山西刀削面作文400字 四篇
山西刀削面作文集锦15篇
山西刀削面作文集锦15篇山西刀削面作文1俗话说“民以食为天”。
几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。
今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是――山西的`刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。
山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法――一刀削。
搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。
从那以后，我给山西刀削面取了个别名――“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！山西刀削面作文2俗话说，“世界美食在中国，中国美食在山西。
”山西的美食我最爱的就是刀削面。
这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。
我一进门就高声喊道：“老板，来一碗刀削面。
”“好嘞！”老板答道。
只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的.面团，而是在削空气。
作文山西美食刀削面
作文山西美食刀削面
《山西美食刀削面》
提起山西美食，那刀削面绝对得拥有姓名。
嘿，我对刀削面可是太熟悉啦！
记得有一次，我去山西游玩，那时候已经饥肠辘辘。
走着走着就看到了一家刀削面馆，那店门口的热气腾腾啊，直接就把我给吸引过去了。
我一屁股坐在那小板凳上，大声对老板说：“老板，来碗刀削面！”老板热情地应和着。
不一会儿，一碗热气腾腾的刀削面就端到了我面前，那场面，真叫一个壮观呐！一大碗面上铺着满满的肉臊子，还飘着些许葱花，看着就让人垂涎欲滴啊。
我拿起筷子，迫不及待地就开始搅拌起来。
那面条根根分明，中间厚两边薄，就像一条条小鱼在碗里游来游去。
我赶紧夹起一筷子放进嘴里，哇，那口感，简直了！面条爽滑又劲道，嚼起来特别带劲。
再配上那浓郁的肉臊子，香味瞬间在嘴里散开。
我呼噜呼噜地吃着，那声音，在店里都有回音啦，哈哈，我才不在乎呢，先满足了这张嘴再说！不一会儿，一碗面就被我吃得精光，连汤都不剩一滴。
我摸着圆滚滚的肚子，心满意足地打了个饱嗝，那
感觉，别提多美妙啦！从那以后啊，我只要一提起山西美食，第一反应准是那香到不行的刀削面。
这就是让我念念不忘的山西刀削面，真是人间美味呀！以后有机会，我还得去山西，再尝尝那让人垂涎三尺的刀削面！。
刀削面作文六篇
刀削面作文六篇导语：刀削面，你吃过吗？这可是山西着名风味小吃，我最爱吃了。
以下是店铺为大家分享的刀削面作文六篇，欢迎借鉴！篇一：刀削面普天之下，总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面，那动作之快.令人震惊。
削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。
只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。
他手里的削刀，被他运用的极为灵活.不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团，右手拿着削刀.不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。
也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。
消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调.乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。
令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵.没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。
远远的，就已经闻到了刀削面的味道。
我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的.做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
篇二：刀削面俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。
在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的．红的．绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。
关于山西的刀削面作文汇总五篇
关于山西的刀削面作文汇总五篇关于山西的刀削面作文汇总五篇在平日的学习、工作和生活里，大家都尝试过写作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家整理的山西的刀削面作文5篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
山西的刀削面作文篇1山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。
可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。
一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
关于刀削面还有一个古老的传说。
蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。
为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。
一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。
在出鞑靼的大门时，老汉的'脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。
回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。
”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。
”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。
介绍山西刀削面的二年级写话作文
介绍山西刀削面的二年级写话作文《山西刀削面》
小朋友们，你们吃过山西刀削面吗？那可太好吃啦！
我上次和爸爸妈妈去一家面馆，点了一碗山西刀削面。
面一上桌，我就看到那面条又宽又长，就像一条条小皮带。
吃一口，滑溜溜的，很有嚼劲。
面汤香香的，里面还有小小的肉块和绿绿的青菜，味道好极了！
我大口大口地吃着，不一会儿，一碗面就被我吃光啦！我摸着圆滚滚的肚子，可满足了！
《美味的山西刀削面》
我最喜欢的面就是山西刀削面。
有一次，我放学回家，肚子饿得咕咕叫。
妈妈说：“咱们今天吃山西刀削面。
”我高兴得跳了起来。
不一会儿，妈妈就把面做好了。
我一看，哇！白白的面条，红红的肉酱，闻起来香喷喷的。
我赶紧拿起筷子，夹起一大口面放进嘴里。
那面条软软的，肉酱咸咸的，好吃得我都停不下来。
一碗面很快就被我吃完了，我觉得这是世界上最好吃的面！。
山西刀削面作文范本
山西刀削面作文（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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山西美食作文刀削面
山西美食作文刀削面
我的家乡在山西，这里有许许多多的美食，而我最喜欢的就是刀削面。
山西的刀削面跟其他地方的刀削面有很大的不同，别的地方的刀削面吃起来是那种软软的感觉，而我家乡的刀削面吃起来却是劲道爽滑。
要知道，我们山西人可是出了名的爱吃面食啊！我们山西人每天都要吃面食，而且大部分都是面条。
山西人不仅爱吃面食，而且也爱做面食。
我们家也不例外。
只要有时间，爸爸妈妈就会在家做各种好吃的东西：馒头、包子、饺子、面条……
当然啦，我最爱吃的就是刀削面啦！
一天中午，爸爸妈妈下班回来了，刚进家门就闻到一股香喷喷的味道。
爸爸问妈妈：“今天做什么好吃的呀？”妈妈说：“今天咱们做刀削面吧！”只见爸爸妈妈各自忙着自己手头上的事：
妈妈在和面，爸爸在切肉……不一会儿功夫，所有工作都完成了。
于是爸爸把所有材料都准备好了。
接着开始煮面了。
只见妈妈先在锅里倒上油，等油热了就把肉放进锅里翻炒。
不一会儿，肉炒好了就往锅里倒上一些水，然后开始煮面。
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山西刀削面作文精编
山西刀削面作文（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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【篇一：山西刀削面】
俗话说，世界美食在中国，中国美食在山西。
山西的美食我最爱的就是刀削面。
这不，星期天我又跨进一家刀削面馆。
我一进门就高声喊道：老板，来一碗刀削面。
好嘞!老板答道。
只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团，右手操起一片银光闪闪的铁片，手飞快地挥动着，轻松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面团，而是在削空气。
削出来的刀削面一片连着一片，好像流星赶月，又好像银鱼戏水，在空中划出一道道弧形白线。
面片落进汤锅，汤滚面翻，非常好看!有诗写道：一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
我呆呆地看着师傅娴熟地削着面，以至于连位置都忘坐了。
这时随着一声您的面来喽!一碗刀削面就映入我的眼帘，热腾腾的面香气扑鼻，中厚边薄，有些像柳叶，也有些像木耳的花边，波浪似的，在碗中此起彼伏。
面条上放着几片牛肉片，洒上香菜叶，那香味在我鼻腔中蔓延着，一股舒适感涌遍全身，仿佛全身每一个细胞都在跃动，我不禁夹起一块塞进嘴里，津津有味地吃了起来。
那面爽中带韧，溜溜地滑进肚子里，麻辣辣的，越嚼越有劲。
吃完了面，我望着其他人的面，久久不愿离去
【篇二：山西刀削面】
俗话说的好：世间面食在中国，中国面食在山西，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。
再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。
转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。
【篇三：山西刀削面作文】
普天之下，总不乏奇人异事。
在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。
不知是店里的那位客人点了刀削面。
师傅正在削面，那动作之快。
令人震惊。
削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。
只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。
他手里的削刀，被他运用的极为灵活。
不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。
师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。
不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。
也许，这就是它被称为面鱼的原因吧。
消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。
乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。
令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。
没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。
远远的，就已经闻到了刀削面的味道。
我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。
【篇四：山西刀削面】
我喜欢吃面食，尤其喜爱吃山西的刀削面。
在惠民东路边，开着一家山西刀削面馆，我每日放学路过那，看着店主娴熟地削面，闻着特制汤料散发的香气，口水直流三千尺。
终于，星期二这天，妈妈带我去品尝期盼已久的山西刀削面。
来到刀削面馆，点了份刀削面。
看见店主将一团已揉搓好的大面枕托于左臂，如拉小提琴一样，右手拿块铝板，在面枕上轻松自如地上下滑动，一条条面如同奏出的音符从面枕上飞入锅中，它们在沸腾着，嬉戏着。
不到两分钟，面条熟了，用汤勺把它们捞进碗里，浇上特制的浓汤，撒入青翠的香菜，再摆上自己爱吃的红牛肉，一碗热气腾腾的山西刀削面展现眼前。
我看着眼前的刀削面，酱黑色的汤里白的，绿的，红的，五彩缤纷，阵阵唾液涌入口中。
我迫不及待地夹起一根刀削面，它长约15厘米，宽0。
5厘米，形似长长的柳叶，中厚边薄，喷香四溢，放入口中，软而不烂，韧而不硬，弹性十足。
细嚼之，丝丝面的香甜加上浓汤特制的味道，与牛肉的完美结合更令人回味无穷。
须臾，一碗刀削面便被我一扫而空。
刀削面刺激了我们的味蕾，满足了我们的视觉享受，更让我们品尝到了舌尖上美味!。