七年级生物下册第四单元第二章
16.消化系统中不与食物接触的器官是( )
A.胃 B.小肠 C.肝脏 D.食道
17.在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是( )
A.淀粉 B.水 C.淀粉 D.蛋白质
18.既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是( )
A.肠液 B.唾液 C.胃液 D.胆汁
19.肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为( )
三、穿针引线
1.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
A.脂肪
a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类
b.备用的能源物质
C.水
c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的
消化蛋白质。
19.肝脏能分泌 胆汁，储藏在 胆囊中，胆汁经过导管流入十二指肠。 科学实验证实， 脂肪和 蛋白质 在口腔中不被消化，只有淀粉在
唾液淀粉酶的作用下，部分转变成 麦芽糖。
20.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化 糖类、 蛋白质、 脂肪的酶， 胰液通过导管流入十二指肠。
21.取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、 2ml唾液，振荡。将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取 出两支试管，冷却，向两支试管各滴入2滴碘液。结果：
应该先洗后切。因为维生素C是水溶性维生素，若先切后洗， 则维生素C很容易随水流失掉而降低蔬菜的营养价值。
5.一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽 在这个小朋友体经过一天的历险。它们先遇到像轧钢轨机似的上、 下尖硬的怪物，差点儿将压得粉身碎骨，刚躲过一劫，又来到一个 大袋子里，在这里遇到“酸雨”，后来它们钻进了一条又长又窄迷 宫，在这里走了很长时间，身边的许多质都神秘消失了，走出迷宫， 它们又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来不知怎地，它 们与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。
4.缺乏维生素D.的人易得佝偻病。( )
√ × 5.胆汁是由胆囊分泌的，对脂肪有消化作用。（ ）
6.饭菜多加盐，这样不仅菜有味道，而且也有利于健康。
(×) × 7.绿色食品就是指绿色的蔬菜。( ) × 8.发芽的马铃薯也可以食用。( ) × 9.青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物。( )
五、分析说明
7.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源( ) A.脂肪 B.水 C.维生素 D.糖类
8.人体内消化和吸收的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
9.人体内最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏
10.下列物质中不能被消化道直接吸收的是( ) A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐
2 号试管没有变蓝，这是因为 浆糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，麦芽糖与碘不变蓝的
缘故。
二、慧眼识珠
1.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
2.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症
12.消化主要是通过多种 消化酶 的作用而进行的，除口腔中的 以外，胃、小肠器官中还有许多种 消化酶。
13.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 30%，午餐的热量 为40%，晚餐的热量为30%。
14.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必 须 合理营养 。
15.我们在购买食品时，要注意食品 安全 问题。 16.买肉时一定要注意肉是否是 新鲜 的。 17. 口腔 是消化系统的开始部分，里面有牙齿 、舌 和 唾液腺导管的开口 。 18.胃中的胃腺，能分泌胃液，胃中含有盐酸和 胃蛋白酶，可初步
14.绿色食品指的是( ) A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品
15.下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是( )
A.小肠内壁有小肠绒毛 B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液
C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通
D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞
A.肠液分泌的过少 B.唾液分泌的过少
C.胃液分泌的过少 D.胆汁分泌的过少
20.处于正在生长发育的青少年，应多吃的食物是( )
A.甜食
B.含脂肪多的食物
C.谷类的食物 D.含蛋白质、多种无机盐的食物
21.下列哪种食物含蛋白量多，而且还很廉价( )
A.菠菜 B.大豆 C.花生 D.鸡蛋
22.清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( ) A.使青菜更新鲜些 B.去掉蔬菜表面残留下的农药 C.这样更清洁，不必冲洗 D.使蔬菜更硬挺
8.消化系统是由消化道 和消化腺 组成的。
9.唾液腺有 导管 ，它所分泌的唾液通过 导管流入口腔。
10.小肠开始一部分长度相当于十二个手指并在一起的宽度， 叫十二指肠 。
11.食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有 机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸 收，这个过程叫做消化 。
原料
2.将下列无机盐（A～E）与缺乏时的症状相连接起来。
A.含钙的无机盐
a.地方性甲状腺肿
B.含磷的无机盐
b.味觉发生障碍
C.含铁的无机盐
c.佝偻病
D.含碘的无机盐
d.厌食、肌无力、骨痛
E.含锌的无机盐
e.贫血，表现头晕乏力
四、明辨是非
× 1.人类生命活动所需要的能量来源就是脂肪。( ) × 2.维生素是构成细胞的主要原料。( ) √ 3.碘的食物来源有海带、紫菜、盐。( )
11.组成消化道的消化器官依次是( ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
12.下列不含消化酶的消化液是( ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
13.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%
完成下表 维生素种类
E D
维生素A
C
缺乏时的症状 脚气病
A B
佝偻病、骨质疏松症
食物来源
G
蔬菜水果
H F
A.坏血病
B.夜盲症 C.维生素D
E.维生素B F.动物肝脏、胡萝卜
H.青菜、鱼肉、蛋黄
D.维生素C G.粗粮、瘦肉
2.根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象 分析原因。
试管 注入 编号 浆糊
3.胰液、胆汁通过导管流入小肠 的起始部位［③］十二指肠 。
5.维生素种类 很多，人们每日对它们的需求量也 很小，但它们对人 体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。
6. 糖类、脂肪 、蛋白质 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命 活动提供能量。
7.科学探究中的数据，往往存在 误差，因此需要设 重复组 ,同一个 实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的 平均值 值。
一、画龙点睛
1.食物中含有 糖类、 脂肪、蛋白质、 水 、无机盐和 维生素。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 蛋白质 。
3. 维生素不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是 人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是 缺少 维生素C 。
3.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖
4.脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
5.关于食物中的水说法不正确的是( )
A.有运输营养作用
B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物
6.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( ) A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可 以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A
现在请你分析： 1.轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”牙是齿 。 2.西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的胃 。 3.“又长又窄迷宫”是小肠 。 4.消化道中的“死胡同”盲是肠 。
6.依据右图回答下列问题： 1.胆汁是由［①］ 肝脏 分泌的， 贮存在［④］ 胆囊内。 2.②是 胰 ，它分泌的消化液 中含有消化 淀粉 、 蛋白质 、 脂肪 的酶。
3.下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答：
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗？ 小肠
(2)在这个部位中有几种消化液？各是什么？ 三种消化液，有胰液、肠液、胆汁。
(3)皱襞与绒毛有什么作用？
皱襞、小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积，更有利于消化和吸收功能。
4.富含维生素C的蔬菜应该先洗在37 ℃水 冷却后 唾液 摇匀 中恒温 加碘液
现象
1
2亳 2亳 0亳 升升升
10分钟
2滴 变蓝
2
2亳 0亳 2亳 升升升
10分钟
2滴 不变蓝
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加唾液 ，淀粉未被 唾液淀粉 酶 分解，所以淀粉遇碘显 蓝 色。
(2)2号试管内因为加了 唾液，唾液淀粉 酶在适宜的温度下将 淀粉 分解成了麦芽糖 ，所以，加 碘液液后 不变蓝 。
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七年级下册生物第四单元生物圈中的人《第二章;人体的营养：与生物学有关的职业营养师》听课记录
2024七年级下册生物第四单元生物圈中的人《第二章;人体的营养：与生物学有关的职业营养师》听课记录一、教师行为1.1 导入教师以“健康饮食”为话题导入，询问学生平时是如何选择食物的，是否关注食物的营养成分。
随后，教师引出营养师这一职业，并提问：“你们知道营养师是做什么的吗？他们是如何帮助人们实现健康饮食的？”以此激发学生的学习兴趣。
1.2 教学过程1.2.1 营养师职业介绍教师首先向学生介绍营养师的职业定义，即运用营养学、食品学以及相关的医学知识，对食物与营养进行全面管理，为个体或群体提供营养咨询和指导的专业人员。
接着，教师详细讲解营养师的工作内容，包括进行人体营养状况评价、管理和指导，制定膳食营养指导方案，进行营养知识的宣教等。
1.2.2 营养师的工作流程教师介绍营养师的工作流程，包括与客户沟通了解其需求、进行营养评估、制定膳食计划、实施膳食指导、跟踪调整等步骤。
同时，通过案例分析，让学生更加直观地了解营养师的工作内容和流程。
1.2.3 营养师职业要求教师向学生说明成为一名营养师需要具备的专业知识和技能，如营养学、食品学、医学等方面的知识，以及良好的沟通能力和服务意识等。
此外，教师还介绍了一些相关的职业资格认证，如中国营养学会的注册营养师（RD）等。
1.2.4 互动环节教师设置互动环节，让学生分组讨论并分享自己认为营养师在日常生活中的重要性，以及他们是否愿意将来从事这一职业。
通过讨论，让学生更加深入地了解营养师的工作内容和意义。
二、学生活动•学生在教师的引导下，积极参与讨论，回答问题，对营养师这一职业有了初步的认识。
•在案例分析环节，学生认真阅读案例，分析并讨论其中的问题和解决方案。
•在互动环节中，学生分组讨论并分享自己的观点和看法，展示了良好的沟通能力和团队合作精神。
三、过程点评•导入环节设计合理，通过健康饮食的话题引出营养师这一职业，激发了学生的学习兴趣。
•教学过程内容丰富，条理清晰，通过介绍营养师的职业定义、工作内容、工作流程和职业要求等方面，让学生全面了解了这一职业。
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》优秀教学案例
人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》优秀教学案例
一、案例背景
本案例背景基于人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》进行设计。在之前的学习中，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能、人体八大系统的知识。而本节课的内容，要求学生在已有的知识基础上，了解消化的概念、过程、消化系统的组成以及食物的消化和吸收过程。这对于学生形成系统化的人体生理知识体系至关重要。
3.鼓励学生进行课外阅读，了解更多关于消化和吸收的知识。
4.引导学生对自己的学习情况进行反思，发现不足，提高学习能力。
五、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进，以提高教学质量。同时，关注学生的学习进步和成长，为他们提供更好的教学服务。
六、教学拓展
1.组织学生进行实地考察，了解食物的消化和吸收过程。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验操作，培养他们的团队合作精神和动手操作能力。通过小组合作，让学生共享学习成果，提高他们的口头表达能力和交流能力。
4.反思与评价：引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。同时，让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。教师对学生的学习情况进行评价，及时给予反馈，指导他们纠正错误，提高他们的生物素养。
2.设计小组实验，让学生共同完成实验操作，培养他们的实验操作能力。
3.鼓励学生分享学习心得，促进小组成员之间的相互学习和交流。
4.引导学生对小组讨论和实验结果进行总结，提高他们的总结能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。
2.让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。
（二）讲授新知
一、案例背景
本案例背景基于人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》进行设计。在之前的学习中，学生已经掌握了细胞的基本结构和功能、人体八大系统的知识。而本节课的内容，要求学生在已有的知识基础上，了解消化的概念、过程、消化系统的组成以及食物的消化和吸收过程。这对于学生形成系统化的人体生理知识体系至关重要。
3.鼓励学生进行课外阅读，了解更多关于消化和吸收的知识。
4.引导学生对自己的学习情况进行反思，发现不足，提高学习能力。
五、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进，以提高教学质量。同时，关注学生的学习进步和成长，为他们提供更好的教学服务。
六、教学拓展
1.组织学生进行实地考察，了解食物的消化和吸收过程。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验操作，培养他们的团队合作精神和动手操作能力。通过小组合作，让学生共享学习成果，提高他们的口头表达能力和交流能力。
4.反思与评价：引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。同时，让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。教师对学生的学习情况进行评价，及时给予反馈，指导他们纠正错误，提高他们的生物素养。
2.设计小组实验，让学生共同完成实验操作，培养他们的实验操作能力。
3.鼓励学生分享学习心得，促进小组成员之间的相互学习和交流。
4.引导学生对小组讨论和实验结果进行总结，提高他们的总结能力。
（四）反思与评价
1.引导学生对所学知识进行反思，巩固记忆，提高理解能力。
2.让学生对自己的学习过程进行评价，发现不足，提高学习能力。
（二）讲授新知
七年级生物知识点总结归纳下册
七年级生物知识点总结归纳下册
第四单元生物圈中的人
第一章人的由来
1. 人类的起源和进化
达尔文提出，人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。
人类的进化过程：
原因：森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活，逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后发展出语言等特。
2. 胎儿发育的条件
精子和卵细胞→受精卵→胚胎→胎儿
3. 青春期特点及青春期保健
青春期特点：身体外型改变、体内机能改变、生殖器官的发育和成熟。
第二章人体的营养
1. 食物中的营养物质
蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水
六大营养物质。
2. 消化和吸收
3. 关注合理营养，养成良好的饮食习惯
第三章人体的呼吸
1. 呼吸道对空气的处理
2. 肺泡与血液的气体交换
3. 呼吸废物的排出
第四章人体内物质的运输
1. 流动的组织－血液
血浆、红细胞、白细胞、血小板。
2. 血流的管道－血管
3. 输送血液的泵－心脏。
心动周期→心房、心室交替收缩和舒张。
4. 输血与血型。
A型、B型、AB型、O型。
第五章人体内废物的排出
1. 尿的形成和排出。
2. 影响尿生成的因素。
第六章人体生命活动的调节及营养调节。
七年级下册生物第四单元第二章
七年级下册生物第四单元第二章第四单元第二章是关于人体的神经系统的学习。
以下是相关参考内容：一、什么是神经系统神经系统是人体的一个重要系统，它由神经元和神经细胞组成，负责传递和处理信息，调节人体各个器官的活动。
二、神经系统的组成1. 中枢神经系统：包括大脑和脊髓。
大脑负责思考、记忆、感觉等高级活动，脊髓负责传递信息。
2. 外周神经系统：包括脑神经和脊神经。
脑神经与大脑相连，负责接收和传送信息；脊神经与脑神经相连，负责传递信息到各个身体部位。
三、神经元的结构神经元是神经系统的基本单位，由细胞体、树突、轴突等部分组成。
细胞体包括核心和细胞质，树突负责接收信息，轴突负责传递信息。
四、神经冲动的传递神经冲动是神经系统中信息的传递方式，它通过神经元之间的相互作用传递。
当神经冲动到达轴突末梢，会释放化学物质神经递质，将信息传递给下一个神经元。
五、感觉的过程感觉是人体对外界刺激做出的反应，感觉过程包括感受器接收刺激、传递神经冲动给大脑、大脑进行处理与分析、做出相应的反应。
六、神经系统的调节作用神经系统对人体的各个器官和系统起到调节作用，能够使身体内部各个系统协调工作。
例如，神经系统能够调节心跳、呼吸、体温等生理功能。
七、神经系统的疾病神经系统的疾病有很多，例如脑卒中、帕金森病、癫痫等。
这些疾病会影响神经系统的功能，导致人体健康问题。
八、保护神经系统的方法保护神经系统对于人体健康非常重要。
常见的保护神经系统的方法有：保持良好的生活习惯，如规律作息、合理饮食；避免过度疲劳和精神压力；积极参加体育运动等。
以上是关于人体的神经系统的相关参考内容。
希望对你的学习有所帮助！。
〖精品〗七年级下册生物-第4单元 第2章 人体的营养
肝脏
小肠
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2021版 掌控中考 生物 人教版
【名师点拨】a.脂肪化学性消化和吸收的部位只有小肠。b.肝脏是 最大的消化腺，还具有合成糖原和解毒的功能。c.胰液、肠液、胆汁三 种消化液分泌后进入小肠，起消化作用。
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2021版 掌控中考 生物 人教版
2．营养物质的吸收 (1)小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
b．蛋白质的消化：蛋白质消化的起始部位是胃，参与消化的消化
液有胃液、肠液、胰液。
蛋白质―胃―液→多肽―肠―液―、―胰―液→⑱ 氨基酸
胃
小肠
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2021版 掌控中考 生物 人教版
c．脂肪的消化：脂肪化学性消化的部位是小肠，参与脂肪消化的消
化液有胆汁、肠液、胰液。
脂肪―胆―汁→脂肪微粒―肠―液―、―胰―液→⑲ 甘油 ＋脂肪酸
2滴
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2021版 掌控中考 生物 人教版
(1)本探究实验提出的问题是 唾液对馒头碎屑是否有消化作用 ？ (2)作出假设：唾液对馒头碎屑有消化作用。 (3)实验现象：滴加碘液后，A试管 变蓝 ；B试管 不变蓝 。 (4)实验结论：唾液对馒头碎屑有消化作用。 (5)通过本实验证明：淀粉在唾液中 唾液淀粉酶 的作用下转化 成 麦芽糖 。
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2021版 掌控中考 生物 人教版 【图解实验】
操作
馒头碎屑＋2毫升 馒头碎屑＋2毫升清 馒头块＋2毫
唾液充分搅拌
水充分搅拌
升唾液不搅拌
现象
不变蓝
变蓝
一部分变蓝
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七年级生物下册第4单元 第2章 第2节 消化和吸收
4．通过探究“馒头在口腔中的变化”实验，培养探究能力和 实验操作能力。
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 课件(共38张PPT)
食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含 量都不同。无机盐不为人体提供能量,但参与构成人体组织,能维持人 体各项生命活动的正常进行。
碘是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会使甲状腺肿大, 又称地方性甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖子病)。
点
植物性食物不含维生素A,绿叶蔬菜、瓜果、胡萝卜等植物性食 物中,含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
《中国居民膳食指南》(2007)基本原则:
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。 (7)三餐分配要合理,零食要适当。 (8)每天足量饮水,合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。
(1)病人不能正常进食时,常常点滴葡萄糖溶液来提供能量。 (2)大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物,以促进细胞的修复和 更新。 (3)脂肪摄入过多,会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高 血糖,同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力,比如气喘、心脏 不适等。
饱和脂肪酸会加速合成胆固醇,吃多容易造成心血管疾病,而不饱和 脂肪酸是有益于身体健康的。
取唾液的方法:用凉开水将口漱净,口含一块脱脂棉,约1分钟后用镊 子取出,并将其中的唾液挤入试管;或用凉开水漱口后,舌尖抵在下颌 门齿的下方,约3分钟后,略微张开口,将下唇搁在另一小烧杯口上,唾 液就会沿着下唇流入烧杯中。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。唾液淀粉 酶的分解作用最强的温度是37 ℃,与人体口腔的温度一致。 低温或高温都会影响唾液淀粉酶的分解作用。
人教版七年级下册生物第四单元第二章第二节消化和吸收课件(共16张PPT)
A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
2.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先
后顺序排列是（ C ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
直击中考
1.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的
唾液中含有（ ）
A
A.唾液淀粉酶
B.麦芽糖
C.淀粉
D.维生素
消化的概念
物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕
动，将食物切断磨碎搅拌与消化液混合。 重点
化学消化：通过消化酶的作用，将大分子有机 物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
物理消化为化学消化做准备和辅助
消化系统的组成：
1、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物 一次经过了哪些器官？
2、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以类 似唾液腺一般分泌消化液？
消化系统的组成
重点
消化道 消化 系统
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺等。
消化道
口腔
咽
消
化
系
食道
统
的
组
胃
成 小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰 肠腺
消化腺
唾液中有淀粉酶， 可初步消化淀粉
唾液腺
肝脏 胃腺
胰 肠腺
消化腺
唾液腺
（最大的消化腺）
胃壁中有胃腺,胃腺 分泌的胃液中含有 盐酸和蛋白酶,可初 步消化蛋白质。胃
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
（主要消化和吸收的场所）
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
2.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先
后顺序排列是（ C ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
直击中考
1.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的
唾液中含有（ ）
A
A.唾液淀粉酶
B.麦芽糖
C.淀粉
D.维生素
消化的概念
物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕
动，将食物切断磨碎搅拌与消化液混合。 重点
化学消化：通过消化酶的作用，将大分子有机 物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
物理消化为化学消化做准备和辅助
消化系统的组成：
1、食物从口腔进入，食物残渣有肛门排出，食物 一次经过了哪些器官？
2、唾液腺可以分泌唾液，还有哪些器官可以类 似唾液腺一般分泌消化液？
消化系统的组成
重点
消化道 消化 系统
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺等。
消化道
口腔
咽
消
化
系
食道
统
的
组
胃
成 小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰 肠腺
消化腺
唾液中有淀粉酶， 可初步消化淀粉
唾液腺
肝脏 胃腺
胰 肠腺
消化腺
唾液腺
（最大的消化腺）
胃壁中有胃腺,胃腺 分泌的胃液中含有 盐酸和蛋白酶,可初 步消化蛋白质。胃
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
（主要消化和吸收的场所）
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
七年级生物下册第二章食物中的营养物质课件与答案
第四单元 第二章
4.第七类营养素——膳食纤维（维护心血管健康，排便通 畅，预防糖尿病）。
【典型例题1】（2022·陕西）我们从食物中获得的营养物 质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营 养物质的作用与举例不相符的是 （ D ）
A.提供物质，如蛋白质 B.维持健康，如维生素
C.维持生命，如水
生物 配RJ版 七年级 下册
目 录
CONTENTS
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第四单元 第二章
第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质
01 自主预习 02 互动探究 03 课堂精练
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第四单元 第二章
课时学习目标
内容
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需
要求 的主要营养物质。
（5）实验中，①应该为 20 克，因 对照实验中，
为只有一个变量（或控制单一变量）
。
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第四单元 第二章
解析：佝偻病是由于饮食中缺少维生素D或钙造成的，A错 误； 夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，B正确；糖尿病 是由于体内胰岛素分泌不足引起的，C正确； 坏血病是由 于体内缺乏维生素C引起的，D正确。
答案：A
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第四单元 第二章
1.植物性食物不含维生素A，但胡萝卜中的胡萝卜素可以在 人体内转化成维生素A。
蔬菜种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 菠菜汁
蔬菜汁滴数 15
7
16
12
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第四单元 第二章
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症 B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同 C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁 D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
七年级生物下册第二章合理营养与食品安全课件与答案
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第四单元 第二章
10.饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分 析，下列属于合理营养的是 （ A ）
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第四单元 第二章
一、选择题 1.（2022·新疆）2022年4月16日，在太空生活和工作6个月 的翟志刚、王亚平、叶光富三位英雄航天员搭载“神舟十 三号”载人飞船安全返回。下列有关叙述错误的是（ ） A.航天员的食谱中营养物质丰富、搭配合理 B.航天员的食谱中用量最多的食物是脂类
过剩。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述正
确的是 （ ）
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第四单元 第二章
A.第②层食物摄入不足可能患坏血病等 B.第⑤层食物是人体主要的供能物质 C.青少年正处于生长发育期，应多吃第①层的食物 D.每日摄入量最少的是第④层食物
答案：A
二、非选择题
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知道什么是合理营养和食品安全，关注其在健康生活中 的意义。
学业 要求
1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 3.尝试设计一份营养合理的食谱。 4.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划。
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第四单元 第二章
基础知识梳理 食品营养与安全
1. 合理营养 是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的 营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要 齐全 ， “平衡”是指摄取的各种营养素的量要 合适 （不少 也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。
答案：B
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第四单元 第二章
【典型例题2】（2021·苏州）“民以食为天，食以安为 先。”食品安全关乎千家万户的身体健康和生命安全，世 界卫生组织将每年的6月7日定为“世界食品安全日”。下 列有关食品安全的叙述错误的是 （ ）