某大酒店开业前培训方案详细版

XX酒店开业前培训方案

为了能保障开业前的培训能顺利有序的进行，培训能有实效性和可操作性，现根据酒店的装修工程进度及员工的到岗位情况，特制定本培训方案。

一、培训目的

通过为期半个月的开业培训工作，使受训员工基本具备酒店专业服务标准应备的素质、服务技能和服务技巧，能独立上岗对客服务，为顾客尽可能的提供优质、高效的服务。

二、培训组织

酒店开业的员工培训工作由行政人事部经理龙云牵头、组织并落实，各部门经理、主管协助、配合。

三、培训方式

采用理论和实践操作相结合原则，能内部培训的采取内部解决，不能内部培训的项目，可邀请专业人员参与培训，（例如：酒店系统、财务系统等）。

四、培训对象

开业筹备招聘的所有基层员工，包含领班。

五、培训时间

从X年X月X日起至X年X月X日，共X天的培训期。

按教学培训的内容，开业培训的进度具体可分为两个阶段：

1、公共课程培训：为期X天，具体安排时间为X年X月X日起至X 年X月X日；

公共培训内容包括酒店礼仪形体训练、酒店《员工手册》、酒店应知应会、企业文化；

2、专业课程培训：

A.岗位培训：岗位专业知识（包括岗位职责、业务流程）与服务技能、技巧的培训；

B.情景模拟：模拟上岗实操培训；

C.综合模拟：部门交叉式联系；

D.培训考核：针对培训内容进行一对一考核。

六、培训课程表

1、公共客课程附表一；

2、部门培训课程方向（课程表部门经理自行安排）：

客房部：各岗位职责、操作流程、客房服务技巧、客房实操、物品保养清洁常识、实施设备操作与保养、熟悉客房服务项目等技能配需；

前厅部：各岗位职责、操作流程、接待人员的业务基础、与宾客交谈技巧、投诉处理、熟知酒店电脑系统操作等技能培训；

餐饮部：各岗位职责、操作流程、托盘训练、服务礼节、设施设备操作、熟悉菜单、服务技巧等技能培训；

行政人事部：各岗位职责、操作流程、熟悉酒店消防安全、安保系统、消防应急方案、考勤制度、各项酒店规则制度。

详细内容参见后续表格！

表一

表二客房部课程培训计划表授课老师：

表四餐饮部课程培训表授课老师：

行政人事部