柠檬酸(citric acid, CA)含量测定试剂盒说明书
柠檬酸 SDS(msds)
化学品安全技术说明书产品名称:柠檬酸按照GB/T16483、GB/T17519编制修订日期:2020年4月3日最初编制日期:2020年4月3日版本:1第1部分化学品及企业标识化学品中文名：柠檬酸化学品英文名：Citric acid企业名称：企业地址：邮编：传真：联系电话：电子邮件地址：企业应急电话：产品推荐及限制用途：工业及科研用途。
第2部分危险性概述紧急情况概述：无GHS危险性类别：无危害分类标签要素：象形图：无危险图标警示词：无警示词。
危险性说明：无防范说明：∙预防措施：∙——无∙∙事故响应：∙——无∙∙安全储存：∙——无∙∙废弃处置：∙——无∙物理和化学危险：无健康危害：无环境危害：无第3部分成分/组成信息组分浓度或浓度范围(质量分数，%)CAS No.Citric acid100%77-92-9第4部分急救措施急救：吸入：新鲜空气，休息，给予医疗护理。
皮肤接触：用大量水冲洗皮肤或淋浴，给予医疗护理。
眼晴接触：先用大量水冲洗几分钟（如可能易行，摘除隐形眼镜），然后就医。
食入：漱口，给予医疗护理。
对保护施救者的忠告：将患者转移到安全的场所。
咨询医生。
出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
对医生的特别提示：无资料第5部分消防措施灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
特别危险性：可燃的。
微细分散的颗粒物在空气中形成爆炸性混合物。
灭火注意事项及防护措施：干粉，雾状水，泡沫，二氧化碳。
第6部分泄露应急处理作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：将泄漏物清扫进容器中。
如果适当，首先润湿防止扬尘。
用大量水冲净残余物。
个人防护用具：适用于有害颗粒物的P2过滤呼吸器。
环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。
防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。
柠檬酸的化学品安全技术说明书 MSDS
柠檬酸的化学品安全技术说明书 MSDS化学品中文名称：柠檬酸化学品英文名称： citric acid中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid技术说明书编码： 2636CAS No.： 77-92-9分子式： C6H8O7分子量： 192.14有害物成分含量 CAS No.柠檬酸 77-92-9危险性类别：侵入途径：健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
避免产生粉尘。
避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。
配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。
远离火种、热源。
防止阳光直射。
包装密封。
应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。
配备相应品种和数量的消防器材。
柠檬中柠檬酸含量的测定
柠檬中柠檬酸含量的测定
目的：
（1) 熟悉紫外—可见分光光度法测定柠檬中柠檬酸含量的操作方法及原理。
（2）掌握标准曲线的绘制和回归直线方程的计算、评价及使用。
原理：
分光光度法和比色法是通过测定被测物质在某一特定波长处或一定波长范围的光的吸收度，对该物质进行定量测定的方法。
单色光穿过被测物质溶液时，在一定浓度范围内，被测物质的吸光度与该物质的浓度和介质的长度成正比：A = ELC
仪器与试剂：
紫外分光光度计，25mL的容量瓶7只，5mL的移液管，烧杯，标准柠檬酸（1.00mg/L）,柠檬一个，洗瓶和洗耳球各一只，擦镜纸若干。
操作步骤：
1. 标准曲线的绘制
分别吸取柠檬酸标准液0.00 ，1.00，2.00，3.00，4.00，5.00mL于6只25mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
以试剂空白为对照测定，在545nm波长处测定吸收度。
以吸光度为纵坐标，柠檬酸含量为横坐标，绘制标准曲线或求回归直线方程。
2. 柠檬酸含量的测定
准确量取柠檬酸（由柠檬压汁取得，已过滤）2.00mL，用水定容至25.00mL，摇匀。
以试剂空白为对照测定其吸光度，由标准曲线中回归直线方程求得相应的柠檬酸的浓度，并计算试样中的柠檬酸含量。
计算:
浓度C-吸光度A标准曲线方程：
标准偏差R2:
柠檬中柠檬酸的含量：。
Elabscience
（本试剂盒仅供体外研究使用，不用于临床诊断！）Elabscience®柠檬酸（CA）比色法测试盒Citric Acid (CA) Colorimetric Assay Kit产品货号：E-BC-K351-S产品规格：50 assays(48 samples)/ 100 assays(96 samples)检测仪器：紫外-可见光分光光度计（545 nm）使用前请仔细阅读说明书。
如果有任何问题，请通过以下方式联系我们：销售部电话************，************技术部电话131****6790具体保质期请见试剂盒外包装标签。
请在保质期内使用试剂盒。
联系时请提供产品批号(见试剂盒标签)，以便我们更高效地为您服务。
用途本试剂盒适用于检测液体、动植物组织及线粒体样本中的柠檬酸含量。
检测原理在酸性条件下，六价铬Cr(Ⅵ)还原成Cr3+，后者与柠檬酸发生络合反应，产物在545 nm处有特征吸收峰，通过测定545 nm吸光度值的增加，即可计算出样品中的柠檬酸含量。
柠檬酸提取液不能用于蛋白含量测定，但线粒体的上清液可以直接测蛋白浓度，推荐使用本公司BCA试剂盒进行测定(货号：E-BC-K318-M)。
提供试剂和物品说明：试剂严格按上表中的保存条件保存，不同测试盒中的试剂不能混用。
对于体积较少的试剂，使用前请先离心，以免量取不到足够量的试剂。
所需自备物品仪器：紫外-可见分光光度计（545 nm），水浴锅，涡旋混匀仪，低温离心机，1 mL比色皿耗材：吸水纸、擦镜纸试剂：双蒸水、生理盐水（0.9% NaCl）或PBS（0.01 M，pH 7.4）试剂准备①试剂三工作液的配制：规格1，50Assays：临用前加入10 mL试剂一，充分溶解即可，2-8℃条件下可保存7天。
规格2，100Assays：临用前加入20 mL试剂一，充分溶解即可，2-8℃条件下可保存7天。
②标准品溶液的配制：临用前用双蒸水稀释成0.25 mmol/L柠檬酸标准液。
柠檬酸化学品安全技术说明书MSDS
柠檬酸化学品安全技术说明书说明书目录第一部分化学品名称第九部分理化特征第二部分成分 / 构成信息第十部分稳固性和反活性第三部分危险性归纳第十一部分毒理学资料第四部分急救措施第十二部分生态学资料第五部分消防措施第十三部分荒弃办理第六部分泄漏应急办理第十四部分运输信息第七部分操作办理与储蓄第十五部分法例信息第八部分接触控制 / 个体防范第十六部分其余信息第一部分：化学品名称化学品中文名称柠檬酸化学品英文名称citric acid别名第二部分：成分 / 构成信息主要成分纯品NO.有害物成分含量（%）CAS NO.1柠檬酸77-92-9第三部分：危险性归纳危险性类型无资料侵入门路吸入、食入健康危害具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能惹起湿疹。
环境危害无资料爆炸危险本品可燃，具刺激性。
第四部分：急救措施马上脱去污染的衣着，用大批流动清水冲洗20-30 分钟。
如皮肤接触有不适感，就医。
马上提起眼睑，用大批流动清水或生理盐水完全冲洗最少15眼睛接触分钟。
就医。
迅速离开现场至空气新鲜处。
保持呼吸道畅达。
如呼吸困难，吸入给输氧。
如呼吸停止，马上进行人工呼吸。
就医。
食入饮足量温水，催吐。
就医。
第五部分：消防措施粉体与空气可形成爆炸性混杂物。
遇明火、高热或与氧化剂危险特征接触，有惹起燃烧爆炸的危险。
燃烧分解物一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法消防人员须佩带防毒面具、穿浑身消防服，在上风向灭火。
灭火剂雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土第六部分：泄漏应急办理隔断泄漏污染区，限制进出。
切断火源。
建议应急办理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小应急办理量泄漏：防范扬尘，当心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大批泄漏：采集回收或运至废物办理场所办理。
第七部分：操作办理与储蓄密闭操作，局部排风。
防范粉尘开释到车间空气中。
操作人员一定经过特地培训，严格恪守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防范眼镜，穿防毒物渗操作注意事项透工作服，戴橡胶手套。
柠檬酸安全技术说明书
化学品安全技术说明书柠檬酸第一部分：化学品及企业标识化学品中文名：柠檬酸化学品英文名：citric acid中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid生产企业名称：地址：邮编：传真：企业应急：技术说明书编码：产品推荐及限制用途：用于香料或作为饮料的酸化剂。
在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
第二部分：危险性概述GHS危险性类别：无资料标签要素：象形图：无警示词：无危险信息：无安全措施：密闭包装，贮存于阴凉通风处。
应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放。
避免与眼睛及皮肤接触。
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
长期在高浓度粉尘中作业可能会引起牙齿等酸蚀，脱离环境后，能够恢复。
环境危害：该物质对环境可能有危害，对水体和土壤应给予特别注意。
燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
第三部分：成分/组成信息纯品√混合物□化学品名称：柠檬酸CAS No.：77-92-9分子式：C6H8O7分子量：192.14浓度：＞99.5%第四部分：急救措施吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。
注意保暖，先清除呼吸系统异物，必要时进行人工呼吸，就医。
皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用大量生理盐水或流动清水彻底冲洗。
就医。
食入：误服者给饮足量温水，催吐。
就医。
医生的特别提示：如发生上述危害，施救者应按上述急救措施对患者进行急救，并及时就医，遵医嘱。
第五部分：消防措施特别危险性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
灭火方法和灭火剂：用雾状水、泡沫、干粉、二氧化纳、砂土灭火。
保护消防人员的防护装备：消防人员须佩戴防毒面具，穿全身消防服，在上风方向灭火。
尽可能将容器从火场移至空旷处。
喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
柠檬酸实验室常用化学品MSDS
柠檬酸的化学品安全技术说明书（MSDS）第一部分：化学品名称化学品中文名称：柠檬酸化学品英文名称：citric acid中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid技术说明书编码：2636CAS No.：77-92-9分子式：C6H8O7分子量：192.14第二部分：成分/组成信息有害物成分含量CAS No.柠檬酸77-92-9第三部分：危险性概述危险性类别：侵入途径：健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
第四部分：急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
第五部分：消防措施危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
第六部分：泄漏应急处理应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
第七部分：操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
避免产生粉尘。
避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。
配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。
有机酸的分析与检验——柠檬酸含量的测定
有机酸的分析与检验——柠檬酸含量的测定
一、简介
柠檬酸（Citric Acid）是常见有机酸，也是最重要的植物性中性有机酸之一、它是一种白色结晶或粉末，味道酸性，在干燥空气中可以通过很高的温度失去水分而形成结晶。
柠檬酸的主要用途是作为食品的调味料和果汁的酸度调节剂，它也可以用作酶抑制剂，以及用于酸性颜料的酸性调节剂，以及作为生物化学实验。
为了更好的检测柠檬酸的含量，需要开展测定。
二、柠檬酸含量测定
1）准备
准备柠檬酸标准溶液（0.02mol/L），准备规定的分析试剂：
0.02mol/L氢氧化钠溶液、0.01mol/L铝酸钠溶液以及0.02mol/L硫酸。
2）酸度调节
将待测样品（100ml）加入容量瓶，加入适量的0.02mol/L氢氧化钠溶液和0.01mol/L铝酸钠溶液调节酸度，调节至pH=3.0～3.2，放置30分钟。
3）滴定
将酸度调节后的溶液取10ml到滴定管，加入适量硫酸滴定，使用加氢站式滴定仪，调节pH值至7.2，滴定至面色略有变化（粉红色），记录滴定液滴定量V1（滴），其中1ml=20滴。
4）计算
柠檬酸含量（C）的计算公式：
C（柠檬酸）＝V1（滴）÷20（ml）÷V2（ml）×C1（mol/L）。
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货号：MS2101 规格：100管/96样柠檬酸（citric acid, CA）含量测定试剂盒说明书
微量法
注意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。
测定意义：
CA是生物体内常见的有机酸，是重要的食品风味物质。
此外，CA是三羧酸循环第一步反应的产物。
测定原理：
酸性条件下，柠檬酸还原Cr6+生成Cr3+，在545nm处有特征吸收峰；通过测定545nm吸光值的增加，即可计算出样品中柠檬酸含量。
自备实验用品及仪器：
低温离心机、水浴锅、可调式移液枪、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板和蒸馏水。
试剂组成和配置：
试剂一：液体×2瓶，4℃保存。
试剂二：液体×1瓶，4℃保存。
试剂三：液体×1管，－20℃保存。
试剂四：粉剂×1管，室温保存。
临用前配制，加入2mL试剂一，充分溶解。
试剂五：液体×1管，4℃避光保存。
标准品：液体×1管，250μmol/L柠檬酸标准液，4℃保存。
样品中柠檬酸提取：
1.液体样品中柠檬酸提取：取0.1mL液体加试剂一0.9mL，充分混匀，11000g，4℃离心10min，
取上清液，待测。
2.组织中柠檬酸提取：按照组织质量（g）：提取液体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取约
0.1g组织，加入1mL试剂一）进行冰浴匀浆。
11000g，4℃离心10min，取上清置冰上待测。
3.线粒体中柠檬酸提取：按照组织质量（g）：提取液体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取
约0.1g组织，加入1mL试剂一）进行冰浴匀浆，600g/min，4℃离心5min；取上清至另一EP管中，11000g，4℃离心10min，弃上清（此上清液可用于细胞质CA含量测定）；向沉淀中加试剂二200μl，以及试剂三2μl，充分悬浮溶解，11000g，4℃离心10min，取上清液，待测。
4.细菌、真菌中：按照细胞数量（104个）：试剂一体积（mL）为500~1000：1的比例（建议
500万细胞加入1mL试剂一），冰浴超声波破碎细胞（功率300w，超声3秒，间隔7秒，总时间3min）；11000g，4℃离心10min，取上清置冰上待测。
测定操作：
1. 分光光度计/酶标仪预热30 min，调节波长到545 nm，蒸馏水调零。
2. 试剂一置于30℃水浴中预热30min。
3. 空白管：取0.5 mL EP管，依次加入20μL蒸馏水，140μL试剂一，20μL试剂四，20μL 试剂五，混匀后室温静置30min，于545nm测定吸光度，记为A空白管。
第1页，共3页
4. 标准管：取0.5 mL EP管，依次加入20μL标准液，140μL试剂一，20μL试剂四，20μL 试剂五，混匀后室温静置30min，于545nm测定吸光度，记为A标准管。
5. 测定管：取0.5 mL EP管，依次加入20μL上清液，140μL试剂一，20μL试剂四，20μL 试剂五，充分混匀后室温静置30min，于545nm测定吸光度，记为A测定管。
注意：空白管和标准管只需测定一次。
计算公式：
a.使用微量石英比色皿测定的计算公式如下
1.按液体样品的体积计算
柠檬酸含量（nmol/L）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]×样品稀
释倍数×V总
= 2500×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)
C标准液：250μmol/L=0.25 m mol/L；样品稀释倍数：（0.1 mL样品+0.9mL试剂一）÷ 0.1 mL 样品=10；V总：1mL。
2.按组织质量计算
柠檬酸含量（nmol/g 鲜重）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]×V
总÷W
= 250×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管) ÷W
C标准液：250 μ mol/L；V总：上清液总体积，1.0 mL=0.001 L；W：样品质量，g。
3.按蛋白含量计算
柠檬酸含量（nmol/mg prot）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]÷Cpr
= 250×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管) ÷Cpr
C标准液：250 μ mol/L=0.25μ mol/mL；Cpr：上清液蛋白质含量，mg/mL。
4.按细胞数量计算
柠檬酸含量（nmol/104cell）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]×V
总÷细胞数量
= 250×(A测定管－A空白管) ÷(A标准管－A空白管) ÷细胞数量
C标准液：250 μ mol/L；V总：上清液总体积，1.0 mL=0.001 L；
b.使用96孔板测定的计算公式如下
3.按液体样品的体积计算
柠檬酸含量（nmol/L）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]×样品稀
释倍数×V总
= 2500×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)
C标准液：250μmol/L=0.25 m mol/L；样品稀释倍数：（0.1 mL样品+0.9mL试剂一）÷ 0.1 mL 样品=10；V总：1mL。
4.按组织质量计算
柠檬酸含量（nmol/g 鲜重）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]×V
总÷W
= 250×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管) ÷W
C标准液：250 μ mol/L；V总：上清液总体积，1.0 mL=0.001 L；W：样品质量，g。
第2页，共3页
5.按蛋白含量计算
柠檬酸含量（nmol/mg prot）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]÷Cpr
= 250×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管) ÷Cpr
C标准液：250 μ mol/L=0.25μ mol/mL；Cpr：上清液蛋白质含量，mg/mL。
6.按细胞数量计算
柠檬酸含量（nmol/104cell）= [C标准液×(A测定管－A空白管)÷(A标准管－A空白管)]×V
总÷细胞数量
= 250×(A测定管－A空白管) ÷(A标准管－A空白管) ÷细胞数量
C标准液：250 μ mol/L；V总：上清液总体积，1.0 mL=0.001 L；
注意事项：
1. 样品处理等过程均需要在冰上进行。
2. 试剂四需现配现用，配置好的一周内使用完；
3. 试剂五为易致癌物质，实验过程中，需佩戴手套，避免试剂五溅到皮肤上。
4. 柠檬酸提取液不能用于蛋白含量测定，如需测定蛋白含量，需另取组织，使用本公司BCA 试剂盒进行测定。
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