植物芳香油的提取 (2)
植物芳香油的讲义提取制取2
分离的油层含有一定的水分，如何除水？
加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤 除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了
（二）橘皮精油的提取
橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯
橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的 肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体 腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十 年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的 身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。 身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色 的，它在海水中只浸泡了十来年。
动 物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
1、水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法）
（1）原理：
利用水蒸气将挥 发性较强的植物 芳香油携带出来
形成
油水混 合物
冷却后
（2）分类
水中蒸馏
混合物又 会重新分 离出油层 和水层。
水上蒸馏
水气蒸馏
A、水中蒸馏
一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一 锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板 以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。
B、水上蒸馏
又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上， 筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和 蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
C、水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。
蒸馏法
为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有
提取橘皮精油的方法： 压榨法
植物芳香油的提取
先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘 皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 ℃～10 ℃下静置5～7 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上 层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。
资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置
原理：
植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和 水层。
装置：
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。
让水蒸气由下而上进行蒸馏
使混合气体冷却分层
薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失
【解析】 本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携 带出来。蒸馏时，将原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸气，即可带出原料里面的芳香油，A瓶中水量应约占容 积的2/3，为防止暴沸，可加入沸石、碎玻璃、碎瓷片，冷凝器中应通入自来水，以降低油水混合气体的温度， 便于分层。由于薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口应盖上小块铝箔或牛皮纸。
杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。 熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的 功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促 进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。
橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力， 促进皮肤再生。
课题1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、植物芳香油1.来源:天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物芳香油可以从植物中提取，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
2.成分植物芳香油组成比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
3.特点植物芳香油具有很强的挥发性，而且易溶于有机溶剂。
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等。
具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
1.水蒸气蒸馏法(常用方法)（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
（2）分类①依据：蒸馏过程中原料放置的位置②类型：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏蒸馏时间短，出油率高。
（3）局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对有些原料不适用。
如柑橘和柠檬。
2.压榨法：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
主要适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料芳香油的提取。
3.萃取法（1）原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
（2）方法：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂后，就可以获得纯净的植物芳香油。
（3）注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取1.用途：玫瑰精油是制作高级香水的主要成分。
2.性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
3.提取方法：一般采用水蒸气蒸馏法（水中蒸馏）提取，同时根据其化学性质，也可采用萃取法提取。
4.实验装置：如下图所示。
①仪器名称图中的A是温度计，作用是控制烧瓶内的蒸馏温度；B是直形冷凝管，其中C是出水口，D是进水口。
②仪器安装顺序:一般都按照自下而上、从左到右的顺序。
③温度计位置：温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平。
教学设计9：6.1 植物芳香油的提取
植物芳香油的提取一、教材分析课题背景从植物芳香油的应用历史谈起，反映了社会生活的需求对科学技术的推动，点出人们对天然植物香料的情有独钟。
在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材点明本课题的学习目标，要求明确。
在基础知识中，对于植物芳香油的来源、物理性质、化学成分以及提取方法进行详细说明，之后，通过设计实验装置提取玫瑰精油和橘皮精油，对提取原理和选择方法进行了详细的阐释！二、教学目标1.知识与技能（1）了解提取芳香油的基本原理。
（2）了解有关玫瑰精油和橘皮精油的提取原理和方法。
2.过程与方法初步学会某些植物芳香油的提取技术。
3.情感、态度与价值观提取不同的芳香油方法不同，让学生感悟做事要具体情况具体分析，不可一概而论。
三、教学重难点1.重点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
2.难点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
四、教学准备多媒体课件。
五、课时安排1课时。
六、教学过程【课程导入】玫瑰精油在生活中的应用，相信大家并不陌生。
纯天然的植物精油气味芬芳，使人神清气爽。
而将这些植物制成干品后，可当作药物和香料使用。
如今，植物芳香油经过研究已经广泛地应用于化妆品、轻工、食品制造和饮料等方面，成为日常生活不可缺少的调节剂。
本课题，我们将掌握提取植物芳香油的原理，通过设计简单的实验装置来实现亲自从玫瑰花或橘皮中提取芳香油。
【基础知识】（一）植物芳香油的来源（1）植物芳香油的来源天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物香料的来源更为广泛，植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
（2）植物芳香油的特性：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。
（3）植物芳香油的化学组成成分比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
（二）植物芳香油的提取方法提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。
植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取【学习目的】1、知道植物芳香油的来源与提取方法2、了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程【学习过程】活动1阅读教材P72“基础知识”部分和栏旁资料，讨论并回答下列问题：一、植物芳香油的来源和特点1、天然香料的主要来源是和，另外还有微生物中的真菌。
如玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
2、特点：提取出的植物芳香油具有很强的，主要包括及其。
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用哪种方法要根据来决定。
1、是植物芳香油提取的常用方法。
原理：，形成，冷却后，混合物又重新分出和。
分类：根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
局限性：水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
2、压榨法：主要适用于3、萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，挥发后得到芳香油。
如、酒精、乙醚和戊烷等。
步骤：萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
不足：用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取活动2阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和P75“提示（一）”结合P74图 6-2，讨论并回答下列问题：（一）玫瑰精油是制作的主要成分。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
（二）填写并分析下列实验流程图：1.鲜玫瑰花+ (1：4)加入NaCl 分离油层加入（ ） 除水（ ）玫瑰油。
2.安装蒸馏装置：按照 的次序安装水蒸气蒸馏装置，包括 、 、 三部分。
3.加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得 乳浊液。
特别注意蒸馏时间不能 ，温度不能 。
要提高品质，就需要延长 。
4.分离油层：向乳浊液加入 ，目的是促进 分层，然后利用分液漏斗分离出 （上、下）层的玫瑰油。
5.除去水分：向玫瑰油中加入 ，除去其中的 ，24h 后过滤得到玫瑰精油。
6.1 植物芳香油的提取
⑥静置：将橘皮油在5～10℃冰箱 中静置5～7d，使杂质沉淀，分离出上 层澄清橘皮油。
思考：静置处理目的？
使杂质沉淀，除去果蜡和水分。
⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤， 滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。
故，所得橘皮精油为两部分：
静置处理后的上层 + 第二次过滤所得
出油率的计算 芳香油质量 原料质量
专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源
动物： 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
天然香料的来源
植物： 分布在不同器官
真菌
麝亦称香獐。麝 香，为鹿科动物 麝的雄性香腺囊 中的分泌物干燥 而成
灵猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。
植物芳香油的理化性质：
③漂洗：浸泡好的橘皮用流水漂洗 干净，沥干水分。
④压榨：压榨是机械加压的过程，既 要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将 油分挤压出来。加入相当于橘皮质量 0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04，并调节 pH为7～8。
小苏打、硫酸钠：使橘皮油易于与水分离。
⑤过滤(第一次)：将压榨液先用普 通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离 心进一步除去质量较小的残留固体物， 再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分 离出来。
实例
1. 下面不能用于提取芳香化合物的是 ( A.杏仁 B.真菌 C.玫瑰花
)
D.细菌
2. 玫瑰精油提取最适方法是 (
A.萃取法 B.水蒸气蒸馏法
)
C.水上蒸馏
D.水中蒸馏法
3. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法
而不是水蒸馏法，是因为（ ）
A. 水中蒸馏会导致原料焦糊
B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水
植物芳香油的提取
植物芳香油的提取1．芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
优点：简单易行，便于分离不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）压榨法原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。
优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。
不足：分离较为困难，出油率相对较低。
（3）萃取法原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
适用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
优点：易分离，出油率高。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计 2．1玫瑰精油的提取（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏（2）实验流程：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl −−−−→加入分离油层24Na SO−−−−−−→加入无水除水−−−→过滤玫瑰油①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。
④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。
⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。
⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。
分析：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。
0.1g/mL NaCl溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。
高中生物 专题6 课题1 植物芳香油的提取习题(含解析)新人教版选修1-新人教版高中选修1生物试题
课题1 植物芳香油的提取1.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法()A.只能用水蒸气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法,难溶于水,易溶于有机溶剂。
因此,用玫瑰花提取玫瑰精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。
2.植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是()A.植物芳香油可以从植物的根、茎、叶、花、果实等器官中提取B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种,可以从50多个科的植物中提取,植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以用于提取芳香油;植物芳香油组成复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物。
3.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是()A.使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物C.破坏细胞结构,提高出油率D.漂去橘皮颜色,能分解果胶,因此可破坏细胞结构,提高出油率。
4.下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中,正确的是()①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法A.①②B.①③C.②③D.①②③,根据其理化性质的特点,可用多种方法提取。
5.下列属于橘皮精油提取操作中应注意的问题是()①橘皮在石灰水中浸泡时间为10 h以上②橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率④压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 A.①②③ B.②③④C.①②④D.①③④,使橘皮浸透而不会滑脱,并且压榨液的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼;为了使橘皮精油易于与水分离,压榨时需要加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。
6.下图表示提取玫瑰精油的实验流程,请据图回答下面的问题。
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数在30～300之
间、适于计数
放 103、
线 104、
菌
105
的平板
针线细
细 104、 菌 105、
106
展
深入思考
1、同一稀释倍数下,至少涂布几个平板， 为什么？是否需要设置空白对照，为什么 ？
至少涂布三个。
通过重复实验，增强实验的说服力和准确性。
展
设置对照
空白对照
证明培养基是 否灭菌合格。
评
展
提取方法 实验原理 适用范围 方法步骤
水蒸气 利用水蒸气将挥 适用于提取玫
蒸馏 发性较强的芳香
（水中、水上、油携带出来
瑰油、薄荷油 等挥发性强的
水气）
芳香油
1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤
通过机械加压，适用于柑橘、 1.石灰水浸泡
压榨法 压榨出果皮中 柠檬等易焦糊 2.压榨、过滤
的芳香油
果具有，是如何进行选择的？请设计一组
对照试验，判断以上培养基是否起到了筛
选作用。
A.未接种的选择培养基
B.未接种的牛肉膏蛋白胨 （全营养）培养基
C
C.接种了的牛肉膏蛋白胨
（全营养）培养基
D.接种了的选择培养基
展
小组讨论
2、若有筛选作用，请思考筛选出来的一 定是尿素分解菌吗？如何鉴定尿素分解菌 ？
不一定。还需要进一步的验证。
显微镜直接计数法
（无法区分活菌和死菌）
稀释涂布平板法
滤膜法
展
基础感知
4、利用稀释涂布平板法，如何计算样品 中的细菌数？（用公式表示）各字母所代 表的含义是什么？该方法统计出的菌落数 往往比活菌的实际数目少，为什么？
每克样品中的菌落数＝(C÷V)×M
其中，C代表某一稀释度下平板上生长的平 均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液 的体积(ml)，M代表稀释倍数。
展
操作中的注意事项 (1)无菌操作：铁铲和信封都要灭菌。称 取土壤、将称好的土样倒入锥形瓶、稀释土壤 溶液，每一步都要在酒精灯的火焰旁进行。
(2)做好标记：如在培养皿上注明培养基 种类、培养日期以及培养样品的稀释度等。
展
小组讨论
1、仔细观察课本P22左上方的培养基配方
，请判断该培养基是否具有选择作用？如
玫 瑰 花
玫瑰花
精度深思 自主学习
思
小组讨论 合作探究
议
展
基础感知
1、天然香料的来源？植物芳香油的特性 ？植物芳香油的组成成分？
天然香料主要来自于动物、植物和真菌；植 物芳香油都有较强的挥发性；植物芳香油组 成成分复杂，一般都是萜类化合物及其衍生 物组成。
展
基础感知
2、植物芳香油的提取方法有哪些？这些 方法所依据的原理及适用范围？
总之，这个时期所应用的香料都是天然的、未加工过的固 体芳香植物。当时的香料仅限于少数人使用。
在这时期中，香料是一种贵重的商品，成为贵族阶层的嗜 好品。因此，珍奇的香料往往在世界各地遭到掠夺。随着历史 的发展，香料的需要量大为增加，仅采集芳香植物已感到运输 不便，同时芬芳花卉也不是四季都有，而且不可能持久地保存 下去，这就不能满足使用者的需求。因此，到了16世纪就发 明了用水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。至此，香料的应 用从固态芳香植物的直接应用发展到天然芳香植物经加工提取 出芳香成分。从此，天然香料不仅仅应用于熏香，进而应用于 药物、化妆品、饮食品和调味品等。天然香料的应用价值就进 一步获得发挥，这为整个香料工业的兴起和发展奠定了基础。
土壤取样 制备培养基 样品稀释涂布平板 微生物的培养与观察
菌落计数
在培养微生物时，各 种微生物所需的培养 温度和时间分别是什 么？培养到什么时候 记录的结果误差才最 小？（基础感知Q6）
展
细 菌：30-370C温度下培养1-2天 放线菌：25-280C温度下培养5-7天 霉 菌：25-280C温度下培养3-4天
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落 数目。选取菌落数目稳定时的记录作为结 果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌 落的数目。
菌落的特征
大小 形状 颜色 隆起程度
展
土壤取样 制备培养基 样品稀释涂布平板 微生物的培养与观察
菌落计数
展
基础感知
3、测定微生物数量的常用方法是什么？ 哪种属于活菌计数法？
氮培养 碳培养 唯一 基） 基） 氮源
分 离 菌 真菌 种
金黄 色葡 萄球
菌
固氮 微生
物
自养 尿素 型生 分解
物菌
评
实验流程
土壤取样 制备培养基 样品稀释涂布平板
从肥沃、湿润的土壤中取样。 先铲去表层土3cm左右，再 取样，将样品装入事先准备 好的信封中。
微生物的培养与观察
菌落计数
评
土壤取、过滤
有机溶 剂萃取
使芳香油溶解在 适用范围广，要
有机溶剂中，蒸 发溶剂后就可获
求原料的颗粒要 尽可能细小，能 充分浸泡在有机
得芳香油
溶剂中
1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩
评
选择培养基
加 加青 减 霉素 成 等抗 份 生素
加高浓度 不加氮 不加碳 以尿 食盐水 源（无 源（无 素为
展
基础感知
4、利用稀释涂布平板法，如何计算样品 中的细菌数？（用公式表示）各字母所代 表的含义是什么？该方法统计出的菌落数 往往比活菌的实际数目少，为什么？
当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察 到的只是一个菌落。
展
土壤取样 制备培养基 样品稀释涂布平板 微生物的培养与观察
菌落计数
这就是整个实验操 作的流程，那么， 在这个实验中，我 们如何去做到无菌 操作呢？
导
回顾旧知
1.微生物的实验室培养，常用的灭菌方法？
干热灭菌法 灼烧灭菌法
高压蒸汽灭菌法
导
回顾旧知
2.腐乳制作中，豆腐与盐的比例？泡菜制作 中，清水与盐的比例？
豆腐：盐=5:1 清水：盐=4:1
历史上最早的应用的天然香料包括原始而未加工过的直接应用 的动植物发香部位，通过物理方法进行提取或精炼加工而未改 变其原来成分的天然香料。早在五千年前，中国人民对大自然 中芳香花卉所散发出来的“香气”，即有美的、愉悦的感觉， 就认为“香”是快感的享受。
制备以尿素为唯一 氮源的选择培养基。
微生物的培养与观察
菌落计数
评
土壤取样 制备培养基 样品稀释涂布平板 微生物的培养与观察
菌落计数
在这一步我们需 要注意些什么呢？
展
基础感知
5、在对样品进行稀释的时候，细菌、放 线菌、真菌的稀释倍数分别为多少？
稀释倍数
目的
真 102、 保证获得菌落
菌
103、 104
展
尿素分解菌的鉴定
在以尿素为唯一氮源的培养基 中加入酚红指示剂。培养某种细菌 后，如果PH升高，指示剂将变红， 说明该细菌能够分解尿素。