连锁商店的卖场布局与商品陈列(ppt 41页)

2.4.1 商品的归类
按存放要求归类
– 例如：西饼屋可分为室温存放部分、冷藏部 分、冷冻部分等。
按消费者的购买和选择条件归类
– 例如：方便性商品、选购性商品、特殊性商 品。
2.4.2 商品配置的面积分配
陈列需要法ห้องสมุดไป่ตู้
– 这是一种传统的面积分配法，即连锁店根据 某类商品所必需的面积来确定，服装店和鞋 店比较适宜采用此方法。
连锁商店的卖场布局与商品陈列 山东经贸职业学院
连锁商店的卖场布局及商品陈列
教学目标 教学重点 教学内容 教学总结 重点回顾
连锁商店的卖场布局及商品陈列
教学目标
– 本模块主要阐述如何充分利用有限的资源， 规划和实施卖场的总体布局，最大限度的吸 引顾客和便利顾客购买。通过学习，要求学 生掌握连锁商店卖场布局的基本方式与技巧， 理解并掌握连锁商店卖场内商品配置、商品 配置表的制定与修正、连锁商店商品陈列的 主要要求、类型以及连锁超级市场商品陈列 的基本方法。
主要配置以下商品：①流行商品；②色泽鲜艳、 引人注目的商品；③季节性强的商品。
第二磁石点需要超乎一般的照度和陈列装饰， 以最显眼的方式突出表现，让顾客一眼就能辨 别出其与众不同的特点。
2.3.3 第三磁石点
超市中央陈列货架两头的端架位置。端 架是卖场中顾客接触频率最高的地方， 其中一头的端架又对着入口，因此配置 在第三磁石点的商品，就要刺激顾客！
商品的归类 商品配置的面积分配 商品的位置配置 商品配置表的制定 商品配置表的修正
2.4.1 商品的归类
按商品的最终用途归类
– 例如：连锁男子服饰店可以将商品归类为： 衬衫——领带——领带夹；T恤衫——休闲 裤——薄型袜子；皮鞋——鞋油等。
按细分市场归类
– 例如：商圈范围较大的大型女性服饰连锁 店可分为婴儿部；少女部；淑女部和中老年 部等部门。
连锁商店的卖场布局及商品陈列
教学重点
– 卖场布局的技巧 – 商品配置表的制定 – 商品陈列的要求 – 商品陈列的类型 – 商品陈列的方法
连锁商店的通道安排
卖场上的动线可以分为顾客动线、销售人员动 线以及管理动线三类。
– 理想的顾客动线要长，而且要保持一定的流畅性； – 理想的销售人员动线正好与顾客动线的设计相反，
利润率法
– 利润率法，就是商店根据消费者的购买比例 及某类商品的单位面积的利润率来决定，连 锁超市和书店比较适宜采用此方法。
2.4.3 商品的位置配置
各楼层经营内容的安排。
– 必须遵循自上而下客流量依次减少的原则。
商店每一层次商品位置的配置
– 通常消费者到超级市场购物的顺序是这样的： 蔬菜水果------日配品------畜产品、水产品----
应尽量缩短门店内销售人员移动的距离； – 管理动线是后勤人员与卖场联系时所需移动的路线，
也应尽量缩短。 – 应该极力避免顾客动线与门店销售人员动线的交叉。
连锁商店通道安排
卖场上顾客使用的通道可分为主通道和 副通道。
– 主通道是诱导顾客移动的主要通道； – 副通道是顾客在店内移动的支流。
2.2 卖场通道设计的基本原则
2.3.1 第一磁石点
位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经 之地，也是商品销售最主要的地方。
此处配置的商品主要是：①主力商品； ②购买频率高的商品； ③采购力强的 商品。
这类商品大多是消费者随时需要，又时 常要购买的。
2.3.2 第二磁石点
穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客 向前走，第二磁石点在第一磁石点的基础上摆 放。
2.3.5 第五磁石点
位于收银处前的中间卖场。各门店可按 总部安排，根据各种节日组织大型展销、 特卖活动的非固定卖场。
目的在于通过采取单独一处多品种大量 陈列方式，造成一定程度的顾客集中， 从而烘托门店气氛。同时由于展销主题 的不断变化，也给消费者带来新鲜感， 从而达到促进销售的目的。
2.4 卖场内商品的配置
冷冻食品类------调味品类------饮料--------速 食品----糖果饼干------日用杂品
2.4.4 商品配置表的制定
商品配置表的功能
– 有效控制商品品项 – 商品定位管理 – 商品陈列排面管理 – 畅销商品保护管理 – 商品利润的控制管理 – 连锁经营标准化管理的工具
2.4.4 商品配置表的制定
商品配置表的制作
– 确定分类商品配备 – 确定单品项陈列量 – 确定货架数量 – 确定单品项商品的陈列位置 – 确定商品用特殊陈列工具 – 商品配置表的设计
少拐角
– 通道途中可拐弯的地方和拐弯的方向要少。 有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列 线来调节，
2.2 卖场通道设计的基本原则
通道上的照度比卖场明亮
– 通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯； 尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量 最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾 客走动的舒适性和非拥挤感。
足够的宽
– 保证提着购物筐或推着购物车的顾客能并肩 而行或顺利地擦肩而过。一般主通道在2米 左右，副通道1.3-1.6米左右，最小通道在 90厘米左右。
笔直
– 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地 进行笔直的单向通道设计。
2.2 卖场通道设计的基本原则
平坦
– 通道地面保持平坦，处于同一层面上 。
主要配置：高利润商品；季节性商品； 厂家促销商品。
2.3.4 第四磁石点
卖场中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空 间的摆设商品的地点。
在商品的配置上必须以单项商品来规划，即以 商品的单个类别来配置。为了使这些单项商品 能引起顾客的注意，应在商品的陈列方法和促 销方法上对顾客做刻意表达诉求。
陈列商品主要有：热门商品；有意大量陈列的 商品；广告宜传的商品等。
没有障碍物
– 在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或 特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场 的通道，损害购物环境的形象。
2.3 磁石点理论的应用
所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾 客眼光注意力的地方，磁石点就是顾客的注意 点，要创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧 来完成的。
商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最 能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促 进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖 场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。