发酵虫草菌粉与冬虫夏草的区别
发酵虫草菌粉 标准
发酵虫草菌粉标准
发酵虫草菌粉的标准可能因不同的生产商、用途和质量等级而有所不同。
一般来说，发酵虫草菌粉的标准可能包括以下方面：
1.菌种和来源：发酵虫草菌粉的菌种应来自天然虫草中分离得到的虫草菌种，如蝙蝠蛾拟青霉（Paecilomyces hepialid Chen）。
此外，应确保菌种纯度高、无杂菌污染。
2.培养基和培养条件：发酵虫草菌粉的培养基应包括天然有机材料，如麦芽汁、葡萄糖等，以促进菌种的生长和繁殖。
培养条件应控制在适宜的温度、湿度、pH值等条件下进行。
3.发酵工艺：发酵虫草菌粉的发酵工艺应采用先进的生物发酵技术，如深层发酵、液体发酵等，以确保菌种生长旺盛、产量高、质量稳定。
4.提取和干燥：发酵虫草菌粉的提取和干燥应采用适当的工艺和技术，以确保产品的质量和稳定性。
5.质量标准：发酵虫草菌粉的质量应符合相关的国家或行业标准，如中国药典等。
质量标准应包括外观、色泽、气味、杂质、重金属含量等方面的指标。
6.成分分析：发酵虫草菌粉的成分应包括虫草素、虫草多糖等重要营养成分。
成分分析应采用适当的分析方法和仪器设备，以确保产品的质量和稳定性。
7.安全性评估：发酵虫草菌粉的安全性应经过动物实验和临床试验验证，以评估其毒性和副作用。
安全性评估应由专业的毒理学和医
学专家进行。
需要注意的是，不同的生产商和用途的发酵虫草菌粉可能存在不同的标准和质量要求，因此在使用前应了解相关的质量标准和用途要求。
同时，消费者应选择正规渠道购买，并注意按照产品说明正确使用和储存发酵虫草菌粉。
冬虫夏草及人工发酵虫草的药理作用及临床应用
冬虫夏草及人工发酵虫草的药理作用及临床应用李 琼1,易敏之2,万瑾瑾1,张楠楠1,杨凌宇1(1.江西中医学院,江西南昌330004;2.江西江中药业股份有限公司,江西南昌330096)摘 要:目的:冬虫夏草[Cor dy cep s sinensi s(Berk.)Sacc.]是一种传统的滋补强壮中药。
近年来大量研究报道证明人工发酵培养所获得的发酵虫草菌丝体或菌粉的有效成分、药理作用及临床效果都与冬虫夏草相似,可以代替冬虫夏草在临床上广泛应用。
对近年来虫草与发酵虫草,尤其是2008年以后的药理及临床研究报道进行综述。
关键词:虫草;发酵虫草;药理作用;临床应用中图分类号:R979.1 文献标识码:A 文章编号:1673-2197(2011)05-0145-03收稿日期:2011-02-15作者简介:李琼(1986-),女,江西中医学院硕士研究生,研究方向为新药研制与市场营销;易敏之(1957-),男,江西江中制药(集团)有限责任公司主任中药师,研究方向为药物制剂。
冬虫夏草[Cordy cep ssinensis(B erk.)S acc.](以下简称虫草),寄生在蝙蝠科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主产于四川、青海、西藏、云南及贵州等海拔4000~5000m 的山中。
虫草是传统滋补强壮中药,性味甘、平,入肺、肾经,功能益肺、肾,止咳嗽,补虚损、益精气。
近年来大量研究报道人工发酵虫草(以下简称发酵虫草)其有效成分、药理作用及临床效果与虫草相似。
孙燕等[1]对2008年以前的虫草的药理及临床进行了综述,卢明等[2]对发酵虫草的研究概况进行了综述。
为便于研究工作的深入开展,笔者将虫草与虫草菌粉近年来,尤其是2008年以后的药理及临床研究报道综述如下。
1 对肝脏的作用1.1 药理作用虫草及发酵虫草能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死。
最新研究[3]报道了复方虫草制剂和阳性对照水飞蓟素的保肝功能的疗效进行对比,结果显示,其对肝胶原蛋白含量、肝纤维化指标均有不同程度的控制,复方虫草制剂的疗效优于水飞蓟素水平,显示虫草是一种保肝治疗用药。
发酵虫草菌粉
发酵虫草菌粉为何食用发酵虫草菌粉虫草用煎、煮、炖、浸泡嚼食等传统方法食用，由于不能打破虫草的外层细胞壁（细胞内的营养和能量占其总量的80%以上），人体吸收利用率不到10%，导致虫草有效成分的大量浪费。
冬虫夏草的传统食用方法，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，效果并不理想。
加热、炖煮会造成冬虫夏草中多种核心精华成分的损失、破坏，而且吃起来也极不方便。
研究表明，冬虫夏草中的很多物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等，在温度高于60℃时会变性、挥发，从而造成冬虫夏草功效明显降低。
Sasaki等证实，来自真菌的葡聚糖的抗肿瘤活性与分子量大小有关，分子量大于1.6×104时，才具有抗肿瘤活性。
多糖在加热时，会造成水解、结构改变，多糖的分支减少、分子量下降，其作用亦会明显下降甚至消失。
冬虫夏草中含有的与抗肿瘤作用密切相关的酶类，在80℃下加热15分钟后会彻底失活。
专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。
导致我们对冬虫夏草核心价值产生质疑的原因主要有三个方面：第一，选择了“低效”甚至“无效”的冬虫夏草。
第二，购买了非直接服用（未清洁、不密封）的冬虫夏草，或由于缺乏辨识能力。
吃了“假草”、掺了杂质的“伪劣草”、存放不当的“失效草”。
“低效”的吃法，既有局限，也有很多的误区，只能吸收部分精华。
由于当时认识和科技手段的限制，这些吃法，离真正全面获取精华还有较大距离。
第三，传统吃法吸收利用效率低下。
冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必须要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔3000-6000米的高度才同时具备这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也非常苛刻，只有短短几天的时间，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，如果过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多。
蝙蝠蛾拟青霉虫草菌丝与冬虫夏草
蝙蝠蛾拟青霉虫草菌丝与冬虫夏草大家想必对蝙蝠蛾拟青霉（虫草菌丝体）比较生疏，但对久负盛名的冬虫夏草肯定都不陌生。
两者又有什么关系呢？蝙蝠蛾拟青霉的由来蝙蝠蛾拟青霉虫草菌丝体粉简称虫草菌粉，因为是发酵工艺生产，有时也称发酵虫草菌丝体粉（发酵虫草菌粉）有些人称为冬虫夏草菌粉或冬虫夏草粉，其实不准确的。
蝙蝠蛾拟青霉是从冬虫夏草子座和僵虫体分离得来的。
1982年，中国中医研究院中药研究所从云南迪庆藏族自治州的冬虫夏草（寄主为虫草蛾蝙蝠幼虫）中分离获得并鉴定为蝙蝠蛾拟青霉的菌株。
同年，中国医学科学院药物研究所从青海化隆冬虫夏草中分离所得的Cs-4菌株，经鉴定也是蝙蝠蛾拟青霉。
2004年，华茂临床药理研究中心从四川冬虫夏草子座及虫体中也分离到了蝙蝠蛾拟青霉菌株。
该菌经深层发酵所得的干菌丝具有与冬虫夏草相似的有效成分和药理作用，临床验证了其药用价值，是一种重要的药用真菌。
冬虫夏草的前世今生虫草在全世界有507种，其中中国有130余种，但冬虫夏草只有一种。
几百种虫草中，只有产自青藏高原的冬虫夏草载入《中华人民共和国药典》。
我国有200多部药书记载冬虫夏草的药效与用途。
数百年来，冬虫夏草以其“阴阳同补”独到功效、“一药广效”的营养和药用价值，被世间赋予了“东方圣草”“药中黄金”的美誉而蜚声海内。
清代的蒲松龄曾有美誉：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。
一物竟能兼动植，世界物理信无穷”。
明代著名的医学家、药物学家李时珍称它为：“人身不老药”。
冬虫夏草又称虫草、冬虫草等，是特产于青藏高原，既作药用，又作食用，具有滋补功能的珍稀虫草种类，中国是世界上冬虫夏草资源蕴藏量最为丰富的国家，它主产于中国青海、西藏、四川的高寒地带和雪山草原（占世界总产量的95%以上）。
麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4～11cm。
“我国当前野生冬虫夏草的年产量是110～120吨，产值约200亿元，”亚洲菌物学会主席、中国科学院微生物研究所研究员、首届全国虫草会议暨冬虫夏草产业高峰论坛组委会主席刘杏忠介绍。
发酵虫草菌粉是什么
发酵虫草菌粉是什么发酵虫草菌粉是什么？发酵虫草菌粉是人工培植的虫草中分离得到的菌丝体，经发酵培养所得菌丝体的干燥粉末；该品为灰色至淡黄色粉末；气微腥。
虫草菌丝体是人工培植，首选从少量的虫草上提取出虫草菌丝体，然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它们之间无论从药用价值还是经济价值都有天壤之别。
虫草菌丝体，只是人工提取物单独种植的，因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。
冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必须要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔3000-6000米的高度才同时具备这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也非常苛刻，只有短短几天的时间，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，如果过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多。
虫草菌粉是由人工种植的蛹虫草制作而成的，其药用价值远不如天然野生的冬虫夏草。
据医学科学分析，冬虫夏草体内含虫草酸。
维生素B12、脂肪、蛋白等。
现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。
而虫草菌粉，只是人工提取物单独种植的提取物，只是食用菌类。
因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草粉。
制作方法【配方】蛹虫草20克，消毒柜一台，打粉机一台。
【制作】把蛹虫草洗净凉风晾干，并切成碎末，待用。
发酵虫草菌粉药材标准
发酵虫草菌粉药材标准发酵虫草菌粉是一种具有丰富药用价值的珍稀中药材，主要用于提高人体免疫力、抗疲劳和延缓衰老。
为了规范发酵虫草菌粉的质量和使用，制定相应的药材标准是十分必要的。
一、名称和来源发酵虫草菌粉全名为发酵冬虫夏草菌菌丝体粉末，是由虫草菌培养菌丝体经发酵、干燥等加工工艺制成的制品。
发酵虫草菌粉主要来源于我国云南、贵州等地的虫草菌培养基地，通过采摘野生虫草孢子、种植菌丝体和人工培养的方式进行生产。
二、外观特征发酵虫草菌粉的外观呈灰黄色，质地细腻，无任何异物和杂质。
三、理化指标1.含水率：不超过13%。
2.总灰分：不超过5%。
3.酸不溶性灰分：不超过1%。
4.挥发性物质：不超过8%。
5.重金属含量：铅（Pb）不超过10mg/kg，砷（As）不超过0.5mg/kg，镉（Cd）不超过0.3mg/kg，汞（Hg）不超过0.1mg/kg。
6.霉菌和酵母菌数量：不超过500CFU/g。
7.大肠杆菌群：不得检出。
8.超微菌数量：不超过5000CFU/g。
四、检测方法发酵虫草菌粉的检测方法应符合《中华人民共和国药典》的规定，包括外观检查、水分测定、酸不溶性灰分测定、挥发性物质测定、重金属测定、霉菌和酵母菌数量测定、大肠杆菌群测定以及超微菌数量测定等。
五、贮存和包装发酵虫草菌粉应存放在阴凉、干燥、通风良好的场所，避免阳光直射。
包装应采用密封、防潮、防虫的袋装或瓶装，以防止发酵虫草菌粉受潮、变质。
六、使用方法和注意事项发酵虫草菌粉的使用方法主要有口服和外用两种。
1.口服：将适量的发酵虫草菌粉直接服用，每次3-5克，每天2-3次，可用水冲服。
2.外用：将适量的发酵虫草菌粉外洒在伤口或患处上。
建议使用者在使用发酵虫草菌粉时，应注意以下事项：1.在使用前，需先咨询医师或中药师的意见。
2.孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。
3.发酵虫草菌粉不宜与其他药物同服。
4.存放时要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
5.切勿超量使用，以免引起不适。
发酵冬虫夏草菌粉
发酵冬虫夏草菌粉基本信息中文名称:发酵冬虫夏草菌粉拼音名:Fajiao Dongchongxiacaojun Fen 英文名称:Fermented Cordyceps Sinensis Powder 学名:中国被毛孢菌粉别称:冬虫夏草菌粉性状:浅黄褐色粉末;气微腥。
生产工艺:低温深层液体生物发酵技术功效:滋阴补阳、有效调节免疫力及增强人体机能，特别对肺、肾、肝具有良好的保健功效。
用途:保健、入药禁忌:孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。
一、关于发酵冬虫夏草菌粉1、发酵冬虫夏草菌粉是什么(图:发酵冬虫夏草菌粉图片)发酵冬虫夏草菌粉即冬虫夏草菌粉，是从野生冬虫夏草中分离出冬虫夏草菌(学名:中国被毛孢)后经低温深层液体生物发酵技术制成的冬虫夏草菌丝体粉末。
由于去除了野生冬虫夏草中的虫体杂质及其他杂菌，发酵冬虫夏草菌粉的纯净度要远远高于野生冬虫夏草，野生冬虫夏草的DNA指纹图谱与发酵冬虫夏草菌粉相比只能达到97%。
发酵冬虫夏草菌粉中存在的唯一真菌就是冬虫夏草菌即中国被毛孢，可以说，发酵冬虫夏草菌粉才是真正纯粹的冬虫夏草。
2、发酵冬虫夏草菌粉的性状鉴定及技术指标报告鉴别(1)取本品1g，加乙醇15ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
(2)本品总氨基酸项下所得供试品色谱应呈现酪氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸对照品保留时间相同的色谱峰。
(3)除溶剂峰外，供试品色谱中应呈现与对照药材色谱保留时间相同的六个主色谱峰，与腺苷、尿苷对照品保留时间相同的色谱峰。
检查水分:照 (《中国药典》2015年版通则0832)测定。
不得过6.0,。
炽灼残渣:照(《中国药典》2015年版通则0841)测定。
不得过7.0,微生物限度照(《中国药典》2015年版通则1105)测定。
要求:本品每1g含细菌数不得过800个;霉菌和酵母菌不得过80个;不得检出大肠埃希菌含量测定(1)氨基酸本品含总氨基酸不得少于30.0%。
发酵虫草菌粉药材标准
发酵虫草菌粉药材标准
发酵虫草菌粉是一种具有丰富营养和药用价值的药材，在中医药学中有着重要的地位。
为了保证发酵虫草菌粉的质量和有效成分，制定了一系列的标准。
首先，对于发酵虫草菌粉来说，采用的虫草菌必须是高质量的菌株。
虫草菌属于真菌，其生长环境和菌株都会对发酵虫草菌粉的质量产生重要影响。
因此，在制定标准时需要明确虫草菌的菌株特征，并规定其纯度、存活率和繁殖率等指标。
其次，发酵虫草菌粉的制备工艺需要符合一定的标准。
包括菌种的培养、发酵条件的控制、提取及干燥等过程。
特别是发酵条件的控制，包括温度、湿度、通风等因素，对于虫草菌的生长和代谢产物的生成具有重要影响。
因此，制定发酵条件的标准是保证发酵虫草菌粉质量的基础。
第三，对于发酵虫草菌粉的理化性质需要进行全面的检测。
理化性质包括外观、颜色、气味、溶解性等指标。
只有确保发酵虫草菌粉的理化性质符合标准，才能保证其在药用过程中的稳定性和有效性。
第四，发酵虫草菌粉的有效成分需要进行定量分析。
虫草菌含有多种生物活性成分，例如虫草素、多肽、三萜类化合物等。
通过定量分析，可以确定发酵虫草菌粉中各种有效成分的含量，为药物剂型制备提供指导和保证。
最后，需要对发酵虫草菌粉的微生物和重金属等有害物质进行检测和限制。
在生产过程中，要求无害微生物和重金属的检测结果符合相关标准，并且注明合格证明。
总之，发酵虫草菌粉的药材标准是保证其质量和安全性的基础。
通过制定标准，可以确保发酵虫草菌粉的质量和有效成分符合药用要求，并且对其微生物和重金属等有害物质进行限制，确保药材的安全性。
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发酵虫草菌粉与冬虫夏草的区别
发酵冬虫夏草菌粉价格有高低，菌种、工艺、纯度、含量都不一样。
冬虫夏草有天然和人工培育两种，天然比人工培育贵。
至于功效当然是天然的好。
因为天然的（环境及营养）肯定是人工培育所具备不足的。
当然天然冬虫夏草功效的差异性比较大。
至于发酵虫草菌粉现在市场上有好多品种（菌种不同，工艺不同），它们跟天然虫草有类似的化学成分和药理功能，基本上作为虫草的替代品在许多的营养保健品中使用。
价格在10-20万每吨左右，制剂方法可以直接做成口服制剂。
临床试验证明：其性能与天然冬虫夏草相近，主要用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、慢性支气管炎、慢性肾炎等，近几年被用于大脏器移植，特别是肾移植的抗排异药品。