七年级食品安全教育教案1
食品卫生安全教育教案(优秀5篇)
食品卫生安全教育教案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、合同协议、规章制度、条据文书、策划方案、心得体会、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, contract agreements, rules and regulations, doctrinal documents, planning plans, insights, speeches, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食品卫生安全教育教案（优秀5篇）作为一名无私奉献的老师，常常需要准备教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。
关于食品安全的安全教育教案(精选5篇)
关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。
学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。
二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。
三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。
学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。
四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。
学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。
五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。
学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。
以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。
初中学校食品安全教育教案
初中学校食品安全教育教案初中学校食品安全教育教案（精选10篇）作为一名教师，很有必要精心设计一份教案，编写教案有利于我们弄通教材内容，进而选择科学、恰当的教学方法。
那么应当如何写教案呢？下面是店铺整理的初中学校食品安全教育教案（精选10篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
初中学校食品安全教育教案篇1活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗?2、活动展开：观看教学挂图。
(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。
它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。
在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。
有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。
和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。
如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。
(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?②请学生回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。
如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。
初中食品安全教育教案
初中食品安全教育教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
2. 让学生了解食品中毒的种类和危害，提高预防食品中毒的意识。
3. 让学生学会辨别食品安全问题，提高自我保护能力。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念2. 食品中毒的种类及危害3. 食品安全问题的辨别方法4. 预防食品中毒的措施三、教学重点与难点1. 重点：食品安全的基本概念，食品中毒的种类及危害，食品安全问题的辨别方法，预防食品中毒的措施。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解食品安全的基本概念，食品中毒的种类及危害，食品安全问题的辨别方法，预防食品中毒的措施。
2. 采用案例分析法，分析食品安全案例，引导学生学会辨别食品安全问题。
4. 采用实践活动法，组织学生进行食品安全演练，提高学生的实践操作能力。
五、教学准备1. 准备食品安全的相关资料，包括文字、图片、案例等。
2. 准备食品安全演练的材料和工具。
3. 准备教学PPT，包括食品安全的基本概念，食品中毒的种类及危害，食品安全问题的辨别方法，预防食品中毒的措施等内容。
4. 准备小组讨论的问题和话题。
六、教学过程1. 导入：通过展示食品安全的相关图片，引发学生对食品安全的关注，激发学生的学习兴趣。
2. 新课导入：讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
3. 案例分析：分析食品中毒的案例，让学生了解食品中毒的种类和危害，提高预防食品中毒的意识。
4. 辨别方法讲解：讲解食品安全问题的辨别方法，引导学生学会辨别食品安全问题。
5. 预防措施讲解：讲解预防食品中毒的措施，让学生知道如何保护自己。
7. 实践活动：组织学生进行食品安全演练，提高学生的实践操作能力。
8. 总结与反思：对本次课程进行总结，强调食品安全的重要性，提醒学生注意饮食习惯的培养。
七、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的参与情况，了解学生的学习兴趣和积极性。
2. 案例分析：评估学生在案例分析中的表现，了解学生对食品安全问题的辨别能力。
饮食安全教案初中
饮食安全教案初中年级：初中学科：健康教育课时：1课时教学目标：1. 让学生了解饮食安全的基本知识，提高饮食安全意识。
2. 培养学生良好的饮食习惯，预防食物中毒和营养不良。
3. 引导学生了解食品安全事故的原因和危害，提高自我保护能力。
教学内容：1. 饮食安全的基本知识2. 良好的饮食习惯3. 食品安全事故的原因和危害4. 自我保护能力培养教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过向学生提问：“你们知道什么是饮食安全吗？”引导学生思考饮食安全的重要性。
2. 学生分享自己对饮食安全的理解和经验。
二、讲解饮食安全的基本知识（10分钟）1. 教师向学生讲解饮食安全的基本知识，包括食品的选购、储存、烹饪和食用等方面的注意事项。
2. 学生认真听讲，积极参与互动。
三、培养良好的饮食习惯（10分钟）1. 教师向学生讲解良好的饮食习惯，包括均衡饮食、适量饮食、定时定量、不吃垃圾食品等方面的内容。
2. 学生分享自己的良好饮食习惯，互相学习，共同进步。
四、了解食品安全事故的原因和危害（10分钟）1. 教师向学生讲解食品安全事故的原因和危害，包括食品污染、食品中毒等方面的内容。
2. 学生通过实例了解食品安全事故的危害，提高自我保护意识。
五、提高自我保护能力（10分钟）1. 教师向学生讲解如何预防食物中毒和营养不良，提高自我保护能力。
2. 学生通过互动游戏，学习如何正确选择食品、储存食品和烹饪食品等方面的知识。
六、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，巩固知识点。
2. 学生分享自己的学习心得和感悟，反思自己在饮食方面的不足之处，并提出改进措施。
教学评价：1. 学生对饮食安全的基本知识的掌握程度。
2. 学生养成良好的饮食习惯的情况。
3. 学生对食品安全事故的原因和危害的了解程度。
4. 学生提高自我保护能力的情况。
教学资源：1. 食品安全知识PPT。
2. 食品安全宣传材料。
3. 互动游戏道具。
教学建议：1. 教师要以生动有趣的方式讲解饮食安全知识，激发学生的学习兴趣。
食品安全教育主题教案(6篇)
食品安全教育主题教案（6篇）食品安全教育主题教案【篇1】一、班会目的加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
三、班会程序1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：①这位男生得的是什么病？②他为什么会生病？6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的.呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
初中饮食安全教育教案
初中饮⾷安全教育教案初中饮⾷安全教育教案 加强⾷品安全教育，增加学⽣⾷品安全知识，提⾼学⽣⾷品安全⾃我保护能⼒。
下⾯是⼩编整理的关于初中饮⾷安全教育教案，欢迎⼤家参考! 【1】初中饮⾷安全教育教案 教学⽬的： 主：是呀!学雷锋做好事不在事⼤事⼩，只要能帮助到他⼈，就是做了⼀件好事，同学们，最后让我们⼀起欣赏筷⼦舞《我是草原⼩牧民》。
1、让学⽣了解⾷品卫⽣安全知识，了解街边⼩吃的危害，认识⾷物中毒特征，提⾼⾃我救护意识，预防发⽣⾷物中毒。
2、提⾼⾃我防护与救护意识 2。
教师节⼀周内，在学⽣中开展敬师爱师“五个⼀”活动：⼀句真诚的祝福、⼀个标准的敬礼，⼀张⾃制的敬师卡，⼀份整洁⼲净的作业，⼀切⽂明守纪的⾏为。
积极在学⽣中倡导⽤⾃⼰⼒所能及的⽅式为⽼师庆祝节⽇，正确引导学⽣⽤健康的⽅式表达对教师的祝福。
3、让学⽣养成良好的卫⽣饮⾷习惯，杜绝学⽣购买不安全的⾷品，保护⾃⾝⾝体健康，养成良好的饮⾷规律。
教学过程： ⼀、情境故事导⼊ 师：民以⾷为天，我们吃的东西安全吗? 欣赏⼏张图⽚，分辨⾷品是否安全 多媒体出⽰(观察⽇记)： 每天放学都会有⼀种奇怪的现象：部分同学不是向家的⽅向⾛去，⽽是直接⾛向学校门⼝的⼩卖部、⼩摊买了⼀些⾊彩鲜艳、包装简易的⼩⾷品。
有⼀次，我亲眼看见⽼板⽤脏兮兮的⼿去拿⾹肠，同学们只是觉得味道好，可⼤家知不知道你们的⾝体正被伤害着。
这些东西⼤多数是三⽆⾷品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智⼒下降。
师：这篇⽂章告诉我们什么? ⽣：不应该买校门⼝的⼩吃，可能有毒 师;⽼师收集了⼀些“街边的⼩吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/ 1 烤⾁串烧烤摊挂⽺头卖狗⾁廉价⽕卖这⽺⾁串是死猪 亚硝酸盐过多吃⾁串也会中毒发红⾁串可能被染有毒“红粉” 2 ⿇辣烫 “⿇辣烫”验出“su底”地沟油做⿇辣烫双氧⽔发制保鲜蔬菜⾁⾷竟靠彩灯增⾊⽤病死鸡熬汤加⼯⿇辣烫 师：如果不⼩⼼吃了这些⾷品，会怎样呢? ⽣：不舒服、拉肚⼦、中毒 ⼆、如何让⾃⼰养成很好的习惯。
初中饮食安全与我同行教案
教案名称：初中饮食安全与我同行
课时：1课时
年级：初中
教学目标：
1. 让学生了解饮食安全的基本知识，提高饮食安全意识。
2. 培养学生良好的饮食习惯，预防饮食安全问题。
3. 引导学生关注饮食安全问题，增强自我保护能力。
教学重点：
1. 饮食安全的基本知识。
2. 良好的饮食习惯。
教学难点：
1. 如何培养学生良好的饮食习惯。
2. 如何引导学生关注饮食安全问题。
教学过程：
一、导入（5分钟）
1. 教师通过展示一些饮食安全问题的图片，引起学生的关注。
2. 学生分享自己了解的饮食安全问题。
二、讲解饮食安全的基本知识（10分钟）
1. 食品污染的类型和危害。
2. 食品中毒的类型和预防措施。
3. 食品安全标志的认识。
三、培养良好的饮食习惯（10分钟）
1. 食物多样化，均衡摄入各种营养素。
2. 合理搭配食物，避免偏食、挑食。
3. 合理用膳，养成良好的作息时间。
4. 注意饮食卫生，预防食物中毒。
四、关注饮食安全问题，增强自我保护能力（10分钟）
1. 学生分组讨论，总结一些饮食安全问题。
2. 学生分享讨论成果，教师点评并总结。
3. 学生写出自己要关注的饮食安全问题，并制定相应的预防措施。
五、课堂小结（5分钟）
1. 教师总结本节课的主要内容。
2. 学生分享自己的收获。
教学评价：
1. 学生对饮食安全知识的掌握程度。
2. 学生养成良好的饮食习惯的情况。
3. 学生关注饮食安全问题的程度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
七年级食品安全教育教
案1
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
七年级安全教案--食品安全教育1
教学目标：
1、了解食品安全原则
2、如何卫生地食用食品
教学重点：了解食品安全原则
教学内容：
一、远离无证食品店摊
青少年学生活动量大，消耗多，加上生长发育的需要，食欲旺盛。
往往会利用放学和课间的时间到学校附近购买食品、饮料等。
因此，许多小商小贩、食品、饮食店、摊都把目光瞄准了小学生。
这中间有些店、摊未经工商和食品卫生管理部门批准，从业人员没有经过卫生知识培训，没有经过健康体检。
同时这些店、摊为了减少成本，多赢利，常会出售各种来路不明、没有质量保证的食物和饮料等。
因此，千万别上那些没有食品卫生许可证和工商执照的店、摊买东西吃。
二、不吃过期食品和变质食物
保质期（最佳食用期）是指在标签规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。
在此期内，食品可以放心食用。
超过期限的食品，不宜销售和食用。
有些食品虽在保质期内，由于保管不当或意外灾害，出现霉变、虫蛀、发酵、走油等变质情况；有的因包装破损食物受到污染。
这样的食品一旦食用，极易造成健康危害。
三、不要在打闹嬉戏时吃东西
青少年活泼好动，放学或课余常在一起打闹嬉戏。
有的同学往往会在这时买来吃食与朋友分享。
但一边玩闹一边吃东西容易发生意外。
因为嬉闹时注意力分散，而食物在口腔内咀嚼时，会因说话、突然的大笑、叫喊、追逐、跳跃等，意外滑入食道或气管。
轻者引起呛咳、卡噎；重者甚至导致气管异物堵塞，造成严重后果。
此外，哭泣时也不要吃东西，否则也有可能引发意外。
四、少吃油炸和腌制食品
油炸食品是许多青少年的最爱。
卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品平均含量高出谷类油炸食品4倍。
丙烯酰胺是一种可能致癌的化学物质。
医学研究表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病（手套样感觉、出汗和肌肉无力）。
据对17个国家的评估：按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2－3倍。
因此，卫生部建议人们改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少丙烯酰胺可能导致的健康危害。
腌制食品是青少年日常饮食中接触较多的食品，它所含有的亚硝酸盐已被证明具有致癌作用。
应该尽量少吃。
五、饮食安全“黄金定律”
2
1、食品一旦煮好就应立即吃掉。
食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。
2、未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。
3、应选择已加工处理过的食品。
4、食品煮熟后难以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温条件下存放。
5、存放过的熟食必须重新加热才能食用。
6、不要把未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。
这种接触无论是直接的或间接的，都会使煮熟的食品重新带上细菌。
7、保持厨房清洁。
烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布拧干擦净。
8、处理食品前先洗手。
9、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。
10、饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。
如果怀疑水不清洁，应把水煮沸或进行消毒处理。
六、全课总结
3
七年级安全教案--食品安全教育2
目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
重点：
对食品污染和中毒的预防
过程：
一、食品污染
食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
（一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。
动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。
严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。
前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
（二）有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
（三）化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。
蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。
制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
4
2、有机磷农药中毒
那么怎样预防食物中毒呢？
1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。
三、全课总结
5。