六年级作文：南京美食盐水鸭作文500字
盐水鸭作文说明文
盐水鸭作文说明文
《盐水鸭》
哎呀呀，今天咱就来说说这大名鼎鼎的盐水鸭！
盐水鸭，那可是咱南京的招牌美食啊！记得有一次，我去南京的一个朋友家做客，一进门就闻到一股特别的香味，我这鼻子就跟被施了魔法一样，不由自主地就顺着那味道找过去了。
嘿，你猜怎么着，原来是朋友的妈妈在厨房做盐水鸭呢！我就凑过去看，那一只只鸭子被处理得干干净净，整整齐齐地摆在案板上。
阿姨熟练地把盐啊、花椒啊等调料在锅里炒热，然后均匀地抹在鸭子身上，那认真的样子就像是在给鸭子做按摩一样。
接着，就把鸭子放进一个大盆里腌制起来。
等腌制好了，就把鸭子放进锅里煮。
看着那锅咕嘟咕嘟地冒着泡，鸭子在里面翻滚着，我的口水都快流出来了。
等鸭子煮好捞出来，那颜色，啧啧，油亮油亮的，看着就诱人。
阿姨把鸭子切成小块，装盘端了出来。
我迫不及待地拿起一块放进嘴里，哇，那咸香的味道瞬间在嘴里散开，鸭肉鲜嫩多汁，一点也不柴。
我一块接着一块，根本停不下来，吃得那叫一个满足啊！
这盐水鸭啊，不仅味道好，还特别有营养呢。
而且它做法虽然不复杂，但每一步都很讲究，真不愧是咱南京的宝贝呀！不管啥时候，只要一想到盐水鸭，我这嘴里就开始回味那美妙的味道啦，哈哈！以后有机会，我还得去朋友家蹭盐水鸭吃呢！。
家乡的美食盐水鸭作文
家乡的美食盐水鸭作文我的家乡南京，那可是个美食的天堂，而盐水鸭在这个美食天堂里绝对算得上是一颗耀眼的明星。
每次一提到盐水鸭，我的哈喇子就开始在嘴里打转儿，就像一群调皮的小娃娃迫不及待地要跑出来看世界。
盐水鸭呀，从外表看就特别诱人。
那鸭皮油亮亮的，像是被阳光亲吻过，透着一种健康的光泽。
鸭肉呢，是那种淡淡的米色，纹理清晰得就像精心雕琢的艺术品。
做盐水鸭可讲究了，这可不是随随便便就能搞定的事儿。
首先得选鸭子，那鸭子得是肥瘦适中的，太肥了吃起来会腻得慌，就像一口咬到了一大块油；太瘦呢，又没了那种嫩滑多汁的口感，干巴巴的，就像嚼柴火。
选好了鸭子，还得精心处理，把杂毛拔得干干净净，内脏掏得清清爽爽，就像给鸭子来一场彻底的大扫除。
然后就是腌制的过程啦，这可是盐水鸭美味的关键所在。
把各种调料配成特制的盐水，就像在调制魔法药水一样。
盐的量要刚刚好，少了吧，鸭子容易变质，多了呢，就咸得能把人变成“咸鱼干”。
再把鸭子放到盐水里浸泡，这个时候的鸭子就像在泡温泉一样，舒舒服服地在盐水里待着，慢慢地吸收着各种调料的香味。
这一泡啊，时间可不能短，得让盐水的味道深入到鸭肉的每一个细胞里。
接下来就是煮鸭子了。
小火慢炖，锅里的水轻轻翻腾着，就像在演奏一首轻柔的曲子。
鸭子在锅里悠闲地游着，香味就一点点地从锅里飘出来，弥漫在整个屋子里。
这个时候啊，我总是像个小馋猫一样，守在厨房门口，使劲儿地吸着鼻子，恨不得立刻把鸭子吃到嘴里。
等盐水鸭做好了，端上桌，那香味简直能把人的魂儿都勾走。
咬上一口，鸭皮有点韧劲儿，就像调皮的小皮筋，可鸭肉却是鲜嫩多汁的。
咸淡恰到好处的味道在舌尖上散开，就像一场美味的舞蹈。
我最喜欢把盐水鸭切成小块儿，然后再配上一碗白米饭。
那米饭吸收了盐水鸭的汁水，变得香喷喷的，每一粒米都像是裹满了幸福的味道。
在南京，不管是逢年过节，还是平常日子，盐水鸭总是餐桌上的常客。
要是有外地的朋友来南京玩，不尝尝盐水鸭，那可就像到了北京没去看长城一样，是个大大的遗憾。
南京盐水鸭作文500字作文
南京盐水鸭作文500字作文《南京盐水鸭》作文一
小朋友们，你们知道南京有一种特别好吃的美食叫盐水鸭吗？今天我就来给你们讲讲。
盐水鸭呀，那皮白肉嫩，肥而不腻。
一想到它，我的口水就止不住地流。
我第一次吃盐水鸭是在去年暑假。
爸爸妈妈带我去南京旅游，我们走在南京的老街上，到处都能闻到盐水鸭的香味。
我们走进了一家小店，店里的盐水鸭摆在盘子里，看上去可诱人啦！
老板把盐水鸭切好端上来，我迫不及待地拿起一块放进嘴里。
哇，那咸香的味道一下子就充满了我的嘴巴。
鸭肉特别嫩，轻轻一咬就下来了。
我一块接着一块，吃得可香啦！
从那以后，我就一直忘不了南京盐水鸭的味道。
小朋友们，如果有机会，你们也一定要尝尝哦！
《南京盐水鸭》作文二
小朋友们，我要给你们介绍一种超级好吃的东西——南京盐水鸭！
南京盐水鸭可有名啦！它的样子就很好看，白白的皮，粉粉的肉，闻起来香喷喷的。
有一次，我叔叔从南京带回来一只盐水鸭。
一打开包装，那香味就飘满了整个屋子。
我赶紧跑过去，盯着盐水鸭，眼睛都不眨一下。
妈妈把盐水鸭切好，我拿起一块，咬了一大口。
哎呀，那味道真是绝了！咸咸的，香香的，鸭肉特别滑嫩，好像在我嘴里跳舞一样。
我吃得满嘴都是油，根本停不下来。
不一会儿，一大盘盐水鸭就被我们吃光了。
小朋友，你们是不是也想尝尝这美味的南京盐水鸭呀？。
盐水鸭作文700字
盐水鸭作文700字
一天放假，正赶上下雨，我的外公来到了我住的地方——南京，我兴奋至极，我之所以最盼望外公来，是因为每次他来，都会做好吃的。
这天，外公做的是南京的特产——“盐水鸭”。
外公来到厨房，先围上围裙，那样子真像是高等厨师。
开始制作了，我目不转睛地盯着一步又一步的制作过程：先将一只新鲜的鸭子洗净后，用盐桂花、味精、绍酒、白糖、姜、八角、葱、花椒等腌制，再放入锅中用中火水煮到沸腾、把鸭子煮到透才可把火关掉，紧接着，用*先把它分成二分之一后，在再切成一块一块的，并在碟子中摆出好看的“造型”最后，撒上香菜或花瓣。
这样，一盘既好看，有又好吃的盐水鸭就出炉了。
·因为盐水鸭的制作过程之久，早就令我垂涎三尺了！雪白的盘子上托着一块块暗白*的盐水鸭。
盘子中一块块的鸭肉摆得好看，还撒上了些香菜，这“一枝花”就是通过这香菜来“秀”的。
我猛地抓起筷子就要尝尝鲜儿，但一想到我是女孩子，自然还是文雅一些好了。
我闻了闻盐水鸭，没想到，它却有一种说不出的香味，在远处还闻不到。
我轻轻地咬了一小口，它的香味便在我嘴中慢慢地弥漫开来了。
*的鸭肉啊！而且味道也煮透了：咸咸的，但不是很咸，而且又很香。
以前我吃外面买的盐水鸭总是不吃皮，因为太肥了，而外公做的鸭子，皮一点儿也不肥，还是薄薄的呢！这诀窍是什么呢？难道是一代一代传下来的吗？我自己也弄不清了。
在我心目中，外公就是一个做什么都好吃的高级厨师。
有一位这么好的外公，我真是饱了口福，也让幸福更加饱满。
南京美食盐水鸭作文800字
南京美食盐水鸭作文800字南京有个美称：石头城。
但在我眼里，南京应该有另一个美称：鸭子城。
没有一只鸭子可以活着走出南京。
这句话是再恰当不过了。
南京有桂花鸭、烤鸭、板鸭，其中最有名气的，也是最有特色的，当然就是桂花鸭了！说到桂花鸭，它还有个传说哩：在几十年前，从外地用车运来的鸭子大都会死，然而，各位卖鸭子的小贩是绝对不会让自己的金钱死掉的。
于是，他们拿着竹竿，买了一大批小鸭子，向南京赶。
在四五月份时，小鸭子们出发了，到了8月，人闲桂花落的时节，鸭子们也长大了，到了南京城，人们就开始杀鸭、做鸭，所以叫做桂花鸭。
桂花鸭还有个名称叫做盐水鸭，因为它主要是由盐水腌制而成。
如果你想要吃瘦鸭子，就要去章云板鸭店；如果你想要吃肥鸭子，就要去巴子烤鸭店。
吃瘦的，可以当作小零食，和朋友聊天，在家里看电视，都可以吃，因为它不腻的特点，你总是想一块接一块，不停地吃，根本停不下来。
吃肥的，就要在正餐上食用了，一口饭，一口鸭肉，一口饭，一口鸭皮，真是享受呀！有些讲究的人家还会将鸭肉和鸭皮中间一层的鸭油单独挑出来，放进冰箱。
等到积攒多了，就可以拿出来炒一盘菜，可比买的菜籽油香多了！在南京，盐水鸭作为家庭菜时，也是很讲究的。
总是小孩吃鸭腿，老人吃鸭头，父母一辈吃鸭肉。
鸭腿是鸭子身上的活肉，极其细软，还能咬成丝，鸭头上的脑子十分有味道，头上的肉有的结实，有的十分软糯可口，组合起来有着味蕾的高级体验。
而鸭身肉，没什么特点，但它一定可以保证你吃到足，吃到饱，吃得满意。
从外地来的游客，给家人带回去的一定不是雨花石，不是小笼包，而一定是一只真空包装的鸭子。
到国庆节这样的假期时，鸭子店门口总排着长队，本地人总是说：老板！斩个前脯带走！而外地人也会说：老板！五只真空盐水鸭！只有在尝过南京鸭子的鲜美之后，才会出手如此阔气，一下子就带走五只鸭子吧！每当我在外地吃到鸭子时，总会冒出这样的一句话：这里的鸭子不正宗，我回南京要多吃一点！。
南京盐水鸭作文600字初一
南京盐水鸭作文600字初一南京素有“六朝古都”的美称，在有很多名胜古迹，美食小吃更是应有尽有，比如芳香四溢的鸭血粉丝汤，入口流汁的小笼包，南京特产的盐水鸭……其中，我最喜欢吃的非盐水鸭莫属。
盐水鸭又称“桂花鸭”，大家知道为什么吗？那是因为在农历五六月时，鸭农总会赶着小鸭往南京城走，希望在大城市里能卖个好价钱。
调皮的小鸭们边走边吃，等走到南京时已是金秋八月，丹桂飘香，小鸭们也都成长为膘肥体壮的大鸭子了。
这时鸭农便把它们卖掉，给南京人做成令人垂涎三尺的“桂花鸭”，所以盐水鸭也被人们称作“桂花鸭”。
盐水鸭制作材料很简单，只需要准备光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒，花椒各适，但制作方法却十分复杂。
首先要将花椒与盐炒香涂抹在鸭身上，放入冰箱腌制5～6小时，再将葱、姜、八角、香叶炒香制成白卤水，最后把鸭放进白卤水中，浸泡四小时就算完工了。
做好的盐水鸭色香味俱全，鸭肉玉白，油润光亮，让人垂涎三尺。
先咬一小口尝尝，甘脂肥浓，滑润适口，让你忍不住再尝第二口，停不下来。
鸭肉肥而不腻，鲜嫩爽口，吃完之后还回味无穷，绝对是男女老少都喜爱的佳肴美味。
关于盐水鸭，还有一个有趣而又美好的传说呢！在元末明初时，朱元璋想要推翻元朝统治者，并在8月15日月圆之日谋反，代号为“驱元兵，杀鞑子”，不料风声走露，被元兵发现，他们便来到江南地区的核心——南京进行搜查。
南京的老百姓们为了掩护朱元璋的起义军们，便对元兵们说：“这是我们南京八月十五的习俗，吃月饼，杀鸭子。
”元兵一听以为自己是听错了，便连忙撤兵。
最后，朱元璋当了皇帝，为了报答南京的百姓们，便把南京定为明朝的首都，吃月饼，杀鸭子的习俗也保留了下来。
我爱南京的盐水鸭，更爱我生活的美丽大南京。
盐水鸭作文2篇
People who often blame themselves can often get forgiveness from others.悉心整理助您一臂（页眉可删）盐水鸭作文2篇盐水鸭作文1鸭，吃法很多，名字更多。
有烤鸭、板鸭、盐水鸭、虎皮鸭、无骨扣鸭、啤酒鸭、竹筒蒸鸭、金钱鸭等，其中，我最爱吃盐水鸭。
我国的戏剧理论家李笠翁说过：“诸禽尚雌，而鸭独尚雄；诸禽贵幼，而鸭独贵长。
”盐水鸭动不认这个理，雌雄幼长做出来的都差不多好吃。
盐水鸭的做法不难，先把拨光毛的鸭子洗干净，再用盐把它全身都裹上，三四个小时后，把鸭子拿出来，放进大锅里用水煮，煮开后捞上来，一只美味的盐水鸭就做好了。
不过，这只是一般小店里的做法，真正在大酒店做，不知要精细多少倍呢！做好后的盐水鸭看起来光滑润泽，像涂了一层黄油，吃起来那味别提多好了。
有一次，妈妈买回来半只盐水鸭的传说：“很久很久以前，一对恩爱的.夫妻少在一块，丈夫每次出门都不好在外面吃饭，而且家带的饭菜总会坏掉。
有一天，妻子突然发现自己刚拨光毛的鸭子不见了，几个小时后，她发现女儿总是躲着她，目光老落在屋子里的那个大盐筒。
于是，妻子……”我还没编完故事，低头一看盐水鸭，只剩下一点点了，真是“美味食物，人们好逑”呀。
盐水鸭，你真是南京的骄傲。
盐水鸭作文2盐水鸭是我们南京的著名风味小吃。
盐水鸭不仅看起来皮香肉嫩，吃起来更是令人回味无穷。
我吃盐水鸭时，总是先捡它腿上的肉吃，然后再吃其它部位。
盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。
清而旨，久食不厌。
”是下酒佳品。
平时看起来做法简单的盐水鸭做起来可不容易。
1．光鸭内外用盐擦匀；腌制2-3小时。
2．腌制完毕把腌鸭放入卤水里卤2-3小时取出。
3．挂鸭胚挂至干燥(冬天可自然挂干。
南京盐水鸭作文500字
南京盐水鸭作文500字
各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！
我的家乡是南京，位于江苏省西南部，长江下游南岸。
盐水鸭是我们南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。
盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。
”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。
逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
每次我的南京爷爷来我们家做客都会带上两包桂花牌的正宗南京中山陵盐水鸭。
我急忙上前细细端详起来：盐水鸭乳白色的皮上泛着淡淡的金
黄色，鸭皮包的像纸一样好像一碰就“碎”。
嫩嫩的鸭肉层层叠叠，再加上几乎透明的软骨，令人感到垂涎欲滴，我咬了一口，号称嫩滑的鸭肉似乎入口即化，加上脆脆的软骨美味至极。
简直就是人间美味，我一块接一块的吃，吃了一整盘还觉得不够爽，我缠着爸爸还要吃，可是爸爸怕我吃坏肚子坚决不让我多吃，另外，这里所有的菜里都有鸭，不过我觉得还是盐水鸭好吃，下次来这里我一定要吃个饱——盐水鸭。
各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！。
咸水鸭作文
咸水鸭作文
哎呀呀，说到咸水鸭，那可真是让我又爱又恨呐！我觉得咸水鸭那味道，啧啧，真的是绝了。
记得有一次，我去南京玩儿，哇塞，满大街都是卖咸水鸭的。
那香味儿，直往我鼻子里钻，哎呀妈呀，我当时就走不动道儿了。
我就跟我朋友说，咱得尝尝这玩意儿啊！然后我俩就买了一只，哇，那鸭肉咸香咸香的，咬一口，满嘴都是油啊，可香了！我当时就想，这玩意儿咋这么好吃呢！
可是吧，有时候我又觉得咸水鸭有点太咸了。
可能是我口味比较淡吧，吃多了就觉得咸得慌。
我就想啊，为啥不能做淡点呢？但又一想，也许这就是它的特色呢！就像臭豆腐，闻着臭吃着香，咸水鸭就是咸得有味道！
不过话说回来，咸水鸭的制作过程好像还挺复杂的呢。
得先把鸭子处理好，然后用各种调料腌制，再煮啊啥的。
这可不是随随便便就能做好的，得有技术才行呢！我就想，那些做咸水鸭的师傅们可真厉害啊，他们咋就那么会做呢？
有时候我也会幻想，要是我也会做咸水鸭该多好啊，那我就能天天吃了！哈哈，可我这厨艺，哎呀，还是算了吧，我怕我做出来的不是咸水鸭，是“黑暗料理”。
咸水鸭啊咸水鸭，你真是让我又爱又纠结啊！我到底是该多吃点呢，还是少吃点呢？这真是个难题啊！哎呀，不管了，先吃了再说吧！嘿嘿！。
盐城盐水鸭作文
盐城盐水鸭作文
最喜欢吃盐水鸭了，南京盐城的盐水鸭是金陵八大名菜之一，至今有一千多年的历史。
从清朝开始盐水鸭就慢慢的流行开来了，据说那个时候慈禧太后，每年都要在南京采购几百只盐水鸭和板鸭。
可见这鸭有多好吃了，而且那时板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名字叫南京贡鸭。
盐水鸭白中泛黄，皮香肉嫩，鲜美无比。
咬上一口咸咸的、鲜鲜的、嫩嫩的，所以我最喜欢吃盐水鸭了。
我喜欢先把盐水鸭的皮咬下来，囫囵吞枣地吃下，皮顺着舌头通过喉咙到达肚子，肥而不腻，味道可好了。
这时再咬上一口肉，嫩嫩的，非常鲜美，再加上几口饭，真是天下的绝配啊！
盐水鸭制作很有讲究，首先在饲养方面它要选择比较适合的环境，山清水秀，比如在江南一代。
还要选择在四斤左右重大小的鸭子。
更重要的是制作上要求很高，要用热盐擦遍鸭身，再腌制两个小时，在老卤里面浸泡两小时，还要拿起来挂，然后再过卤。
制作过程真不简单。
到盐城来旅游的人都会带上一只盐水鸭回去，而盐城人去外地探亲访友，也喜欢买上只盐水鸭送礼。
逢年过节，盐水鸭是盐城人餐桌上必不可少的一道菜。
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南京美食盐水鸭
南京有许多美味的佳肴：盐水鸭、鸭血粉丝、小笼包……其中，我最喜欢的就是盐水鸭了，因为它的肉质鲜嫩，闻起来就让人回味无穷。
盐水鸭又称“桂花鸭”，为什么叫“桂花鸭”呢？相传从前有一位农民，每年五六月份的时候就会带着鸭子去卖。
但是路程遥远，到达目的地——南京的时候，已经是桂花飘香的季节，而原来的小鸭子也变成了大鸭子，身上弥漫着桂花的香气，吃起来的时候也有一种桂花香。
所以，人们又称它为“桂花鸭”。
那桂花鸭又是怎么制作的呢？首先要准备的材料有：鸭子一只、葱、油、盐、花椒……第一步：将花椒、盐、葱等配料炒一下，做成调料，均匀涂抹在鸭子身上。
第二步：制作白卤水。
第三步：洗去调料，将鸭子放到白卤水中。
第四步：浸泡4-5个小时后摆盘。
哇！好香的味道，桂花鸭闻起来这么香，味道又如何呢？
今天，老师就为我们带来了一盒桂花鸭。
我接过一块盐水鸭，轻轻地咬一口，嗯！盐水鸭的鸭肉玉白，吃起来滑润适口，顿时，让我回味无穷。
只吃一口，一点都不过瘾。
我又把剩下的盐水鸭全部放在嘴里，哇！嘴里涌起桂花的香气，芳香四溢。
全部吃了还是不过瘾，眼巴巴地看着剩下的盐水鸭，好想全部吃掉，一个都不剩。
关于盐水鸭，还有一个传说呢：朱元璋在农历八月十五时立下了“吃月饼，杀鸭子”的口号，从此中秋的时候，不仅要吃月饼，还要吃鸭子。
我爱家乡的盐水鸭，因为它的味道好，看相也好。
你们看了，是不是垂涎三尺，口水直流啦？。