虑以下几个方面：1. 目标市场：确定酒店的目标客户群体，包括年龄、性别、职业、收入水平等因素。
例如，酒店可以定位为商务旅客、休闲度假客户、家庭旅行者等。
2. 竞争分析：对竞争对手进行分析，了解他们的定位和优势，以便找到自身的竞争优势。
可以通过调查研究、市场调研报告等方式获取竞争对手的信息。
3. 品牌定位：确定酒店的品牌形象和定位，包括酒店的服务理念、文化特色等。
例如，酒店可以定位为高端奢华酒店、精品酒店、经济型酒店等。
4. 价值主张：确定酒店的核心竞争力和独特卖点，即为客户提供什么样的价值。
例如，酒店可以提供优质的客房设施、便捷的交通位置、个性化的服务等。
二、市场分析市场分析是指对酒店所在市场进行深入研究和分析，以了解市场的规模、趋势、竞争状况等，为制定市场策略提供依据。
在进行市场分析时，需要考虑以下几个方面：1. 市场规模：了解市场的总体规模和增长趋势，包括酒店业的总体市场规模和所在地区的市场规模。
可以参考相关的统计数据、行业报告等。
2. 市场趋势：分析市场的发展趋势，包括消费者需求的变化、行业技术的创新等。
例如，随着人们生活水平的提高，对酒店服务质量的要求也越来越高。
3. 竞争分析：对竞争对手进行深入分析，包括他们的市场份额、产品特点、价格策略等。
可以通过市场调研、竞争对手的官方网站等途径获取相关信息。
4. 潜在客户：了解潜在客户的需求和购买意愿，包括他们的消费习惯、旅行偏好等。
可以通过问卷调查、客户反馈等方式获取客户的信息。
5. SWOT分析：对酒店的优势、劣势、机会和威胁进行分析，以便找到酒店的竞争优势和改进的方向。
例如，酒店的优势可以是地理位置优越，劣势可以是设施陈旧。
三、市场策略基于市场定位和市场分析的结果，制定相应的市场策略，以实现酒店的市场目标。
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零陵宾馆 无 108/128 158/188
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80 房间较旧，但价格较为灵活
金凯悦
无 148/158
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装修简单，价格较为严肃
我店设计较前卫，同时装修豪华，同时在价格上也有很大的优势，酒店高档客
户的竟争对手有：怀素酒店、红太阳，特别红太阳是挂四酒店，设施较为齐全，
拥有齐全的餐饮、娱乐、会议等配套设施；中档客户竟争对手有财记、美伦、金
凯悦、君怡轩、零陵宾馆，这部分酒店是酒店的主要竟争对手，价格均在 120-160
间。再加上周边的小型招待所，价格较低，在一定的程度上也吸纳了一部分客源。
二、营销策略
1）、价格策略：
酒店的价格有以下几种组成
1）、酒店基本价格-----包括酒店门市价和对散客优惠房价，酒店定价不宜太低, 如果太低,留给其他特殊价格的空间过小,不利于操作和体现特殊价格的优越性。 2）、商务合约价-----酒店价格主流之一,是对酒店主要目标客源群体的优惠政策, 该价格主要针对企事业单位。 3）、会员价-----本酒店最优惠的价格，该价格只针对会员本人。 4）、政府优惠价-----只针对各级政府和与酒店相关的职能部门。 5）、会议价-----在确定会议底价以后,会议价基本采用一会一议的方式,根据会 议综合消费情况和社会效益情况最终确定价格。 6）、团队价-----只针对旅行社的价格，包括旅行社团队房价，地陪房价,全陪房 价,司机房价,旅行社客户价。 7）、长包房价格-----不间断居住 3 个月以上的房间称为长包房,价格较低。 8）、订房中心价格-----提供给订房中心的特殊价格,其中包括了订房中心的佣金。 2、促销策略:
1,酒店行业整体亏损较为严重 2,恶性竞争的加剧 3,人才竞争的加剧 4,行业的不可控性 5,竞争对手的成长
六、核心竞争力分析 本酒店主要具备以下几方面的竞争力： 1、产品设计的先进性和产品的不可超越性
本酒店所营造的是一种区别于传统酒店的浪漫休闲的空间,它会以其特有的气 质跳出市场的同质化竞争,必将赢得市场的争宠,成为本地高端消费群体的最爱. 2、"倒金字塔式"的管理方式充分尊重一线员工对顾客的了解,赋予员工处理投诉 的最大权利,提高解决问题的时效性,让酒店服务更加快捷,增强酒店客人对酒店 的信任感。 3、组建和培训一支高绩效酒店队伍,保障酒店工作的顺利开展； 4、运用酒店的形象定位,设计主题,装修风格和服务特色创造在本地乃至全市都具 有独创性和先进性的高尚品牌形象； 5、严谨的成本控制和优势; 七,财务假设(营业预算) 按照初步预算,酒店主要经营部门的营业预算大致如下: 1,客房预期收入 预计住房率为 75% 预计平均房价为 145 元/间/晚 全年收入预计约为:243 万(62×75%×145 元/间/晚×360) 七、酒店现状分析及改进措施
完善酒店建制工作，以制度律人，以制度管人，奖惩分明。 四、服务 (1)、“以员工为中心”的人才培养方式。 (2)、强化人性化服务,个性化服务,精细化服务,定制化服务和尊重顾客隐私的精 品意识。 (3)、应用先进的网络技术，提高酒店的服务效率和经营管理水平。 (4)、通过引进,培养高素质的员工,保证高品质的服务。 (5)、永远追求在服务细节上感动顾客,创造良好的口碑和高回头率。3)、目标市场年龄结构25 岁-45 岁 80%
其它年龄层 20%
4)、目标客户群喜好
喜好轻松自然的休闲氛围，喜好趣味性强的产品，喜好唯美,浪漫和幸福的感觉，
喜好私密和安全的消费空间。
2、市场竞争
1）本地部分酒店情况
酒店名称 标准 单/标
价格（元） 商务单/标 套房
房数
备注
拥有齐全的餐饮、娱乐、会
内部管理上打破酒店传统的金字塔结构管理模式,构建"一切以顾客为中心"和 "一线为先"的偏平化倒金字塔管理模式. 树立后勤部门为一线部门服务的思想,保障一线部门经营需求。 2,坚持例会制度 坚持例会制度,坚持会议 的严肃性和有效性。 3,坚持以销售为“龙头” 做好“开源”工作,尊重市场规律和看重市场开发。 4,坚持以制度管人
最近，通过观察，发现酒店仍有许多隐患在不断地积累，归纳起来，这些问 题主要体现在三个方面：忽视操作过程的检查；培训效果不佳；员工工作情绪不 稳定。 1、原因分析
出现以上这些问题，主要有三个原因：一是检查不到位；二是培训不到位；三 是激励不到位。 1）、检查不到位主要表现在以下几个方面： A、检查的计划性不强。
酒店市场定位及分析
酒店试营业已快二个月，从目前的效益来看，酒店也得到了市场的积极反馈， 在所有的人员努力下，酒店顺利的过渡了试营业，对本酒店仍至本地区酒店市场 影响深远，但在酒店快速的发展下，仍有一些不稳定的因素存在，需要我们清醒 的认识它，对待它，只有这样我们才可能会立于不败之地，下面就我店在后续的 市场定位、酒店客户群体、市场营销、内部管理、酒店服务以及出现的问题做出 总结及分析。 一、目标市场定位
随意性较大，检查点不固定，走到哪检查到哪，想到哪检查到哪，或者是有时 间就去检查，没时间就不去检查或少检查；没有一个明确的目标和固定的时间要 求。这样的话，各种检查工作会逐渐衰减，直至“流产”，管理的工作很大一部 分是在检查，检查计划应该作为管理工作计划的一个重要组成部分。 B、偏重结果的检查，忽视过程的检查。
只停留在问题的表面，或者只停留在罗列事实、就事论事的层面上，没有深入 分析问题的原因，举一反三，把一些规律性的问题总结出来，针对这些规律性的 问题和可能出现的问题采取有效的纠正、预防措施，反复培训，真正做到“吃一 堑长一智”的目的。 2）、培训不到位
酒店试营业已快有二个月了，酒店入住率上升较快，由于酒店基本上都是以新 员工为主，在业务技能、服务技能、礼貌礼节以及处理客人投诉方面有所欠缺， 加上酒店的开房率不断上升，员工工作压力较大，也让培训工作有所滞后，总的 来说培训未到位有以下几个方面： 一是培训的针对性不强。
激励不到位，使员工工作进取心、创新的热情激发不出来，而习惯于由“上面” 来推，推一点，动一点，自己主动的情况比较少，这从日常工作中可以明显地表 现出来。激励不到位，主要表现在以下几个方面： 一是批评后的指导不多。
激励的一个重要方面是对员工出现状况后需要对她进行指导，引导他做好工 作。目前，多数人员只受到批评，但到底怎样去做才能符合要求，没有一个明确 的方向，只能先由自己去摸索，而且摸索出来的内容自己也不能肯定。做出来以 后，如果再受到否定，打击会更大，反复几次，也就疲了，工作激情很难再提起 来。 二是部门无激励政策。
目前多数部门使用的是对服务工作结果的检查，对工作过程的检查则相对较 少。其实许多结果表面上好象没有什么问题，但产生这个结果的过程有问题，换 一种检查方式，用过程检查的方式，现场检查服务员工作的全过程，就可以发现 这些问题，并且可以很有针对性地提出整改措施，这比在会上泛泛地提“做房要 加强卫生、要按程序操作”之类笼统的要求更具可操作性。 C、日常检查不习惯总结。
五、酒店的 SWOT 分析 (一)如果我们坚持以上陈述的管理模式和营销模式定位,我们的 SWOT 分析将得出 以下结论: 优势(S) 1,集团的品牌优势和实力 2,酒店的区位优势 3,优秀的管理团队和员工素质 4,酒店的独创性： 1)客房装饰主题定位市场领先 劣势(W) 1,酒店的规模约束了酒店未来的发展 2,市场需求不够充分 3,竞争对手和市场的不规范 4,消费群体对酒店产品的认识不够 机会(O) 1,竞争对手和市场有待规范 2,消费群体对酒店产品的认识处于上升阶段 3,消费层次的提升和市场需求的增长 4,目前本地市场酒店产品相对单一 威胁(T)
促销的方式和手段繁多,酒店将采用一些适合本酒店的促销策略,对酒店的形 象以及产品进行推广和宣传,本酒店的促销策略将从以下几方面进行: 1）各种形式的平面广告促销； 2）各种形式的户外广告促销； 3）各种形式的销售人员促销； 4）酒店员工发放宣传单片促销； 三、管理模式定位 1,"扁平化"化管理,以"一线为先"
酒店的目标市场必须依托本地市场，消费的主流都是本地客户,酒店都应立足 于本地市场,再向外地辐射；酒店的最主要的目标市场为零陵区,辅助市场为周边 区县市场,建议酒店的销售目标市场为：当地企事业单位,各大中型企业,外地来零 陵经商者,与零陵有商务往来的企业及商务人士。 1、目标市场分析 1)、目标客户群描述 如前所述,酒店的主要目标客户群可进一步细分为: 企事业单位政府人员。 常驻零陵区的外地的商务人士。 商务和专业会议需求者。 讲求生活品位的外地商务及旅游客源。 追求浪漫情调的情侣约会和朋友聚会。 2)、目标市场来源结构 按地域划分: 本地 80% 外地 20% 按客源划分: 散客 70% 协议 10% 会员 10% 团体 10%
前厅部、客房部在酒店里，都是同等重要的经营部门，特别是前台，从对客 方面来讲，影响很大，但由于酒店试营业期间没有相应的激励政策出台。也影响 了酒店员工的工作积极心，影响了员工的情绪，或者说引起了员工的误解，激励 的出台
没有针对员工最需要的知识和技能进行培训，培训与实际工作有些脱节，操作 性不强，因此员工对培训不感兴趣，收效当然就不如人意了。 二是培训的方式、时间安排过于紧张。
许多培训都安排在下班时间进行，且培训时间比较长，而且培训任务很重，短
时间内安排了大量的内容，根本培训、掌握不完。再加上培训师的培训工作没有 很好地策划，而只是照文件读，培训方式变化太小，使员工感到枯燥无味，效果 自然不好。 三是培训后的效果很少做现场实践的检查验证，而仅从培训记录来检查，这是远 远不够的。 3）、激励不到位
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