家政服务专业建设方案(新)

家政服务与管理专业建设人才培养方案

鸡西市向阳职业技术学校

二〇一七年三月

目录

一、专业建设的基础-----------------------------------------------1 （一）专业基本情况-----------------------------------------------1 （二）专业建设背景-----------------------------------------------2 （三）专业优势与特色---------------------------------------------4 （四）存在问题 --------------------------------------------------5 二、专业发展与人才培养目标---------------------------------------5 （一）指导思想 --------------------------------------------------5

（二）专业建设目标 ----------------------------------------------6三、专业建设内容-------------------------------------------------8 （一）人才培养模式-----------------------------------------------8 （二）课程建设---------------------------------------------------11 （三）师资队伍建设-----------------------------------------------14 （四）教学条件建设-----------------------------------------------16 （五）教学管理建设-----------------------------------------------18 （六）高职与中职家政服务专业的衔接-------------------------------19 （七）社会服务---------------------------------------------------23

四、改革举措-----------------------------------------------------23

五、建设进度与检测指标-------------------------------------------24

六、年度执行计划---------------------------28

七、保障措施-----------------------------------------------------29

鸡西市向阳职业技术学校

家政服务与管理专业人才培养方案为深入贯彻落实《教育部财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》（教职成[2011]11号），进一步提升我校办学水平和人才培养质量，提高我校服务国家经济发展方式转变和现代产业体系建设的能力。我校经过论证，家政服务与管理专业能够紧贴区域产业发展需求、校企能够深度合作、社会知名度和美誉度高、就业形式好。并制定鸡西市向阳职业技术学校家政服务与管理专业人才培养方案。

一、专业建设的基础

（一）专业基本情况

1．专业基础

该专业拥有一支高素质专兼结合的教学团队，现有高级职称以上教师占20%。拥有《初级家政服务员》、《养老护理与保健》两门校级精品课程，引进12种原著家政服务专业教材，编写校本系列教材5本。依托鸡西市妇联龙妹家庭服务中心、妇婴保健院，以及校外实践实训基地，家政服务专业已培养了一大批职业道德高尚、理论知识丰富、操作技能熟练和职业素质过硬的高端家政服务人才。家政服务专业每年接受千余名校外合作企业的家政服务学员来校学习培训，接受家政服务培训课程、参加家政技能实训，提升了我校的社会知名度和美誉度。目前，学校已获得“国家家政员职业资格考试考点及认证资格”，开始组织开展校内和面向社会的国家家政员职业资格考试。

2009年我校成为黑龙江省家政服务培训示范基地，设立中国家庭服务业协会，一直走在全国高职家政服务教育前列，引领全国高等职业家政服务教育改革的发展方向。

（二）专业建设背景

1.行业现状

随着中国市场经济的不断发展、成熟，产业结构的调整问题摆在了面前。缩小第一、二产业的比重，加大第三产业——服务业的比重，既是实行市场经济的必然结果，又顺应了家庭服务消费需求上升的现实状况。家政服务作为满足家庭生活、家庭功能社会化的一种行业，作为改善家庭生活质量，提高家庭生活水准的一种行业，为广大人民群众所接受和熟悉。2000年，劳动和社会保障部正式认定“家庭服务员”这一职业，家政服务踏上了“职业化”发展道路。劳动与社会保障部提出将发展家政服务作为扩大就业的一个新领域，此举将家政服务确立为服务产业的重要组成行业之一。家政服务是一项跨世纪的“双赢”工程。一方面，它为广大家庭提供了护理、保洁、物流配送、家庭管理等方面全方位的服务体系；另一方面，它是解决就业问题的主要渠道之一。

2.区域产业需求分析

据2010年第六次全国人口普查主要数据显示，鸡西市需要家政服务的人口中0-14岁的人口占20.79%，65岁及以上的人口占9.70%，两项相加比例占总人口的30.49%。人口众多，具有大量的剩余劳动力，这就为家政服务行业储备了丰富的人力资源，同时，地区内一老

一小人群对家政服务人员的需求很大，满足了初步就业的要求。区域内交通便利，有便利的高端家政服务人才的输出条件，该区域的家政服务业发展潜力巨大。

3.人才需求分析

据不完全统计，已经从业的家政服务人员主要是农村进城务工人员和城市下岗失业人员，其中进城务工人员占到70%，当前从事家政服务的一线从业人员中接受过高等技能培训的人才仅占0,02%，据国家劳动和社会保障部调查，全国家政服务至少可为中国提供500多万个就业岗位。

根据本专业三年内毕业生跟踪调查信息，我们得到以下数据（见表1）：

表1 毕业生就业信息调查表

通过此表可以看出，毕业生就业率与就业对口率都很高，达到了98%，三年后转岗率是10.7%，所占比重较小。这充分说明我院的家政服务专业就业质量与毕业生满意度都较高。

（三）专业优势与特色

鸡西市向阳职业技术学校开创了从招生到就业的一条龙人才培养模式。在教学过程中，采取教学与实践相结合，学习与顶岗工作相结合的方式，并拥有校内婴幼儿抚育、衣物熨烫、家庭烹饪等十大实

验实训室。提高毕业生的职业岗位适应水平，提高毕业生职场核心竞争力。

学校设有专门的家政研究机构——鸡西市家庭服务业协会，具有较强的研究能力，能够前瞻性的引领行业发展和指导教学活动。

积极开展课程体系和教学内容改革，已初步构建了“以职业岗位需求”为目标的理论教学体系和实践教学体系。

家政服务专业的就业率连续3年在市内同类院校中名列前茅，毕业生的平均就业率高达98%。学生的主要就业去向为各大、中型家庭服务业企业和街道、社区、养老机构等。用人单位对毕业生的总体满意率在90%以上，毕业生在各地区（行业）有良好的社会声誉。

（四）存在的问题

（1）家政服务专业人才培养方案与行业发展、市场需求衔接紧密性不足。

（2）专业师资队伍结构有待改善。专业教师人数不能满足教学任务需要，专兼职教师比例不很理想，学历和年龄层次以及双师素质的具备程度不足。

（3）实验实训设施需要增加、更新，实训项目、实训管理和考评制度有待进一步完善。

（4）社会服务方式亟待改革，服务能力和服务水平有待进一步提高。

（5）人才培养模式、课程体系建设以及教学方式方法有待进一步创新。

二、专业发展与人才培养目标

（一）指导思想

树立和落实科学发展观，以“服务为宗旨、就业为导向、改革为动力、质量为核心”作为专业建设的宗旨，遵循职业教育教学发展规律，本着“以职业岗位需要为目标，以职业能力培养为主线，以用人单位要求为标准”的建设理念，按照“体现先进性、突出实用性、强调针对性、拓展创新性、兼顾适应性”的建设原则，进一步转变教育思想观念，树立适应高等职业教育发展规律的新理念，参照国家家政员职业资格人才培养的标准，深化人才培养模式及教育教学改革，强化特色意识、创新意识，促进人才培养工作整体水平的提高，以满足经济和社会发展对家政服务人才日益增长的需求。

（二）专业建设目标

培养具有国际视野的、适应现代社会需要的、具有现代家庭服务理念和家庭服务技能的高素质技能型家庭服务人才。进一步深化建设专兼结合、校企结合的家庭服务教学团队，完善家政服务实训中心社会服务功能，通过“工学结合”、“教学做”一体化教学等方式，优化教学模式，建立实验-实训-实习的链式实践教学结构。适应时代的需要、社会的需要、家庭服务产业的需要，培养具有时代服务理念、德才兼备的家政服务人才。提高家政服务专业毕业生与家庭服务市场接轨的能力，实现国际间人才交流。为此在专业建设中，力争做到以下几点。

1.专业与行业岗位需求对接

家政服务与管理专业本身就是一个非常贴近工作岗位的专业，在专业设置的各个阶段都体现了与行业的紧密接触。在家政服务专业的人才培养中一以贯之的继承了这样的良好传统，以岗位需求为根本，通过地方区域调研、国内行业发达地区调研，向行业人士、家政公司管理层咨询，与国家、省市各级家庭服务业协会权威人士座谈。邀请企业管理人员、具备教学能力的一线工作人员，协同教务教学管理人员、家政管理系主任和家政系教学管理人员、专业教师组成专业培养目标、专业人才培养方案修订工作委员会。每学年根据市场、社会生活的变化对人才培养方案进行修订，做到家政服务专业人才的培养紧跟行业发展的需求，专业毕业生走出校门就能进职场大门，离开课堂座位就能胜任公司岗位。

2.课程内容与家政服务职业标准对接

通过专业与行业岗位需求对接，由校企双方共同参与确定培养目标、制定课程计划，依据职业分析设置课程。通过职业分析，梳理出构成家政服务职业的主要活动内容，分辨出支撑该职业的知识与技能，确定相近社会职业的技能知识联结点，使课程设置、教学内容紧紧围绕职业岗位、生产实践的需要。并在专业课的授课中引入企业兼职教师授课，进一步加强内容的生动性、鲜活性和贴近性，直接将家政服务企业的员工要求带入课堂，实现职业标准规范课堂教学。

3.教学过程与企业实践对接

把教室建设成为相似或等同于企业一线生产机构，让学生在学习中体会工作环境，实施“校中企”的实训模式。同时，与龙妹家政服务中心共建“企中校”，让学生在公司顶岗实践，在真正的工作环境中学习，实现教学过程与生产过程的对接，实现学生到毕业离校时可以一脚跨出校门直接踏上工作岗位。

4．实现学历证书与职业资格证书对接

家政服务专业的毕业证书代表着本校对家政服务专业学生在校学习目标的达成，而这些目标就包含着成为一名合格的家庭服务行业的从业者。那么就在毕业证书的学习目标中包含要达到国家制定的家庭服务业从业标准，所以每名学生领取毕业证前都要取得家政服务员、育婴师、公共营养师证书、老年护理员、计算机能力考试一级B 证书等，普通话要达到国家二级乙等标准。

5．努力实现专业与终身学习的对接

学校教学向企业延伸，企业培训向学校延伸，构建了“岗位互聘、机制互通、项目互融、优势互补、资源共享”的长效机制。推动校企共同开展职业资格鉴定、员工学历教育、跨地区员工培训、培训基地共建和产学研用合作等订单项目的开展。为毕业生及企业员工的终身学习提供保障，构建具有本区域特色的家政服务教育终身学习平台。

同时在各层次的家政服务专业学生的培养教育中，注重培养学生的自主学习能力和职业生涯意识，向不同层次的学生适度展现下一阶段需要学习的内容，引导学生树立终身学习的思想。

三、专业建设内容

（一）人才培养模式

1.建设内容

根据家政职业和岗位的任职要求，参照国家家政员职业资格标准，实行任务驱动和项目导向教学模式，进一步完善“一贯式”（实训-见习-实习）人才培养模式。

以社会需求为依据，明晰人才培养目标，深化工学交替、订单培

养、共建校内实训基地以及合作建立校外培训基的模式，实现专业与产业的对接。参照职业岗位任职要求，与行业企业共同制订专业人才培养方案，引入行业企业技术标准，校企合作共同开发专业课程和教学资源，实现课程内容与职业标准的对接。继续推行任务驱动、项目导向等教学模式改革，积极实行灵活多样的教学组织模式，将学校的教学过程与企业的生产过程对接。在此基础上，提高专业人才培养的吻合度，增强学生就业竞争力。

2.建设措施

（1）不断完善“校企合作、工学结合”的人才培养模式

人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性。按照“以胜任职业岗位需要为目标，以职业能力培养为主线，以用人单位需求为培养标准”的原则，不断完善“校企合作、工学结合”的人才培养模式，培养高素质技能型“家政服务员”。

工学结合的教学组织形式（见表2）：

表2 工学结合的教学组织形式

（2）加强顶岗实习的组织与管理

顶岗实习是推进职业教育“职业化”、实现高职实习实训场所与职业工作环境对接的重要方面，是高等职业院校培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的关键教学环节，顶岗实习的主要目的是使学生把所学专业知识、专业技能，直接运用到实际工作中，从而获得真实职业体验，锻炼提高工作能力，达到从业基本要求，最终实现顺利就业。加强顶岗实习的规范与管理是推进工学结合的人才培养模式改革的重要内容。具体措施如下：

1）加强组织领导

学校成立各专业顶岗实习工作领导机构，负责顶岗实习工作的规划、协调和组织管理，建立并负责落实顶岗实习工作管理制度，根据家政服务专业特点和培养方案的要求，选择与专业核心能力相关的实习单位，帮助学生落实顶岗实习岗位，并拨出专项经费保障顶岗实习工作的顺利开展，构建顶岗实习工作的长效运行机制，有效保障顶岗实习效果。

2）强化顶岗实习指导教师队伍建设

选拔本专业优秀专任教师和聘请实习单位技术骨干共同组成顶岗实习指导教师团队。通过与实习单位密切合作，加强对顶岗实习学生的指导。在同一单位实习人数较多时，安排专门教师进行指导；分散顶岗实习时，学校聘请实习单位的技术骨干进行指导。实习指导教

师通过不断强化对学生岗位职业要求和专业技能等方面的指导，确保顶岗实习效果。

3）建立质量监督与考核机制

学校与实习单位、学生签订协议，明确三方的责任、权利和义务。根据专业培养方案的要求制订顶岗实习工作计划、实施方案，明确学生顶岗实习的目的、任务和要求，并编制学生顶岗实习手册。顶岗实习前对学生顶岗实习进行实习动员，宣布实习安排、实习纪律，做好各项准备工作。实习期间，安排指导教师对实习工作进行巡回检查，及时了解实习情况，处理实习中出现的有关问题，并做好检查内容记录。建立学校与企业相结合的顶岗实习质量监督与考核机制，共同评定学生顶岗实习的成绩。在成绩评价中将实习学生的技能水平、职业道德、职业素养、劳动态度、劳动纪律等内容等作为重要考核指标。考核成绩不合格的学生不予毕业。

4）规范管理，保证学生实习安全

根据本专业高素质技能型专门人才的培养规律，结合行业企业要求将顶岗实习安排在第五学期初，顶岗实践时间达10个月。顶岗实习期间保证学生顶岗实习既有学习任务，又有工作任务，做到毕业设计（论文）、顶岗实习、就业三者的有机结合。

学校在学生顶岗实习期间通过不断加强对学生的职业道德教育、法制教育与安全意识教育，明确实习期间学生的行为规范和安全要求，提高学生的自我防护能力。同时，学校和实习单位为实习学生购买意外伤害保险等相关保险，来确保学生的实习安全。

（二）课程建设

1.建设内容

以服务为宗旨，以就业为导向，结合职业岗位的任职要求，参照相关的职业资格标准，构建基于工作过程的家政服务专业课程体系，建立突出职业能力和素质培养的课程标准，力求做到课程内容与职业标准对接。基于工作过程改革教学内容，基于工学结合组织课程教学，改革教学方法和手段，充分运用现代教育技术和信息技术手段，推动优质教学资源的共建共享，全面提升课程教学质量。使岗位的任职要求、工作流程、职业资格标准以及企业文化理念、职业道德和职业精神培养得以内化。

2.建设措施

（1）构建基于工作过程的家政服务专业课程体系

在对上海、北京等市各类家庭服务机构一线岗位进行调研的基础上，聘请职业教育课程开发专家和行业专家对家政服务专业工作任务、岗位能力进行分析，再由学校教师与课程开发专家共同确定课程结构和课程内容，构建基于工作过程的课程体系，创建以就业为导向、以岗位职业能力为引领的课程标准。

（2）调整与优化课程体系

根据“需求调研→岗位分析→工作任务分析→典型工作任务归纳→职业能力分析→领域转换”的构建流程，结合人才培养方案的制定，重新整合课程内容、调整授课顺序与学时分配。妥善处理好单门课程建设与系列课程改革的关系，避免课程之间的重复与脱节，每一门课

程的教学内容、结构的优化，应服从课程体系整体结构的优化，与专业培养要求相适应，并在此基础上体现课程特色。

（3）修订课程标准

将根据专业人才培养目标、岗位需求和前后续课程的衔接，参照相关的职业资格标准，不断修订、完善专业核心课程标准，所有的专业课程标准每年度修订一次。

（4）专业课程的建设与实施

以创建精品课程为出发点，大力推进专业课程建设。努力开发创建以优质核心课程为基础的高职家政服务专业共享型教学资源库，确保专业主干课程均达到优质核心课程标准。

将已经建设完成的《现代家政概论》、《家庭保健与护理》两门校级精品课程，结合近几年的实施情况，进一步完善并对课程内容进行持续更新。精品课程建设计划（见表3）：

表3 精品课程建设计划

（5）教材（含课件）开发与建设

在家政校本系列教材试用和修订的基础上，与知名出版社合作出版家政系列教材。结合精品课程建设改版《家庭管理学》教材、编订《家庭礼仪》，《家庭保健与护理》教材，编订《家庭心理学》校本教材，同时改进或新开发相应课程的配套课件。

（三）师资队伍建设

1.建设内容

建成一支职称结构、年龄结构、学历结构、专业特长结构合理，年富力强、团结协作的“三高”（教学水平高、科研水平高、社会服务水平高）教师队伍。在两年内，力争培养专业带头人2人，培养骨干教师5人，两年内引进行业企业专业带头人1人，教师不低于6个月的企业研修达22人次，聘用兼职教师8人，兼职教师承担专业课课时的比例达到45%，参加国内外培训达12人次。

2．建设措施

（1）大力培养“双师”素质教师队伍

学院与企业行业共同制订教师培养方案，确定培养内容，教师在企业研修完毕后经校企双方共同完成考核，考核不合格的教师再进行企业研修锻炼。

实施青年教师导师制。为新进教师制定培养计划，选择具有教学经验丰富和实践技能突出的双师素质教师或企业知名专家对青年教

师进行“传、帮、带”，提高教师的职业教育素养和教育教学水平。

具体实施流程见图：

教师接受

企业培养

学校企业共同完成考核

教师接受企业培养示意图

（2）兼职教师队伍建设

两年内从黑龙江省妇联龙妹家政公司、鸡西龙妹家政服务中心，青岛阳光大姐护政有限公司和相关企业行业，聘请多名兼职教师，承担专业技能训练课程和学生的顶岗实习等教学工作，承担专业课课时的比例达到45%。

对兼职教师进行教育教学能力的培养，使兼职教师能够掌握职业教育规律，适应高职教学岗位需要。兼职教师与专任教师引派结合、