微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义
儿童营养与身体发育的促进
根据儿童年龄和生长发育需求，合理补充蛋白质 、矿物质（如钙、铁、锌等）、维生素等必需营 养素。
03 控制零食和饮料摄入
限制高糖、高盐、高脂肪零食和饮料的摄入，避 免影响正餐食欲和营养素的摄入。
增加户外活动，促进骨骼健康
01
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鼓励户外活动
让儿童多参与户外游戏和 体育活动，增加阳光照射 时间，有助于体内维生素 D的合成，促进骨骼健康 。
营养不良对儿童的影响
探讨营养不良对儿童身体发育、智力 发展及免疫力等方面的负面影响。
改善儿童营养的策略与措施
提出针对儿童营养不良问题的有效解 决方案，包括改善饮食、增加营养补 充、推广健康生活方式等。
案例分析与实践经验分享
分享在儿童营养改善方面的成功案例 和实践经验，为相关人员提供借鉴和 参考。
02
营养对智力和视力的影响
均衡的营养摄入有助于儿童智力和视力的正常发育。
脂肪中的多不饱和脂肪酸，尤其是DHA，对大脑发育和视力有重要作用 。
缺乏必要的营养素可能导致智力发育不良、视力下降等问题。
促进儿童营养与身体发育的
05
策略
合理膳食搭配，保证营养均衡
01 多样化食物选择
确保儿童摄入各类食物，包括谷物、蔬菜、水果 、蛋白质来源（肉、鱼、豆类等）以及适量的脂 肪和糖类。
合理安排运动时间
根据儿童年龄和体质状况 ，制定合适的运动计划， 避免过度运动造成的损伤 。
培养运动兴趣
引导儿童培养对运动的兴 趣和爱好，养成长期锻炼 的习惯，有助于身体素质 的提升。
定期体检，及时发现并纠正营养不良问题
定期进行全面体检
包括身高、体重、头围等 生长发育指标的测量，以 及视力、听力等方面的检 查。
微量元素在儿童生长发育及保健中有哪些作用
微量元素在儿童生长发育及保健中有哪些作用众所周知，微量元素对儿童的生长发育有着至关重要的影响，但是却并不了解具体有哪些作用。
微量元素在人体中所占的比例较低，但是人体中存在的微量元素种类多达70余种，且具有较强的生物作用，能够促进人体的生长发育。
微量元素在儿童生长发育及保健中的作用是不可替代的，微量元素分为有益和有害两种，有益元素的缺失和有害元素的增加都有可能造成儿童发育不良、智力低下的严重后果。
下面就让我们一起来探讨一下微量元素在儿童生长发育及保健中的重要作用吧。
例如我们较为熟知的锌元素，有着促进儿童身高生长与智力提升的重要作用，因此可以将锌元素划分为有益元素。
但是铅等重金属对儿童这类易感人群而言，不利于儿童神经系统的正常工作，对儿童造成的伤害将是不可逆的。
在儿童骨骼形成生长的过程中，儿童所需的微量元素众多，其中最为常见的就是铜元素、氟元素以及锰元素，当儿童缺乏铜元素时，儿童的骨骼脆度增加，发生骨折的可能性提升。
如果缺乏锰元素，将有可能导致儿童出现侏儒症症状[1]。
如果缺乏氟元素时，儿童骨骼中难以积累钙和磷，锌元素的意义更为重大，不仅能够维持儿童的正常味觉，激发儿童食欲，同时影响蛋白质与核酸的合成，进而决定细胞分裂与繁殖的速度，锌元素的缺少会导致儿童生长速度缓慢，食欲不振且身材矮小。
铁元素在影响儿童生长发育的同时还会参与人体造血功能，缺少铁元素会影响儿童的记忆力，导致儿童很难集中注意力等等。
可以根据元素在人体内的含量，将其划分为微量元素及宏量元素两大类，微量元素指的是占人体含量低于千分之一的元素，微量营养元素与儿童的健康发展呈现为正比例相关关系，儿童保健指的是对幼儿人体健康生长进行的保护与促进，从而达到预防各类疾病发生的作用。
通过丰富多样的保健方式，让儿童获得更加强健的体魄，预防疾病、延长寿命。
人体的构成离不开各种元素，适当的补充微量元素能够实现人体保健的作用，探讨微量元素在儿童生长发育及保健中有哪些作用很有必要。
营养与儿童生长发育的关系及营养干预建议
营养与儿童生长发育的关系及营养干预建议儿童时期是人体生长发育最为迅速的阶段，充足的营养摄入对于儿童的健康发育至关重要。
儿童的身体、智力和免疫系统的发展都离不开各种营养素的支持。
本文将探讨营养与儿童生长发育的关系，并提供一些营养干预的建议。
一、营养与儿童生长发育的关系1. 营养与身体生长关系密切蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于儿童发育尤为重要。
蛋白质的不足会影响儿童的身体生长，导致发育迟缓。
此外，钙、维生素D等营养素也对骨骼生长起着关键作用，缺乏这些营养素会导致儿童骨质疏松，影响身高的增长。
2. 营养与智力发育紧密相关脑部是儿童智力发展的关键器官，而脑部的正常发育离不开多种营养素的支持。
例如，omega-3脂肪酸对大脑的发育和功能有着重要作用；铁元素是合成神经递质所必需的重要成分。
缺乏这些营养素会影响儿童的智力发展，可能导致学习困难和认知能力下降。
3. 营养与免疫力发展相关儿童的免疫系统在生长发育过程中也需要充足的营养支持。
例如，维生素A、C、E等抗氧化营养素有助于提高免疫力，预防感染疾病。
此外，蛋白质、锌等营养素也对免疫细胞的正常功能起着关键作用。
缺乏这些营养素会导致儿童易感染疾病，影响身体健康。
二、营养干预建议1. 提供均衡的饮食为了满足儿童的营养需求，饮食应包括各种食物类别，如谷物、肉类、鱼类、蔬菜、水果和奶制品等。
每天的饮食应提供足够的能量和营养素。
2. 多摄入优质蛋白质优质蛋白质可提供儿童正常生长所需的氨基酸。
如鸡肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物可以作为儿童日常饮食的重要组成部分。
3. 增加钙和维生素D的摄入量钙和维生素D对于儿童骨骼生长发育至关重要。
饮用奶类、豆浆等钙含量丰富的食物，同时在户外活动时暴露于日光下，有助于维持钙和维生素D的正常水平。
4. 摄入丰富的蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对于儿童的免疫力和身体健康至关重要。
家长应鼓励儿童多摄入各类蔬菜和水果。
太谷县1022名儿童全血微量元素检测结果分析
样， 保证各类营养素 的充足供给 ； 另一方面要定期体
检 ， 期检 测微 量元 素 。在 医生 的指 导下 ， 理及 时地 定 合
铁均值水平均处于正常范 围， 、 、 锌 钙 铁缺乏率分别为 １．８ １ ．４ 、．８ ， ９ １ ％、６４ ％ ９ ９ ％ 各年龄组均有发生， 其均值 水平及缺乏率均与儿童年龄有关 ， 年龄越小 ， 均值水平 越低 ， 缺乏率越高 ， 可能与较大儿童活动量大 ， 摄食丰
太 谷 县 １０２名儿 童 全 血 微 量 元 素 检 测 结 果 分析 ２
刘 良红 ， 先进 ， 段 曹小兵
（ 太谷县计划生育妇幼保健 服务 中心 ， 山西 太谷 ０ ００ ） ３ ８ ０
［ 摘 要 ］ 目的 ： 了解 太 谷 县 儿 童 微 量 元 素 水 平 ， 讨 微 量 元 素 水 平 与 儿 童 健 康 的 关 系。 方 法 ： 群 抽 取 太 谷 县 探 整 第 一 幼 儿 园 的 １０ ２ 入 园 儿 童 ， 龄 为２～６ 岁 ， 用博 晖 五 元 素 分 析 仪 ， 定 儿 童 全 血 铜 、 、 、 、 元 素 的含 ２ 名 年 采 测 锌 钙 镁 铁
表３
Ｐ ．５ 其余 ３种元 素均Ｐ＞ ．５ 无统计学意义 ； ≤００ ， ００ ， ５
岁 ～ ｔ 分 别 为 １６ ，．６ １９ ，．４ １９ ， 中 组 值 ．５ ３ ６ ，． ３０ ６ ，．４ 其 锌 元 素均 值 水 平 男 童 大 于 女 童 ， 统 计 学 意 义 ， 有 Ｐ＜ ００ ， ．５其余 ４种元 素均Ｐ＞００ ， 统计 学 意义 ； ．５ 无 ６岁 ～
补充缺乏的元素， 对于保障儿童健康成长有重要意义。
［ 参考文献 ］
［ ］ 蓝统胜 ， １ 李桂英 ， 主编． 微量元素防病指南 ［ ． Ｍ］ 广州 ： 华南理工 大
微量元素的临床意义
微量元素的临床意义现代科学研究证明，微量元素在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。
通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。
缺乏铜会使头发变白发；缺乏锌头发生长速度减慢；缺乏钙头发容易掉发。
一、锌元素的生理意义：锌是细胞生长、蛋白质合成、酶的产生和免疫系统所需的金属矿物质。
锌与很多酶的活性有关，参与糖类、脂类、蛋白质、核酸的合成和降解。
锌与多种维生素代谢有关。
锌可以提高机体免疫力，促进生长发育。
1、缺锌的临床表现与疾病（1）内科：慢性腹泻和不易愈合的口腔溃疡及消化道溃疡病，易患感冒，易发生各种感染。
贫血、肾脏病、急性心肌梗塞、类风湿关节炎、痤疮、动脉硬化、血栓性脉管炎、冠心病、糖尿病等与缺锌有关。
（2）外科：手术刀口及创伤伤口不易愈合。
（3）妇产科：孕妇缺锌易发生流产、早产、胎儿畸形；易导致新生儿先天性锌缺乏。
乳母缺锌则受哺婴儿生长缓慢。
女性青春期可出现原发性闭经、乳房发育缓慢、成人继发性闭经。
（4）儿科：儿童缺锌，味觉功能、消化功能、食欲明显下降，智力下降，嗜睡、发育停滞；吃纸、土、煤等。
（5）男性科：易患性机能障碍、睾丸萎缩、精子形成和活力失常，引起继发性不育症及第二性特征缺乏。
（6）皮肤科：缺锌可导致脱发、皮肤干燥无光，易生粉刺，嘴角溃烂、多发性肢端皮炎、疱疹样皮炎、银屑病等。
（7）眼科：缺锌视觉减退，甚至造成终身视力障碍等现象。
（8）肿瘤科：研究证实，患有食管癌、肺癌、前列腺癌、食道癌、乳房癌、淋巴细胞白血病等癌症病人的血液中，锌的水平都比较低。
试验证明，锌对接触化学致癌物的大鼠有抑制癌细胞生长的作用。
2、缺锌的防治（1）含锌丰富的食物：动物肝脏、海产品、核桃、花生、牡蛎、菠菜、黄豆、蘑菇、排骨、鱼、牛肉、鸡蛋、芝麻、白菜、花莱、蒜、葡萄、梨、芭蕉、，虾等。
健康饮食中微量元素的重要性体现在哪些方面
健康饮食中微量元素的重要性体现在哪些方面在我们日常的饮食中，除了大家熟知的蛋白质、碳水化合物、脂肪等宏量营养素外，微量元素同样扮演着至关重要的角色。
微量元素，顾名思义，是在人体内含量极少的元素，但它们的作用却不容小觑。
那么，健康饮食中微量元素的重要性到底体现在哪些方面呢？首先，微量元素对于维持身体正常的生理功能是不可或缺的。
以铁元素为例，它是构成血红蛋白的重要成分，而血红蛋白负责在体内运输氧气。
如果铁摄入不足，就会导致缺铁性贫血，使人感到疲劳、乏力，影响工作和学习效率。
再比如锌元素，它参与了身体内多种酶的合成和活性调节，对于生长发育、免疫功能以及生殖系统的正常运作都有着重要意义。
儿童缺锌可能会导致生长迟缓、智力发育受阻，成年人缺锌则可能出现免疫力下降、伤口愈合缓慢等问题。
其次，微量元素在调节体内的代谢过程中发挥着关键作用。
碘元素是甲状腺激素合成的必需元素，甲状腺激素对于调节身体的新陈代谢、生长发育以及神经系统的功能具有重要作用。
如果饮食中碘缺乏，就容易引发甲状腺肿等疾病。
铬元素有助于调节血糖水平，增强胰岛素的作用。
对于糖尿病患者或者有潜在糖尿病风险的人群来说，保证铬的摄入有助于控制血糖。
微量元素还对免疫系统的正常运作起着支持作用。
硒是一种具有抗氧化作用的微量元素，能够帮助清除体内的自由基，增强机体的免疫力，降低患病的风险。
铜元素也是免疫系统的重要组成部分，它参与免疫细胞的生成和功能调节。
当身体缺乏这些微量元素时，免疫系统可能会变得脆弱，容易受到病原体的侵袭，导致频繁生病。
此外，微量元素在维持心血管健康方面也有着重要的贡献。
例如，钾元素有助于调节血压，维持心脏的正常节律。
饮食中富含钾的食物，如香蕉、土豆等，有助于降低高血压的发生风险。
镁元素能够放松血管平滑肌，改善血管弹性，对于预防心血管疾病具有积极意义。
在骨骼健康方面，微量元素同样不可或缺。
钙是构建骨骼的主要成分，这是大家都比较熟悉的。
但其实，磷、镁等微量元素也与骨骼的形成和维持密切相关。
微量元素与儿童生长发育论文
微量元素与儿童生长发育【摘要】儿童的生长发育与微量元素的发挥有着重要作用，不仅与儿童的智商（iq）及儿童行为有着密切关系、还与儿童的生长发育有着相当大的影响。
通过应用原子吸收光谱仪测查儿童血中钙、铁、锌、镁、铜含量，可进一步的探讨出微量元素对儿童的生长发育及智商的影响【关键词】儿童；微量元素；生长发育；智商在每一个人生命个体中，均有称“微量元素”的物质存在。
之所以称为微量元素，是因为它们存在人体内的量很微少，大都小于体重的1/1000。
人体内存有的微量元素很多，用最新科学方法可检测出的有七十多种，但有些并不都是人体必须的，而有些还是有害的，例如铅、镉等就是有害的。
在人体内维持生理平衡所必需的微量元素约有十四种，如碘、铬、钴、钼、镍、硅、钒、锡、铜、铁、锰、锌、硒、氟等。
微量元素在人体内的含量虽然小，但它却起着相当重要的生理作用，维持着人体正常生命活动和生长发育。
人体由于对微量元素的摄入不足或者过量，都会在不同程度上导致机体产生生理性功能障碍或功能过强，如生长发育迟缓和过剩，以至于可能导致疾病产生。
对于正处于生长发育阶段的儿童来讲这些微量元素缺乏，作用更是重中之中、不可小视。
1 影响儿童生长发育的微量元素相宜的微量元素与儿童生长发育有着密切关系。
例如，锰、铜、氟在儿童骨骼形成过程中起着重要作用：在铜缺乏时，引起骨骼脆性增强，极易导致儿童骨折；在锰缺乏时，导致软骨发育不良好或软骨形成障碍，侏儒症就是骨骼和软骨发育不良的产生的后果；当氟缺乏时，也可以影响钙、磷等物质在骨骼中积淀。
儿童生长发育中，细胞的分裂繁殖和核酸与蛋白质复制相关，锌元素既可以参与合成核酸与蛋白质作用，还要起到保持儿童食欲、维持味觉的作用，所以当锌缺乏时会让核酸与蛋白质在合成中形成障碍，使儿童食欲下降，导致儿童在生长中身材矮小、发育不良；铁元素不仅参与造血功能，也与儿童生长发育息息相关，铁元素缺乏的时候，即能够使儿童的生长发育迟缓、大脑记忆力下降、注意力不集中等，致使大脑功能发育不良等诸症。
补充维生素矿物质促进儿童智力发育的研究进展
!通信作者电话!"#$!%&’(%)*"!++%(%$"电子邮件!,-./0-1/2-34-5..67.,67189:;<=<>?@A;BC?D8C:;:8BC;@EA:E:?;补充维生素矿物质促进儿童智力发育的研究进展毛绚霞!!蔡美琴#上海交通大学医学院营养系"上海#"""#)$摘要!越来越多的证据表明"补充维生素矿物质可促进儿童智力的发育%本文主要综述铁&锌&碘&铜&钙等矿物质以及F族维生素&维生素8&维生素B&维生素G等对儿童智力发育的影响%关键词!维生素’矿物质’智力中图分类号!A$)$H(文献标识码!B文章编号!$""’!)’’#I#"")J")!"#$%!"&!""#$%&"’(%)*(+)+,-(+./)012330.*.+%)%(&+&+%4.5+%.00(6.+$.&"74(0,/.+K-.L0-1!/2-M N8-2KO2!P21#GOQ-RS,O1S.T;0SR2S2.1N KOU27-V!.VVOWON=5-1W5-2>2-.E.1W@12XORY2S4N=5-1W5-2#"""#)N8521-(B WR.Z21W10,[OR.T YS0U2OY5-XO7.1Y2UOROU S5O21TV0O17O.T X2S-,21-1U,21OR-V Y0QQVO,O1S-S2.1.1S5O 21SOVV2WO17O.T752VURO1H\O ROX2OZOU S5O YS0U2OY.T YOXOR-V X2S-,21Y-1U,21OR-VYN217V0U21W2R.1N]217N2.U21ON 7.QQORN7-V720,N X2S-,21F7.,QVO/N X2S-,218N X2S-,21BN-1U X2S-,21GN21-1-SSO,QS S.O/QV.RO S5O OTTO7S.T S5OYO,27R.10SR2O1SY.1S5O 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的严重或长期慢性缺铁性贫血儿童!其智力和运动评分测试持续明显偏低HI?%最近一项在桑吉巴进行的干预研究发现!儿童补铁<年后!语言能力有所提高!其中血红蛋白浓度较低的儿童补铁后运动能力也有改善H9?%J)K)LL等H@M发现铁可提高儿童的视觉感知能力%铁对神经系统有一些特殊功能!如多巴胺’I!羟色胺’儿茶酚胺和!!氨基丁酸的合成以及髓鞘的形成!而多巴胺的清除率对注意力’知觉’记忆力以及行为控制都有重要影响NI?%锌锌在脑部的浓度很高!是许多金属酶的组成成分%儿童缺锌表现为发育缓慢’智力低下!易发生阅读困难%而智商较高的儿童发锌含量较高%补充试验表明!补锌儿童的神经心理反应!尤其是推理能力强于对照组N<OC<B?)补锌可提高儿童的智商和某些方面的认知功能N<DP<G?%关于锌影响智能的机制!有以下几个方面的学说(首先!锌对脑及大脑皮层的形态发育有重要的作用!尤其与海马结构密切相关!而海马区又与学习记忆’情绪和条件反射关系极为密切!海马区发育不良可导致记忆和学习能力降低)其次!锌与脑内一些重要的生化反应有关!一些重要酶及神经递质的产生’释放’积聚都与锌有关!其中碱性磷酸酶存在于所有神经组织中!在髓鞘形成和脑成熟过程中有重要作用)第三!锌能影响其他金属离子在脑内的分布!从而间接影响脑部发育=<D?%碘胎儿缺碘可导致甲状腺功能减低!以及不可逆的神经和认知缺陷!表现为呆小症%缺碘地区的孕妇补充碘后可预防呆小症的发生%儿童缺碘也可引起甲状腺功能障碍!导致甲状腺功能减退%对<9项观察性研究进行的Q.(’分析发现碘缺乏地区儿童的认知功能存在缺陷=<I?%在孟加拉国进行的一项设立对照组的研究发现!患有轻度甲状腺功能减退的儿童存在拼写和阅读障碍=G?%随机试验表明!孕期给予碘对精神运动能力的改善作用优于在B岁时给予碘)认知能力也有类似的变化趋势=<:?%碘缺乏对智力发育的影响主要是通过甲状腺激素缺乏而产生的!甲状腺激素在脑发育过程中起十分重要的作用!它能促进大脑神经细胞的增殖’迁移’分化和发育%碘缺乏可引起甲状腺激素合成不足!对脑发育产生广泛影响!主要表现为脑形态的改变’基因转录异常’蛋白质合成减少’脑程序化细胞死亡增加’神经元分化受阻’神经递质及酶活性的改变等!导致脑发育滞后!中枢神经系统功能和智力发育受阻=<>?%铜铜参与大脑中细胞色素氧化酶’过氧化物歧化酶和多巴胺!"羟化酶的合成%其中多巴胺!"羟化酶与神经递质去甲肾上腺素密切相关%当脑内铜缺乏时多巴胺"羟化酶被抑制!脑中去甲肾上腺素等水平下降引起多动症等行为异常%另外!铜还参与髓鞘合成!从而对脑神经系统产生一定影响%因此!铜缺乏也会使智力迟钝%有研究报道!多动症患儿中缺铜者占I9RDF!儿童铜缺乏时出现神志淡漠’嗜睡’视觉障碍’运动迟缓或共济失调!甚至智力发育迟缓N<9?%钙钙对人体具有多方面的功能!除了维持骨骼和牙齿的生长’参与凝血外!还能抑制脑神经兴奋异常!充足的钙能帮助大脑发挥功能!使脑细胞正常工作%钙不足时往往发生异常性兴奋%即使很小的刺激也会使人发生精神激动)钙充足时!即使遇到较强的精神刺激也能很好应对%儿童注意力不集中与钙缺乏有关N<?%维生素对儿童智力发育的影响!族维生素烟酸缺乏所导致的糙皮病可引起认知障碍!甚至痴呆%其他多种E族维生素&尤其!"#!"#$%&’()*++,))是!"!!#!!"$和叶酸"是合成神经递质所必需的#维生素!%$维生素!"缺乏可使大脑内乙酰辅酶&的含量下降%导致乙酰胆碱的生成量减少%同时还可降低大脑内!!氨基丁酸&谷氨酸和天冬氨酸的浓度#在双盲研究中%连续%年每天给孤儿院儿童补充$’(硫胺素后%可提高儿童的视力&记忆力和智力)*+#维生素!,$磷酸吡哆醛参与所有与氨基酸代谢有关的生化反应#依赖吡哆醛的酶类参与血清素&多巴胺&去甲肾上腺素和!!氨基丁酸的生物合成#给予大鼠吡哆醇后可提高大脑各部位血清素的含量%提示磷酸吡哆醛的含量可调节*!羟色胺’血清素的前体物质"的脱羧反应%随着吡哆醇从缺乏到过量%血清素的含量发生相应的变化)%-+#维生素!%$$脑组织中含有较高浓度的维生素!%$%在脑组织内参与将甲丙基二酰辅酶&转化为丁二酰辅酶&的这一转甲基作用%从而影响脑组织代谢#维生素!%$缺乏时可出现多种神经症状%包括共济失调&皮肤感觉丧失&神经反射缺失或亢进&痴呆&记忆力减退以及精神异常等#维生素!%$缺乏可能是素食儿童精神发育迟缓的原因之一#有两项观察性研究表明维生素!%$缺乏可影响儿童的智力发育#荷兰的一项研究发现%素食的妇女所分娩的婴儿与非素食妇女相比%行为和语言的发育都有所延迟%到%$岁时%这些儿童的甲基丙二酸含量’反映维生素!%$缺乏的指标"较高%而智力测试的评分较低)$.+#另一项研究是在危地马拉进行的%缺乏维生素!%$的儿童在知觉&记忆和推理测试中%反应较慢(并且同时存在一些学习问题%包括计算能力差&教师对其评价较低&以及存在注意力不集中&小动作较多等问题)$%+#叶酸$叶酸在脑细胞合成/0&阶段参与合成胸腺嘧啶核苷酸%对脑组织内/0&合成%尤其在大脑发育过程中起重要作用#同时%叶酸还是制造神经髓鞘所需要的重要物质%也是传导神经冲动的化学物质#孕妇膳食内缺乏叶酸%可导致胎儿神经管畸形%这可能与脑细胞的增殖&分化异常和死亡有关#体外实验发现缺乏叶酸可抑制星形胶质细胞和神经干细胞的增殖(氨甲蝶呤’叶酸代谢抑制剂"可抑制神经原细胞的增殖)$$+#有研究表明儿童叶酸摄入水平与智力发育密切相关)$1+#维生素!维生素2是提高脑功能的极为重要的营养素#有研究发现%连续%3个月给,4名学龄儿童饮用橘子汁’维生素2含量高"后%对智商起到有利作用)%+#维生素2可影响几种与神经递质代谢有关的羟化酶’如将去甲肾上腺素转化为多巴胺的多巴胺!!!单氧化物酶"的活性%并与儿茶酚胺& *!羟色胺的生成有关%而儿茶酚胺和*!羟色胺在调节脑神经活动方面有重要作用#据报道%神经突触体所释放的多巴胺受维生素2浓度的影响#维生素2还可通过改变载体在细胞膜的转运和定位起到神经调节作用)56+#维生素"维生素&能促进大脑的发育%儿童长期维生素&摄入不足可导致智力低下#近年研究表明%视黄酸’维生素&的活性代谢产物"对出生后大脑皮层的成熟&后部大脑以及视觉和听觉系统的发育起关键作用%即使在已发育成熟的大脑中%在大脑神经系统中需要重建结构和功能的部位也需要视黄酸的参与)5*%5,+#维生素#近年研究发现%%75*89:;5/<除了对钙和骨骼生长的调节作用外%还对许多组织的增殖和分化具有重要作用#越来越多的研究表明%75* 89:;5/<对大脑功能产生作用#体外实验和动物实验表明%胎鼠大脑中维生素/受体在第%*=51天胎龄时逐渐增加%%75*89:;5/1可促进神经生长因子的表达%并激活移植到体外培养的海马体中神经突触的生长%出生前低水平的维生素/可导致新生大鼠的大脑增大&变形&滤泡增大以及抑制神经生长因子的表达等)5>+#尚缺少出生前低水平的维生素/对出生后大脑发育影响的人群资料#但由于孕妇&婴幼儿以及儿童青少年对维生素/的需要量增加%因此维生素/对人脑发育的影响值得进一步研究#综上%儿童期保证充足的维生素矿物质摄入量%有利于儿童的智力发育#仍需进一步设计更为严密的大规模人群干预研究来支持这一结论#参考文献葛可佑?中国营养科学全书)@+?第%版?北京$人民卫生出版社% 5..6?%.3.!%.-3ABCDEFGCHIEJ AK7!LEJ M/7NDOF(P7!"#$?QCE ERREBG DR SLGH’LF ’LFEJHI TOUUIE’EFGHGLDF DF GCE LFGEIIL(EFBE DR&’EJLBHF )%+)5+补充维生素矿物质促进儿童智力发育的研究进展!"#$%&’%("$%)%%!"#中国临床营养杂志!"#$%"&$%"’$%"($%)*+!)"+!))+!),+!)-+!).+%)#+%)&+/01223014356789:6:852;4<75=52>?37!?3485@3:07?!"!#$%!&&’(A64:3%B$C B D3A768E2;@37;78A 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微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义
发表时间：2018-05-09T15:22:43.740Z 来源：《医师在线》2018年1月上第1期作者：贺自军[导读] 相关研究显示，我国7岁以下的儿童大多存在发育延迟的情况已发。
武定县妇幼保健院云南武定县 651600
【摘要】目的探讨微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义。
方法选择100例儿童作为本次研究的主要对象，时间为2017年4月至2017年8月，将其随机分为两组，观察组儿童则及时补充相应的锌与微量营养素，对照组则并未补充任何微量元素。
观察两组的IQ指数、目标追踪时间、键盘击打命中数以及膝高增长情况。
结果进组4个月后，观察组儿童IQ指数、目标追踪时间以及目标追踪时间比对照组优，且P<0.05；观察组儿童的膝高增长值优于对照组，且P<0.05。
结论在儿童成长发育阶段，及时帮助其补充适量的锌与微量元素，可在一定程度上促进儿童的生长发育与智力发育，有有效避免出现发育延迟的情况。
【关键词】微量营养素；生长发育；锌；智力发育
前言
相关研究显示，我国7岁以下的儿童大多存在发育延迟的情况，尤其是经济欠发达的农村地区，儿童营养不良现象更为严重，从而在一定程度上影响了我国整体人口的整体素质[1]。
众所周知，维生素、铁、钙、锌以及相关微量元素对儿童的生长发育与智力发育均具有极为重要的意义。
为确定微量营养素及锌对儿童发育会产生何种影响，本文就微量营养素及锌补充对儿童生长发育及智力发育的促进意义进行探讨，现作以下报告。
1.资料与方法
1.1临床资料
选择100例儿童作为本次研究的主要对象，将其随机分为两组，每组儿童人数均为50人。
其中，对照组男女比例为28:22，平均年龄（7.62±1.33）岁，平均体重（42.31±1.29）kg，观察组男女比例为29:21，平均年龄（7.77±1.68）岁，平均体重（43.60±1.54）kg。
对比两组的各项资料P>0.05，两组间具有比较价值。
1.2方案
对照组儿童并未补充任何锌与微量元素，仅仅是正常进食、休息、锻炼。
观察组则在对照组的基础上补充锌与微量元素，其中，儿童每日食用枸橼酸锌片（生产商：河南创新药业有限公司；批准文号：国药准字H10950094），口服，每日1次，每次16mg，其它微量元素则可以依照国家食物与营养咨询委员会制定的推荐供给量为基础，补充1dRDA全值量。
研究周期一共为4个月。
1.3观察指标
观察两组的IQ指数、目标追踪时间、目标追踪时间以及膝高增长情况。
1.4统计处理方法
本研究统计数据均采用SPSS20.0软件进行处理。
其中，儿童的年龄、体重认知能力、智力能力、膝高增长值等计量资料以（）表示，进行t检验；儿童的性别比例等计数资料以率（%）表示，进行卡方χ2检验。
当P<0.05时，则表明组间差异具有统计学意义。
2.结果
2.1观察两组认知能力与智力变化情况
进组4个月后，两组儿童的IQ指数、目标追踪时间以及键盘击打命中数均有所提高。
观察组儿童IQ指数、目标追踪时间以及目标追踪时间比对照组优，且P<0.05，具体见表1。