食堂工作会议记录
餐厅会议记录范文6篇
餐厅会议记录范文6篇会议记录一般适用于比较重要和正式的会议,是有关会议情况的原始笔录和第一手材料。
本文是餐厅的会议记录范，仅供参考。
餐厅会议记录范文篇一：食堂座谈会会议记录时间：__年_月_日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。
同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。
学生在买饭时自觉排队，文明买饭。
如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：159****0886，或直接找他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录范文篇二：隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20__年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
学校食堂周排查会议记录
学校食堂周排查会议记录会议日期：2024年6月20日会议地点：会议室主持人：食堂主管或相关负责人参会人员：食堂管理层成员、食品安全监督员、后勤保障部门代表、食堂工作人员代表会议议程：一、上周排查工作回顾1、主持人对上周食堂安全卫生排查工作进行了简要回顾，包括检查的内容、发现的问题及采取的整改措施。
2、食品安全监督员对上周排查结果进行了补充和强调，对部分整改措施的执行情况进行了评估。
二、本周排查情况汇报1、食堂工作人员代表汇报了本周对食品加工区、储存区、就餐区及食堂周边环境的排查情况。
2、食品安全监督员对本周排查中发现的问题进行了详细记录，并提出了针对性的整改建议。
三、问题讨论与整改措施针对本周排查中发现的问题，与会人员进行了讨论，并提出了具体的整改措施。
食品加工区：对于切菜机刀片磨损问题，决定立即更换，并加强设备日常维护和检查。
储存区：对于原料标签不清晰问题，要求重新打印并张贴新的标签，同时加强原料的出入库管理。
就餐区：对于餐具存在污渍问题，加强餐具清洗和消毒工作，并定期对餐具进行质量检测。
周边环境：对于绿化带内垃圾问题，加强日常巡查和清理工作，同时提高师生环保意识。
主持人对整改措施进行了总结，并明确了整改责任人和完成时间。
四、下一步工作安排1、主持人对下一周食堂安全卫生排查工作进行了安排，明确了排查的重点和注意事项。
2、食品安全监督员对下一周的工作提出了具体要求，并强调了食品安全的重要性。
五、会议总结主持人对本次会议进行了总结，强调了食堂安全卫生工作的重要性，要求与会人员认真执行会议精神，确保食堂安全卫生工作取得实效。
同时，鼓励大家积极提出意见和建议，共同推动食堂工作的改进和发展。
记录人：记录时间：2024年6月20日。
食堂工作人员培训会议记录
食堂工作人员培训会议记录日期：某某某某年某某月某某日地点：某某食堂会议室参会人员：食堂工作人员全体会议内容：一、开场白会议在主持人的开场白中开始，主持人首先向大家表达了对全体工作人员的感谢和鼓励，并提到本次培训会议的目的是为了提升食堂服务的质量和效率。
二、食品安全与卫生1.重要性：食品安全和卫生是食堂工作人员工作中最基本也是最重要的一项内容，参会人员都应高度重视。
2.标准操作规程：主持人详细介绍了食堂工作人员在食品加工、处理以及储存等环节中应严格遵守的标准操作规程，包括洗手、清洗、消毒等步骤，并强调了干净的操作环境的重要性。
3.食品留样：主持人指出，食堂工作人员在工作过程中应注意将食品留样，以备不时之需，确保食品的安全性。
三、服务规范与沟通技巧1.服务态度：主持人强调了食堂工作人员在对待顾客时应保持友好、热情、耐心，并指出工作人员的微笑和礼貌是关键。
2.接待标准：主持人介绍了合适的服务方式和对待顾客的标准，尤其是在繁忙时段，工作人员应灵活调整服务方式，尽量保证车队服务顺利进行。
3.沟通技巧：主持人指出了拉近与顾客距离的重要性，建议工作人员积极与顾客进行沟通，了解他们的需求和意见，并及时反馈。
四、团队协作与问题解决1.团队协作：主持人提出了食堂工作人员应该以团队为单位，互相协作、相互扶持，营造和谐的工作氛围。
2.问题解决：主持人带领大家进行了一些实际案例的分析与解决，鼓励大家在工作中积极主动地解决问题，并提出了对各类问题及时向领导反馈的建议。
五、其他事项1.安全意识：主持人提醒工作人员要时刻保持安全意识，防止出现火灾、人员伤亡等意外事件。
2.职业道德：主持人强调了职业道德的重要性，要求工作人员遵守职业操守，不得从事违规违法的行为。
六、总结及展望会议在积极的氛围中圆满结束，主持人对全体工作人员在会议中的高度参与和交流表示感谢，希望大家能够把本次培训的内容运用到实际工作中，并提出了进一步提高服务质量和提升个人能力的展望。
学校食堂工作会议记录
培训主题
食堂人员学习培训
日 期
2018.4.23
主 持 人
参加人员
食堂全体工作人员
培训主题：
合理膳食健康之首
会议内容：
众所周知，饮食与健康有着密不可分的关系，合理膳食对于慢性非传染性疾病的防控更是有着重要的意义。食堂负责人召集了食堂全部工作人员，带他们一起学习了合理膳食的相关知识。
首先，食堂向食堂工作人员介绍了合理营养与慢性非传染性疾病的关系；然后，学习了如何合理搭配学生的膳食以及合理烹调的注意事项；最后，对食堂的食品安全又作出了明确要求。几位食堂人员也表示，会时刻谨记自己的职责，永远会把学生的健康放在自己的心里。
5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。
6、不准食用剩饭剩菜，食品留样48小时备查。
7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
食堂职工会议记录
时间
2018.3.26
地点
食堂
参加人员
食堂从业人员
主持人
培训主题： 食堂工作规范
培训内容：
1、要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、散装油。
培训班上，传达了上级有关文件精神，并对学校食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。负责人及食堂管理人员要提高安全管理，切实落实好第一责任人意识，要以高度负责的态度依法抓好食品安全工作，让吃得放心，家长安心。二是开展自查工作。食堂管理人员要定期开展自查工作，切实落实学校食堂管理制度、规范操作规程，杜绝安全隐患。三是加强监督检查。将进一步加大监督检查的力度，督促学校食堂规范管理，确保广大师生饮食安全。
4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。
食堂安全管理工作会议记录
食堂安全管理工作会议记录会议主题：食堂安全管理工作会议
会议时间：[具体时间]
会议地点：[具体地点]
主持人：[主持人姓名]
参会人员：食堂工作人员、安全管理人员
会议内容：
1.会议开始，主持人介绍了会议的目的和议程。
2.食堂负责人汇报了近期食堂安全管理工作的情况，包括食品采购、存储、加工和销售等环节的安全措施。
3.安全管理人员强调了食堂安全管理的重要性，提出了一些改进措施，如加强食品原材料的检验、提高员工的安全意识和加强食品加工环节的卫生管理等。
4.参会人员就如何加强食堂安全管理进行了讨论，提出了一些建议和意见。
5.主持人总结了会议内容，强调了食堂安全管理工作的重要性，要求相关人员认真落实会议提出的改进措施。
6.会议结束。
会议达成以下共识：
1.加强食品原材料的检验，确保食品安全。
2.提高员工的安全意识，加强食品加工环节的卫生管理。
3.加强食堂安全管理的监督和检查，确保各项措施落实到位。
记录人：[XXX]。
学校食堂会议纪要（通用3篇）
学校食堂会议纪要（通用3篇）学校食堂会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明(鑫福鼎集团副总)、李宗德(哈工大食堂现场主管)学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
食堂每周会议记录
食堂每周会议记录
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：食堂会议室
参会人员：食堂管理员、厨师、服务员、清洁工等
会议议程：
1.总结上周工作情况
2.安排本周工作计划
3.讨论食堂卫生、安全等方面的问题
4.听取员工意见和建议
会议记录：
一、总结上周工作情况
上周食堂工作总体运行平稳，菜品质量和服务水平得到了员工的认可。
但在工作中也发现了一些问题，如部分菜品口味不够好，卫生方面存在一些死角等。
针对这些问题，我们将采取措施加以改进。
二、安排本周工作计划
1.提高菜品质量，加强食材采购和储存管理，确保食材新鲜、安全。
2.加强卫生管理，对食堂进行全面清洁，确保环境卫生整洁。
3.提高服务质量，加强员工培训，提高服务水平。
4.加强安全管理，确保食堂设备设施正常运行，防止意外事故发生。
三、讨论食堂卫生、安全等方面的问题
1.卫生方面：加强食材清洗和储存管理，确保食材新鲜、安全。
同时加强餐具清洗和
消毒工作，确保餐具卫生。
2.安全方面：加强设备设施检查和维护，确保设备设施正常运行。
同时加强员工安全
培训，提高员工安全意识。
四、听取员工意见和建议
1.部分员工反映菜品口味不够好，希望食堂能够改进菜品口味。
2.部分员工反映餐具不够干净，希望食堂能够加强餐具清洗和消毒工作。
3.部分员工反映排队等待时间过长，希望食堂能够增加人手，提高工作效率。
针对员工提出的意见和建议，我们将采取措施加以改进，不断提高食堂工作质量和服务水平。
食堂工作人员培训会议记录
食堂工作人员培训会议记录会议时间：2024年12月1日下午2点-4点会议地点：食堂员工休息室会议主题：食堂工作人员培训会议会议记录人：xxx会议内容：一、会议开场1.主持人介绍会议目的和重要性，并感谢大家的参与。
2.简要介绍培训会议的日程安排和内容。
二、安全与卫生知识培训1.介绍食品安全的重要性，提醒大家对食品质量和卫生安全要高度重视。
2.详细讲解食品储藏和保鲜知识，强调正确使用保鲜膜、保鲜袋等工具。
3.提醒工作人员在操作过程中要保持手部卫生，并强调勤洗手的重要性。
4.强调食品烹饪过程中的注意事项，如火源控制、烹饪时间掌控等。
三、服务技巧培训1.分享优秀食堂服务员的经验和做法，激励大家在工作中有进步和创新。
2.介绍如何与顾客进行有效沟通和服务，如微笑、礼貌用语等。
3.强调团队合作的重要性，鼓励互助互敬，共同提升食堂服务品质。
四、疏导紧急情况培训1.详细介绍紧急情况的处理流程，如火灾、人员伤亡等突发状况。
2.强调工作人员要保持冷静，迅速报警并进行紧急救助工作。
3.演示使用灭火器材的方法和注意事项。
五、新菜品宣传培训1.介绍近期推出的新菜品，并讲解特点和制作方法。
2.分组进行菜品品尝，并记录大家的意见和建议，以便后续改进。
六、培训总结与展望1.主持人概括会议内容，并强调大家需要将培训的知识与技巧运用到实际工作中。
2.鼓励大家在工作中遇到问题时积极请教，并相互学习进步。
3.展望未来，提出未来各种培训和学习机会，鼓励大家不断提升自己的专业技能和服务水平。
七、会议结束1.感谢大家的参与和积极的互动讨论。
2.鼓励大家将会议内容落实到工作中，提高食堂的服务质量。
3.会议记录将整理后发送给参会员工供查阅。
会议记录人：xxx总结：本次培训会议内容涵盖了食品安全、卫生知识、服务技巧、紧急情况疏导和新菜品宣传等方面。
通过此次培训，食堂工作人员能提高对食品安全的认识和保鲜技巧，掌握更专业的服务技巧，以提供更好的服务体验。
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食堂工作会议记录
会议名称
全县中小学幼儿园食品安全培训
日期
2013.3.15
主 持 人
姜凯
地点
县教育局四楼会议室
参加人员
中小学校及幼儿园负责人、专兼职食堂管理从业人员
会议内容：
为进一步加强和规范全县各学校食堂食品安全管理人员的食品安全意识，提高学校食堂食品安全管理能力和水平，2013年3月15日，县教育局举办了全县学校食堂餐饮服务食品安全管理人员培训班。该县中小学校及幼儿园负责人、专兼职食品安全管理从业人员进行了培训。
通过培训，提高了参训人员的业务水平和责任意识，为加强学校食堂食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，创建一个和谐稳定的平安校园打下基础。
食堂工作会议记录
会议名称
食堂安全管理工作会议
日期
2012、6、19
主 持 人
孙伟、朱艳艳
地点
知新幼儿园办公室
参加人员
全体食堂管理、从业人员
会议主题：
食堂安全管理工作会议
会议内容：
食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂安全的管理工作，根据我市食品安全宣传周的活动方案，我校知新幼儿园于6月19日下午召开了食堂工作人员会议，幼儿园园长、总务处、食堂工作人员参加了会议。
在会上，孙伟主任首先肯定了前一阶段采购验收、餐具消毒、食品加工、食品留样、用具分类等管理工作的成效，同时对个别食品原料采购单位相关证件出现过期的台帐问题，提出马上更正的要求，以进一步规范管理工作。其次提出继续做好幼儿食物加强安全的工作要求，强调无论是早点、中餐、午点都要配合班级工作的作息时间，以确保孩子吃到热乎乎的食物。
食堂工作会议记录
会议名称
食堂工作会议
日期
2012/02/22
主 持 人
王爱明
地点
会议室
参加人员
全体食堂工作人员
会议主题：
食堂常规管理会议
会议内容：
1、食堂卫生
门窗、灶台要经常清洗。
当天的杂物当天清理。
2、个人卫生
天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常分别向家长汇报了我园的伙食管理：为了遵循幼儿的发展规律，每周为幼儿提供营养均衡、搭配合理的膳食，并注重营养间的互补作用；保证幼儿食物多样化，做到平衡膳食，每月进行一次营养分析，并根据分析，及时改进幼儿的伙食，达到标准要求；在日常生活中，注意培养幼儿良好的饮食习惯。
家长们听了幼儿园伙食工作汇报后，肯定了我园的伙食质量，并为我园今后在幼儿的膳食管理方面提出了许多宝贵的意见和建议。
王校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，新学期伊始，希望全体工作人员认真做好各项工作，全面做好食堂常规管理工作，确保幼儿的健康成长。
食堂工作会议记录
会议名称
食堂人员学习培训
日期
2012/04/25
主 持 人
王爱明、孙伟
地点
小会议室
参加人员
全体食堂工作人员
会议主题：
合理膳食健康之首
食堂工作会议记录
会议名称
食品安全工作会议
日期
2013.5.16
主 持 人
韩京文
地点
学校接待室
参加人员
幼儿园园长及全体食堂工作人员及从业人员
会议内容：
食堂工作是幼儿园后勤工作的重要组成部分，为进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，我校于5月16日下午4点在学校接待室召开食堂工作人员会议。学校总务韩主任及幼儿园朱园长、食堂负责人、全体食堂人员参加了会议。会上，韩主任首先肯定了食堂工作人员的成绩，通报了食堂各项检查记录情况，要求按时消毒、留样及时记录，同时向每位工作人员提出对食堂卫生工作的要求，炎热的夏季即将来临，要求全体工作人员要时刻牢记“安全第一”的原则，让师生吃上安全餐、放心餐。
会议内容：
众所周知，饮食与健康有着密不可分的关系，合理膳食对于慢性非传染性疾病的防控更是有着重要的意义。2012年4月25日，食堂分管领导王校长和孙伟主任召集了食堂全部工作人员，带他们一起学习了合理膳食的相关知识。
首先，孙主任向食堂工作人员介绍了合理营养与慢性非传染性疾病的关系；然后，学习了如何合理搭配幼儿的膳食以及合理烹调的注意事项；最后，对食堂的食品安全又作出了明确要求。几位食堂人员也表示，会时刻谨记自己的职责，永远会把孩子的健康放在自己的心里。
通过此次培训，增强了学校对食品安全法律法规的认识，进一步规范了各学校食堂日常操作行为，保障了广大师生的饮食安全。
食堂工作会议记录
会议名称
幼儿园食堂安全培训
日期
2013.4.2
主 持 人
王爱明、韩京文
地点
学校接待室
参加人员
全体食堂工作人员及从业人员
会议内容：
幼儿的餐饮工作是幼儿园工作的重中之重，为进一步规范食堂工作，保障幼儿的身心健康，我校王爱明校长与韩京文主任组织幼儿园于4月2日召开食堂工作人员会议。园长、食堂负责人、全体食堂人员参加了会议。
会上，韩主任与朱园长首先针对目前季节变化对幼儿伙食工作提出了相关的要求，就幼儿营养菜谱进行了交流讨论。韩主任还对食品采购验收、餐具消毒、食品加工及留样等管理工作也提出了更高的要求，进一步明确了各自的工作职责，要求全体食堂工作人员严格按照规范操作，配合班级工作的作息时间，确保幼儿饮食安全。
最后，学校与食堂工作人员签订了食品卫生安全责任状，将安全责任落实到位。
培训班上，魏校长传达了上级有关文件精神，并对学校幼儿园食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。学校幼儿园负责人及食堂管理人员要提高安全管理，切实落实好第一责任人意识，要以高度负责的态度依法抓好食品安全工作，让幼儿吃得放心，家长安心。二是开展自查工作。学校幼儿园食堂管理人员要定期开展自查工作，切实落实学校食堂管理制度、规范操作规程，杜绝安全隐患。三是加强监督检查。将进一步加大监督检查的力度，督促学校食堂规范管理，确保广大师生饮食安全。王校长结合近年来学校幼儿园食堂食品安全与管理中的案例、影像制作了专题课件，对学校食堂食品安全的管理、食品加工操作规范以及食物中毒的概念、怎样预防及处理食物中毒等进行了详细的讲解。
会议中学校总务韩主任布署了食堂的工作安排。全体食堂员工认真学习《幼儿园食堂关键环节操作规程》以及开展了《餐饮业从业人员卫生知识竞答》活动。朱园长要求进一步加强对食堂、食品卫生的管理，健全制度，明确责任，专人管理，要不定时的检查督导，确保师生切实保障师生身体健康和生命安全。
此次会议的召开，为幼儿园食堂安全卫生管理工作做好了充分准备，保证幼儿在园吃得健康，吃得放心。
通过会议，增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，使食堂管理工作得到了细化。
食堂工作会议记录
会议名称
食堂安全工作会议
日期
2012、11、27
主 持 人
韩京文、朱艳艳
地点
学校接待室
参加人员
全体食堂管理、从业人员
会议内容：
做好食堂食品卫生是关系到千家万户的大事，园领导高度重视食堂食品卫生安全工作。为了确保全园就餐师生的身体健康，2012年11月27日，我园召开了由园长、学校总务主任及食堂从业人员参加的食堂食品卫生安全工作会议。本次会议由韩京文主任主持。
幼儿园食堂工作会议记录
五莲县育才小学
2014、9
食堂工作会议记录
会议名称
食堂工作会议
日期
2012/03/21
主持人
王爱明、孙伟
地点
小会议室
参加人员
全体食堂工作人员
会议主题：
食品安全知识学习
会议内容：
食品类常见标识绿色食品标识是对绿色食品特定的质量证明商标，分为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，标志颜色底色为绿色，图形与字体为白色；而AA级则禁止使用化学合成物质，标志颜色底色为白色，图形与字体为绿色。在鉴别一种食品是否为绿色食品时，除了看图象标识，还可以看产品的编号，真正的绿色食品外包装上应由LB和12位阿拉伯数字组成《LB－××－××××××××××（A/AA）》。15类食品必须贴QS即QS标志。字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》规定，实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印（贴）食品市场准入标志。没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。 必须贴有“QS”标志的食品包括15类产品:小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品。保健食品功能不准超过两个保健食品指表明具有特定保健功能的食品，它只适宜特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗疾病为目的。我国目前只允许生产有下列保健功能的产品，即免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽润喉、调节血压、改善睡眠、促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容(祛痤疮／祛黄褐斑/改善皮肤水分和油分)、改善胃肠道功能(调节肠道菌群/促进消化／对胃粘膜有辅助保护作用)等，共有22种保健功能。小提示：最近卫生部规定，同一配方的保健食品功能不能超过两个。因此选购产品时要按照自身需要，选购上述有关功能的产品，千万不要听信那些夸大或虚假宣传具有多种功能的产品，否则会选购错误和上当。
“病从口入”的说法不无道理，希望我们一起谨记：合理膳食，乃是健康之首。
食堂工作会议记录
会议名称
幼儿园食堂食品安全管理培训班
日期
2012、5、16
主 持 人
魏本福、王爱明