2019年度酒店主管述职报告.doc
酒店主管年终述职报告(3篇)
第1篇时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，一年又即将过去。
在此，我怀着激动的心情，向大家汇报我在过去一年中作为酒店主管的工作情况。
以下是我对过去一年工作的总结与反思，敬请各位领导和同事批评指正。
一、工作概述过去的一年，我担任酒店主管，主要负责酒店的日常管理工作，包括人员管理、业务运营、客户服务等。
在全体员工的共同努力下，酒店取得了一定的成绩，现将具体工作情况汇报如下：1. 人员管理（1）加强团队建设，提高员工凝聚力。
通过开展团队活动、培训、表彰等方式，增强员工之间的沟通与协作，提高团队凝聚力。
（2）完善员工激励机制，激发员工积极性。
根据员工的工作表现，给予相应的奖励和晋升机会，提高员工的工作热情。
（3）优化人员结构，提高工作效率。
针对部门人员配置不合理的情况，进行人员调整，确保各项工作有序进行。
2. 业务运营（1）强化服务质量，提升客户满意度。
严格执行酒店各项服务标准，提高服务质量，确保客户满意度。
（2）拓展业务渠道，提高酒店收益。
积极开拓新客户，拓展酒店业务，提高酒店收益。
（3）加强成本控制，降低运营成本。
严格控制各项费用支出，降低运营成本，提高酒店盈利能力。
3. 客户服务（1）关注客户需求，提高服务质量。
定期收集客户意见，针对客户需求进行服务改进，提高客户满意度。
（2）加强客户关系管理，提高客户忠诚度。
通过开展客户关怀活动、建立客户档案等方式，加强客户关系管理，提高客户忠诚度。
（3）优化客户体验，提升酒店口碑。
关注客户在酒店消费过程中的体验，及时解决客户问题，提升酒店口碑。
二、工作亮点1. 团队建设成效显著。
通过开展各类团队活动，提高了员工的凝聚力和向心力，为酒店的发展奠定了坚实基础。
2. 服务质量稳步提升。
通过严格执行服务标准，提高员工服务意识，使客户满意度得到明显提高。
3. 业务运营成绩斐然。
在全体员工的共同努力下，酒店业务持续增长，经济效益稳步提升。
三、工作不足及改进措施1. 工作中存在沟通不畅的问题。
酒店主管述职报告范文
酒店主管述职报告范文酒店主管述职报告。
尊敬的领导：您好！我是XX酒店的主管XX，我非常荣幸能够在这里向您汇报我的工作情况。
在过去的一年里，我和我的团队一直努力为酒店的发展做出了贡献，同时也遇到了一些挑战。
在您的领导和支持下，我们取得了一些成绩，也积累了宝贵的经验。
接下来，我将向您汇报我们的工作情况，并提出一些改进建议。
一、工作情况汇报。
1. 酒店管理，在过去的一年里，我和我的团队致力于提升酒店的管理水平。
我们加强了员工培训，完善了管理制度，加强了内部沟通，提高了服务质量。
酒店的运营效率得到了显著提升，客户满意度也有了明显的提高。
2. 营销推广，我们加强了对酒店的市场调研，制定了更加精准的营销策略。
通过线上线下的宣传推广，酒店的知名度和美誉度得到了提升，客流量也有了明显的增加。
3. 成本控制，我们对酒店的各项成本进行了精细化管理，通过合理的成本控制和节约措施，有效地降低了酒店的运营成本，提高了盈利能力。
4. 员工管理，我们加强了对员工的激励和管理，建立了更加和谐的员工关系。
员工的工作积极性和责任心得到了提升，员工流失率也有了明显的下降。
5. 客户服务，我们不断加强对客户的关怀和服务，提高了客户满意度。
酒店的口碑得到了提升，客户回头率也有了明显的增加。
二、存在的问题及改进建议。
1. 酒店设施老化，酒店的一些设施已经比较老化，需要进行更新和改造。
建议对酒店的设施进行全面的评估，制定合理的更新计划，以提升酒店的品质和竞争力。
2. 人才培养不足，酒店的员工队伍需要不断培养和壮大，以满足酒店的发展需求。
建议加强对员工的培训和技能提升，吸引更多的优秀人才加入酒店。
3. 竞争压力加大，随着市场竞争的加剧，酒店面临着更大的竞争压力。
建议加强对市场的调研，制定更加精准的营销策略，提升酒店的市场竞争力。
三、工作计划。
1. 加强酒店设施更新和改造，提升酒店的品质和竞争力。
2. 继续加强员工的培训和管理，提高员工的工作积极性和责任心。
2019精选酒店主管述职报告范文5篇
2019精选酒店主管述职报告范文5篇----WORD文档，下载后可编辑修改----2019精选酒店主管述职报告范文(一)尊敬的领导、各位同仁：大家下午好!xxxx年就要结束了，今天有幸在此为大家做xxxx年大堂副理述职报告，今天我的报告分为两个部分：过去一年的主要工作和xxxx 年的工作计划。
第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。
本人于xxxx年6月学习大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一职。
本人于湖南商学院旅游管理专业毕业后，有幸加入xx大酒店。
从对酒店的理论学习转向实际的专业操作，将理论知识和实践结合，适应工作和社会生活成为我的重要目标。
自有机会担纲起酒店的重要岗位――大堂副理至今，除了感谢总经理xx女士、客房部总监xx先生、客房部经理xx先生以及各部门领导的信任和指导之外，还要感谢曾经在房务部、前厅部工作期间给予我帮助的全体同仁。
第一、大堂副理是一根纽带，从横向来看他联系着酒店各个相关部门;从纵向看也将酒店的领导与基层员工联系在了一起。
因此大堂副理必须对酒店的大小事物了如指掌，在过去的一年本人本着学习的态度加强自己对酒店的了解和磨合。
在此期间得到所有同仁的教导，不仅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等这些经验丰富依然在一线部门服务的同仁;也有已经调离原部门和离开酒店谋求更好发展的朋友们。
在此一并做出感谢!谢谢大家!第二、作为一名大堂副理，我最缺乏的是实战经验。
很荣幸在xxxx年的4月能够与前台主管xx女士共赴广东深圳xx酒店进行为期10天的见习。
在见习的实践里得到该大酒店总经理经理及大堂副理部全体员工的无私体谅和照顾，学习时间虽短，但机会难得、收获颇丰，并于见习之后做了题为《新环境下的宾客关系管理》的系列报告。
并将学习的经验和知识贯穿应用于酒店的实际工作。
第三、大堂副理是酒店总经理的代表，对外负责处理日常宾客的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人的关系;对内负责维护酒店正常的秩序及安全.对各部门的工作起监督和配合作用。
酒店主管述职报告范文（2篇）
酒店主管述职报告范文尊敬的领导：我是某酒店的主管，现向您呈上一份述职报告。
在过去的一年中，我承担了酒店运营的各项工作，并在领导的关怀和团队的支持下，取得了一系列的成绩。
现将我在过去一年中的工作总结和成果汇报如下：一、职责概述作为酒店主管，我的主要职责是负责协调和管理酒店的运营工作，包括前台接待、客房管理、餐饮服务、安全保卫、人员管理等方面。
同时，我还负责制定酒店的经营策略和工作计划，并确保团队按照计划顺利执行。
在这一职责框架下，我通过领导团队、改进流程、提升服务质量的方式，努力推动酒店的整体发展。
二、工作动态1. 团队管理：通过加强团队沟通和协作，提高工作效率和员工满意度。
我制定了明确的团队目标，并与团队成员进行定期沟通和交流，以确保大家对工作方向的一致性和共识。
同时，我也加强了对员工的培训和培养，提高了团队整体素质和能力。
2. 流程优化：通过对各项工作流程的梳理和优化，提高了工作效率和服务质量。
针对客户入住过程中可能出现的问题，我着重改进了前台接待流程，缩短了客户等待时间，并加强了客户信息的收集和管理，提高了客户满意度。
3. 服务质量提升：重视客户的反馈意见和建议，积极改进和完善服务质量。
我定期召开团队会议，听取员工的意见和建议，并及时解决问题和提供帮助。
同时，我也加强了对员工服务技能的培训，提高了员工的素质和能力。
4. 品牌宣传：积极参与酒店的品牌宣传工作，提升酒店知名度和美誉度。
我利用酒店的社交媒体平台进行宣传推广，扩大酒店的市场影响力。
同时，我也与合作伙伴保持良好的合作关系，共同推动酒店的发展。
三、取得的成果1. 业绩增长：通过团队的努力，酒店的客流量和收入均实现了较大幅度的增长。
客房入住率和客房收入分别增长了10%和15%，餐饮收入增长了20%。
酒店的整体业绩在市场竞争中处于较好的水平。
2. 客户满意度提升：通过改进服务流程和加强员工培训，酒店的客户满意度得到了明显的提升。
根据客户反馈和评价，酒店的整体服务质量得到了客户的认可和赞赏。
酒店主管级年终述职报告
酒店主管级年终述职报告尊敬的各位领导：大家好！我是XX酒店的一名主管级员工，非常荣幸能够在此向大家汇报一年来的工作情况和成果。
在这一年中，我在酒店管理岗位上面临了许多挑战，但也取得了一些可喜的成绩。
接下来，我将从以下几个方面进行述职报告：工作职责履行情况、工作中存在的问题及改进措施、个人成长与发展。
一、工作职责履行情况作为酒店的主管级员工，我在过去的一年里承担了很多重要的工作职责。
首先，我负责酒店的日常运营管理工作。
我与各部门的负责人紧密合作，及时解决了一些紧急情况和客户投诉，并对酒店的各项指标进行了考核和总结，确保了酒店的整体运营质量。
其次，我在人力资源领域也发挥了重要的作用。
我负责员工的培训、选拔和激励等工作，调动了员工的积极性和创造力。
另外，我还参与了酒店的市场拓展工作，通过与各类客户的洽谈和合作，成功签订了一些重要的商务合同。
通过这些努力，酒店的客户群体得到了进一步扩大，并且实现了较高的经济效益。
二、工作中存在问题及改进措施在工作中，我也遇到了一些问题和困难。
首先，酒店的人力资源管理仍然存在着一些不足之处。
例如，在员工的培训和激励方面，我在制定培训计划和选拔机制时可能存在一定的主观性和不完善的地方，导致员工的发展和留存问题。
此外，酒店的市场拓展工作也面临一些挑战，市场竞争日益激烈，需要我们加强品牌宣传和市场推广的力度。
为了解决这些问题，我提出了一些改进措施：一方面，我将加强人力资源管理的能力和经验积累，学习和借鉴业界先进经验，促进团队的发展和成长；另一方面，我将加强市场营销团队的建设，与市场部门合作，通过市场调研和精准营销，提高酒店的品牌知名度和市场份额。
三、个人成长与发展在这一年的工作中，我深刻认识到了自身的不足之处，并努力进行了自我提升和能力提高。
首先，我加强了自身的学习和培训，参加了一些酒店管理相关的培训课程和研讨会，提升了自身的专业素养和管理能力。
其次，我通过参与和组织项目，学会了团队合作和沟通的重要性，加强了自己的领导能力。
酒店主管的述职报告 酒店主管述职报告.doc
酒店主管的述职报告酒店主管述职报告酒店主管的述职报告(一)我于**年入职湘鄂情，很荣幸在**年升为特级服务员。
承蒙各位领导的厚爱。
今天，幸运再次降临，我很高兴能参加这次的述职。
对于主管的职务我并不陌生。
一年多特级服务员的工作经验为我以后做主管打下了基础。
因为我在我的主管和领导的身边学到了很多管理经验。
但是今天我不是要告诉大家我学会了其他主管如何管理他们的员工。
而是我通过他们的管理经验，发现了他们优点，同时更多的看到了一些不足之处。
作为主管，我会最基本的做到关心员工，尽量去解决他们在工作和生活上遇到的困难。
在物质方面提供帮助，解决生活上的急需。
更重要的是当他们心情郁闷的时候，我以他们的同事和朋友的身份去安慰他。
作为主管，当我的员工遇到了不会处理的工作的时候，我会以一个老员工的身份去教他，而不是用主管的身份去责备他。
当他做得好的时候我才会用主管的身份来表扬他，以激励他做得更好。
作为主管，我会把公司的指令最准确，最简洁的传达给员工，以最快的速度要求员工落实。
把员工的意见和建议以最快的速度传达给公司领导，让公司明白员工需要什么，增强员工对公司的热爱和信赖。
作为主管，我会及时的把自己的工作经验和其他的同事交流。
同时学习其他同事的优秀经验，更好的完成自己的工作。
作为主管，我会不断的去学习新的知识，充实自己。
熟知各项业务知识的同时，学习更多的业余知识。
以身作则，把自己的的优点展示给员工，为公司培养新生力量骨干尽自己的一点绵力。
以上是我的述职报告，希望大家多多支持我。
我会更加努力，做得更好。
酒店主管的述职报告(二)尊敬的集团考核领导小组：我是今年4月份加入xxx这个大家庭的，分管餐饮和园林工作，现就今年的工作做一汇报。
一、端正态度，积极融入集体大家庭。
我来xxx度假村之前，是在句容xxx风景区里自己开办度假山庄的，由于景区规划的调整，我的山庄停办了。
来到xxx度假村以后，我认识到这是中央企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，是有着很强的纪律性要求的。
酒店主管述职报告
酒店主管述职报告尊敬的领导：首先，非常感谢领导对我的信任，使我有机会担任酒店主管的职务。
在过去的一年里，我尽全力履行我的职责，取得了一些成绩和经验。
现将我的述职报告如下：一、业绩方面在过去的一年里，我带领团队完成了酒店的日常运营管理工作，并取得了不错的业绩：1. 提高客户满意度：通过加强服务培训，提高员工的专业素质和服务意识，成功提高了客户满意度。
2. 控制成本：我积极与各个部门合作，通过合理的预算管理和资源调配，成功降低了酒店运营成本。
3. 提升酒店形象：通过改善酒店的设施和服务，成功提升了酒店的品牌形象，吸引了更多的客户。
二、团队管理方面作为酒店主管，我非常重视团队的管理和发展，并采取了一系列措施来促进团队的凝聚力和工作效率：1. 建立了健康的工作环境：我与团队成员保持良好的沟通，关心员工的工作和生活情况，积极解决员工遇到的问题，创造了一个积极向上的工作氛围。
2. 培训和发展团队成员：我定期组织培训和学习活动，提升员工的专业技能和业务水平，为他们提供发展的机会。
3. 激励团队成员：我通过建立激励机制，鼓励员工做出更好的表现，提高工作积极性和工作效率。
三、改善工作流程为了促进酒店的运营效率，我做了一些改变：1. 优化工作流程：根据实际情况，对酒店的各项工作流程进行了优化和改进，减少了冗余环节，提高了工作效率。
2. 引入新技术：我推动了酒店管理系统的升级和使用，提高了工作效率和数据统计的准确性。
3. 加强沟通和协作：我与各个部门主动建立了紧密的合作关系，加强了沟通和协作，提高了工作效率。
四、自身进步方面作为酒店主管，我意识到自身的不足，努力进行改进和学习：1. 学习和提升：我积极参加各种培训和学习，提高自己的专业知识和技能，为更好地管理酒店提供了保障。
2. 反思和总结：我及时反思和总结自己的工作经验和不足，通过改进和调整，不断提高工作能力。
3. 锻炼自身能力：我积极锻炼自己的团队管理能力、沟通能力和解决问题的能力，为更好地担任酒店主管职务提供了支持。
酒店主管述职报告
酒店主管述职报告尊敬的领导：我是XX酒店的主管，现就我过去一年的工作进行述职报告，以期得到您的指导和帮助。
一、部门管理在过去的一年中，我带领我的团队进行了全面的部门管理。
首先，我建立了一套科学、合理的工作制度，明确了每个员工的职责和任务，并且定期进行培训和沟通，保证团队的工作效率和协作能力。
其次，我重视团队的激励和奖励机制，根据员工的表现和贡献进行考核，并设立了一系列的激励措施，既提高了员工的积极性和主动性，也增强了团队的凝聚力和向心力。
二、员工管理员工是酒店的重要资源，他们的表现直接关系到酒店的服务质量和形象。
在过去的一年里，我注重员工的培训和职业发展。
首先，我制定了详细的入职培训计划，确保新员工能够快速融入团队并掌握岗位要求。
其次，我定期组织员工参加专业培训和业务知识的学习，提高他们的专业素质和服务水平。
同时，我也鼓励员工参加各种竞赛和交流活动，提升他们的业务能力和团队意识。
三、客户服务客户满意度是衡量酒店服务水平的重要指标，我将客户满意度放在了首位，并通过一系列措施提升客户服务质量。
首先，我建立了客户关怀机制，通过电话、邮件等方式了解客户的需求和意见，并及时提供解决方案和反馈。
其次，我鼓励员工主动关注客户，提前预判客户需求，并积极主动地为客户提供帮助和服务。
最后，我注重客户投诉的处理和改善，在客户投诉发生时，及时跟进并制定改进措施，以期提高客户满意度和忠诚度。
四、市场推广市场推广是酒店发展的重要手段，我通过各种渠道和方式进行市场推广工作。
首先，我注重品牌形象的宣传和建设，通过酒店的官方网站、微信公众号等渠道向客户展示酒店的特色和服务。
其次，我将目光投向了线下市场，与旅行社、商务机构等合作，开展促销活动和推广方案，提高酒店的知名度和美誉度。
最后，我也注重客户的口碑传播，通过客户评价和分享，将客户的满意度转化为酒店的推广力量。
五、成本控制成本控制是酒店盈利能力的关键，我通过一系列措施进行了有效的成本控制。
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2019年度酒店主管述职报告尊敬的集团考核领导小组：我是今年4月份加入xxx这个大家庭的，分管餐饮和园林工作，现就今年的工作做一汇报。
一、端正态度，积极融入集体大家庭。
我来xxx度假村之前，是在句容xxx风景区里自己开办度假山庄的，由于景区规划的调整，我的山庄停办了。
来到xxx度假村以后，我认识到这是中央企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，是有着很强的纪律性要求的。
我自觉把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，接受企业文化的洗礼，严守纪律，从不迟到，把自己的能力奉献在岗位，奉献给公司。
二、认真工作，努力创新，不断提高工作业绩。
接手工作后，我了解现状，一直深入一线，把岗位设在一线。
当时，我们xxx度假村的餐饮在消费者口中是没有好评，一是口味差，二是上菜速度慢。
针对第一个问题，我充分认识到：一个酒店，没有好的菜肴，几乎就是失败的开始。
又何况我们度假村地处郊外，位置偏远。
离开了会务团队，几乎没有散客来就餐，这是十分危险的信号。
认识到这一状态，我决心首先扭转这一局面，尽快止跌回升。
根据我的经验，菜肴的美味来自天然与新鲜。
深入厨房，我发现有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱几乎是满的。
我首先提出清空冰箱的要求，大幅减少库存。
尽量用新鲜的。
接着，我找出度假村出品的菜肴与客人要求的差距，亲自指导厨师按照当地客人的口味要求，烹制出适合市场需求的菜肴。
为了适应市场要求，改变厨师的烹饪习惯，我加强培训，亲自制作电脑幻灯片，放给厨师看。
还带领厨师外出学习，尝尝当地知名酒店的菜肴。
引进当地的特色菜。
经过一段时间的努力，度假村的菜品终于有所改观，赢得了当地消费者的肯定，原来走失的客户，又回来了。
针对第二个上菜慢的问题，我要求餐厅与后厨加强配合，打好时间差，提前几分钟走菜。
在节假日期间，厨房与销售部门加强沟通，菜单中有些耗费时间的菜就尽量不开，减少不必要的麻烦。
经过改进，上菜慢的情况得到有效改观。
我还注意与厨师长沟通，根据季节的变化，及时推出新菜，不断改善我们的菜品。
从5月份到目前，我们餐饮基本是月月超预算，超预算完成11。
4 万，相比去年同期增加42万。
预计到年底可以比去年同期增加50多万。
在园林工作中，我要求园林部分清主次，突出重点。
度假村讲究景观绿化，就要搞好日常的保洁工作，一年四季要有绿色，不同月份要有鲜花。
走进xxx度假村，就像走进大花园，道路整洁，四季常青，鲜花缤纷，让人赏心悦目，心旷神怡。
我们度假村有几十亩菜地，是保证日常职工食堂与厨房的蔬菜供应，还有应时鲜果的采摘。
上半年，这一块我分管没有用心，做得不好。
下半年，我花费时间与园林部经理一道深入地头田间，及时抓好草莓的栽种，保证年底有新鲜的草莓上市。
蔬菜根据季节和厨房要求，合理配置种植，保证绿色蔬菜供应。
团结协作，分工不分家，为度假村整体利益努力工作三、我自觉把个人的长处与度假村的发展结合在一起，超前思考，长远着手。
我觉得我们xxx度假村应该立足长远，把自己定位提高，做一个在南京、上海周边最好的度假村，专为高端人士服务。
基于这样的认识，我要求拉开服务档次，把进包箱的客人定在人均消费100元，把一些菜肴的价格与高端酒店接轨。
实践证明，客人是容易接受的。
我还发挥自己擅长写作的专长，在网上写文章、发帖子宣传度假村，提高美誉度与知名度。
我还利用广泛的地方人脉关系，把以前的老客户带来度假村，先后有常州、镇江、南京、上海的客户。
句容当地政府、企事业单位的老朋友、老领导也来消费。
比如：江苏省政协、茅山道院、江苏省环保局，句容交通局、句容宣传部、句容江西战友聚会、喜庆宴会等等。
我还发挥地方熟人多的优势，帮助领导协调解决工作上的某些困难，比如协调与环保局、公安局等部门的关系。
四、廉洁清正，坚守职业道德。
我在工作中严格遵守职业道德，清正廉洁。
一是加强学习，不断提高思想认识，增强自觉执行党风廉政规定的自觉性。
不断增强自律意识，提高自身思想修养，与上级保持一致，以此端正工作作风、生活作风。
二是正确对待权力，认真履行好职责。
切实履行好自己工作职责，严格执行廉洁自律规定，从不违反廉政规定和制度的行为。
在公务活动中以及由本人经手的事务中，一律先请示后操作，本人不自作主张。
坚决做好总经理的助手，工作做到位，但绝不越位、错位。
五、筹划明年，强化自我提升，为把xxx度假村打造成五星级酒店而努力奋斗。
XX年，我初来乍到，一定有很多毛病，领导与同事们都原谅了我。
在XX年，集团领导提出要做五星级酒店的要求，我对照要求，觉得自己离工作的要求还是有很大差距的，很多酒店的规矩不能达到。
在分管的工作中，餐饮与市场要求仍然有很大差距，还要继续尽心尽力，改进方法，提高烹饪水平，加强成本控制，降低支出，提高利润，竭尽全力打造江南的美食中心。
围绕“打造江南美食中心”这一宏大构想，我明年的设想是：一是追求上有高度。
古人说“法乎其上，得乎其中”。
我们必须树立远大的目标，具备巅峰意识，胸怀敢为人先的气魄。
我们是中国节能环保集团旗下的度假村，我们一定要争创一流，勇立潮头。
xxx度假村位于茅山脚下，虽然距离南京半个小时，距离上海三个小时路程，但是我并不认为我们没有竞争优势，相反，我们的偏远可以转化成为我们的环境优势。
我们远离大都市，反而拥有无污染的纯净。
我们拥有自己的菜园，也就拥有绿色蔬菜。
我们拥有齐全的厨师队伍，我们拥有集团领导的倾力支持。
从自然原材料到人力资源，我们能做出江南的美食！我有这样的信心，也有这样的能力。
自信人生二百年，会当水击三千里。
向天再借五百年，打造魅力xxx。
朝着这样的目标奋进，即使结果没有达到如期愿望，但我们努力了，奋斗了，我就无怨无悔。
而且我相信：我们的结果也应该是八九不离十。
我们能够而且一定能够达到目标！第二，研发上要有深度。
做餐饮工作也是艺术创造。
自古以来，烹饪是高深的学问，绝对不是简单果腹的低层次劳动。
我们句容北临长江，南接天目，山清水秀，物产丰富。
南北交汇的地理位置，决定了她的饮食文化是南北相融，既有淮扬菜明丽清新的特点，又有徽菜重油重色的浓郁风格。
句容地方菜原汁原味，实实在在，清爽味美，深得南京人，镇江人，经及苏锡常都市圈客户的喜爱。
我们xxx有配备充足的粤菜厨师，有经验丰富的本地人指导，如此强大的一支队伍，应该注重菜肴的开发与研究，用粤菜厨师的烹饪技艺，做句容优质的食材，在文化上深加挖掘，争取研发出句容风格的地方特色菜肴，引领句容美食文化，形成能够代表句容的特色菜、招牌菜。
远景目标是做句容美食的标准制订者，甚至依托度假村成立餐饮管理咨询公司，在华东旅游市场上占据一席地位，形成“句容美食甲江南，最好还在xxx”的市场口碑。
第三，市场营销上要有广度。
我们做餐饮的，不能守株待客。
好酒也怕巷子深。
明年，我们还要走出去，广辟市场，全方位，多角度，诚邀天下客。
既要做高端客户的生意，也不忽略低端客人；既要做团队的大单业务，也要做零散的小本生意；既要面向都市客人，也要紧盯本地食客。
商务宴，婚庆宴，生日宴，聚会宴，一个不少统统接。
城里客，农村客，富贵客，平民客，都是上宾全是客。
明年还要加强服务员队伍的建设与管理，加大培训力度，进一步提高服务员的操作技能，力争带出一支业务精湛、举止大方、行动干练的服务员队伍。
在园林工作中，XX年力争改进种植园艺，在水产养殖上下大力气，力求突破，提高产出，扭亏为盈。
与人相处，是种缘分。
能够在集团给予我的平台上大展身手，是我的荣幸。
针对明年集团下达给我们度假村的任务指标，我们餐饮、休闲、园林这三块承担了750多万，每天要做到2万多。
与以前相比，这数字很恐怖，但与市场相比，与集团的投入相比，这数字又很渺小。
我们一定要将压力变成动力，分解任务，细化指标，旺季多做活，淡季找活做，周周有任务，天天不踏空，力争在XX年打一场漂亮的餐饮翻身仗！要么不做，要做就要做到最好！要做就要做成一流！让中国节能环保集团、让xxx度假村成为句容大地上一块夺目耀眼的金字招牌！在告别过去，迎接未来的征程中，我一定进一步加强学习，提高管理水平，为xxx度假村的美好明天奉献自己全部的热情与才干！述职报告的格式，一般由标题、称呼、正文组成:(1)述职报告的标题可简单标明“述职报告”。
也可以根据正文内容另行拟制。
(2)述职报告的称呼工作述职报告一般要当众宣读，所以应选择好恰当的称呼，一般写“领导、同志们”。
(3)述职报告的正文述职报告的正文一般要有开头、主体、结尾三个部分:述职报告的开头：述职报告的开头要以简洁的文字，说明所担负的具体职责，表明自己对本职责的认识，并阐明任职的指导思想和工作目标，还要概述所取得的成绩。
述职报告的主体：述职报告的主体要选择几项主要工作，细致地将过程、效果或失误及认识表述出来。
这一部分要写详细，对一些重大问题的决策过程，对棘手事件的处理思路，对群众迫切关心的问题的认识和处理，都要交代清楚。
要对履行职责的情况和对履行职责的事迹进行深人的分析研究，做出具有一定理论层次的概括。
要回答称职与否的问题，应从思想道德素质、政治理论素质，开拓进取精神，政策法律水平，处事决断能力，分析综合能力，文字和口头表达能力，廉洁模范作用，上下左右关系，工作作风和工作方法等方面，描述自己的形象，回答好称职与否的问题。
述职报告的主体还要说明履行职责过程中得与失。
竞争上一级职务的述职报告，要注意紧扣上一级职务的有关要求来写，以说明自己有充分的理由担当上一级的职务。
这部分是述职报告的关键部分，一定要精心构思，写出特色。
述职报告的结尾。
在述职报告的结尾可简述一下自己对自己的评价，并表明自己的态度，最后以“谢谢大家”的语言结束。