模块四 连锁企业总部信息系统与管理(孙祥)
建立一个完善的资源共享、管理和奖励机制 有效监控信息流、商品流和资金流和各种经营活 动状态 建立企业与上游供应商之间的信息资源共享
为企业的投资决策提供快速、科学的依据
项目二 连锁企业总部信息管理
2.3 连锁企业总部信息系统的构成
进货管理子系统
需求统计、制定采购计划、统一采购
库存管理子系统
统一存储、统一调配、仓位管理等等。
项目三 连锁企业信息化发展战略
3.4 行业信息化已经走向数据大集中模式
数据大集中的优势
数据的实时性高、一致性和安全性都能得到保证， 降低了企业IT投入成本，为企业的各种决策提供参考 依据。
项目三 连锁企业信息化发展战略
3.5 连锁超市实现信息化的必要性分析
门店管理需满足实时需求 卖场移动终端信息采集 配送中心管理
项目一 连锁企业信息化发展综合环境
零售业信息系统的分类
按照从业业态 超市模式、百货模式、便利店模式、专卖店模式、 专业店模式、超大规模购物中心模式。 按照管理功能 零售业业务管理信息系统、供应链管理系统、客 户关系管理系统、物流信息系统、办公自动化系统、 人力资源管理系统、业务培训系统。
项目一 连锁企业信息化发展综合环境
项目一 连锁企业信息化发展综合环境
1.4 批发者与生产厂家间的EDI交换信息
项目二 连锁企业总部信息管理
2.1 连锁企业总部的职能与业务
连锁总部信息系统的功能
对总部采购部门和配送中心为主体所承担的商品 的购进、存储、配送等各项活动所发生的信息进行搜 集、加工、传递和使用。
连锁总部的职能
经营管理职能、统筹进货职能、教育培训与指导 职能、促销职能、开发职能、融资职能、信息职能等 等。
电子秤联网保鲜
项目三 连锁企业信息化发展战略
企业网实现信息共享 企业网安全问题 信息资源共享与管理
项目三 连锁企业信息化发展战略
3.6 商场管理信息系统的新功能
资料输入的增加部分
除常规内容，增加了单位和联系人的电子邮件地 址输入。
电话拨号
通过网络自动拨号。
电话录音
节省时间，方便查询。
项目三 连锁企业信息化发展战略
项目二 连锁企业总部信息管理
连锁总部的职能部门
开发部、营业部、商品部、财务部、管理部、行 销部。
项目二 连锁企业总部信息管理
2.2 连锁企业总部信息系统管理的目标
建立和完善全公司各个环节的业务流程 规范企业各个部门的职能范围
销售策略的及时准确下达，市场信息反馈
建立一个对市场变化的快速反应体系
项目二 连锁企业总部信息管理
零售业信息系统的应用分析
数据处理、营销速度、供应策略、统计分析。
计算机技术的优势
速度快捷、准确性高、自动处理、智能分析。
项目一 连锁企业信息化发展综合环境
1.2 POS交换的主要信息
商品信息、订货信息、出货信息、收获信息、付 款信息、支付信息、销售信息和陈列信息。
1.3 EDI 的主要信息
商流EDI信息：发出和接受订货信息、进货检验 信息和付款请求信息。 物流EDI信息：运送委托、出入库委托、出入库 报告、运送报告、付款要求。
收付款、编制报表、发放工资福利等等
项目二 连锁企业总部信息管理
人力资源管理子系统
人员的统一调配和管理，招聘、考核、培训等一 系列人事管理活动。
客户关系管理子系统
新客户的开发和老客户的维持
连锁总部决策支持子系统
通过对子系统的数据进行统计、分析、数据挖掘， 以辅助管理控制和做出决策。
项目三 连锁企业信息化发展战略
3.6 商场管理信息系统的新功能
传真文件
点击传真号，自动发送传真。
发E-mail
自动发送电子邮件。
电子邮件、短信的群呼功能
向群体发送电子邮件或者群发短信。
作业
1.企业总部信息管理的内容是什么？ 2.连锁企业总部信息系统的功能包括哪些？
销售管理子系统
统一定价、销售信息分析提供决策参考数据
项目二 连锁企业总部信息管理
Hale Waihona Puke 商品进销存统计与分析子系统
商品进销存计划完成情况分析、商品进货及进货 合同执行情况分析、进货来源与销售去向分析、库存 分析、销售商品分析、商品构成变化情况分析、进货 及仓储费用分析、利润计划完成情况分析等等
财务会计管理子系统
模块三 币
信息系统关键技术与电子货
项目一 连锁企业信息化发展综合环境
项目二 连锁企业总部信息管理
项目三 连锁企业信息化发展战略
项目一 连锁企业信息化发展综合环境
1.1 零售业信息系统应用分析
市场现状 零售业信息系统必须具备的功能
系统管理、品类管理、计划管理、供应管理、营 销管理、财务管理、人事管理、统计分析。
3.1连锁企业的信息优势
信息量大 信息内容真实可靠 信息传输简单、正确和迅捷
项目三 连锁企业信息化发展战略
3.2 IT策略与业务结合的典范
Food Lion美国食品连锁超市 装饰建材零售连锁百安居中国公司 香奈儿的电子商务模块
项目三 连锁企业信息化发展战略
3.3 零售百货客流量统计分析
客流信息是衡量运营状况的重要工具，通过对其 的研究，可以获得各门店的运行状况，有效的组织运 营活动，还可以发现销售机会、挖掘客户消费规律， 增加卖场销售潜力，增加利润。
《连锁企业信息系统管理》教学大纲
《连锁企业信息系统管理》课程教学大纲一、课程基本信息1．课程编号：JX0622．学分：33．学时：54课时，其中：理论27，实训274．课程类别：专业课5．考试/考查：考试6．适用专业：连锁经营管理二、课程性质和教学任务、目标1．课程性质是连锁经营管理专业的专业必修课程，适合于工商类连锁经营管理专业三年制高职学生。
2．教学任务通过本课程的学习，使学生掌握连锁企业信息管理的基本概念、结构以及赖以实现的数据库技术、前台-后台POS系统、Intranet技术、商品编码技术等。
并初步具有分析和设计开发连锁企业信息系统的能力。
3．教学目标通过任务引领型和项目活动形式，通过本门课程的学习，使学生具有连锁企业信息管理的基本知识、原理和方法，并具备相应的技术能力，能够胜任连锁企业信息化相关的各个岗位。
（1）理解信息的基本概念（2）了解连锁企业信息系统的开发方法（3）熟练掌握条码和RFID的操作规范（4）熟练掌握POS系统的操作规范（5）熟练掌握物流配送中的主要业务流程（6）熟练掌握CRM系统的操作规范三、本课程与相关课程的衔接、配合关系本课程的先修课程为《计算机基础》、《管理学》、《连锁经营管理》，为本课程的学习提供连锁经营理论知识和计算机操作技能。
本课程的后续课程为《特许经营原理与实务》、《连锁门店店长综合实训》，为后续课程的学习提供必要的知识和技能。
四、教学方法和教学形式的建议1．教学方法教学方法主要包括：理论教学法、案例教学法、情景模拟教学法等。
2．教学形式在教学中，以多媒体教学为主，实训室综合实践实训为辅，突出动手能力的训练。
3．实训性环节教学要求本课程除按教学计划的要求统一进行集中性实训性环节教学外，还应在授课学时内安排27学时实训性上机的教学环节，培养学生的应用能力。
五、教学过程建议1．学时分配：总课时：54，其中理论教学课时数27，实训教学课时数27，可在机房或者教室利用多媒体教具进行演示。
2．教材：建议教材：《连锁企业信息系统与管理》，孙前进主编，中国发展出版社，第一版，2010年，高职高专连锁经营管理专业规划教材。
模块一 概述(孙祥)
项目一 信息系统的基本概念
信息系统及其基本功能
系统——系统是由处于一定环境中相互联系和相互作 用的若干组成部分相结合,并为达到整体目的而存在的 集合。
系统——是指为了实现某一特定的功能和目标，由若 干相互联系，相互作用的模块组成的有机整体。
项目二
连锁企业经营信息管理
连锁企业经营信息管理概述
经营成功的关键因素 标准化：统一、简化、协调、最优。 管理模式 信息化
连锁企业经营信息的主要内容
市场信息 商品信息 竞争者信息 环境信息 文化信息 预测信息 反馈信息 门店信息 配送中心信息 库存信息
项目三 连锁企业信息系统
总部信息管理 财务会计系统
账务系统 人事工资管理系统
经营效果评估系统
配送资源计划 经营管理系统 效果评估系统
连锁企业门店信息管理
门店信息管理系统 账务系统 人事工资管理系统 商品供应系统 收货验货程序 库存管理应用程序 商品规划应用 终端销售系统 POS系统 店内布局 数据自动收集系统
配送中心信息管理
配送中心物流活动流程 订单处理作业 采购作业 进货入库作业 库存管理作业 补货及拣货作业 流通加工作业 出货作业处理 配送商品作业 会计作业 经营管理及效果评估业务 销售出库管理系统 订单处理系统 销售分析与预测系统 配货规划系统 配送系统 仓库管理系统 应收账款系统
连锁企业信息系统与管理
主讲人：孙祥
模块一
连锁企业信息系统管理概述
前言 信息科学基础 项目一 信息系统的基本概念 项目二 连锁企业经营信息管理 项目三 连锁企业信息系统 项目四 我国连锁企业信息化建设现状
前言 信息科学基础
第4章 连锁企业的总部管理《企业连锁经营管理》PPT课件
(1)实行全面预算管理。 (2)积极参与投资决策,降低连锁企业投资风险。 (3)加强连锁企业结算资金管理。
企业连锁经营管理
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(4)加强存货控制。 (1)确实管理好库存现金和银行存款。 (2)协调好信贷关系,保证商品流转资金的取得。 (3)控制合理库存,扩大销售,增加资金周转次数。 (4)保持收支平衡,研究筹措资金、延长支票和赊购支付期限的对策。 (5)抓紧高级财务人员的培养和管理。
企业连锁经营管理
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(3)高度,是指在各个商品系列中,不同规格产品的项目数。 (1)复古风潮全球化。 (2)现代主义个性化、多元化。 (3)实用主义。 (4)休闲风的风起云涌与功能性诉求。 (5)随性、帅气、运动休闲的凉鞋风。 (6)运动鞋商品多元化、流行化、休闲化。
4.1.4 连锁企业自有品牌管理
企业连锁经营管理
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(2)由总部统一核算,实行资金的统一管理,提高企业资金的使用效率和效益,降低成本、减少 费用、增加利润。 (3)实行资产和资金的统筹调配,统一调剂和融通。 (4)地位平等,利益均衡的特点。
4.4.2 连锁企业财务管理的主要内容
连锁企业财务管理的内容包括资金管理、资产管理、成本 费用管理等。
企业连锁经营管理
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职务升迁和劳动关系等。
(1)职前培训是员工任职前的训练,主要是针对新员工进行的。 (2)在职培训是指不脱离工作岗位进行培训。 (3)脱岗培训是指企业员工暂时离开现职,到有关学术机构或学校或者别的企业参加为期较 长的培训。 (4)自我教育又称自我启发式培训,指企业鼓励员工利用工作间隙和业余时间进行学习。 (1)确定绩效考核管理的时间范围,项目内容和评价标准。 (2)确定绩效评价的具体时间和次数。 (3)实施绩效评价。
连锁企业的信息系统管理
连锁企业的 信息系统管
理
第一节 连锁企业信息化管理系统的功 能和作用
• 一、连锁企业信息化管理系统的功能 • 二、连锁企业信息化管理系统的作用
一、连锁企业信息化管理系统的功能
• 1．采集信息 • 2．加工信息 • 3．存储信息和检索信息 • 4．传输信息
二、连锁企业信息化管理系统的作用
配送中心
EDI
EOS
门店
POS系统
MIS系统
EFT
供应商 生产商
总部
银行
第一层
第二层
第三层
连锁企业信息系统的层次图
（一）POS系统
1．商品条形码 2．条形码标签印制机 3．POS收银系统 4．商品主档
（二）MIS系统
1．总部管理系统
（1）商品管理 （2）采购管理 （3）库存管理 （4）销售管理 （5）客户及会员管理 （6）基本档案维护 （7）数据管理 （8）系统管理
• 1．提供准确、及时的信息。 • 2．提高管理效率。 • 3．提高了计划和决策的可靠性。
第二节 连锁企业信息化管理系统的构成
• 一、按连锁企业组织构造划分 • 二、按信息化管理系统功能划分
一、按连锁企业组织构造划分
• 总部管理信息系统 • 配送中心管理信息系统 • 门店管理信息系统
二、按信息化管理系统功能划分
（五）电子商务技术（EC）
2．电子商务的运作模式 • （l）B to C模式 • （2）B to B模式
连锁经营管理
基本 档案 维护
系数 统据 管管 理理
（三）EDI系统
订购 订购单
①
进货单 ②
验收
验收单
对账
③
付款 ④
连锁企业信息管理系统课程标准
连锁经营管理专业核心课程标准课程名称：连锁企业信息管理系统适用专业：连锁经营管理1. 课程性质《连锁企业信息管理系统》是连锁经营管理专业的一门专业课。
通过教学，要求学生掌握连锁企业信息管理的一般原理与基本知识，能够运用连锁企业信息管理系统的基本理论、基本知识、基本方法解决问题，同时努力培养学生独立思考与创新的能力。
本门课程主要介绍连锁企业信息系统构建、网络技术、POS系统、条形码技术、连锁企业信息管理系统的进销存业务操作流程的基本知识以及从事连锁企业信息管理所需的基本技能。
2. 课程设计通过本课程学习，使学生具备连锁企业信息管理的基本知识和技能，掌握连锁企业信息管理系统的进销存业务的操作方法及要领，初步能处理连锁企业信息管理的日常事务，以培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，为后续课程学习和实训打下良好基础，为将来担任连锁经营管理相关工作作好职业准备。
3. 课程目标能力目标1．具有较强的资料收集能力。
能根据学习和工作的需要，对相关资料进行收集和处理，选择出适用的连锁信息管理资料。
2．具有一定的理解分析能力。
能根据企业实际需要，进行信息管理系统开发设计，提出一定的解决问题办法或措施。
3．具有一定的创新能力。
能突破条条框框限制，开动脑筋，活跃思维，灵活地应基本知识来提出独特的见解或方案，不死记硬背。
4．具有较强的操作能力。
能根据连锁企业信息管理原理对商品进销存等进行实际操作。
知识目标通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，初步掌握连锁企业信息系统的构成、连锁企业信息系统开发、连锁企业前台销售管理、连锁企业后台管理流程、连锁企业后台决策与网络支持系统、商品编码技术等方面的基本概念和主要知识点。
明确连锁企业信息管理系统的主要内容及相应的操作流程，为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。
素质目标使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养连锁经营管理的应用型、复合型人才。
连锁企业管理信息系统的各模块构成及其功能
连锁企业管理信息系统的各模块构成及其功能连锁企业管理信息系统的模块构成:连锁企业管理信息系统由总部管理信息系统、配送中心管理信息系统、连锁分店管理信息系统及远程联网系统等四部分组成。
各部分分别采用局域网络，各部分之间则采用广域网络，通过通讯线路、电话线或其他传输介质实现异地数据通信。
连锁企业管理信息系统结构与网络，如下图所示：连锁企业管理信息系统的功能:管理信息系统的功能结构，是依据连锁经营企业管理的需要所设计的。
按照企业管理机构层次的需要将管理信息系统纵向划分为高层决策、管理控制和业务处理三个层次；按照企业业务部门横向划分为：进货、存储、销售、财务、人力资源业务、管理职能。
纵向管理层次和横向职能的综合形成一个完整的一体化管理信息系统框架。
一般而言，层次低、信息处理量大，反之层次高信息处理量小。
1．MIS决策层MIS决策层是为企业最高领导层服务的，主要任务是信息查询和决策支持，为企业确定经营目标、制定战略计划提供预测和分析信息，通过已有数据资料的加工处理和分析，进行科学决策。
2．MIS的管理控制层MIS的管理控制层是为企业内部职能管理部门服务的，其任务是把企业高层制定的战略决策转化为各职能部门的工作计划和预算并进行实施。
具体包括制定商品的进、销、存计划；分店的销售定额落实，人、财、物等各种资源的使用分配方案，以及经营情况的反馈信息控制等。
管理控制层所需的数据资料来自三个方面：一是企业高层决策信息，包括经营目标、规划、标准、预算和成本指标等；二是反映企业基本情况的信息，如人、财、物等资源状况；三是反应企业业务的处理运营状态的信息，如：商品的进、销、存的数量，各种商品的价格，市场对各种商品的需求量，商品销售的数量、采购成本、库存水平，商品销售利润等。
3．MIS的业务处理层MIS的业务处理层是为提高企业运营各环节工作效率服务的，其任务是按照业务流程规定的操作程序进行业务处理，如：营业现场收款、商品入库与商品出库清单的处理、各种报表的处理和查询。
连锁企业的信息系统管理
职能部门
职能部门
开
营采营
管财信
配
发
运购销
理务息
送
部
部部部
部部部
中
心
职能部门组织机构图
连锁企业的信息系统管理
总部
区域总部
区域总部
分店
职能部 门
区域总部组织机构图
连锁企业的信息系统管理
（二）连锁总部职能部门的职责
• 1．开发部的主要职责 • 2．营运部的主要职能 • 3．采购部（商品部）的主要职能 • 4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能 • 5．管理部的主要职能 • 6．财务部的主要职能 • 7．信息部的职责 • 8．配送中心的职能
• 3．奖金制——适用于敢于冒险、 雄心勃勃的销售人员。
• 4．钟点计薪制——适用于兼职 人员。
（1）固定工时薪水 （2）差别工时薪水
• 5．计件工资制——适用于从事 商品包装、物流工作的员工。
计算公式为： 工资=生产件数×每件工资额
连锁企业的信息系统管理
（三）奖金制度
1．奖金制度的设 计原则
（1）固定奖金方式
连锁企业的信息系统管理
（二）经营绩效的评估
营业额实现率＝实际营业额／目标营业额 ×100％
2．效益性 绩效评估
（1）营业额实现率 （2）毛利率 （3）净利率
毛利率＝毛利润／营业额×100％ 净利率＝净利润／营业额×100％
（4）总资产报酬率
总资产报酬率＝净利润／总资产×100％
连锁企业的信息系统管理
连锁企业的信息系统管理
三、员工招聘与媒介
（一）连锁企业员工的需求预测
（二）连锁企业的用人政策 （三）招聘
连锁企业信息系统模块结构功能认知
连锁企业信息系统模块结构功能认知培训项目:连锁企业信息系统模块结构功能认知培训时间:培训地点:连锁信息系统培训室培训形式:计算机操作1、连锁企业管理信息系统各模块的组成和功能1。
连锁企业总部信息管理连锁企业总部是管理的决策部门，主要负责商品的采购、定价、财务等工作，并通过网络查询和汇总各门店的销售和库存信息以及配送中心的库存信息。
系统应及时生成各种报销，供最高领导层分析，以制定新的业务计划。
基本功能:基本信息管理、合同管理、采购(采购)管理、应付管理、销售管理、应收管理、财务管理、信息流处理、综合查询管理、数据传输管理总部业务流程:新产品引进操作流程、商品价格变动流程、采购部门续签(订单)工作流程、财务结算流程、2。
连锁企业分公司信息管理连锁店是整个连锁组织实现利润的直接执行者。
除了日常的信息处理，还需要及时传递相应的信息，使总部能够了解实际的销售库存情况，从而做出相应的决策。
的基本功能:后台管理信息系统和前台收银系统中的基本信息管理业务流程:分店销售价格变动流程、门店订单操作流程、配送中心统一配送(各门店需要总部发货，由总部配送)、门店自行采购(各门店需要供应商自己发货)。
供应商交货)、分店退货操作流程、商品报废流程、分店库存操作流程3。
连锁企业配送信息管理配送中心管理信息系统是以商品物流管理为对象，以商品的到货、检验、库存、配送和交付为管理内容的管理信息系统基本功能:仓储管理的四种仓储方式、仓储管理功能、库存管理功能和其他功能基本流程:配送中心收获流程、配送中心退货流程、配送中心配送流程、配送中心协调门店间车间分配流程、商品报废流程和配送中心库存流程4。
第三方物流系统管理第三方物流系统是一个“人机系统”,其中各种软件材料和硬件资源由不同的利益组织和调度，物流活动在一定的外部环境中进行。
系统的整体运行效果取决于内部和外部因素的相互作用。
连锁企业决定外包的原因通常是考虑到自身战略发展的需要。
当自营物流不再能满足企业的配送需求时，可以外包给运营水平更高的第三方。
连锁企业管理信息系统的结构组成
连锁企业管理信息系统的结构组成1．构成连锁企业管理信息系统由总部管理信息系统、配送中心管理信息系统、连锁分店管理信息系统及远程联网系统等四部分构成。
各部分分别使用局域网络，各部分之间则使用广域网络，通过通讯线路、电话线或者其他传输介质实现异地数据通信。
连锁企业管理信息系统结构与网络，如下图所示：(1)连锁总部连锁总部管理信息系统，不仅要对其各职能部门实行管理，更重要的是指导、协调各部门之间的业务及采集配送中心、各连锁分店的信息，以便正确决策、统一指挥。
(2)连锁配送中心配送中心管理信息系统，要紧实现商品库存的静态与动态管理，统一调度商品流向、车辆运输及仓储管理等。
(3)连锁分店连锁分店管理信息系统，通常包含：POS系统、EOS系统及店内管理系统等。
(4)远程联网系统远程联网系统是沟通总部、配送中心、各连锁分店之间的信息交流桥梁，是整个企业成为一个有机整体、发挥规模效益的重要环节。
通过总部，配送中心与各连锁分店三部分管理信息系统的联网，总部能够及时获得配送中心与各连锁分店的有关业务资料，并能及时将有关信息反馈给配送中心与连锁分店，加速信息的流转。
2．结构目前连锁企业的管理信息系统，多是以通信联网系统为中心，使用客户机／服务器结构，并使用ECR、POS、EOS、EDI等技术手段联接零售业、批发业与制造业，构成了全面的信息管理系统。
随着连锁业的不断扩大与进展，业务领域、经营内容与服务质量也会不断提高，所需要的经营信息、服务信息也更为完整、全面与灵活。
连锁业的信息管理系统除了包含零售业、批发业、制造业外，还将把服务业与金融业结合在内。
3．远程联网大中型连锁企业由于总部、配送中心与各连锁分店的计算机管理信息系统的远程分布，远程联网成为整个企业计算机管理总体规划的关键。
远程联网形式很多，能够从不一致的角度进行分类。
(1)按构成方式划分①终端型。
是指整个远程联网系统只在总部设立一台系统主机作为网络的主服务器，而在总部的各职能部门、配送中心与各连锁分店设立本地工作站终端，直接通过异步通讯线联机通讯。