酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告
酒店实习生调查研究报告
一、引言随着旅游业的快速发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，对人才的需求日益增长。
实习生作为酒店行业人才储备的重要来源，其培养和管理问题越来越受到关注。
本报告旨在通过对酒店实习生的调查研究，分析当前酒店实习生用工需求变化及管理问题，并提出相应的对策建议。
二、调查方法本次调查采用问卷调查和访谈相结合的方式，对全国范围内的酒店实习生进行了调查。
调查对象包括酒店管理层、实习生和学校教师等。
共发放问卷300份，回收有效问卷280份，其中酒店管理层100份，实习生140份，学校教师40份。
三、调查结果与分析（一）酒店实习生用工需求变化1. 酒店对实习生的需求逐年增加。
随着旅游业的发展，酒店行业对人才的需求不断增长，实习生成为酒店招聘的重要渠道。
2. 实习生需求的专业结构发生变化。
近年来，酒店行业对酒店管理、旅游管理、市场营销等专业实习生的需求逐渐增加。
3. 实习生需求的地域分布不均。
一线城市和经济发达地区的酒店对实习生的需求较高，而二线及以下城市和地区的酒店对实习生的需求相对较低。
（二）酒店实习生管理问题1. 实习生流失率高。
由于实习待遇、工作强度等因素，实习生在实习期间流失率较高。
2. 实习生管理机制不完善。
部分酒店对实习生的管理缺乏系统性和规范性，导致实习生在实习过程中遇到的问题难以得到有效解决。
3. 实习生与正式员工同工不同酬。
部分酒店在薪酬待遇、晋升机会等方面对实习生与正式员工存在较大差距，导致实习生对工作满意度不高。
4. 实习生培训体系不健全。
部分酒店对实习生的培训缺乏针对性，导致实习生在实习过程中难以掌握实际操作技能。
（三）对策建议1. 完善实习生招聘机制。
酒店应根据自身需求，合理制定招聘计划，提高招聘效率，确保实习生质量。
2. 优化实习生薪酬待遇。
提高实习生薪酬待遇，完善晋升机制，增强实习生的归属感和满意度。
3. 加强实习生培训。
建立完善的实习生培训体系，针对不同岗位和层次，制定相应的培训计划，提高实习生综合素质。
酒店管理专业实习的调查报告
关于**学校酒店管理专业实习的调查报告内容摘要最近几年来，随着经济的迅速发展，尤其是奥运会前后的这几年，酒店行业在全国各地风生水起，短时间内涌现出了一大批高星级饭店，和酒店行业迅速发展相对应的是中高等酒店教育也得到了迅速发展，培养出了大批量的酒店专业中专生，但问题是这些酒店专业毕业生却绝大部分选择了从事其他行业，分析其中原因，其中有一个很关键的原因就是酒店学生实习期间，都对酒店行业产生了不好的印象。
从酒店专业学生实习环节存在的问题出发，分析了产生这些问题的原因，并总结提出了解决这些问题的对策。
本调查报告是通过采用表格问卷调查校企实习情况的。
通过本次调查，集中反映了中专学校在酒店专业实习环节还存在比较多的问题。
关键词：酒店行业；实习；问题；对策目录一、酒店管理专业实习概述 (1)（一）专业实习调查的目的 (1)（二）采用表格问卷调查校企实习效果情况 (1)二、实习效果调查情况分析 (2)（一）调查的数据统计 (2)（二）数据分析 (3)1.实习环节存在的问题 (3)2.影响实习效果的原因 (3)三、酒店实习的现状和前景 (4)四、改进酒店实习效果的措施 (4)1.学校应该派老师全程管理学生实习 (4)2.学校和酒店建立完善实习制度 (4)3.学生要保持良好实习心态 (5)4.有关部门出台鼓励政策 (5)5.尽量使全社会尊重酒店行业 (5)6.实习后的总结及调研工作 (6)附录 (7)参考文献 (9)关于**学校酒店管理专业实习的调查报告一、酒店管理专业实习概述在中国，作为服务业的酒店业是最早与国际接轨的行业之一，经过多年来的发展，已经取得了巨大的成绩。
就以目前的发展情况看，我国酒店的硬件设施水平已经达到了可以与国际酒店相媲美的水平。
但是软件水平仍然不是很理想，甚至在一定程度上成为了制约酒店发展的一大因素。
一方面，我国各种类型的酒店呈现高速增长态势，导致酒店管理人才的大量需求；另一方面，各中专学校酒店管理学生流向酒店业之外的行业，酒店专业出身的人才大量流失，酒店业出现了一个很大的人才缺口，成为酒店业发展的瓶颈。
酒店实习生调查报告总结
调查报告：酒店实习生现状调查一、背景随着我国旅游业的快速发展，酒店行业也呈现出旺盛的势头。
酒店实习作为旅游管理专业学生的重要实践环节，不仅有助于学生理论联系实际，提高综合素质，还能为毕业生顺利步入职场奠定基础。
然而，当前酒店实习生的现状却存在一些问题，如实习质量、实习待遇等。
为了深入了解酒店实习生的现状，我们进行了此次调查。
二、调查方法本次调查采用问卷调查、访谈和实地考察相结合的方式，对国内多家酒店实习生进行了随机抽取和调研。
三、调查结果与分析1. 实习岗位及工作内容调查结果显示，酒店实习生的岗位主要集中在餐饮、客房、前台等一线部门。
实习工作内容较为单一，以日常接待、服务为主，部分实习生能参与酒店的日常管理工作。
2. 实习待遇及保障在实习待遇方面，大部分酒店能按照约定提供实习生生活补贴，但补贴水平普遍较低。
此外，部分酒店能为实习生提供住宿和餐饮优惠，但仍有部分实习生需要自行解决住宿问题。
在实习保障方面，部分酒店能为实习生购买意外伤害保险，但大部分实习生缺乏必要的权益保障。
3. 实习培训及指导调查发现，酒店在实习生入职前会进行一定程度的培训，但培训内容较为表面，涉及专业知识和技术技能较少。
在实习过程中，部分酒店能为实习生提供导师制度，但导师的指导力度和效果不尽如人意。
4. 实习收获及评价实习生普遍认为，酒店实习有助于提高自己的综合素质和职业能力。
但在实际操作中，部分实习生表示，实习过程中存在一定程度的工作强度过大、培训不足、待遇不公等问题。
四、建议与展望1. 提高实习质量酒店应加强对实习生的培训和指导，确保实习生在实习过程中能够学到更多的专业知识和技能。
同时，酒店要关注实习生的工作强度，合理安排实习任务，确保实习生在实习期间能够得到充分的锻炼。
2. 完善实习待遇及保障酒店应提高实习生的生活补贴，确保实习生在实习期间的基本生活需求得到满足。
同时，酒店要为实习生购买意外伤害保险，保障实习生的合法权益。
酒店实习调查报告
通过调查分析，发现酒店实习过程中存在的问题，提出解决方案和建议，为酒店 管理专业实习教学提供有益参考。
调查方法与范围
方法
采用问卷调查和访谈的方式，对某酒店的实习生进行深入调 查。问卷涵盖实习生的基本信息、实习环境、工作内容、实 习效果等方面。访谈则针对实习生的工作体验、实习收获、 对酒店实习的建议等进行详细探讨。
时间管理
酒店工作节奏快，任务繁重，有时我难以平衡各项任务的 时间安排。未来需提高时间管理能力，合理安排工作和休 息时间。
情绪管理
面对客户的投诉和不满，我有时情绪受到影响，处理问题 时不够冷静和理性。未来需加强情绪管理，保持专业和友 善的态度。
对未来酒店实习的建议与改进措施
强化培训
建议在实习前期和期间加强技能培训，使实习生更快适应 酒店工作环境和要求。
范围
本次调查共涉及某酒店50名实习生，涵盖酒店前台、客房、 餐饮等多个部门。调查样本具有一定的代表性和广泛性。
调查时间与地点
时间
调查于XXXX年XX月至XXXX年XX月期间进行，确保涵盖实习生整个实习周期 。
地点
调查地点位于某酒店及其周边地区，方便对实习生进行实地访谈和调查。
02
酒店实习环境概述
酒店实习调查报告
汇报人： 日期:
• 引言 • 酒店实习环境概述 • 实习过程中的挑战与收获 • 酒店实习满意度分析 • 酒店实习经验与教训总结 • 附录与致谢
01
引言
调查背景与目的
背景
酒店实习是酒店管理专业学生接触实际工作、提升专业技能的重要途径。然而， 当前酒店实习效果参差不齐，学生实习体验也存在诸多问题。因此，本次调查旨 在全面了解酒店实习现状及问题，提出改进措施，提升酒店实习质量。
酒店管理实习调查报告
一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店业作为旅游业的支柱产业，其市场需求日益旺盛。
为了更好地适应市场需求，提高酒店管理水平，培养具备实际操作能力的酒店管理人才，我国各大高校纷纷开设酒店管理专业。
为了深入了解酒店管理实习现状，本报告对某知名酒店管理专业实习情况进行调查分析。
二、调查对象与方法1. 调查对象：本次调查选取某知名酒店管理专业2018级学生为调查对象，共计100人。
2. 调查方法：采用问卷调查和访谈相结合的方式，对实习学生、实习单位和实习指导教师进行数据收集。
三、调查内容1. 实习学生基本情况（1）性别比例：男生30人，女生70人。
（2）实习单位分布：星级酒店60人，快捷酒店20人，度假酒店20人。
（3）实习岗位：前厅部30人，客房部30人，餐饮部20人，人力资源部10人，其他部门10人。
2. 实习学生实习体验（1）实习满意度：90%的学生表示对实习体验满意，10%的学生表示不满意。
（2）实习收获：95%的学生认为实习收获丰富，5%的学生认为收获一般。
（3）实习过程中遇到的问题：50%的学生认为实习过程中遇到的主要问题是工作压力大、工作环境不熟悉；30%的学生认为沟通协调能力不足；20%的学生认为理论知识与实践操作脱节。
3. 实习单位评价（1）实习单位满意度：80%的实习单位对实习学生表示满意，20%的实习单位表示一般。
（2）实习学生表现：90%的实习单位认为实习学生在实习过程中表现良好，10%的实习单位认为表现一般。
（3）实习单位对实习学生的评价：80%的实习单位认为实习学生具备一定的酒店管理能力，20%的实习单位认为还需加强。
4. 实习指导教师评价（1）实习指导教师满意度：90%的实习指导教师对实习学生表示满意，10%的实习指导教师表示一般。
（2）实习学生表现：85%的实习指导教师认为实习学生在实习过程中表现良好，15%的实习指导教师认为表现一般。
（3）实习指导教师对实习学生的评价：80%的实习指导教师认为实习学生具备一定的酒店管理能力，20%的实习指导教师认为还需加强。
2024酒店实习调研报告范文3篇
2024酒店实习调研报告范文2024酒店实习调研报告范文精选3篇（一）报告标题: 2024酒店实习调研报告一、引言酒店实习是酒店管理专业学生在校期间的重要一环，旨在让学生通过实践中学习酒店管理相关知识和技能。
本次调研旨在探索2024年酒店实习的现状和发展趋势，为未来的实习工作提供参考和建议。
二、调研方法1.采访：我们采访了五所知名酒店管理专业的大学教授和十名学生，了解他们对酒店实习的看法和期望。
2.问卷调查：我们设计了一份面向酒店管理专业学生的问卷并在学校内进行了调查，共收集到了100份有效问卷。
3.实地调研：我们参观了两家五星级酒店以了解实习生在酒店实习中的具体工作内容和环境。
三、调研结果1.酒店实习的重要性：99%的学生认为酒店实习对他们的专业发展非常重要，86%的教授认为酒店实习是培养学生实践能力和综合素质的重要途径。
2.酒店实习的时间安排：80%的学生认为实习时间应在大三上学期进行，以便能够更好地巩固前两年的理论知识；20%的学生认为实习时间可以放在大二下学期，以让学生更早地接触实践。
3.实习内容的合理性：60%的学生认为酒店实习的内容合理且贴近实际工作，40%的学生认为实习内容过于简单和重复。
4.实习报酬的影响：70%的学生认为实习报酬对他们的实习工作积极影响较大，30%的学生认为实习报酬不是他们选择实习的主要考虑因素。
5.实习指导和监督：50%的学生认为实习指导和监督存在问题，40%的学生认为指导和监督比较到位，10%的学生认为没有得到足够的指导和监督。
6.实习后培训机会：90%的学生希望通过实习获得酒店岗位培训的机会，认为这是实习的重要收获之一。
四、建议1.优化实习时间安排：根据调研结果和学生的期望，建议将实习时间调整为大三上学期，以便更好地与理论学习结合。
2.丰富实习内容：增加实习内容的多样性，让学生能够接触到不同的酒店部门和职位，提高实际工作能力。
3.加强实习指导和监督：建议酒店制定详细的实习指导计划，并安排专门的导师负责指导和监督实习生的工作。
酒店实习调查问卷总结报告
酒店实习调查问卷总结报告随着旅游业的快速发展，酒店行业作为其重要组成部分也在不断壮大。
为了满足市场需求，许多高校开设了酒店管理等相关专业，为学生提供理论与实践相结合的机会。
酒店实习成为了学生了解行业、提升自身能力的重要途径。
为了更好地了解酒店实习生的工作情况，我们设计了一份调查问卷，收集了实习生的基本信息、实习经历以及对实习工作的满意度等方面的数据。
通过对数据的分析，我们得出以下结论。
首先，从调查结果来看，实习生在酒店行业的分布较为广泛，涵盖了前台、客房、餐饮、市场营销等多个部门。
这说明酒店行业对实习生的需求较大，也为实习生提供了丰富的选择空间。
在实习期间，实习生能够接触到酒店行业的各个环节，从而对整个行业有更全面的了解。
此外，调查还发现，实习生的性别、年龄、学历等方面较为均衡，有利于我们进行进一步的分析。
其次，从实习生的实习经历来看，大多数实习生对实习工作抱有积极的态度。
他们认为实习有助于提高自己的专业技能、人际沟通能力以及团队合作能力。
在实习过程中，实习生能够将所学知识与实际工作相结合，从而更好地理解酒店行业的运营模式。
同时，实习也为实习生提供了一个锻炼自己的平台，使他们能够在实际工作中发现自己的不足，并不断改进。
然而，调查也发现实习生在实习过程中存在一定的问题。
部分实习生对实习工作的满意度较低，主要原因包括：工作强度较大、工资待遇较低、工作时间不合理等。
这些问题可能会影响实习生的工作积极性和职业发展。
因此，酒店企业应当关注实习生的福利待遇，合理安排工作时间和强度，以提高实习生的满意度。
此外，调查还发现，实习生在实习过程中与同事、上级的关系较为融洽。
这说明酒店企业在实习生管理方面做得较好，能够为实习生提供一个良好的工作环境。
但是，部分实习生认为直接上司对他们的管理不够公平，这可能会影响实习生的工作表现和满意度。
因此，酒店企业应当注重对实习生的管理，确保管理的公平性。
最后，调查结果显示，部分实习生在实习结束后会选择留在实习酒店工作。
酒店实习感受调查报告
调查报告：酒店实习感受一、调查背景随着我国旅游业的快速发展，酒店行业也日益繁荣，酒店实习成为许多大学生职业生涯的起点。
为了了解大学生在酒店实习过程中的感受，以便为酒店行业和学校教育提供有益的参考，我们进行了一次酒店实习感受调查。
二、调查方法本次调查采用问卷调查和访谈相结合的方式，对象主要为在校大学生和已毕业从事酒店工作的实习生。
问卷调查共发放200份，有效回收180份；访谈对象共30人，包括酒店管理人员、实习生和在校大学生。
三、调查结果与分析1. 实习生的基本信息调查结果显示，参与调查的实习生中，男生占40%，女生占60%；大专及以上学历占80%，中专及以下占20%；实习岗位以服务员、前台、客房为主。
2. 实习生的实习感受（1）工作压力60%的实习生表示，实习过程中工作压力较大，主要来源于客人的要求高、工作强度大、工作时间长。
30%的实习生认为，实习期间的工作压力在可承受范围内。
10%的实习生表示，实习期间的工作压力较小。
（2）职业认同感70%的实习生表示，实习过程中对酒店行业有了更深刻的认识，增加了对酒店行业的认同感。
30%的实习生认为，实习期间职业认同感没有明显变化。
（3）人际交往60%的实习生表示，实习过程中与同事、上级和客人之间的交往较为融洽，有利于个人成长。
40%的实习生认为，人际交往方面存在一定困难，如沟通不畅、人际关系复杂等。
（4）实习收获90%的实习生认为，实习期间收获较大，主要包括专业技能、人际交往、心理素质等方面。
10%的实习生表示，实习收获一般。
四、建议与展望1. 酒店方面（1）加强实习生培训，提高实习生的专业技能和服务水平。
（2）合理安排实习生工作时间，避免过度劳累。
（3）注重实习生的人际交往能力培养，提高实习生的综合素质。
2. 学校方面（1）加强校企合作，为学生提供更多实习机会。
（2）注重学生实践能力的培养，提高学生的职业适应性。
（3）加强心理健康教育，帮助学生应对实习过程中的压力。
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酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告
从上表数据可知，有80％的学生认为酒店实习是有意义的，有必要的，80％的学生认为通过本次酒店实习加深了对酒店专业的了解，80％的学生认为实习对今后学习专业知识及参加工作有帮助，65％的学生认为通过实习，熟悉了酒
店服务操作规程，20％的学生能了解酒店服务操作规程，40％的学生认为通过实习，熟悉了酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法，35％的学生能了解酒店岗
位常用设备设施的用途及使用方法。
有80％的学生认为酒店员工和管理人员对
实习生进入酒店实习很欢迎，并有问必答，有30％的学生认为自己在实习中能迅
速融入同事圈子，50％的学生认为自己在实习中与酒店员工相处融洽。
对于“实
习过程中出现不良情绪，你会如何表现出来”，55％的学生认为可以自我调节，只有5％的学生提到会把这种不良情绪表现在工作或客人身上。
在问卷中有20％的学生认为能胜任管理这一岗位。
由此可见，我们酒店专业学生进驻“假日酒店”
实习过程中，在一定程度上对我们的学生进行了职业素养的渗透，促进了学生向
职业人的慢慢转变。
1、学以致用，提高专业技能水平，为就业打下基础
学生实习的过程就是理论运用于实践的过程，在假日酒店整个实习过程中，学生所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入实际操作中，书上理论性
的东西换成学生自己的技能，无论是摆台、传菜上菜、酒水知识、酱料搭配、布
巾的盘点及清洗，还是为客人提供服务的技能都有了很大的提高，不仅了解和熟
悉了酒店服务操作规程，并且酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法也基本了
解和熟悉，这些都为学生将来就业打下了基础。
2、增长见识，扩大视野，提高了人际交往能力
学生刚从单纯的学校生活进入复杂的社会，感受到了学生和职业人的区别，在实习服务中他们接触到许多形形色色的人，在实践中学生们了解了社会，掌握
了一些与人交往的技能，一下子成熟了很多，懂得了许多做人做事的道理，懂得
与上司相处重要的是尊重和服从，和同事相处要懂得宽容和相互帮助，以心换心。
经过这一个月的实习很多学生克服了交际的问题，就算和陌生人交往也能做到从
容大方了。
可以说通过这次在假日酒店的实习打开了学生的视野，增长了学生的
见识，提高了学生人际交往能力，为他们以后适应社会的发展打下基础。
3、增强学习动力，强化求知欲望，提高自身素质
学生进入酒店实习，没有工作经验，没有社会经验，学历太低，能力欠缺，知识不足，让她们在实习中感到力不从心。
另外看着他们的主管、经理能用较强
的专业知识去处理实际操作中遇到的问题，能顺利的处理好每一位投诉的客人。
他们丰富的工作经验和很强的工作能力，激发了学生以后也想当管理人员的想法。
榜样的作用是无穷的，通过实习学生深刻的认识到只有努力的学习，不断的提高
自身素质才能适应社会的发展，社会上才有自己一席之地。
4、锻炼了学生的意志力
我们学生到假日酒店实习主要是分在中餐厅，中餐厅是酒店餐饮部门中比较
辛苦的部门，学生的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清
洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，学生们还要肩负搬运工，搬桌
子椅子、上下转盘、拆卸桌子等。
往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际
情况加班加点，节假日尤其忙，这些对于刚到酒店实习的学生来说确实是非常辛
苦的。
开始时也有部分学生想过退缩，但经过老师和酒店员工的帮助最终他们还
是坚持下来了。
通过这次的酒店实习，学生受挫的能力增强了，学生的意志力也
更加坚强了。