肥胖儿童膳食指导
幼儿园肥胖儿的管理制度
一、指导思想以《幼儿园工作规程》为指导，以《中国儿童肥胖防治指南》为依据，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，尊重幼儿身心健康发展的规律，以科学的方法和措施，加强幼儿园肥胖儿的管理，促进幼儿健康成长。
二、管理目标1. 降低肥胖儿比例，提高幼儿身体素质。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯，预防肥胖症。
3. 加强家园合作，共同关注幼儿身心健康。
三、管理措施1. 建立肥胖儿档案（1）对入园幼儿进行全面健康检查，建立健康档案。
（2）对肥胖儿进行登记，建立肥胖儿档案，记录幼儿身高、体重、饮食、运动等状况。
2. 开展健康教育活动（1）教师定期开展健康教育活动，向幼儿普及肥胖症的危害及预防知识。
（2）组织幼儿参加户外活动，提高幼儿体质。
3. 制定合理的膳食计划（1）根据幼儿年龄和营养需求，制定科学合理的膳食计划。
（2）控制幼儿的糖分摄入，提倡粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。
4. 加强运动指导（1）每天保证幼儿有足够的户外活动时间，鼓励幼儿参加各种体育活动。
（2）针对肥胖儿，制定个性化的运动方案，指导家长在家中进行适当运动。
5. 家园合作（1）定期与家长沟通，了解幼儿在家中的饮食、运动等情况。
（2）开展家长培训，提高家长对肥胖症的认识，共同关注幼儿健康成长。
6. 定期评估（1）每学期对肥胖儿进行一次全面评估，了解肥胖儿的健康状况。
（2）根据评估结果，调整肥胖儿的管理措施。
四、责任分工1. 教师负责肥胖儿的日常管理，包括饮食、运动、健康教育等方面。
2. 医务人员负责肥胖儿的健康检查和评估，制定针对性的管理方案。
3. 家长负责监督幼儿在家中的饮食、运动等情况，与幼儿园共同关注幼儿健康成长。
五、监督与评价1. 幼儿园成立肥胖儿管理小组，负责监督和管理肥胖儿工作。
2. 定期对肥胖儿管理情况进行检查，确保各项措施落实到位。
3. 对肥胖儿管理成果进行评价，及时总结经验，改进不足。
本制度自发布之日起实施，幼儿园各部门要严格执行，共同为幼儿健康成长贡献力量。
小学生单纯性肥胖的干预措施
小学生单纯性肥胖的干预措施作为校园中广泛存在的问题，小学生单纯性肥胖在近年来越来越引起了大众的关注。
据统计，中国儿童青少年肥胖率已大幅上升，尤其是城市地区，总体肥胖率已从2003年的3.3%上升到2013年的8.1%。
小学生单纯性肥胖给孩子们的身心健康带来了严重的威胁，因此，预防和干预是非常必要的。
本文将讨论一些干预措施，以帮助学校和老师更好地帮助这些患有单纯性肥胖的小学生。
一、合理膳食营养合理的膳食营养是预防和干预儿童肥胖的基础。
戒除过多油腻、高热量食品，增加蛋白质、膳食纤维和水分摄入，鼓励多食用蔬菜、水果、全谷物食品等，制定科学、合理的饮食计划能够有效地控制儿童的体重。
二、坚持运动锻炼运动是调节体重、塑造体型和增强体质的有效方法。
小学生应该坚持每天适量的体育锻炼，建立良好的体育锻炼和日常生活锻炼的习惯，以促进体能的锻炼和促进身体的发育。
在运动锻炼时，还需要注意安全措施、科学规律和适度强度。
三、指导相关知识学校和老师应该进行有针对性的肥胖相关知识指导，帮助孩子们正确地认识肥胖危害、了解科学的减肥方式和膳食管理、掌握运动量的正确估计和发跑时间的选择，以及鼓励他们养成良好的生活习惯，如早睡早起、规律作息等。
四、家庭辅导孩子是家长的“小棉袄”，家长的态度和行为对于孩子的肥胖现象具有很大的影响。
家长应该合理安排家庭饮食，每顿饭以荤菜为主，适度减少糖分和油腻食品，并配合孩子进行体育锻炼。
还可以鼓励孩子多出去玩耍、尝试不同的体育项目，一起参加户外活动，慢慢地改变孩子的习惯，达到控制肥胖的目的。
五、定期评价每学期结束时，学校和老师可以对肥胖患者的体质情况进行评估，及时发现问题并进行干预。
家长也可以在日常生活中对孩子进行体型监测和饮食、运动方面的评价，及时调整食谱和运动量，避免肥胖问题越来越严重。
总结：小学生单纯性肥胖的干预具有长期性和系统性的特点。
学校和老师、家长和孩子们都应该共同关注和参与干预，积极探索有效的干预策略，全方位领域开展防止儿童肥胖发生的工作，共同为孩子的健康成长创造良好的环境。
幼儿园小班肥胖儿计划
幼儿园小班肥胖儿计划2023—2024学年度第二学期教师：肥胖已经成为当今社会中一个不容忽视的健康问题，尤其在儿童群体中，肥胖率呈上升趋势。
为了有效地管理和改善幼儿园肥胖儿童的健康状况，我们特制定以下计划，以期通过科学合理的饮食管理、运动锻炼、家园合作等多方面的措施，帮助肥胖儿童减轻体重，提高生活质量。
一、情况分析天天小朋友是家里的独生子，平时爸爸妈妈忙于工作，没什么机会管理他是日常生活，平时都奶奶照顾的。
每天放学一到家就囔囔肚子饿，奶奶心疼这个孙子，立马就去煮一碗馄饨，平时在家也睡的晚，因此每日夜宵也是必备的。
王屹晟在家最喜欢躺在床上看动画片，而且他最喜欢吃巧克力、甜饮料、面条、奶制品、冰激凌，每次趁妈妈不在家就喜欢到处找妈妈的零食。
而大人也很少带他出去散步、运动，最终导致他的体重不断升高。
二、饮食管理策略1. 合理安排膳食：根据肥胖儿童的营养需求和生长发育特点，制定个性化的饮食计划，确保营养均衡，热量适中。
2. 控制热量摄入：适当减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷类等低热量、高纤维的食物摄入。
3. 倡导健康饮食文化：通过教育活动和游戏等形式，培养肥胖儿童养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和偏食。
三、运动锻炼计划1. 制定个性化运动方案：根据肥胖儿童的体能和兴趣，制定个性化的运动计划，包括有氧运动、力量训练、柔韧性练习等。
2. 安排每日运动时间：确保肥胖儿童每天有足够的运动时间，如晨间锻炼、课间活动、户外活动等。
3. 鼓励家长参与：邀请家长参与肥胖儿童的运动锻炼，共同监督和管理，促进家园共育。
四、家园合作1. 定期沟通与交流：建立家园沟通渠道，定期与家长沟通肥胖儿童的饮食、运动及健康状况，共同商讨改进措施。
2. 家长教育培训：组织家长参加肥胖儿童健康管理相关的教育培训活动，提高家长对肥胖问题的认识和重视程度。
3. 家庭环境改善：指导家长改善家庭环境，营造健康的生活氛围，为肥胖儿童提供有利于减肥的家庭支持。
儿童肥胖症的饮食管理
（2）食物交换方法： 把这些食物的计算值分别称为一份，在食谱 选择时，它们可以以一份为单位直接交换使用。 按常用食物所含营养素的特点划分为六大类 食物。食物交换只能在同类食物中进行，如在肉 类之间，或者是在蔬菜水果之间，而不能将肉类 与蔬菜进行等量交换，也不能用主食类同肉类交 换。 食物交换份表_2010.xls 食物交换份法配餐表.doc
2、合理选择食物
• 参考食物金字塔原则 • 适量脂肪 • 足量蛋白质 • 较多纤维素
• 参考食物热卡含量
（１）.均衡饮食
• 儿童正处于生长发育时期，因此，应当保证 蛋白质、各种维生素和微量元素的供给，对肥胖 儿童也不例外。多吃蔬菜，对于可能导致肥胖的 饮食，则应严格控制。
3-6岁儿童膳食指南食物金字塔
• 了解饮食现状 • 发现不良饮食习惯 • 常见错误饮食习惯如：不吃早餐 不吃青菜 吃饭速度很快 吃夜宵 爱吃快餐 吃饭时 看电视 边吃零食边看电视 心情不好时就 吃零食 三餐不定时 餐前、餐后吃零食或 饮料。
（1）、确定基线行为
• 了解饮食行为、运动行为、生活行为
• 确定导致孩儿童肥胖的问题行为
等值肉蛋类食品交换表
等值奶类的营养成分
能量90千卡 碳水化合物6克 蛋白质4克 脂肪5克
等值奶类交换份
等值大豆和豆制品的营养 成分
能量90千卡 碳水化合物6克 蛋白质4克 脂肪5克
等值大豆和豆制品交换表
等值油脂及硬果的营 养成分
能量80千卡 脂肪9克
等值油脂及硬果交换份
3.饮食行为调整
（A）.饮食嗜好诱导
• 肥胖儿童饮食嗜好与正常儿童不同，往往爱吃 荤食和甜食。应对他们加以诱导，让他们逐渐喜 爱吃粗粮和蔬菜，多吃水果、蔬菜，减少肉食和 谷物数量，不吃肥肉和甜食。西方兴起了“淡味 减肥”，即增加蒸、煮、烤和凉拌菜，减少油炸 和炒菜。同时，菜中少放盐，尽量不放糖和味精。 这样，无形中减少了脂肪的摄入量，同时蒸煮菜 体积大，味道淡，有助于减少饮食数量。
幼儿园肥胖儿童的干预方案
幼儿园肥胖儿童的干预方案引言：随着现代生活方式的改变，肥胖问题在幼儿园阶段逐渐增加。
肥胖对儿童的身体健康和心理发展都带来了负面影响。
因此，制定有效的干预方案是至关重要的。
一、加强家庭教育1. 提升父母营养知识水平：为了更好地引导孩子的饮食和生活习惯，幼儿园应定期组织家长培训，提供正确的营养知识和健康饮食的指导。
2. 提供健康食谱：幼儿园可以定期向家长发放健康食谱，包括丰富多样的膳食建议，以及如何为孩子选择适当的食物。
3. 鼓励家庭共同运动：幼儿园可以组织家长和孩子一起参加户外运动活动，增加亲子互动，提高孩子的运动兴趣。
二、改善学校饮食环境1. 提供健康午餐：幼儿园应提供均衡的午餐，包括蔬菜、水果和富含蛋白质的食物，避免高糖和高脂肪食物的摄入。
2. 提供营养零食：幼儿园可以提供健康的零食选择，如水果、蔬菜和全谷类食品，避免提供过多的糖果和油炸食品。
3. 增加运动时间：幼儿园应增加户外活动的时间，鼓励孩子进行充足的体育锻炼，以促进他们的身体发育和心理健康。
三、增加课堂运动时间1. 定期进行体育课：幼儿园应安排每周定期的体育课，包括有氧运动、游戏和舞蹈，以增加孩子的体力活动。
2. 增加课堂活动：在日常教学中，可以设计一些活动，如站立或走动的学习环节，以减少长时间坐姿对孩子的伤害。
3. 鼓励户外活动：幼儿园可以安排户外探索活动，如郊游、野餐和园艺，以增加孩子的户外运动时间。
四、关注心理健康1. 建立积极的自尊心：幼儿园应注重培养孩子的自尊心，通过赞扬和鼓励，帮助他们建立积极的自我形象。
2. 提供心理咨询支持：对于肥胖儿童，幼儿园可以提供心理咨询支持，帮助他们应对自我形象问题和心理压力。
3. 鼓励合作和友谊：幼儿园应鼓励孩子之间的合作和友谊，通过团队活动和游戏，帮助他们建立良好的人际关系。
结论：幼儿园肥胖儿童的干预方案应从家庭教育、学校饮食环境、课堂运动时间和心理健康等多个方面入手。
通过综合干预措施，我们可以帮助肥胖儿童养成健康的饮食习惯、增加体育锻炼时间，提高他们的身体和心理健康水平。
幼儿园肥胖儿超重儿管理措施
幼儿园肥胖儿超重儿管理措施肥胖和超重成为当前儿童健康的重要问题，幼儿园作为孩子们的第二个家庭，应该承担起对肥胖儿、超重儿进行管理的责任。
以下是幼儿园针对肥胖儿、超重儿的管理措施：1.提供健康饮食：幼儿园应提供丰富多样、均衡营养的饮食，限制高热量、高含糖和高盐的食物。
增加蔬菜、水果、粗粮和低脂奶制品等健康食物的摄入，减少糖果、饼干和油炸食品的供应。
每天提供合理的三餐和两次小食，帮助孩子们建立健康的饮食习惯。
2.引导适量运动：幼儿园应注重孩子的体育活动和户外游戏，引导孩子不断积极参与，增加锻炼。
根据年龄和发展阶段的不同，提供适合幼儿的体育课程和运动项目，如跑步、跳绳、游泳等，培养孩子们的爱好，增强他们的体能素质。
3.智能屏幕的限制：孩子们过多地沉迷于电视、电脑、手机等智能屏幕，不仅会导致长时间的静坐，而且会增加各类诱发肥胖因素的食物和广告的暴露。
幼儿园应限制孩子们接触智能屏幕的时间，鼓励他们积极参与课堂活动和户外游戏，提高他们对实际生活的关注。
4.家园联动：通过家长会、亲子活动等形式，增加家长的参与度，共同关注孩子的生活习惯和饮食情况。
家长和教师可以密切配合，交流孩子的饮食、运动和生活情况，并提供适当的指导和建议，帮助孩子养成健康的生活习惯。
5.提供健康教育：通过丰富多彩的教育活动和图书馆的资源，幼儿园可以向孩子们介绍肥胖和超重的危害，教育他们关于健康饮食、适量运动和正确生活方式的知识。
通过亲身体验、游戏和绘本等形式，让孩子们能够更好地理解和接受健康的生活方式。
6.定期体检和监测：幼儿园可以与健康专业机构合作，定期对孩子的身高、体重和体脂进行测量和监测。
并将测量结果反馈给家长，帮助他们了解孩子的身体状况，并及时采取相应的措施。
7.建立健康的环境：幼儿园应提供优良的教育、生活环境，鼓励孩子们积极参与各种活动。
提供良好的饮食环境，如合理摆放餐具，推广无味道的饮用水替代甜饮料，为孩子们创造良好的健康意识和习惯。
预防中小学生肥胖问题的健康饮食指导
预防中小学生肥胖问题的健康饮食指导引言随着社会经济的快速发展，我国中小学生的饮食健康问题日益突出，尤其是肥胖问题。
为了提高中小学生的饮食健康水平，本指导针对中小学生提出了预防肥胖的健康饮食建议。
一、平衡膳食原则1. 粮食多样化：中小学生应保证每日摄入一定量的粮食，包括米饭、面条、馒头等，以保证能量的供给。
2. 优质蛋白质摄入：适量摄入肉类、鱼类、禽类、蛋类以及豆制品，以满足生长发育的需要。
3. 蔬菜和水果摄入：保证每日摄入足量的蔬菜和水果，以提供维生素、矿物质以及膳食纤维。
4. 低脂乳制品：鼓励中小学生每日饮用一杯低脂牛奶或酸奶，以补充钙质。
5. 限制糖和盐的摄入：限制高糖、高盐食物的摄入，减少零食和快餐的食用。
二、合理安排餐次1. 早餐：不要忽略早餐，保证营养丰富、能量充足，避免食用高糖、高脂肪的食品。
2. 午餐：午餐应占每日总能量摄入的40%，注重蛋白质、蔬菜和主食的搭配。
3. 晚餐：晚餐不宜过晚，避免油腻、高热量的食物，以免影响睡眠。
三、良好饮食习惯1. 适量饮水：每天至少喝8杯水，避免碳酸饮料和高糖饮料的摄入。
2. 合理安排餐饮速度：慢慢吃，咀嚼充分，避免暴饮暴食。
3. 不吃夜宵：晚上睡前2小时内不宜进食，以免影响消化和睡眠质量。
四、适量运动1. 增加日常活动量：鼓励中小学生增加走路、跑步、骑车等日常活动，减少久坐时间。
2. 规律体育锻炼：保证每周至少3次中等强度的体育锻炼，每次持续30分钟以上。
五、家长和学校的支持1. 家长教育：家长要关注孩子的饮食健康，合理安排家庭饮食，做好榜样。
2. 学校教育：学校要加强食品安全和健康饮食教育，提供健康的餐饮服务。
六、总结通过以上健康饮食指导，希望能帮助中小学生建立起良好的饮食习惯，预防肥胖问题，促进健康成长。
幼儿园超重儿童减肥方案及健康营养指导
幼儿园超重儿童减肥方案及健康营养指导幼儿园是儿童成长的重要阶段，但随着现代生活方式的变化，越来越多的儿童出现了超重和肥胖的问题。
对于幼儿园超重儿童来说，减肥和健康饮食是至关重要的，因为他们的身体正在快速发育，需要得到充分的营养，同时又要避免过量摄入导致肥胖的食物。
本文将着重探讨幼儿园超重儿童减肥方案及健康营养指导，旨在为家长和教师们提供相关的知识和建议。
一、幼儿园超重儿童的现状与问题1.1 现状：越来越多的幼儿园超重儿童随着社会发展和生活水平提高，儿童的超重和肥胖问题日益严重，幼儿园超重儿童的数量也在逐年增加。
1.2 问题：超重儿童面临的身体和心理健康问题超重儿童容易出现心血管疾病、糖尿病、骨骼问题等身体健康问题，同时还会受到同龄人的歧视和压力，影响心理健康。
二、超重儿童减肥方案2.1 运动：有效控制体重增长适当的运动可以帮助超重儿童消耗多余的热量，控制体重增长，同时还可以增强身体素质。
2.2 饮食：健康均衡的饮食习惯建立健康的饮食习惯非常重要，包括多吃蔬菜水果、减少高热量食物的摄入以及规律饮食等。
2.3 家庭的重要性：家长的关心和帮助家长的关心和帮助对于超重儿童的减肥至关重要，家庭是孩子的第一所学校，要培养孩子正确的饮食习惯和运动习惯。
三、健康营养指导3.1 蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡摄入幼儿园超重儿童需要足够的营养，但要避免过量摄入高热量食物，应该以蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡摄入为主。
3.2 维生素和矿物质的摄入维生素和矿物质对于儿童的健康成长至关重要，家长和教师应该关注超重儿童的营养摄入，确保他们得到全面的营养。
3.3 合理的饮食控制家长和教师要教育超重儿童，要控制食物的摄入量，不要暴饮暴食，培养正确的饮食习惯。
四、结语通过以上的介绍，我们可以看出，幼儿园超重儿童减肥方案及健康营养指导对于他们的身心健康非常重要。
家长和教师应该共同努力，关注超重儿童的饮食和运动习惯，为他们提供健康的成长环境。
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肥胖儿童膳食指导的关键措施-1
给孩子提供各种健康食物的选择，而 不刻意限制进食，如果所有的选择都 是健康食品，不必过于担心孩子吃得 太多。 判断应该吃多少非常重要，让孩子学 习和体验饱腹感，知道何时该停止进 食。
不良饮食环境-1
食品的份量加大：餐馆每盘菜的分 量、超市食品的包装、快餐店的份 餐等； 餐馆就餐次数增加：家庭聚餐，亲 朋好友聚餐，餐馆承担学生午餐。
不良饮食环境-2
路上进食现象普遍； 进食食品趋向高蛋白、高脂肪、低纤 维素和低碳水化合物：方便食品、油 炸食品、快餐。
饮食模式转变的原因-1
二、合理选择食物
参考食物金字塔原则 适量脂肪 足量蛋白质 较多纤维素 参考血糖生成指数 参考食物热卡含量
三、改变不良的饮食习惯
了解饮食现状（食物种类、进食量、进食时行为） 发快； 边看电视边吃 ；
具体做法-1
合理分配一日三餐 重点控制晚餐 应尽量减少烹调过程中油、 淀粉、糖的用量。 饭后刷牙 控制购买 主食量大者控制主食
具体做法-2
饭时交谈：注意内容 细嚼慢咽：3遍 饭前喝汤：素汤 小块烹调：小盘小碗 食物替代 允许剩饭
四、避免不当的饮食控制
肥胖儿童膳食指导的关键措施-4
尽量少用油炸的烹调方式。 正确衡量每人每天所需的食物， 家长常常过高估计孩子所需的 食物量，而需要的量往往比我 们想象的少。
婴幼儿肥胖的饮食指导原则
6个月以内纯母乳喂养儿继续母乳喂养，6 个月时添加辅食 6个月内人工喂养儿避免过度喂养，6个月 时添加辅食 6-12个月添加辅食时先添加铁强化米粉和 蔬菜泥，捕捉婴儿的饱感信息，避免过度 喂养 1-3岁幼儿强调避免过度喂养，养成吃蔬菜 水果的习惯
一、控制食物总量
确定每日生理需要量 考虑儿童年龄、性别、活动量、身高等因素
儿童每日热卡推荐供给量 年龄 3岁 4岁 5岁 6岁 男(kcal) 1350 1450 1600 1700 女 (kcal) 1300 1400 1500 1600
肥胖儿童能量控制量 ＜6月 110Kcal/Kg/d 6-9月 90Kcal/Kg/d ＜5岁 600-800 Kcal/d 5-10岁 800-1000Kcal/d 10-14岁 1000-1200Kcal/d 重度肥胖可按以上减30%
肥胖儿童膳食指导的关键措施-2
不要用食物奖励孩子或把不给孩子食 物作为惩罚，不要强迫孩子把碗里盛 的饭菜吃光，应允许孩子剩饭。 避免边看电视边吃饭或看电视时吃零 食，就餐时家庭成员可相互谈论各自 一天的生活，而不要仅仅谈论和吃有 关的事情。
肥胖儿童膳食指导的关键措施-3
尽量不吃快餐，因快餐所含的 脂肪量往往太高。 蔬菜、水果和粗粮应占全家每 天食物总量的大部分。
食品工业发展和物资的丰富； 经济、生活水平提高和人 们收入增加，大大增加了 食物购买能力；
饮食模式转变的原因-2
工业化社会的发展伴随着第三产业的 蓬勃兴起，使食物的获得变得极其便 利，人们足不出户，可通过电话、网 络等各种手段获取各种食品； 都市忙碌的生活使人们无暇烹制合理 营养的饭食、社交活动频繁使聚餐的 机会增多。
肥胖原因-----综合因素
营养过度 缺乏活动 行为偏离：胆小、恐惧、不合群、少活动 以进食为自娱 遗传
肥胖危害
心血管 内分泌：血糖高、胰岛素高 呼吸消化系统：易感染、脂肪肝 心理性格：抑郁、孤僻、智力障碍
膳食指导的内容
一、控制食物总量 二、合理选择食物 三、改变不良的饮食习惯 四、避免不当的饮食控制
肥胖儿童的膳食指导
南京市妇幼保健院 儿童保健所 李希翎
认识肥胖的关键期
胎儿期 婴儿期 学龄前期 青春发育期
了解儿童生长发育规律
1-6月体重（KG） 出生体重+月龄*0.7 7-12月体重（KG） 出生体重+6*0.7+（月龄-6）*0.3 2-12岁体重（KG） 年龄*2+8 2-10岁身高(CM) 年龄*7+70
效果评价
对肥胖儿童采用饮食调整方案, 不可能 在短期内出现明显的减肥效果。一个 6～7岁的孩子，即使一点东西都不吃， 也要3～4天才能减去1公斤体重。 首先要有恒心和毅力，让孩子长期坚 持执行饮食调整方案。只要建立了健 康的饮食模式，孩子的体重终将回到 正常。
谢 谢！