奶茶的饮用与健康文献综述超级完美版
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奶茶的饮用与健康摘要：本文介绍奶茶的历史发展，针对社会上很多奶茶店制作奶茶的原料、生产过程，逐一分析其对人体的有害因素，并就相关危害可能诱发的疾病做出分析。
从而给广大消费者提供合理的建议。
Abstraction:This article describes the historical development of the tea.C ontrarily the raw tea and process of production of many tea shops. Analyzing the harmful factors on the human body one by one.And then make analysis on related hazards may induce disease.So as to provide consumers with reasonable proposals.关键词：奶茶，珍珠，奶精，反式脂肪酸前言：随着社会的发展，我们的饮食习惯已经发生了极大的变化，在饮品方面也是如此，从以前的单纯的茶水到现在的十大类饮料，不得不赞叹食品工业发展的速度，从市场上销售的奶茶来分析，不管是学校还是小区的超市，抑或者是人流量比较密集的大街上以及地铁站里面，我们都可以找到奶茶的影子，并且种类多样，口感不一，那么奶茶真的含有奶吗？它到底是什么颜料做成的？对我们的身体有没有伤害？以下都可以找到答案。
一、奶茶的历史奶茶起源于红茶。
英国的红茶早已享誉全球，但追根溯源，英国的红茶却来自于中国，早在过去的几百年中，红茶已经成为英国人重要的饮品。
中国的红茶之所以能在英国风行起来，首先应该归功于葡萄牙的凯瑟琳公主，她嫁到英国国王之后，由于对茶的喜爱，便经常在宫中举办茶道，渐渐的中国的红茶便在英国红起来，之后英国接下来的女王玛丽二世和安妮也十分喜欢红茶，同样的时不时在宫中举办茶会，邀请社会的上流人士一起品尝，由此之后，惬意的红茶就在英国迅速的发展起来，很快红茶马上就由英国的上层社会传到民间，由此掀起了一股红茶热，不多久，伦敦的食品店里就开始卖起了红茶。
奶茶不宜频繁饮用
奶茶不宜频繁饮用
丁崝;吴萍
【期刊名称】《发明与创新:初中生》
【年(卷),期】2022()3
【摘要】流言:奶茶是由牛奶和茶调制的健康饮品,营养又美味。
真相:奶茶不是健康食品,不宜频繁饮用。
奶茶好喝,一个很重要的原因就是其中所含的糖。
当人体摄入糖时,大脑会释放血清素,让我们产生轻松、愉悦的感觉。
但是,摄入过多的糖会使人肥胖,增加患糖尿病的风险。
在《中国居民膳食指南(2016)》中,建议成年人每天摄入糖不超过50g,最好控制在25 g以下。
【总页数】1页(P45-45)
【作者】丁崝;吴萍
【作者单位】不详;同济大学附属同济医院临床营养科
【正文语种】中文
【中图分类】TS9
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关于奶茶的论文参考文献
关于奶茶的论文参考文献
[1] 张凤喜英国红茶与珍珠奶茶食品与健康2007年9期
[2] 关续兰谈英国的茶文化内蒙古科技与技术 2010年5期
[3] 林佳醇香的奶制品食品与健康2004年9期
[4] 裘影萍珍珠奶茶亟待“保健”食品与健康2009
[5] 徐东业内揭秘奶茶恐怖“添加剂”中国健康月刊2010年9期
[6] 王宇对食品添加剂安全问题的伦理思考科学技术哲学 2010.5
[7] 徐卉奶茶里的奶精最多农业知识 2011.6
[8] 王敏清喝奶茶有宜还是有害健康必读2009.11
[9] 石少华饮品in时代让生活有情有趣绿色中国 2004.15
[10] 王洋，周国萍饮料中肠杆菌科细菌污染情况分析食品与发酵工业2011.12
[11] 孙倩台湾Co Co奶茶细菌严重超标中国食品学报 2011.6
[12] 左晓晶奶茶其实没有“奶”和“茶”健康博览2011.8
[13] 吕建人207份食品违规使甜蜜素的调查报告中国卫生检验杂志2003.1。
《奶茶品牌管理研究》文献综述2100字
奶茶品牌管理研究文献综述一、品牌管理方面的研究Chae Mi Lim 等人（2011）认为品牌管理不是面向的企业，而是面向消费者。
因此，品牌形象的建设应当是从消费者的需求出发，而非从企业的需要出发。
满足消费者需求的品牌建设才是成功的品牌建设。
Barbara J. Phillips 等（2014）品牌形象包括感情与功用两个维度，在满足消费者功能性需求的同时，品牌也需要满足消费者的情感性需求。
这也是为什么本土品牌往往能够得到消费者的亲睐的原因，在国外产品与国内产品功能基本一致的情况下，本土品牌还有情感的附加效应，能够受到本土消费者的欢迎。
Sandra J. Milberg 等（2013）认为品牌管理涉及到消费者、产品、市场与营销多个方面，要调查消费者的需求，提供满足消费者期望或者超出消费者期望的产品，品牌的市场营销工作才能有序进行。
Géraldine Michel 等（2014）认为品牌管理实际上是将产品规模扩大化的过程，单一的产品无法支撑品牌管理，只有丰富的产品线才能支撑起品牌形象的建设和提升。
张传统（2015）指出品牌管理应当基于政府扶持与地区优势、品牌形象管理三方面进行。
政府的扶持在地方品牌形象的建设上发挥着重要的作用，由政府公信力作为背书，品牌形象的建设将会容易很多。
地区的优势能够赋予产品不一样的价值，带给产品不一样的特质。
同时，企业对品牌形象的管理也很重要，品牌形象的建设离不开企业的宣传、产品质量的提升以及其他营销环节。
叶绿波（2016）认为品牌形象的建设应当从品牌的核心内涵出发，先找到企业产品或者服务与其他品牌的差别，确定差异化的核心内涵，然后再着力提升产品或者服务的质量，增加品牌的价值。
二、奶茶品牌管理营销方面的研究奶茶是一种起源于台湾从90年代开始盛行的茶类饮料，融合了茶的芳香和牛奶的香甜，已经成为人们日常饮品的选择之一。
目前市场上有“一点点、Ｃｏｃｏ、素匠泰茶、厝内小眷村、桂源铺”等不同品牌，与此同时越来越多的新品牌加入竞争行列中，使得整个行业的竞争更加激烈，也说明奶茶市场被投资人看好、前景广阔。
有关奶茶的文献资料
有关奶茶的文献资料奶茶是一种深受大众喜爱的饮品，经常可以在街头巷尾的奶茶店看到排队等候的人群。
奶茶的魅力在于它独特的口感和丰富的口味选择，满足了人们对甜味和咖啡因的需求。
奶茶的制作过程简单，但却有着丰富的变化。
不同的茶叶、奶精和糖浆的搭配，可以制作出各种口味的奶茶，如原味奶茶、珍珠奶茶、芝士奶茶等。
奶茶最早起源于台湾，在上世纪80年代开始风靡，之后迅速传播到世界各地。
如今，奶茶已经成为全球茶饮市场的重要一员。
无论是亚洲还是西方国家，奶茶店都可以看到。
人们通常选择在闲暇时光享受一杯奶茶，无论是与朋友聚会还是独自一人，奶茶都能给人带来愉悦的体验。
奶茶店的兴起也给年轻人提供了一个社交的场所。
年轻人可以在奶茶店里和朋友聊天，享受美味的奶茶，同时还可以尝试新的口味和创意。
奶茶店的装饰和氛围通常都很时尚，给人一种轻松愉快的感觉。
因此，奶茶店也成为了年轻人们喜爱的打卡圣地。
除了满足人们的味蕾，奶茶还有一些健康的好处。
茶叶中的茶多酚和咖啡因可以提神醒脑，增加注意力和专注力。
奶茶中的奶精和糖浆则能为人体提供能量，增加饱腹感。
当然，过量饮用奶茶也会带来一些负面影响，如肥胖和牙齿问题。
所以，在享受奶茶的同时，适量饮用是很重要的。
在未来，奶茶市场还有很大的发展潜力。
随着人们对生活品质的要求不断提高，对奶茶的需求也会不断增加。
奶茶店也会不断创新，开发出更多口味和产品，以满足不同人群的需求。
同时，奶茶也有望成为一种文化符号，代表着年轻人的生活态度和品味。
总的来说，奶茶是一种充满魅力的饮品，它不仅满足了人们对甜味和咖啡因的需求，还提供了一个社交和享受的场所。
奶茶的市场前景广阔，同时也需要人们适量饮用，以保持健康的生活方式。
无论是在家中，还是在奶茶店里，一杯美味的奶茶都能给人带来愉悦和满足。
让我们一起品味这种美妙的饮品，享受生活的美好时光。
奶茶产品内容分析报告范文
奶茶产品内容分析报告范文引言奶茶作为一种受欢迎的饮品，近年来在全球范围内得到了广泛流行。
本报告旨在对奶茶产品的内容进行分析，以了解目前市场上奶茶产品的主要特点和趋势。
产品种类分析奶茶产品根据配料和制作方法的不同，可以分为以下几种：1. 奶茶（含低糖、全脂、无糖等）2. 奶盖茶（加上奶盖）3. 波霸奶茶（加上珍珠）4. 水果奶茶（加上水果片或果酱）5. 奶绿茶（加上绿茶）6. 巧克力奶茶（加上巧克力粉或酱）这是目前市场上主流的奶茶种类，其中奶盖茶和波霸奶茶在近年来的发展较快。
产品配料分析奶茶产品的主要配料有以下几种：1. 牛奶或豆浆2. 茶叶（如红茶、绿茶、乌龙茶等）3. 糖浆（如黑糖、蜂蜜等）4. 奶粉5. 珍珠（波霸）这些配料在不同的奶茶产品中的使用比例和选择有所差异，例如奶茶和奶盖茶通常会使用牛奶或豆浆、茶叶、糖浆和奶粉，而波霸奶茶则会添加珍珠。
近年来，由于健康和口感的考虑，一些奶茶店也开始使用低糖、无糖等配料替代传统糖浆。
产品口感分析奶茶产品的口感主要受两方面因素影响，一是茶叶的种类和质量，二是奶茶店对配料比例和混合技术的掌握。
1. 茶叶的种类和质量：不同的茶叶有不同的风味和口感特点。
例如，红茶具有浓郁的口感，乌龙茶有高香气和回甘的特点，绿茶则更加清爽。
奶茶店会根据产品定位和消费者喜好选择不同的茶叶种类和质量。
2. 配料比例和混合技术：奶茶店根据产品的配方和口感要求，合理选择和控制各种配料的比例。
例如，奶茶店可以通过增加奶粉来增加奶香味，或者在奶茶中加入黑糖来增加口感层次和甜度。
在混合过程中，奶茶店会使用搅拌器、手工摇制等手段来确保茶叶和配料的充分融合。
产品价格分析奶茶产品的价格主要受以下几个因素影响：1. 奶茶店的品牌知名度和定位：知名度高的奶茶品牌通常会设定相对较高的价格。
同时，奶茶店定位为高端或特色店铺的产品价格也会相对较高。
2. 原材料成本：奶茶店的采购成本和配料质量直接影响产品的价格。
奶茶科普报告总结范文
一、引言随着我国经济的快速发展，奶茶作为一种休闲饮品，逐渐走进了千家万户。
奶茶的普及不仅丰富了人们的日常饮食，也为饮品行业带来了新的活力。
本报告旨在通过对奶茶的起源、制作工艺、营养成分以及健康影响等方面的科普，帮助消费者更好地了解奶茶，理性消费。
二、奶茶的起源与发展1. 起源：奶茶起源于我国西藏地区，是一种将茶叶与牛奶混合而成的饮品。
随着时间的推移，奶茶逐渐传播至其他地区，并形成了独特的地域特色。
2. 发展：20世纪90年代，奶茶传入我国台湾地区，随后迅速在台湾、香港等地流行开来。
21世纪初，奶茶逐渐传入内地，并迅速发展壮大，成为我国饮品市场的一大亮点。
三、奶茶的制作工艺1. 基础原料：奶茶的主要原料包括茶叶、牛奶、水、糖等。
2. 制作方法：将茶叶与水煮沸，过滤出茶汁；将牛奶加热至一定温度；将茶汁与牛奶混合，加入适量糖调味即可。
3. 特色工艺：根据个人口味，可添加珍珠、椰果、布丁等配料，丰富奶茶的口感。
四、奶茶的营养成分1. 茶叶：茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、提神、降脂等作用。
2. 牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼生长。
3. 糖：糖是奶茶中的调味剂，适量摄入可提供能量。
五、奶茶的健康影响1. 营养价值：奶茶中的茶叶和牛奶具有丰富的营养价值，适量饮用可满足人体对部分营养素的需求。
2. 健康风险：过量饮用奶茶可能导致以下问题：（1）糖分摄入过多：奶茶中的糖分较高，过量摄入可能导致肥胖、糖尿病等疾病。
（2）咖啡因摄入过多：茶叶中含有咖啡因，过量摄入可能导致心悸、失眠等不适。
（3）食品添加剂：部分奶茶店为增加口感，可能会添加人工色素、防腐剂等食品添加剂，长期摄入可能对健康产生不利影响。
六、结论奶茶作为一种休闲饮品，在我国具有广泛的消费市场。
了解奶茶的制作工艺、营养成分以及健康影响，有助于消费者理性消费，享受奶茶带来的美好体验。
在享受奶茶的同时，应注重合理膳食，保持健康的生活方式。
奶茶饮料对大学生的影响论文
奶茶饮料对大学生的影响论文随着时代的发展，文化的交流日渐频繁，人们的很多习惯都受到了外来地区的影响。
人们的饮食习惯也不例外，正发生着翻天覆地的变化，一个很明显的现象就是：以前，在中国只有一些少数民族地区的人才有喝奶茶的习惯，而现在，大大小小的奶茶店已遍布城市的大街小巷，并逐渐向农村地区渗透。
奶茶质量的提高以及影响范围的不断扩大，奶茶在学生群体中的知名度越来越大与豆浆，碳酸饮料相比，奶茶有其明显的优势。
尤其在学校，越来越多的人选择饮用奶茶，奶茶店成为学生们光顾的最佳去处。
奶茶店不仅向学生提供奶茶，也给学生提供一个优雅的环境。
在紧张的学习生活之余，坐在奶茶店，捧着一杯热热的奶茶，听着美妙的音乐，和同学，朋友，恋人一起享受这种生活，也不失为一种美的享受。
然而，奶茶的成分究竟是什么？长期饮用对我们的身体究竟有什么影响？奶茶（Milk）是牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。
在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。
如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。
奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。
健康奶茶的益处奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。
对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳交溶。
北方则说的是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。
烧茶的工具也不同，拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅，和一个装煮好酽茶的大铜壶，铜壶带龙头，常画上一只竖眼和三道扛，象征主神湿婆（Shiva），有时还装饰着新鲜的茉莉花串，煮茶则简单得多，一个煤油炉加一口小铝锅，哪里都能开张。
拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，煮茶则遍布中亚和南亚的大部分地区，西藏的甜茶也属此类。
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奶茶的饮用与健康摘要：本文介绍奶茶的历史发展，针对社会上很多奶茶店制作奶茶的原料、生产过程，逐一分析其对人体的有害因素，并就相关危害可能诱发的疾病做出分析。
从而给广大消费者提供合理的建议。
Abstraction:This article describes the historical development of the tea.C ontrarily the raw tea and process of production of many tea shops. Analyzing the harmful factors on the human body one by one.And then make analysis on related hazards may induce disease.So as to provide consumers with reasonable proposals.关键词：奶茶，珍珠，奶精，反式脂肪酸前言：随着社会的发展，我们的饮食习惯已经发生了极大的变化，在饮品方面也是如此，从以前的单纯的茶水到现在的十大类饮料，不得不赞叹食品工业发展的速度，从市场上销售的奶茶来分析，不管是学校还是小区的超市，抑或者是人流量比较密集的大街上以及地铁站里面，我们都可以找到奶茶的影子，并且种类多样，口感不一，那么奶茶真的含有奶吗？它到底是什么颜料做成的？对我们的身体有没有伤害？以下都可以找到答案。
一、奶茶的历史奶茶起源于红茶。
英国的红茶早已享誉全球，但追根溯源，英国的红茶却来自于中国，早在过去的几百年中，红茶已经成为英国人重要的饮品。
中国的红茶之所以能在英国风行起来，首先应该归功于葡萄牙的凯瑟琳公主，她嫁到英国国王之后，由于对茶的喜爱，便经常在宫中举办茶道，渐渐的中国的红茶便在英国红起来，之后英国接下来的女王玛丽二世和安妮也十分喜欢红茶，同样的时不时在宫中举办茶会，邀请社会的上流人士一起品尝，由此之后，惬意的红茶就在英国迅速的发展起来，很快红茶马上就由英国的上层社会传到民间，由此掀起了一股红茶热，不多久，伦敦的食品店里就开始卖起了红茶。
]1[红茶的迅速发展使得英国人逐渐有了下午茶的习惯，但是英国人和中国人的喝茶方式大不相同。
中国人喜欢慢慢的饮品，讲究一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的味道，一种内心清净的状态。
然而英国人的喝茶方式却要复杂的多，他们首先在茶水中加牛奶和糖制成奶茶，同时还要佐以饼干和糕点，边吃边喝，显得情趣十足。
并且传统的英国红茶需要一整套的茶具来冲泡品味。
因此红茶的饮品本是一种高雅的文化，而且奶茶里面确实含有奶。
目前，全世界的红茶产区主要分布在中国、印度、斯里兰卡和印度尼西亚等地。
中国至今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最负盛名。
其他出名的包括印度的大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
印度尼西亚的爪哇岛及苏门答腊产出的红茶有一种特别清柔的香味，使其声名远扬。
]2[在国内，一想到牛奶的话我们很容易想到的就是内蒙，在广阔的大草原上，游走着大量的奶牛，生活在草原上的人们离不开牛羊肉，奶制品和大砖茶，这是人们生活的必备品，也被称为草原食品三件宝。
鲜奶和奶制品在蒙古族人民放牧生活中是必不可少的，可以说牧民一年四季都离不开奶制品，内蒙的懂得当家的女人一般都懂得制作奶制品，并且在盛产鲜奶的季节里面储存一些各式各样的奶制品，这样一来即使到了冬季，全家依然可以可以品味到新鲜的奶制品佐餐。
奶类含有优质的蛋白质，含有某些氨基酸，有利于人体对钙的吸收，因此奶和奶制品是最佳的钙源。
鲜奶是制作奶茶的最好原料，而蒙古的人民富有鲜奶，这个天然优势使得奶茶在蒙古开始盛行起来。
奶茶具有解渴，充饥，助消化的功能，是蒙古族牧民不可缺少的饮品。
]3[中国红茶在西方的流行过程中，不断地适应着西方人的口味，慢慢的发展成为奶茶。
此后在中国的台湾，又有人在西方奶茶的基础上以独特的配方制出时尚可口的珍珠奶茶，在出售珍珠奶茶的小店里，没有古色古香的紫砂茶具，而是由服务生上下摇摆着一种不锈钢制作的调酒器，待摇晃出细腻的泡沫时，即把起着泡沫的液体注入细长的高脚杯中，再加入一些冰块和“珍珠”，一杯非常可口的奶茶就算是完成了。
传统的中国红茶先传入英国，演绎成英国红茶，后来又回到中国，成就了珍珠奶茶。
它以不同的风味，日益满足着人们各式的味蕾，不过中国依然存在像蒙古那样制出的奶茶。
二、奶茶的原料珍珠奶茶，顾名思义，既含珍珠，又含奶和茶。
可是有的珍珠奶茶的老板为了低价吸引消费者，不惜以假乱真，所出售的珍珠奶茶既无奶也无茶，珍珠又掺假。
正宗的珍珠奶茶采用奶、冰糖或者白糖、红茶、纯净水以及木薯粉制成的“黑珍珠”调配而成，含有丰富的蛋白质，然而目前市面上销售的珍珠奶茶主要由奶精、珍珠、果粉、水组成，奶精的主要成分为氢化植物油(反式脂肪酸)、乳化剂和酪蛋白酸钠，珍珠主要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉)、防腐剂、色素组成，果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味剂]4[。
因此珍珠奶茶不属于乳制品类饮料。
采用奶精或者糖精加工而成的奶茶称之为山寨奶茶。
这种珍珠奶茶的成本大大降低，价格很便宜。
市场上的奶精销售已是屡见不鲜，一般的批发店内是奶精是袋装的，每一大袋从30~50公斤不等，而价格也是根据质量的不同从20~400多元不等，同时也有小袋装的，这主要是方便奶茶店的加工生产。
假如以20元一袋的奶精来计算，这样一袋奶精可以加工出来百余杯奶茶，加上塑料杯的成本、人工费以及店铺租金，那么每一杯的成本也就在5角钱左右，若卖2~3元一杯]5[，那么利润可想而知。
然而假如购买质量好的奶精的话势必会增大成本，这样如果以同样的售价卖出，那么商家的利润就不会很高，因此这些都会导致奶茶店的老板的不正当行为。
更有甚者，有的商贩为了进一步降低成本，采用不符合规范的原料。
有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成的，奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学药品竟然是部分珍珠奶茶的主打原料。
]6[然而奶茶店老板却坦言说，奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品勾兑而成的珍珠奶茶肯定对消费者的身体健康有害，之所以采用奶精而不是用奶粉是因为十杯鲜奶的味道也不如以勺奶精来的香浓。
奶精的主要成分是氢化植物油，而氢化植物油是一种反式脂肪酸。
国际上一致认为反式脂肪酸一日的摄入量不应该超过2克，而一般50克左右的奶精里面就含有2克的反式脂肪酸，]7[如此看来，长期饮用必然危害健康。
有些奶茶中含有的芒硝和工业氯化镁，长期使用就更加的危险了，芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料，人使用芒硝会产生肠胃不适等症状。
而使用工业氯化镁后肯能会因为重金属超标导致急性中毒和慢性危害。
除了奶精和芒硝，珍珠奶茶更大的危害来自其中的“珍珠”。
上面提到过，正宗的奶茶里面珍珠是由木薯淀粉制成的，但是事实上人们购买奶茶的时候吃的并不是真正的木薯淀粉做成的珍珠，因为以木薯淀粉制成的珍珠弹性并没有我们感觉到的那么好，要获得良好的口感，正常也是比较正确的方法是在其中加入小麦蛋白，但是一些商家为了节省成本，就用人工合成的高分子材料添加进去，以此来获得更好的弹性。
而这些高分子材料的成分与塑料十分相似，长期食用的话必然对身体造成伤害。
]8[除了以上的主要成分之外，奶茶中还含有其他的多种物质，包含各种添加剂（食用香精、柠檬酸、增稠剂，柠檬黄，安赛蜜等），使奶茶有不同颜色的色素，防腐剂，这些添加剂都有一定的标准量，如果超标的话，必然会给消费者的健康带来影响。
三、加工过程现在奶茶店里面卖的奶茶制作过程十分的简单，由于奶茶店里面具备了各种所需的原料，因此只要根据顾客的需要，店家可以随时为你做出既色泽光鲜味道又可口的奶茶。
主要步骤如下：1、原料：红茶，奶精，糖浆或蜂蜜，珍珠，冰块（冬天的话不需要）；1）制作适量冰块备用；2）选用红茶（绿茶）茶包，热水冲泡，备用；3）在泡好的红（绿）茶中放入适量的奶精；4）把加入奶精的茶水重新煮开，放入适量的糖（糖可以用蜂蜜，但绝对不要放糖精）；5）珍珠粉圆，用中火煮30分钟左右，熄火焖20分钟后捞出（奶茶店是预先做好的）并且最好让它自然冷却，如果用冷水冲沥可能会粘在一起，影响口感，捞出后放在糖浆或者蜂蜜中保存最佳；2、工具：调理棒（筷子、汤匙）SK杯或能盖紧密封的杯子、瓶子；3、在摇杯中放入三四块冰块，奶精适量，以汤匙糖浆，倒入泡好的红茶（绿茶），盖紧杯盖(也可能是用机器直接加薄膜盖）摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入珍珠就可以调制成一杯完美的珍珠奶茶。
]9[那么制作过程会存在哪方面的隐患呢？经过专业人士分析，这主要存在于微生物方面的隐患。
我们来看看珍珠奶茶制作过程中为什么会存在这样的隐患。
珍珠奶茶制作过程中所使用的大多都是已经被干燥的粉末状物质，比如奶茶粉、奶精等，这些物质本身水活度很低，也就意味着没有足够的水份来让微生物生长繁殖。
而且奶茶通常先用热水冲调，所以只要原料自身没什么问题，在奶茶的制作过程中一般不会出问题。
但是，珍珠奶茶的另一个重要配料：珍珠粉圆，被微生物污染的可能性很大。
这是因为这些珍珠粉圆在使用之前需要先煮熟，一般的奶茶店都是早上就煮好一天的用量，然后放置于一旁备用。
煮熟之后的珍珠粉圆，其实很适合微生物繁殖。
当然，由于我们周围的环境中一直存在着许多的微生物，任何食品都不可能是完全无菌的，只要其中的细菌种类和数量不超过国家的相关安全标准，一般来说就算食用了，正常成人也不致引起不适。
当然，如果奶茶店在卫生方面有所疏忽，这些珍珠粉圆就很容易被细菌严重污染。
另外，部分珍珠奶茶店可能会将当天没用完的珍珠粉圆留到第二天再用，自然也就加大了其被污染的概率。
而且由于珍珠粉圆一般是在奶茶制作的最后才加进去，已经不热的奶茶则无法提供杀菌的效果，相反却提供了一个适宜的温度供细菌繁殖。
一旦被细菌严重污染的珍珠被消费者食用，则有可能会导致腹痛、腹泻，甚至更严重的食物中毒症状。
]10[三、对身体健康的影响每年的夏天，奶茶店的生意都会很红火，不管男女老少，都对奶茶有一种特殊的喜爱，不料这喜爱的背后却暗藏着巨大的健康问题。
在去年的6月份，新闻传出“台湾CoCo奶茶菌群严重超标2100倍”的消息，这消息一出，安检人员立即作出调查，最后检查发现CoCo奶茶中大肠杆菌、防腐剂、奶精含量超标，其中反式脂肪酸含量在台湾200多家奶茶店中最高。
有记者调查发现，说台湾卫生局在检查的5家奶茶店100杯饮料中，91%的总细菌数超标22倍，71%检测出大肠杆菌，41%含有防腐剂，而且添加的配料更不卫生，其中CoCo奶茶店的奶茶超标2100倍。
]11[那么这些超标的物质到底会对人体产生哪些不良的影响？就食品安全来说，不外乎两点需要注意：第一，就是食品所用的原料是否安全，是否含有对人体有害的成分；第二就是食品原料在储存和制作过程中，是否有被微生物污染的可能性。