店面卫生标准
某某超市门店标准化服务及考核细则
某某超市门店标准化服务及考核细则随着消费者对购物体验的要求越来越高，超市门店也必须不断提升服务质量，从而吸引和保留顾客。
为此，某某超市制定了一套门店标准化服务及考核细则，以确保门店在各个方面都能提供一流的服务。
本文将介绍该门店标准化服务及考核细则的具体内容和要求。
一、门店标准化服务要求1. 店面环境a. 店铺外观：门店外观整洁，玻璃干净透明，招牌清晰可见，无杂物乱放。
b. 店内布局：货品摆放整齐有序，走道宽敞，货物陈列醒目，方便顾客寻找所需商品。
c. 清洁卫生：门店保持整洁干净，地面、货架、购物篮等设施定期清洁消毒。
2. 商品品质a. 严格执行进货标准：对于每一批商品，门店必须进行质量检验，并仅接受符合标准的商品入库。
禁止售卖过期、受损或不合格的商品。
b. 商品陈列规范：划分不同区域，按类别陈列商品，保持货架整洁有序，保证商品信息明确可见。
c. 市场调研：密切关注市场需求和潮流，在及时了解顾客需求的基础上，扩充商品种类，提供多样化的选择。
3. 售前服务a. 问候顾客：门店员工需主动向顾客问候，并根据需要提供帮助和指导。
b. 商品咨询：员工需对商品了如指掌，能够回答顾客提出的问题，并为顾客提供专业的购买建议。
c. 支付方式多样化：门店需提供多种支付方式，如现金、刷卡、移动支付等，以方便顾客的消费需求。
4. 售中服务a. 收银快捷：门店设立足够的收银台，并保证收银速度和准确性，避免顾客等待时间过长。
b. 耐心解答问题：员工需细致耐心地解答顾客购物相关问题，例如价格、使用方法、促销信息等。
c. 细致包装商品：对于易碎品和易脏品，员工应当细致包装，保证商品安全且整洁交付给顾客。
5. 售后服务a. 退换货政策：门店应建立明确的退换货政策，并向顾客传达该政策，保障顾客的权益。
b. 投诉处理：门店需建立投诉处理机制，对顾客投诉及时反馈和处理，并采取有效措施解决问题，以提升顾客满意度。
c. 积极服务：门店员工需主动关注顾客需求，提供积极主动的服务和帮助，使顾客感受到超出期望的关怀。
店面卫生值日表
店面卫生值日表序号卫生标准负责人周一周二周三周四周五周六周日监督人店面区域（负责人范畴：店面人员）1 门头：保持清洁，无明显污渍2 玻璃橱窗：内外无灰尘，无水渍3 地面：无垃圾，无污水4 墙面：无明显印痕，墙角无蜘蛛网5 背景墙：无损坏，无尘垢6 POP广告画、POP广告架：正常使用，整洁，无破损，及时更新7 接待台：标识整洁，里外摆放规整，桌面无杂物8 洽谈桌：资料摆放整齐，干净无水渍，饮品齐全9 麻将机：陈列整齐有序，保证正常使用，整机洁净10 价位牌：摆放正确整齐，干净无破损11 试机麻将牌：规格准确，无破损，保持清洁12 茶几、椅子：摆放整齐有序，洁净，摆放整齐有序，洁净，椅子与机器底座距离应保持在20公分；木框椅子扶手与边框距离在3公分；木框茶几应对角相放，并统一店面放置方向办公区域（负责人范畴：办公室人员或维修人员）13 地面：无垃圾，无印痕14 垃圾桶：保持外部干净，无水印，内部夹层无残余垃圾15 办公桌椅：整洁，物品摆放有序，洁净雷布—娱乐用品全国连锁16 电脑：保持正常使用，不能用于非工作关系的使用17 文件架：内摆放有序，架内无非工作关系物品18 沙发：保持清洁，无污垢，定期清洁卫生间（负责人范畴：所有工作人员）19 洗手间、墙面、地面：干净无异味，无积水20 镜面、洗手台：干净，无水渍，无污点，物品摆放整洁有序21 抹布、拖把：及时清理，归位22 五金挂件：无水渍，无灰尘，保持洁净23 手纸盒：应保证纸巾无间断仓库（负责人范畴：库管）24 卫生：保持整体整洁，无杂乱物品，并保持通风，防止货品霉变25 促销品、附属品：专人专管、并建立相关账目。
并保证货品的清洁及完整26 报废品：对报废品应集中堆放，并单独建账，记录明细，以便公司集中处理27旧机：建账管理，及时进行清理，以库存信息方式通知店面，以便销售备注：1）卫生值日表要一周更换一次，人员的更换根据店面的实际情况由店面经理进行排表，打印粘贴到工作区域内。
门店清洁卫生标准
门店清洁卫生标准一、总则清洁管理是企业标准化管理的第一步，创造舒适明亮的门店环境，能提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率，也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。
二、清洁工具放置1、每次使用完后，将工具彻底清洁。
放置到洗手间。
2、毛巾、拖把、扫把需悬挂，脱离地面。
三、清洁范围、标准 如有发生不符合以上要求，一次罚款20元，请大家做好自觉自律(惩罚只是手段。
创造良好的办公环境才是我们的目的）。
清洁范围具体清洁项目 标 准 清洁周期店头店面店面坚持每日清扫、做到办公桌、资料柜、无污渍、地面清扫干净。
每天检查清洁一次，有污渍随时清洁，有破损及时上报 垃圾要当日及时清理。
电脑，电话及电路器材，饮水机等无灰尘。
各人办公桌及电脑由各人负责，做到干净、整洁有序。
办公室植物每2-3天浇一次水，花盆里不放枯枝、纸屑。
会议室所有物品的摆放，做到干净，整洁。
店面的玻璃晶莹透亮，没有印迹，无积尘。
卫生间值日要求负责打扫洗手池及台面，做到无水痕，无污渍。
店 内负责地面的清洁、马桶的冲刷及卷纸的放置；做到地面无积水，马桶无污渍 ，池内无杂物。
天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。
地面无烟头、纸屑、卫生间无异味、马桶内禁止投放卫生纸。
一旦发现便池堵塞，应立即疏通，如果堵塞严重，应及时汇报。
清洁完毕，应环视整个卫生间一遍，看是否有遗漏之处，如有应及时补做。
下班后先检查各自区域，将一切电源切断后方可离开 空调：夏季空调过滤网一周清洁一次。
冰箱内部清洁、无异，外部表面整洁、无污渍。
店面环境卫生标准细则
内 容 门 店 外 部 管 理 规 定 项 目 标 准
门前三包管理 ★门前5米内，干净无纸屑，无烟头，无垃圾，无废弃物及其他与店面开发接待无关的东西；门前自行车摆放整齐，有序。 ★灯箱按时开关，外部无损坏保持整洁，如有损坏及时报修。“链家地产”文字无倾斜、油漆无脱落。 灯箱管理 ★射灯、灯管、天花板无损坏，可以正常照明。 ★橱窗保持整洁，除公司规定可以张贴的宣传品以外，其他任何物品均不得在橱窗上进行展示； 房源板管理 ★店助应保证橱窗内的房源纸张贴整齐干净、不褪色不变形不卷边不破损，如发现房源纸褪色或房源过期应及时进行更换。 ★橱窗房源贴展架无灰尘，无水印。 ★店门无污渍,及时清洁。门店大门为招聘海报的指定张贴处，门店应保证海报张贴规整，无破损且及时更新，且门上不允许张贴任何手 绘类海报等宣传品 ★门店应保持外墙干净整洁，未经公司允许任何物品均不能在外墙进行张贴展示，有店面荣誉牌的门店，需要向店面支持部提出申请， 外墙管理 经批准方可将荣誉牌悬挂。在外墙指定位置，并且每天至少擦拭一次 ★除公司按照标准配置的物品外，其他物品一律不能在店内进行摆放；公司配置的物品必须摆放在指定位置，不允许调换位置；如果有 位置变更，需要经过《店面物品位置变更申请流程》； ★店助应确保门店的6个文件夹；黑皮本，名片盒，文件，宣传物品，办公用品必须分类清楚，非工作需要私人物品不准许摆放在门店 内，如：鱼缸、工艺品、手套等物品；水杯等物品，人不在时要将其带走归位； ★过期物品，报废物品必须及时清理，除公司规定的固定资产外，其他无价值的低值易耗品，过期物品，报废物品应由门店经理自行决 定就近变卖或处置，变卖款项应交到公司财务； ★饮水机：水桶不允许套塑料袋，桶上面不允许有杯子等杂物，水槽及时清洗；饮水机附近物品摆放整齐；杯架无灰尘，杯子摆放整 齐； ★门店的电脑、电话必须摆放在规定的位置上，未经允许不能进行调整或更换位置，如有调整，需经网络维护部同意后由网络维护部进 行更换或调整。此外还要保证电脑电话干净卫生：主机箱上立面、两个侧立面、前立面无灰尘，主机箱上只能整齐叠放毛巾，不得有电 物品摆放管理 源、衣服、包、书籍、文件夹、音箱等其他物品；键盘、鼠标，键盘手扣内无灰尘，键盘底部无杂物离开时将主机、显示器关掉，电话 线和网线保持整洁，布线合理；显示器上方、后方、底座及屏幕无灰尘，条形码清晰、无破损。 ★垃圾筒内要求套垃圾袋，每天至少清倒2次，垃圾桶内垃圾不得溢出，保持周围干净； ★办公桌下面不允许堆放物品，办公桌与墙面之间、办公桌与办公桌之间不允许塞放任何物品；办公桌两侧、内侧立面和工位隔板上不 悬挂毛巾、包、垃圾袋、吉祥物等与工作无关的杂物，不粘贴便签纸。办公桌下如有鞋需放置于鞋盒中或放入袋中，不裸露于空气，置 于工位角落，办公桌下方只能放置主机箱、鞋盒、电源、路由器等，不得堆放文件盒、文件袋、杂志等杂物。 ★要保持椅子的清洁，椅子腿、椅子背及下方无明显灰尘，椅子上不得放置衣物、包等杂物，如果人多有衣架的店面，要摆放整齐。 ★文件框内的文件盒、文件夹等物品及件框上面无明显灰尘，文件框内无散纸，纸张须放置在文件夹内，杂志、书籍等要分类摆放，标 识统一清晰，摆放整齐，以便随时取阅； ★阅刊架的底托干净无灰尘，印渍，阅刊架上的店面阅刊架上的宣传品要摆放整齐有序，不得摆放过紧，以便业主客户方便取阅。 3.0店面的物品摆放以设计部统一制作的标准为准，不允许随意更换 店门管理 ★门店应保持内墙除营业执照、软木板和流程图等公司指定粘于墙上的物品外，不粘贴任何物品，无胶带粘过的痕迹； ★窗台和暖气片上不允许摆放杂物，按时擦拭，保持清洁； ★公司各部门在下发宣传品时，必须明确指定张贴位置和张贴时效，门店必须按照规定张贴在指定的位置处，并且在超过时效后及时摘 门店墙面、地 除清理，宣传激励等物品需要张贴在软木板上； ★地面、墙面死角、拐角整洁，无灰尘、污渍；地面无散放的纸张、档案袋及其他物品 面管理 ★精品房源板字体工整，字迹一致，书写清楚整齐，除表格内书写字迹外不得有其他字迹体现，保持玻璃房源板表面光亮清晰无黑笔残 留印迹 ； 3.0店面的墙面布局以设计部统一制作的标准为准，不允许随意更换 ★卫生间无异味，墙面、镜面、地面干净无灰尘、无水渍； ★水池\洗手池里面及边缘干净，无灰尘； ★门店卫生间必须保证每日早晨和中午两次进行打扫，消毒，清除垃圾； ★入厕人员须保证卫生间使用干净整洁，使用后必须进行冲洗，如卫生间地面有水和脚印等，应在离开卫生间前清扫干净；卫生间内除 公司规定的物品外，不能再摆放任何其他物品，卫生间地面不能有杂物； ★门店人员应保证谈判桌，客户接待桌干净整洁，顾客送走后五分钟之内接待人员应打扫干净桌面，椅子归位，垃圾及时清理。 ★谈判桌面和桌底盘无灰尘，桌面无散落纸张或各种文件及杂物等，如：纸杯等 ★谈判间椅子无损坏，椅子插于桌下，无灰尘 ★谈判间无堆放的海报、派报、房源贴等物品，保持谈判间的干净、整洁。 ★3.0店面的谈判间布局以设计部统一制作的标准为准，不允许随意更换
餐饮行业环境卫生标准
餐饮行业环境卫生标准1、室外环境门前三包无十乱现象；落实门前三包责任书中规定的具体内容（如绿化，扫雪铲冰）。
建筑屋顶整洁美观，外立面无破损，屋顶牌匾字体设置合规。
门口路面整洁、无破损。
户外牌匾设置规范、无破损，无一店多匾。
防蝇垃圾桶无蝇类孳生。
2、门口防鼠门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm,门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮。
防蝇大门口安装防蝇帘/风幕/AB门；风幕需开启，风吹向门外；防蝇帘末端与地面垂直距离小于2cm；相近帘条重叠大于2cm o3、进门显著位置基本信息公示有效证照；量化分级标识；从业人员健康证明；卫生管理制度；群众监督举报电话；门前三包责任书。
收银台无私人物品。
4、就餐区域环境卫生环境整洁，地面无油污，卫生状况良好。
防鼠无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕。
与外界相通的门窗无破损；与外界相通的空调管线孔洞须封堵。
与外界相通的门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于O.6cm o与外界相通的门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮。
防蝇基本无蝇；窗户玻璃或纱窗完好；排风扇孔应加装铁纱网且完好无破损（0∙2cm）；食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。
使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
5、后厨及库房环境卫生操作间干净整洁，墙壁、天花板无缝隙、无孔洞。
基本设施有冷藏、冷冻、消毒等设施，设备齐全。
人员要求个人卫生、服装干净，食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽上岗，戴发帽、口罩、不佩戴饰品。
生熟分开冷藏冷冻设施要有生熟食标识，生熟食分开储藏。
刀具、砧板等公用厨具生熟分开。
冷荤间不加工生肉，达到“五专”（专室、专人、专工具、专冷藏、专消毒）存放用于盛装食品的容器不得直接放置于地面，以防食品受到污染。
副食品库房分类分架，摆放整齐，食品原料摆放离墙离地IOCm以上。
店面卫生管理制度
第一章总则第一条为确保店面卫生，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提高企业形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店所有区域，包括店面、仓库、办公室等。
第三条店面卫生管理工作应遵循“预防为主、防治结合”的原则，实行分区域、分责任、分时段的管理。
第二章组织机构与职责第四条成立店面卫生管理小组，负责店面卫生管理工作的组织、协调和监督。
第五条店面卫生管理小组职责：1. 制定店面卫生管理制度和实施细则；2. 组织员工进行卫生培训；3. 监督卫生措施的落实；4. 定期检查卫生状况，及时发现问题并整改；5. 负责卫生设施的维护和管理；6. 收集员工和顾客对卫生工作的意见和建议，不断改进工作。
第六条各部门职责：1. 店长负责店面卫生管理工作的全面领导，确保制度落实到位；2. 各部门负责人对本部门卫生工作负责，确保所属区域卫生达标；3. 所有员工应积极参与卫生工作，共同维护店面卫生。
第三章卫生区域划分与责任第七条店面卫生区域划分为以下几部分：1. 销售区域：包括商品展示区、收银台、顾客休息区等；2. 仓储区域：包括商品储存区、办公用品存放区等；3. 办公区域：包括办公室、会议室等；4. 卫生间：包括男女卫生间、洗手间等；5. 厨房：包括食品加工区、餐具存放区等。
第八条各区域卫生责任分配如下：1. 销售区域：由销售部负责，负责商品的摆放、清洁、消毒等工作；2. 仓储区域：由仓储部负责，负责商品的储存、搬运、清洁等工作；3. 办公区域：由行政部门负责，负责办公室、会议室的清洁、消毒等工作；4. 卫生间：由清洁工负责，负责卫生间的清洁、消毒、保洁等工作；5. 厨房：由厨房管理员负责，负责厨房的清洁、消毒、卫生等工作。
第四章卫生标准与要求第九条店面卫生标准：1. 地面：清洁无污渍，无明显灰尘；2. 天花板：无蜘蛛网、灰尘；3. 墙面：无污渍、霉斑；4. 窗户：清洁无污渍；5. 门窗：开启灵活，关闭严密；6. 卫生间：无异味，无污渍，设施完好；7. 厨房：无油渍，无污渍，设施完好；8. 商品展示区：商品摆放整齐，无灰尘，标签清晰；9. 办公区域：办公桌椅、文件柜等物品摆放整齐，无灰尘；10. 卫生设施：完好无损，干净整洁。
门店卫生管理标准.pptx
（3）总部将不定期组织抽查，以保证连锁网络5S执行及长期改善，在抽查中店面 卫生较差的，可直接对店长处以处罚。
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门店卫生管理标准
2门店卫生5S流程
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2门店卫生5S流程
门店卫生管理标准
（4）展示台上展示的商品，可考虑保留部分原包装。 如有必要可以在外壳上粘贴保护膜，以防划伤，同时利于 清洁。
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门店卫生管理标准
3.3.2库存商品卫生标准
（1）每日清洁店面仓库、货柜，保证无灰尘或污迹。
（2）仓库货品摆放整齐，商品、礼品、用品分区陈 列。
（3）仓库、货柜内商品临时移动后及时归位，并保 证无包装散落或未关闭。
客滑倒
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门店卫生管理标准
3.4连锁店店面卫生标准 （3）保证天花板、墙壁、柱子、玻璃干净卫生。天花板和墙面无破
损和蜘蛛网。墙面装饰物、POP应合适放置、无损毁。擦拭玻璃时，使用 玻璃清洁剂、布或报纸，发现脏污时，随时用去污粉擦净。
（4）展台陈列区域的清理。 展示台要保持干净，无污迹、灰尘，不在展示台上堆放杂物、饮料等 展台玻璃上不得有手印 价格牌、功能牌摆放整齐，无灰尘、污迹，没有破损 商品无灰尘、污迹
门店卫生管理标准
1连锁店卫生管理职责
1.1卫生区域划分
（1）连锁店店长负责承担区域内的安全、卫生责任，应严格按区域负责制原 则落实到个人，做到营业现场各区域、各班次都有人负责店面卫生，维护终端品 牌形象。
（2）各连锁店店长应按营业现场面积、销售商品的品类，店面各区的功能， 根据门店人数和排班时间安排员工负责，做到门店所有区域都责任到人，不留任 何卫生死角。
店面卫生考核制度
店面卫生考核制度店面卫生考核制度是指对店面卫生状况进行评估和考核的一套管理制度。
通过建立这一制度，可以有效提高店面卫生状况，保障消费者的健康和安全，提升企业形象和竞争力。
以下是一个店面卫生考核制度的简要描述，共计1200字以上。
一、制度目的二、考核标准1.严格按照当地卫生行业的相关法律法规和卫生标准进行考核，确保店面卫生与法规相符。
2.考核内容包括店面的卫生设备、环境、清洁度、卫生保洁及食品安全等方面。
三、考核周期1.店面卫生考核周期为一周一次，每月四次。
2.考核时间为每周的周一早上9点，由专人进行考核，考核结束后填写考核表格和记录表格。
四、考核内容1.环境卫生：包括店内外地面、墙面、天花板、门窗、洗手间等清洁度的考核。
2.设备卫生：包括餐具、厨具、冰箱、烤箱、排气设备、消毒柜等卫生设备的清洁度和使用情况。
3.清洁度：包括店内各个角落、货架上商品、货架下地面、收银台、桌椅等的整洁度。
4.卫生消毒：包括卫生消毒品的储存、使用、配比、标注等的考核。
5.食品安全：包括食品储存、加工、出售、保质期等方面的考核。
五、考核评分与奖惩措施1.每项考核内容的得分为满分10分，根据综合得分制定评级标准。
2.综合得分在90分及以上为A级评级，80-89分为B级评级，70-79分为C级评级，70分以下为D级评级。
3.A级店面将获得奖励，如奖金、奖品或者其他激励措施；D级店面将受到惩罚，如扣除工资、停职等措施。
4.对于连续3次被评为D级的店面，将采取更严厉的措施，包括通报批评、降职、辞退等。
六、考核结果与整改1.店面卫生考核结果将通过会议、通知、公示等方式向全体员工公布，以便于提醒和改进。
2.对于考核结果不合格的店面，需制定整改方案，并在规定期限内完成整改。
整改方案包括具体的整改措施、责任人、整改期限等，并由相关责任人监督执行。
3.对于整改不到位的情况，将采取进一步的奖惩措施，直至达到要求为止。
七、考核记录与追溯1.所有的考核记录将被妥善保管，以备将来追溯、查验、举报等使用。
店面卫生管理制度
店面卫生管理制度店面卫生管理制度（通用6篇）在我们平凡的日常里，很多情况下我们都会接触到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
大家知道制度的格式吗？下面是小编整理的店面卫生管理制度（通用6篇），希望对大家有所帮助。
店面卫生管理制度篇11、店门区域(1)每天擦拭大门，清洁所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上无污痕。
(2)清扫店面外立面墙壁，没有灰尘、胶印及污痕。
清洁工作除每日进行外，要求每月进行一次全面的店面清洁工作。
(3)整理店面外围，保持清洁无杂物。
2、地面卫生(1)划分卫生区，包括通道和展间内，责任到人。
要有明确的卫生责任分区表。
(2)每日下班前先用地推将地面灰尘清理干净，然后用平板擦(夹毛巾的平板擦)将地面清洁干净，最后检查是否有顽固污点，用刮刀清理干净。
干净的标准就是保持装修的本身面貌。
(3)地砖的沟缝处有明显变黑时要重新勾缝，保持展示效果的美观。
3、展间卫生(1)各种展架及商品上无灰尘、污渍、胶印、指痕、水印等，地面上不能放置样品。
4、办公区域(1)办公桌上无私人物品、水杯等。
(2)文件整齐归档，放入文件夹中，文件夹的标签用机打标签，字体大小统一。
(3)电脑、传真等电器设备的电线要束扎整齐，裸露的明线要用线槽固定。
店面卫生管理制度篇21、理发店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”方能营业。
“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内醒目处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。
逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。
2、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。
3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，支持和接受卫生监督机构的监督、监测。
4、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”方可上岗。
5、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗更换。
6、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。
奶茶店卫生安全要求
奶茶店卫生安全要求在奶茶行业中，卫生安全是极其重要的。
对于经营者来说，要加强对卫生安全的管理，规范店内卫生操作，以确保食品的安全性和顾客的健康。
以下是奶茶店卫生安全的要求：环境整洁地面店面的地面必须每日清洁，防止积尘和污垢。
店内卫生最好采用抛光或清洗除尘。
注意定期清洁墙角以及屋角边缘的阴暗处，这些地方很容易积聚老鼠、蟑螂和细菌等卫生问题。
除了店面内，检查位于外面的垃圾桶，多次更换垃圾袋，保持周围区域干净整洁；同时定期清理下水道和排水管道，避免管道堵塞产生污水。
设备每日对设备进行清洁是必须的。
在开店前和关闭后，应对机器进行彻底清理。
空调和屋顶面积密封，不要让积尘与灰尘进入店内空气，防患管理措施可以包括定期检测和排气。
卫生间更换厕纸、手纸和肥皂，每周消毒卫生间地面，为餐厅和客户提供卫生、舒适的环境。
在卫生间面前，要放置把手消毒液，以及绿色植物，有效收集各种臭味。
特别注意卫生间的气味、消毒剂的使用越少越好。
安全保障食材采购店家要在严格标准下采购食材，保证食材质量。
不应该盲目从低质量源头购买或者使用过期食品。
员工培训每一个店员都必须经过相应的专业培训，确保操作技能和基本的食品安全知识和健康意识。
食品储存新鲜、干燥、通风、光照等特殊食品保存机制是店家保证食品安全的关键。
水果、奶油、冰淇淋等食品应该保持在冷藏橱内，并于过期前及时消耗。
清洗食器在生产过程中，食器必须根据严格的质量标准进行清洗和消毒，并且可以风干期。
营造积极健康的氛围除了安全卫生，店家还必须关注消费者的健康体验和情感认同。
具体措施可以包括建立健康菜单和环保措施，例如增加饮品与蔬菜料配搭，推广环保策略，建立快乐健康的客户社区等。
总之，卫生安全是奶茶店不容忽视的重要问题。
店家必须保持警惕和集中力量，使卫生操作管理得到有效落实，以便安全、卫生的饮品产生口碑效应，从而促进消费者回头率和快速发展。
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店面卫生标准
一、包间内的具体标准
1、包间内的墙面干净无异物，地面整洁无杂物
2、茶几的桌面和地面须擦拭干净
3、包间内所有壁画、排风口、空调要每日擦拭干净
4、包间内的腰线和踢脚线须干净无灰尘
5、所有的门把手和开关须干净无水，无油渍杂物
6、沙发须摆放整齐，沙发布须勤换勤洗
7、小垃圾桶内不能堆有太多的垃圾，注意随时清理
8、勤换清洗烟灰缸，保持洁净
9、电视机保持干净无尘，不能用湿布擦拭电视机
10、包间内的花盆及花盘要擦拭干净，花盆必须放在花盘的中央，花盘内不能有太多的积水
11、包间的暖壶必须摆放整齐，存水要满
12、包间内的物品及设施必如有损坏丢失的，应及时申请更换
13、技师上完钟后必须及时恢复原样
二、接待大厅及大门外的卫生标准
1、大厅的地面及大门外的地面必须清扫干净
2、玻璃幕墙应保持干净无异物，无手印，水印
3、门口的红地毯必须摆正放端
4、收银台上，台内的所有物品要摆放有序，不能杂乱无章
5、接待厅的沙发(椅子)要干净无污，摆放整齐，客人走后立即恢复原样
6、接待厅内不能存放垃圾及卫生清洁工具
7、茶几的玻璃桌面及底层要擦净，不允许堆放杂物，桌面上的所有物品必须放整齐并清洗干净
三、楼梯及所有过道的卫生标准
1、所有过道及楼梯两侧墙面必须保持干净无杂物
2、地面及楼梯台阶要拖扫干净，无杂乱脏的现象
3、所有的墙画、灯具必须用干布擦干净
4、过道及楼梯的腰线和地角线要保持洁净
5、过道的痰盂要及时清洗，要摆放有序
6、过道及楼梯所有花盆及花盘要擦拭干净，花盆必须放在花盘的中央，花盘内不能有太多的积水，不能有杂物，并摆放在一条直线上
7、随时要保持过道及楼梯的所有卫生，发现问题及时清理，主管必须随时检查卫生
四、卫生间及洗手台的卫生标准
1、保持卫生间地面清洁，无水印，墙面无水迹及尘土
2、保持小便器、大便池内外无污迹、水迹及水锈
3、保证卫生纸齐全，保持天花板、排风口清洁无尘
4、洗手盆清洁无污迹，水龙头无水迹，大理石台面干净，无水迹、杂物；镜面无水迹、污迹；保证皂液、擦手毛巾齐全。