GB17323-98瓶装饮用水
饮用水水质相关标准比较
GB19298-2003 瓶（桶）装饮用 水卫生标准 本标准适用于 经过滤、灭菌等 工艺处理并装 在密封的容器 中可直接饮用 的水。 原料用水应符 合 GB5749 的规 定。 本标准不适用 于饮用天然矿 泉水和瓶（桶） 装饮用纯净水。 10 3 无异臭、异味 无 / / 2 / 0.01 0.05 1 / 0.002 0.02 / 0.005 0.05 50 3 / 不得检出
项目
GB17323-1998 瓶装饮用纯净 水
GB17324-2003 瓶（桶）装饮 用纯净水卫生 标准 以符合生活饮 用水卫生标准 的水为原料， 通过电渗析 法、离子交换 法、反渗透法、 蒸馏法及其他 适当的加工方 法制得的，密 封于容器中且 不含任何添加 物可直接饮用 的水。 5 1 无异臭、异味 无 5.0-7.0 10 1 6 0.01 0.01 1 0.002 0.002 0.02 0.001 0.002 0.005 20 3 不得检出 不得检出
/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
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0.01 0.1 1 / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
0.003 / / 300 0.2 0.05 1 0.2 0.2 100 500 1 10 0.01 0.001 0.05 0.05 0.7 0.7 0.01 0.9 不得检出 0.01 0.01
以符合生活饮 用水水质标准 的自来水或水 源水为原水，经 再净化后可供 给用户直接饮 用的管道直饮 水。
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饮用纯净水检测标准
饮用纯净水检测标准
在国标GB17323－1998中明确规定：饮用纯净水中三氯甲烷和四氯化碳的含量分别不得超过0.02mg/L、0.001mg/L。
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。
通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。
一、技术要求
1、原料用水应符合GB 5749生活饮用水水质标准。
2、感官指标应符合表1规定。
二、检验方法
1、感官、理化部分按GB 5750及附录A有关项目检验。
2、电导率的测定按附录A（标准的附录）执行。
3、微生物部分按GB 4789有关规定执行。
纯净水的危害
随着生活水平的提高，超纯水、蒸馏水、太空水等已进入寻常百姓家。
但长期饮用纯净水，对老人和儿童的健康将会带来无法挽回的负面效应。
喝纯净水长大的青年则可能会感到浑身乏力，或提前患上心血管等老年性疾病。
因此专家告诫：谨防陷入纯净水饮用的误区。
目前市场上销售的纯净水主要通过蒸馏和逆渗透技术来加以净化。
这些技术原来是应用在工业上的，在祛除水中有害杂质的同时，也将一些对人体有益的元素一起摒除。
如镁、锌、铁、碘等矿物质和无机盐。
健康的饮水必须含有一定的矿物质。
人体所需的十多种微量元素，主要来源之一就是饮用水。
长期饮用纯净水者即使调整食物结构,有些微量元素也很难从食物中获得。
桶装纯净水标准
桶装纯净水标准目前，在我国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用自来水经过一定的生产流程进行生产，因此市场上老百姓饮用最多的还是纯净水，纯净水的质量和老百姓的生活有着密切的关系。
为此，国家质量技术监督局于1998年4月发布了GB17323－1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324－1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。
在这两个标准中，共设有感观指标4项、理化指标4项、卫生指标11项。
感观指标感观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物。
这几个指标是纯净水质量控制中最基本的指标，其制定的标准值参照了饮用水（即自来水）的标准，而目前大多厂家生产纯净水的水源是自来水，又经过粗滤、精滤和去离子净化的流程，因此，一般纯净水都能达到国家标准所要求的数值。
理化指标理化指标中较重要的是电导率和高锰酸钾消耗量。
电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。
由于生活饮用水不经过去离子纯化的过程，因此是不考察此项指标的。
而对于纯净水来说，“纯净”是其最基本的要求，金属元素和微生物过高，都会导致电导率偏高。
所以，电导率越小的水越纯净。
高锰酸钾消耗量是指1L水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数，它考察的主要是水中有机物尤其是氯化物的含量。
GB 17323－1998《瓶装饮用纯净水》中规定，饮用纯净水中高锰酸钾消耗量（以O2计）不得超过1．0mg ／L。
如果高锰酸钾消耗量偏高，有可能水中有微生物超标，也可能是一些厂家为防止微生物超标而增加消毒剂ClO2的量，从而产生一些新的有机卤代物，在这种情况下，一般游离氯也会超标。
卫生指标卫生指标包括金属元素、有机物和微生物等几类。
金属指标金属元素指标在标准中规定了铅、砷、铜的含量，铅、砷要求不得超过0．1mg／L，其主要来源于受人类活动所影响的环境，包括土壤、河流的污染等等。
瓶(桶)装饮用水产品质量国家监督抽查结果
瓶（桶）装饮用水产品质量国家监督抽查结果
本次共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等24个省、自治区、直辖市211家企业生产的220种瓶（桶）装饮用水产品，包括186种瓶装饮用水和34种桶装饮用水。
本次抽查依据《瓶装饮用纯净水》GB17323-1998、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》GB17324-2003、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》GB19298-2003、《饮用天然矿泉水》GB8537-2008和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对饮用纯净水产品的电导率、高锰酸钾消耗量、亚硝酸盐、铅、总砷、铜、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、氰化物、挥发性酚、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌等15个项目进行了检验；对饮用水产品的亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、铜、镉、余氯、挥发性酚、三氯甲烷、溴酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌等15个项目进行了检验；对饮用天然矿泉水产品的界限指标、硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚梭膜菌等27个项目进行了检验。
抽查发现有18种产品不符合标准的规定，涉及到菌落
总数、大肠菌群、霉菌、酵母、溴酸盐、电导率、界限指标
（锶含量）、游离氯项目。
具体抽查结果如下：
瓶（桶）装饮用水产品质量国家监督抽查产品及其企业名单
注：按行政区域排序。
GB17323标准
GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》前言本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准，其定义、范围参照了美国食品与药物管理局（FDA）1993年发布的《瓶装水》的修订标准。
“电导率”的实验方法，列入附录A，作为标准的附录。
本标准由中国轻工总会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准由中国食品发酵工业研究所、中国轻工总会质量监督检测广州站、深圳怡宝食品饮料有限公司、肇庆鼎湖蒸馏水有限公司、深圳景田食品饮料有限公司、广东健力宝饮料厂负责起草。
本标准主要起草人：徐清渠、周达民、吴木生、周敬良、邓端文。
本标准由全国食品发酵标准化中心解释。
中华人民共和国国家标准GB 17323-1998瓶装饮用纯净水Bottled purified water for drinking1 范围本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求，适用于符合本标准第3章定义的产品。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 191-90 包装储运图示标志GB 5749-85 生活饮用水卫生标准GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法GB 6682-92 分析实验室用水规格和试验方法GB 7718-94 食品标签通用标准GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法GB 10789-1996 软饮料的分类GB 10790-89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准3 定义本标准采用下列定义。
3.1 瓶装饮用纯净水bottled purified water for drinking符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。
桶装纯净水标准
桶装纯净水标准目前，在我国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用自来水经过一定的生产流程进行生产，因此市场上老百姓饮用最多的还是纯净水，纯净水的质量和老百姓的生活有着密切的关系。
为此，国家质量技术监督局于1998年4月发布了GB17323,1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324,1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。
在这两个标准中，共设有感观指标4项、理化指标4项、卫生指标11项。
感观指标感观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物。
这几个指标是纯净水质量控制中最基本的指标，其制定的标准值参照了饮用水(即自来水)的标准，而目前大多厂家生产纯净水的水源是自来水，又经过粗滤、精滤和去离子净化的流程，因此，一般纯净水都能达到国家标准所要求的数值。
理化指标理化指标中较重要的是电导率和高锰酸钾消耗量。
电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。
由于生活饮用水不经过去离子纯化的过程，因此是不考察此项指标的。
而对于纯净水来说，“纯净”是其最基本的要求，金属元素和微生物过高，都会导致电导率偏高。
所以，电导率越小的水越纯净。
高锰酸钾消耗量是指1L水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数，它考察的主要是水中有机物尤其是氯化物的含量。
GB 17323,1998《瓶装饮用纯净水》中规定，饮用纯净水中高锰酸钾消耗量(以O2计)不得超过1(0mg,L。
如果高锰酸钾消耗量偏高，有可能水中有微生物超标，也可能是一些厂家为防止微生物超标而增加消毒剂ClO2的量，从而产生一些新的有机卤代物，在这种情况下，一般游离氯也会超标。
卫生指标卫生指标包括金属元素、有机物和微生物等几类。
金属指标金属元素指标在标准中规定了铅、砷、铜的含量，铅、砷要求不得超过0(1mg,L，其主要来源于受人类活动所影响的环境，包括土壤、河流的污染等等。
瓶桶装饮用纯净水检测指标依据标准
瓶（桶）装饮用纯净水检测指标依据标准------国联质检水质检测中心提供瓶（桶）装饮用水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水，纯净水在加工过程中除去水中的矿物质、有机物及微生物。
对饮用纯净水的卫生检测将主要依据以下标准。
主要依据标准：
中华人民共和国国家标准GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》
GB17324《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》
具体测定方法及执行标准：
微生物指标：
按照GB17324《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》规定执行。
感官指标：
色度、浊度、臭和味、肉眼可见物；按照GB/T8538规定的方法测定。
质理理化指标：
Ph值、氯化物按照GB5750规定的方法测定；
高锰酸钾消耗量（耗氧量）按GB/T8538规定的方法测定。
污染理化指标：
铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐按GB17324规定的方法测定。
各种水质标准
国内外实验室用水标准2、电子级超纯水中国国家标准（GB/T11446.1-1997）3、中国药典医药用水标准4、锅炉给水质量标准最新的国家标准是（GB5749－2006 ）1、微生物指标总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出耐热大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出大肠埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出菌落总数（CFU/mL）1002、毒理指标砷（mg/L）0.01镉（mg/L）0.005铬（六价，mg/L）0.05铅（mg/L）0.01汞（mg/L）0.001硒（mg/L）0.01氰化物（mg/L）0.05氟化物（mg/L） 1.0硝酸盐（以N计，mg/L）10地下水源限制时为20三氯甲烷（mg/L）0.06四氯化碳（mg/L）0.002溴酸盐（使用臭氧时，mg/L）0.01甲醛（使用臭氧时，mg/L）0.9亚氯酸盐（使用二氧化氯消毒时，mg/L）0.7氯酸盐（使用复合二氧化氯消毒时，mg/L）0.73、感官性状和一般化学指标色度（铂钴色度单位）15浑浊度（NTU-散射浊度单位）1水源与净水技术条件限制时为3臭和味无异臭、异味肉眼可见物无pH （pH单位）不小于6.5且不大于8.5铝（mg/L）0.2铁（mg/L）0.3锰（mg/L）0.1铜（mg/L） 1.0锌（mg/L） 1.0氯化物（mg/L）250硫酸盐（mg/L）250溶解性总固体（mg/L）1000总硬度(以CaCO3计，mg/L）450耗氧量（CODMn法，以O2计，mg/L） 3水源限制，原水耗氧量＞6mg/L时为5 挥发酚类（以苯酚计，mg/L）0.002阴离子合成洗涤剂（mg/L）0.35、美国AAMI和ASAIO血液透析用水水质标准6、美国测试和材料试验学会（ASTM），临床试验标准国际委员会（NCCLS），附：饮用水标准。
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言
本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准 其定义 范围参照了美国食品与药物管理局
年
发布的 瓶装水 的修订标准
电导率 的实验方法 列入附录 作为标准的附录
本标准由中国轻工总会提出
本标准由全国食品发酵标准化中心归口
本标准由中国食品发酵工业研究所 中国轻工总会质量监督检测广州站 深圳怡宝食品饮料有限公
司 肇庆鼎湖蒸馏水有限公司 深圳景田食品饮料有限公司 广东健力宝饮料厂负责起草
表
项
目
铅
砷
铜
氰化物 以 计
挥发酚类 以苯酚计
游离氯 以 计
三氯甲烷
四氯化碳
亚硝酸盐 以
计
氰化物指标 挥发酚类指标只限采用蒸馏法的产品
指
标
按
规定执行
微生物指标
微生物指标按
的规定执行
净含量
单件定量包装净含量负偏差不得超过表
上标明的净含量
的规定
同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签
净含量
表
的百分比
负偏差
运输过程中不得曝晒 雨淋 受潮
贮存
产品不得与有毒 有害 有腐蚀性 易挥发或有异味的物品同库贮存
产品应贮存在阴凉 干燥 通风的库房中 严禁露天堆放 日晒 雨淋或靠近热源 包装箱底部应
有
以上的垫板
在摄氏零度以下运输与贮存时 应有防冻措施
保质期
符合 与 条规定时 保质期 小于
的包装不少于 个月 大于
的大
标志
产品标签上应按
的有关规定标注 产品名称 净含量 制造者 或经销者 的名称和地
址 生产日期 保质期和产品标准号 产品名称与净含量须排在同一视野
采用蒸馏法加工的产品方可用 蒸馏水 名称 其他方法加工的产品不得使用 蒸馏水 名称 在
使用 新创名称 奇特名称 牌号名称 或 商标名称 时 在其产品名称后需用醒目字样标明 饮用纯
精密度和准确度
同一实验室对电导率为
的水样 经 次测定 其相对标准偏差为
电极常数的测定
取未知电极常数的电极 用氯化钾标准溶液
洗涤 次后 插入盛放氯化钾标准溶液
的烧杯中 测量一定温度下的电导率 即可计算出电极的电极常数
电极常数
式中
一定温度下氯化钾标准溶液的电导率 可从
附录 中查出
同一实验条件下 测出的氯化钾标准溶液的电导
净水
包装箱上除应标明产品名称 制造者 或经销者 的名称和地址外 还须标出单件包装的净含量
和总数量
储运图示的标志应符合
的有关规定
包装
包装材料和容器应符合相应的卫生要求及管理办法 还应符合
的有关规定
运输
运输工具应清洁 卫生 产品不得与有毒 有害 有腐蚀性 易挥发或有异味的物品混装运输
搬运时应轻拿轻放 严禁扔摔 撞击 挤压
试验方法
试验所用的水按
的规定
色度 浊度 臭和味 肉眼可见物 按
规定的方法测定
值 高锰酸钾消耗量 耗氧量 氯化物按
规定的方法测定
电导率 见附录
铅 砷 铜 氰化物 挥发酚类 游离氯 三氯甲烷 四氯化碳 亚硝酸盐 微生物指标按
规
定的方法测定
净含量
在
的条件下 将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中 读取容积数
检验规则
出厂检验项目 感官要求 净含量 值 电导率 菌落总数和大肠菌群为每批必检项目 其他项目作不定期抽检 型式检验
型式检验每季度或一个生产周期进行一次 有下列情况之一时亦应进行 更改主要原辅材料或更改关键工艺 长期停产后 恢复生产时 国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时 抽样方法和数量 从任一批产品中 随机抽取 瓶 罐 瓶 罐 用于感官要求 净含量 理化指标的检验 净含量测 定 瓶 罐 瓶 罐 用于微生物的检验 另 瓶 罐 留样备用 型式检验项目
应包括本标准技术要求的全部项目 判定规则
出厂检验结果中 感官要求 净含量 值 电导率如有不符合本标准时 对不合格项目从该货 批中加倍抽样复验 复验结果仍有一项不符合本标准 则判定该批产品为不合格品 菌落总数和大肠菌 群不符合本标准时 判定该批产品为不合格品
型式检验结果中 除净含量以外 有一项不符合本标准时 判定该批产品为不合格品 净含量有 一瓶 罐 负偏差超过允许负偏差或平均净含量低于标明净含量时 允许对不合格项目加倍抽样复验 如 仍有上述情况之一 则判定该批产品为不合格品
技术要求
水源必须符合
各项技术要求
感官要求
感官要求应符合表 的规定
国家质量技术监督局
批准
实施
表
项目
指标
要求
色度 度
不得呈现其他异色
浊度 度
臭和味
无异味 异臭
肉眼可见物
不得检出
理化指标 质量理化指标
质量理化指标应符合表 的规定 表
项
目
指标
值
电导率
高锰酸钾消耗量 以 计
氯化物 以 计
污染理化指标 污染理化指标应符合表 的规定
注 有的电导率仪出厂时已标明配套电极的电极常数 可直接进行电极常数的补偿校正 若未知电极的电极常数
则可用本法测定
组批 同一班次 同一台灌装机灌装 同一规格的产品为一批 出厂检验
产品出厂前 应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验 检验合格后 出具合格证书 并在包装箱内 外 附有签署质量合格证的产品方可出厂
抽样方法和数量 每批随机抽取 瓶 罐 瓶 罐 用于感官要求 净含量 值 电导率的检验 净含量测定 瓶 罐 瓶 罐 用于菌落总数和大肠菌群的检验 另 瓶 罐 留样备用
本标准主要起草人 徐清渠 周达民 王懿 吴木生 周敬良 邓瑞文
本标准由全国食品发酵标准化中心解释
中华人民共和国国家标准
瓶装饮用纯净水
范围
本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求 试验方法 检验规则和标志 包装 运输 贮存要求 适用 于符合本标准第 章定义的产品
引用标准
下列标准所包含的条文 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文 本标准出版时 所示版本均 为有效 所有标准都会被修订 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
包装储运图示标志 生活饮用水卫生标准 生活饮用水卫生标准检验方法 分析实验室用水规格和试验方法 食品标签通用标准 饮用天然矿泉水检验方法 软饮料的分类 软饮料的检验规则 标志 包装 运输 贮存 瓶装饮用纯净水卫生标准
定义
本标准采用下列定义 瓶装饮用纯净水 符合生活饮用水卫生标准的水为水源 采用蒸馏法 去离子法或离子交换法 反渗透法及其他适当 的加工方法制得的 密封于容器中 不含任何添加物 可直接饮用的水
溶液储存在具有玻璃塞的硬质玻璃瓶中
分析步骤
按电导率仪使用说明 选好电极和测量条件 并调校好电导率仪 将电极用待测溶液洗涤 次后 插
入盛放待测溶液的烧杯
中 选择适当量程 读出表上读数 即可计算出待测溶液的电导率值
注
电极引线不要受潮 否则将影响测量的准确度
盛放待测溶液的烧杯应用待测溶液清洗 次 以避免离子污染
附录 标准的附录 电导率的测定
方法提要
电导率是距离
和截面积
之两个电极间所测得电阻的倒数 由电导率仪直接读数
仪器和试剂
仪器
电导率仪 附配套电导电极
恒温水浴锅
或
烧杯
试剂
氯化钾标准溶液 取少量氯化钾 优级纯 在
烘箱内干燥 冷却后精确称
取
溶于新煮沸放冷的重蒸馏水中 电导率小于
转移到
容量瓶中 并稀释
至刻度 此溶液在 时的电导率为