5.1浅谈越南水果贸易的现状与对策

浅谈越南水果贸易的现状与对策

国际经济与贸易专业农泰河

[摘要]越南属于农业比重较大的国家，农产品市场潜力非常大，尤其是水果市场。近年来越南水果贸易成为越南经济的一大增长点，取得了可喜的成绩，然而也应该看到越南水果贸易还有水果的保鲜贮藏问题，还有也要认识到越南水果在国际市场的价格低下等阻碍因素。本文从水果贮藏要解决的问题，越南水果在国际市场的价格低下的对策，加强水果生产经营企业的竞争力，越南探寻水果加工出口新路等方面提出了解决办法，并畅想了越南水果贸易的发展前景。

[关键词]：越南;水果贸易;对策

Abstract：Vietnamese belonging to the agricultural proportion bigger country, agricultural product market potential is very great, especially fruit market. In recent years, Vietnam fruit trade become Vietnam's economy a big point of growths, obtained delectable result, but also should see Vietnam trade fruit and fruit fresh keeping storage problems, Vietnam fruit in the international market with low price and other obstacles. This article from the fruits of problem to solve, Vietnam fruit in the international market with low price strategy, strengthen fruit production and operation of enterprises competitiveness, Vietnam seek fruit export processing new way proposed solutions. And imagine Vietnam fruit trade development prospect.

Key words: Vietnam; fruit trade; storage

摘要 (2)

前言 (3)

一、越南水果贸易的现状 (3)

（一）越南水果出口潜力巨大 (3)

（二）越南水果业亟待提升 (4)

二、越南水果贸易遇到的难题 (5)

（一）水果的保鲜贮藏问题 (5)

（二）越南水果在国际市场的价格低下 (6)

三、越南水果贸易存在问题的对策 (6)

（一）水果贮藏要解决的问题 (6)

（二）越南水果在国际市场的价格低下的对策 (7)

（三）加强水果生产经营企业的竞争力 (7)

（四）越南探寻水果加工出口新路 (8)

四、发展前景 (9)

结束语 (10)

参考文献 (11)

致谢 (11)

作者简介 (11)

声明 (12)

2010年4 月 19 日晚，首届越南水果节在前江省美寿（Mỹ Tho)市开幕。越南国家主席阮明哲、政府副总理张永仲、公安部部长黎鸿英、中央组委会主任胡德越、胡志明市市委书记黎青海、河内市委书记范光仪、各部门、行业、省、市级和各国际组织代表以及广大群众与会。前江省政府主席陈世玉认为，这是第一个以水果为主题且活动内容丰富多彩的国家级文化事件。本次水果节的目的是表彰勤恳的果农、各位科学家、管理者及企业等共同携手不断创新，育出优良的果品，服务于国内外市场。与此同时，本届水果节还将向世界推广越南的水果品牌，扩大合作，寻求合作机遇，以将越南水果发展推上新阶段；推动农业领域中的贸易促进活动，有效地协助农民和企业在水果生产、加工、销售及出口中的活动。阮明哲在招待会上发表讲话时，对前来参加活动的各界人士表示感谢。这同时也显示出越南水果现已成为受到特别关注的产品。阮明哲指出，越南是获得大自然优待的国家，所以一年四季都有各种各样的鲜美水果。越南的水果潜力是巨大的，但是发展仍然受限，如：资金缺乏、引用科学技术成果以提高产品质量尚未达到预期效果、出口市场少等。本届水果节就为各位管理者、科学家、企业及果农等打造交流平台，在现有基础上扬长避短，以创造越南水果的发展新机遇。阮明哲要求各有关行业在发挥各个地区优势的基础上尽快进行果品种植区域的具体规划，向着大规模种植的发展方向重组生产，为使越南水果的未来更上一层楼且为国家繁荣富强做出更大的贡献。

一、越南水果贸易的现状

（一）越南水果出口潜力巨大

越南新鲜水果的种植面积为55.4 万公顷，年产 300 万吨，出口潜力非常大。从2009 年11月份起，外国需求猛增，所以越南水果出口大幅增长。当前越南水果出口到亚洲、欧洲、北美等 30 个国家，出口创汇 3 亿美元。越南水果协会正在加强促进活动，作为越南出口商和外国进口商之间的沟通桥梁，越南水果协会还展开了研究和培训活动，提供信息和技术帮助，协助各国改善质量和

降低价格等。然而，意大利水果协会称，很遗憾的是越南仅能满足外国订单30%～40%的需求，因为气候干旱，所以收成不好，尤其是在越南北部和中部。德国FruchtPortal 杂志高度评价越南椰子协会的成立，并将此视为促进越南椰子工业发展的重要因素，同时保护协会成员的权利。

越南水果已征服了一些高要求市场，出口金额正进入增加的态势。越南水果及蔬菜协会指出，2012年，越南水果及蔬菜的魅力继续存在，出口金额继续增加，各类水果得到多个高要求市场接受。专家认为，如果越南拥有清楚的定向，达到国际标准的集中专耕区以及在收取后做好保管工作，那么越南水果及蔬菜的出口金额将继续增加。目前，越南全国共有 78 万公顷水果种植面积，其中仅在九龙江平原就有 27 万公顷，每年水果产量达700 万吨。越南水果及蔬菜协会副主席阮明珠表示，2011 年越南的水果及蔬菜出口金额达4.71 亿美元以上，比 2010 年增加了 3300 万美元。因此，在连续两年内，越南水果及蔬菜的顺差金额达1.5 亿美元。目前，一些高要求市场，如美国、日本继续进口越南的一些新鲜水果，如火龙果、柚子等。阮明珠透露，如果越南水果要像进入中国和泰国市场那样顺利进入美国、欧洲、日本等市场，就必须达到这些高要求市场的质量标准。越南水果味美价廉，但是世界需要统一的质量安全的水果。几年前，向美国出口的火龙果一般要通过第三国，如泰国。但是最近，越南企业提升了寻找出口市场的能力，使火龙果的出口金额大幅度增加。专门向美国出口火龙果的一家公司经理表示，向美国出口火龙果价格日益上涨，所以越南果农只要确保数量和质量一律达到国际标准，就容易提高出口金额。除了主要市场如美国、日本之外，韩国也开始喜爱越南火龙果。正因如此，2012 年，期望越南火龙果继续征服更多高要求市场。越南农业与农村发展部的目标是，到 2015年，越南水果出口金额将达 10 亿美元。在该领域的一些专家认为，目前越南水果所担忧的不是市场、质量，而是要确保数量以及食品卫生安全。

（二）越南水果业亟待提升

据越南水果业界专家分析，越南果蔬出口潜力巨大，但需要加强其加工业以及提升卫生状况，以满足愈来愈严格的国际市场标准。据越南南方果树研究