大生冷链安全检查表
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冷链食品经营专项检查记录表
检查结果：上述检查内容第
项不符合要求。
结果处理：□1、符合，检查通过。
□2、基本符合：责令当场整改到位。
□3、基本符合，限于
日内整改到位，并报
市场监管所。
□4、不符合，责令立即停止食品生产经营活动。
5、不符合，责令停业整顿三天。
被检查单位（签章）：
检查人员（签字）：
本表一式两份，一份检查单位存档，一份给被检查单位。
5、冷链食品从业人员是否落实周期性核酸检测工作，做到“应检尽检”。
6、进口冻品贮存是否专区并标识；是否专区销售并标识；是否公示核酸检测阴性证明和消毒证明。
7、从业人员个人防护措施是否到位（戴口罩、配备防护服和防护手套）。
8、采购信息是否及时、准确录入追溯系统。
9、经营场所是否定期清洗消毒，配备消毒剂，有消毒记录。
从业人员数：
核酸检测人数：
新冠疫苗接种人数：未接种原因：Fra bibliotek检查内容：
1、是否经营进口冷链食品。如有，品种为
，产地为
2、经营进口冷链食品是否履行报备要求。
3、经营进口冷链食品是否索取出仓证明和“四证一单”。（追溯凭证、入境货物检验检疫证明、新冠病
毒核酸检测合格证明，消毒证明、报关单）
4、冷链食品从业人员是否落实疫苗接种工作，做到“应接尽接”。
冷链食品经营专项检查记录表
被检查单位
经营地址
负责人
联系方式
检查类别 冷链食品经营
检查日期
我局执法人员根据新冠肺炎疫情防控的要求，对你单位冷藏冷冻食品的经营行为进行专项检查。
该场所基本情况：设冷藏冷冻仓库 个，冷藏冷冻柜 个。
经营种类：食用农产品（畜禽肉、水产品、果蔬类）、加工食品（速冻食品、肉制品、冷饮）
冷链食品工作情况检查表
5.2
是否推进进口冷链食品集中监管仓建设
5.3
是否对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售
5.4
是否严禁销售没有“四证”一码的进口冷链食品，严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品
六、发挥冷链食品专班统筹协调作用
6.1
进口冷链食品组成员单位责任是否明确、责任是否落实
是否全面摸排进口冷链食品相关从业人员信息，建立监管档案
2.2
是否督促食品生产经营者定期开展核酸检测
2.3
是否提醒食品生产经营者落实从业人员个人防护和健康管理
2.4
是否倡导进口冷链食品从业人员节制社会活动
2.5
是否倡导优先疫苗接种
三、强化对环境的管理
3.1
配合定期开展环境核酸检测
3.2
加强公共区域的通风换气和定期消毒，设立消毒公示牌
冷链食品工作情况检查表
检查项目
序号
检查内容
检查情况
一、加强进口冷链食品检查
1.1
是否严格落实进口冷链食品提前24小时报备制度
1.2
是否严格落实进货查验制度
1.3
是否配合部门对报备的食品及外包装开展核酸检测
1.4
是否落实预防性全面消毒措施
1.5
是否规范上传追溯信息，加强追溯管理
二、落实从业人员防护
2.1
3.3
是否会同相关部门指导督促食品生产经营者改进环境卫生条件
四、完善应急处置机制
4.1
是否制定冷链食品疫情防控应急预案
4.2
是否做好核酸检测初筛呈阳性冷链食品的应急处置
4.3
接协查处置通报后，是否做好涉疫食品排查处置
五、强化常态化疫情防控措施
是否推进进口冷链食品集中监管仓建设
5.3
是否对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售
5.4
是否严禁销售没有“四证”一码的进口冷链食品，严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品
六、发挥冷链食品专班统筹协调作用
6.1
进口冷链食品组成员单位责任是否明确、责任是否落实
是否全面摸排进口冷链食品相关从业人员信息，建立监管档案
2.2
是否督促食品生产经营者定期开展核酸检测
2.3
是否提醒食品生产经营者落实从业人员个人防护和健康管理
2.4
是否倡导进口冷链食品从业人员节制社会活动
2.5
是否倡导优先疫苗接种
三、强化对环境的管理
3.1
配合定期开展环境核酸检测
3.2
加强公共区域的通风换气和定期消毒，设立消毒公示牌
冷链食品工作情况检查表
检查项目
序号
检查内容
检查情况
一、加强进口冷链食品检查
1.1
是否严格落实进口冷链食品提前24小时报备制度
1.2
是否严格落实进货查验制度
1.3
是否配合部门对报备的食品及外包装开展核酸检测
1.4
是否落实预防性全面消毒措施
1.5
是否规范上传追溯信息，加强追溯管理
二、落实从业人员防护
2.1
3.3
是否会同相关部门指导督促食品生产经营者改进环境卫生条件
四、完善应急处置机制
4.1
是否制定冷链食品疫情防控应急预案
4.2
是否做好核酸检测初筛呈阳性冷链食品的应急处置
4.3
接协查处置通报后，是否做好涉疫食品排查处置
五、强化常态化疫情防控措施
冷冻库安全卫生检查表(详细版)
检查人
签名
场所负责人签名
10
废液、感染性废弃物应依规定分类、贮存，并标示。
检点
11
冷房(冷冻室)内不得放置食物。
检点
12
内部通道、地板应保持不跌倒、滑倒等之安全状态。
检点Байду номын сангаас
13
环境保持整齐清洁。
检点
说明
1.检查结果：正常打√，异常须送修或改善打×。
2.检查于发现有异常时，应立即检修及采取必要措施。
3.本表依据规定，应保存三年。
冷冻库安全卫生检查表
管理单位： 管理人：
设置位置： 设定温度：
检查时间： 年 月 日
项次
查核项目
检查
方法
检查
结果
改善措施
及追踪
1
室内门片开关(安全推杆)应轻易开启。
操作
2
室内紧急逃生钮应有容易操作并有明确使用说明。
操作
3
通报或警报装置功能正常。
操作
4
内部(潮湿场所)之电路(插座)，应有感电危害预防措施(装漏电断路器)。
检点
5
内部照明应充足且正常启用。
操作
6
高毒性及挥发性化学品禁止于冷房(冷冻室)使用。
检点
7
入口明显处应有危害警告标志「低温 作业区请注意安全及保暖」及「非作业人员请勿进入」。
检点
8
入口明显处应张贴紧急联络电话及该场所安全卫生工作守则。
检点
9
进入内部作业之人员应着适当个人防护具(御寒衣帽及手套等)。
检点
签名
场所负责人签名
10
废液、感染性废弃物应依规定分类、贮存，并标示。
检点
11
冷房(冷冻室)内不得放置食物。
检点
12
内部通道、地板应保持不跌倒、滑倒等之安全状态。
检点Байду номын сангаас
13
环境保持整齐清洁。
检点
说明
1.检查结果：正常打√，异常须送修或改善打×。
2.检查于发现有异常时，应立即检修及采取必要措施。
3.本表依据规定，应保存三年。
冷冻库安全卫生检查表
管理单位： 管理人：
设置位置： 设定温度：
检查时间： 年 月 日
项次
查核项目
检查
方法
检查
结果
改善措施
及追踪
1
室内门片开关(安全推杆)应轻易开启。
操作
2
室内紧急逃生钮应有容易操作并有明确使用说明。
操作
3
通报或警报装置功能正常。
操作
4
内部(潮湿场所)之电路(插座)，应有感电危害预防措施(装漏电断路器)。
检点
5
内部照明应充足且正常启用。
操作
6
高毒性及挥发性化学品禁止于冷房(冷冻室)使用。
检点
7
入口明显处应有危害警告标志「低温 作业区请注意安全及保暖」及「非作业人员请勿进入」。
检点
8
入口明显处应张贴紧急联络电话及该场所安全卫生工作守则。
检点
9
进入内部作业之人员应着适当个人防护具(御寒衣帽及手套等)。
检点
冷库检查表实用文档
广东美味鲜调味食品
罐头中试车间冷库检查表
注：电机状态正常、冷库门密封打“√”表示正常，“×”表示异常，并在备注中注明具体的异常情况，及时解决、沟通
整理和整顿活动检查表
编号：部门：班组：检查日期：检查组长：
清扫、清洁活动检查表
编号：部门：班组：检查日期：检查组长：
节约、安全活动检查表
编号：部门：班组：检查日期：检查组长：
素养及修养活动检查表
编号：
整理和整顿效果检查表
编号：
清扫、清洁效果检查表
编号：
清扫、清洁效果检查表
编号：
节约、安全效果检查表
编号：部门：班组：检查日期：检查组长：
修养及素养效果检查表
编号：HHDZ－JC-08-1
部门：班组：检查日期：检查组长：
修养及素养效果检查表
编号：部门：班组：检查日期：检查组长：
5S检查表（现场使用）
5S检查表（仓库使用）。
冷库电气安全检查表
11
每台氨机控制台设急停按钮；
12
事故排风机应采用防爆电机，制冷系统发生意外应保证事故排风机供电，该控制房内应用按钮并在机房外侧墙内暗装；
13
氨压机房应急照明灯内应采用防爆型荧光灯具；铜芯电缆线径大于1、5平方；
14
冷间内用IP54级防潮灯具，照明开关应在库房门外，采用防潮、气密开关；
15
冷库宜采用TN-S或TN-C-S三相五线供电，灯具高度小于2、2米，应采用24伏安全电压；
5
应设事故紧急停车按钮；
6
50米内高于最高建筑物5米有防雷措施；采用防静电措施；
7
冷库在2500平方米以下（小型）可采用三级负荷供电；
8
负荷大于315KW，且淡旺负荷相差较大，宜采用2台变压器；
9
高低压配电室宜布置应急照明，连续供电时间大于30分钟；
10
正常运行产生火花的氨机、泵、冷风机动力等启动控制设备不应布置在机房中；
16
库内门上方应装设常明灯；
17
冷库电梯应采用专用回路供电；
18
用电设备金属外壳、构架必须采用保护接零；做到防静电接地与防雷设施定期检测；
依据：《冷库设计规范》（GB50072—2010）、《冷库安全规程》（GB28009—2011）等标准；
冷库电气安全检查表
单位：年月日
序号
检查内容
现场情况
备注1Leabharlann 机房控制室或操作人员值班室墙应设固定密封观察窗；
2
变电所与机房墙必须是防火墙，无其他穿墙管线；应用非燃烧材料堵塞；
3
变电所与机房门应外开，采用手开门；
4
配电室与机房通道或套间与氨压机房相通时，门材料为难燃烧体，并有自动关闭装置；共用墙不宜开窗，采用难燃烧固定窗；
每台氨机控制台设急停按钮；
12
事故排风机应采用防爆电机，制冷系统发生意外应保证事故排风机供电，该控制房内应用按钮并在机房外侧墙内暗装；
13
氨压机房应急照明灯内应采用防爆型荧光灯具；铜芯电缆线径大于1、5平方；
14
冷间内用IP54级防潮灯具，照明开关应在库房门外，采用防潮、气密开关；
15
冷库宜采用TN-S或TN-C-S三相五线供电，灯具高度小于2、2米，应采用24伏安全电压；
5
应设事故紧急停车按钮；
6
50米内高于最高建筑物5米有防雷措施；采用防静电措施；
7
冷库在2500平方米以下（小型）可采用三级负荷供电；
8
负荷大于315KW，且淡旺负荷相差较大，宜采用2台变压器；
9
高低压配电室宜布置应急照明，连续供电时间大于30分钟；
10
正常运行产生火花的氨机、泵、冷风机动力等启动控制设备不应布置在机房中；
16
库内门上方应装设常明灯；
17
冷库电梯应采用专用回路供电；
18
用电设备金属外壳、构架必须采用保护接零；做到防静电接地与防雷设施定期检测；
依据：《冷库设计规范》（GB50072—2010）、《冷库安全规程》（GB28009—2011）等标准；
冷库电气安全检查表
单位：年月日
序号
检查内容
现场情况
备注1Leabharlann 机房控制室或操作人员值班室墙应设固定密封观察窗；
2
变电所与机房墙必须是防火墙，无其他穿墙管线；应用非燃烧材料堵塞；
3
变电所与机房门应外开，采用手开门；
4
配电室与机房通道或套间与氨压机房相通时，门材料为难燃烧体，并有自动关闭装置；共用墙不宜开窗，采用难燃烧固定窗；
冷库安全检查表
45
设置。当制冷机房内的供电被切断时，应能保证事故排风机的用电 。事故排风机的过载保护应作用于信号报警而不是直接停止排风机
。制冷剂泄漏指示报警设备应设有备用电源。
制冷机房事故排风机应能手动启停和通过制冷剂泄漏指示报警设备
46
发出的信号强制开启。事故排风机应在制冷机房室内外便于操作的 位置分别设置手动启动按钮或开关。氨制冷机房事故排风机的室内
路，事故排风机的过载保护应作用于信号报警而不是直接停止排风
53
机。事故排风机应能手动启停和通过制冷剂泄漏指示报警设备发出 的信号强制开启。事故排风机应在制冷设备间和制冷阀站间室内外
便于操作的位置分别设置手动启动按钮或开关。制冷剂泄漏指示报
警设备应设有备用电源。
冷间应设置室内温度的测量、显示和记录系统(装置)。冷间内用于
两座一、二级耐火等级的库房贴邻布置时，贴邻布置的库房总长度
2
不应大于150m，两座库房冷藏间总占地面积不应大于10000㎡，并 应设置环形消防车道。相互贴邻的库房外墙均应为防火墙，屋顶承
重构件和屋面板的耐火极限不应低于1.00h。
库房占地面积大于1500㎡时，应至少沿库房两个长边设置消防车道
3
。库房的外墙应在每层的适当位置设置可供消防救援人员进入的消 防救援口，且每个防火分区设置消防救援口的数量不应少于2个。
测量室内空气温度的温度传感(变送)器不应设置在靠近门口处及空
54
气冷却器或送风道出风口附近，宜设置在靠近外墙处和冷间的中部 。冻结间和冷却间内温度传感(变送)器宜设置在空气冷却器回风口
独立的安全出口。隔墙上开设的连通门应采用乙级防火门。
12 冷库屋面及外墙装饰面层宜涂白色或浅色。
制冷机房、变配电所和控制室应符合下列规定:
冷库安全检查表
《山东省液氨储存与装卸安全生产技术规范（试行）》的通知
（鲁安监发[2008]155号）第二百一十条
30
液氨储存、装卸场所必须装设风向标，其位置和高度应设在容易看到的显著位置。
《山东省液氨储存与装卸安全生产技术规范（试行）》的通知
（鲁安监发[2008]155号）第二百一十七条
31
在平台、通道或工作面上可能使用工具、机器部件或物品场合，应在所有敞开边缘设置带踢脚板的防护栏杆。
《冷库设计规范》GB50072-2010第4.2.2条
3
冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火墙，该防火墙的耐火极限不应低于3.00h，该防火墙上的冷藏门可为非防火门。
《冷库设计规范》GB50072-2010第4.2.3条
4
库房的楼梯间应设在穿堂附近，并应采用不燃烧材料建造，通过穿堂的门应为乙级防火门；首层楼梯间出口应直通室外或距离直通室外的出口不大于15m。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.5条
12
氨制冷压缩机组启动控制柜、冷凝器水泵及风机、机房排风机控制柜、氨气浓度报警装置、制冷机房照明配电箱等宜集中布置在控制室中。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.6条
13
每台氨制冷压缩机组及每台氨泵均应在启动控制柜（箱）上安装电流表，每台氨制冷机组控制台上应安装紧急停车按钮/开关。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.3条
10
氟制冷机房应设事故排风机，在机房内排风机控制柜上和制冷机房门外墙上应安装人工启停控制按钮。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.4条
11
事故风机应按二级负荷供电，当制冷系统因故障被切除供电电源停止运行时，应保证排风机非可靠供电。事故排风机的过载保护应作用于信号报警而不直接停风机。气体浓度报警装置应设备用电源。
（鲁安监发[2008]155号）第二百一十条
30
液氨储存、装卸场所必须装设风向标，其位置和高度应设在容易看到的显著位置。
《山东省液氨储存与装卸安全生产技术规范（试行）》的通知
（鲁安监发[2008]155号）第二百一十七条
31
在平台、通道或工作面上可能使用工具、机器部件或物品场合，应在所有敞开边缘设置带踢脚板的防护栏杆。
《冷库设计规范》GB50072-2010第4.2.2条
3
冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火墙，该防火墙的耐火极限不应低于3.00h，该防火墙上的冷藏门可为非防火门。
《冷库设计规范》GB50072-2010第4.2.3条
4
库房的楼梯间应设在穿堂附近，并应采用不燃烧材料建造，通过穿堂的门应为乙级防火门；首层楼梯间出口应直通室外或距离直通室外的出口不大于15m。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.5条
12
氨制冷压缩机组启动控制柜、冷凝器水泵及风机、机房排风机控制柜、氨气浓度报警装置、制冷机房照明配电箱等宜集中布置在控制室中。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.6条
13
每台氨制冷压缩机组及每台氨泵均应在启动控制柜（箱）上安装电流表，每台氨制冷机组控制台上应安装紧急停车按钮/开关。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.3条
10
氟制冷机房应设事故排风机，在机房内排风机控制柜上和制冷机房门外墙上应安装人工启停控制按钮。
《冷库设计规范》GB50072-2010
第7.2.4条
11
事故风机应按二级负荷供电，当制冷系统因故障被切除供电电源停止运行时，应保证排风机非可靠供电。事故排风机的过载保护应作用于信号报警而不直接停风机。气体浓度报警装置应设备用电源。
冷库安全隐患排查表
冷库安全隐患排查表检查日期：_______ 检查人员：_______一、库体及结构安全1.库体是否有裂缝、变形或锈蚀现象？是（请描述具体情况）_______否2.库门是否密封良好，无损坏？是否（请描述具体情况）_______3.冷藏设备（如：风机、冷却器等）是否固定牢固，无异常振动？是否（请描述具体情况）_______二、电气系统安全1.电线是否有裸露、老化或破损现象？是（请描述具体情况）_______否2.配电箱是否关闭紧密，无杂物，无积水？是否（请描述具体情况）_______3.是否存在电气设备过载、短路等安全隐患？是（请描述具体情况）_______否三、制冷系统安全1.制冷剂是否泄漏？是（请描述具体情况）_______否2.压缩机运行是否正常，无异常声响？是否（请描述具体情况）_______3.冷凝器、蒸发器是否清洁，无堵塞？是否（请描述具体情况）_______四、消防安全1.冷库内是否配置足够的消防设施（如：灭火器、消防栓等）？是否（请描述具体情况）_______2.消防通道是否保持畅通，无杂物堆放？是否（请描述具体情况）_______3.是否存在火源或易燃物品？是（请描述具体情况）_______否五、其他安全隐患1.库内照明是否充足，灯具是否防水防尘？是否（请描述具体情况）_______2.库内是否存在积水、滑倒等风险？是（请描述具体情况）_______否3.是否有定期的安全培训和应急演练？是否（请说明原因及改进措施）_______。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
操作人员是否经培训持证上岗 检查人： 复查人： 3、维修机房 检查内容 切割机防护设备是否完好 切割机电缆线是否完好 砂轮机安装及运行是否可靠，防护罩和档屑板等是否符合安全 要求，PE链接是否可靠。控制电器是否符合规定 是否督促人员正确佩戴劳动防护用品 作业人员是否有“三违”现象 维修机房内电气线路及配电盒箱是否符合安全要求 检查人： 复查人： 4、配电房 检查内容 门外是否有“配电重地，闲人莫入”的警示标志 作业场所是否张贴安全操作规程 配电盘前后是否配备绝缘垫 电缆沟盖板是否完整、进出口是否封堵 纱门、纱窗、挡鼠板是否配置齐全 是否配备应急照明，并处于备用状态 是否配备有效的消防器材 是否配备有效的绝缘用具 是否配备“禁止合闸”工作牌 是否督促人员正确佩戴劳动防护用品 检查情况 检查时间： 复查时间： 检查情况 检查时间： 复查时间：
作业人员是否有“三违”现象 检查人： 复查人： 5、展厅 检查内容 损坏、挪用、拆除停用消防设施器材 占用、堵塞消防通道、安全出口等 遮挡、圈占消火栓、占用防火间距 违规使用大功率电器 私拉乱接电线 检查人： 复查人： 二、基础管理 检查场所 检查内容 是否按要求办理安全生产许可证 是否建立健全安全生产责任制 是否制定本单位安全生产管理规章制度 是否按照法律规定成立安全管理机构配置安全管理人员 是否根据本单位实际投入安全生产资金 是否建立事故隐患排查治理制度 是否制定安全生产教育培训计划并如实记录教育和培训情况 是否建立健全特种人员档案 是否要求申报作业场所职业危害 是否按要求对作业场所进行职业危害检测 是否安排从事有毒有害作业人员进行岗前、在岗期间、离岗职 业健康体检 是否为作业人员配备劳动防护用品 是否建立职工职业健康监护档案 是否依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费 检查情况 检查时间： 复查时间： 检查情况 检查时间： 复查时间：
是否及时如实报告本单位生产安全事故 是否制定本单位安全生产事故应急救援预案 是否定期对本单位安全事故应急救援预案进行演练 作业人员是否有“三违”现象 检查人： 复查人： 检查时间： 复查时间：
大生冷链安生产检查表
一、现场管理 1、制冷机房 检查场所 检查内容 作业场所是否张贴安全操作规程 电气线路是否固定安装，并可靠接地 生产设备 传动部分防护罩是否齐全 生产线各设备安全联动装置工作是否正常 配电盒、箱等设置是否符合要求，临时照明是否完好 用电安全 用电设备是否可靠接地 门外是否有“严禁烟火”的警示标示 安全通道是否畅通，安全出口是否有标识 其他 安全出口大门是否打开，并在工作期间保持畅通 消防器材配备是否齐全 作业人员是否有“三违”现象 检查人： 复查人： 2、冷库 检查内容 叉车门架限位是否有效 总电源紧急断电装置及电机控制电路电流保护装置是否符合安 全规定 是否安装了护顶架或设有安装护顶架的接口 电动叉车 车轮保护装置是否符合安全要求 液压及电器灯光系统安全装置是否安全可靠 是否督促人员正确佩戴劳动防护用品 作业人员是否有“三违”现象 检查情况 检查时间： 复查时间： 检查情况