幼儿园儿童膳食管理制度
幼儿园饮食营养管理制度(5篇)
幼儿园饮食营养管理制度一、为使幼儿的饮食营养充足，营养搭配科学合理，幼儿饮食实行带量食谱。
二、伙食委员会对食谱定期进行审议，对执行情况进行督促检查。
三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养，每周制定一次代量食谱，并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。
四、食谱本着营养搭配合理，荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。
五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行，并及向家长公布且存档。
六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查，并做好记录。
七、保健医应根据幼儿体检情况，及时调整食谱，对个别体弱儿童适当增加特殊饮食，确保幼儿身体健康。
幼儿园饮食营养管理制度（2）是为了保障幼儿的健康成长制定的一套规范和指导，以下是其中一些重要的内容和原则：1. 饮食结构：合理调配主食、蔬菜、水果、蛋类、奶制品、肉类、豆类等食物，保证各类营养素的摄入。
2. 膳食搭配：根据幼儿的年龄、身高、体重等不同特点，合理搭配各种食材和食物组合，确保全面均衡的营养供给。
3. 食谱设计：制定适合幼儿发展需要的食谱，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，保证各餐的营养平衡和口味多样。
4. 食材选购：优先选择新鲜、安全、健康的食材，避免使用添加剂、农药残留量超标的食品。
5. 餐具消毒：对幼儿用餐的器具、盛食物的容器进行定期清洁和消毒，确保食品安全。
6. 餐饮环境卫生：保持幼儿园餐厅和厨房的环境清洁，做到无尘、无害、无异味。
7. 餐食计划培训：对餐食计划的制定和实施进行培训，确保各岗位人员的专业知识和操作规范。
8. 监督和评估：建立饮食营养监督和评估机制，定期对餐食的质量和合理性进行检查和评估。
9. 家长参与：加强与家长的沟通和合作，向家长宣传和推广健康饮食知识，引导家庭提供营养均衡的餐食。
通过制定和实施饮食营养管理制度，可以保障幼儿园幼儿的健康成长，提高餐食质量，预防和减少幼儿肥胖、营养不良等健康问题的发生。
幼儿园饮食营养管理制度（3）幼儿园是儿童的第一所学校，也是他们的第一个社交圈，良好的饮食营养管理制度对幼儿的健康成长至关重要。
幼儿园膳食管理制度包括哪些内容(12篇)
幼儿园膳食管理制度包括哪些内容（12篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园的膳食管理制度措施
幼儿园的膳食管理制度措施【6篇】一、幼儿的膳食有专人负责，成立膳食领导小组。
每月对幼儿的膳食状况进展争论与讨论，总结阅历，准时解决问题，不断提高幼儿的膳食质量。
二、幼儿食品有双人购置，按实际需要选购，购置的食品要求新奇，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和养分素摄取量。
三、食堂工作人员树立为幼儿、教职工效劳的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。
四、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥当保管剩余食物，不食用变质食物。
五、精确把握幼儿出勤人数，保证每天按人按量供给好主副食品，并依据不同的季节，制定适合幼儿年龄有利于促进生长发育的食谱。
六、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
七、不吃变质不新奇的食物，做好食物24小时留样工作，保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮洁净、一餐一消毒。
八、保教人员留意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。
膳食治理制度篇二膳食中心是后勤治理处治理的一个经营实体。
整个中心实行中心主任负责制，即：中心主任对后勤治理处负责；食堂经理对中心主任负责；食堂主管对食堂经理负责；班组成员对主管负责。
每个岗位的人员都有其所在的工作职责，各在其位，各执其事，保证中心的工作正常进展。
1、财务治理方法：实行财务人员委派制度。
膳食中心的财务人员和后勤处其他中心的财务人员一样，都是由院财务处委派，其业务、调配由院财务处统一治理，实行独立核算，自负盈亏。
中心对其劳动纪律，工作业绩进展治理。
中心的每一笔开支都必需经中心主任签字方可报销，大笔开支，经上级有关领导批准。
2、卫生治理方法：中心对食堂的卫生，实行专人检查和随时抽查相结合的治理方法；中心设有专职检查员，每天特地从事食堂的卫生检查，并有权对检查中发觉的问题按中心规定进展惩罚。
中心主任可随时抽查食堂卫生并对发源地问题按规定惩罚。
现在，中心各食堂都形成了“班前小搞卫生；班中保持卫生；班后大搞卫生；周一至周四彻底清洁卫生”的”制度。
幼儿园幼儿膳食管理制度范本
幼儿园幼儿膳食管理制度范本一、概述幼儿园作为孩子们的第二个家庭，应该注重膳食管理，以确保幼儿的健康成长。
本制度旨在规范幼儿园膳食管理的方方面面，提供一个健康、营养、安全的饮食环境。
二、目的1. 保障幼儿的健康成长，提供全面、均衡的营养食物。
2. 培养幼儿的良好饮食习惯和生活习惯。
3. 维护食品安全，确保幼儿的身体健康。
4. 提高家长对幼儿膳食管理的重视和参与度。
三、基本原则1. 健康原则：提供健康、均衡、多样化的膳食。
2. 安全原则：确保食品安全，杜绝有害食品。
3. 科学原则：根据幼儿不同阶段的生长发育特点，合理安排膳食。
4. 参与原则：鼓励家长参与幼儿膳食管理，建立开放、透明的沟通机制。
四、具体要求1. 膳食结构a) 提供全面、多样化的膳食，包括主食、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类等，确保各类食物的摄入。
b) 每餐提供适量的食物，避免浪费。
c) 控制糖、盐、油的摄入量，确保幼儿健康。
2. 膳食搭配a) 尊重幼儿的口味，合理安排菜品搭配。
b) 配餐要考虑能量和营养的平衡，保证幼儿的正常生长发育。
c) 尽量采用新鲜、有机的食材，避免过多加工食品。
3. 食品安全a) 严格遵守食品安全法律法规，保证食品卫生安全。
b) 定期检测食品质量，确保食材的新鲜度和安全性。
c) 食品储存要注意分区分级，避免交叉感染。
d) 食品加工要做到洁净、卫生，避免食物污染。
4. 饮食习惯a) 养成良好的饭前洗手、用餐文明等习惯。
b) 鼓励幼儿自主选择食物，培养他们的饮食自制能力。
c) 禁止幼儿互相分享食物，防止传染病的传播。
d) 鼓励幼儿咀嚼慢慢，细嚼慢咽，促进消化。
五、责任分工1. 幼儿园管理层a) 制定、完善膳食管理制度，监督执行情况。
b) 构建食品安全管理制度，确保食品质量。
c) 定期组织幼儿膳食安全培训，提高员工综合素质。
2. 营养师a) 制定营养膳食计划，确保幼儿获得全面的营养。
b) 监督厨师按照计划提供食物。
c) 定期进行膳食评估，调整膳食结构。
幼儿园营养饮食管理制度内容
幼儿园营养饮食管理制度内容幼儿园营养饮食管理制度范文一(一)饮食管理 1、儿童的伙食应有专人负责，民主管理，建立膳管会 (院所领导、炊事人员、保健人员、保教人员及家长代表)，定期开会，听取意见和研究解决伙食问题，不断提高质量。
2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理安排，伙食费盈亏不超过 2%。
3、每月制定伙食计划，根据季节供应情况，每两周制定一次食谱(或带量食谱)，定期更换，根据等级幼儿园要求定期进行营养计算，保证儿童各种营养素摄入量，达到供给量要求，满足生长发育需要。
4、按时开饭，不提前不推迟，儿童进餐时间不应少于 2 0-30 分钟，保证儿童舒适、愉快地进餐，严禁在幼儿进餐时训斥幼儿。
5、准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量制作主副食，不吃隔日剩饭菜。
6、食品由专人按实际需要采购，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，并建立验收簿。
7、主食品验收入库，库存不宜过多。
各类食品应按需要量领取，每月底盘库存。
库房由专人保管，建立出入库账目，库房保持整洁，各盛器需加盖，库房中要有防鼠设施。
(二)营养管理建立营养管理制度，为儿童提供合理的`营养。
确保儿童膳食平衡，满足其正常生长发育需要，并定期开展营养计算和分析。
(三)饮食卫生 1、严格执行《食品卫生法》。
厨房熟食盛器及食具一餐一消毒并定期擦洗，抹布每日煮沸消毒一次。
消毒后的食具妥善保管，免受污染。
洗肉、菜、碗、拖把的池要分开，并有标志，保持厨房清洁，经常清扫。
2、不买、不加工变质食物。
买来的熟食要加热烧透后再吃，熟食品及饮料等不能直接存放在塑料桶或铅桶内。
食物保存要有防蝇设备。
3、儿童进餐前和工作人员为儿童准备进餐时，都要用肥皂流动水洗手。
饭桌要用消毒液进行消毒。
4、培养儿童不挑食、不偏食的良好饮食卫生习惯。
5、水果要先用清水洗干净后削皮或剥皮后再吃。
6、炊事员上灶前，接触熟食前须用肥皂流动水洗手，并戴口罩、帽子，不留长指甲，不戴戒措，操作时不吸烟。
幼儿园幼儿膳食管理制度
一、总则为了确保幼儿身体健康，提高幼儿生活质量，加强幼儿园膳食管理，特制定本制度。
二、膳食管理组织1. 建立膳食管理委员会，由园长、营养师、保健医生、炊事员、保教人员及家长代表组成，负责制定、实施和监督幼儿园膳食管理制度。
2. 膳食管理委员会定期召开会议，研究幼儿膳食问题，对膳食计划、食谱制定、食品安全、营养搭配等方面进行监督和指导。
三、膳食费用管理1. 幼儿膳食费用专款专用，严格执行国家及地方有关幼儿膳食费用管理的相关规定。
2. 幼儿膳食费用应合理分配，确保幼儿膳食质量。
3. 每月向家长公布幼儿膳食费用收支情况，接受家长监督。
四、膳食计划与食谱制定1. 根据幼儿年龄、生长发育特点、营养需求，结合季节变化，制定科学合理的膳食计划。
2. 食谱应多样化，注重营养搭配，保证幼儿膳食均衡。
3. 食谱每周更新一次，避免重复，确保幼儿饮食新鲜。
五、食品安全与卫生1. 严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。
2. 定期对厨房、餐厅、食品库房等场所进行清洁消毒，防止交叉污染。
3. 炊事员必须持有健康证明，上岗前必须穿戴整洁的工作服、帽，保持个人卫生。
4. 食品原料采购应选择信誉良好、质量合格的供应商，确保食品安全。
六、营养与健康管理1. 定期对幼儿进行身高、体重、体脂等健康指标检测，关注幼儿生长发育情况。
2. 对体弱、挑食、过敏等特殊情况的幼儿，制定个性化的膳食方案。
3. 加强幼儿饮食教育，培养幼儿良好的饮食习惯。
七、家长参与1. 鼓励家长参与膳食管理委员会工作，对幼儿园膳食管理提出意见和建议。
2. 定期开展家长座谈会，及时了解家长对幼儿膳食的意见和建议。
八、监督与考核1. 膳食管理委员会对幼儿园膳食管理进行定期检查，发现问题及时整改。
2. 对炊事员、保健医生、保教人员等进行定期考核，确保其工作质量。
3. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予相应处罚。
九、附则本制度自发布之日起实施，由幼儿园膳食管理委员会负责解释。
幼儿园儿童营养健康管理制度(8篇)
幼儿园儿童营养管理制度一、根据幼儿的身心发展和季节变化，合理搭配幼儿营养餐，确保幼儿饮食的多样性和均衡性。
二、每周更换幼儿营养餐谱，并及时向家长公布，以便家长了解幼儿在园的饮食情况。
三、确保幼儿饮食卫生，严格控制食品的存放和烹饪过程，预防食物中毒等问题的发生。
四、每周对幼儿饮食进行营养分析，及时调整幼儿饮食结构，保证幼儿营养需求。
五、严格按制定的幼儿营养餐谱实施，不得流于形式，确保每个孩子都能获得均衡的营养。
六、准确掌握幼儿出勤人数，每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量。
七、科学、合理地采购食品，制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。
八、保健人员要管理好幼儿膳食，做好带量食谱，均衡营养按量供应。
九、加强体弱儿和肥胖儿饮食管理，根据幼儿病情做病号饭菜。
十、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不许侵占幼儿伙食。
幼儿园体格锻炼制度1. 制定锻炼计划：根据孩子们的年龄和体质特点，制定适合他们的锻炼计划。
计划应该包括锻炼的时间、强度和频率，以及锻炼的具体内容。
在制定计划时，应该考虑到孩子们的个体差异，确保每个孩子都能够得到适合的锻炼。
2. 实施多样化的锻炼活动：为了吸引孩子们的参与，应该实施多样化的锻炼活动。
例如，可以组织户外游戏、跑步、跳跃、攀爬等活动，让孩子们在游戏中锻炼身体。
此外，还可以引入一些体育项目，如足球、篮球等，让孩子们在团队中学习合作和竞争。
3. 强调体育锻炼的重要性：在锻炼过程中，应该强调体育锻炼的重要性，让孩子们了解到锻炼对身体健康的重要性。
同时，还应该教育孩子们如何正确地进行锻炼，避免在锻炼中受伤。
4. 保证充足的锻炼时间：在幼儿园中，应该保证每个孩子都有充足的锻炼时间。
每天应该安排一定时间的户外活动，让孩子们在自然环境中进行身体锻炼。
此外，还可以在课程中安排一些体育活动，让孩子们在学习中也能够锻炼身体。
5. 关注孩子们的反应：在锻炼过程中，教师应该关注孩子们的反应，如果发现有孩子不适合某些锻炼活动或者身体出现不适，应该及时停止并给予帮助。
幼儿园膳食管理管理制度方案(8篇)
幼儿园膳食管理管理制度方案（8篇）方案11.设立专门的膳食管理部门，负责膳食制度的制定与执行，确保制度的专业性和执行力。
2.定期培训厨师和相关人员，提升他们的食品安全意识和营养知识。
3.与可靠的食材供应商建立长期合作关系，确保食材质量稳定。
4.制定每周菜单，每餐应包含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养元素。
5.实行食品加工记录制度，跟踪每道菜的制作过程，确保食品安全。
6.建立家长沟通机制，如定期的膳食信息公示，鼓励家长参与膳食建议，形成家园共育的良好氛围。
通过以上方案，我们期望能构建一个科学、健康、透明的幼儿园膳食管理体系，为每一位幼儿提供最优质的餐饮服务，助力他们茁壮成长。
方案21.设立专门的膳食管理小组，由保健医生、厨师和教师共同参与，定期评估和调整食谱。
2.定期进行食材抽检，确保食品安全，与信誉良好的供应商建立长期合作关系。
3.制定每日菜品公示，让家长了解孩子的饮食情况，增加透明度。
4.实施分餐制，确保每个幼儿都能得到适量且营养均衡的食物。
5.开展健康小课堂，用生动有趣的方式教导幼儿认识食物，理解营养的重要性。
6.定期对厨房员工进行食品安全和卫生操作培训，提高其专业素质。
7.鼓励家长参与膳食管理，如设立家长膳食委员会，共同监督和改进膳食工作。
以上方案旨在全面提升幼儿园膳食管理水平，为幼儿提供一个健康、快乐的成长环境。
在实施过程中，应持续收集反馈，不断优化和完善，确保制度的有效执行。
方案31.设立专门的膳食管理小组，由保健医生、厨师、教师共同参与，负责食谱制定、食材选购、食品安全等工作。
2.定期组织食品安全培训，提高全体员工的食品安全意识和操作技能。
3.引入家长参与机制，如设立家长膳食委员会，定期邀请家长参观厨房，听取家长建议，增强透明度和信任感。
4.建立食品安全应急预案，应对可能出现的食物质量问题，确保快速响应和妥善处理。
5.定期对膳食进行营养分析，根据孩子的身体状况调整食谱，确保营养摄入。
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幼儿园儿童膳食管理制度
幼儿园儿童膳食管理制度
1.食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得《餐饮服务许可证》，建立健全各项食品安全管理制度。
2.托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活饮用水。
保证儿童按需饮水。
每日上、下午各1～2次集中饮水，并根据季节变化酌情调整饮水量。
3.儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会议，进行民主管理。
工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。
4.儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。
食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。
5.儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。
食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。
餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。
库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏。
6.禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。
留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。
7.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。
餐前做好充分准备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯。
奎溪镇中心幼儿园
2016年8月。