不同种类蔬菜的高矮秧立体种植模式
多种蔬菜参与的覆盖立体高效种植模式
近年来，为提高塑料大棚（日光温室）蔬菜生产的经济效益，本地对塑料大棚蔬菜立体种植模式及其配套栽培技术进行了试验研究，初步筛选出一些适于多种蔬菜类型参与的立体高效栽培模式。
一、冬黄瓜－辣椒－丝瓜三种三收此模式的种植规格是：黄瓜于10月15日前采取集约化育苗方式，11月15日前后移栽于冬暖型日光温室内，行距60厘米，株距23厘米。
辣椒12月上旬育苗，翌年3月20日前后套栽于黄瓜行间，行距30厘米，株距40厘米。
一行丝瓜（或佛手瓜）栽植于温室南边，株距1.5米，4月底或5月初揭膜，丝瓜蔓陆续爬到温室的棚架上。
图片在栽培技术上应注意以下几点：一是选用良种。
黄瓜的整个生育期处于一年中的低温阶段，要选耐低温、耐弱光结瓜节位低、瓜码密、抗病、早熟的优良品种，如硕丰系列、天骄系列、津研系列等。
二是培育适龄的嫁接壮苗是深冬黄瓜丰产的关键措施。
要用黑籽南瓜做砧木，用黄瓜做接穗。
三是搞好保温。
特别深冬期间，应注意对寒潮、低温天气的预防和保温。
四是进入结瓜期后，要适时、适量进行追肥、浇水，应用二氧化碳施肥，及时喷药防治病虫害。
若发生霜霉病、炭疽病等，可采用烟雾熏蒸防治，也可在发病初期，用25%的嘧菌酯悬浮剂1500倍液，或52.5%恶酮霜脲氰水分散粒剂2000-2500倍液，或72%锰锌·霜脲可湿性粉剂600-800倍液，喷雾防治，隔10-15天喷一次，连喷2-3次。
蚜虫及白粉虱可用25%阿克泰（噻虫嗪）10000倍、10%吡虫啉3000倍、25%扑虱灵（优乐得、噻嗪酮）1500倍液防治。
五是辣椒要注意培育健壮大苗，适时早栽，及时喷“敌杀死”防治棉铃虫。
二、越冬芹菜－早春黄瓜－秋花椰浆（或秋芸豆）三种三收此模式经济效益较高，主要经济效益来自深冬和早春。
此模式的种植规格是：越冬芹菜8月上旬露地育苗，10月上旬移入日光温室，翌年2月上市。
早春黄瓜1月下旬采取集约化育苗，2月下旬待日光温室内10厘米地温达12℃以上时定植。
日光温室蔬菜立体栽培模式
日光温室蔬菜立体栽培模式作者：裘辉来源：《吉林蔬菜》2015年第05期在日光温室的同一地而上，根据不同蔬菜的形态特征，通过强化整枝，将不同种类或不同形态特征的蔬菜进行合理搭配，问作套种，立体种植，形成多层次的复合群体结构，可以达到增产增收的目的，其方法主要有以下几种。
1.同种蔬菜高矮秧加行立体种植主要适用于日光温室的越冬茬和冬春茬（早春茬），前后期蔬菜产品价格差别较大，前期产品价格高，但产量低，提高前期产量是提高该茬经济效益的重要环节。
1.1黄瓜加行高矮秧密植立体种植即在日光温室冬春茬黄瓜常规栽培的基础上，以原栽培行为主栽行，在主栽行之间加行密植，矮化整枝，增JJ口前期密度，提高前期产量。
待附加行得到一定产量，并且群体叶面积已经达到一定数量时，可将附加行植株拔除，保证主行在适宜条件下生长。
这种方法可使前期产量提高50%-80%，总产量增加25%-30%，产值增加30%-40%。
1.2番茄早、晚熟品种高矮秧加行立体种植在日光温室冬春茬番茄栽培时，采用早、晚熟品种交错栽培，加行密植，以中、晚熟抗病高产品种为主栽行，选用早熟自封顶类型品种为加行。
主栽行行距l米，株距30厘米，每亩220株左右，加行在主栽行之间，位于主栽行一侧40厘米处，株距25厘米，使每亩株数增加到5000株左右。
早熟品种留2穗果摘心，平均每株留8～10个果，于5月上旬拔秧，晚熟品种留6-7穗果打顶，以保证后期产量。
1.3甜辣椒（辣椒或茄子）高矮秧加行立体种植以晚熟品种做主栽行，以早熟品种做强化整枝加行。
甜椒主栽行采用单行双株栽培，行距60-70厘米，穴距25厘米，每穴2株。
加行在相邻两主栽行的中间，单株栽培，株距同主栽行。
加行早熟品种留3-5个果，在结果处以上保留2片叶摘心，4月上中旬拔秧。
主栽行晚熟品种任其生长，一般可维持到7月中下旬。
2.不同种类蔬菜高矮秧立体种植根据不同蔬菜作物植株高矮和对温度、光照等的要求不同，把高秧与矮秧，喜光性与耐荫性的蔬菜作物，通过问套作，交错种植，合理搭配，以达到立体高效栽培的目的。
日光温室蔬菜立体栽培
下旬 到 ２ 月上旬 定植 ，黄瓜于 ３ 月 上 旬始 收 ，甘蓝 或生菜 于 ４ 月上 中旬 收
获。
菇
三、菌 、菜 立体种 植
（ 一） 利 用冬春茬 或越冬套种 平
进 入 ８月份 以后生长迅速 ，并且蓟 期 植株 小 ，栽 培密度稀 （ 每６ ６ ７ ｒ ｎ ２ 植１ ５ 株 左右 ）等 特点 ，在 日光温室冬春茬 栽培时 ，将佛 手瓜种植在 温室前沿 和 立柱处 ，不 影响春茬蔬菜 的生长 。到 ８ 月份 以后 ， 佛手瓜秧苗迅速生长 时 ， 冬春茬蔬 菜已收获完 毕 ，这Ｂ 寸 让佛 手
灏睫
Ｌ Ｉ ＡＮＧ Ｚ Ｉ － Ｉ ＯＮＧ Ｌ Ｉ ＡＮＧ Ｆ Ａ
在 日光 温室的 同一地面上 ，根据
不 同蔬菜 的形态特征 ，通过 强化 整枝 ， 将 不同种类 或不 同形 态特征 的蔬菜进 行 合理搭 配 ，间作 套种 ，立体 种植 ， 形成 多层次 的复合群 体结构 ，可以达 到 增产增收 的 目的 ，其方法主 要有以 下 几种 ：
一
二 、不 同种 类蔬 菜 高 矮秧 苗 立体 种 植
（ 一） 冬春黄瓜间作早熟春甘蓝 、 春生菜 将 整的小 畦做成垄 ，垄宽 ６ ０ ｃ ｍ， 上面 定植 ２行黄瓜 ，品种 用长春密 刺 等 ，株距 ２ ０ ｃ ｍ，每 ６ ６ ７ ｍ２ 植４ ０ ０ ０株 左右 ，垄 下做成 １ ２ ０ ｃ ｍ宽 的平 畦 ，植
保证后 期产 量。
（ 三 ）甜辣椒 （ 辣椒或 茄子 ）高 矮秧加 行立体种植 以 晚熟 品种做 主栽行 ，以早熟品 种 做强化 整枝加 行。甜椒主栽 行采用 单行双 株栽 培 ，行距 ６ ０ ￣ ７ ０ ｃ ｍ，穴距 ２ ５ ｃ ｍ，每穴 ２株 。加 行在相邻两 主栽 行的中间 ，单株栽培 ，株距同主栽行。
立体种植模式的应用及栽培技术要领
立体种植模式的应用及栽培技术要领1、蔬菜、瓜果、粮食立体种植模式1.1立体种植模式平均每200cm划分为一个种植带，实行凹凸垄种植，垄高15cm、宽100cm。
每年10月上旬在低垄内种植小麦，保持行距在20cm，高垄的地方种植越冬菜。
在来年3月中旬，培育西瓜苗；4月下旬收获越冬菜后种植1行西瓜，每株间隔40cm；6月上旬小麦收割后，种植2行玉米，株距掌握在35～40cm；8月上旬西瓜拔秧后，种植2行大白菜。
1.2栽培技术要领秋种时要对土地进行耕翻，留意每平方米施肥的种类、数量以及肥料的综合性；小麦要采纳常规高产栽培技术，同时做好相应的管理；菠菜要留意在浇返青水时追施少量尿素；西瓜每次施肥的类型、数量都不同，留意区分；玉米要做好喇叭口期的管理，以及白菜幼苗期、莲座期和结球期的肥水管理。
2、洋葱、菠菜、生菜、玉米立体种植模式2.1立体种植模式平均每160cm划分为一个种植带，低垄宽100cm，高垄宽60cm，垄高15～18cm。
洋葱每年9月下旬育苗，50～60d后将真叶种植到低垄内，行距25cm，株距15cm；9月下旬，高垄上播种菠菜，春节后即可收获；2月中上旬培育生菜苗，3月移植到高垄上，株距30cm，5月下旬收获；玉米此时按行距40cm、株距30cm的模式在高垄上播种2行。
2.2栽培技术要领作物种植前，土地需进行耕翻和施肥，做好凹凸畦；洋葱种植时需覆地膜，留意浇水和喷药的时间与剂量；生菜结球大小达到常规时，赐予肥水管理，促使叶球增长；玉米要留意防治病虫害以及喇叭口期的肥水管理。
3、西瓜、山药、西芹立体种植模式3.1立体种植模式早春时分挖好山药沟，宽80cm、深100cm，沟距120cm。
3月中下旬在沟间种植1行西瓜，株距为30cm；4月上中旬在沟面上种植2行山药，行距40cm，株距30cm，留意保持平衡，允许误差的存在；6月上中旬西瓜收获后，种植5行西芹，行距25cm，株距20cm。
3.2栽培技术要领需要留意的是，将挖山药的土与肥料混合后，需进行回填，同时留意不同肥料的施肥量与时期。
三种蔬菜立体栽培模式
三种蔬菜立体栽培模式利用蔬菜不同品种的生长特性和形态特征进行立体化间作套种，充分利用了空间，大幅度提高了单位面积产量，增加了收入。
模式一：番茄地套种冬瓜。
番茄一般在3月中下旬定植，4月初套种冬瓜，每畦单边套种1行，株距1.5～2米，亩植300～400株。
前期以番茄生长为主，五六月份冬瓜上棚，利用冬瓜茂盛叶面为番茄遮阳防高温灼伤。
管理得当，番茄、冬瓜亩产均可达5000公斤以上，是一种利用生长时差的高效立体栽培模式。
模式二：辣椒套种苋菜。
这是利用作物生长速度和高矮不同的一种立体栽培方式，不仅可以增加蔬菜上市量，而且可减轻春季雨水冲刷。
套播有二种形式：一是露地辣椒套作苋菜。
辣椒4月上、中旬定植，连沟畦宽1.5米，每畦种3行，株距40厘米，亩植4200株左右，然后均匀撒播苋菜子，亩播种量1.5～2公斤，也可先播苋菜子后栽辣椒秧。
苋菜5月上、中旬上市，亩产达750公斤，辣椒2500公斤左右。
二是中棚辣椒间苋菜，采用中棚覆盖栽培，辣椒可提早到3月上、中旬定植，密度同露地栽培，然后播苋菜。
苋菜4月中、下旬上市，季节早，产量高，效益好。
模式三：甘蔗间作黄瓜。
利用二种作物生长快慢不一的“时间差”，甘蔗在“清明”前后整地施足基肥排种，一般畦宽（连沟）1.5米，排种2行，然后覆盖地膜。
黄瓜于4月上旬定植，每畦靠边种1行，株距30厘米，亩植1500株左右。
也可按“双龙出海”方式，每隔一条沟，在两畦边******一行，然后搭“单壁”或“交叉”的棚架。
由于甘蔗地基肥足、行距大、通风透气好，加上地膜覆盖，前期黄瓜生长快，一般4月下旬可采瓜上市，5月旺收，亩产可达1500～2000公斤，且对甘蔗生长影响不大。
第1页共1页。
蔬菜立体栽培技术蔬菜,栽培技术
蔬菜立体栽培技术蔬菜,栽培技术
1.生长期短的品种和生长期长的品种搭配，如芋头、大冬瓜、西洋芹菜、越冬甘兰、胡萝卜等，生长期较长，可以在早期套种生长期短、植株大小适中的苋菜、小白菜、蕹菜、芥兰、菠菜、早熟黄瓜、早熟瓠瓜、四季萝卜等。
2.喜光性品种和耐荫品种搭配，如豇豆+小白菜隔畦立体种植。
3.高杆品种和短杆品种、直立型和爬地型搭配。
如洋葱+菠菜（或小白菜）、分葱+甘兰。
4.深根性品种与浅根性品种搭配。
如根系深的晚果菜类丝瓜、冬瓜、茄子等与浅根的绿叶菜类小白菜、芫荽、苋菜等组成多层次间、套种。
5.安排合理的田间群体结构，如冬瓜+番茄立体栽培，可将冬瓜蔓引至番茄的人字架上攀缘生长，不仅利用了架材，而且后期的番茄果实由于冬瓜蔓的适当遮荫，又减少果实的日灼病。
6.瓜菜棚下提早育芹菜苗，如大平棚架栽培的冬瓜（或丝瓜、瓠瓜等），生长到7月下旬到8月时，可在没有种植冬瓜的畦上，播种早芹菜苗。
7.高海拔山区与平原垂直温度差异利用，如夏季高海拔800m以上地区反季节生长，冬春平原地区大棚设施反季节生产。
8.室内立架设施栽培技术，如立架种植空心菜、生菜、小白菜、芫荽、苋菜等撒播绿叶菜类，充分利用空间，工厂化生产蔬菜，但要灯光，冷暖空调等设施。
第1页共1页。
立体栽培香椿、平菇、佛手瓜
立体栽培可以在一定程度上改善农村 的环境，提高农村的生态效益。
环境效益
生态平衡保护
立体栽培可以保护生态环境，促进生态平衡。
减少化肥和农药的使用
立体栽培可以减少化肥和农药的使用，从而降低对环境的污染。
提高空气质量
立体栽培可以增加绿色植被的覆盖率，提高空气质量。
04
立体栽培的挑战与对策
技术问题与解决策略
生态化发展
立体栽培将更加注重生态环保， 采用环保材料和生态化技术，减
少对环境的污染。
未来展望
市场需求增加
01
随着人们对健康饮食的重视和绿色生态食品的需求增加，立体
栽培的作物将更加受到市场的欢迎。
技术创新推动
02
随着科技的不断进步，立体栽培技术将不断创新和完善，提高
作物的产量和品质。
产业融合发展
03
在花盆或木箱中挖洞，将幼苗植入，注意保持适当的株距和行 距。
及时修剪枯枝和过长的枝条，控制植株生长高度在1-1.5米之间 。合理施肥以提供必要的营养元素，并保持土壤湿润。
03
立体栽培的效益分析
经济效益
土地利用效率高
立体栽培通过在有限的空间内种 植多种植物，提高了土地的利用 效率，减少了土地资源的浪费。
产出效益增加
立体栽培可以增加单位面积的产量 ，从而提高了农业生产的效益。
节省人工成本
立体栽培可以减少人工成本，因为 可以利用不同植物的生长特性来减 少一些繁琐的田间管理。
社会效益
促进农业创新
立体栽培是一种新型的农业技术，它 的推广和应用可以促进农业技术的创 新和发展。
改善农村环境
促进农民增收
立体栽培可以增加农民的收入，提高 农民的生活水平。
番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿高效立体种植
2023《番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿高效立体种植》•立体种植的概念和意义•立体种植的技术要点•番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿的立体种植技术•立体种植的实践应用与效果目录01立体种植的概念和意义立体种植是一种利用生物群落相互依存、相互制约的生态关系，在单位面积或单位空间内合理配置种植作物，通过立体种植结构实现资源的高效利用和生态环境的改善，达到优质、高产、高效的种植目的。
立体种植的定义立体种植利用了植物生物学、生态学和经济学原理，通过不同作物之间的搭配和组合，实现空间和资源的最大化利用，提高土地利用率和产出率。
立体种植的原理立体种植的定义提高土地利用率立体种植可以在同一土地上种植多个作物，通过合理的布局和搭配，增加农作物种植密度，提高土地利用率，提高单位面积产量。
改善生态环境立体种植可以增加作物之间的生态互补性，减少化肥和农药的使用量，保护土地和水资源，改善生态环境。
促进农业现代化立体种植需要现代化的农业技术和机械支持，通过推广和应用先进的农业技术，可以促进农业现代化进程。
提高经济效益立体种植可以增加农作物的多样性，通过合理搭配和优化种植结构，降低生产成本，提高农产品的质量和附加值，从而提高经济效益。
市场需求随着人们对食品安全、健康和生态环境的要求越来越高，立体种植作为一种绿色、环保、高效的种植方式，越来越受到市场的青睐和消费者的欢迎。
技术创新随着科技的不断创新和发展，立体种植技术将不断得到改进和完善，提高其适应性和可操作性，为农业生产带来更多的经济效益和生态效益。
农业转型随着农业结构的调整和转型，立体种植作为一种现代农业模式，将在农业生产中发挥越来越重要的作用，成为农业转型升级的重要方向之一。
02立体种植的技术要点土壤选择选择土层深厚、排水良好、富含有机质的土壤，有利于作物生长。
光照条件保持种植环境良好的光照条件，注意遮挡和通风，避免作物相互遮挡阳光。
种植环境的要求立体结构根据不同作物的生长特性和高度，合理搭配立体种植的组合，充分利用空间资源。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
根据不同蔬菜作物植株高矮和对温度、光照等的要求不同，把高秧与矮秧、喜光性与耐荫性的蔬菜作物，通过间套作，交错种植，合理搭配。
以达到立体高效栽培的目的。
按照间套作栽培方式的不同，可分为以下几种模式：
一、大小畦隔畦立体种植模式
此模式在大棚蔬菜栽培中应用较多。
方法是：将菜地耕翻施肥、耙平后，整成大小畦，一般大畦宽1.2-1.5米（含畦背，下同），小畦宽80厘米，大小畦间隔排列，安排种植不同的蔬菜作物，实行间套复种，立体种植。
主要模式有如下几种：
一是春黄瓜间作早熟春甘蓝。
整成小畦宽60厘米，种2行黄瓜，选用长春密刺、津杂1号等品种。
黄瓜株距20厘米，每亩4000株左右。
大畦宽120厘米，种3行甘蓝，并选用早熟丰产品种中甘11号、小金黄等，株距35厘米，每亩3000株左右。
大畦于2月下旬定植早熟甘蓝，并加小拱棚覆盖保温，小畦于3月上、中旬定植黄瓜，并撒下盖甘蓝的小拱棚盖黄瓜。
甘蓝于4月上、中旬收获、黄瓜于4月中、下旬开始收获，6月底至7月初拉秧。
此两种蔬菜合计可亩产10000 公斤以上，比单一种植一种蔬菜可增加收入30%以上。
二是春莴苣间作甜（辣）椒，收莴苣后种植夏豆角，豆角秧为甜椒遮荫，形成豆角、甜椒高矮秧间作。
此模式的栽培技术要点是：整地、施肥、耕耙之后，整成小畦宽80厘米，栽两行莴苣，株距30厘米，每亩2000株左右。
选用圆叶品种，提前育苗，培育壮苗，起苗移栽。
1月中旬育苗，2月下旬定植，加小拱棚覆盖保温，4月上、中旬收获。
大畦宽120厘米，栽两行甜椒，双株栽培，穴距20厘米，每亩3300墩、6600株。
选用茄门、农大40、中椒2号等甜椒品种，3月中旬定植，定植后莴苣的小拱棚盖甜椒保温。
莴苣收获后，在莴苣畦内套2行豆角，株距20厘米左右，豆角甩蔓后扎“人”字架，豆角蔓爬架后，为甜椒遮荫降温，形成不同层次的立体群体结构，有利于甜椒的越夏生长，并能增强其抗病能力，提高甜椒的产量。
三是架芸豆或豆角间作花椰菜，在整地，施肥的基础上，整成小畦宽80厘米，种两行架芸豆，穴距20厘米左右，每穴2-3株。
7月下旬在大棚内直播芸豆，选用肉厚、纤维少、不易老、质脆、味美的品种，如高密老来少，丰收1号，老没筋等。
8月中、下旬开始收获，9月上、中旬拉秧。
大畦宽120厘米，种3行花椰菜，选用生长期70-80天的品种，如温州80天、荷兰雪球等。
株距33厘米，每亩2000株左右，7月上、中旬育苗，8月上、中旬定植于大棚内，10月下旬至月上旬收获。
二、同类大小畦隔畦立体种植模式
此模式畦子大小相同，将不同种类的蔬菜间隔排列，实行间套种。
主要模式有以下几种：
一是春番茄间作矮生菜豆。
此模式的栽培技术要点是：两种蔬菜均采用1米宽的平畦，番茄每畦栽两行，株距20厘米，每亩3000株左右，矮生菜豆每畦3行，开穴点播，每穴2-3株，穴距33厘米，每亩3300墩左右。
番茄选用早熟品种，菜豆选用法国地芸豆等。
菜豆2月下旬至3月初播种，4月中下旬开始收获，5月底至6月初拉秧。
番茄3月中旬定植，5月中
旬收获，6月下旬拉秧。
二是秋番茄间作芹菜。
其栽培技术要点是：两种蔬菜均采用1.2米宽的平畦栽培。
番茄7月下旬育苗，8月中、下旬定植，隔畦栽培，每畦栽2行，株距18-20厘米，每亩3000株左右，选用津粉65、佳粉、中蔬4号等中、晚熟品种。
秋番茄前期高温多湿，易落花落果，要采用20-30PPm的番茄灵或10-20PPm的2，4-D醮花保花保果。
每株留2-3穗，每穗留4-5个果，每株保果12-15个。
9月中旬以前，将大棚撩起，降温、散湿。
9月中旬以后，随着外界气温的逐渐下降，夜间应将大棚四周撩起的薄膜放下，实行昼开夜闭，到10月中旬以后，当棚内夜间气温降到10℃时，夜间应增加覆盖或内设小拱棚保护。
当最低温度降到8℃以下时，应将果实及时全部采收。
青果置于10-12℃，相对湿度70-80%的环境条件下贮藏，上市前一周左右，用1500PPm的乙烯利溶液浸果5-10分钟，晾干后置于22-24℃处，放5-7天青果即可变红。
芹菜一般于7月上、中旬育苗，苗龄55-60天，9月上旬定植，每畦栽8行，行距15厘米，株距10-12厘米，每亩约3500株以上，到11月上、中旬，番茄拉秧后，立即将覆盖在番茄上的小拱棚转为覆盖芹菜畦。
到11月下旬，芹菜植株长到80厘米左右时，即可收获上市。
三是利用畦背（垄间套作就是利用蔬菜栽培畦的背间套作不同的蔬菜。
如利用大棚冬、春韭菜的畦背套作黄瓜、甜（辣）椒、茄子、油菜、矮生豆角等。
三、瓜果菜立体种植模式
佛手瓜间作蔬菜。
此模式的栽培技术要点是：春季佛手瓜与大棚促成栽培的黄瓜、番茄等同时种植，在大棚的四周或黄瓜、番茄栽培行之间套种佛手瓜。
佛手瓜的栽植密度一般每亩10株左右，若一个3分地的大棚，一般栽植3-4株，分别种于大棚的两头和中部。
佛手瓜每个瓜只有一粒种子，且种皮与果肉相述，需整瓜下种，种植前先进行催芽，将种瓜埋于湿沙土中，置于22-26℃的条件下催芽。
一月中、下旬催芽，3月上中旬同早熟蔬菜同时定植于大棚内。
定植前，栽植佛手瓜的地方，要深翻重施有机肥。
春季佛手瓜秧蔓生长较慢，除每株3-4个主蔓外，其余枝条全部打掉。
大棚早春黄瓜，一般于6月底拉秧。
拉秧后接茬栽培芹菜，进入8月份，佛手瓜茎蔓迅速生长，除继续除掉下部侧枝和基生芽外，已上棚的枝条任其生长，并注意调整棚上枝条的分布，使其分布均匀，通风透光有利于棚下芹菜的生长。
进入9月份，佛手瓜陆续开花座果，花后25天左右果实成熟，到10月底至11月初，霜冻到来之前，将瓜全部收获。
一般每株佛手瓜可结500-600个瓜，单瓜重250-300克，最多可结1000多个瓜，最大瓜重可达500克以上。
每亩可产6000-10000个瓜，亩产量达1500-2500公斤。
实行佛手瓜间作黄瓜、芹菜等，是一种经济效益高、大有发展前途的立体种植模式。