《食用菌》优质课教案
六年级科学上册《4 食用菌》教案1 青岛版
《4 食用菌》教案一、教学目标（一）知识与技能1、能通过实物、互联网资源及其它信息源，认识更多的食用菌2、了解识别有毒蘑菇的有关知识。
（二）过程与方法1、亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资源等科学探究的过程2、能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。
（三）情感态度与价值观1、能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。
2、学会分享、欣赏他人的研究成果。
二、教学重点知道蘑菇的结构, 认识日常生活中常见的蘑菇种类。
三、教学难点课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。
四、课时安排1课时五、教学准备日常生活中常见的真菌图片。
六、教学过程新课导入：大家看一下我手中拿的是什么呢？（出示蘑菇的图片）新课讲解：一、让学生思考:蘑菇是在什么样的环境里生活?( 真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
)观察蘑菇、二、蘑菇分为哪几部分?(地下菌丝, 菌丝,柄, 菌褶,菌盖)是怎样吸收营养的?三、日常生活中常见的真菌有哪些?四、如何识别有毒蘑菇?( 毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
有的人认为，毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道，有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。
这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。
例如，多种牛肝菌的伤面常常变色，松乳菇具有乳汁，然而它们都是味道鲜美的食用菌，有些毒蘑菇吃起来味道也是很鲜美的。
有人说毒蘑菇能使银器变黑，毒蘑菇不容易生蛆长虫，这些说法都是不确切的。
事实上，很多种毒蘑菇遇到银器并不变黑，有毒的豹斑毒伞往往会生蛆长虫。
总之，要想用一两个性状来概括蘑菇是否有毒，目前还做不到。
因此，在野外采集食用蘑菇时，一定要细心辨别。
对于不能识别的蘑菇，应该向当地有经验的群众请教。
小学科学第4课《食用菌》(教案)
小学科学第4课《食用菌》（教案）《食用菌》教案一、教学目标：1. 了解食用菌的种类及其特点；2. 掌握食用菌的生长环境、生长过程和生态作用；3. 培养学生对食用菌的兴趣，培养他们对食用菌的认识和保护意识。
二、教学内容：1. 食用菌的概念和分类；2. 食用菌的生长环境；3. 食用菌的生长过程；4. 食用菌对环境的生态作用。
三、教学重点：1. 食用菌的种类和分类；2. 食用菌的生态作用。
四、教学难点：1. 食用菌的生长环境及其生长过程的相关知识。
五、教学准备：1. 课件、PPT等教学工具；2. 关于食用菌的图片和视频资料。
六、教学过程：1. 导入（5分钟）引导学生思考：你们有没有吃过蘑菇、香菇等食物？你们知道它们是什么？是否知道它们与我们的生活息息相关？请举手回答。
2. 新课展示（15分钟）通过展示图片和视频，介绍食用菌的概念和分类。
引导学生辨认并了解常见的食用菌种类，如蘑菇、香菇、松茸等。
3. 生长环境和生长过程（25分钟）讲解食用菌的生长环境和生长过程，以及生长过程中的需要的条件，比如温度、湿度等。
通过课件或实物的展示，让学生了解不同食用菌的生长环境及其生长过程。
4. 生态作用（20分钟）详细介绍食用菌对环境的生态作用，如食用菌的分解能力、土壤改良作用、生物环境净化作用等。
通过实例和图片展示，让学生了解食用菌在自然界中的作用，培养保护食用菌的意识。
5. 小结（5分钟）对本节课的内容进行小结，概括食用菌的种类和分类、生长环境及其生长过程、生态作用等关键知识点。
七、课后作业：1. 找一份关于食用菌的新闻报道，了解食用菌在现代社会中的应用领域；2. 根据课上学到的知识，种植一个小小的食用菌，观察其生长过程并记录下来。
八、教学反思：本节课通过多媒体和实物展示，使学生对食用菌的种类和特点有了初步了解。
通过生长环境和生长过程的讲解，学生对食用菌的生长条件和方式有了更深入的认识。
通过生态作用的介绍，激发了学生对食用菌的保护意识。
4. 食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案
4. 食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案一、教学目标1.了解食用菌的形态特征及生长环境；2.了解食用菌对人类生活的影响；3.学习种植食用菌的方法。
二、教学内容1. 食用菌1.什么是食用菌？（简单介绍）2.食用菌的形态特征及生长环境；3.食用菌对人类生活的影响。
2. 种植食用菌1.种植食用菌的基本步骤；2.种植食用菌的注意事项；3.观察食用菌的生长过程。
三、教学重点难点1.教学重点是让学生了解食用菌的形态特征及生长环境，掌握种植食用菌的方法；2.教学难点是让学生对食用菌对人类生活的影响有深刻的认识。
四、教学方法1.通过让学生观察食用菌的样本，让他们了解食用菌的形态特征及生长环境；2.通过实验让学生亲手种植食用菌，并观察生长过程；3.通过课堂讨论的方式让学生了解食用菌对人类生活的影响。
五、教学过程1. 食用菌1.教师简单介绍什么是食用菌，并通过图片等形式让学生了解不同种类的食用菌；2.分组让学生自己从样本中观察食用菌的形态特征，并画出简单的示意图；3.通过幻灯片等形式让学生了解食用菌的生长环境；4.让学生讨论和发表见解，了解食用菌对人类生活的影响。
2. 种植食用菌1.介绍种植食用菌的基本步骤，并让学生自己动手实验；2.针对实验出现的问题，及时给予指导；3.带领学生观察食用菌的生长过程，并让学生在笔记本上做简单记录；4.对实验结果进行讨论，概括种植食用菌的注意事项。
六、教学反思通过本次课的教学，学生们对食用菌有了更加深刻的了解，掌握了食用菌的形态特征及生长环境，掌握了种植食用菌的方法，并了解了食用菌对人类生活的影响。
同时，通过实验让学生们自己动手种植食用菌，培养了学生的实践能力。
课后，我们还可以进一步拓展课题，让学生了解和探究食用菌的营养价值、在人类历史上的传统应用等方面的内容。
4.食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案
4. 食用菌-青岛2001版六年级科学上册教案课程目标1.了解食用菌的种类和特点；2.掌握食用菌的生长环境和生长条件；3.能够合理地选择食用菌，并了解其营养价值。
教学重点1.食用菌的种类和特点；2.食用菌的生长环境和生长条件；3.食用菌的营养价值。
教学难点1.食用菌的种类和特点；2.掌握食用菌的生长环境和生长条件；3.合理选择食用菌，了解其营养价值。
教学过程1. 导入通过展示食用菌的图片或实际食用菌，让学生了解到食用菌的外观和形态，并引出本节课的主题。
2. 探究让学生观察和探究不同种类的食用菌，并将其特点记录在笔记本上，并在讨论中加以总结。
3. 学习讲解食用菌的生长环境，如温度、湿度等条件，以及生长的土壤类型和营养素成分等。
并将这些知识点编入教材，供学生参考。
4. 实践在室外或室内设置食用菌的培育箱，让学生用培育箱培育食用菌，同时观察食用菌的生长，以及这些食用菌对环境的不同反应。
并让学生体验一次真正的食用菌制作过程，以加深理解。
5. 总结通过本讲解以及实践，让学生了解食用菌的分类、生长环境、营养价值等知识点，并掌握食用菌的合理选择方法，从而增强了对食用菌的认识与理解。
课后作业1.家庭式实验：在家里尝试盖食用菌的培育箱或其他类似的设备，培育食用菌，并记录其生长情况。
2.阅读相关书籍或杂志，了解更多关于食用菌的相关知识，并总结特点。
常见问题1.食用菌的种类有哪些？答：常见的食用菌包括香菇、平菇、蘑菇、松茸、口蘑等。
2.食用菌的生长环境有哪些限制？答：食用菌的生长需要适宜的温度和湿度，同时还需要土壤的特定营养素成分等环境因素。
3.食用菌的营养价值是什么？答：食用菌含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种微量元素，其营养价值很高，有助于健康和长寿。
六年级上册科学教案第一单元食用菌∣青岛版
六年级上册科学教案第一单元食用菌∣青岛版《食用菌》教案教学目标：1、能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征；亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。
2、体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果；乐于从事科学探究活动。
3、通过查阅书刊等信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学重点：了解食用菌的种类；知道蘑菇的特点。
教学准备：教师准备：向学生说明有的蘑菇有毒，不要用手直接接触。
采集时要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完后要及时洗手。
不要食用采集的蘑菇，以免中毒。
学生准备：查阅有关食用菌的资料；搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境；放大镜、镊子等。
课时安排：一课时教学过程：我们各小组观察一下，看看它们的构成怎样。
学生借助老师提供的观察工具进行观察。
学生汇报。
（学生可能会说发现蘑菇像一把伞，有褶皱，有一个柄，用镊子撕开柄里面有一些小丝等。
）教师：课本第10页的资料卡上面有蘑菇的构成，我们看一看是否与我们的发现一致。
学生学习资料卡、汇报。
教师简要板书。
教师：把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，你还会有什么发现？学生动手并观察现象。
学生汇报。
教师指出：散落在白纸上的是孢子，蘑菇依靠它来繁殖。
活动三1、教师谈话：其实我们的周围有很多的食用菌，它们已成为我们不可缺少的美味佳肴了。
你了解的食用菌有哪些？给大家说一说。
通过学生的交流，使学生了解到食用菌的种类很多，如：平菇、双胞蘑菇、环柄香菇、金针菇、深凹杯伞、银耳、木耳、猴头、灵芝等。
2、阅读课本第11页的“如何识别有毒蘑菇”的资料卡，然后各小组分辨一下采来的蘑菇里有没有毒蘑菇。
（三）课堂练习1．蘑菇是依靠地下部分的___________吸收土壤中的水分和___________进行腐生生活的。
2.识别有毒蘑菇的方法有很多，如__________、__________、__________、__________等。
小学科学六年级上册科学教案4食用菌青岛版
小学科学六年级上册科学教案4食用菌青岛版【科学教案】食用菌的种类和养殖技术1. 引言食用菌是一类富含营养，具有药用价值的真菌。
他们以其独特的口感，丰富的口感，以及对人体健康益处的影响而闻名。
本节课将重点介绍食用菌的种类，并教授学生食用菌的养殖技术。
2. 食用菌的种类食用菌广泛分布于世界各地，各具特色。
下面我们将介绍一些常见的食用菌种类。
2.1 口诀概述让我们首先学习一个口诀，以帮助记住常见食用菌的名称：“秀鲜香，蓝灵加，嫩牛肝，金针茸；平菇脆，包菇糯，耳朵毛毛粗；鸡腿似，花菇虫，香菇研究才有功”。
2.2 常见食用菌种类- 香菇：香味浓郁，且富含蛋白质、氨基酸和多种维生素；- 平菇：肉质鲜美，清脆可口；- 金针菇：营养成分丰富，含有丰富的纤维素和微量元素；- 花菇：外形美观，质地鲜嫩，富含多种氨基酸和蛋白质；- 鸡腿菇：菇肉肥厚，口感鲜美；- 松茸：被誉为“菌中之王”，味道鲜美。
3. 食用菌的养殖技术3.1 食用菌的生长环境食用菌生长的环境对其采摘质量有着重要的影响。
以下是一些食用菌生长的基本条件：- 温度：菌丝生长的适宜温度范围一般是15-25摄氏度；- 光照：食用菌对光照的要求较低，适宜在弱光条件下生长；- 湿度：保持适宜的湿度有利于食用菌的生长和发育；- 通风：保持菇房内的空气流通，以降低菌丝遭受污染的风险。
3.2 食用菌的培养基食用菌的培养基对其生长和发育起着关键作用。
一般而言，食用菌培养基的配方要求是具备以下几个因素：- 发酵基质：如稻草、木屑等，提供食用菌所需的养分；- 菌种接种方法：将菌菇菌种嫁接到培养基上，以促进其生长；- 消毒处理：保持培养基无菌，以防止有害微生物的滋生。
3.3 食用菌的培养方法以下是一些常见的食用菌培养方法：3.3.1 无瓶培养法这是一种简单且经济实惠的培养方法。
它需要一个装有培养基的塑料袋，并在其中将菌菇菌种接种。
在合适的温度、湿度和光照条件下，菌丝会快速生长并形成菇盖。
青岛版科学六上《食用菌》word教案
青岛版科学六上《食用菌》word教案六年级上学期科学《食用菌》教案诸城市密州路学校石水源【教案背景】《食用菌》是青岛版小学六年级上册中第一单元第四课的内容。
教学本课需1课时。
课前需要学生搜集有关食用菌资料、有关文字和图片资料。
【教学课题】让学生通过观察搜集到的标本、查阅资料等信息源，熟悉食用菌的种类并通过观察了解蘑菇的结构特点；活动二借助放大镜观察采集到的各种蘑菇，给学生充分的展示空间并引导从观察外部结构特点，然后观察蘑菇各部分的特点和内部结构特点。
【教材分析】本课是在学生已经通过《病毒》、《细菌》以及《馒头发霉了》等课时的学习，对微小生物有了初步的认识的基础上，对于真菌世界的一种延伸和拓展。
教材通过蘑菇这种常见的菌类，引导学生进行探究，更加深入的让学生了解真菌，感受和感知真菌。
本节课主要是让学生识别真菌中的食用菌，丰富学生的视野，并在学习的过程中亲历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。
【教学方法】教师通过猜谜语活动激发学生学习兴趣引导学生通过观察、搜集等活动进行科学探究，在学生有了直观认识的基础上大胆放手让学生充分展示并深入探究食用菌的各种知识。
使学生在玩中学、在学中玩，在玩的过程中学到知识和本领。
【教学过程】一、创设游戏导入新课：同学们，老师知道你们都是聪明的学生今天让老师测一测你的智力好吗？（教师通过课件出示谜面）活动进行完了问大家：同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？在进行总结后告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌，引出并板书课题。
二、交流互动探究新知：活动1交流展示认识有关蘑菇的知识：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。
在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，我感觉把我们班同学收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。
今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识？学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。
4、食用菌学教学设计 (
4《食用菌》教学设计【教学目标】1.能用发展的观点去认识事物，提出自己的新思路，培养创新精神。
2.引导学生大胆想象；体验合作交流的乐趣；能体会到科学是在不断发展的。
3.了解食用菌的种类；通过观察知道蘑菇的结构特点。
【教学重难点】通过观察知道蘑菇的结构特点。
【教学准备】学案、课件。
【课时安排】1课时【教学过程】一、导入环节（2分）（一）导入新课板书课题谈话导入过渡语：你认识那些食用菌？你了解有关食用菌的哪些知识？板书课题: 4.食用菌（二）出示学习目标（课件展示）过渡语：为了能更好的完成这节课的目标，下面请同学们一起来看一下我们的自学指导：二、先学环节（15分）（一）自学指导自主探究课本10-11页内容，边看边思考下列问题，并在书上划出答案。
思考：1.夏秋季节在什么地方容易采集到蘑菇？2.蘑菇包括哪几部分？蘑菇有什么样的生活习性？3.你认识那些食用菌？你是怎样认识的它们的？4.如何识别有毒蘑菇？要求：1.自主学习，独立思考自学指导中的问题。
2.小组内交流自学指导中问题，将小组困惑记录下来准备小组交流。
3.老师指定小组成员回答问题，其他同学点评、补充、反馈。
（二）自学检测学生回答自学指导中问题，其他同学点评、补充、反馈。
（三）我们小组的困惑三、后教环节（10分）（一）师生交流探讨师根据检测题和困惑适当点拨。
1.蘑菇生活在潮湿的环境中，采摘蘑菇时，不能用手直接采摘，要用镊子夹取。
2.识别毒蘑菇的方法：一看颜色，二看形状，三看分泌物，四闻气味。
（二）合作探究把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻一敲，你有什么发现？（会掉落“孢子”，也就是蘑菇的种子，呈深褐色。
如果是伞形的蘑菇，你会看到一个像车轮一样的痕迹。
）要求：1.认真观察，作好记录2.小组互评选出最佳观察小组，准备全班汇报交流。
过渡语：下面我们检测一下同学们对这节课的掌握情况。
四.训练环节（10分）1.填一填（1）蘑菇是依靠地下部分的吸收土壤中的水分和进行腐生生活的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第四课《食用菌》优质课教案
教学目标；
1.能用自己喜欢的方式描述所观察的各种食用菌的形态特征，能亲身经历观察、探究等科学探究过程。
2.体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
3.通过观察了解蘑菇的结构特点。
了解食用菌的种类，了解蘑菇生长需要的条件以及识别有毒蘑菇的相关知识。
教学重难点：
教学重点：知道蘑菇的结构, 认识日常生活中常见的食用菌。
教学难点：蘑菇的生长环境和结构。
教学准备：
教师准备：有关食用菌的资料、视频等
学生准备：收集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境。
教学过程：
一、创设情景，提出问题
1.谈话导入：（教师出示平菇实物）同学们，大家看老师手里拿的什么？蘑菇同学们都很熟悉，不但见过而且吃过。
上节课我们认识了真菌，其实蘑菇也是真菌的一种。
谁能举个例子说一说生活中我们常吃的真菌还有哪些？
学生交流（香菇、金针菇、木耳、银耳等）
小结：生活中，人们把这些可以食用的真菌叫做食用菌。
2.板书课题：食用菌
3.提出问题：关于食用菌你有哪些疑问呢？
4.学生提出问题，教师引导学生整理问题，确定本节课的研究问题。
预设1：我想知道食用菌的结构；
预设2：我想知道食用菌是怎么生长繁殖的？；
预设3：我想知道食用菌有多少种？（学生说自己感兴趣的话题）教师小结：看得出同学们都非常想了解食用菌，那么这节课让我们一起来认识食用菌吧！
二、小组学习，自主探究
（教师再次出示实物）蘑菇就是一种最常见的食用菌，我们怎么样来认识它呢？
预设1.我们可以查阅资料；
预设2.我们可以通过观察来了解；
同学们课前可能查阅了资料，了解了蘑菇的结构，但是百闻不如一见，今天就让我们一起来观察探究蘑菇的结构。
如何观察呢?
1.以小组为单位讨论观察方案。
（学生讨论，教师参与学生的讨论，引导学生按一定的顺序观察，先观察蘑菇的外部结构特点，然后观察各部分的特点和内部结构特点。
）
2.汇报观察方案，教师小结。
我的发现
（这个小总结的主要内容包括：对学生讨论活动及结果的评价，帮助学生理清观察顺序，完善观察方案及观察记录单，保证学生观察活动的顺利进行。
）
3.学生以小组为单位进行观察，交流，并填写观察记录单，教师参与指导。
（本环节中，教师应该进一步强调学生不能用手直接接触蘑菇。
观察过程中，教师应提示学生借助一定的观察工具，例如镊子、小刀、放大镜等，观察完后，教师必须提醒学生及时洗手。
此环节教师应该留给学生足够的观察时间，自己也要参与其中，以掌握学生活动的进度。
）
三、汇报交流，评价质疑
1.汇报交流观察成果
2.教师小结出示蘑菇结构图，师生共同记忆各部分的结构名称。
3.学生质疑：为什么会有地下菌丝这一部分？
（由于学生所带的蘑菇大多是从市场上买来的，地下菌丝这一部分可能没有，教师要作出解释，并讲解这一部分的作用。
）
四、总结概括，抽象提升
1.蘑菇是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。
什么样的生活是腐生生活呢?让我们一起来了解蘑菇的生活环境和生长方式。
（1）全班交流关于蘑菇的生活环境的资料。
（2）师小结：蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，腐生是生物体获得营养的一种方式。
蘑菇、香菇、木耳、银
耳、猴头、灵芝等都是典型的腐生生物，它们大都生活在枯死的树枝、树根上或富含有机物的地方。
蘑菇所需要的环境也与别的东西截然不同，无需阳光，幽暗、阴森、潮湿是最好的伙伴。
（3）下面让我们一起来看一看蘑菇的怪异的生长方式。
（内容为在蘑菇基地或种植蘑菇的大棚里拍摄到的从孢子生出菌丝直至长成蘑菇的整个过程）如果没有视频资料，可以用文字资料进行展示。
如：蘑菇的生长方式也很怪异。
蘑菇本身不会开花、结籽,它是靠产生孢子来进行繁殖的，孢子落在土壤里，就会产生菌丝，菌丝吸收土壤或朽木里的养分而产生子实体，这些子实体最初极小，气候干燥时，它们处于休眠状态，不容易被人们发现,一旦天下起了雨，子实体吸饱了水分，就会在很短的时间内迅速伸展开来，因此，下过雨之后，地里的蘑菇长得又多又快，而且速度之快，远远超出了人类对于植物成长速度的一般认识。
（4）认识蘑菇的种子：孢子就是蘑菇的种子，它在哪里呢?
师展示：挑选成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，学生观察看有什么新发现？
交流：会有一些细小的物质掉落下来，这就是孢子。
学生分组进行观察：（学生的蘑菇大多是从市场上买来，比较嫩，可能看不见孢子。
重在使学生经历过程，对此教师可以作必要的解释。
也可以鼓励学生课下继续探究。
）
（5）交流总结：提出问题：通过以上的活动，你们对食用菌有了哪些了解？学生在小组内进行交流。
讲述：哪个小组愿意首先把你们的信息与大家分享一下？
全班交流。
教师总结；（主要内容是食用菌的特点、各种食用菌的种子及生长环境的特点。
）
2.认识各种各样的食用菌。
（1）各种各样的食用菌。
先让学生展示带来的各种食用菌，再展示搜集到的各种蘑菇的图片，学生可以边展示边做简单的解释说明。
各种各样的食用菌
（2）教师出示各种食用菌的图片
（利用课件展示一能方便学生集中认识，二是开拓学生的认识视野。
）
（3）如何区分有毒的蘑菇？
讲述：同学们都知道蘑菇可以食用并且味道鲜美，但是在众多的蘑菇中，有一些是不能食用的，也就是毒蘑菇，你知道如何区分毒蘑菇吗？
学生交流（关于毒蘑菇的特征学生已经有了一些初步的认识，在这个环节里让学生充分交流。
）。
师：看来，大家对有毒蘑菇的特点已有所了解，究竟怎样来识别有毒的蘑菇呢?请大家仔细阅读课本11页资料卡。
(如果有有毒蘑菇的标本或图片要尽量提供供学生观察比较。
) 学生和图片作对比进行交流。
小结：识别有毒蘑菇的方法：一看颜色，二看形状，三看分泌物，四闻气味。
要想用一两个性状来概括蘑菇是否有毒，目前还做不到。
因此，在野外采集食用蘑菇时，一定要细心辨别。
对于不能识别的蘑菇，应该向当地有经验的群众请教。
五、巩固应用，拓展提高
参观蘑菇养殖场，了解蘑菇生长繁殖所需要的条件，设计一个养蘑菇的方案，自己试着养蘑菇。
【板书设计】：
生长环境：阴暗潮湿
4.食用菌结构：菌盖、菌褶、菌柄、菌丝、地下菌丝
繁殖：孢子腐生
种类：繁多。