张爱玲、鲁迅那些文豪笔下的咖啡文化
不只是一种饮料——中国语境下的咖啡文化
羊人 的故事”和 “ 阿拉伯僧侣的传说 ”。［ ２ ］ 两个故事分别从不 同的角 度阐释了咖啡的起源 ： 作 为食物 、 饮料、药品。 在欧美国家 ，咖啡经营与咖啡饮用作为普遍的社会存在遍布大街 小巷。 “ 在 巴黎市中心 ， 河右岸是繁华 的金融 贸易消费区 ， 左岸是人 文荟萃 、文化积淀深厚的拉 丁区，那里集中了众多的咖啡馆 、书店 、 画廊 、美术馆和博物馆” 、 “ 蒙 巴纳斯街上的丁香咖啡馆是美国作家 米勒 、 海 明威 ，爱尔兰作家乔伊斯和西班牙画家毕加索经常光顾 的地 方 。时至今 １ ３， 那里还保留着海 明威经常坐的椅子 ，椅背上的铜牌篆 刻着他 的名字。”［ ３ ］ 咖 啡文化在 欧美的兴起促进 了了文学 、文化 以及 经济活动 的繁 荣 。萨特和波伏娃就经常在咖啡厅进行讨论与交流 。欧洲人的咖啡文 化讲 究颇多 ，而美 国人喝咖啡 喝得 自由。不论在 家里 、办公 室、咖 啡馆抑或是路边的 自 动贩卖机 ，美国人几乎一天二十四小时离不开咖 啡，咖啡与他们的生 活融为一体 ， 影 响之深甚至到达没有咖啡不算生
去 ，主动 产生 的 变异 。
郁达夫在 “ 革命广告 ”一文中邀请朋友一起祝贺时也提到喝 “ 黑酒 ” 的事 。【 ５ 】 这里所说的 “ 黑酒”应该就是咖啡 。可见， “ 咖啡”一词在 那 时完全是舶来品，才开始进入到人们 的生活中，而且还没有得到人 们的普遍接受 ， 人们还只是尝试性的接触咖啡。
文化 。 ２ ． ３ 咖啡文 化在 中 国语 境下 的疏离
咖啡的历史文献：关于咖啡的经典著作
咖啡的历史文献：关于咖啡的经典著作咖啡，作为一种古老又普遍的饮品，其历史可以追溯到几个世纪前。
关于咖啡的经典著作记录了咖啡的起源、传播以及对人类社会和文化的影响。
本文将介绍几本关于咖啡的经典著作，并探讨其中的精华内容。
一、《咖啡：黑色魔力的历史》这本经典著作由乔纳森·韦伯 (Jonathan Wild) 所著，首次出版于1999年。
他从咖啡的起源开始，详细描述了咖啡在阿拉伯半岛的发现以及咖啡在世界各地的传播过程。
作者以生动的笔触描绘了咖啡香气的吸引力，以及咖啡如何渗透到不同的文化领域中，成为一种集社交、艺术和思想交流于一体的饮品。
二、《咖啡的世界》亨利·伯格斯 (Hendryk van Veldeke) 创作的《咖啡的世界》堪称关于咖啡的经典之作。
该书于1935年首次出版，并在其后的版本中进行了多次修订。
作者通过对咖啡的种植、收割、加工和烘焙等环节进行详细介绍，展示了咖啡产业的全过程。
此外，他还深入研究了不同国家和地区的咖啡文化，从中揭示了咖啡对社会和经济的重要性。
三、《咖啡地图》由玛丽娜·柯林斯 (Marina Khoury) 所著，《咖啡地图》于2006年首次出版。
这本书以图文并茂的方式探讨了咖啡与世界各地的联系。
通过详细的地图和图片，读者可以了解到咖啡产地的地理位置、气候条件以及不同种类的咖啡豆。
此外，作者还介绍了咖啡的品质评估和烘焙技术，为读者提供了一种全面的认识和了解咖啡的方式。
四、《咖啡文化史》约翰内斯·范·杜尔 (Johannes van der Burg) 是本书的作者，该书于1992年首次问世。
作者通过对咖啡的历史、社会和文化影响进行分析，揭示了咖啡如何在欧洲社会中扮演着重要的角色。
他探讨了咖啡对文学、音乐、绘画和城市设计等方面的影响，并详细描述了咖啡馆文化的兴起和演变。
这本书给我们提供了一次深入了解咖啡如何塑造和改变人类社会的机会。
211150671_咖啡在上海的破圈之旅（上）
172023-3 | 江湖食事 | 品 味 |咖啡在上海的破圈之旅（上）插画_曹语庭何 菲中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。
2022年底，我转阴后第一次出门，是去了汉口路申报馆大楼的THE PRESS。
味觉远未恢复，嗅觉暂且迟钝，但我仍觉得需要一杯堂食的咖啡，衔接过去、当下与未来。
1875年11月10日的《申报》中，coffee 第一次被译为“咖啡”（当时Copyright ©博看网. All Rights Reserved.18Food and Life 食品与生活等，总要请客喝咖啡，这是惯例。
公司总部园子里也有“COSTA”咖啡馆、机器人咖啡机、便利店咖啡等多梯度的咖啡售卖场所。
上海大大小小咖啡馆里坐着的不仅是时尚男女，更有不少爷叔阿姨。
咖啡馆是都市人短暂出离现实的最方便去处，是不必做表情的地方，是永远的舒适圈。
再无聊的人，因为每天的一两杯咖啡，也似乎有了灵魂的寄放之处和精神世界的自融自洽。
记得去年3月中下旬上海疫情严重即将全域静态管理时，绝大多数独立咖啡馆都已打烊，我溜达到武康路、兴国路、淮海路交叉口的咖啡馆。
在能看到武康大楼的地方喝杯摩卡，春天就不那么苦涩紧张了吧！店里温煦，人也并不少。
坐了片刻，看到两位女警官沿街走进咖啡馆，我以为疫情要封店，下意识端起咖啡准备快速撤离，只听见一位女警官说：“今天营业伐？阿拉买两杯咖啡。
”上海人，无论何种职业，无论何种境遇下，喝咖啡都是惯性和本能啊！毫无疑问，上海是对咖啡有着最高认可度和依赖度的中国城市之一。
咖啡文化与上海渊源深厚，脉络清晰。
咖啡文化的主角并不只有咖啡，还有咖啡馆，有这座城市支持实体店良性发展的善意和魅力。
1843年上海开埠，咖啡便作为舶来品之一涌入长江门户。
1853年英国药剂师劳惠霖开在花园弄1号的“老德记药店”，是上海最早提供咖啡售卖的场所。
19世纪60年代，外国人在上海创办的饭店、俱乐部等场所中大多附设了咖啡室，上海市民也逐渐接受了这种口感酸苦能提神的棕色“神药”带来的西式生活方式。
茶文化和咖啡文化的差别有哪些
茶文化和咖啡文化的差别有哪些茶和咖啡是当今世界上消耗量最大的两种饮料，有着不同的内涵、历史，因此也代表了中西两方文化的差别。
今天店铺就来给大家茶文化和咖啡文化的差别。
茶文化和咖啡文化的差别之生长环境咖啡和茶叶的生长环境截然不同。
咖啡生长在炎热的非洲、南美洲，比如巴西、哥伦比亚、牙买加等地。
这些地方都属于热带或亚热带，气候炎热多雨，适合咖啡的生长。
茶叶则多生长于气候温和湿润的温带，比如中国的杭州等地。
这炎热和温和的气候正代表了中西方文化的主要差异，西方人热烈奔放，即使面对陌生人也可以热情地寒喧打招呼;中国人处世温和，崇尚“君子之交淡如水”。
茶文化和咖啡文化的差别之种类茶叶和咖啡的种类，冲泡方法也有不同。
咖啡的冲泡从研磨咖啡豆到器具，再到水温比例都有严格的要求，冲泡出来香味馥郁，口味浓厚。
茶叶的冲泡远比咖啡要复杂。
中国的茶有绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、花茶几个大种，每种茶叶的加工都不一样。
冲泡茶叶的茶具也是五花八门，著名的就有宜兴紫砂壶。
不同的茶叶要配以不同的茶具，这样才能最好地体现出这种茶的风味来。
早在1200多年前的唐朝，陆羽用时27年所著的《茶经》就详细阐述了种茶，加工茶和泡茶的方法;而直到约公元1000年，绿色的咖啡豆才被第一次放在滚水中煎煮。
中西方历史的长度可见一斑。
更重要的是，咖啡的冲泡向来是一次完成。
二战时期，美国总统罗斯福将早晨泡过的咖啡在下午再泡一次，称为“二度咖啡”，一时被传为总统节俭的佳话，可见泡过一次之后的咖啡就失去了它原来的风味，在口味上变得清淡无味。
茶叶正好相反。
事实上，头次冲泡的茶水称为“洗茶”，是要弃之不饮的。
茶叶的真正口味要经过两至三道开水的洗礼才能被真正品味出来，所谓“一苦二甜三回味”。
这正是中国人和西方人对于生活不同态度的写照。
中国人崇尚年轻时努力工作，吃苦耐劳，这样才能在中年时期有理想的生活和财政状况，在老年时就能欣然回味年轻时所做的事情。
西方人虽然不乏这样的企业家金融家，但大多数人认为在努力的同时也要享受生活。
咖啡与文学艺术探索文学作品中咖啡的意象与象征
咖啡与文学艺术探索文学作品中咖啡的意象与象征咖啡，源于阿拉伯半岛的一种饮品，自从它于15世纪传入欧洲后，就成为人们生活中不可或缺的一部分。
咖啡的浓郁香气和独特风味引发了广泛的探索，不仅仅是饮品本身，还成为了文学作品中的灵感来源。
在文学作品中，咖啡常常被赋予一种特殊的意象与象征，承载着作者的情感、思考和对世界的观察。
本文将探讨文学作品中咖啡的意象与象征，并探索其中的深意。
一、咖啡的意象在文学作品中，咖啡常被用作意象的元素，以丰富作品的内涵和情感表达。
咖啡的香气和味道常常被描述为浓烈、诱人，引发读者的感官享受。
同时，咖啡因含有一定的兴奋剂，能够提神醒脑，这使得咖啡在文学作品中常被用来表达一种充满活力和刺激的情感。
在诗歌创作中，咖啡的意象常被用来表达一种思考、沉思或者冥想的状态。
比如，诗人可以借助咖啡的香气和口味来描述自己静坐在咖啡馆中的场景，思考人生的意义和宇宙的奥秘。
咖啡馆也常被描述为一个思想交流和艺术创作的场所，其中的咖啡则成为了启发思想和创作的灵感源泉。
在小说中，咖啡的意象也常被运用于描绘人物的性格和情感状态。
比如，一个喜欢喝咖啡的人可能被赋予独立、冷静和自我思考的性格特点。
而当一个人喝咖啡时，他的表情和举止也会有所变化，这成为了描写人物情感内心变化的一种方式。
二、咖啡的象征除了意象外，咖啡还被赋予了一系列的象征意义。
首先，咖啡在一些作品中被用来象征起床、开始新的一天。
当主人公喝下一杯咖啡时，他象征着从沉睡中醒来，准备迎接新的挑战和机会。
这种象征往往与咖啡带来的兴奋作用相呼应。
其次，咖啡也常被用来象征温暖、友谊和家庭。
在一些家庭聚会或者朋友聚会的场景中，咖啡往往成为促进交流和拉近关系的桥梁。
喝咖啡的过程本身就是与他人互动、交流的一种方式，因此咖啡在文学作品中也被赋予了象征团结和友谊的含义。
最后，咖啡还被用来象征文化和艺术。
一些文艺作品中，咖啡馆被描绘为艺术家、作家和思想家的聚集地，咖啡则成为他们沟通灵感、分享创意的媒介。
巴黎的咖啡厅散文
巴黎的咖啡厅散文午后,阳光和煦,那两棵法国梧桐巨大的投影将藏在身后的咖啡馆置身于黑暗中。
原本被漆成淡蓝的咖啡馆罩上了一层空灵的薄纱,俨然成为了一座教堂。
下面是有，欢迎参阅。
张爱玲的文章中经常会提到老上海的咖啡馆，充满奶油味和咖啡香的咖啡店，对于她而言，都是温暖美好的记忆。
那时霓虹闪烁的霞飞路今淮海中路。
抗战胜利后一度改名为林森中路，居民仍习惯以旧名呼之上有好几家咖啡馆，业主都是外籍人员。
如国泰大戏院对面的“小男人”，以充满欧式风味的甜点而著称，女侍也很漂亮;巴黎大戏院今淮海电影院附近有一家“弟弟斯DDS”，那是我上学路上必经之地，因此记忆犹存。
有一次，大哥偕他的女友去巴黎大戏院看周璇主演的《长相思》，把我也带着。
《长相思》像它的片名一样哀婉缠绵，描述了一对男女真挚感人的爱情与付出，而黑白的镜头更加容易渲染缠绵悱恻的感伤。
我至今还记得演男主角的舒适，在片尾的镜头：在湖边，他忧伤地把一张张唱片，慢慢地扔进了湖中，一圈圈涟漪渐渐地荡开去……??电影散场，已是华灯初上，霞飞路上行人如织，他们就近去了“弟弟斯”，因而我得以一睹它的风貌。
??明亮的大幅落地玻璃窗，缀着流苏的织锦缎窗帘，掩盖住了窗里的万种风情;霓虹灯管组成的英文字母，在夜色中变换着各种色彩，闪烁不停，迷人眼目。
有一架玲珑精致铮亮闪光的楼梯，沿着罗马风格的柱子盘旋而上，直通二楼雅座。
座椅都是卡式亦即火车座式的，椅背很高，有很强的私密性。
每个座位旁，都有一盆绿色盆栽，令人赏心悦目。
??室内总是流淌着时尚的音乐，中国的、外国的、现代的、古典的，在浓郁的咖啡香里刺激着人们的感官。
有一支小型的爵士乐队在演奏，光线幽暗，小小的舞池里一对对青年男女搂抱在一起柔柔地动着。
我什么都不懂，只对那咖啡和精致的奶油蛋糕感兴趣。
在这里我学到了有关咖啡的知识：一位放羊的牧民注意到，他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。
出于好奇，他也尝了尝咖啡果。
一尝之后，由于咖啡豆的作用，他也像那些乱撞乱跳的山羊一样，开始手舞足蹈起来。
那些年，上海人的咖啡情结
印象上海82上竹枝词》中出现描写咖啡的诗句：“考非（咖啡）何物共呼名，市上相传豆制成。
色类沙糖甜带苦，西人每食代茶烹。
”据考证，田汉1921年创作的独幕话剧《咖啡店之一夜》是最早在新文学作品中抒发咖啡馆情结的。
故事背景发生在老上海的咖啡馆里。
作品展示了个性的觉醒、自由的渴望和新浪漫主义的体验和感伤，把咖啡馆和文学的现代性诉求联系在一起。
到了上世纪20年代末，北四川路上“上海咖啡”的开张，更酿成了一场影响不小的新文坛公案，催生了鲁迅一再讽刺过的创作“三角恋爱”小说高手张资平。
如果要问当年有哪些新文学作家写过上海的咖啡馆，可以开一份长长的名单：徐訏的《吉卜赛的诱惑》、林徽音的《花厅夫人》、温梓川的《咖啡店的侍女》、张若谷的《咖啡座谈》、曹聚仁的《文艺复兴馆》、史火覃的《文艺咖啡》、董乐山的《旧上海的西餐馆和咖啡馆》……不胜枚举，如今都是研究老上海咖啡馆文化的珍贵史料。
我小辰光没有去过咖啡馆（倒是经常跟着爹爹去孵茶馆店的），因此对咖啡馆印象淡然，只记得那辰光上海的咖啡馆不多，南京路上有东海、德大，开在四川北路上的一家咖啡馆，名字忘记脱了。
对了，马当路上也有一家咖啡馆，人家叫它“马咖”。
在我幼小的记忆中，似乎外国电影里的外国人不是喝咖啡，就是来杯葡萄酒，所以我一直对咖啡和葡萄酒有一种来自异国的神秘感觉。
我小辰光也喝过咖啡，不过是“千年难般”（极少）的。
其实所谓咖啡，是爹爹从食品店买来的咖啡茶，四四方方的，用蜡纸包着，“咖啡茶”三个字印得大大的，有点弹眼落睛，下面是一行 “上海咖啡厂出品”的小字，大字小字清一色的咖啡色。
我小辰光收集过糖纸头，咖啡茶的包装纸也在收集之列，所以还留下一点印象。
有句流传很广的闲话：“阿拉上海人是喝咖啡长大的，喝咖啡的人和吃大蒜的人怎能一样呢？”喝咖啡，似乎成为一种“优越”。
的确不少老上海人都有喝咖啡的习惯。
那些寥若晨星的老上海咖啡馆，在老上海人的记忆中，留下浓郁的回味。
我写这篇“上海人的咖啡情结”，特意到古北的一家咖啡馆里“码字”，就是为了寻找那种感觉和氛围，寻找上海人的咖啡情结……老底子的上海咖啡馆咖啡是舶来品，首站传入就在上海。
咖啡与文学咖啡在名著中的角色与意义
咖啡与文学咖啡在名著中的角色与意义咖啡与文学有着紧密的联系，它们两者相互交织，相辅相成。
咖啡作为一种饮品，不仅给人们带来了愉悦的味觉享受，更是成为了许多作家和文学作品中的重要元素。
它以各种形式出现在名著中，塑造了各种令人难忘的角色形象，同时也传达了深刻的意义和象征。
本文将以几部代表性的名著为例，探讨咖啡在文学作品中的角色与意义。
一、《神曲》中的咖啡意大利作家但丁的《神曲》被誉为西方文学史上的巅峰之作，它以通俗易懂、形象生动的方式描绘了地狱、炼狱和天堂三个世界。
在地狱中，但丁见到了众多罪人受苦，而有一位罪人引起了但丁的注意。
他是被致命的珍贵礼物所困扰的罪人，而这个礼物就是咖啡。
在《神曲》中，咖啡成为了罪恶的象征，代表了以享乐和贪婪为中心的生活方式。
通过描绘咖啡的形象，但丁给读者传达了一个深刻的寓意：过度追求物质享受将导致人们的堕落和灭亡。
二、《百年孤独》中的咖啡哥伦比亚作家加西亚·马尔克斯的《百年孤独》是拉丁美洲文学的经典之作。
在小镇马孔多，家族的命运与咖啡息息相关。
马尔克斯细致地描绘了咖啡种植园的繁忙场景，展现了农民们为了咖啡的收成而辛勤劳作的情景。
咖啡不仅仅是一种经济作物，在这个小镇上，它还是带来繁荣和希望的象征。
通过在小说中渲染咖啡的浓郁香气和温暖体验，马尔克斯传达了咖啡作为生活的一部分，象征着希望、尊严和团结。
三、《追风筝的人》中的咖啡阿富汗裔美国作家卡勒德·胡赛尼的《追风筝的人》是一部悲壮而感人的小说，讲述了两位阿富汗男子的生活与命运。
咖啡在这部小说中象征着阿富汗的文化传统和人们对家乡的思念。
胡赛尼描绘了主人公与朋友在纳比尔咖啡馆共享咖啡的场景，这个场景不仅仅是简单的喝咖啡，更是将人们联系在一起的纽带。
通过咖啡的角色，胡赛尼表达了对家乡的眷恋和对文化传统的珍视，同时也体现了人与人之间情感的纽带。
四、《了不起的盖茨比》中的咖啡美国作家弗朗西斯·斯科特·菲茨杰拉德的《了不起的盖茨比》是一部深刻揭示了美国梦的小说。
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张爱玲、鲁迅那些文豪笔下的咖啡文化
生活·艺术·咖啡○啡学院最早提供咖啡的，是英国药剂师J. Lewellyn在1853年于花园弄（今南京东路）1 号开的老德记药店。
它虽叫药店，但也经营糕点和洋食。
这口感酸苦的奇妙棕色液体一开始被称为“咳嗽药水”，随着西餐的推广和普及，到后来竟成了时髦之物。
1909年朱文炳的《海上竹枝词》中，就已有描写咖啡的诗句：
“考非何物共呼名，市上相传豆制成。
色类沙糖甜带苦，西人每食代茶烹。
” 同年，上海基督教会的美国传教士高丕第夫人出版了中国最早的西餐烹饪书《造洋饭书》，其中也提到了咖啡，并说明洋人饭后饮咖啡助消化。
到了1946年时，上海已经开了近两百家咖啡馆。
在没定下“咖啡”这个官方名字前，早年的译名五花八门，什么“考非”、“加非”、“高馡”，《造洋饭书》中甚至还翻成了“磕肥”，估计是为了吸引专注于控制身材的姑娘们吧。
“猛火烘磕肥，勤铲动，勿令其焦黑。
烘好，乘热加奶油一点，装于有盖之瓶内盖好，要用时，现轧。
”——《造洋饭书》咖啡的调味方式随地域产生变化，如意式浓缩、法式欧蕾、美式黑咖、港式鸳鸯、爱尔兰咖啡酒、希腊法拉
沛…… 而在上海，也衍生出了独特的味道。
在没有各种咖啡器具的年代，讲究的上海人都晓得用最原始的方法煮咖啡：用纱布包着咖啡粉，放在钢盅锅子里用开水煮。
更地道些，还会再用滤纸过滤一遍煮好的咖啡，喝起来口感更纯粹。
一些人偏爱往咖啡里加炼乳，有点类似越南咖啡。
还有加上一勺掼奶油的，就是红宝石卖的那种。
甚至也有人用麦乳精“调一调”，再配两块咸苏打饼干。
张爱玲最爱的，则是牛奶咖啡：“别人看我翻海明威的小说，以为我和他一样喜欢美式，其实这是误解，我喜欢喝奶咖，最好放低脂奶，这样奶腥气少些。
” 自清末民初以来，经历了各种改革与变迁，咖啡文化都不曾淡出过上海滩。
即便是资源匮乏的年代，老上海人家里的炉灶上，也仍然会煮着咖啡。
“三年困难时期上海仍有咖啡，为利激销售，买一听上海牌咖啡可发半斤白糖票；在咖啡店堂吃咖啡可额外获得四块方糖和一小盅鲜奶。
那个时候父母似更热衷无糖无奶的黑咖啡，然后像摆弄金刚钻样小心地将带回来的方糖砌成金字塔形。
如是，我和哥哥就常有熬得稠稠的白糖大米粥喝。
”——程乃珊，《咖啡的记忆》
上世纪30年代出现了海派文学的概念，而其中最有代表性的新感觉派与鸳鸯蝴蝶派，都和咖啡有着相似之处——厚重的苦味焦虑，略微的酸涩忧伤，加之一点缥缈的甘甜后
味。
民初“鸳蝴派”大家周瘦鹃《生查子》词中就有：“更啜苦加非，绝似相思味。
” 海派文人与咖啡馆，似乎是同一时期如雨后春笋般出现在了上海滩。
老上海的咖啡馆可不是单纯喝咖啡的地方，而更像是城市中的“公共空间”。
作家马国亮在《咖啡》一文中，说起他在上海一家咖啡馆里，无意听到两位女士谈话的经历——“她们谈的是文艺、国民党、政治，什么都谈，她们说完了郭沫若，又说鲁迅、郁达夫、汪精卫、蒋介石…” 在咖啡香、爵士乐的环绕下，进行多元化的思想交流，在当时似乎变成了知识分子间的一套习俗。
1928年8月8日，《申报》登了一篇软广告，叫做《上海咖啡》，文中写道：“…我在那里遇见了今日文艺界上的名人，冰庐，鲁迅，郁达夫等。
并且认识了孟超，潘汉年，叶灵凤等，他们有的在那里高谈着他们的主张，有的在那里默默沉思，我在那里领会到不少教益呢…” 说到知识分子们青睐的老上海咖啡馆，坐落在北四川路上的“公啡”不可不提。
当年鲁迅先生与“左联”领导成员和地下党代表便经常在此秘密接头商谈，鲁迅日记上有多次去到类似“1930年6月5日午后同柔石往公啡喝加啡”的记录。
尽管他自称不爱喝这种“洋大人喝的东西”，还曾以此讽刺小说家张资平：“哪里有什么天才，我只不过是把别人喝咖啡
的时间，都用在工作上而已。
” 咖啡馆不仅仅作为灵感发源之地，更是成为了文学创作的背景。
要问当年哪些作家写过上海的咖啡馆，可是数都数不完的。
田汉1921年创作的独幕话剧《咖啡店之一夜》，是最早在新文学作品中抒发“咖啡馆情调”的。
其他还包括徐讦的《吉卜赛的诱惑》、林徽音的《花厅夫人》、温梓川的《咖啡店的侍女》、张若谷的《咖啡座谈》等等。
时过境迁，曾经在南京路、霞飞路、北四川路、亚尔培路上的那些老咖啡馆，几乎都已随历史消逝如烟云，今天的我们只能通过文人笔下的字句来想象与追忆了。