物流商品养护技术
第五章 商品储存规划及商品养护管理
第二节 商品堆码与苫垫技术
⑸灯距。
定义：货垛与照明灯之间的必要距离，称为灯距。
作用：为了确保储存商品的安全，防止照明灯发出 的热量引起靠近商品燃烧而发生火灾，货垛必须 留有足够的安全灯距。
值：灯距按规定应有不少于0.5m的安全距离。
第二节 商品堆码与苫垫技术
二、苫垫技术 苫垫可以分为苫盖和垫底两种。
第二节 商品堆码与苫垫技术
3.货垛“五距”要求
货垛“五距”应符合安全规范要求。货垛的 “五距”指的是：垛距、墙距、柱距、顶距和灯 距。 堆垛货垛时，不能依墙、靠柱、碰顶、贴灯； 不能紧挨旁边的货垛，必须留有一定的间距。
第二节 商品堆码与苫垫技术
⑴垛距。
定义：货垛与货垛之间的必要距离，称为垛距，
常以支道作为垛距。
第二节 商品堆码与苫垫技术
3．苫盖方法 苫盖的方法主要有以下几种： ⑴垛形苫盖法。根据货垛的形状进行适当的苫盖，适用于屋脊 形货垛、方形货垛及大件包装商品的苫盖，常使用塑料布、苫 布、席子等。 ⑵鱼鳞苫盖法。是自下而上用席子、苫布或瓦等苫盖村料，层 层压茬围盖的一种苫盖方法，因为从外形看酷似鱼鳞，故称鱼 鳞苫盖法。适用于怕雨淋、日晒的商品，若商品还需要通风透 气的储存条件，可将席子、苫布等苫盖村料的下端反卷起来， 使空气流通。
第二节 商品堆码与苫垫技术
2．堆码场地的要求 堆码场地可以分为三种，分别是库房内堆码、 货棚内堆码、露大堆码场地，具体要求如下： ⑴库房内堆码。用于承受商品堆码的库房地坪， 要求平坦、坚固、耐摩擦。货垛应在墙基线和柱 基线以外，垛底须垫高。
第二节 商品堆码与苫垫技术
⑵货棚内堆码。货棚为防止雨雪渗漏、积聚，货棚 堆码场地四周必须有良好的排水沟、排水管道等 排水系统。货棚内堆码的地坪应高于货棚地面， 货垛一般应垫高20～40cm。 ⑶露大堆码。露大货场的地坪村料要根据堆存货物 对地面的承载要求，应使地坪达到平坦、干燥、 无积水、无杂草和坚实，并有良好的排水设施， 堆码场地必须高于四周地面，货垛须垫高40cm。
仓库安全管理和商品养护管理
仓库安全管理和商品养护管理1. 仓库安全管理在仓库管理中，安全管理是至关重要的一环。
良好的仓库安全管理可以减少意外事故的发生，保护仓库内的人员、设备和财产安全。
以下是一些常见的仓库安全管理措施：1.1. 安全设备•监控系统：安装闭路电视摄像头和监控设备，实时监测仓库内外的情况，并记录下来以备查阅。
•报警系统：设置可靠的报警装置，一旦发生异常情况，及时通知相关人员并采取行动。
•灭火设备：配置灭火器、灭火器自动报警装置等，以应对突发火灾事故。
•消防通道：保持仓库内部道路畅通，设置明显的疏散标志和指示标识。
1.2. 员工教育和培训•员工安全意识培养：定期开展安全知识培训，加强员工对安全隐患的认识和应对能力。
•应急预案演练：组织定期演练火灾、事故等应急情况，提升员工的应变能力。
•安全操作规程：制定仓库操作规范，并确保员工遵守，减少操作中的安全隐患。
1.3. 仓库布局设计•通风设施：保证仓库内的良好通风，排除有毒气体、烟尘等。
•照明设备：确保仓库内有足够的照明灯具，避免操作人员因照明不良导致的事故。
•可视距离：在仓库内合理规划货物的放置位置，保留足够的通道和可视距离。
2. 商品养护管理商品养护管理是仓库管理中的重要环节，对于商品的质量维护和保持产品价值起着关键作用。
以下是一些常见的商品养护管理措施：2.1. 温湿度控制•合理的温湿度：根据不同商品的要求，控制仓库内的温湿度，避免过高或过低的温度和湿度对商品造成损害。
•温湿度监测：使用温湿度监测设备，对仓库内的环境进行实时监测，并及时采取调节措施。
2.2. 灰尘和异味处理•定期清洁：对仓库内的货架、货物等进行定期清洁，防止灰尘积累。
•异味处理：对于易吸附异味的商品，采取相应的处理措施，确保商品不受异味影响。
2.3. 货物摆放和保护•合理摆放：根据商品的特性和保质期要求，合理摆放货物，确保货物之间有足够的间隔和通风条件。
•使用保护材料：对易碎、易损坏的商品，使用合适的保护材料，避免运输和摆放过程中的损坏。
仓储养护的名词解释
仓储养护的名词解释仓储养护是指在物流和供应链管理中，通过采取一系列的措施和方法，以保证货物在仓储过程中始终处于良好的状态，保持其质量和价值，确保货物能够安全、高效地储存和流通。
本文将深入探讨仓储养护的定义、重要性以及常用的养护方法。
一、仓储养护的定义仓储养护是指在仓储环节中，通过合理的操作和管理手段，对货物进行维护和保养，以防止货物的损坏、质量下降或变质。
仓储养护包括仓库的适宜环境条件和设备的选择、货物的储存方式以及合理的管理措施和技术手段等方面，目的是保持货物的完整性和品质，并确保其在供应链中的高效流通。
二、仓储养护的重要性仓储养护在物流和供应链管理中起着至关重要的作用。
首先，合理的仓储养护措施可以保障货物的质量和价值，在储存和运输过程中减少货损和变质的风险，从而节约成本和减少浪费。
其次，仓储养护也能提高货物的适销性，保证货物在市场上的竞争力。
最后，有效的仓储养护能够优化供应链管理，提高仓库的运作效率和生产企业的整体运营效果。
三、仓储养护的方法和措施为了实现仓储养护的目标，需要采取一系列的方法和措施，下面将介绍几种常用的方法：1. 环境条件的控制：货物的质量和保存期限与环境条件密切相关。
因此，保持仓库的适宜温度、湿度以及通风条件对于养护货物非常重要。
根据货物的特性和要求，选择合适的仓库和设备，如温度控制系统、湿度控制设备等，以提供良好的储存环境。
2. 储存方式的选择：不同类型的货物对于储存方式有不同的要求。
对于易碎、易受污染或需要特殊储存条件的货物，需要采取特殊的储存方式，如冷藏、冷冻、密封储存等。
此外，货物的分类储存和合理布局也是有效的养护手段。
3. 管理措施和技术手段：建立科学合理的仓库管理制度和操作流程是仓储养护的基础。
制定并执行货物的入库、出库和库存管理规范，实施先进的货位管理、货物跟踪技术等，可以提高仓库的管理效率和养护质量。
4. 质量监控和检测：仓储过程中，定期对货物进行质量监控和检测是非常重要的。
物流商品的养护技术
2 4 ห้องสมุดไป่ตู้ 充气袋
充气袋外袋是用PP及PE覆膜的牛皮纸制 成;坚韧而牢靠;内袋是用以LDPE为主制成的 可充气的多层共挤塑料袋;是一种简便易用的 运输保护产品
思考与练习
1 物流商品在运输配送环节的特殊性和复杂性 表现在哪里 应采取哪些养护措施
2 请列举几种在运输配送环节易受损伤的商品 以及具体的养护措施
对同一商品;保存期应当长于保质期 商品的保质 期在食品 化妆品 药品上标注得较为广泛
1 3 物流商品质量变化的类型
1 3 1 物理变化
商品的物理变化是指只改变物质本身的外部形 态;而不改变其本质;在变化过程中没有新物质的生 成;并且可以反复进行变化的现象
如：挥发 溶化 熔化 渗漏 串味 沾污 干裂 沉淀
2 包装技术对物流商品质量的影响
商品从生产领域经包装 各级分销直至到达最 终用户;要通过一系列流通环节;受其内在特征和外 界环境的共同影响;商品会发生物理 化学 生物生 化等变化;因此;必须充分注意物流环境中的诸因素; 研究商品质量变化的规律;合理地选择包装方法;使 商品在物流过程中得到更好的保护
2 3 3 物流商品包装养护技术
1 2 2 商品质量
QS标志与3C认证
QS标志
3C认证
1 2 3 商品保质期
商品的保质期是指商品在规定的条件下;保持商 品质量的期限 超过此期限;仍可能具备相应性能;但应 通过质量检验确定其质量状况
商品的保质期不同于保存期 商品的保存期是指商 品在规定的条件下;可以使用的最终日期;超过此期限; 商品质量可能发生较大的变化;不应再使用
外因包括：温度 湿度 日光辐射 大气成分 生物 及微生物 包装状况 物流因素等
1 5 物流商品的养护规划与人才培养
《商品储运与养护技术》课程整体教学设计
２
２ ２ ２ ２ ２ ２
２
８
二 、课 程 整 体 设 计
（ 一 ）课 程 定 位
１ ０
任务 五： 乳制品 的感官质量要求
任务一： 家用电 器基本＇ 口 ］ 题
２
２
《 商 品储运 与养护技术 》 是工商企业 管理类专业 的一 门专 业核心 课程。 商 品储 运和养护是商 品流通过程 中非常 重要的作业环节 ， 担负
任务二： 储远商 品的 质量管理 学习项目二： 仓库温湿 度 任务一： 仓库温度的 管理 ２ 管理 任务二 ： 仓库湿度的 管理 任务一： 塑料制品的 质里要 求和 鉴别
３ 学习项目三： 工业品商品 任务 二： 日 用玻璃器 皿的质 量要求 的 养护 任务 三： 洗 涤用品质 量要求 任务四： 化妆品 的选 用和保 管 任务 一： 宦品营 养知识 学习 项目四： 食 品的 储存 任务 二： 茶、 饮 料的储存与保 鲜 ４ 与僳 鲜 任务 三： 酱油、 醋的质里要 求
（ 一） 加强 与行 业企业合作 ， 深入企业 工作第一线 ，对企业相关 岗位和工作 任务进行调研 ， 构建相应 岗位群 ， 分析 企业典型 的工作任 务 和工作 项 目， 确定 由浅入深 的知识体系和 由低 到高的多层次 职业 能 力， 参照相关 职业资格标准 ， 针对不 同的能力层次进行 能力 分解 ， 设
学习 项目 一： 商品品质 变 任务一： 商品 在储运过程中可 毹发生 的质量 ４ １ 化及 萁景 扣 向 因素 变化及影 响因素 ４ ２
２ ４
８
点 。教学 以学生 为主体 ， 教 师为指导 ，采用学徒制 的模 式开展 。学生
从接受任务 开始 ，在教师 的指导下 ，逐步完成 工作 ，直到完成任 务 ， 逐项掌握 工作 任务 中的理论 和实践技能 的知识 点。 （ 三） 在 实践教学 中大力采用 “ 工 学结 合” 、 “ 行动导 向教学 ” 、 “ 现 场教学 ” 、“ 项 目教学”等先进的教学方法 和手段 ， 充 分体现职业教育 培养 职业技能 的特点 ， 为培养 学生掌握符合企业 岗位需要的技 能和职 业 素质服务 。
物流商品养护技术——温湿度
一、空气温度仓库温度的控制既要注意库房内外的温度（库温和气温），也要注意储存物资的温度（垛温）。
物体温度的升降，取决于外来热能的多少和该物体比热的大小。
热能增加，温度上升；热能减少，温度下降。
比热：改变单位温度所需的热量。
常用的温度单位是摄氏温度（℃）、华氏温度（℉）、和绝对温度（K）。
二、空气湿度指空气中水蒸气含量的多少，常以绝对温度、饱和湿度和相对温度来表示。
1、绝对湿度（a）指单位体积空气中，实际所含水蒸气的重量。
即以每立方米的空气中，所含的水蒸气量以g/m3表示；或以空气中的水蒸气压力表示，单位为Pa。
空气中的水蒸气含量愈多，密度就愈大，水蒸气压亦愈大。
2、饱和湿度（a s）只在一定气压，气温的条件下，单位体积空气中所能含有的最大水蒸气重量。
其单位与绝对湿度的单位相同。
空气中的水蒸气超过饱和湿度时，剩余的水蒸气即凝成水珠附在冷物上，这种现象称为“水凇”。
这种现象对商品保管是不利的。
饱和湿度随温度升高而增加。
3、相对湿度相对湿度愈大，说明空气越潮湿，反之，则越干燥。
因此相对湿度表示空气的干湿程度。
在温度不变的情况下，空气绝对湿度愈大，相对湿度愈高，绝对湿度愈小，相对湿度愈低；在空气中水蒸气含量不变的情况下，温度愈高，相对湿度愈小，温度愈低，相对湿度愈高。
相对湿度=绝对温度/饱和湿度×100﹪4、露点在绝对湿度和气压不变的情况下，若气温降低，空气中容纳不了原气温时所含的水蒸气量，使空气中的水蒸气达到饱和状态，此时的温度称为露点。
由于空气一般是未饱和的，故露点常常比气温低，只有空气达到饱和时，露点才和气温相等，所以根据露点差，即气温和露点之差t－t d可大致判断空气的饱和程度。
在饱和空气中，t－t d=0；在未饱和空气中，t－t d＞0；t－t的差值越大，说明相对湿度越低，反之，相对湿度越高。
d当含有水蒸气的热空气进入库房，遇到冷的物体（如金属、地面等），使冷物体周围的湿空气温度降到露点，则空气中的水蒸气就会凝结在冷物体表面。
商品储运与养护
➢采用有效的监测清点方法 ➢采用集装箱、集装袋、托盘 等储运一体化方式 ➢运输网络的合理布局 ➢选择最佳的运输方式 ➢提高运送效率
二、商品储运管理
本节主要内容： ➢仓储作业及库存控制管理 ➢运输方式规划管理
（一）仓储作业及库存控制管理
1.仓储作业流程：
入库
1.入库的概念 入库作业是指从商品或货物 被运送到仓储中心开始，红 过验单、装卸搬运、分类、 编码、验收等环节，确认商 品或货物后按预定的货位储 存入库等一系列的工作过程。
： A类库存：存货单元累计20%，但是成本却占总成本80%的物料； B类库存：存货单元累计20%～50%，成本却占总成本15%的物料； C类库存：存货单元累计在50%～100%,成本却占总成本5%的物料。
ABC分类法
3.对不同的物料采用不同的管理方法 A类物料：应对物料进行严格的跟踪，精确的计算订货点与订货量，
➢铁路运输的选择 ➢公路运输的选择 ➢水路运输的选择 ➢航空运输的选择 ➢管道运输的选择
适用于大宗、笨重物资和杂件货物的中长途运输 适合短途、零担、门到门运输 适合中长途大宗货物运输、海运等，特别是国际货物运输。 比较适合中长途及贵重货物、保鲜货物运输等. 比较适合长期稳定的流体、气体及浆化固体的运输等.
（二）商品储运合理化
1.商品储运合理化的标志
（1）质量标志
保证被仓储物的质量
（2）数量标志
保证功能实现前提下有一个合理的数量范围
（3）时间标志
保证功能实现前提下，寻求一个合理的仓储时间
（4）结构标志
从被储物不同品种、不同规格、不同花色的仓储数
量的比例关系对仓储合理性的判断
（5）分布标志
不同地区仓储的数量比例关系，以此判断当地需求
商品学概论第七章 商品养护
第七章商品养护一、商品储运和养护☐商品储运☐商品储运是商品储存和商品运输的总称。
它是连接商品生产和商品消费的桥梁，也是商品流通中的两个重要环节。
☐商品养护☐商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。
从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。
（一）商品运输☐1．商品运输的概念与作用☐商品运输是指商品在空间上的流通或移动的过程。
☐在物流中．运输有两种说法，一是指运输(t r a n s p o r t a t i o n)，即地区之间或仓库(物流中心)之间长距离、大宗物品的输送活动；一是指配送(d i s t r i b u t i o n)，即由配送中心或商店向客户提供的短距离、少量物品的输送活动。
☐煤炭、钢铁、电力等☐茅台酒、西湖龙井等2．商品运输方式及其特点☐(1)铁路运输。
☐(2)公路运输。
☐(3)水路运输。
☐(4)航空运输。
☐(5)管道运输。
（二）商品储存☐1．商品储存的概念与作用☐商品储存是指商品在流通中的暂时停留过程，物流中称之为¡°保管¡±，是指保存和管理物品的一系列活动的总称。
☐商品储存形成的原因在于商品生产与商品消费的不一致或背离。
季节：(如单冷空调、羽绒服等)常年生产，而消费相对集中；(如粮食、水果)是季节性生产，却常年供应。
批量性与零星性：批发企业处于生产企业和零售企业之间，保障商品传递的¡°蓄水池¡±作用。
国家的战略储备:以用于应付未来的意外事件(如自然灾害、战争等)。
☐确保商品流通顺畅而不会中断的重要作用。
2．仓库及其类型与仓库设施☐仓库是商品储存的场所，商品的检验、分类、承包装、分拣、配货等业务活动也可以在此进行。
☐(1)使用目的：以流通为主型仓库、以存储为主型仓库。
☐(2)使用性能：营业型仓库、自用型仓库。
☐(3)存储功能：普通仓库、露天仓库、简易仓库、冷藏仓库、恒温仓库、危险品仓库等。
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深圳津村药业有限公司
• • • • 经营项目：中草药 商品特征：怕潮湿，需要干燥的存储空间 岗位具体要求： 1、负责月度生药熏蒸计划、晾晒（干燥）计划的实施、 协调与进度统计。 2、负责安排、监督检查熏蒸设备及熏蒸作业的安全情况。 3、负责仓库科公用区域各类物品摆放的管理。 4、负责生药不合格品按公司规定进行销毁处理。 5、负责仓库的防虫防鼠管理。 6、负责除仓库内以外的仓库环境卫生。 7、负责仓库各类仓储资材（如托盘、晾晒布、开捆包等） 的管理。
物流商品养护技术标准的表达形式分为文件标准和实物标准。文 件标准是以文字包括表格、图形等的形式对商品质量所做 的统一规定。绝大多数商品标准都是文件标准。例如粮食、 茶叶、羊毛、蚕茧等农副产品，都有分等级的实物标准。 实物标准是文件标准的补充，实物标准要经常更新。 • 2、按商品标准的约束程度不同分为强制性标准和推荐性 标准。 • 3、按商品标准的成熟程度不同分为正式标准和试行标准。 试行标准与正式标准具有同等效用，同样具有法律约束力。 试行标准一般在试行二至三年后，经过讨论修订，再作为 正式标准发布。现行标准绝大多数为正式标准。 • 4、按商品标准的保密程度分为公开标准和内部标准。我 国的绝大多数标准都是公开标准。少数涉及军事技术或尖 端技术机密的标准，只准在国内或有关单位内部发行，这 类标准称为内部标准。
商品养护对公司的影响
• 中草药在贮存保管中，因受周围环境和自 然条件的影响，容易发生霉烂，虫蛀，变 色泛油等现象，导致药材变质，影响或失 去作用因此在贮存保管过程中商品的养护 起着关键作用保证公司的效益。