2018届高考生物一轮复习课件：1-2-2 生命活动的主要承担者—蛋白质
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(4)此类图还可以表示以下几种关系： ①分泌蛋白加工、运输过程中相应结构生物膜面积的变 化。 ②细胞呼吸过程中植物非绿色器官 CO2释放量与O2吸收量 间的关系。 ③细胞分裂过程中不同时期的 DNA、染色体及染色单体的 数目。
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2．易错诊断： (1)具有氨基和羧基的化合物，不一定是构成蛋白质的氨基 酸。 ( )
(2)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质。 ( ) (3)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。 ( )
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3．教材研习： (必修 1 P24拓展题改编 )神经细胞和肌肉细胞含量最多的有机
积方法· 强能力 03
搭建高分平台 提升综合能力
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表示蛋白质相关计算类试题的柱状图解读
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[信息解读 ] (1)由 R基上羧基数目为 15和羧基总数为 17，可确定该蛋白 质中含有 2条肽链 (羧基总数＝ R基羧基数＋肽链条数 )。 (2)由氨基酸数目和肽链条数可确定该蛋白质中含有 124个肽 键 (126－ 2＝ 124)。 (3)由氨基总数和肽链条数可确定 R基中含有的氨基数为 15(17－ 2＝ 15)。
物都是蛋白质，但二者功能完全不同，从组成二者的蛋白质来考 虑，其原因不包含 ( A．元素种类不同 C．氨基酸种类不同 ) B．氨基酸数目不同 D．氨基酸排列顺序不同
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答案与解析 1． (1)× 肽链中相邻氨基酸依靠肽键连接，血红蛋白的不同
肽链间可以靠二硫键等相互连接。 (2)× (3)× 生物体主要的能源物质是糖类，而不是蛋白质。 磷脂属于脂质，磷脂中含有 N。
【答案】 D
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【解题归纳】 判断有机酸是否为构成蛋白质的氨基酸的两个要素 第一要素：看数量 ——找出有机酸含有几个氨基和几个羧基。 构成蛋白质的氨基酸分子中，至少含有一个氨基和一个羧基。 第二要素：看位置 ——找出有机酸中是否有一个氨基和一个羧 基连接在同一个碳原子上。 只有同时具备以上两个条件的有机酸才属于构成蛋白质的氨基 酸。
③肽键
④功能 ⑤免疫
⑧排列顺序 ⑨空间结构
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研考点· 破疑难 02
考点高频聚焦 核心响鼓重锤
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考点一
氨基酸结构的解读 核心突破 重难点
1．结构特点 (1)氨基酸的结构通式：
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(2)结构通式分析： ①数量：至少含有一个氨基 (—NH2) 和一个羧基 (—COOH) ， “至少”的原因是在 R 基中也可能含有氨基和羧基。例如：
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典题演练
强化点
3． (2016· 江苏单科 )蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物 质。下列相关叙述错误的是( )
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B．氨基酸之间脱水缩合生成的 H2O中，氢来自于氨基和羧基 C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团 相关
【答案】 D
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【解题归纳】 利用原子守恒法计算肽链中的原子数 (1)基本原理。 ①在一个氨基酸中，若不考虑 R基，至少含有 2个碳原子、 2个 氧原子、 4个氢原子和 1个氮原子。 ②氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是 碳原子、氮原子的数目不会减少。
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【解析】 一个基因控制合成一种蛋白质时只以其中的一 条链为模板，故胰岛素的两条肽链是以胰岛素基因的一条链为 模板合成的；胰岛素分子中含有 49个肽键， 2条肽链，至少含有 氧原子数为49＋2× 2＝53；胰岛素的功能取决于其分子结构， 胰岛素的结构除与氨基酸序列有关外，还与其空间结构有关； 核糖体合成的一条肽链需在蛋白酶的作用下水解为两条不同的 多肽链，再经加工形成胰岛素。
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宏观构建
脉络点
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填充： ① ________ ② ________ ③ ________ ④ ________ ⑤ _______ ⑥ _______ ⑦ _______ ⑧ _______ ⑨ _______
答案
①C、H、O、N ② ⑥信息传递 ⑦种类
(4)一个来自氨基，一个来自羧基
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研习教材 1．考题诊断：
能力展
(1)(2014· 江苏高考 T1C)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连 接。 ( )
(2)(2013· 江苏高考 T1B)蛋白质是生物体主要的能源物质。 ( ) (3)(2013· 重庆高考 T1D)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。 ( )
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【解析】 蛋白质分子的单体是氨基酸，含有氨基和羧 基，但并不只由这两个基团组成，还含有其他结构，如 —H、R
基等；氨基酸的结构通式为
，不同的氨基酸 R基
不同，因此共有的结构为
；甲硫氨酸中含有 C、
H、 O、 N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。
【答案】 B
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2．蛋白质的结构层次 脱水缩合 盘曲折叠 氨基酸 ――→ ______ ――→ 蛋白质
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3．蛋白质结构与功能的多样性
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答案 一、 C、H、O、 N 氨基 基酸 必需氨基酸 二、 1.(1)脱水缩合 —NH—CO— 2．多肽 核糖体 (2)二肽 (3)肽键 羧基 羧基 同一个碳原子 非必需氨
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【误区警示】
氨基酸的种类由 R基决定。
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(1)氨基、羧基书写误区：不要将氨基错写为 NH2或 —NH3；不
要将羧基误写为 键，不能省略。
或 COOH，其中的一个短线代表一个化学
(2)氨基酸数目≠氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸， 构成生物体蛋白质的氨基酸约有 20种。
2． (2017· 邯郸模拟 )层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白。若将层 粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是( )
A.
B．
C．
D．
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解答本题的关键是： (1)注意题干信息：层粘连蛋白是“糖蛋白”。 (2)能够识别组成生物体蛋白质的氨基酸。
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【解析】 糖蛋白含有多糖和蛋白质。多糖的基本组成单 位是葡萄糖，A项正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，该类 氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上， B、C项正确，D项错误。
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②位置：必须有一个氨基(—NH2)和一个羧基 (—COOH)连在 同一个碳原子上。例如：
(3)R基分析： ① R基的判断：排除法，即找出氨基酸的共同体 (连接在同一 碳原子上的 —NH2、 —COOH和 —H)，剩下的部分即为 R基。 ② R基的意义：决定氨基酸的种类和理化性质。
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2． (1)√
构成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧
基，且必须有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 (2)× 蛋白质的多样性体现在构成蛋白质的氨基酸的种类、
数目、排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式和空间结构不同。 (3)× 由几个氨基酸脱水缩合而成就称为几肽。
3． A 蛋白质不同取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序及 肽链形成的空间结构。不同蛋白质组成元素基本相同，都有 C、 H、 O、 N，有的含有 S和P。因此 A项错误。
重温知识精华 打牢备考基础
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知识梳理
基础点
一、组成蛋白质的氨基酸及其种类
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二、蛋白质的合成及其结构、功能多样性 1．二肽的形成过程
(1)过程①名称：________；场所：________。 (2)物质②：________。 (3)结构③：________，其结构简式为：______________。 (4)H2O 中 H 的来源：________；O 来源于________。
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2.排列组合法 ——多肽种类的计算 多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序。对于氨基 酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列顺序。可以 借助下面的示意图来理解( 代表要安放的氨基酸的位置 )。
(1)假若有 n种氨基酸形成一个三肽，那么形成三肽的种类： n n n 即 n3种。 (2)假若 n种氨基酸形成一个 m肽，则形成的多肽种类： nm种。
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2．依据氨基酸的结构通式的两种计算 (1)依据：氨基酸的结构通式可以简写为 R—C2H4O2N，氨基酸 分子式中各原子数等于 R基中各原子数分别加上结构通式中 C、 H、 O、 N原子数。 (2)两种计算类型： ①已知氨基酸分子式，推测 R基的组成：如果氨基酸分子式为 C6H14O2N2，则 R基为 —C4H10N。 ②已知 R基，写出氨基酸的分子式：丙氨酸的 R基为 —CH3， 则丙氨酸的分子式为 C3H7O2N。
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考点二
蛋白质的合成的有关计算 核心突破 重难点
1．利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
(1)氨基数和羧基数。 ①氨基数＝肽链数＋ R基中的氨基数。 ②羧基数＝肽链数＋ R基中的羧基数。
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(2)肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量。 假设氨基酸的平均相对分子质量为 a，由 n个氨基酸分别形成 1 条链状多氨基酸分子数× 2＋ R基上的碳原子数； ②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数 × 2； ③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数； ④氮原子数＝肽键数＋肽链数＋ R基上的氮原子数＝各氨基酸 中氮原子的总数。
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1-2-2生命活动的主要承担者----蛋白质
2.2 蛋白质的结构及其多样性
?氨基酸是怎样形成蛋白
质? 蛋白质多样性的原 因有哪些? 因有哪些?
2.2 蛋白质的结构及其多样性 思考与讨论(P22)
1.观察图2-4从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次? 观察图2 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次? 进人人体消化道的蛋白质食物, 2 .进人人体消化道的蛋白质食物,要经过哪些消化酶的作用才能 分解为氨基酸? 这些氨基酸进入人体细胞后, 分解为氨基酸? 这些氨基酸进入人体细胞后,得经过怎样的过程 才能变为人体的蛋自质? 才能变为人体的蛋自质? 人体的蛋白质和食物中的蛋白质会一样 吗?
2.1氨基酸及其种类 氨基酸及其种类-----蛋白质的基本单位 氨基酸及其种类 蛋白质的基本单位 观察-思考-交流 观察-思考-
1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点 这些氨基酸的结构具有什么共同特点? 讨论 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点? 2."氨基酸"这一名词与其分子结构有对应关系吗? 2. 氨基酸"这一名词与其分子结构有对应关系吗? 氨基酸
总之,一切生命活动都离不开蛋白 总之, 蛋白质是生命活动的主要承担者. 质,蛋白质是生命活动的主要承担者.
☆△有关蛋白质的计算 ☆△有关蛋白质的计算 氨基 羧基 氨基酸 肽键 数 脱去水 数 分子数 一条肽链 n m 条肽链 n 脱去水分子数?肽键数?氨基酸数? 脱去水分子数?肽键数?氨基酸数?肽链数 蛋白质的分子量= 蛋白质的分子量=氨基酸数?氨基酸平均分子量?18 ?失水分子数 氨基酸 数 一条肽链 n
血红蛋白质的三级结构和四级结构
亚铁血红 素基团
扭曲折叠 扭曲折叠 的多肽
血红蛋白是一个含有两种不同亚基的四聚体, 血红蛋白是一个含有两种不同亚基的四聚体,由两条α链和 四聚体 组成.血红蛋白的每一个亚基都含有一个血红素辅基 每一个亚基都含有一个血红素辅基. 两条β链组成.血红蛋白的每一个亚基都含有一个血红素辅基. α链由141个氨基酸组成,β链由146个氨基酸组成,各自都有一 链由141个氨基酸组成, 链由146个氨基酸组成,各自都有一 141个氨基酸组成 146个氨基酸组成 定的排列次序.血红蛋白分子中四条链各自折叠卷曲 各自折叠卷曲形成三级结 定的排列次序.血红蛋白分子中四条链各自折叠卷曲形成三级结 再通过分子表面的一些次级键的结合而联系在一起, 构,再通过分子表面的一些次级键的结合而联系在一起,互相凹 凸相嵌排列,形成一个四聚体的功能单位 凸相嵌排 蛋白质的结构及其多样性 思考与讨论(P22) 思考与讨论(P22) 如果用20 个不同的字母分别代表20种氨基酸, 20种氨基酸 3 .如果用20 个不同的字母分别代表20种氨基酸,若写 10个氨基酸组成的长链 个氨基酸组成的长链, 出10个氨基酸组成的长链,可以写出多少条互不相同的长 试着说出蛋白质种类多种多样的原因(提示: 链?试着说出蛋白质种类多种多样的原因(提示:一个蛋 自质分子往往含有成百上千个氨基酸). 自质分子往往含有成百上千个氨基酸).
生命活动的主要承担者—蛋白质高三生物高考一轮复习PPT课件(原文)
通过合作探究培养思维能力、探究能力
或-CO-NH- 。
高一轮复习 《生命活动的主要承担者 —蛋白质》
认同蛋白质三是生命肽活动：的由主要承3担个者；氨基酸脱水缩合而成的化合物。
多肽：由3个或3个以上的氨基酸脱水缩合而成的化合物。
五、多肽形成蛋白质的过程
肽 链 ：
氨基酸
几条多肽链盘曲 折叠形成蛋白质
蛋 白 质
一定有C H O N，有的含S、Fe。
H 表示为
。
高一轮复习 《生命活动的主要承担者 —蛋白质》
H
+ H2O
特点：①每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)
概念：一个氨基酸分子的— COOH与另一个氨基酸 3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。
能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 能说明氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式；
高一轮复习 《生命活动的主要 承担者 —蛋白质》
本节聚焦：
氨基酸的结构有什么特点？ 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？
问题探讨
1、你能够说出多少种富含蛋白质的食品？ 2、你知道蛋白质在生命活动中的主要作用
有哪些？ 3、为什么有些食品中要添加某些氨基酸？
缬氨酸
H2N C C OH CH2 SH
半胱氨酸
高一轮复习 《生命活动的主要承担者 —蛋白质》
七、蛋白质结构的多样性
1、你能够说出多少种富含蛋白质的食品？
多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇
特点：①每个氨基酸分子至
1 氨基酸数目不同， 肽链结构不同 这些氨基酸具有哪些共同特点？不同的氨基酸的区别在哪？
提 示
或-CO-NH- 。
高一轮复习 《生命活动的主要承担者 —蛋白质》
认同蛋白质三是生命肽活动：的由主要承3担个者；氨基酸脱水缩合而成的化合物。
多肽：由3个或3个以上的氨基酸脱水缩合而成的化合物。
五、多肽形成蛋白质的过程
肽 链 ：
氨基酸
几条多肽链盘曲 折叠形成蛋白质
蛋 白 质
一定有C H O N，有的含S、Fe。
H 表示为
。
高一轮复习 《生命活动的主要承担者 —蛋白质》
H
+ H2O
特点：①每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)
概念：一个氨基酸分子的— COOH与另一个氨基酸 3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。
能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 能说明氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式；
高一轮复习 《生命活动的主要 承担者 —蛋白质》
本节聚焦：
氨基酸的结构有什么特点？ 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？
问题探讨
1、你能够说出多少种富含蛋白质的食品？ 2、你知道蛋白质在生命活动中的主要作用
有哪些？ 3、为什么有些食品中要添加某些氨基酸？
缬氨酸
H2N C C OH CH2 SH
半胱氨酸
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七、蛋白质结构的多样性
1、你能够说出多少种富含蛋白质的食品？
多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇
特点：①每个氨基酸分子至
1 氨基酸数目不同， 肽链结构不同 这些氨基酸具有哪些共同特点？不同的氨基酸的区别在哪？
提 示
高三生物一轮复习生命活动的主要承担者-蛋白质(共27张PPT)
(1)组成生物体蛋白质的氨基酸约有 你还能举出更多的例子吗？
种。
( ) 肽酶可水解肽链末端的
没有真正理解脱水缩合过程，导致回答问题不全面
A．蛋白质分解为多肽链 羽毛、肌肉、头发、蛛丝
说明氨基酸的结构特点以
肽键，最终将多肽链分
说明氨基酸的结构特点以
B．多肽链分解为若干短肽 肽酶可水解肽链末端的肽键，最终将多肽链分解为氨基酸。
(× )
(3)tRNA、mRNA、rRNA 都参与蛋白质的合成(2008·海南，7C)
(√ ) (4)磷脂和蛋白质合成时，需要模板(2011·江苏，1A 改编)
(× ) (5)具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的(2008·天津，1A)
(6)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是( 由×于) 蛋白质有肽键(2008·广东理基，42A 和 2009·江苏，21C)
条肽链、n 酶(a)、激素(b)与蛋白质(c) 个氨基酸组成。该蛋
酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)
两个氨基酸脱水缩合形成一 个肽键，每个肽键中含一个氧
羽说毛明、 氨肌基肉酸白、的头结质发构、特至蛛点丝以少有氧原子的个数是
肽酶可水解肽链末端的肽键，最终将多肽链分解为氨基酸。
原子；n 个氨基酸缩合形成 m
。
甲来（赖）借（缬）一（异亮）本（苯丙）亮色书（苏）
②一条肽链上至少有 个游离的氨基和 个游离的羧基，并分别位于
DNA(基因) mRNA 蛋白质(性状)
和
两类。
DNA(基因) mRNA 蛋白质(性状)
链中。应至少还有 2m 个氧原 子，再加上肽键中的 n－m 个，
所以应至少有氧原子的个数
为 n－m＋2m＝n＋m。
高考生物第一轮复习 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质精品课件 新人教版必修1
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
一、组成蛋白质的基本单位——氨基酸 20 1．种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有__ 种，它们的______ R基团不同。 2．特点：每个氨基酸至少有一个氨基和一个 羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 同一个碳原子上 ______________。 3．结构通式：
功能
1.(2010年福州三中月考）已知天冬酰胺的R 基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2 的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多 肽中最多有肽键 （ A.17个 B.16 C.15个 D.14
【解析】多肽C63H103N17S2中有17个N，因含 有两个天冬酰胺（R基为—C2H4ON），故该 多肽由15个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽 键数目为14。 【答案】 D
2．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正 确的是( ) A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸 的种类、数目和空间结构有关 B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物 质为蛋白质 C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋 白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体 都具有专一性 D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性
3．多样性的原因 (1)氨基酸的种类不同。 数目不同。 (2)氨基酸的____ 排列顺序 不同。 (3)氨基酸的_________ (4)____ 肽链 的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同。
三、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 主要承担者 ___________。 结构物质：构成生物体结构的蛋白质，如______ 肌肉 、 1．____ 头发等。 2．催化 ____作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 载体 的功能， 3．运输作用：有些蛋白质具有运输_____ 血红蛋白。 如________ 信息传递 作用：蛋白质能调节机体的生命 4．_________ 活动，如胰岛素。 抗体。 5．免疫作用：如人体内的____
一、组成蛋白质的基本单位——氨基酸 20 1．种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有__ 种，它们的______ R基团不同。 2．特点：每个氨基酸至少有一个氨基和一个 羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 同一个碳原子上 ______________。 3．结构通式：
功能
1.(2010年福州三中月考）已知天冬酰胺的R 基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2 的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多 肽中最多有肽键 （ A.17个 B.16 C.15个 D.14
【解析】多肽C63H103N17S2中有17个N，因含 有两个天冬酰胺（R基为—C2H4ON），故该 多肽由15个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽 键数目为14。 【答案】 D
2．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正 确的是( ) A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸 的种类、数目和空间结构有关 B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物 质为蛋白质 C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋 白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体 都具有专一性 D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性
3．多样性的原因 (1)氨基酸的种类不同。 数目不同。 (2)氨基酸的____ 排列顺序 不同。 (3)氨基酸的_________ (4)____ 肽链 的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同。
三、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 主要承担者 ___________。 结构物质：构成生物体结构的蛋白质，如______ 肌肉 、 1．____ 头发等。 2．催化 ____作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 载体 的功能， 3．运输作用：有些蛋白质具有运输_____ 血红蛋白。 如________ 信息传递 作用：蛋白质能调节机体的生命 4．_________ 活动，如胰岛素。 抗体。 5．免疫作用：如人体内的____
2018学年高中生物必修一2-2生命活动的主要承担者蛋白质课件 共30张
A.—COOH
B.—NH2
C.—R
D.—COOH和—NH2
【解析】两个氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸分子
的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—
NH2）相连接，同时脱去一分子水，水分子中的—OH 来自羧基，—H来自氨基，即水分子中O来自于羧基。
4.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不
退 出
思考：氨基酸的结构通式中只含有一个氨基 和一个羧基，为何还说“每个氨基酸中至少 含有一个氨基和一个羧基”呢？
提示：R基中也可能含有氨基或羧基。
请写出下面几 种氨基酸的R基
HO
NH2 C C OH 缬氨酸
CH
CH3 CH3
NH2
HO
C C OH 甘氨酸
H
NH2
HO C C OH CH3 丙氨酸
非必需氨基酸：共12种，人体可自身 合成的氨基酸
【解析】依据分子式中N为4个，并分析提供的氨基酸种 类，可得出其由4个氨基酸组成，为四肽，存在3个肽键； 再分析S的数目为2个，可得出4个氨基酸中有2个是半胱 氨酸；再结合C原子数目为21个，减去6个C原子(2个是半 胱氨酸)，剩余15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯 丙氨酸和亮氨酸，进一步推出该多肽中H原子数和O原子 数分别是32和5。由于不含天冬氨酸，所以只有1个羧基。
二、蛋白质结构的多样性
思考：据估计，生物界中蛋白质的种类多达 1010～1012种，但构成蛋白质氨基酸只有20种，这20 种氨基酸又是如何构成种类如此众多蛋白质的呢？
①氨基酸种类不同，肽链结构不同。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎
②氨基酸数目不同，肽链结构不同。 ◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇-◇
高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共20张PPT)[优秀课件][优秀课件]
![高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共20张PPT)[优秀课件][优秀课件]](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/534aa408e53a580216fcfee4.webp)
2.氨基酸之间的区别在于：R基不同。
判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？ 如果是的话，R基是什么？
H SH C COOH
× CH2
NH2
H NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
H
× NH2 C H CH2 COOH
3、R基上能不能含有-NH2 或-COOH?
思考：某氨基酸分子中含有2个氨基（—NH2） 。其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上， 则另一个氨基的部位应是？
H NH2 C COOH
CH2 NH2
H NH2 C COOH
CH2 COOH
4、组成氨基酸的元素有哪些?
H H2N C COOH
R C、H、O、N（有些含P、S等）
5、正确规范书写各个化学基团 1、氨基的写法 2、羧基的写法 3、氨基酸通式的写法
书写化学基团，短线一定要带上
课堂小结
1、蛋白质的功能 2、组成蛋白质的基本单位氨基酸 （1）结构特点 （2）结构通式 （3）组成元素 （4）各个化学基团的规范书写
人生从来没有真正的绝境。无论遭受多少艰辛，无论经历多少苦难，心中都要怀着一粒信念的种子，有什么样的眼界和胸襟，就看到什么样的风景。你的心有多宽，你 局有多大，你的心就能有多宽。我很平凡，却不简单，只要我想要，就会通过自己的努力去得到。羡慕别人不如自己拥有，现在的努力奋斗成就未来的自己。人生要学 存了一次丰收；你若努力，就储存了一个希望；你若微笑，就储存了一份快乐。你能支取什么，取决于你储蓄了什么。没有储存友谊，就无法支取帮助；没有储存学识 储存汗水，就无法支取成长。想要取之不尽的幸福，要储蓄感恩和付出。人生之路并非只有坦途，也有不少崎岖与坎坷，甚至会有一时难以跨越的沟坎儿。在这样的紧要 再向前跨出一步!尽管可能非常艰难，但请相信：只要坚持下去，你的人生会无比绚丽！弯得下腰，才抬得起头。在人生路上，不是所有的门都很宽阔，有的门需要你弯 必要时要能够弯得下自己的腰，才可能在人生路上畅通无阻。跟着理智走，要有勇气;跟着感觉走，就要有倾其所有的决心。从不曾放弃追求，从不愿放弃自己的所有， 风景，领略太多的是是非非，才渐渐明白，人活着不只为了自己，而活着，却要活出自己你不会的东西，觉得难的东西，一定不要躲。先搞明白，后精湛，你就比别人 不舍得花力气去钻研，自动淘汰，所以你执着的努力，就占了大便宜。女生年轻时的奋斗不是为了嫁个好人，而是为了让自己找一份好工作，有一个在哪里都饿不死的 收入。因为：只有当你经济独立了，才能做到说走就走，才能灵魂独立，才能有资本选择自己想要伴侣和生活。成功没有快车道，幸福没有高速路，一份耕耘一份收获 的努力和奔跑，所有幸福都来自平凡的奋斗和坚持。也许你要早上七点起床，晚上十二点睡觉，日复一日，踽踽独行。但只要笃定而动情地活着，即使生不逢时，你人 器晚成。无论遇到什么困难，受到什么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！无 么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！行动力，是我们对平庸生活最好的回击。 就在于行动力。不行动，梦想就只是好高骛远；不执行，目标就只是海市蜃楼。想做一件事，最好的开始就是现在。每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你 悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着 着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！自己丰富才能感知世界丰富，自己善良才能感知社会美好，自己坦荡才能感受生活喜悦，自己成功才能感悟生命壮观！ 退的理由却有一百个。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而 现在，勿忘初心。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而出发， 勿忘初心。人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别人欠你的， 好报；坚持，必有收获！人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别 善良，终有好报；坚持，必有收获！不要凡事都依靠别人。在这个世界上，最能让你依靠的人是自己，最能拯救你的人也只能是自己。要想事情改变，首先要改变自己 终改变别人。有位哲人说得好：如果你不能成为大道，那就当一条小路；如果你不能成为太阳，那就当一颗星星。生活有一百种过法，别人的故事再好，始终容不下你 定。不要羡慕别人，你有更好的，只是你还不知道。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没 力，我就更没资格说，我无能为力。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没放弃，比我好的 格说，我无能为力。朝着一个目标不停的向前，不断努力的付出，哪怕你现在的人生是从零开始，你都可以做得到。早安！让梦想照进现实，才是当下最应该做的事情 钱的时候不磨叽， 生活不会因为你哭泣而对你温柔， 连孩子都知道，想要的东西，要踮起脚尖，自己伸手去拿，所以不要什么都不做，还什么都想要。但你可以通过努
判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？ 如果是的话，R基是什么？
H SH C COOH
× CH2
NH2
H NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
H
× NH2 C H CH2 COOH
3、R基上能不能含有-NH2 或-COOH?
思考：某氨基酸分子中含有2个氨基（—NH2） 。其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上， 则另一个氨基的部位应是？
H NH2 C COOH
CH2 NH2
H NH2 C COOH
CH2 COOH
4、组成氨基酸的元素有哪些?
H H2N C COOH
R C、H、O、N（有些含P、S等）
5、正确规范书写各个化学基团 1、氨基的写法 2、羧基的写法 3、氨基酸通式的写法
书写化学基团，短线一定要带上
课堂小结
1、蛋白质的功能 2、组成蛋白质的基本单位氨基酸 （1）结构特点 （2）结构通式 （3）组成元素 （4）各个化学基团的规范书写
人生从来没有真正的绝境。无论遭受多少艰辛，无论经历多少苦难，心中都要怀着一粒信念的种子，有什么样的眼界和胸襟，就看到什么样的风景。你的心有多宽，你 局有多大，你的心就能有多宽。我很平凡，却不简单，只要我想要，就会通过自己的努力去得到。羡慕别人不如自己拥有，现在的努力奋斗成就未来的自己。人生要学 存了一次丰收；你若努力，就储存了一个希望；你若微笑，就储存了一份快乐。你能支取什么，取决于你储蓄了什么。没有储存友谊，就无法支取帮助；没有储存学识 储存汗水，就无法支取成长。想要取之不尽的幸福，要储蓄感恩和付出。人生之路并非只有坦途，也有不少崎岖与坎坷，甚至会有一时难以跨越的沟坎儿。在这样的紧要 再向前跨出一步!尽管可能非常艰难，但请相信：只要坚持下去，你的人生会无比绚丽！弯得下腰，才抬得起头。在人生路上，不是所有的门都很宽阔，有的门需要你弯 必要时要能够弯得下自己的腰，才可能在人生路上畅通无阻。跟着理智走，要有勇气;跟着感觉走，就要有倾其所有的决心。从不曾放弃追求，从不愿放弃自己的所有， 风景，领略太多的是是非非，才渐渐明白，人活着不只为了自己，而活着，却要活出自己你不会的东西，觉得难的东西，一定不要躲。先搞明白，后精湛，你就比别人 不舍得花力气去钻研，自动淘汰，所以你执着的努力，就占了大便宜。女生年轻时的奋斗不是为了嫁个好人，而是为了让自己找一份好工作，有一个在哪里都饿不死的 收入。因为：只有当你经济独立了，才能做到说走就走，才能灵魂独立，才能有资本选择自己想要伴侣和生活。成功没有快车道，幸福没有高速路，一份耕耘一份收获 的努力和奔跑，所有幸福都来自平凡的奋斗和坚持。也许你要早上七点起床，晚上十二点睡觉，日复一日，踽踽独行。但只要笃定而动情地活着，即使生不逢时，你人 器晚成。无论遇到什么困难，受到什么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！无 么伤害，都不要放弃和抱怨。放弃，再也没有机会；抱怨，会让家人伤心；只要不放弃，扛下去，生活一定会给你想要的惊喜！行动力，是我们对平庸生活最好的回击。 就在于行动力。不行动，梦想就只是好高骛远；不执行，目标就只是海市蜃楼。想做一件事，最好的开始就是现在。每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你 悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着 着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！自己丰富才能感知世界丰富，自己善良才能感知社会美好，自己坦荡才能感受生活喜悦，自己成功才能感悟生命壮观！ 退的理由却有一百个。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而 现在，勿忘初心。每条路都是孤独的，慢慢的你会相信没有什么事不可原谅，没有什么人会永驻身旁，也许现在的你很累，未来的路还很长，不要忘了当初为何而出发， 勿忘初心。人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别人欠你的， 好报；坚持，必有收获！人活一世，实属不易，做个善良的人，踏实，做个简单的人，轻松。不管以前受过什么伤害，遇到什么挫折，做人贵在善良，做事重在坚持！别 善良，终有好报；坚持，必有收获！不要凡事都依靠别人。在这个世界上，最能让你依靠的人是自己，最能拯救你的人也只能是自己。要想事情改变，首先要改变自己 终改变别人。有位哲人说得好：如果你不能成为大道，那就当一条小路；如果你不能成为太阳，那就当一颗星星。生活有一百种过法，别人的故事再好，始终容不下你 定。不要羡慕别人，你有更好的，只是你还不知道。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没 力，我就更没资格说，我无能为力。水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运。更何况比我差的人还没放弃，比我好的 格说，我无能为力。朝着一个目标不停的向前，不断努力的付出，哪怕你现在的人生是从零开始，你都可以做得到。早安！让梦想照进现实，才是当下最应该做的事情 钱的时候不磨叽， 生活不会因为你哭泣而对你温柔， 连孩子都知道，想要的东西，要踮起脚尖，自己伸手去拿，所以不要什么都不做，还什么都想要。但你可以通过努
高考生物一轮复习2：第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质优质课件
二、蛋白质的结构和功能 1．结构 (1)形成过程 氨基酸 脱水缩合 多肽(由多个氨基酸分子缩合而成，含 有多个⑦__肽__键_的化合物) 盘曲折叠 蛋白质 (2)缩合反应方程式
缩合反应在细胞内进行的场所是⑧_核__糖__体__。
2．功能
功能
实例
⑨__结__构___蛋白
⑩__运__输___功能
⑪__催__化___功能 ⑫_调___节___功能 ⑬_免___疫___功能
④由 a 个氨基酸形成的含有 n 条肽链的蛋白质分子，其相 对分子量是 A，则组成它的氨基酸分子的平均相对分子质量是 [A＋18(a－n)]÷a。
易错易混
上面的计算是将构成蛋白质的多肽理解为链状结构，但如 果是环状结构，那么氨基酸分子数＝肽键数＝脱去的水分子数。 一环一链，结果不同。
技巧总结
1．一条多肽链被水解后，得到若干种氨基酸，题干给出多 肽的分子式和水解得到的各种氨基酸的结构式，求水解出的每 种氨基酸各有多少个？
(2)特点 ①至少有一个 —NH2 和来自个—COOH ，R 基中也可能有
—NH2 和—COOH。
②都有一个—NH2 和一个—COOH 连在同一个碳原子上， 否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸，但并非所有的—NH2 和 —COOH 都连在同一个碳原子上。
3．种类 (1)非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成的氨基酸，共 12种 (2)必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必须从外界环境 中直接摄取的氨基酸，共 8 种——甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、 异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸(口诀：甲携来 一本亮色书)。
DNA RNA 碱 N 原 O 原子
数 分子数
子量 基数 羧基数 碱基数 基数 子数 数
一条 肽链
高考生物一轮复习课件：第讲生命活动的主要承担者——蛋白质
(2)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。
(4)下列①~④中不属于植物体内蛋白质功能的是 ③ 。
①构成细胞膜的重要成分 ②催化细胞内的化学反应 ③作为
生长素,促进细胞伸长生长
④协助矿质元素进入根细胞 -10-
考点1
考点2
核心梳理 提能探究 考向感悟 归纳总结
2.下图为酶、激素、抗体、载体蛋白等与蛋白质、脂质的关系 概念图
式
。
(3)氨基酸的不同取决于 依次为 —CH(CH3)2 、
(4)结构特点
R基 的不同,图中三种氨基酸的R基 —CH3 和 —H 。
-4-
考点1
考点2
核心梳理 提能探究 考向感悟 归纳总结
2.氨基酸的种类
约
20
种能否在体内合成
依据
必需氨基酸 :8 种 非必需氨基酸 :12 种
巧记(1)氨基酸的结构通式 氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基 团,左手拽的是氨基,右手还把羧基牵。 (2)八种必需氨基酸 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三 (色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。
4.( 海南卷)下列有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是( )
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
关闭
氨基C.酸将的抗数体目溶、于种N类aC和l排溶列液顺中序会、造肽成链其的生盘物曲活和折性叠的方丧式失及形成的空间
结构D.的氨多基样酸性序决列定相了同蛋的白多质肽结构链的可多折样叠性成,结不构同的的多空样间性结又构决定了功能的
(2)图中B的名称是 (1)A代表的元素主要是 C、H、O、N
组成蛋白质的氨基酸共有的结构是
(4)下列①~④中不属于植物体内蛋白质功能的是 ③ 。
①构成细胞膜的重要成分 ②催化细胞内的化学反应 ③作为
生长素,促进细胞伸长生长
④协助矿质元素进入根细胞 -10-
考点1
考点2
核心梳理 提能探究 考向感悟 归纳总结
2.下图为酶、激素、抗体、载体蛋白等与蛋白质、脂质的关系 概念图
式
。
(3)氨基酸的不同取决于 依次为 —CH(CH3)2 、
(4)结构特点
R基 的不同,图中三种氨基酸的R基 —CH3 和 —H 。
-4-
考点1
考点2
核心梳理 提能探究 考向感悟 归纳总结
2.氨基酸的种类
约
20
种能否在体内合成
依据
必需氨基酸 :8 种 非必需氨基酸 :12 种
巧记(1)氨基酸的结构通式 氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基 团,左手拽的是氨基,右手还把羧基牵。 (2)八种必需氨基酸 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三 (色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。
4.( 海南卷)下列有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是( )
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
关闭
氨基C.酸将的抗数体目溶、于种N类aC和l排溶列液顺中序会、造肽成链其的生盘物曲活和折性叠的方丧式失及形成的空间
结构D.的氨多基样酸性序决列定相了同蛋的白多质肽结构链的可多折样叠性成,结不构同的的多空样间性结又构决定了功能的
(2)图中B的名称是 (1)A代表的元素主要是 C、H、O、N
组成蛋白质的氨基酸共有的结构是
高考生物一轮复习课件第一单元 第三讲 生命活动的主要承担者——蛋白质
或—CO—NH—或—NH—CO— (3)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两 端；其余的氨基(或羧基)在 R 基上。 (4)H2O 中的 H 来自于—COOH 和—NH2，而 O 则只来自于—COOH。
3．由肽链到具有一定空间结构的蛋白质是一个复杂的过程。蛋白质分子 中除肽键外还含有其他的化学键，如氢键、二硫键。 4．蛋白质的变性及其原因 在重金属盐、高温、强酸、强碱和紫外线等理化因素的影响下，蛋白质的 空间结构发生改变，其生物活性丧失。如高温杀菌、消毒。
目录 CONTENTS
第一单元 细胞及其分子 组成
第三讲 生命活动的主要 承担者——蛋白质
1 固考基 双基优化 2 析考点 核心探究 3 练考题 感悟考向 4 课后练 知能提升
[考纲展示] 蛋白质的结构和功能(Ⅱ)
一、组成蛋白质的氨基酸及其种类
二、蛋白质的合成 1．图解过程
2．形成过程
(1)这种结合方式称为 脱水缩合 ，两个氨基酸分子经该过程形成的产物是 _二__肽__和水。 (2)产物中虚框内的化学键名称是肽键。肽键有以下两种形式：—CO—NH—、 _—__N_H__—__C_O__—__，但不能忽略其中的“—”。 (3)由三个或三个以上的氨基酸分子经以上过程形成的产物称为多肽 。 (4)一条或几条多肽经盘曲、折叠形成具有 一定空间结构的蛋白质分子 。
三、蛋白质的结构多样性与功能多样性
[巧记助学] 蛋白质形成的四个“一”
考点一 蛋白质的结构和功能 [核心考点通关]
一、蛋白质的组成结构和功能
二、注意的四个问题 1．判断组成蛋白质的氨基酸的方法 (1)判断依据：氨基酸中氨基、羧基数目和连接位置。 (2)判断方法 ①从数量上看，至少有一个—NH2 和一个—COOH，如下不属于构成蛋白质 的氨基酸： a．H2N—CH2—CH2OH⇒缺乏羧基(—COOH)。
3．由肽链到具有一定空间结构的蛋白质是一个复杂的过程。蛋白质分子 中除肽键外还含有其他的化学键，如氢键、二硫键。 4．蛋白质的变性及其原因 在重金属盐、高温、强酸、强碱和紫外线等理化因素的影响下，蛋白质的 空间结构发生改变，其生物活性丧失。如高温杀菌、消毒。
目录 CONTENTS
第一单元 细胞及其分子 组成
第三讲 生命活动的主要 承担者——蛋白质
1 固考基 双基优化 2 析考点 核心探究 3 练考题 感悟考向 4 课后练 知能提升
[考纲展示] 蛋白质的结构和功能(Ⅱ)
一、组成蛋白质的氨基酸及其种类
二、蛋白质的合成 1．图解过程
2．形成过程
(1)这种结合方式称为 脱水缩合 ，两个氨基酸分子经该过程形成的产物是 _二__肽__和水。 (2)产物中虚框内的化学键名称是肽键。肽键有以下两种形式：—CO—NH—、 _—__N_H__—__C_O__—__，但不能忽略其中的“—”。 (3)由三个或三个以上的氨基酸分子经以上过程形成的产物称为多肽 。 (4)一条或几条多肽经盘曲、折叠形成具有 一定空间结构的蛋白质分子 。
三、蛋白质的结构多样性与功能多样性
[巧记助学] 蛋白质形成的四个“一”
考点一 蛋白质的结构和功能 [核心考点通关]
一、蛋白质的组成结构和功能
二、注意的四个问题 1．判断组成蛋白质的氨基酸的方法 (1)判断依据：氨基酸中氨基、羧基数目和连接位置。 (2)判断方法 ①从数量上看，至少有一个—NH2 和一个—COOH，如下不属于构成蛋白质 的氨基酸： a．H2N—CH2—CH2OH⇒缺乏羧基(—COOH)。
高考生物一轮复习 第2章 第二讲 生命活动的主要承担者-蛋白质课件 新人教版必修1
2．氨基酸脱水缩合形成蛋白质
(1)连接两个分子间的化学键是 肽键 。 (2)脱水缩合发生的场所是 核糖体 。 (3)脱下的 H2O 中 H 来自 氨基和羧基 ，O 来自 羧基 。
(4)一条肽链中氨基和羧基的数目是多少？ 至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链两端，多余 的氨基或羧基位于R基中
(5)多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？ 多肽的多样性取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序，而 蛋白质的多样性除以上所说外，还取决于肽链的空间结构
功能
举例
构成 细胞 和生
信息传递作 用，调节作 用
物体 免疫作用
的功 能物质 细胞内的能
源物质
胰岛素 、 生长激素 等蛋白质类激 素，能调节生物体的生命活动
生物体内的 抗体 ，能消灭外来抗原 物质 在糖类和脂肪 供应不足的情况下，机 体也会分解蛋白质供能
考点一
氨基酸形成多肽过程中的有关计算
考
脱水缩合是由氨基酸合成蛋白质的方式，在高考
2．（2014.上海高考改编）一条由 39 个氨基酸形成的环状多肽，其
中有 4 个谷氨酸（R 基为-CH2-CH2-COOH），则该多肽
A. 有 38 个肽键
B. 可能没有游离氨基
C. 至少有 5 个游离羧基
D. 至多有 36 种氨基酸
【解析】本题考查蛋白质。 39 个氨基酸形成环状多肽，有 39 个肽键，故 A 错误； 该 环状多肽主链上没有游离的氨基，不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基，故该多肽 可能没有游离的氨基，故 B 正确； 该多肽为环状，主链上没有游离的羧基，谷氨酸 的侧链基团中含有游离的羧基，故该多肽至少含有 4 个游离的羧基，故 C 错误； 组 成该多肽的氨基酸最多有 20 种，故 D 错误。