生土豆汁有毒吗
评点最易迷惑人的“神药”
评点最易迷惑人的“神药”作者：杨璞来源：《家庭医学·下半月》2015年第04期随着食疗养生祛病观念的日益深入，越来越多的人开始关注苦瓜、茄子、土豆、韭菜等这些药食两用的食物。
经过一些所谓“专家”的包装之后，这些看似平淡无奇的食物甚至成了“神药”，但事实真的如此吗？不靠谱吃苦瓜能降糖最近有不少网文传言“吃苦瓜可以降糖”，很多糖尿病患者对此也是深信不疑，更有甚者一日三餐都以苦瓜为食。
专家表示，糖尿病健康饮食重在均衡营养、控制热量，认为某种单一食物可以降糖是不科学的。
南京市中西医结合医院糖尿病专科门诊护士长程艳介绍说，很多慢性疾病患者想通过饮食、中医食疗来治病的想法本无可厚非，而且有研究表明，苦瓜中含有的苦瓜素对血糖控制有一定帮助。
但是需要指出的是，仅仅通过某种单一的食品、中药来降糖，是非常不靠谱的。
苦瓜中所含苦瓜素的量十分微小，试验中所使用的苦瓜素，在饮食上需要吃几十斤甚至上百斤的苦瓜才能达到有效剂量，这在现实中是不可能的。
所以，认为单纯吃苦瓜能降糖的说法不可信。
对于经常在空调房间办公的白领们，以及感觉疲劳困乏、眼睛干涩，饮食肥甘厚腻容易生“火”的读者朋友，不妨喝点苦瓜茶。
正如汉代医药学著作《生生编》所言，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”；明代《本草纲目》也证实了苦瓜能“清心明目、益气解热”；《滇南本草》中记载苦瓜有“泻六经实火，清暑、益气、止渴”的功效；《泉州本草》记载苦瓜能“主治烦热消渴引饮、风热赤跟、中暑下痢”。
因此，夏季身处室外容易口渴、中暑、拉肚子的人，不妨来点苦瓜茶。
不靠谱茄子吸油能减肥有些网文说多吃茄子能减肥，因为茄子是多孔含纤维的食物，把茄子掰开来感觉它像海绵一样，觉得它肯定吸油。
但实际上我们在做油炸茄子时，油温一般在180～220℃；而我们的胃肠道不可能有那么高的温度，所以茄子根本不能吸收人体内的油脂。
至于生吃茄子能够消耗脂肪的说法，也没有科学证据支持。
南京市中西医结合医院减重门诊臧平主治中医师介绍说，茄子是一种富含纤维素的蔬菜，吃下去后确实有一定减肥的作用，但是这个作用并不优于其他富含纤维素的植物。
土豆胡萝卜苹果汁
自制土豆胡萝卜苹果汁土豆胡萝卜苹果汁的疗效很神奇，他的舅舅有肺癌，但天天坚持喝土豆胡萝卜苹果汁，把病根都清除了。
但是生土豆一定要精选没发芽的，表皮没发青的。
因为发芽发青的土豆都有毒。
我半信半疑他说的神奇疗效，但却对这种三合一蔬菜水果汁饶有兴趣。
购买了胡萝卜，生土豆，红苹果，另外还买了两根鲜玉米棒。
先全部都洗净了，然后把一根玉米棒一粒一粒的剥下来盛在碗里，再把一根胡萝卜切成薄片，把马铃薯去皮后切成薄片，把苹果去核切成片，满满一大碗倒入豆浆机里，掺入一小杯纯净水把黏糊的“果煳”倒入过滤杯中，用附送的搅拌器搅拌压榨“果煳”，清香的液态果汁透过滤网坠流入杯底，不一会儿一大杯纯液态的果汁浮现在眼前。
把榨干的果渣倒掉，把果汁重新倒入豆浆机中，再掺入一杯酸奶，两勺白糖，在启动“果汁/搅拌”功能，立刻一大杯土豆胡萝卜苹果汁新鲜“出炉”了。
色泽呈奶黄，轻摇杯体，一条乳白色的晕圈淡淡浮现，又慢慢消散开来。
轻轻品一口，一种酸酸的，微甜又微苦，“胛”舌而耐人回味的复杂味道填满了口中。
把吸管插入杯中，斜坐在书房窗台边的摇椅，脚搭在书桌上慢慢的品尝起来。
客厅播放着音乐，窗外暖暖的阳光撒在身上，周末的早上难得的悠闲时刻呀。
上网查了一下，原来这生土豆胡萝卜和苹果榨汁是一个日本高僧的偏方，确实有许多的神奇疗效：胡萝卜苹果汁原料：4个胡萝卜，2个大的苹果做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。
将苹果洗净。
先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。
混合、搅拌，并立即饮用。
功效：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。
胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。
这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。
红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。
所以，你也可以用青苹果来榨汁。
β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷。
维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌胡萝卜苹果土豆汁：均衡营养，针对贫血现代人尽管在饮食上可选择性大，却容易因缺乏必要的养分而导致营养失调。
为什么我们不吃生的土豆？
为什么我们不吃生的土豆？
人们对生的土豆的吃法有着很大的讨论，虽然有些人偶尔也会吃生的土豆，但究竟我们为什么不应该彻底吃生的土豆呢？
一、土豆中含有毒素
土豆是属于毒素积聚型植物，而它主要的毒素就是solanine。
solanine 属于一种有毒的多羟基萜类化合物，它是由高水平维生素B6（特别是皂苷）进而达到中毒含量的状态，而这又是由土豆在被刺激（受伤或接触有毒物质）时形成的，从而使消费者摄入更多的毒素。
二、耐受性差
土豆的口感较为粗糙，当消费者消化破坏了活性物质时，土豆中的水解物质就会随之释放，这样的土豆异味与口感不佳，会令人有不舒服感。
三、对身体不安全
生的土豆营养价值较低，而且具有非常强的抗性物质，饮食中摄入过多会抑制饮食中其他物质的吸收，进而影响人体的营养。
四、抑制饮食热量
生的土豆呈亚硝酸盐形式存在，它们并不易饱腹，从而会阻碍土豆的饮食热量的摄取。
五、对肠胃有伤害
生的土豆具有很强的酸性，长期食用容易刺激到肠胃，从而损伤肠胃粘膜，容易形成腹泻等问题。
总之，常规的消费者不应该彻底吃生的土豆，因为它可能会造成一定的毒素蓄积，从而引发身体不适等问题，而且吃生的土豆易对肠胃有伤害，会降低其摄取的饮食热量也不利于人体营养。
所以，应该尽量减少或者避免吃生的土豆，以保证人体健康。
生土豆汁有毒吗
生土豆汁有毒吗【导读】随着社会的发展，“食疗”逐渐成为人们津津乐道的话题，各种食疗配方更是由此层出不穷。
为了养生，人民群众还是蛮拼的。
这不，最近又冒出了一股食疗养生新势力——喝生土豆汁治疗癌症。
这是逆天的节奏？！当然，群众的眼睛是雪亮的。
伴随着疯狂转帖而来的，还有人们的猜忌。
生土豆汁有毒吗？生土豆汁能治癌吗？诸如此类的问题抨击着背后的真相。
下面妈网百科即为大家揭开生土豆汁神秘的面纱，赶紧围观吧。
妈友@碗君和筷子君：我平时喜欢钻研些养生疗法。
最近看到喝生土豆汁进行食疗养生的方法很受欢迎，想要一试究竟却又不敢贸然行动。
请问生土豆汁有毒吗？妈网百科叨两句：生土豆汁，即用新鲜土豆榨成的汁，一般而言无毒。
生土豆汁的营养十分丰富，具有很好的养生功效。
常喝生土豆汁，还可以恢复体力，预防和治疗各种疾病。
但是关于“生土豆汁可以治疗癌症”的说法，目前尚未有定论。
生土豆汁的功效很多人误以为土豆只能熟着吃，但实际上，土豆生吃的食疗效果亦十分突出。
将土豆榨汁生喝，虽然味道怪怪哒，但功效杠杠滴。
下面一起来了解下生土豆汁的功效吧。
1、生土豆汁含有大量的具有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌细胞生长；同时还可防治肝脏病、肾脏病、胰脏病以及胃溃疡。
3、喝生土豆汁可恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
4、喝生土豆汁可恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；还可排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
5、喝生土豆汁可根治便秘、痔疮、口臭等；并可减低月经痛，是广大女性朋友的福音。
生土豆汁的做法榨汁=用果汁机打？榨汁只能用果汁机打？NO！NO！NO！有如土豆，还可以通过擦丝榨汁哦。
下面一起来了解下吧。
材料：土豆做法：1、土豆清洗干净，去除长芽部分（注意：发芽土豆及青色块茎肉含龙葵碱，可使人中毒，或产生严重的胃肠炎症状，用时应注意。
）2、土豆连皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内，用力挤出汁来。
土豆没炒熟会中毒吗
土豆没炒熟会中毒吗很多人非常喜欢吃土豆。
所以有很多家庭会选择把土豆炒成菜，炒的土豆不光口感很好，而且味道很香。
但是如果有的人不会切土豆把土豆切太过于厚。
土豆还没有炒熟就被盛出来被人们吃掉的话，就很有可能造成土豆中毒的现象。
下面给大家介绍一下土豆没炒熟会中毒吗？土豆没熟能吃吗最好不要吃。
第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味;第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化;第三土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
土豆没熟吃了会中毒吗2没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
如果喜欢吃脆脆的，半生不熟的土豆丝，可以加少量白醋，做成酸溜土豆丝吃，醋能降解生土豆中的有毒物质。
土豆没熟再炒能吃吗可以吃。
如果土豆没炒熟，可以加点水，回锅重新炒一下，熟透后就能吃了，对健康没有危害，营养物质也不会丢失太多。
炒菜时怎么判断土豆熟了没4生土豆颜色一般较淡，有些发白，如果炒菜时发现土豆颜色加深，变成透明的了，说明熟了，再炒几下就可以出锅了。
以我自己的经历，按时间算的话，0.5厘米粗细的土豆丝，用1600°C 的火炒，大概要炒10分钟。
吃土豆要注意些什么1、削皮吃土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。
2、发芽后不能吃土豆中的龙葵素，在土豆发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
3、不易吃太多土豆淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
不可不知的土豆五大功效三大禁忌
生土豆的功效普通人认为土豆是食物。
但是中医认为，土豆功效很多，尤其是生土豆在美容保健方面，生土豆具有如下几种功效：一、美容功效1.除皱：要是脸上出现小皱纹的话，不妨将生土豆和黄瓜擦成丝，敷在脸上和颈部20分钟。
然后，再用加入少许柠檬汁的水洗净，最后涂抹上一层具有美容护肤功效的橄榄油。
2。
治青春痘：生土豆对青春痘有良好的治疗功效。
操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎，放置到有“汁”滴下为止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再彻底清洗掉。
也可以用生土豆切片直接敷在脸上。
一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉着与凹陷了。
（这个我自己试过，很见效的）3。
去色斑：生土豆片还可以除痘印，去斑。
上个月，我见了一位原来满脸都是雀斑的同学，她的容光焕发，让我很惊讶。
我问她，你脸上的雀斑呢？她说，都是土豆片的功劳！方法很简单，每天晚上用生土豆片敷在脸上20-25分钟！换二三次就可以了！4。
消除黑眼圈：另外一网友推荐说，生土豆片消除黑眼圈效果很好，方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片约2厘米。
躺卧，将土豆片敷在眼上，等约5分钟，再用清水洗净。
夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。
5。
控油：对于油性皮肤或混合性皮肤的人来说，土豆汁是比较合适的养颜方法。
将土豆捣碎，直到汁液出现为止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，过20分钟左右洗掉，便感到油脂少了很多。
二、止疼功效：以前，我只要受了碰伤、扭伤、烫伤，都喜欢用生土豆敷。
一次板凳砸在脚背上，疼痛难忍，就用土豆敷，一边敷一边不断更换已发热的土豆片，不到一小时，再摸一点都不疼了，走路也不痛了。
脚扭伤的病人我也是告诉他们在扭伤的部位贴上生土豆片，再在另一只脚与受伤部位相同的地方按摩，很快就好。
三、治烫伤：还有一次炸鱼，油一下子溅到脸上，火辣辣地疼，我赶紧切个土豆片敷在上面，热了再换上新的，10分钟后就不疼了，而且脸上的皮肤没有任何变化。
土豆和鸡蛋中毒原理
土豆和鸡蛋中毒原理说到土豆和鸡蛋中毒，大家肯定会觉得有点惊悚。
这些看似平常的食物，居然还能让人中毒？咱们今天就来聊聊这个话题。
让我们把这些复杂的科学原理说得简单点。
一、土豆中的神秘成分1.1 生土豆的毒性首先，土豆里有一种叫做“茄碱”的东西。
听起来有点高深，但其实就是土豆在光照或受伤后，产生的一种天然防御机制。
这玩意儿有毒，吃多了可就不得了。
小孩子和一些肠胃弱的人更容易受影响，可能会出现呕吐、腹泻等症状，真是麻烦。
1.2 变色的土豆其次，咱们在超市看到的那些土豆，有时也会被阳光照射，变成绿色。
这个绿色可不是什么好兆头。
就是茄碱在作怪，毒性增强，千万别小瞧了这些小变化。
煮熟了也没用，热量并不能破坏它。
二、鸡蛋的隐患2.1 蛋黄中的潜在威胁再说鸡蛋，大家都爱吃，营养丰富。
但鸡蛋如果储存不当，尤其是在夏天，那可就危险了。
细菌滋生，可能让你吃了之后拉肚子。
尤其是生吃，风险更高。
想想吧，生鸡蛋里可能藏着沙门氏菌，绝对不容小觑。
2.2 保存鸡蛋的小窍门鸡蛋的保存其实也有窍门。
把鸡蛋放在冰箱里，不但能延长保鲜期，还能减少细菌的繁殖。
每次吃之前检查一下，发现破损的可千万别下手。
生命太宝贵，咱们可不能拿它开玩笑。
2.3 兼听则明对了，关于鸡蛋，有个说法，吃鸡蛋前必须洗手。
这可不是小题大做。
简单的一洗，能有效防止细菌从外部进入。
现在大家对食物卫生越来越重视，卫生意识的提高确实让人欣慰。
三、结合的危险3.1 土豆和鸡蛋的组合接下来，咱们聊聊土豆和鸡蛋的组合。
很多人喜欢做土豆鸡蛋煎饼，或者是土豆炖鸡蛋。
这样的搭配不仅美味，还很有营养。
但要是这两种食物都没处理好，后果可想而知。
3.2 风险的叠加想象一下，生土豆里的茄碱和鸡蛋里的细菌一起上场，后果可真不堪设想。
有人可能会说，“我煮熟了，没事的。
”但是，茄碱的毒性可是十分顽固的，没那么容易就能消灭。
四、总结总而言之，土豆和鸡蛋这两样看似无害的食材，其实潜藏着不少风险。
每个人都得提高警惕，了解食物背后的故事。
常见的9种食物中毒及预防措施
常见的9种食物中毒及预防措施常见的9种食物中毒及预防措施一、豆浆中毒1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
2、中毒表现：潜伏期数分钟到１小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。
3、预防措施：豆浆必须煮开再喝。
二、豆角中毒1、中毒原因：豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。
2、中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。
主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或１－２天。
3、预防措施："烧熟煮透"。
三、发芽土豆中毒1、中毒原因：土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。
正常土豆中龙葵素的含量较少，为2－10毫克％。
当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。
人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。
2、中毒表现：一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。
儿童常引起抽风、昏迷。
3、预防措施：⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。
⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。
⑶发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。
因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。
四、亚硝酸盐中毒1、中毒原因：亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能。
因而出现青紫和组织缺氧现象。
2、中毒表现：潜伏期３０分钟－３小时，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快，呼吸急促，有的昏迷，抽搐，终因呼吸衰竭而死亡。
3、预防措施：⑴不吃腐烂变质蔬菜。
⑵加强宣传、不要误食亚硝酸盐。
五、沙门氏菌属食物中毒1、病原菌：沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，付伤寒甲、乙等。
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生土豆汁有毒吗
生土豆汁有毒吗这个问题我们不能笼统的做出回答，在没有做出研究前随便回答是不负责任的，我们要了解清楚才能回答到底生土豆汁有没有毒，因为现在生土豆汁是非常的流行了，在很多养生的方子里面我们能看到生土豆汁的身影，几乎一夜之间生土豆汁就流行了起来，那么生土豆汁到底有没有毒。
生土豆汁其实就是用新鲜的土豆榨成的汁，生土豆汁里面是含有丰富的维生素和矿物质，生土豆汁对于很多病都能起到预防和治疗的功效，所以生土豆汁在我们生活中被广泛的利用到。
土豆汁即用新鲜土豆榨成的汁。
土豆，也称马铃薯，薯仔。
土豆含有丰富的维生素A、维生素C、矿物质、淀粉、木质素等等。
对于多种疾病有防治作用，预防脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、便秘等等，还能缓解精神压力。
另外土豆还有很好的保养肌肤效果，尤其是对于脆弱的眼周肌肤。
德国人自古以来已采用此法，医治胃病与便秘等。
日本禅宗高僧富泽知芳大师，提倡马铃薯鲜汁疗法，有显著的药效。
1.防治癌症，抑制癌细胞生长。
2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
4.恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
上文我们介绍了什么是生土豆汁，我们知道生土豆汁就是采用了土豆榨汁，生土豆汁的营养非常丰富，具有很好的养生功效，常喝生土豆汁可以恢复我们的体力，预防和治疗各种疾病，而且生土豆汁还可以防治癌症呢。